1
00:00:08,760 --> 00:00:10,880
저에게 크리스마스란 햇살과

2
00:00:10,960 --> 00:00:12,600
사랑하는 사람들과
함께 보내는 시간

3
00:00:12,680 --> 00:00:15,000
훌륭한 음식입니다

4
00:00:17,320 --> 00:00:20,440
제 궁극의
미리 만들어 두는 디저트예요

5
00:00:21,200 --> 00:00:24,040
환상적으로 생겼지만
손쉽게 만들 수 있죠

6
00:00:24,120 --> 00:00:26,640
크리스마스는
새로운 요리를 만들어

7
00:00:26,720 --> 00:00:28,920
가족의 전통을 기념하기에
좋은 때입니다

8
00:00:29,000 --> 00:00:31,640
손님들이 가장 기대하는

9
00:00:31,720 --> 00:00:34,320
크리스마스 선물이 될 거예요

10
00:00:34,400 --> 00:00:37,360
1년에 한 번뿐인
이 마법 같은 날을

11
00:00:37,440 --> 00:00:39,040
기념하도록

12
00:00:39,120 --> 00:00:41,120
제가 좋아하는 간단한 레시피와

13
00:00:41,200 --> 00:00:43,520
기발한 스타일링 팁을
전부 보여드리죠

14
00:00:47,960 --> 00:00:52,720
도나 헤이의 맛있는 크리스마스

15
00:00:54,840 --> 00:00:56,240
이번 화에서는

16
00:00:56,320 --> 00:00:59,080
맛있는 음식 선물과
아름다운 장식을

17
00:00:59,160 --> 00:01:01,080
만드는 법을 보여드릴게요

18
00:01:01,160 --> 00:01:02,920
잘했어

19
00:01:03,000 --> 00:01:04,840
깜찍한 진저브레드 마을은

20
00:01:04,920 --> 00:01:06,760
만들기 정말 간단하답니다

21
00:01:06,840 --> 00:01:09,600
판자를 가져다가
반죽 위에 놓고

22
00:01:09,680 --> 00:01:10,880
자르세요

23
00:01:10,960 --> 00:01:14,080
제가 제일 좋아하는
초간단 초콜릿칩쿠키입니다

24
00:01:14,160 --> 00:01:15,440
하나 더 잘라, 괜찮아

25
00:01:16,760 --> 00:01:20,400
제 특제 당근케이크는
어디에서도 볼 수 없죠

26
00:01:20,480 --> 00:01:24,000
맛있는 아침 식사로 만듭니다

27
00:01:24,080 --> 00:01:25,560
초콜릿캐러멜바는

28
00:01:25,640 --> 00:01:27,960
여러분의 세상을 바꿀 겁니다

29
00:01:28,040 --> 00:01:31,000
맛이 폭발하는 완벽한 간식이죠

30
00:01:31,080 --> 00:01:33,360
이 모든 요리를

31
00:01:33,440 --> 00:01:35,480
가족과 친구들에게 보낼 선물로

32
00:01:35,560 --> 00:01:38,000
예쁘게 꾸미는 법을
보여드릴게요

33
00:01:38,080 --> 00:01:39,400
예쁘네요

34
00:01:44,080 --> 00:01:48,160
당근케이크의 장점을 살린
제 당근케이크 그래놀라는

35
00:01:48,240 --> 00:01:51,920
맛있는 아침 식사가 됩니다

36
00:01:52,000 --> 00:01:54,920
크리스마스 날
아침에 먹기에 딱 좋죠

37
00:01:55,000 --> 00:01:56,400
정말 간단해요

38
00:01:56,480 --> 00:01:59,560
그래놀라의 밑 재료로
으깬 귀리가 들어갑니다

39
00:02:01,000 --> 00:02:02,160
많이 만들 거예요

40
00:02:02,240 --> 00:02:05,480
최고의 크리스마스 선물이거든요

41
00:02:05,560 --> 00:02:07,320
코코넛 채를 넣습니다

42
00:02:11,080 --> 00:02:13,720
당근 채를 듬뿍 넣어
달콤함을 추가하고요

43
00:02:14,600 --> 00:02:17,560
다양한 견과류를 넣는데
저는 호두와 피칸을 쓰지만

44
00:02:17,640 --> 00:02:19,160
여러분이 당근케이크에
넣고 싶은

45
00:02:19,240 --> 00:02:20,760
어떤 견과류를 써도 괜찮습니다

46
00:02:21,480 --> 00:02:23,080
살짝 다져만 두세요

47
00:02:23,840 --> 00:02:25,240
밑 재료 준비는 끝났고

48
00:02:25,320 --> 00:02:28,320
이제 여기에
당근케이크 맛을 넣을 거예요

49
00:02:28,400 --> 00:02:30,320
마법이 첨가되는 순간이죠

50
00:02:30,400 --> 00:02:32,920
향이 강하게 나야 하니까

51
00:02:33,000 --> 00:02:36,200
시나몬 가루를 듬뿍 넣으세요

52
00:02:36,280 --> 00:02:40,600
당근케이크의 기본 요소니까요

53
00:02:40,680 --> 00:02:42,400
생강가루를 살짝 넣습니다

54
00:02:42,480 --> 00:02:47,560
저는 당근케이크에서 생강 맛이
살짝 나는 게 좋아요

55
00:02:47,640 --> 00:02:51,320
육두구는 미리 갈아둔 걸
써도 좋지만

56
00:02:51,400 --> 00:02:56,360
신선한 육두구를 직접 가는 게
엄청난 차이를 준다고 생각해요

57
00:02:57,120 --> 00:03:00,800
육두구를 직접 갈아서 쓰는 건
수고스럽지만 가치가 있어요

58
00:03:00,880 --> 00:03:02,400
전 간단한 걸 좋아하지만

59
00:03:04,120 --> 00:03:05,840
가치가 있다면 얘기가 다르죠

60
00:03:09,320 --> 00:03:10,680
정말 좋군요

61
00:03:10,760 --> 00:03:14,200
이제 이 재료들이 그래놀라처럼

62
00:03:14,280 --> 00:03:16,080
아작아작하게

63
00:03:16,160 --> 00:03:19,440
하나로 뭉쳐지도록
메이플시럽을 넣습니다

64
00:03:22,280 --> 00:03:24,480
엑스트라 버진
올리브유를 쓸게요

65
00:03:24,560 --> 00:03:26,960
어떤 중성 기름을 써도
괜찮아요

66
00:03:27,040 --> 00:03:31,280
메이플시럽에 기름을 추가하면

67
00:03:31,360 --> 00:03:35,440
더 바삭해집니다
저는 그래놀라가

68
00:03:35,520 --> 00:03:38,320
잘 뭉쳐지는 게 좋아요

69
00:03:38,400 --> 00:03:40,160
아침만이 아니라

70
00:03:40,240 --> 00:03:42,880
언제 먹든 훌륭한 간식이죠

71
00:03:42,960 --> 00:03:45,120
그리고 제가 제일
좋아하는 재료

72
00:03:45,880 --> 00:03:47,440
바닐라를 살짝 뿌립니다

73
00:03:48,160 --> 00:03:49,800
어려운 과정은 끝났어요

74
00:03:49,880 --> 00:03:51,720
휘저어 줍니다

75
00:03:51,800 --> 00:03:54,560
잘 섞였습니다

76
00:03:55,520 --> 00:03:58,360
트레이 두 개에 나눠서 구우면

77
00:03:58,440 --> 00:04:00,800
실패하는 법이 없죠

78
00:04:02,960 --> 00:04:04,720
절반은 이쪽에

79
00:04:04,800 --> 00:04:06,720
절반은 이쪽에 담습니다

80
00:04:06,800 --> 00:04:08,920
당근의 수분을 날려야 하니

81
00:04:09,000 --> 00:04:11,400
트레이 두 개에
나누는 게 좋아요

82
00:04:11,480 --> 00:04:13,440
그래야 수분이 골고루
날아갑니다

83
00:04:13,520 --> 00:04:15,680
트레이에 잘 펼쳐주세요

84
00:04:18,560 --> 00:04:21,200
쉽죠, 더 건드릴 필요
없습니다

85
00:04:29,160 --> 00:04:30,920
이 그래놀라의 장점은

86
00:04:31,000 --> 00:04:33,800
구워질 때 나는 향이

87
00:04:33,880 --> 00:04:35,840
정말 강하다는 겁니다

88
00:04:37,240 --> 00:04:38,400
좋아요

89
00:04:38,480 --> 00:04:41,280
노릇노릇한 갈색으로 구워졌어요

90
00:04:43,280 --> 00:04:44,280
자

91
00:04:48,280 --> 00:04:50,000
아침 식사용 당근케이크입니다

92
00:04:50,080 --> 00:04:51,760
꿈이 전부 현실이 됐죠

93
00:04:53,360 --> 00:04:55,480
보세요, 먹음직스럽네요

94
00:04:55,560 --> 00:04:59,040
당근이 딱 맞게 바삭바삭하게

95
00:04:59,120 --> 00:05:01,680
캐러멜화되기 직전으로
구워졌어요

96
00:05:01,760 --> 00:05:02,800
당근의 달콤함과

97
00:05:02,880 --> 00:05:05,240
당근케이크의 맛이
전부 담겨 있죠

98
00:05:05,320 --> 00:05:06,840
하나만 더 추가할게요

99
00:05:06,920 --> 00:05:08,720
전 건조 크랜베리를
추가할 건데

100
00:05:08,800 --> 00:05:10,640
아무거나 넣어도 됩니다

101
00:05:10,720 --> 00:05:13,120
건포도, 커런트 등을

102
00:05:13,200 --> 00:05:16,400
그래놀라가 식었을 때
넣어서 섞습니다

103
00:05:16,480 --> 00:05:18,520
일부는 뿌려서

104
00:05:18,600 --> 00:05:21,440
과일의 달콤함을 더해요

105
00:05:22,600 --> 00:05:23,600
그러면 끝입니다

106
00:05:28,080 --> 00:05:29,680
이 그래놀라를 선물할 때는

107
00:05:29,760 --> 00:05:32,000
간단하게 병에 담기만
하면 됩니다

108
00:05:32,080 --> 00:05:33,120
맛있겠다

109
00:05:33,200 --> 00:05:34,800
예쁜 천으로 장식하세요

110
00:05:34,880 --> 00:05:36,320
뭐가 좋아?

111
00:05:36,400 --> 00:05:38,360
리본이나 나뭇잎으로 꾸미고요

112
00:05:38,440 --> 00:05:40,640
맛있는 간식을 먹을 생각에

113
00:05:40,720 --> 00:05:42,560
아이들이 기꺼이 돕습니다

114
00:05:52,400 --> 00:05:56,000
저는 크리스마스라고 하면
진저브레드가 떠오르는데요

115
00:05:56,080 --> 00:06:01,040
이 진저브레드 마을은
먹을 수 있는 깜찍한 장식이죠

116
00:06:01,120 --> 00:06:04,080
진저브레드 반죽을 만들었습니다

117
00:06:04,160 --> 00:06:06,800
약간의 생강과 시나몬을 넣어
향을 첨가했죠

118
00:06:07,640 --> 00:06:12,200
유산지 두 장 사이에 놓고
밀어서넉넉하게 늘렸습니다

119
00:06:12,280 --> 00:06:16,920
마을을 만들기 위해
집 모양 견본을 만들어 뒀고요

120
00:06:17,000 --> 00:06:18,800
판자를 가져다가

121
00:06:18,880 --> 00:06:20,760
반죽 위에 놓고

122
00:06:20,840 --> 00:06:22,280
자르세요

123
00:06:22,360 --> 00:06:24,320
고백 하나 할게요

124
00:06:25,560 --> 00:06:28,240
마을을 만드는 이유가 있어요

125
00:06:28,320 --> 00:06:31,000
여태 요리를 해왔으면서도

126
00:06:31,080 --> 00:06:34,320
섬세한 아이싱 작업은
여전히 못 하겠더군요

127
00:06:34,400 --> 00:06:37,680
남들이 완벽하게
아이싱 작업을 한

128
00:06:37,760 --> 00:06:43,000
진저브레드 마을 사진을 봐도
저는 그렇게 못 해요

129
00:06:43,080 --> 00:06:45,320
특히 여름의 호주에서는

130
00:06:45,400 --> 00:06:49,400
더위 때문에
아이싱 작업이 어렵죠

131
00:06:49,480 --> 00:06:52,280
견본의 가장자리를 따라
자르세요

132
00:06:52,360 --> 00:06:56,520
잘 드는 과일칼로
판자 옆을 그으면 됩니다

133
00:06:58,600 --> 00:07:00,520
끝을 들어서

134
00:07:00,600 --> 00:07:04,080
판자를 치우면
첫 번째 집이 나오죠

135
00:07:04,160 --> 00:07:06,480
이제 집에 창문을 달아봅시다

136
00:07:06,560 --> 00:07:08,600
마음대로 자르거나

137
00:07:08,680 --> 00:07:12,040
사각형 커터를 이용해서
네모난 창문을 만드세요

138
00:07:12,120 --> 00:07:13,560
이걸 쓰죠

139
00:07:15,960 --> 00:07:17,160
나란히 찍습니다

140
00:07:18,000 --> 00:07:19,240
똑같은 창문들이에요

141
00:07:22,040 --> 00:07:24,440
그다음에는 팔레트 나이프로

142
00:07:26,200 --> 00:07:27,880
반죽을 들어냅니다

143
00:07:29,320 --> 00:07:32,600
집 주위의 나머지 반죽을
치우면

144
00:07:32,680 --> 00:07:34,640
첫 번째 집 완성입니다

145
00:07:36,720 --> 00:07:39,680
주거 기준에 맞게
끝을 다듬으세요

146
00:07:43,440 --> 00:07:45,520
집이 비뚤어지면 안 되죠

147
00:07:48,320 --> 00:07:49,960
트레이에 옮깁니다

148
00:07:54,600 --> 00:07:57,360
두 번째 집에는
작은 굴뚝이 달렸어요

149
00:07:58,360 --> 00:08:00,680
정말 귀엽죠

150
00:08:03,080 --> 00:08:04,120
깜찍합니다

151
00:08:05,280 --> 00:08:08,280
길쭉한 테라스 하우스도 만들죠

152
00:08:08,360 --> 00:08:09,960
오븐에 구울 준비가 됐습니다

153
00:08:12,000 --> 00:08:16,640
우리의 마을을 완성할
작은 모양들을 만듭시다

154
00:08:16,720 --> 00:08:22,200
반죽 한 장에서 최대한 많은
쿠키를 찍어 내도록

155
00:08:22,280 --> 00:08:25,360
반죽에 미리 얹어봅니다

156
00:08:25,440 --> 00:08:26,560
정말 귀엽죠

157
00:08:26,640 --> 00:08:28,880
작은 사람들이 필요하죠

158
00:08:31,400 --> 00:08:34,360
남자도 올릴게요
이 달리는 남자가 좋아요

159
00:08:34,440 --> 00:08:37,040
크리스마스 선물을 받으러
달려가는 것 같아요

160
00:08:38,000 --> 00:08:42,720
찍은 모양을 잡으려 하기보다는
유산지에서 나머지 반죽을

161
00:08:43,400 --> 00:08:46,800
먼저 치우는 편이
훨씬 수월합니다

162
00:08:49,000 --> 00:08:51,720
다시 밀 반죽은 따로 두고요

163
00:08:52,520 --> 00:08:55,120
쿠키 사이는 조심해서 치우세요

164
00:08:59,800 --> 00:09:00,800
좋습니다

165
00:09:01,880 --> 00:09:03,880
트레이로 옮길게요

166
00:09:07,120 --> 00:09:11,720
호주의 크리스마스는 따뜻해서
냉장고에 다시 넣습니다

167
00:09:23,760 --> 00:09:27,840
우리 마을에 함께할
작은 사람 쿠키들을

168
00:09:27,920 --> 00:09:31,200
다 식힌 후에 배치합니다

169
00:09:34,600 --> 00:09:38,040
세상에서 제일 귀엽고 달콤한

170
00:09:38,120 --> 00:09:40,680
크리스마스 마을입니다

171
00:09:47,680 --> 00:09:50,680
장식들을 걸어두면
좋을 것 같았어요

172
00:09:50,760 --> 00:09:53,200
재생 종이 가방으로
만들었답니다

173
00:10:05,600 --> 00:10:06,760
화려하게 완성되죠

174
00:10:16,080 --> 00:10:17,440
-됐니?
-그렇네요

175
00:10:19,040 --> 00:10:20,640
해냈다

176
00:10:25,480 --> 00:10:30,440
제 초간단 초콜릿칩쿠키는
완벽하고 손쉬운 디저트입니다

177
00:10:30,520 --> 00:10:31,920
볼 하나만 쓰면 되고

178
00:10:32,000 --> 00:10:34,040
크리스마스 선물로
잔뜩 구워야 할 때

179
00:10:34,120 --> 00:10:37,320
딱 좋은 초간단 레시피예요

180
00:10:37,400 --> 00:10:39,720
말랑한 버터로 시작합니다

181
00:10:39,800 --> 00:10:43,640
녹은 것도, 단단한 것도
아니고질척한 정도의 버터예요

182
00:10:44,480 --> 00:10:46,160
이 레시피의 비결이죠

183
00:10:46,240 --> 00:10:50,440
쿠키가 완벽하게 바삭바삭하고

184
00:10:50,520 --> 00:10:52,320
쫀득하고 씹히는 맛이 있도록

185
00:10:52,400 --> 00:10:54,680
두 가지 설탕을 쓸 거예요

186
00:10:54,760 --> 00:10:57,640
황설탕과 황정제당을 넣습니다

187
00:10:57,720 --> 00:11:02,360
황설탕은 쿠키에
캐러멜 느낌을 주죠

188
00:11:03,120 --> 00:11:06,560
바삭바삭한 식감을 위해
정제당을 살짝 뿌립니다

189
00:11:06,640 --> 00:11:08,160
달걀을 하나 넣고요

190
00:11:09,600 --> 00:11:13,080
바닐라를 한 번 뿌리고

191
00:11:13,160 --> 00:11:17,560
밀가루를 넣은 다음
쿠키가 살짝 부풀도록

192
00:11:17,640 --> 00:11:20,400
베이킹소다를 조금 넣습니다

193
00:11:20,480 --> 00:11:21,600
많이는 말고요

194
00:11:24,000 --> 00:11:25,920
잘 저어줍니다

195
00:11:26,000 --> 00:11:27,600
간단하죠

196
00:11:27,680 --> 00:11:30,600
완벽한 설탕 조합뿐만 아니라

197
00:11:30,680 --> 00:11:33,000
초콜릿칩도 직접 만들 거예요

198
00:11:33,080 --> 00:11:35,000
그러면 쿠키 사이사이에

199
00:11:35,080 --> 00:11:37,560
큼직하고 질척질척한
초콜릿 덩어리가 들어가는데

200
00:11:37,640 --> 00:11:40,840
판 초콜릿을 취향대로 썰면

201
00:11:40,920 --> 00:11:43,920
그런 초콜릿칩을
얻을 수 있답니다

202
00:11:49,040 --> 00:11:54,320
시판 초콜릿칩을 쓰는 것보다
훨씬 맛이 좋아요

203
00:11:54,400 --> 00:11:58,680
맛있는 초콜릿칩쿠키를 만드는
진정한 비결이죠

204
00:12:01,200 --> 00:12:02,560
초콜릿을 넣습니다

205
00:12:02,640 --> 00:12:06,760
초콜릿 덩어리들을
반죽과 잘 섞어주세요

206
00:12:09,920 --> 00:12:12,800
받는 사람이 원하는 때 굽게

207
00:12:12,880 --> 00:12:15,560
쿠키를 반죽 상태로
선물하고 싶다면

208
00:12:15,640 --> 00:12:18,880
반죽을 손으로 주물러서

209
00:12:19,840 --> 00:12:21,280
살짝 섞어준 후

210
00:12:22,680 --> 00:12:27,760
길쭉하게
모양을 잡아주면 됩니다

211
00:12:31,640 --> 00:12:34,120
이다음에는 종이로 포장하세요

212
00:12:34,840 --> 00:12:36,920
간단하게 반죽을 감싸고

213
00:12:39,240 --> 00:12:42,480
잘 펴준 후 말면 됩니다

214
00:12:47,480 --> 00:12:49,240
마무리도 간단합니다

215
00:12:49,320 --> 00:12:52,360
리본으로 양 끝을 묶으면 되죠

216
00:12:52,440 --> 00:12:55,480
여기에 추가할 장식으로
제가 고안해 낸 건

217
00:12:55,560 --> 00:12:57,680
한쪽 면에
쿠키 굽는 법을 인쇄한

218
00:12:57,760 --> 00:12:58,720
이지 초콜릿 칩 쿠키 도우

219
00:12:58,840 --> 00:13:00,840
선물 태그입니다

220
00:13:00,920 --> 00:13:02,320
다른 쪽에 글을 쓸 수 있어요

221
00:13:02,400 --> 00:13:06,880
태그를 달아주면
완성도 높은 선물이 되죠

222
00:13:07,720 --> 00:13:08,960
귀엽네요

223
00:13:11,920 --> 00:13:16,800
마무리 장식으로
정원의 식물을 활용해도 좋아요

224
00:13:16,880 --> 00:13:19,520
허브가 됐든, 나뭇잎이 됐든

225
00:13:20,120 --> 00:13:21,280
뭐든 활용해서

226
00:13:22,160 --> 00:13:24,720
완벽하고 아름다운 선물을
완성하세요

227
00:13:38,200 --> 00:13:40,240
똑같은 반죽으로
바로 먹을 수 있는 선물을

228
00:13:40,320 --> 00:13:42,240
재밌게 만들 수 있는데요

229
00:13:42,320 --> 00:13:45,360
대형 쿠키 모양으로
만들면 됩니다

230
00:13:46,840 --> 00:13:50,160
음식 선물을 할 때
가장 까다로운 점은

231
00:13:50,240 --> 00:13:53,320
선물을 담을
딱 맞는 그릇을 찾는 건데

232
00:13:53,400 --> 00:13:57,240
이 피자 상자들은
대형 쿠키에 딱 맞습니다

233
00:13:57,320 --> 00:14:00,640
맛있는 대형 초콜릿칩쿠키를

234
00:14:00,720 --> 00:14:03,560
잘 식힌 다음

235
00:14:03,640 --> 00:14:05,000
상자에 넣고

236
00:14:05,960 --> 00:14:07,120
리본으로 마무리하고

237
00:14:09,200 --> 00:14:11,600
뒷마당의 꽃으로 장식하면

238
00:14:13,040 --> 00:14:14,360
완성입니다

239
00:14:39,240 --> 00:14:41,640
브라운버터크래클쿠키는

240
00:14:41,720 --> 00:14:43,880
질감이 독특하고 훌륭해서

241
00:14:43,960 --> 00:14:46,440
이번 크리스마스에
사랑하는 이들에게 줄

242
00:14:46,520 --> 00:14:48,200
선물로 제격입니다

243
00:14:48,280 --> 00:14:53,680
이 레시피의 비결은
브라운 버터를 만드는 겁니다

244
00:14:53,760 --> 00:14:56,320
멈추지 말고 계속 저어주세요

245
00:14:56,400 --> 00:14:59,000
버터가 타면 안 됩니다

246
00:14:59,080 --> 00:15:01,240
팬을 뜨겁게 달군 후

247
00:15:02,480 --> 00:15:03,800
버터를 넣습니다

248
00:15:05,880 --> 00:15:08,000
벌써 녹기 시작하죠

249
00:15:08,480 --> 00:15:09,840
브라운 버터는

250
00:15:09,920 --> 00:15:12,000
버터의 유고형분이

251
00:15:12,080 --> 00:15:14,480
갈색으로 변한 버터인데

252
00:15:14,560 --> 00:15:16,520
깊고 풍부하며 고소한
맛이 나요

253
00:15:16,600 --> 00:15:19,640
그게 이 쿠키의 비결입니다

254
00:15:19,720 --> 00:15:23,800
좀 더 손이 가긴 하지만
수고할 가치가 있어요

255
00:15:23,880 --> 00:15:25,360
정말 맛있거든요

256
00:15:25,440 --> 00:15:28,240
버터에서 벌써 거품이 나네요

257
00:15:28,320 --> 00:15:30,200
계속 저어주세요

258
00:15:30,280 --> 00:15:33,240
버터가 갈색이 되기 전에

259
00:15:33,320 --> 00:15:37,440
유고형분이 바닥에 붙어서
타버리는 일을 피해야 합니다

260
00:15:38,120 --> 00:15:39,880
색이 변하기 시작하네요

261
00:15:40,680 --> 00:15:42,280
밝은 지푸라기 색인데

262
00:15:42,760 --> 00:15:44,680
좀 더 진해져야 해요

263
00:15:44,760 --> 00:15:46,360
그러면 갈색이 되죠

264
00:15:46,440 --> 00:15:48,920
준비가 되면
냄새로도 느낄 수 있어요

265
00:15:49,000 --> 00:15:52,240
향긋하고 깊은 고소한
향이 나죠

266
00:15:52,320 --> 00:15:55,520
쿠키가 완성되면
그 향이 빛을 발해서

267
00:15:55,600 --> 00:15:57,760
정말 맛있어져요

268
00:15:59,120 --> 00:16:00,520
됐습니다

269
00:16:01,760 --> 00:16:02,840
믹서에 넣습니다

270
00:16:08,320 --> 00:16:11,000
브라운 버터에
라파두라 설탕을 넣을게요

271
00:16:11,080 --> 00:16:13,320
천연 황설탕으로

272
00:16:13,400 --> 00:16:16,120
일반 황설탕과 흑설탕처럼
캐러멜 향이 나요

273
00:16:16,200 --> 00:16:17,800
코코넛 설탕도

274
00:16:17,880 --> 00:16:18,920
마찬가지니까

275
00:16:19,000 --> 00:16:20,520
그 설탕들을 써도 됩니다

276
00:16:21,320 --> 00:16:22,320
설탕을 넣어주세요

277
00:16:23,480 --> 00:16:27,080
하나가 될 때까지
살짝 섞어주세요

278
00:16:28,080 --> 00:16:29,480
그다음에 달걀들을 넣을게요

279
00:16:42,640 --> 00:16:45,520
바닐라를 뿌립니다

280
00:16:50,280 --> 00:16:51,400
잘된 것 같네요

281
00:16:52,360 --> 00:16:53,360
좋습니다

282
00:16:53,440 --> 00:16:57,760
제가 요리를 많이 해봤어도
매번 하는 실수가 있어요

283
00:16:57,840 --> 00:17:01,320
밀가루가 얼굴로 날리고
조리대를 뒤덮는 일을

284
00:17:01,400 --> 00:17:02,880
피하려면

285
00:17:02,960 --> 00:17:07,280
반절만 먼저 넣고
섞어줘야 해요

286
00:17:07,360 --> 00:17:08,800
전 깜빡할 때가 있어요

287
00:17:08,880 --> 00:17:11,320
낮은 속도로 움직여만 주다가

288
00:17:12,040 --> 00:17:14,200
두 재료를 섞습니다

289
00:17:15,480 --> 00:17:18,480
제가 얼마나 자주
밀가루를 한 번에 전부 넣고

290
00:17:18,560 --> 00:17:23,080
믹서를 작동시킨 바람에 밀가루
구름이 폭발했는지 몰라요

291
00:17:23,160 --> 00:17:24,160
초보적 실수죠

292
00:17:25,760 --> 00:17:27,120
잘 섞였네요

293
00:17:27,200 --> 00:17:28,440
나머지 반을 넣습니다

294
00:17:29,320 --> 00:17:30,440
안전하죠

295
00:17:32,640 --> 00:17:34,360
크래클쿠키가 살짝 부풀게

296
00:17:34,440 --> 00:17:37,040
베이킹파우더를 약간 넣습니다

297
00:17:37,120 --> 00:17:40,160
그러면 슈거 파우더의
예쁜 균열을 볼 수 있죠

298
00:17:40,240 --> 00:17:43,720
그리고 브라운 버터를
압도하지 않을 정도로만

299
00:17:43,800 --> 00:17:46,600
시나몬을 살짝 넣어 완성합니다

300
00:17:55,400 --> 00:17:57,040
나머지 밀가루까지
잘 섞어주세요

301
00:17:57,120 --> 00:17:58,920
밑으로 긁은 다음

302
00:17:59,000 --> 00:18:00,760
슬쩍 휘저어 줍니다

303
00:18:00,840 --> 00:18:02,840
그다음에는
이 반죽을 굴릴 수 있게

304
00:18:02,920 --> 00:18:05,360
냉장고에 1시간 정도 휴지해서

305
00:18:05,440 --> 00:18:10,080
손으로 굴릴 때
끈적하지 않을 정도로 굳힙니다

306
00:18:21,360 --> 00:18:26,000
반죽은 차갑게 휴지하고 나면
굴리기가 정말 쉽습니다

307
00:18:26,080 --> 00:18:28,200
숟가락 크기만큼 굴리세요

308
00:18:30,920 --> 00:18:33,040
반죽이 퍼질 자리를 남겨두세요

309
00:18:33,120 --> 00:18:34,800
마지막 단계입니다

310
00:18:34,880 --> 00:18:37,040
슈거 파우더를 첨가하는 거죠

311
00:18:37,120 --> 00:18:39,440
주걱을 이용해서

312
00:18:39,520 --> 00:18:41,520
슈거 파우더를 체에 누릅니다

313
00:18:41,600 --> 00:18:46,360
슈거 파우더가
크래클쿠키 겉면에 앉은

314
00:18:46,440 --> 00:18:48,320
환상적인 눈이 될 거예요

315
00:18:48,400 --> 00:18:51,240
크리스마스 분위기가 물씬 나죠

316
00:18:52,160 --> 00:18:56,480
이유는 모르겠는데
호주는 크리스마스가 더운데도

317
00:18:56,560 --> 00:18:59,840
눈이 내리는 것에
집착하게 돼요

318
00:18:59,920 --> 00:19:02,440
두 세계를
모두 즐기고 싶나 봐요

319
00:19:02,520 --> 00:19:06,240
크리스마스 오전에는 수영하고
오후에는 눈을 즐기는 거죠

320
00:19:07,240 --> 00:19:11,760
쿠키 반죽을
슈거 파우더에 굴리고

321
00:19:11,840 --> 00:19:14,880
나머지는 흔들어 털어내세요

322
00:19:14,960 --> 00:19:20,680
쿠키가 부풀고 퍼질 공간을
넉넉하게 남겨두시고요

323
00:19:20,760 --> 00:19:23,360
쿠키가 부풀면 겉면에 예쁘게

324
00:19:23,440 --> 00:19:25,440
눈이 내린 듯한
균열이 생긴답니다

325
00:19:27,080 --> 00:19:29,240
오븐에 넣으세요

326
00:19:36,080 --> 00:19:40,440
크리스마스 베이킹 냄새를
제일 좋아한답니다

327
00:19:40,520 --> 00:19:44,040
완벽한 선물이 되겠지만

328
00:19:44,120 --> 00:19:45,920
몇 개 훔쳐 먹을까 봐요

329
00:19:47,080 --> 00:19:48,960
쿠키들을 식힙니다

330
00:19:50,560 --> 00:19:53,000
보여드릴게요

331
00:19:53,080 --> 00:19:54,880
이 예쁜 균열을 보세요

332
00:19:55,960 --> 00:20:01,120
슈거 파우더가 겉면에
예쁜 눈처럼 붙어 있어요

333
00:20:01,200 --> 00:20:02,400
냄새가 좋습니다

334
00:20:02,480 --> 00:20:05,760
브라운 버터의
고소한 향이 지금도 나요

335
00:20:06,920 --> 00:20:10,200
가지고 있는
아무 선물 상자에 넣어도 돼요

336
00:20:10,280 --> 00:20:16,160
저는 작은 집 모양의
상자를 만들었는데

337
00:20:16,240 --> 00:20:18,880
뚜껑을 열고

338
00:20:18,960 --> 00:20:22,680
식힌 쿠키를
집 속에 넣은 다음

339
00:20:22,760 --> 00:20:26,240
뚜껑을 닫고
리본을 통과시키면

340
00:20:26,320 --> 00:20:28,800
최고로 아름다운 선물이나

341
00:20:28,880 --> 00:20:31,960
크리스마스 장식이 되죠

342
00:20:33,280 --> 00:20:35,200
그 안에는 물론

343
00:20:35,280 --> 00:20:38,680
완벽한 브라운버터크래클쿠키가
숨어 있습니다

344
00:20:40,360 --> 00:20:44,400
집 속에 쿠키를 쌓고
우리가 먹을 게 남는지 보자

345
00:20:44,480 --> 00:20:45,480
어때?

346
00:20:45,560 --> 00:20:46,560
- 네
- 좋아요

347
00:20:52,560 --> 00:20:54,400
너무 귀여워요

348
00:21:06,440 --> 00:21:10,320
제 초콜릿코코넛캐러멜바는
완벽한 세 박자를 갖췄습니다

349
00:21:10,400 --> 00:21:14,040
바삭한 코코넛비스킷과
크림 같은 코코넛캐러멜

350
00:21:14,120 --> 00:21:16,040
황홀한 다크초콜릿이죠

351
00:21:16,120 --> 00:21:18,200
끝내주게 맛있답니다

352
00:21:18,280 --> 00:21:19,760
밑층부터 시작할게요

353
00:21:19,840 --> 00:21:21,160
정말 간단한 조합이에요

354
00:21:21,240 --> 00:21:22,840
섞기만 하면 됩니다

355
00:21:24,280 --> 00:21:27,200
건조 코코넛을 넣고요

356
00:21:28,880 --> 00:21:30,800
아몬드 밀도 넣습니다

357
00:21:33,000 --> 00:21:34,280
메이플시럽을 약간 넣어서

358
00:21:36,320 --> 00:21:40,080
재료를 하나로 뭉치고
캐러멜의 단맛을 더합니다

359
00:21:41,600 --> 00:21:45,120
바삭바삭한 식감을 위해

360
00:21:45,200 --> 00:21:48,760
향이 강하지 않은
기름을 살짝 붓습니다

361
00:21:48,840 --> 00:21:52,360
간단히 섞고 틀에 넣으면 돼요

362
00:21:55,480 --> 00:21:59,440
납작한 주걱으로
휘저으며 섞습니다

363
00:22:01,080 --> 00:22:02,400
정말 간단해요

364
00:22:03,800 --> 00:22:04,800
잘된 것 같군요

365
00:22:05,920 --> 00:22:08,720
끈적한 캐러멜 슬라이스를

366
00:22:09,600 --> 00:22:14,360
매번 틀에서 완벽하게 꺼내는
팁을 보여드릴게요

367
00:22:14,440 --> 00:22:18,160
친환경 유산지를 준비합니다

368
00:22:18,240 --> 00:22:23,040
번거롭게 가위를 쓰기 싫으니
틀에 접어서 넣을게요

369
00:22:23,120 --> 00:22:27,560
양쪽에 여분을 남기면
슬라이스를 들어 올릴 때

370
00:22:27,640 --> 00:22:29,200
잡을 공간이 생기죠

371
00:22:30,840 --> 00:22:32,960
선물할 거라서

372
00:22:33,040 --> 00:22:36,120
완벽에 가까우면 좋겠어요

373
00:22:37,640 --> 00:22:38,640
살짝 접고요

374
00:22:40,680 --> 00:22:41,840
넣습니다

375
00:22:41,920 --> 00:22:43,680
그러면 작은 손잡이가 생겨서

376
00:22:43,760 --> 00:22:47,520
끈적한 캐러멜을 꺼낼 때
쓸 수 있어요

377
00:22:49,240 --> 00:22:53,800
밑층 슬라이스를
틀에 넣습니다

378
00:22:58,400 --> 00:23:02,000
디저트용 숟가락이나
오프셋 주걱을 이용해서

379
00:23:02,080 --> 00:23:05,520
밑층이 평평하도록
골고루 펴줍니다

380
00:23:05,600 --> 00:23:06,960
됐어요

381
00:23:07,040 --> 00:23:09,600
평평하게
틀의 바닥에 눌렀습니다

382
00:23:10,960 --> 00:23:11,960
오븐에 넣죠

383
00:23:21,840 --> 00:23:25,560
이 슬라이스의 진짜 주인공은
코코넛캐러멜이에요

384
00:23:25,640 --> 00:23:27,520
일반 캐러멜을
만드는 법과는 다릅니다

385
00:23:27,600 --> 00:23:28,680
엄청 쉽고

386
00:23:28,760 --> 00:23:30,560
엄청 맛있어요

387
00:23:30,640 --> 00:23:33,280
코코넛크림과
메이플시럽, 캐슈버터

388
00:23:33,360 --> 00:23:35,440
바닐라, 소금을 준비하세요

389
00:23:35,520 --> 00:23:39,120
솔티드캐러멜 느낌이 나게
소금을 살짝 넣을 거예요

390
00:23:39,200 --> 00:23:41,440
전부 팬에 넣겠습니다

391
00:23:41,520 --> 00:23:45,240
제일 먼저 코코넛크림을 넣고

392
00:23:47,120 --> 00:23:50,920
메이플시럽을 부은 후
소금을 한 자밤 넣으세요

393
00:23:52,400 --> 00:23:55,920
이제 캐러멜이
끈적한 크림 형태가 되도록

394
00:23:56,000 --> 00:23:59,560
이 재료들을 졸일 겁니다

395
00:24:00,560 --> 00:24:05,680
캐러멜이 들어간
맛있는 코코넛크림인 거죠

396
00:24:08,480 --> 00:24:10,040
거품이 올라오기 시작하네요

397
00:24:14,440 --> 00:24:16,920
10분 정도 졸이면서

398
00:24:17,000 --> 00:24:19,600
걸쭉해질 때까지
간간이 저어주세요

399
00:24:23,680 --> 00:24:25,480
맛있는 냄새가 나네요

400
00:24:27,440 --> 00:24:32,360
메이플코코넛크림이 졸았으니

401
00:24:32,440 --> 00:24:36,120
불을 낮추겠습니다

402
00:24:36,200 --> 00:24:39,640
크림이 더 맛있어지도록

403
00:24:39,720 --> 00:24:41,120
캐슈버터를 넣을게요

404
00:24:41,200 --> 00:24:42,880
부드러운 캐슈버터입니다

405
00:24:44,600 --> 00:24:47,000
캐슈버터를 넣고
바닐라를 뿌리세요

406
00:24:48,960 --> 00:24:51,800
잘 섞어줍니다

407
00:24:51,880 --> 00:24:54,320
2분 정도 살살 저어서

408
00:24:54,400 --> 00:24:56,080
하나로 섞어주세요

409
00:24:57,600 --> 00:25:01,480
가장 맛있는
황홀한 코코넛캐러멜이 됩니다

410
00:25:02,840 --> 00:25:04,680
다른 첨가물 없이

411
00:25:04,760 --> 00:25:07,360
구운 캐슈 가루로만 만든
캐슈버터를 쓰는 게

412
00:25:07,440 --> 00:25:08,440
비결입니다

413
00:25:08,520 --> 00:25:12,080
그러면 부드러운
코코넛캐러멜이 탄생하죠

414
00:25:14,400 --> 00:25:16,280
얼마나 걸쭉해졌는지
보이시죠?

415
00:25:16,360 --> 00:25:19,240
주걱 자국이 남는 정도면

416
00:25:19,320 --> 00:25:21,800
다 된 겁니다

417
00:25:21,880 --> 00:25:25,040
냄새를 맡아보니
우리의 밑층도 준비됐네요

418
00:25:31,400 --> 00:25:33,440
맛있겠다, 보세요

419
00:25:33,520 --> 00:25:36,600
황금색의 바삭바삭한
코코넛과 아몬드 밑층입니다

420
00:25:38,920 --> 00:25:41,040
맛있어 보여요
냄새도 좋습니다

421
00:25:41,120 --> 00:25:43,360
이제 캐러멜을 얹으세요

422
00:25:49,480 --> 00:25:53,360
금방 굳고 나면
초콜릿을 얹으면 됩니다

423
00:25:55,400 --> 00:25:57,120
냉장고에 넣으세요

424
00:26:05,320 --> 00:26:08,680
코코넛캐러멜바를 완성하려면

425
00:26:08,760 --> 00:26:13,640
다크초콜릿을
뿌려주기만 하면 됩니다

426
00:26:13,720 --> 00:26:16,880
냄비를 저열에 올리고

427
00:26:18,360 --> 00:26:22,640
초콜릿이 빠르고
균일하게 녹도록

428
00:26:22,720 --> 00:26:25,000
작게 부수어 넣습니다

429
00:26:34,360 --> 00:26:38,720
이 바는 맛있을 뿐만 아니라
음식 선물로도 완벽해요

430
00:26:38,800 --> 00:26:42,720
건강한 재료로 만든 바라서
모든 조건을 충족하죠

431
00:26:46,280 --> 00:26:48,960
초콜릿이 부드럽게
잘 녹았습니다

432
00:26:49,040 --> 00:26:50,600
뭉친 부분이 없으니

433
00:26:50,680 --> 00:26:52,720
묻힐 준비가 된 거예요

434
00:26:52,800 --> 00:26:54,040
불을 끌게요

435
00:26:54,120 --> 00:26:57,040
코코넛캐러멜바를 완성하는

436
00:26:57,120 --> 00:26:58,480
몇 가지 방법이 있습니다

437
00:26:58,560 --> 00:27:01,360
초콜릿을 위쪽에
살짝 흩뿌려도 되는데

438
00:27:01,440 --> 00:27:02,840
정말 쉬운 방법이죠

439
00:27:02,920 --> 00:27:04,000
전 그 방법이 좋아요

440
00:27:04,080 --> 00:27:06,640
아니면 선물용이니까

441
00:27:06,720 --> 00:27:09,120
더 호사스러운 방법을 원한다면

442
00:27:09,200 --> 00:27:10,680
주걱에 바를 올리세요

443
00:27:10,760 --> 00:27:12,760
초콜릿에 바로 담가도 돼요

444
00:27:12,840 --> 00:27:17,440
숟가락으로
초콜릿을 넉넉하게 푸세요

445
00:27:17,520 --> 00:27:19,920
초콜릿은 쩨쩨하게
아끼는 게 아닙니다

446
00:27:20,000 --> 00:27:25,600
그리고 코코넛캐러멜바에

447
00:27:25,680 --> 00:27:29,920
듬뿍 끼얹어서 도포합니다

448
00:27:32,080 --> 00:27:34,760
옆면까지 도포하고 싶으면
살살 두드려 주세요

449
00:27:36,200 --> 00:27:38,560
빠트리지 않게 조심하시고요

450
00:27:42,360 --> 00:27:43,960
훌륭합니다

451
00:27:44,040 --> 00:27:48,560
밑을 살짝 긁어서
나머지를 떼어내고

452
00:27:49,680 --> 00:27:54,440
철망에 올려 굳힙니다

453
00:27:54,520 --> 00:27:56,320
쉽죠

454
00:27:56,400 --> 00:27:59,040
기호에 따라서
초콜릿이 굳기 전에

455
00:27:59,120 --> 00:28:02,720
바다 소금 조각을
살짝 뿌려도 됩니다

456
00:28:02,800 --> 00:28:04,160
필수는 아니에요

457
00:28:04,240 --> 00:28:07,200
저는 다크초콜릿에
짭짤함을 가미하는 게 좋답니다

458
00:28:08,880 --> 00:28:10,360
좀 더 어른 입맛이죠

459
00:28:11,600 --> 00:28:12,600
됐습니다

460
00:28:12,680 --> 00:28:14,920
정말 맛있어요

461
00:28:15,000 --> 00:28:18,320
건강한 재료를 쓴
황홀한 초콜릿바입니다

462
00:28:18,400 --> 00:28:21,640
맛이 폭발하는 완벽한 간식이죠

463
00:28:23,280 --> 00:28:26,640
행복한 크리스마스 시즌 되세요

464
00:28:26,720 --> 00:28:31,400
사랑과 웃음, 맛있는 음식으로
가득하길 바랍니다

465
00:28:31,480 --> 00:28:34,720
모두 메리 크리스마스

466
00:28:50,960 --> 00:28:52,440
- 재밌었어?
- 네

467
00:28:52,520 --> 00:28:54,920
- 오늘 수고했어
- 감사해요

468
00:28:55,000 --> 00:28:56,360
뭘

469
00:28:56,440 --> 00:28:58,080
- 안녕
- 갈게요

470
00:28:58,160 --> 00:29:00,600
- 잘 가
- 잘 가

471
00:29:05,240 --> 00:29:08,720
레시피와 공예 설명서
견본을 보시려면

472
00:29:08,800 --> 00:29:11,320
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473
00:29:44,360 --> 00:29:46,360
자막: 장지원