1
00:00:07,173 --> 00:00:10,468
화합이라고는 쉽게
찾아볼 수 없는 이 시대에

2
00:00:11,428 --> 00:00:13,555
누구나 좋아하는 게 있습니다

3
00:00:14,305 --> 00:00:15,390
피자죠

4
00:00:18,143 --> 00:00:20,311
그래서 피자를 다뤄볼까 합니다

5
00:00:20,687 --> 00:00:23,690
얼마나 멋진 방송이 될지
말로 설명하는 대신에

6
00:00:23,773 --> 00:00:27,986
이 피자를 맛있게 먹는 모습을
여러분께 보여드릴게요

7
00:00:30,238 --> 00:00:32,574
피자는 만인의 음식이죠
에피소드마다 테마를 정하고

8
00:00:32,699 --> 00:00:33,950
"챔피언, 모녀
할머니, 바비큐 요리사"

9
00:00:34,034 --> 00:00:35,326
"중서부 출신, 대학생"

10
00:00:35,452 --> 00:00:37,454
"팝업, 퓨전
인플루언서, 레스토랑"

11
00:00:37,787 --> 00:00:39,998
각양각색의 피자 요리사 세 명이
시합을 펼칠 겁니다

12
00:00:40,206 --> 00:00:41,750
전 피자 국가대표팀 소속이에요

13
00:00:41,916 --> 00:00:42,917
- 진짜요?
- 네

14
00:00:43,001 --> 00:00:45,211
엉덩이가 바삭바삭하게
잘 익었습니다

15
00:00:45,295 --> 00:00:48,381
엉덩이 피자만큼
먹음직스러운 게 또 없죠

16
00:00:48,506 --> 00:00:50,550
- 잘 아시네요
- 명령하는 걸 좋아해요

17
00:00:50,675 --> 00:00:51,926
- 나도 좋아해
- 그래 보여

18
00:00:52,010 --> 00:00:54,637
- 멋있다!
- 최고의 심사위원들도 모셨죠

19
00:00:54,763 --> 00:00:57,599
셰프이자 사업가인 밀리 페어트리

20
00:00:57,724 --> 00:01:00,393
고차원적인 피자였어요
과제를 잘 이해했네요

21
00:01:00,560 --> 00:01:02,896
- 네!
- 수상 경력에 빛나는 도우 마스터

22
00:01:03,063 --> 00:01:03,938
브라이언 포드

23
00:01:04,022 --> 00:01:05,440
완벽하게 숙성됐네요

24
00:01:05,523 --> 00:01:07,150
말없이 먹는 거 보니 답 나왔죠?

25
00:01:07,400 --> 00:01:11,154
딥디시에 중독된
푸드 인플루언서, 은지 킴

26
00:01:11,279 --> 00:01:13,573
자고로 도우는 담요 같아야 해요

27
00:01:13,740 --> 00:01:15,200
마지막 조각의 주인을 정해야죠

28
00:01:15,325 --> 00:01:16,993
두 조각이나 먹었잖아요

29
00:01:17,118 --> 00:01:20,747
그리고 이탈리아 나폴리 출신의
피자 장인

30
00:01:20,914 --> 00:01:22,373
다니엘레 우디티입니다

31
00:01:22,457 --> 00:01:23,833
좋은 구경 하겠어!

32
00:01:23,958 --> 00:01:25,960
재료 하나하나에
뽀뽀받는 기분이에요

33
00:01:28,254 --> 00:01:31,257
피자는 만인의 음식이니
전문가 외에도 있어야죠?

34
00:01:31,508 --> 00:01:34,219
피자 애호가들을 모셨습니다

35
00:01:34,427 --> 00:01:35,553
- 어떡해!
- 저분 보세요

36
00:01:35,678 --> 00:01:37,222
- 진짜 맛있어 보여요
- 이게 비밀의 재료였군요

37
00:01:37,347 --> 00:01:39,057
품위를 유지해야죠

38
00:01:39,140 --> 00:01:41,351
우승자 결정에도 참여하십니다

39
00:01:41,476 --> 00:01:43,394
이제 배심원들의 결정에
달렸습니다

40
00:01:43,937 --> 00:01:47,357
배심원의 선택은…

41
00:01:48,525 --> 00:01:51,861
그리고 우승자에겐
상금 1만 달러가 주어집니다

42
00:01:51,986 --> 00:01:54,447
만 달러야, 기다려라, 내가 간다!

43
00:01:55,031 --> 00:01:57,534
동네 최고의
피자 파티가 열리는 셈이죠

44
00:01:57,700 --> 00:01:59,160
진짜 맛있겠다

45
00:01:59,244 --> 00:02:02,914
저, 웰스 애덤스와 함께
'피자 마스터 챌린지'를 보시죠

46
00:02:04,541 --> 00:02:07,836
- 리셋, 처음부터 다시 갈게요
- 저기, 이제 그만하죠

47
00:02:07,919 --> 00:02:09,420
17번은 찍었잖아요

48
00:02:10,004 --> 00:02:13,925
피자를 너무 먹었다니까요
누가 제산제 좀 갖다줘요!

49
00:02:15,176 --> 00:02:16,261
엄마한테 전화도 할래요

50
00:02:17,178 --> 00:02:18,304
피자 마스터 챌린지

51
00:02:21,808 --> 00:02:24,394
아리따운 숙녀분들
기분이 어떠세요?

52
00:02:24,561 --> 00:02:27,480
이따 저한테
이탈리아어 가르쳐주실래요?

53
00:02:27,564 --> 00:02:28,898
- 좋지
- 뭐 알려줄까?

54
00:02:29,065 --> 00:02:30,066
욕 가르쳐주세요

55
00:02:33,653 --> 00:02:35,530
뜻은 모르지만 맘에 드네요

56
00:02:35,655 --> 00:02:36,739
맘에 들어?

57
00:02:37,907 --> 00:02:41,411
오늘은 할머니 세 분이
주방에 모여서 저에게

58
00:02:41,536 --> 00:02:45,373
'거절할 수 없는 제안'을 합니다
물론 피자 얘기죠

59
00:02:45,498 --> 00:02:48,793
고국에서 배워 온 레시피를
선보일 거라고 하네요

60
00:02:49,085 --> 00:02:50,461
"리나 할머니
이탈리아 벨로나 출생"

61
00:02:50,587 --> 00:02:52,797
내 이름은 리나예요
피자 경력은 50년 됐어요

62
00:02:52,964 --> 00:02:55,133
돈은 행복을 주지 못해요

63
00:02:55,258 --> 00:02:58,303
피자가 행복을 주죠, 언제나요

64
00:02:58,678 --> 00:03:00,180
"앙투아네트 할머니
이탈리아 모르코네 출생"

65
00:03:00,263 --> 00:03:02,765
난 앙투아네트예요
사랑으로 도우를 요리하고

66
00:03:02,891 --> 00:03:04,684
사랑으로 나눠 먹어요

67
00:03:04,851 --> 00:03:07,770
우리 이탈리아인은
음식으로 사랑을 표현해요

68
00:03:08,104 --> 00:03:09,731
"카르멜라 할머니
이탈리아 칼라브리아 출생"

69
00:03:09,814 --> 00:03:11,774
난 카르멜라예요
우리 애들은 나를

70
00:03:11,858 --> 00:03:13,276
주방의 허리케인이라고 불러요

71
00:03:13,443 --> 00:03:14,986
여기가 내 주방이랍니다

72
00:03:15,111 --> 00:03:18,781
할머니가 만든 피자가 최고예요
실패하는 일이 없죠

73
00:03:18,907 --> 00:03:20,116
할머니는 못 이겨요

74
00:03:20,241 --> 00:03:21,951
승리를 위하여!

75
00:03:23,453 --> 00:03:26,706
오늘, 이탈리아에서 온 할머니들은
2라운드에 걸쳐

76
00:03:26,789 --> 00:03:29,792
불꽃 튀기는 피자 대결을 펼칩니다

77
00:03:29,918 --> 00:03:33,504
하지만 1만 달러를 가져가는
승자는 한 사람뿐이죠

78
00:03:33,630 --> 00:03:36,174
국민 손자 웰스 애덤스가 진행하는

79
00:03:36,299 --> 00:03:38,343
'피자 마스터 챌린지'를
보고 계십니다

80
00:03:38,676 --> 00:03:40,428
촬영합니다, 세트장 정숙!

81
00:03:44,390 --> 00:03:46,517
- 제대로 된 주방이네
- 예쁘다!

82
00:03:47,393 --> 00:03:48,686
아름다워!

83
00:03:49,020 --> 00:03:51,564
오븐이 대단하네!

84
00:03:51,648 --> 00:03:53,775
이탈리아에 온 기분이야

85
00:03:53,900 --> 00:03:54,984
아름다우신 할머님들!

86
00:03:56,027 --> 00:03:59,322
여러분은 수십 년간 피자를 만들며
예술의 경지에 오르셨지만

87
00:03:59,489 --> 00:04:03,868
오늘은 익숙한 것에서 벗어나
도전을 해주셨으면 해요

88
00:04:04,327 --> 00:04:09,207
할머님들, 첫 번째 챌린지는
'생각을 바꿔라' 챌린지입니다

89
00:04:09,290 --> 00:04:11,584
"생각을 바꿔라"

90
00:04:11,709 --> 00:04:14,504
'생각을 바꿔라' 챌린지에서는
SNS에서 유행하는 피자를

91
00:04:14,587 --> 00:04:17,674
여러분 방식대로
만들어 주시면 됩니다

92
00:04:17,799 --> 00:04:20,927
각자 앞에 태블릿이 있죠?
뒤집어 보세요

93
00:04:23,054 --> 00:04:25,848
이건 뭐래? 처음 보네

94
00:04:26,015 --> 00:04:27,225
"SNS 트렌드 - 피자 콘"

95
00:04:27,308 --> 00:04:31,145
피자 콘, 이런 건 태어나서
한 번도 만들어 본 적이 없어

96
00:04:31,771 --> 00:04:33,731
- 나랑 장난해?
- 뭐가 나왔어요?

97
00:04:34,190 --> 00:04:35,900
이름을 붙여보자면…

98
00:04:37,026 --> 00:04:38,486
'할머니표 피자는 아님'

99
00:04:38,653 --> 00:04:39,862
"SNS 트렌드 - 피자 나초"

100
00:04:39,946 --> 00:04:42,073
- 피자 나초를 만드셔야 하네요
- 이탈리아식이 아닌데

101
00:04:43,116 --> 00:04:45,576
- 제가 정한 거 아니에요
- 그냥 생각을 말한 거야

102
00:04:45,660 --> 00:04:46,536
리나

103
00:04:47,996 --> 00:04:49,956
리나는 피자 컵케이크를 만드세요

104
00:04:50,039 --> 00:04:51,291
"SNS 트렌드 - 피자 컵케이크"

105
00:04:53,668 --> 00:04:54,711
싫어

106
00:04:57,463 --> 00:04:59,841
- 이거 만들러 나온 게 아니야
- 컵케이크요?

107
00:05:00,300 --> 00:05:03,011
이거 말고 다른 걸
예쁘게 만들어 줄게

108
00:05:03,136 --> 00:05:05,305
누텔라가 올라가는 특별한 피자야

109
00:05:05,430 --> 00:05:07,348
그럼 컵케이크랑 비슷한 건가요?

110
00:05:07,974 --> 00:05:10,351
컵케이크 말고
내가 잘하는 피자야

111
00:05:10,476 --> 00:05:13,146
- 리나만의 레시피네요
- 그래, 여기서 만들게

112
00:05:14,314 --> 00:05:17,150
이 챌린지의 우승자는
상품을 가져가거나

113
00:05:17,317 --> 00:05:19,235
상금 1만 달러가 걸린

114
00:05:19,694 --> 00:05:23,531
마지막 피자 대결에서
큰 어드밴티지를 받을 수 있습니다

115
00:05:23,656 --> 00:05:25,616
- 좋아
- 난 도전할 준비 됐어

116
00:05:25,783 --> 00:05:27,994
제한 시간은 45분, 시작하죠

117
00:05:34,083 --> 00:05:36,794
난 피자 트렌드인지 뭔지
들어본 적도 없어요

118
00:05:37,003 --> 00:05:39,547
"카르멜라
뉴욕주 롱아일랜드"

119
00:05:39,672 --> 00:05:41,299
피자에 트렌드가
있는지도 몰랐어요

120
00:05:43,426 --> 00:05:45,303
나더러 나초 피자를 만들라는데

121
00:05:45,428 --> 00:05:48,514
나초랑 피자는
같은 문장에 있어서도 안 돼요

122
00:05:48,681 --> 00:05:50,975
이탈리아 식재료를 잔뜩 넣어서

123
00:05:51,142 --> 00:05:54,020
나초처럼 보이게 만들어야죠

124
00:05:55,063 --> 00:05:57,231
"할머니 왈: 피자 도우를 늘릴 땐
중력을 이용하라"

125
00:05:57,315 --> 00:05:59,859
제가 우승할 수밖에 없는 이유는

126
00:05:59,942 --> 00:06:04,530
하루에만도 네다섯 번씩은
피자를 굽기 때문이에요

127
00:06:04,614 --> 00:06:08,868
남편이랑 아들이 트럭 안에
피자 오븐을 설치했거든요

128
00:06:08,951 --> 00:06:11,162
같이 피자를 만들며 시간을 보내죠

129
00:06:11,329 --> 00:06:16,125
내가 최고의 할머니라는 걸
아들에게 보여주려고 나왔어요

130
00:06:17,543 --> 00:06:20,213
할머님들!
심사위원들을 만날 시간이에요

131
00:06:23,216 --> 00:06:25,051
"심사위원"

132
00:06:28,221 --> 00:06:29,222
"브라이언 포드
도우 마스터"

133
00:06:29,305 --> 00:06:30,598
- 안녕하세요!
- 반갑습니다

134
00:06:30,723 --> 00:06:32,392
- 잘 있었어요?
- 반가워요

135
00:06:32,475 --> 00:06:34,227
- 안녕하세요!
- '차오, 벨라'!

136
00:06:34,352 --> 00:06:36,562
- '벨라'!
- '차오'!

137
00:06:37,271 --> 00:06:40,983
할머니답게 하고 싶은 일에만
집중하고 계시네요

138
00:06:41,192 --> 00:06:44,028
솔직히 할머니께는
명령하면 안 될 것 같아요

139
00:06:44,112 --> 00:06:46,781
남의 말은 절대 안 듣는 게
할머니들의 매력이잖아요

140
00:06:46,906 --> 00:06:47,824
맞아요

141
00:06:47,990 --> 00:06:49,742
파우더슈거가…

142
00:06:49,826 --> 00:06:51,411
나한테 컵케이크를
만들어 달라길래

143
00:06:51,536 --> 00:06:52,787
"리나
뉴욕주 퀸스"

144
00:06:53,037 --> 00:06:54,038
싫다고 했어요

145
00:06:54,163 --> 00:06:55,998
누텔라, 파우더슈거

146
00:06:56,707 --> 00:06:58,251
나이가 여든둘이에요

147
00:06:58,334 --> 00:07:01,212
매일 하고 싶은 것만
하고 사는 몸이죠

148
00:07:01,379 --> 00:07:03,297
멋지게 해낼 거예요

149
00:07:04,424 --> 00:07:07,135
"리나의 도우 비법
150년 전해 내려온 가문의 비법"

150
00:07:08,636 --> 00:07:11,264
전쟁 때문에
피자를 만들 재료가 없었어요

151
00:07:11,431 --> 00:07:13,599
도우랑 빵만 이용해서

152
00:07:14,142 --> 00:07:16,018
이런 방법으로 피자를 만들었죠

153
00:07:16,310 --> 00:07:20,690
누텔라가 들어가는
스페셜 씬 피자를 만들 거예요

154
00:07:21,357 --> 00:07:23,776
이탈리아에 살다가 1957년에

155
00:07:23,860 --> 00:07:27,530
미국에 오고 나서
피자 만드는 법을 배웠어요

156
00:07:27,613 --> 00:07:31,284
엄마랑 오빠가 브루클린에서
피자집을 했거든요

157
00:07:31,451 --> 00:07:35,288
저도 요식업계에
오랫동안 몸담았던 사람이에요

158
00:07:35,371 --> 00:07:40,293
우리 가족은
영화 '대부'의 가족이랑 비슷해요

159
00:07:40,460 --> 00:07:42,837
아뇨, 사람을 죽이진 않았고요!

160
00:07:43,296 --> 00:07:45,631
먹어보면 맛있을 거예요

161
00:07:46,549 --> 00:07:47,967
"할머니 왈:
할머니를 의심하지 말라!"

162
00:07:48,092 --> 00:07:49,051
잘 나왔네!

163
00:07:49,844 --> 00:07:53,097
완벽해요, 190도가 딱 좋아요

164
00:07:53,181 --> 00:07:54,974
'맘마 미아', 좋았어

165
00:07:55,057 --> 00:07:57,059
보기만 해도 감동이에요

166
00:07:57,143 --> 00:08:01,105
저렇게 이탈리아 할머님들이
요리하는 모습을 보니

167
00:08:01,230 --> 00:08:02,899
어린 시절 추억이 떠오르네요

168
00:08:02,982 --> 00:08:06,444
요리에 대한 첫 번째 기억이

169
00:08:06,569 --> 00:08:10,448
할머니가 주방에서 요리하시면
요리 냄새가 집 전체에

170
00:08:10,531 --> 00:08:12,617
진동하던 기억이거든요

171
00:08:12,742 --> 00:08:16,996
할머니 요리에 당장이라도
빵 찍어 먹고 싶어지는 냄새죠

172
00:08:17,079 --> 00:08:19,332
전 온두라스인이라
발레아다가 추억의 요리예요

173
00:08:19,415 --> 00:08:21,000
콩으로 만든 토르티야인데

174
00:08:21,083 --> 00:08:23,544
할머니께 요리하는 법을 배웠어요

175
00:08:23,669 --> 00:08:25,213
발레아다를 못 만들면

176
00:08:25,379 --> 00:08:26,839
온두라스 사람으로 안 쳐줘요

177
00:08:26,923 --> 00:08:28,883
그런 추억을 떠올리면
맘이 따뜻해지죠

178
00:08:31,677 --> 00:08:32,678
피자 콘이 당최 뭐래요?

179
00:08:32,762 --> 00:08:33,846
"앙투아네트
코네티컷주 사우스버리"

180
00:08:34,013 --> 00:08:37,266
내가 아는 콘이라곤
아이스크림콘밖에 없어요

181
00:08:37,350 --> 00:08:38,768
그래서 걱정이 되네요

182
00:08:38,935 --> 00:08:42,230
소스 만들 준비를 하고 있어요
재료는 이탈리아 토마토

183
00:08:42,313 --> 00:08:43,356
"산 마르차노 토마토"

184
00:08:43,481 --> 00:08:46,400
양파, 마늘
고급 올리브오일이에요

185
00:08:47,109 --> 00:08:50,446
내가 여기 나올 줄은
꿈에도 몰랐어요

186
00:08:50,530 --> 00:08:53,157
그러니 여러분도 명심하세요

187
00:08:53,407 --> 00:08:54,742
꿈은 언젠가 꼭 이루어진답니다

188
00:08:54,867 --> 00:08:57,703
지금 손주가 둘 있는데 손녀에게는

189
00:08:57,787 --> 00:09:01,123
원조 피자 만드는 법을
가르쳐주고 있어요

190
00:09:01,707 --> 00:09:03,459
원조는 나폴리 피자죠

191
00:09:08,172 --> 00:09:10,967
"앙투아네트의 도우 비법
인내심이 완벽을 만든다"

192
00:09:11,884 --> 00:09:15,555
도우는 아이들처럼
인내심을 가지고 대해야 해요

193
00:09:18,516 --> 00:09:20,935
집에서 만들던 도우는 부드러운데

194
00:09:21,060 --> 00:09:23,104
여기서 만든 도우는 좀 딱딱하네요

195
00:09:23,229 --> 00:09:27,942
여기랑 집이랑 실내 온도가 달라서
그런 것 같은데

196
00:09:28,025 --> 00:09:30,194
그래도 잘 만들어 볼게요

197
00:09:30,278 --> 00:09:32,071
피자 콘이 조금 걱정돼요

198
00:09:32,196 --> 00:09:35,241
반죽이 너무 많아서
안 익을 것 같아요

199
00:09:35,366 --> 00:09:37,034
제가 다 불안하네요

200
00:09:39,829 --> 00:09:43,499
피자에 치즈를 먼저 올리는 이유는
피자가 익기 전에

201
00:09:43,583 --> 00:09:45,668
치즈가 탈 수도 있기 때문이에요

202
00:09:45,751 --> 00:09:48,713
피자 가운데에는
신선한 부라타를 올릴 거예요

203
00:09:48,796 --> 00:09:50,423
그러면 멜티드치즈처럼
녹아내리는데

204
00:09:50,590 --> 00:09:52,216
"부라타는 모차렐라 껍질 속에
크림과 허브를 채운 치즈"

205
00:09:52,383 --> 00:09:55,261
나초를 치즈에 찍어 먹는 거죠

206
00:09:55,386 --> 00:09:57,430
요리가 다 되면 피자를 잘라서

207
00:09:57,513 --> 00:10:02,184
토르티야 칩이랑 비슷하게
삼각형 모양으로 만들 거예요

208
00:10:02,351 --> 00:10:04,562
고추를 얹었어요

209
00:10:04,687 --> 00:10:07,064
남편이 키운 고추인데
제가 직접 절였죠

210
00:10:09,734 --> 00:10:10,901
됐다

211
00:10:11,027 --> 00:10:13,446
부라타를 굽다니 살짝 걱정되네요

212
00:10:13,571 --> 00:10:15,197
- 물기가 많거든요
- 네

213
00:10:19,035 --> 00:10:19,994
어디 보자

214
00:10:20,077 --> 00:10:22,371
튀김기에서 피자 콘이
나온 것 같은데요?

215
00:10:22,455 --> 00:10:23,539
한 개 보여요

216
00:10:23,664 --> 00:10:26,542
이 녀석을 꺼내고 싶은데
말을 안 들어요

217
00:10:27,168 --> 00:10:29,670
요리 수업을 받은 적은 없어요

218
00:10:30,254 --> 00:10:34,133
그래서 오늘 시합에서
제일 불리한 것 같네요

219
00:10:34,216 --> 00:10:36,969
다른 할머니들은 모두 오랫동안

220
00:10:37,094 --> 00:10:40,723
전문적으로 피자를
만들어 온 분들이거든요

221
00:10:40,848 --> 00:10:44,393
할머님들, 주목하세요!
시간이 20분 남았습니다

222
00:10:45,227 --> 00:10:46,604
20분 남았어요

223
00:10:47,021 --> 00:10:50,149
앙투아네트 할머니가
양파를 벌써 집어넣었는데

224
00:10:50,316 --> 00:10:51,984
태우는 일은 없으면 좋겠네요

225
00:10:52,777 --> 00:10:55,071
보세요
연기가 너무 많이 나잖아요

226
00:10:55,196 --> 00:10:56,197
타고 있단 뜻이에요

227
00:10:56,322 --> 00:10:57,657
불이 너무 뜨겁네

228
00:10:57,740 --> 00:11:00,326
이 사태를 어떻게
수습해야 할지 모르겠어요

229
00:11:00,493 --> 00:11:01,702
처음부터 다시 해야 돼요

230
00:11:03,412 --> 00:11:04,288
자

231
00:11:09,001 --> 00:11:10,961
보세요
연기가 너무 많이 나잖아요

232
00:11:11,087 --> 00:11:12,296
타고 있단 뜻이에요

233
00:11:12,421 --> 00:11:13,714
다시 해야 돼요

234
00:11:13,839 --> 00:11:15,424
불이 너무 뜨거워서

235
00:11:15,549 --> 00:11:18,177
피자 소스를 처음부터
다시 만들어야 돼요

236
00:11:18,552 --> 00:11:21,389
시간이 촉박해서
빨리 움직여야겠네요

237
00:11:21,555 --> 00:11:23,891
할머님들! 15분 남았습니다

238
00:11:24,058 --> 00:11:25,059
15분!

239
00:11:27,812 --> 00:11:29,730
이건 파우더슈거예요

240
00:11:29,814 --> 00:11:32,358
옛날에는 일반 설탕을
그대로 썼는데

241
00:11:32,441 --> 00:11:34,485
요즘은 설탕이 좋아졌어요

242
00:11:34,610 --> 00:11:38,072
난 자신 있어요
나이가 제일 많거든요

243
00:11:38,155 --> 00:11:41,701
나보다 어린 두 참가자에 비하면

244
00:11:41,826 --> 00:11:45,663
아는 게 많을 테니까요
제가 장담해요

245
00:11:47,164 --> 00:11:49,417
벌써 플레이팅을 하고 계시네요?

246
00:11:49,542 --> 00:11:50,710
내가 시식할게요

247
00:11:53,963 --> 00:11:56,966
- 그냥 식사 중이신데
- 맞아요, 즐기고 계세요

248
00:11:57,049 --> 00:11:58,968
이해해 드려야죠

249
00:11:59,051 --> 00:12:00,636
원래 맛은 보고 내보내잖아요?

250
00:12:03,848 --> 00:12:05,683
완벽해요, 와서 먹어봐요

251
00:12:07,852 --> 00:12:09,270
스태프들을 다 먹이시겠어요!

252
00:12:13,149 --> 00:12:15,276
안 더러워지니까 걱정 마요

253
00:12:16,152 --> 00:12:17,153
이언!

254
00:12:17,653 --> 00:12:20,322
- 맛있어요?
- 진짜 맛있어요

255
00:12:22,116 --> 00:12:23,617
- 이게 피자의 힘이죠
- 네

256
00:12:23,743 --> 00:12:25,202
동네 사람들을 친해지게 하고

257
00:12:25,327 --> 00:12:28,122
저렇게 할머니랑
카메라 스태프도 친해졌잖아요

258
00:12:28,247 --> 00:12:30,249
- 먹여주고 싶었나 봐요
- 맞는 말씀이에요

259
00:12:30,374 --> 00:12:31,584
몇 분만 더 굽자

260
00:12:32,084 --> 00:12:35,379
소스가 새지 않도록
아래에 치즈를 깔고 있어요

261
00:12:35,504 --> 00:12:38,674
그다음에 소스를 조금만 넣어주고

262
00:12:38,799 --> 00:12:42,261
화려하게 피망을 넣어요
이탈리아 국기 색이죠

263
00:12:42,678 --> 00:12:45,139
초록색, 빨간색
흰색은 리코타치즈

264
00:12:45,681 --> 00:12:49,101
오븐에서 몇 분만 구울 거예요
시간이 얼마 없어요

265
00:12:49,268 --> 00:12:54,023
할머님들! 5분 남았어요
5분 남았습니다

266
00:12:54,607 --> 00:12:56,358
- 잡았어요?
- 네, 도와줘서 고마워요

267
00:12:59,862 --> 00:13:04,116
이제 살라미를 접어서
장미꽃을 만들고 있어요

268
00:13:04,283 --> 00:13:08,788
- 다음은 데운 꿀
- 여기 있으면 후끈후끈해

269
00:13:14,335 --> 00:13:15,836
30초 남았습니다!

270
00:13:16,337 --> 00:13:17,379
30초래!

271
00:13:18,798 --> 00:13:20,549
이제 잘라서 나초로 만들 거예요

272
00:13:23,969 --> 00:13:25,638
땀이 뻘뻘 나

273
00:13:27,515 --> 00:13:31,811
- 5, 4, 3, 2, 1!
- 4, 3, 2, 1!

274
00:13:32,311 --> 00:13:33,562
살았다!

275
00:13:34,647 --> 00:13:35,648
됐어!

276
00:13:35,773 --> 00:13:38,609
할머님들
트렌드 피자를 가져와 주세요

277
00:13:40,736 --> 00:13:43,239
뭘 만드셨든 전부 가져오세요

278
00:13:46,700 --> 00:13:48,285
아주 좋습니다, 리나

279
00:13:50,162 --> 00:13:51,288
앙투아네트부터

280
00:13:51,455 --> 00:13:54,834
어떤 트렌드를 반영한 피자를
만들었는지 말해주세요

281
00:13:55,084 --> 00:13:58,879
피자 콘이에요
제가 만든 토마토소스 조금이랑

282
00:13:58,963 --> 00:14:02,550
리코타와 꿀을 섞어 넣었어요

283
00:14:02,633 --> 00:14:07,263
매운 소프레사타를 잘게 썰었고
빨강, 초록 피망으로

284
00:14:07,429 --> 00:14:10,224
이탈리아 국기를
표현하고 싶었어요

285
00:14:10,683 --> 00:14:13,936
우선, 아까 콘 반죽을 보고
걱정했어요

286
00:14:14,019 --> 00:14:15,187
반죽을 구우실 줄 알았거든요

287
00:14:15,312 --> 00:14:16,730
베이커라서 알지만

288
00:14:16,814 --> 00:14:19,108
설익어서 못 먹게 될 줄 알았는데

289
00:14:19,233 --> 00:14:23,529
튀김기를 쓰시는 걸 보는 순간
'와, 저거 맛있겠네'

290
00:14:23,612 --> 00:14:27,616
반죽이 잘됐고, 바삭하고
튀겨진 정도도 완벽해요

291
00:14:27,783 --> 00:14:29,285
모든 부분이 맛있습니다

292
00:14:30,786 --> 00:14:33,539
전 클래식 요리 취향이지만
혁신을 좋아해요

293
00:14:33,622 --> 00:14:35,374
- 네
- 이 음식을 먹으니

294
00:14:35,457 --> 00:14:39,086
마치 나폴리 거리에 앉아서
피자 프리타를 먹는 기분이에요

295
00:14:39,253 --> 00:14:40,462
고마워요

296
00:14:40,838 --> 00:14:44,049
리나 할머니
제작진이 주문한 건 컵케이크인데

297
00:14:44,216 --> 00:14:47,386
이건 컵케이크처럼 안 생겼네요
뭘 만드신 거죠?

298
00:14:47,511 --> 00:14:49,555
누텔라를 올린 미니 피자예요

299
00:14:50,264 --> 00:14:53,517
도우는 어떻게 만드셨죠?
어떤 재료가 들어갔나요?

300
00:14:53,642 --> 00:14:55,144
오일, 이스트

301
00:14:56,186 --> 00:14:58,355
그리고 뉴욕에서 가져온
물을 썼어요

302
00:14:58,689 --> 00:15:01,275
뉴욕에서 물을 가져오셨다고요?

303
00:15:01,400 --> 00:15:03,360
여기 물이랑 다르니까

304
00:15:03,485 --> 00:15:05,654
내가 알아요, 확실해요

305
00:15:06,780 --> 00:15:08,782
제 맘에 쏙 들었고요

306
00:15:09,283 --> 00:15:10,910
놀랄 정도로 맛있어요

307
00:15:10,993 --> 00:15:13,829
도우 가운데에
딱 적당하게 빈 공간이 있어서

308
00:15:13,913 --> 00:15:16,624
나폴리에서 파는
몬타나리나가 떠오르네요

309
00:15:16,749 --> 00:15:18,500
무슨 얘기인지 할머니는 아시죠?

310
00:15:19,418 --> 00:15:21,128
- 최고의 피자예요
- 당연하지

311
00:15:22,296 --> 00:15:23,422
카르멜라 할머니

312
00:15:23,547 --> 00:15:26,216
제가 받은 과제는 나초 피자였어요

313
00:15:26,300 --> 00:15:31,221
부라타를 얹고 살짝 구운 다음
올리브, 토마토를 추가하고

314
00:15:31,347 --> 00:15:35,184
나초에 들어가는 재료를 다 넣어서
피자로 재탄생시켰어요

315
00:15:35,267 --> 00:15:37,937
솔직히 이게 피자라는 걸
알고 봐도

316
00:15:38,020 --> 00:15:40,814
토르티야 칩이랑 제법 비슷한데요?

317
00:15:40,898 --> 00:15:42,566
보기에도 예쁘고 맛도 좋지만

318
00:15:42,691 --> 00:15:44,443
제가 아는 나초는

319
00:15:44,526 --> 00:15:46,904
좀 더 바삭한 식감을
가지고 있어요

320
00:15:47,029 --> 00:15:50,908
치즈에 들어간 토핑들이
과하다는 생각이 드네요

321
00:15:50,991 --> 00:15:54,495
바삭한 나초의 식감을 기대했는데
별로 느껴지지 않아요

322
00:15:54,578 --> 00:15:56,163
동감이에요
나초는 딱딱해야 하니까요

323
00:15:56,246 --> 00:15:58,958
할머님들, 걱정되는 챌린지였지만

324
00:15:59,124 --> 00:16:00,459
적잖이 감탄했습니다

325
00:16:00,960 --> 00:16:02,461
브라이언부터
최고의 피자를 골라주세요

326
00:16:02,628 --> 00:16:06,298
이런, 제가 먼저군요
가장 맛있었던 피자는…

327
00:16:09,468 --> 00:16:11,679
- 앙투아네트 거예요
- 고마워요

328
00:16:12,304 --> 00:16:15,891
리나 할머니
트렌드 주제를 따르진 않았지만

329
00:16:16,809 --> 00:16:20,229
이 맛을 보고 안 뽑는 건 반칙이라
제 표를 드릴게요

330
00:16:21,063 --> 00:16:23,190
- 고마워
- 다니엘레 차례예요

331
00:16:23,273 --> 00:16:24,733
제 맘에 들었던 피자는…

332
00:16:28,070 --> 00:16:30,698
- 앙투아네트 피자예요
- 고마워요

333
00:16:31,532 --> 00:16:35,369
피자 콘처럼 트렌디한 피자를
이탈리아 국기처럼

334
00:16:35,452 --> 00:16:39,123
꾸며놓으신 걸 보니
이탈리아인으로서 정말 뿌듯합니다

335
00:16:39,248 --> 00:16:40,499
고마워요, 셰프

336
00:16:40,833 --> 00:16:42,584
축하드립니다, 앙투아네트

337
00:16:42,710 --> 00:16:44,920
- 브라보!
- 수고하셨어요

338
00:16:45,254 --> 00:16:48,090
첫 챌린지 우승자에게는
선택권이 주어지는데요

339
00:16:48,173 --> 00:16:50,092
다음 챌린지에서
어드밴티지를 얻거나

340
00:16:50,467 --> 00:16:54,388
우승자에게 걸맞은
근사한 상품을 받으실 수 있어요

341
00:16:54,805 --> 00:16:56,223
어드밴티지를 택할게요

342
00:16:56,890 --> 00:16:58,559
끝까지 가보고 싶어요

343
00:16:58,642 --> 00:17:02,146
이 자리에 나오게 돼서 뿌듯하고
온 것 자체가 꿈만 같아요

344
00:17:02,312 --> 00:17:03,772
가장 불리한 참가자였지만

345
00:17:03,856 --> 00:17:07,609
지금은 1라운드 챌린지에서
당당하게 우승했어요

346
00:17:07,735 --> 00:17:11,780
그래서 계속 도전할 생각이에요
모 아니면 도죠

347
00:17:12,239 --> 00:17:15,075
- 끝까지 가볼래요
- 훌륭한 선택입니다

348
00:17:15,409 --> 00:17:17,453
어드밴티지 내용을 확인하기 전에

349
00:17:17,578 --> 00:17:21,707
최종 피자 대결 내용이 무엇인지
먼저 확인해 보죠

350
00:17:22,082 --> 00:17:25,002
"최종 피자 대결"

351
00:17:25,085 --> 00:17:27,212
여러분의 고향
이탈리아 다양한 지방에는

352
00:17:27,296 --> 00:17:28,380
"모르코네"

353
00:17:28,464 --> 00:17:29,548
"벨로나"

354
00:17:29,715 --> 00:17:30,758
그 지역만의 피자 문화가 존재하죠

355
00:17:30,924 --> 00:17:32,009
"칼라브리아"

356
00:17:32,092 --> 00:17:36,388
이번 대결에선 각자의 출신 지역을
대표하는 피자를 만들어서

357
00:17:36,638 --> 00:17:40,267
피자 마스터의 자질을
증명해 주시기 바랍니다

358
00:17:40,434 --> 00:17:42,478
주어진 시간은 1시간 15분입니다

359
00:17:42,561 --> 00:17:46,106
그 전에, 앙투아네트에겐
어드밴티지가 주어지는데요

360
00:17:46,607 --> 00:17:48,025
바로 추가 시간이에요

361
00:17:49,109 --> 00:17:52,196
따라서 시간을
10분 추가로 드립니다

362
00:17:52,279 --> 00:17:54,281
- 좋아요
- 마지막으로

363
00:17:54,364 --> 00:17:56,200
피자는 만인의 음식이죠?

364
00:17:56,283 --> 00:17:59,745
다양한 연령의
이탈리아인 여섯 명이 나와서

365
00:17:59,912 --> 00:18:01,622
우리와 함께 피자를 평가할 거예요

366
00:18:01,789 --> 00:18:05,876
'배심원'분들이랍니다
배심원을 통틀어 한 표인데

367
00:18:06,835 --> 00:18:09,046
배심원 표가 더 우선이에요

368
00:18:10,172 --> 00:18:12,841
동점일 경우 배심원의 선택으로
우승자가 탄생하죠

369
00:18:15,469 --> 00:18:17,805
시작해 볼까요? 준비하시고 출발!

370
00:18:17,930 --> 00:18:20,891
"앙투아네트의 추가 시간"

371
00:18:20,974 --> 00:18:22,226
시작됐네요

372
00:18:22,518 --> 00:18:25,437
두 분은 자리에서
조용히 기다려야 하는데

373
00:18:25,521 --> 00:18:29,608
- 아이고, 좋다, 좋아요
- 그건 무리겠죠?

374
00:18:30,025 --> 00:18:32,069
오늘은 아주 푹 자겠어

375
00:18:35,155 --> 00:18:38,158
어드밴티지를 고르길
정말 잘했어요

376
00:18:38,242 --> 00:18:40,619
추가 시간이 아주 유용할 거거든요

377
00:18:40,702 --> 00:18:43,205
제 피자는 4층이나 쌓아야 해서요

378
00:18:43,288 --> 00:18:47,042
화이트 피자를 만드는데
재료는 감자, 판체타햄

379
00:18:47,126 --> 00:18:49,419
볶은양파, 폰티나치즈가 들어가요

380
00:18:51,338 --> 00:18:54,716
여기 들어가는 재료들은
제 고향인 작은 마을에 가면

381
00:18:54,842 --> 00:18:57,678
어느 집에서나
찾을 수 있는 것들이에요

382
00:18:57,761 --> 00:18:59,930
제 고향인 나폴리 지방에서는

383
00:19:00,013 --> 00:19:02,850
아주 어릴 적부터
피자에 대해 배워요

384
00:19:02,975 --> 00:19:07,271
제가 할머니를 도와
요리를 시작한 게 5살 때였어요

385
00:19:07,396 --> 00:19:11,608
제 고향에서는 둥그런 피자보다
네모 피자를 많이 만들었어요

386
00:19:11,817 --> 00:19:15,028
그래야 대가족을
먹일 수 있었거든요, 됐다

387
00:19:15,154 --> 00:19:19,950
- 5, 4, 3, 2, 1!
- 4, 3, 2, 1!

388
00:19:20,117 --> 00:19:21,535
- 모두 시작하세요!
- 시작!

389
00:19:21,952 --> 00:19:23,245
'맘마 미아'!

390
00:19:23,662 --> 00:19:24,997
리나 할머니는요

391
00:19:25,122 --> 00:19:27,916
우리한테 툴툴거리려고
몇 초를 낭비했어요

392
00:19:33,338 --> 00:19:38,343
칼라브레세 피자를 만들 거예요
제 고향에 있는 어촌의 지명이죠

393
00:19:38,468 --> 00:19:42,014
전 칼라브리아 출신이에요
아주 가난한 동네라

394
00:19:42,097 --> 00:19:46,476
아빠가 낚싯배를 타고 일한 다음
물고기 몇 마리를 받아 오곤 했죠

395
00:19:46,602 --> 00:19:49,855
그게 일당이었어요
전쟁이 끝난 직후라

396
00:19:49,980 --> 00:19:53,692
전 국민이 가난하던 시기였고
돈을 벌 수 없었어요

397
00:19:53,817 --> 00:19:56,570
그래서 1958년에 미국으로 왔죠

398
00:19:56,695 --> 00:20:00,866
제 아들은 이 피자를 먹고 영감을
받아서 피자 사업을 시작했는데

399
00:20:00,991 --> 00:20:03,619
이름은 할머니라는 뜻의
'노나'로 지었어요

400
00:20:04,036 --> 00:20:08,790
제 고향에선 피자에 고추, 안초비
케이퍼를 넣고 만들어요

401
00:20:09,374 --> 00:20:11,210
안초비 좋아하는 사람은 별로 없죠

402
00:20:11,335 --> 00:20:13,754
카르멜라 할머니는
칼라브리아 출신이시거든요

403
00:20:14,254 --> 00:20:16,048
아마 매운 음식을 만드실 거예요

404
00:20:16,173 --> 00:20:17,549
얼굴이 얼얼해지겠네요

405
00:20:17,716 --> 00:20:20,427
할머니들한테 맞아서
얼얼해질까 봐 겁나는데요

406
00:20:20,594 --> 00:20:21,762
맞아요

407
00:20:23,472 --> 00:20:25,766
잘 익은 토마토가 필요한데

408
00:20:25,933 --> 00:20:27,935
- 리나 할머니가…
- 남의 토마토를 건드리는데요?

409
00:20:28,101 --> 00:20:29,895
카르멜라 할머니 토마토를
가져갈 건가 봐요

410
00:20:29,978 --> 00:20:32,147
카르멜라 할머니 토마토를
훔치고 있어요

411
00:20:33,523 --> 00:20:35,901
저 친구는
덜 익은 놈으로 쓰라고 해

412
00:20:36,902 --> 00:20:39,071
세상에, 장난치는 게 아니었어요

413
00:20:39,947 --> 00:20:42,824
이 사태는 두고 볼 수 없으니까
제가 가서 처리할게요

414
00:20:42,950 --> 00:20:44,534
- 그러세요
- 토마토 스캔들이에요

415
00:20:44,701 --> 00:20:47,454
이렇게 기막힌 일은 난생처음 봐요

416
00:20:47,579 --> 00:20:49,873
- 리나, 뭘 하신 거죠?
- 이거 무게가 얼마예요?

417
00:20:50,290 --> 00:20:51,917
그 전에 말씀드릴 게 있어요

418
00:20:52,334 --> 00:20:54,795
토마토를 카르멜라한테
돌려드려야죠

419
00:20:54,962 --> 00:20:56,922
- 여기
- 카르멜라 토마토를

420
00:20:57,005 --> 00:20:59,466
- 가져오신 거 다 봤어요
- 아니, 잠깐만요!

421
00:20:59,841 --> 00:21:01,009
뭐예요?

422
00:21:01,176 --> 00:21:03,470
이 토마토를 돌려주고 오래

423
00:21:03,553 --> 00:21:05,514
- 괜찮은데
- 시합은 공정하게 해야죠

424
00:21:05,681 --> 00:21:06,890
자, 이거…

425
00:21:07,933 --> 00:21:10,769
아니요, 이 토마토를
카르멜라한테 돌려주셔야죠

426
00:21:10,852 --> 00:21:13,689
괜찮아요, 난 괜찮다니까!

427
00:21:14,106 --> 00:21:16,942
- 방송이 산으로 가고 있어요!
- 그러게요

428
00:21:19,903 --> 00:21:20,904
저 통조림은 뭘까요?

429
00:21:21,655 --> 00:21:23,907
앙투아네트가
감자 통조림을 꺼냈어요

430
00:21:24,032 --> 00:21:26,451
감자 통조림이요?
예감이 안 좋은데요

431
00:21:26,535 --> 00:21:27,452
네, 그러니까요

432
00:21:28,287 --> 00:21:32,749
평소엔 감자를 직접 삶아 쓰지만
오늘은 제한 시간이 있어서

433
00:21:32,833 --> 00:21:35,210
통조림 감자를 쓰고 있어요

434
00:21:35,335 --> 00:21:37,754
돌아가신 우리 할머니가
노발대발하시겠네요

435
00:21:38,588 --> 00:21:41,091
리나 할머니!
무슨 피자를 만드시나요?

436
00:21:41,174 --> 00:21:43,427
이 피자 이름은 '노나 피자'예요

437
00:21:43,552 --> 00:21:44,594
노나 피자

438
00:21:44,678 --> 00:21:45,971
"노나 피자"

439
00:21:46,096 --> 00:21:52,686
토마토, 바질, 가에타올리브
케이퍼, 마늘, 올리브오일

440
00:21:52,853 --> 00:21:56,898
피자 만들 줄 알면 재료가 적어도
맛있게 만들 수 있어요

441
00:21:57,024 --> 00:22:01,486
그런 피자는
아주 비싼 피자보다도 맛있죠

442
00:22:01,653 --> 00:22:03,071
내 생각은 그래요

443
00:22:10,954 --> 00:22:13,665
오레가노는 이렇게 넣어야
제맛이지, 아주 중요해

444
00:22:13,915 --> 00:22:16,877
"할머니 왈: 재료에
사랑을 담으려면 맨손을 사용"

445
00:22:16,960 --> 00:22:17,961
맡아봐

446
00:22:18,462 --> 00:22:19,921
- 프로듀서: 좋네요
- 그렇지?

447
00:22:21,548 --> 00:22:24,718
카르멜라
지금 올리는 게 치즈인가요?

448
00:22:24,843 --> 00:22:26,511
치즈가 많이 안 들어가요

449
00:22:26,636 --> 00:22:29,681
부모님이 어려운 형편에
만든 피자라 치즈가 적어요

450
00:22:29,806 --> 00:22:32,809
우리 엄마가 늘 하시던 말씀이
도우를 만들 땐

451
00:22:32,976 --> 00:22:36,021
축복해 줘야 한대요
신의 축복으로 부풀어 오르거든요

452
00:22:36,480 --> 00:22:38,106
손주들한테도 그렇게 가르치죠

453
00:22:39,566 --> 00:22:41,360
카르멜라는
집중력이 대단해서 좋아요

454
00:22:41,485 --> 00:22:42,986
이번 라운드에 투지가 넘치시네요

455
00:22:43,111 --> 00:22:44,112
네, 맞아요

456
00:22:46,907 --> 00:22:50,702
이제 오븐에 들어갑니다
220도에서 30분

457
00:22:54,748 --> 00:22:56,792
"피자 배심원단
이탈리아 음식 애호가"

458
00:22:56,917 --> 00:22:58,502
할머니들이 계세요

459
00:22:58,627 --> 00:22:59,920
저것 좀 봐

460
00:23:00,045 --> 00:23:00,921
할머님들!

461
00:23:02,422 --> 00:23:03,882
배심원들이 도착했습니다

462
00:23:04,466 --> 00:23:07,761
이 여섯 명이 한 표를
결정하기 때문에 잘 보여야 돼요

463
00:23:10,222 --> 00:23:12,849
배심원들을 보니 너무 긴장돼요

464
00:23:12,933 --> 00:23:16,770
하지만 제 고향의 맛을
잘 담아서 보여주면

465
00:23:16,937 --> 00:23:20,023
배심원들의 마음을
얻을 수 있을 거라 생각해요

466
00:23:20,774 --> 00:23:22,484
"할머니는 못 이겨"

467
00:23:22,651 --> 00:23:24,027
이탈리아 사람에게
그런 말을 하면…

468
00:23:24,152 --> 00:23:25,529
안녕하세요!

469
00:23:25,612 --> 00:23:27,072
- 안녕하세요!
- 안녕하세요!

470
00:23:27,155 --> 00:23:29,074
만인을 대표하는 분들이시네요

471
00:23:29,658 --> 00:23:30,909
모두 이탈리아 분들이시죠?

472
00:23:31,076 --> 00:23:32,202
- 네
- 네

473
00:23:32,327 --> 00:23:36,415
이탈리아인들에 대한 오해에는
어떤 것들이 있죠?

474
00:23:36,498 --> 00:23:39,000
와인을 이런 병에 담아
마시지 않아요

475
00:23:40,252 --> 00:23:43,296
그럼 회수할게요, 너무 민망하니까

476
00:23:43,463 --> 00:23:46,091
당장 미술팀에 가서 잔소리해야지!

477
00:23:46,508 --> 00:23:48,176
미술팀!

478
00:23:53,014 --> 00:23:55,725
타버렸어!

479
00:23:55,851 --> 00:23:57,561
- 한쪽이 탔어요
- 네, 보여요

480
00:23:57,727 --> 00:23:58,854
어떡하니

481
00:23:59,479 --> 00:24:01,606
- 수습할 수 있을까요?
- 세상에나

482
00:24:01,773 --> 00:24:04,234
앙투아네트, 이러면 안 돼요

483
00:24:08,363 --> 00:24:09,990
미안해요, 실수를 했어요

484
00:24:11,366 --> 00:24:13,160
- 새걸 만들고 있어요
- 다행이에요

485
00:24:13,243 --> 00:24:14,744
속상해요

486
00:24:14,870 --> 00:24:18,039
바싹 타버린 걸 갖다줄 수는 없죠

487
00:24:18,123 --> 00:24:20,792
시간이 째깍째깍 흐르고 있어요

488
00:24:20,876 --> 00:24:23,670
더 빨리 움직여야 하는데
마음이 초조하네요

489
00:24:27,132 --> 00:24:30,427
아름다운 할머님들
10분 남았습니다!

490
00:24:30,594 --> 00:24:32,012
10분입니다!

491
00:24:36,266 --> 00:24:40,645
제 결과물에 만족해요
꽤 괜찮은 피자를 만든 것 같아요

492
00:24:44,566 --> 00:24:45,984
어디 보자

493
00:24:47,861 --> 00:24:51,573
피자가 너무 하얘 보이길래
블로토치를 써서

494
00:24:51,740 --> 00:24:54,284
색감만 살짝 더해줬어요

495
00:24:56,620 --> 00:24:58,288
바닥이 안 익었어

496
00:24:58,413 --> 00:25:01,791
- 프로듀서: 덜 익었어요?
- 저 화덕에 잠깐 넣어놔야겠어요

497
00:25:03,001 --> 00:25:04,461
앙투아네트, 잘되고 있는 거죠?

498
00:25:05,295 --> 00:25:07,547
- 그럭저럭요
- 카르멜라 할머니!

499
00:25:07,714 --> 00:25:11,009
- 바쁘니까 말 걸지 마요!
- 입 다물고 있으라는 뜻이네요

500
00:25:11,092 --> 00:25:12,802
- 지퍼 잠글게요
- 네

501
00:25:13,678 --> 00:25:16,389
바닥이 잘 익었는지
뒤집어 봐야겠어

502
00:25:16,473 --> 00:25:18,058
됐네, 딱 좋다

503
00:25:20,936 --> 00:25:25,398
- 5, 4, 3, 2, 1!
- 4, 3, 2, 1!

504
00:25:26,233 --> 00:25:27,567
손 떼세요!

505
00:25:28,985 --> 00:25:31,029
- 먹자!
- 고생하셨어요

506
00:25:31,196 --> 00:25:34,574
할머님들, 피자 갖다주세요
먹음직스럽네요

507
00:25:34,783 --> 00:25:36,117
내 인생 최악의 피자야

508
00:25:39,079 --> 00:25:41,706
- 귀여우셔
- 어쩜 좋아

509
00:25:41,873 --> 00:25:44,251
- 할머니들 만세
- 피자다!

510
00:25:44,334 --> 00:25:45,752
장관이네요

511
00:25:46,753 --> 00:25:49,297
- 끝내준다
- 앞에 있는 피자부터 먹을게요

512
00:25:49,714 --> 00:25:53,343
각 지역 스타일을 맛보고
이탈리아 최고의 피자를 가릴게요

513
00:25:53,760 --> 00:25:55,720
리나, 먼저 설명해 주시죠

514
00:25:55,804 --> 00:25:57,097
피곤해 죽겠다

515
00:25:57,514 --> 00:26:01,476
피자 도우는 평범한 도우예요
그냥 빵이에요

516
00:26:01,601 --> 00:26:05,480
그 위에 올리브, 신선한 토마토

517
00:26:06,273 --> 00:26:09,651
케이퍼, 마늘
올리브오일을 올리고

518
00:26:09,776 --> 00:26:12,571
잘 섞어서 오븐에서 구웠죠

519
00:26:13,029 --> 00:26:15,532
아주 맛있어요
이런 피자를 먹어야 돼요

520
00:26:16,575 --> 00:26:17,492
감사합니다

521
00:26:17,617 --> 00:26:19,202
내가 고맙죠

522
00:26:19,369 --> 00:26:20,996
카르멜라도 설명해 주세요

523
00:26:21,162 --> 00:26:24,833
제 고향 칼라브리아에서 만드는
피자를 준비했어요

524
00:26:24,958 --> 00:26:28,670
안초비, 케이퍼
칼라브리아산 고추

525
00:26:28,795 --> 00:26:32,215
토마토, 바질, 그리고
오레가노를 잔뜩 넣었어요

526
00:26:32,632 --> 00:26:34,926
참, 페코리노로마노도 뿌렸네요

527
00:26:35,051 --> 00:26:37,095
- 맛있어 보여요
- 고마워요

528
00:26:37,429 --> 00:26:39,598
마지막으로 앙투아네트
소개해 주세요

529
00:26:39,764 --> 00:26:42,726
제가 쓴 재료는 감자, 판체타햄

530
00:26:42,809 --> 00:26:46,563
볶은양파, 폰티나치즈예요

531
00:26:46,688 --> 00:26:50,483
고향에선 저녁을 이걸로 때웠는데
가난한 시절이라

532
00:26:50,609 --> 00:26:53,528
있는 재료로 최선을 다해서
피자를 만들었었죠

533
00:26:53,612 --> 00:26:56,197
모두 먹음직스럽게
만들어 주셨어요

534
00:26:56,323 --> 00:26:58,450
쉽지 않은 결정을 내려야 하는데

535
00:26:58,908 --> 00:27:00,660
잠시 의논하는 동안

536
00:27:01,202 --> 00:27:02,871
무대 뒤로 이동해 주시겠어요?

537
00:27:02,954 --> 00:27:04,706
- 그래요
- 이제 들어갑니다

538
00:27:04,873 --> 00:27:07,459
- 들어가서 좀 쉬세요
- 들어가서 쉬어야겠어

539
00:27:07,626 --> 00:27:11,379
이제 들어가서 쉴 수 있어서
너무 좋으시대요

540
00:27:11,463 --> 00:27:14,466
- 들어가셔도 돼요
- 처신 잘해

541
00:27:14,633 --> 00:27:16,301
뺨 맞기 싫으면

542
00:27:16,426 --> 00:27:17,969
내 뺨을 때릴 거래요!

543
00:27:20,347 --> 00:27:22,641
무서워서 심사 못 하겠는데요?

544
00:27:23,266 --> 00:27:25,518
- 아이고
- 그 고생을 했으니

545
00:27:25,644 --> 00:27:28,021
- 와인 한 잔씩 해야지
- 새 친구를 사귀었네요

546
00:27:28,146 --> 00:27:29,564
이제 먹어볼까요?

547
00:27:29,689 --> 00:27:31,191
- 좋죠
- 뺨은 나중에 때리고요

548
00:27:31,316 --> 00:27:33,610
- 먹죠
- 1번은 리나의 피자예요

549
00:27:35,487 --> 00:27:36,404
자

550
00:27:36,946 --> 00:27:38,281
접시에 얹어줄까요?

551
00:27:39,491 --> 00:27:42,410
전 피자를 먹을 때
바닥부터 확인해요

552
00:27:43,036 --> 00:27:45,872
빵이 익었는지, 얼마나 익었는지

553
00:27:45,955 --> 00:27:49,417
설익었는지 알 수 있죠
리나의 피자를 보면 익지 않았어요

554
00:27:49,542 --> 00:27:52,295
아쉽게도 이 피자는
너무 실망스럽네요

555
00:27:54,047 --> 00:27:57,175
토마토를 요리한 방식이
마음에 들어요

556
00:27:57,300 --> 00:27:59,260
덕분에 촉촉함이 살아 있어요

557
00:27:59,344 --> 00:28:01,262
토핑 아래 깔린 바질 덕에

558
00:28:01,346 --> 00:28:04,599
좋은 허브 향도 느낄 수 있어서
그 점은 훌륭해요

559
00:28:05,392 --> 00:28:07,394
맛있게 생긴 피자네요

560
00:28:07,519 --> 00:28:10,063
네, 맛을 기대하게 하는
비주얼이죠

561
00:28:10,188 --> 00:28:12,107
그렇지만 뺨을 얻어맞는 것처럼

562
00:28:12,190 --> 00:28:14,442
나폴리 특유의 맛으로
얻어맞을 줄 알았는데

563
00:28:14,567 --> 00:28:15,985
맛이 약해요

564
00:28:16,069 --> 00:28:18,321
리나의 피자는 어떻게 생각해요?

565
00:28:18,488 --> 00:28:20,323
피자보다 포카치아에 가까워요

566
00:28:20,448 --> 00:28:24,077
폭신한 포카치아를 좋아하는데
토핑 올라간 포카치아 같네요

567
00:28:24,202 --> 00:28:25,620
하지만 토핑이 부족해요

568
00:28:25,704 --> 00:28:29,040
- 케이퍼 맛은 좋던데요
- 맞아요, 케이퍼 맛이 강해요

569
00:28:29,124 --> 00:28:31,209
카르멜라 피자에도 케이퍼가 있죠?

570
00:28:31,292 --> 00:28:33,336
카르멜라 피자는
안초비 맛이 느껴져요

571
00:28:33,461 --> 00:28:36,172
- 강렬하죠
- 기분 좋게 짭짤해서

572
00:28:36,339 --> 00:28:38,550
정말 맛있었다고 생각해요

573
00:28:38,675 --> 00:28:40,552
크러스트도 얇고 맛있네요

574
00:28:40,677 --> 00:28:41,720
카르멜라의 피자는

575
00:28:42,345 --> 00:28:46,433
안초비 맛이 강하게 느껴지지만
아주 맛있어요

576
00:28:46,516 --> 00:28:50,603
도우에도 숯불 향이 스며들었는데
화덕에서 구워낸 피자란 걸

577
00:28:50,729 --> 00:28:52,439
확연히 느끼게 해주는 맛이에요

578
00:28:52,605 --> 00:28:56,192
덕분에 도우가 숯불로
훈연한 듯한 맛을 내는데

579
00:28:56,276 --> 00:28:58,027
이 맛이 짠맛을 중화해 주죠

580
00:28:58,111 --> 00:29:01,281
그야말로 이탈리아 남부
정통의 맛이에요

581
00:29:01,406 --> 00:29:05,910
솔직히 치즈랑 페코리노를 넣은 게
썩 맘에 들진 않아요

582
00:29:06,035 --> 00:29:08,580
그게 없어도 충분히 짠 피자거든요

583
00:29:08,663 --> 00:29:11,750
짠맛을 싫어하면
안 맞을 수도 있겠네요

584
00:29:11,875 --> 00:29:15,044
- 전 맛만 좋으면 잘 먹어서…
- 아슬아슬해요

585
00:29:15,128 --> 00:29:16,588
- 맘에 드네요
- 아슬아슬해요

586
00:29:16,713 --> 00:29:19,507
마지막 참가자인
앙투아네트의 피자를 먹어보죠

587
00:29:19,591 --> 00:29:21,092
양이 푸짐한데요

588
00:29:25,472 --> 00:29:27,015
입에 들어가질 않아!

589
00:29:27,140 --> 00:29:30,810
이런 피자에 제일 잘 어울리는
치즈를 넣었어요

590
00:29:31,603 --> 00:29:34,481
온갖 다양한 식감들이 느껴져서
감탄이 나오네요

591
00:29:34,564 --> 00:29:36,900
크러스트 부분은
아주 바삭바삭하고

592
00:29:37,567 --> 00:29:41,070
양파와 감자, 둘 다 부드럽고요

593
00:29:41,196 --> 00:29:44,240
고기 토핑은 또 바삭해요
훌륭해요

594
00:29:44,365 --> 00:29:46,701
피자는 한 끼 식사라는
말이 있잖아요?

595
00:29:46,868 --> 00:29:49,245
하루를 버틸 수 있는 에너지를
제공해야 돼요

596
00:29:49,329 --> 00:29:53,500
앙투아네트의 고향인 시골에서는
이걸 먹고 밭일을 하러 갔겠죠

597
00:29:53,625 --> 00:29:55,460
도우의 숙성도도 뛰어나고

598
00:29:55,877 --> 00:29:58,379
재료량이 이렇게나 많은데
처짐이 없다는 것도 대단해요

599
00:29:58,505 --> 00:30:00,632
"처짐: 도우가 토핑 무게를
못 견디고 주저앉는 현상"

600
00:30:00,799 --> 00:30:02,759
감자가 더 바삭하면 좋았겠지만

601
00:30:02,884 --> 00:30:04,636
전반적으로 맛있는 피자예요

602
00:30:04,761 --> 00:30:07,472
감자에 대해서는
다니엘레와 의견이 조금 달라요

603
00:30:07,597 --> 00:30:11,351
바삭하면 좋았겠다고 하셨지만
전 지금이 좋거든요

604
00:30:11,476 --> 00:30:12,936
- 크리미한 식감이랄까요?
- 네

605
00:30:13,019 --> 00:30:16,022
나만 생각이 다른 거죠?
이탈리아 왕따가 됐네요

606
00:30:16,147 --> 00:30:17,690
뺨 안 맞게 조심하세요

607
00:30:17,857 --> 00:30:19,859
아니, 오늘 적을
몇 명이나 만드는 거야?

608
00:30:20,527 --> 00:30:23,488
방과 후에 먹던 피자가 기억나요

609
00:30:24,113 --> 00:30:28,493
점심 먹으러 집에 안 가고
피자 한 조각을 사 먹었거든요

610
00:30:29,494 --> 00:30:31,704
우리 할머니가 생각나는 맛이에요

611
00:30:31,830 --> 00:30:34,290
가슴 뭉클하게 하는
무언가가 있네요

612
00:30:34,374 --> 00:30:35,250
맞아요

613
00:30:35,375 --> 00:30:37,293
맛있는 피자를 세 개 먹어봤는데요

614
00:30:37,460 --> 00:30:39,796
이제 배심원단 의견을
들으러 가볼게요

615
00:30:39,879 --> 00:30:40,964
좋아요

616
00:30:41,631 --> 00:30:44,801
- 이스트 코스트 할머니들이네요
- 이스트 코스트 할머니들

617
00:30:45,802 --> 00:30:47,095
와인 어디 있어요?

618
00:30:47,512 --> 00:30:49,097
- 프로듀서: 네?
- 와인

619
00:30:49,180 --> 00:30:50,723
프로듀서: 모르겠는데, 알아볼게요

620
00:30:57,480 --> 00:31:00,441
- 피자 배심원 여러분
- 오셨네요

621
00:31:00,567 --> 00:31:03,236
할머님들이 대활약을 해주셨어요

622
00:31:03,403 --> 00:31:05,655
맛있었어요
피자 맛을 아는 분들이에요

623
00:31:05,780 --> 00:31:06,823
그래요?

624
00:31:06,990 --> 00:31:09,325
좋아요, 투표 결과를 보죠

625
00:31:11,536 --> 00:31:14,330
이야, 우승자가 나왔네요
수고하셨어요

626
00:31:16,207 --> 00:31:18,626
"판결"

627
00:31:25,383 --> 00:31:27,093
여러분, 투표가 끝났습니다

628
00:31:27,552 --> 00:31:31,639
세 분의 피자 중 하나는
1만 달러짜리 피자입니다

629
00:31:32,098 --> 00:31:34,017
아시다시피 표는 총 네 개인데요

630
00:31:34,142 --> 00:31:37,020
심사위원 세 표와
배심원단 한 표죠

631
00:31:38,938 --> 00:31:41,566
득표수가 가장 많은 사람이
우승자가 됩니다

632
00:31:41,691 --> 00:31:43,860
2 대 2로 동점이 될 경우에는

633
00:31:44,360 --> 00:31:48,990
둘 중 배심원단의 선택을 받은
참가자가 우승합니다

634
00:31:50,533 --> 00:31:52,535
- 브라이언, 브라이언이 먼저예요
- 네?

635
00:31:53,995 --> 00:31:54,996
누굴 선택하셨죠?

636
00:31:57,123 --> 00:32:00,585
제가 선택한 분은…

637
00:32:03,171 --> 00:32:04,380
속이 타들어 가요

638
00:32:05,757 --> 00:32:07,759
- 카르멜라 할머니입니다
- 고마워요

639
00:32:07,884 --> 00:32:09,135
다음은 저예요

640
00:32:10,678 --> 00:32:15,433
세 분의 피자는 모두 맛있었지만
제가 선택한 분은…

641
00:32:18,186 --> 00:32:19,187
앙투아네트 할머니예요

642
00:32:20,021 --> 00:32:21,022
고마워요

643
00:32:21,564 --> 00:32:22,482
다니엘레?

644
00:32:22,565 --> 00:32:25,151
우선 이탈리아 남부에서의
어린 시절을

645
00:32:25,234 --> 00:32:27,236
떠오르게 해주셔서 감사드려요

646
00:32:27,695 --> 00:32:30,239
하지만 안타깝게도
제 표는 하나뿐이죠

647
00:32:31,407 --> 00:32:32,909
제가 선택한 분은…

648
00:32:36,537 --> 00:32:37,664
카르멜라 할머니입니다

649
00:32:38,998 --> 00:32:42,794
카르멜라의 피자는 저를
이탈리아 강가로 데려다줬어요

650
00:32:43,294 --> 00:32:44,170
고마워요

651
00:32:45,338 --> 00:32:48,299
이제 모든 건
배심원단의 선택에 달렸네요

652
00:32:49,217 --> 00:32:52,345
피자는 만인의 것
만인이 결정을 내렸습니다

653
00:32:52,470 --> 00:32:53,972
배심원단의 선택은…

654
00:32:55,556 --> 00:32:56,683
누가 이겼으려나?

655
00:32:59,769 --> 00:33:01,062
앙투아네트

656
00:33:01,771 --> 00:33:04,315
배심원단이 결정을 뒤엎었군요

657
00:33:04,524 --> 00:33:07,110
- 축하해요, 앙투아네트
- 고마워요, 여러분!

658
00:33:08,528 --> 00:33:10,905
브라보, 축하드려요

659
00:33:11,030 --> 00:33:12,949
너무 감격스러워요

660
00:33:13,533 --> 00:33:16,244
불꽃놀이를 하면 폭죽이 날아가서

661
00:33:16,327 --> 00:33:18,538
팡 하고 터지죠?
지금 제 기분이 그래요

662
00:33:18,663 --> 00:33:19,664
축하해요

663
00:33:19,789 --> 00:33:22,875
우승하지 못해서 놀랐지만
자신이 무척 대견해요

664
00:33:22,959 --> 00:33:25,586
기쁜 마음으로
집에 돌아갈 수 있겠어요

665
00:33:25,712 --> 00:33:28,673
- 내가 떨어질 줄은 몰랐어
- 저도 몰랐어요

666
00:33:28,798 --> 00:33:30,591
내 피자가 제일 맛있는 피자라고요

667
00:33:31,968 --> 00:33:37,056
오늘 내가 한 일이 자랑스럽고
평생 잊지 못할 거예요

668
00:33:37,181 --> 00:33:38,683
이리 와요!

669
00:33:38,766 --> 00:33:41,894
너무 감사하고, 너무 자랑스러워요

670
00:33:42,520 --> 00:33:45,148
꿈은 언제라도 이루어질 수 있어요

671
00:33:45,314 --> 00:33:49,485
이 할머니들을 봐요
이 나이에 꿈을 이뤘어요

672
00:33:49,819 --> 00:33:53,865
다음 시간, 피자 인플루언서 셋이
멋진 포즈로 등장합니다

673
00:33:54,032 --> 00:33:56,200
인터넷에서 선보이던 피자를

674
00:33:56,284 --> 00:33:59,704
주방에서 직접 만들어
진정한 장인을 가릴 겁니다

675
00:33:59,871 --> 00:34:01,372
'피자 마스터'의 칭호가 걸려 있죠

676
00:34:01,456 --> 00:34:04,500
- 오늘 패션이 맘에 들어요
- 고마워요, 힘 좀 썼죠

677
00:34:04,625 --> 00:34:06,878
- 근데 피자 신발은 안 신었네요?
- 맞아요

678
00:34:07,003 --> 00:34:08,588
- 제가 신었어요
- 잘했어요, 스콧!

679
00:34:08,671 --> 00:34:10,339
이 정도는 해줘야죠

680
00:34:10,465 --> 00:34:11,966
절대 놓치지 마세요

681
00:34:44,791 --> 00:34:46,793
자막: 윤다함