0
00:00:14,800 --> 00:00:16,800
Subtitle by : Aliff Najwan
1
00:00:17,800 --> 00:00:19,882
Jean Luc, cikgu saya...
2
00:00:20,800 --> 00:00:22,928
...seorang lelaki yang
membantu saya menjadi chef...
3
00:00:24,520 --> 00:00:27,922
...berkata kepada saya ianya adalah Tuhan
yang mencipta tiram dan epal.
4
00:00:29,120 --> 00:00:31,487
Dan kamu tidak boleh memperbaiki resipi seperti itu.
5
00:00:32,640 --> 00:00:35,166
Tapi ianya kerja kita untuk mencuba.
6
00:00:46,480 --> 00:00:49,689
Menjadi chef yang muda
aku yakin ianya susah.
7
00:00:51,720 --> 00:00:53,165
Aku menghabiskan 10 tahun
memasak di Paris
8
00:00:53,360 --> 00:00:55,840
Dan menjadi ketua chef di
restoran Jean Luc.
9
00:00:57,600 --> 00:00:59,204
Saya handal memasak.
10
00:01:02,280 --> 00:01:05,124
Suatu malam aku hampir lebih handal
daripada apa yang aku fikirkan.
11
00:01:05,280 --> 00:01:07,931
999,696...
12
00:01:10,200 --> 00:01:12,248
697
13
00:01:12,400 --> 00:01:13,640
Sekurang-kurangnya itulah yang saya diberitahu.
14
00:01:13,840 --> 00:01:15,604
698...
15
00:01:19,680 --> 00:01:20,920
699,
16
00:01:21,080 --> 00:01:22,844
Dan saya menghapuskan semuanya.
17
00:01:23,000 --> 00:01:26,243
Syaitan saya mengejar saya keluar dari Paris
dan saya terdampar di New Orleans.
18
00:01:30,280 --> 00:01:33,045
Aku menghukum diriku sendiri
kerana bekerja keras mengupas tiram.
19
00:01:35,760 --> 00:01:38,604
999,999.
20
00:01:41,680 --> 00:01:45,366
Dan hari ini
hari terakhir penebusan dosa aku.
21
00:01:45,520 --> 00:01:47,124
Satu juta.
22
00:01:52,000 --> 00:01:54,002
Kau boleh naikkan gaji aku
dan kita akan menjadi sempurna.
23
00:02:03,840 --> 00:02:05,410
Ke mana kamu ingin pergi?
24
00:02:06,920 --> 00:02:08,410
Hey!
25
00:02:46,120 --> 00:02:47,770
Dia mengadu tentang telur.
26
00:02:47,920 --> 00:02:51,163
Dia kata mereka merenung ke arahnya
seperti mata badut mati.
27
00:02:52,080 --> 00:02:54,447
Dia kata dia kenal kamu dari Paris.
28
00:02:54,600 --> 00:02:56,329
Dia panggil kamu "Little Tony."
29
00:03:06,840 --> 00:03:09,684
Ini hotel ayah kamu.
Kamu boleh masuk sendiri.
30
00:03:16,560 --> 00:03:18,164
The Noir Boudin
telah dimasak semalam.
31
00:03:18,320 --> 00:03:21,164
Ianya dihangatkan selama lima jam
dibawah lampu panas.
32
00:03:21,320 --> 00:03:22,890
Sedikit kerak sudah membentuk
di sekitarnya
33
00:03:23,040 --> 00:03:24,326
Adakah kau mabuk atau pengaruh ubat?
34
00:03:24,480 --> 00:03:27,360
Atau pengaruh ubat atau mabuk atau sesuatu yang lain
tidak ada yang selain daripada kau yang pernah?
35
00:03:27,440 --> 00:03:29,807
Kamu menyajikan tuna panggang.
36
00:03:29,960 --> 00:03:31,644
Apa yang berlaku kepada
maruah diri kau, Tony?
37
00:03:31,800 --> 00:03:33,040
Mm.
38
00:03:33,200 --> 00:03:35,726
Ini dari seorang lelaki yang pernah mencuri metadon
dari seorang chef sous yang mati.
39
00:03:35,880 --> 00:03:37,405
Kamu digunakan untuk menjalankan restoran
yang terbaik di Paris.
40
00:03:37,560 --> 00:03:39,085
Yeah. Dan kau menghancurkannya.
41
00:03:39,280 --> 00:03:40,645
Bagus. Marah.
42
00:03:42,000 --> 00:03:44,321
- Hi, Tony.
- Kamu tahu, selepas kamu menghilang.
43
00:03:44,480 --> 00:03:46,687
Jean Luc dan aku
terpaksa tutp restoran.
44
00:03:46,840 --> 00:03:49,571
Terdapat khabar angin kamu
ditikam sampai mati di Amsterdam.
45
00:03:49,720 --> 00:03:52,087
Dan juga penyedar dadah.
46
00:03:52,240 --> 00:03:54,083
Dan anak perempuan Jean Luc ini
mendakwa kau membuat dia mengandung.
47
00:03:54,240 --> 00:03:56,925
Dan kini aku kembali.
Aku mengejar bintang ketiga aku.
48
00:03:57,080 --> 00:03:59,321
Jika kamu cuba untuk bekerja di
restoran baru di Paris,
49
00:03:59,480 --> 00:04:01,642
terdapat sekurang-kurangnya sedozen orang
yang akan cuba untuk membunuh kau.
50
00:04:01,840 --> 00:04:04,320
Oh, tidak, tidak. Tidak di Paris.
Di sini, di London.
51
00:04:04,480 --> 00:04:06,687
Saya akan mengambil alih
restoran kamu.
52
00:04:09,360 --> 00:04:11,283
Ah.
53
00:04:11,440 --> 00:04:14,808
Nasihat saya kepada kamu, chef?
Jika kamu ingin hidup lama,
54
00:04:14,960 --> 00:04:16,962
makan lidah kamu sendiri.
55
00:04:26,520 --> 00:04:27,726
Selamat petang, Tuan.
56
00:04:36,120 --> 00:04:37,645
Adam!
57
00:04:38,360 --> 00:04:39,691
Jesus!
58
00:04:40,600 --> 00:04:42,967
- Jadi, dari mana kau?
- Uh, Louisiana.
59
00:04:43,120 --> 00:04:44,800
- Buat apa?
- Mengupas jutaan tiram.
60
00:04:44,840 --> 00:04:47,161
- Kenapa?
- Ah, berhenti minum.
61
00:04:47,320 --> 00:04:49,129
Oh, bagus untuk kau.
62
00:04:49,280 --> 00:04:53,729
Bersama-sama dengan, uh, menghidu,
dan berbunyi, suntikan,
63
00:04:53,880 --> 00:04:56,531
menjilat katak kuning, dan wanita.
64
00:04:56,680 --> 00:05:00,162
Tiga tahun tanpa
khabar berita.
65
00:05:00,360 --> 00:05:02,681
Tiada apa-apa. Celaka kamu.
66
00:05:02,840 --> 00:05:05,650
- Celia akan gembira.
- Terima kasih.
67
00:05:05,800 --> 00:05:09,043
Dia rindu kau, tahu tak?
Benar-benar bimbang tentang kau.
68
00:05:09,680 --> 00:05:11,762
Apabila Jean Luc mati,
kami takut yang...
69
00:05:13,480 --> 00:05:15,209
Kamu tak tahu?
70
00:05:15,600 --> 00:05:19,605
Oh, saya minta maaf.
Saya tahu kamu begitu rapat.
71
00:05:20,920 --> 00:05:22,649
Dia chef yang hebat.
72
00:05:25,840 --> 00:05:27,842
Hey, makan.
73
00:05:35,960 --> 00:05:38,361
Itu sesuatu, huh?
74
00:05:40,080 --> 00:05:43,971
Sweeney! Kau mendapat salah satu pujian
terbaik yang pernah ku dengar.
75
00:05:44,080 --> 00:05:46,560
Ini Adam.
Agak terkenal jahat, jahat sewaktu dulu.
76
00:05:46,720 --> 00:05:48,927
Adam baru cakap tentang cacio kau
77
00:05:49,080 --> 00:05:50,730
adalah salah satu yang terbaik
dia pernah rasa di luar Rom.
78
00:05:50,880 --> 00:05:53,087
- Siapa nama kamu tadi?
- Helene.
79
00:05:53,240 --> 00:05:55,481
Lain kali kamu buat cacio, panggang ladanya dulu untuk
menghilangkan kelembapan,
80
00:05:55,640 --> 00:05:57,483
dan kemudian anda mahu
mengisar dengan tangan, yeah?
81
00:05:59,000 --> 00:06:00,923
- Hello?
- Yeah.
82
00:06:01,000 --> 00:06:02,600
Adakah dia ini
kawan kamu, Conti?
83
00:06:02,640 --> 00:06:04,563
Kawan rapat.
84
00:06:04,720 --> 00:06:08,167
Juga, tambahkan sedikit
sage cincang, kenapa tidak?
85
00:06:08,280 --> 00:06:10,328
- Amerika?
- Yeah.
86
00:06:10,480 --> 00:06:12,881
- Ya. Sangat sombong.
- Dia tukang masak.
87
00:06:26,400 --> 00:06:28,323
Jesus. Masih gila.
88
00:06:56,360 --> 00:06:57,725
Oh, tak guna.
89
00:07:12,560 --> 00:07:14,164
Adam?
90
00:07:19,080 --> 00:07:20,650
Okay!
91
00:07:22,160 --> 00:07:24,049
Michel! Okay!
92
00:07:24,200 --> 00:07:25,440
Okay!
93
00:07:40,480 --> 00:07:42,369
Tak mengapa.
94
00:07:42,960 --> 00:07:45,360
Aku mempunyai masa yang lama untuk berfikir tentang
apa yang kau lakukan kepada aku di Paris.
95
00:07:46,120 --> 00:07:49,681
Apabila aku adalah seorang chef sous kau
di Jean Luc ini, kita seperti adik beradik.
96
00:07:52,040 --> 00:07:56,284
Jadi apabila saya pergi, ia hanya
semula jadi yang anda ... tersakiti.
97
00:07:56,440 --> 00:07:57,805
Jadi kamu membalas dendam.
98
00:07:57,960 --> 00:07:59,600
Lihat, Michel, saya tak tahu
kenapa saya lakukannya.
99
00:07:59,680 --> 00:08:02,331
Aku tahu ia teruk, tapi...
100
00:08:02,840 --> 00:08:05,002
apa yang sebenarnya aku
lakukan kepada kamu?
101
00:08:06,120 --> 00:08:07,640
Kau tak ingat apa yang kau
lakukan kepada aku?
102
00:08:07,680 --> 00:08:09,045
Tidak.
103
00:08:09,240 --> 00:08:11,200
Kau dipanggil inspektor kesihatan.
104
00:08:11,520 --> 00:08:13,727
Selepas melepaskan tikus
ke restoran baru saya.
105
00:08:16,080 --> 00:08:17,764
Oh, wow, itu teruk.
106
00:08:20,320 --> 00:08:22,721
Conti memberitahu saya
kamu akan menjadi bintang yang ketiga.
107
00:08:24,200 --> 00:08:25,804
Aku perlukan kerja
108
00:08:25,960 --> 00:08:28,770
Di Paris, mereka kata
kita guna "cara lama."
109
00:08:29,040 --> 00:08:30,360
Itu merepek.
110
00:08:34,920 --> 00:08:36,410
Okay, Pal.
111
00:08:36,560 --> 00:08:37,721
Kita sudak berbaik kan?
112
00:08:43,600 --> 00:08:45,090
Mr. Jones?
113
00:08:45,240 --> 00:08:47,607
Mr. Jones, kredit kad kamu
telah ditolak.
114
00:08:47,760 --> 00:08:48,966
Tidak ada lagi dana yang
mencukupi
115
00:08:49,120 --> 00:08:50,406
untuk menampung kos bilik kamu.
116
00:08:50,560 --> 00:08:51,846
Tak mengapa.
Saya berkawan dengan Tony Balerdi.
117
00:08:52,000 --> 00:08:54,120
Tony memintaku beritahu kamu
jika pisau kamu ada didalam beg.
118
00:09:00,160 --> 00:09:01,366
Tak guna.
119
00:09:20,160 --> 00:09:22,162
Ya, kawan? Apa yang saya boleh
dapatkan untuk kamu?
120
00:09:22,320 --> 00:09:23,890
Dia.
121
00:09:24,080 --> 00:09:25,764
Anda perap kambing dalam
za'atar dan parutan kulit lemon, kan?
122
00:09:25,960 --> 00:09:27,246
Yeah. Dan juga yogurt, yeah.
123
00:09:27,400 --> 00:09:28,765
- Cantik.
- Terima kasih.
124
00:09:28,960 --> 00:09:31,327
Dengar, Mr. Jones,
saya hanya cuma mahu cakap, saya...
125
00:09:31,480 --> 00:09:32,845
kamu sentiasa menjadi hero saya.
126
00:09:33,000 --> 00:09:34,570
Kami mengkaji menu
dan resipi kamu ...
127
00:09:34,760 --> 00:09:37,081
- Hero atau Tuhan?
- Saya...
128
00:09:37,240 --> 00:09:39,163
Saya tidak tahu perbezaannya.
129
00:09:39,320 --> 00:09:41,800
- Adakah kamu bekerja padaku tanpa bayaran?
- Tanpa bayaran?
130
00:09:41,960 --> 00:09:44,361
- Untuk makanan, untuk makan.
- Ya, sama sekali.
131
00:09:44,560 --> 00:09:46,841
- Ya, jika saya belajar banyak, ya.
- Adakah kamu akan membayar saya?
132
00:09:48,640 --> 00:09:50,240
Berapa banyak kau membayarku
untuk bekerja denganku?
133
00:09:51,480 --> 00:09:53,080
Bolehkah kamu membayar saya 100
Pounds seminggu?
134
00:09:53,120 --> 00:09:56,363
200? 300?
135
00:09:56,520 --> 00:09:58,602
Aku mcuba untuk menjelaskan.
Masakanmu luar biasa,
136
00:09:58,760 --> 00:10:01,206
daging ini sangat sedapa,
kau juga tidak angkuh.
137
00:10:01,360 --> 00:10:03,761
Dan jika mahu berada di dapur saya,
kamu mesti pertahankan diri sendiri.
138
00:10:05,480 --> 00:10:06,720
Okay.
139
00:10:06,880 --> 00:10:08,484
Tidak, maksud kamu, "Sial kau"
140
00:10:08,640 --> 00:10:11,166
Yeah.
Yeah, sial kau.
141
00:10:11,320 --> 00:10:13,288
Okay.
142
00:10:13,440 --> 00:10:15,204
Sekarang soalan yang paling penting.
143
00:10:16,480 --> 00:10:18,005
Kamu ada bilik tidur lebih?
144
00:10:23,720 --> 00:10:25,484
Berapa lama kau cakap
yang dia boleh tinggal?
145
00:10:28,240 --> 00:10:29,651
Kau rasa dia mabuk?
146
00:10:29,800 --> 00:10:31,564
Dia dah tak minum.
147
00:10:33,600 --> 00:10:34,965
Kau pasti dia terkenal?
148
00:10:35,120 --> 00:10:38,090
Jika kau chef, dia macam...
The Rolling Stones.
149
00:10:38,280 --> 00:10:39,691
Oh.
150
00:10:40,800 --> 00:10:44,088
- Dia menakutkan aku.
- Dia ada dua bintang Michelin.
151
00:10:44,240 --> 00:10:46,163
Dia sepatutnya menakutkan.
152
00:10:46,320 --> 00:10:48,322
Dua tidak kelihatan seperti banyak.
153
00:10:51,800 --> 00:10:55,964
Untuk mendapat walaupun satu bintang Michelin,
kamu mesti menjadi seperti Luke Skywalker.
154
00:10:56,120 --> 00:10:58,851
Okay? Untuk mendapatkan dua,
155
00:10:59,000 --> 00:11:01,082
kamu mesti menjadi...
156
00:11:01,240 --> 00:11:03,083
...sesiapapun Alec Guinness
157
00:11:03,240 --> 00:11:05,322
Tapi jika kau mampu
mendapatkan tiga...
158
00:11:08,560 --> 00:11:09,925
...kau adalah Yoda.
159
00:11:10,080 --> 00:11:13,323
Bagaiman jika dia Darth Vader?
160
00:11:16,320 --> 00:11:19,085
Sara, aku menggila-gilakan
sayuran musim panas
161
00:11:19,280 --> 00:11:21,328
untuk menyajikan
ricotta untukmu
162
00:11:21,480 --> 00:11:23,209
Dan untuk teman lelaki
karnivor kau,
163
00:11:23,360 --> 00:11:25,761
ikan kembung teh salai
dengan telur itik.
164
00:11:25,920 --> 00:11:28,685
Dan kita juga ada Bouillabaisse,
165
00:11:28,840 --> 00:11:31,764
diikuti oleh Escargot dengan bawang putih
dan mentega pasli.
166
00:11:34,600 --> 00:11:35,761
Apa?
167
00:11:37,280 --> 00:11:39,282
David cakap Escargot
adalah makanan lama.
168
00:11:44,120 --> 00:11:45,565
Teruskan makan.
169
00:12:03,640 --> 00:12:06,803
- Adakah ini jenaka?
- Jenaka apa?
170
00:12:06,960 --> 00:12:09,281
Kau beri aku nota untuk
menemui kau di Burger King.
171
00:12:09,440 --> 00:12:11,124
Hmm. Bukan jenaka.
172
00:12:11,280 --> 00:12:13,965
No, tempat ini adalah mudah, mudah,
dan murah. Ia mudah untuk dicari.
173
00:12:14,120 --> 00:12:15,406
Mereka tidak menendang kau keluar
jika kau bercakap dengan diri sendiri,
174
00:12:15,560 --> 00:12:17,000
yang, bagi saya, adalah amat penting. Duduk.
175
00:12:19,040 --> 00:12:20,883
Mmm. Kau nak makan?
176
00:12:21,040 --> 00:12:22,769
Tidak, bukan di sana, tidak.
177
00:12:22,920 --> 00:12:24,285
Kenapa tidak?
178
00:12:24,440 --> 00:12:25,930
Saya lebih suka untuk makan makanan yang telah dimasak
oleh tukang masak yang sepatutnya.
179
00:12:26,080 --> 00:12:27,286
Kau tak suka orang-orang yang
di gaji yang sedikit?
180
00:12:27,440 --> 00:12:30,842
Mr. Jones, aku chef sous.
Aku seorang yang bekerja pada gaji
yang sedikit.
181
00:12:31,000 --> 00:12:32,729
Kau tahu kenapa orang macam kau
tidak suka makanan segera?
182
00:12:32,880 --> 00:12:34,041
Maaf. "Orang macam saya"?
183
00:12:34,200 --> 00:12:35,611
Karena ini makanan untuk
kelas pekerja.
184
00:12:35,760 --> 00:12:38,923
- Maafkan saya?
- Jelaskan mengapa kosnya $ 500 lebih
185
00:12:39,080 --> 00:12:41,367
untuk makan ditempat kita kerja
daripada ditempat seperti ini.
186
00:12:41,520 --> 00:12:43,443
- Tidak.
- 'Kerana kamu tak boleh.'
187
00:12:43,600 --> 00:12:45,440
Oleh kerana makanan di sini
dibuat dengan terlalu banyak lemak
188
00:12:45,520 --> 00:12:47,807
terlalu banyak garam dan terlalu
banyak potongan daging murah.
189
00:12:47,960 --> 00:12:50,327
Kau baru saja menjelaskan kebanyakan hidangan
petani Perancis klasik.
190
00:12:50,480 --> 00:12:53,609
Burger King ialah petani
melakukan apa yang mereka boleh,
191
00:12:53,760 --> 00:12:55,400
memberi sedikit gaya pada
potongan daging murah.
192
00:12:55,520 --> 00:12:58,922
Goulash, Bourguignon, Cassoulet.
Perlukah aku teruskan?
193
00:12:59,080 --> 00:13:01,128
- Saya kena pergi.
- Apa yang patut kau katakan
194
00:13:01,280 --> 00:13:03,089
jika masalah dari tempat ini
adalah ini terlalu konsisten.
195
00:13:03,240 --> 00:13:05,720
Dan konsistensi adalah
kematian.
196
00:13:05,880 --> 00:13:07,962
Konsisten adalah apa
setiap tukang masak yang hebat usahakan.
197
00:13:08,120 --> 00:13:10,771
Tidak, tukang masak perlu berusaha
untuk konsisten dalam pengalaman
198
00:13:10,920 --> 00:13:12,604
tetapi tidak konsisten dalam rasa.
Ia seperti berasmara.
199
00:13:12,760 --> 00:13:14,888
Ia macam, kau selalu menuju ke
tempat yang sama,
200
00:13:15,040 --> 00:13:17,042
Tapi kau harus mencari hal baru
dan berbahaya untuk sampai disana.
201
00:13:17,200 --> 00:13:19,851
Saya harap saya boleh mengatakan bahawa ia adalah
seronok melihat kamu sekali lagi, Encik Jones,
202
00:13:20,000 --> 00:13:22,480
tetapi saya gembira dengan keadaan saya sekarang.
Semoga berjaya.
203
00:13:39,440 --> 00:13:42,011
Adam Jones. Oh tuhan.
204
00:13:42,160 --> 00:13:43,969
Ada yang berharap
nak kau mati.
205
00:13:44,120 --> 00:13:46,566
Ada yang menutup restoran
bagus sejak kebelakangan ini?
206
00:13:46,760 --> 00:13:49,127
Aku tidak menutup
restoran bagus.
207
00:13:49,280 --> 00:13:52,124
Ulasan saya yang menutup
keburukannya.
208
00:13:53,120 --> 00:13:56,602
Aku perlukan bantuan kau untuk
memberi orang sombong ini pengajaran.
209
00:13:56,760 --> 00:13:59,843
Aku kembali, dan aku akan masak
seperti kita lakukan suatu ketika dulu,
210
00:14:00,000 --> 00:14:02,287
sebelum kita mula memanaskan
ikan dalam beg plastik kecil.
211
00:14:03,520 --> 00:14:07,241
Kau tahu, apabila aku baring terjaga pada waktu malam
dan menyenaraikan penyesalan saya ...
212
00:14:08,360 --> 00:14:09,885
...kamu adalah salah
seorang daripadanya.
213
00:14:10,040 --> 00:14:13,442
Aku bercakap dengan diri sendiri,
"Simone, kau adalah lesbian.
214
00:14:13,600 --> 00:14:15,841
"Kenapa kau tidur dengan
Adam Jones?"
215
00:14:31,400 --> 00:14:33,926
- Simone Forth ada di sini
- Maaf, siapa?
216
00:14:34,080 --> 00:14:38,802
"Siapa?" Pengkritik restoran
Evening Standard.
217
00:14:42,480 --> 00:14:45,723
Ini kering! Grouse-nya kering
dan sausnya terasa seperti...
218
00:14:46,680 --> 00:14:49,047
Semuanya serabut!
219
00:14:50,040 --> 00:14:51,644
Habislah kita!
220
00:14:51,800 --> 00:14:53,723
Dia akan hancurkan kita.
221
00:15:02,000 --> 00:15:03,286
Kau buat ini?
222
00:15:03,440 --> 00:15:06,364
Restoranmu akan serabut kecuali
kau biarkan aku masak untuknya.
223
00:15:06,520 --> 00:15:08,284
Kau tidak waras.
224
00:15:12,880 --> 00:15:14,803
Tunggu. Tunggu.
225
00:15:14,960 --> 00:15:15,961
Tunggu!
226
00:15:59,200 --> 00:16:00,804
Sajikan.
227
00:16:18,640 --> 00:16:21,041
Anak haram itu boleh memasak kerikil.
228
00:16:36,480 --> 00:16:38,960
Aku mahu membuat penebusan
untuk Paris
229
00:16:39,200 --> 00:16:42,761
Jadi aku menyerahkan restoran aku kepada kau,
dan kau akan membantu aku?
230
00:16:42,920 --> 00:16:45,840
Jika bapa kamu tidak memiliki tempat ini,
kamu akan telah dipecat pada tahun lalu.
231
00:16:48,880 --> 00:16:50,450
Michel akan menjadi chef sous saya.
232
00:16:50,600 --> 00:16:52,329
Michel ada Paris.
233
00:16:52,480 --> 00:16:54,608
- Max ada.
- Max di penjara.
234
00:16:54,760 --> 00:16:56,250
Dia keluar dalam dua hari.
235
00:16:56,400 --> 00:16:59,688
Dan aku jumpa chef de partie
yang aku tak tahu sebagus manakah dia.
236
00:16:59,840 --> 00:17:01,922
"Dia?" Ay.
237
00:17:02,120 --> 00:17:05,329
Di sana,
segalanya-galanya jatuh.
238
00:17:05,480 --> 00:17:07,721
Kerana dalam tiga hari
kau akan mencampak dia,
239
00:17:07,920 --> 00:17:10,730
dalam tiga hari lagi kau akan membuang dia,
dan kemudian dia meninggalkannya
240
00:17:10,920 --> 00:17:12,331
sambil menjerit dan menangis.
241
00:17:12,480 --> 00:17:14,209
Tiada lagi wanita.
242
00:17:14,360 --> 00:17:17,967
Aku telah sedar diri dua tahun,
dua minggu, dan enam hari.
243
00:17:18,120 --> 00:17:19,770
Sekarang, aku nak
kau bercakap dengan ayah kau.
244
00:17:19,920 --> 00:17:22,924
- Ayah saya sakit.
- Ayah kamu tidak sakit. Dia nazak.
245
00:17:25,320 --> 00:17:27,766
Aku bagi kau peluang
untuk buat dia bangga dengan kau.
246
00:17:29,440 --> 00:17:32,364
Kau adalah maitre terbaik di Eropah.
247
00:17:32,520 --> 00:17:34,921
Dapur aku akan menjadi
yang terbaik di dunia.
248
00:17:35,080 --> 00:17:38,527
Dan kita akan mendapatkan bintang
yang ketiga.
249
00:17:42,400 --> 00:17:46,610
Duit yang keluarga Balerdi ada telah setuju
untuk membiayai pengubahsuaian restoran ini
250
00:17:46,760 --> 00:17:49,366
adalah bergantung kepada kau
muncul di sini setiap hari Jumaat.
251
00:17:50,920 --> 00:17:55,881
Aku akan mengambil sampel darah untuk menguji
dadah dan alkohol.
252
00:17:56,040 --> 00:17:57,883
Sekiranya ujian itu positif,
253
00:17:58,040 --> 00:18:02,011
keluarganya akan menarik balik kewangan mereka
sokongan untuk restoran kau serta-merta.
254
00:18:02,160 --> 00:18:05,642
Saya telah psikoanalisis
Tony Balerdi selama bertahun-tahun.
255
00:18:05,800 --> 00:18:08,963
- Kau menghadiri mesyuarat?
- Tidak, aku tak suka kumpulan.
256
00:18:09,120 --> 00:18:10,963
Bagaimana kau merancang
untuk mengekalkan ketenangan kau?
257
00:18:11,120 --> 00:18:13,521
Berjalan-jalan di Walden Wood.
258
00:18:13,680 --> 00:18:15,330
Kuasa doa.
259
00:18:15,480 --> 00:18:17,642
Kau mempunyai penyakit
tidak ada rasa malu dalam mencari bantuan.
260
00:18:17,800 --> 00:18:20,531
Aku menjalankan kumpulan di sini pada hari Selasa
dan Khamis pada jam 10:00.
261
00:18:20,680 --> 00:18:23,490
Kau lebih dialu-alukan untuk sertai.
Kau boleh membuat sandwic..
262
00:18:23,640 --> 00:18:25,483
Aku tak buat sandwic.
263
00:18:27,880 --> 00:18:30,008
Saya telah disuntik
begitu banyak sampah dalam hidup saya,
264
00:18:30,160 --> 00:18:32,766
mungkin masih ada stok simpanan
di pergelangan kaki saya.
265
00:18:36,080 --> 00:18:39,482
Dalam pengalaman saya, orang-orang yang
datang ke sini dan membuat komen bodoh
266
00:18:39,680 --> 00:18:41,808
secara umumnya takut daripada
apa yang mereka mungkin boleh dedahkan
267
00:18:41,960 --> 00:18:44,964
jika mereka benar-benar mengambil masa
untuk menjadi diri mereka sendiri.
268
00:18:45,120 --> 00:18:46,929
Oh, saya telah menjadi diri sendiri
sejak 90-an.
269
00:18:47,080 --> 00:18:48,684
Adakah kau takut dengan jarum?
270
00:18:48,840 --> 00:18:51,446
Soalan yang menunjukkan
kekurangan serius dalam penyelidikan.
271
00:18:58,520 --> 00:19:00,727
Kau pernah tengok cerita ini,
Seven Samurai?
272
00:19:04,160 --> 00:19:06,242
Itulah sebabnya saya mahu menjadi
tukang masak.
273
00:19:41,240 --> 00:19:42,240
Chef.
274
00:19:42,280 --> 00:19:44,647
Chef, saya takut
jika ada aduan.
275
00:19:50,560 --> 00:19:52,483
Adakah kita ada masalah?
276
00:19:55,960 --> 00:19:58,691
Tolong jangan bergaduh dengan dia
kerana dia bagaikan tulang di china.
277
00:19:58,880 --> 00:20:00,769
Aku yang akan menanggung
hutangnya.
278
00:20:06,080 --> 00:20:07,684
Hello, Reece.
279
00:20:09,960 --> 00:20:13,169
Burung kecil cakap denganku
kau kehilangan sentuhanmu, jadi...
280
00:20:13,320 --> 00:20:16,688
Udang galah kecil ini yang
mengesahkannya.
281
00:20:16,960 --> 00:20:18,564
Tinggalkan kami berdua
282
00:20:24,120 --> 00:20:25,724
Jadi belum mati.
283
00:20:25,880 --> 00:20:28,167
- Rupa-rupanya belum.
- Penampilannya boleh menipu.
284
00:20:28,320 --> 00:20:31,085
Maksud saya, "mati" zaman kini boleh
bermakna panggang sayap ayam
285
00:20:31,240 --> 00:20:33,686
dengan selebriti kecil
di televisyen pagi.
286
00:20:33,840 --> 00:20:36,684
Aku takkan pernah mati begitu.
Lagipun, saya suka hiasan itu.
287
00:20:36,880 --> 00:20:39,929
- Ia sesuai untuk orang-orang kafir rejam.
- Apa yang kamu mahu?
288
00:20:40,080 --> 00:20:42,890
Aku nak tengok berapa jauh
kura-kura berada di depanku.
289
00:20:43,040 --> 00:20:45,008
- Kau adalah arnab dalam analogi ini?
- Ia analogi kau.
290
00:20:45,160 --> 00:20:47,600
- Apa yang berlaku kepada mentega?
- Apa yang berlaku ke muka kamu?
291
00:20:47,680 --> 00:20:49,444
Oh, kokain dan Louisiana.
292
00:20:51,280 --> 00:20:54,568
Saya mendengar khabar angin yang bodoh
kau akan dapat bintang ketiga.
293
00:20:54,720 --> 00:20:56,768
Saya mendengar khabar angin yang bodoh
kau dah mendapatkannya.
294
00:20:56,920 --> 00:21:00,447
- Kemudian saya mendapati ia benar.
- Itu pasti menyakitkan.
295
00:21:00,600 --> 00:21:02,045
Eh, saya sedang dalam ubat penahan sakit berat
pada masa itu.
296
00:21:02,200 --> 00:21:04,806
Baiklah, dengar, seluruh
Mozart/Salieri ini
297
00:21:04,960 --> 00:21:06,689
tidak menarik minat saya lagi.
298
00:21:06,840 --> 00:21:10,287
Masakanku baik, bahan-bahan lokal
yang unik, cara kreatif
299
00:21:10,440 --> 00:21:11,726
untuk menarik perhatian pengunjung saya.
300
00:21:11,880 --> 00:21:14,042
Kau tidak memasak. Kau hangatkan
makanan dengan pembungkus.
301
00:21:14,200 --> 00:21:17,682
Kuali leper, api dan minuman keras
keluar dengan Adam Jones.
302
00:21:17,840 --> 00:21:19,880
Dan jangan berfikir
aku kagum dengan air putih.
303
00:21:19,920 --> 00:21:21,570
Kau penagih.
Jadi ia bukan alkohol sekarang.
304
00:21:21,720 --> 00:21:23,484
Ia mungkin coke, tau minuman keras,
atau setiap gadis anda berjumpa,
305
00:21:23,640 --> 00:21:27,725
kerana kau ketagih kepada cara
kau rasa setiap hari.
306
00:21:27,880 --> 00:21:30,645
Belia ditakdirkan romantis.
307
00:21:30,800 --> 00:21:32,928
Pertengahan umur ditakdirkan benar-benar tidak.
308
00:21:33,080 --> 00:21:36,289
Tolong jangan fikir itu ada di rumah.
Cara kau membayar seperti cara orang lain.
309
00:21:36,480 --> 00:21:38,448
Reece, secara jujur,
udang galah ini bagus.
310
00:21:39,560 --> 00:21:42,370
Jika kau masih ada
sifat kemanusiaan,
311
00:21:42,520 --> 00:21:44,568
jangan ganggu Tony Balerdi
dan ayahnya.
312
00:21:46,880 --> 00:21:49,042
Tapi kau mengacau sos dengan
terlalu banyak jus lemon.
313
00:21:54,800 --> 00:21:57,041
Maafkan saya.
Adakah dia mabuk?
314
00:21:57,200 --> 00:22:00,409
Ambil tahu pasal dia
dan siapa yang ikut dengannya.
315
00:22:15,520 --> 00:22:18,285
Tidak perlu lagi dibebaskan. Kau keluar.
316
00:22:18,480 --> 00:22:20,926
Betul ke?
Oh, hebat.
317
00:22:33,280 --> 00:22:36,045
Motor bagus.
Michel
318
00:22:39,840 --> 00:22:42,730
- Adakah dia tahu kau pinjam?
- Belum lagi.
319
00:22:45,640 --> 00:22:48,371
- Apa khabar?
- Bagus, bagus.
320
00:22:49,160 --> 00:22:50,924
Serangan?
321
00:22:53,120 --> 00:22:56,363
Dia sajikan monkfish
secara terbalik.
322
00:22:56,560 --> 00:22:59,723
Tiga kali. Terbalik, kawan.
323
00:22:59,880 --> 00:23:01,405
Ayolah.
324
00:23:01,560 --> 00:23:03,642
Dia gemok
dan dia selalu mengunyah gula-gula getah
325
00:23:03,800 --> 00:23:05,920
Jadi kau menyelesaikannya
dengan tanganmu sendiri?
326
00:23:06,040 --> 00:23:07,610
Yeah, yes, I did.
327
00:23:07,720 --> 00:23:09,722
Tapi mereka menjahit hidungnya
kembali.
328
00:23:10,240 --> 00:23:13,528
Kau tahu kenapa? Karena aku yang mengambil
itu dari lantai
329
00:23:13,680 --> 00:23:16,331
dan memasukkannya ke dalam loker ikan
sehingga ambulans tiba.
330
00:23:16,480 --> 00:23:19,848
Maksud aku, orang memang selalu
lupa bahagian itu.
331
00:23:20,040 --> 00:23:21,485
Itu memalukan.
332
00:23:27,560 --> 00:23:29,961
Jody!
333
00:23:33,360 --> 00:23:35,044
Tambahkan tarragon lagi.
334
00:23:36,000 --> 00:23:37,889
Lebih baik yang semalam.
335
00:23:41,560 --> 00:23:43,289
Boleh saya cuba?
336
00:23:43,480 --> 00:23:44,970
Ayuhlah.
337
00:23:50,360 --> 00:23:52,362
Mmm.
338
00:23:52,520 --> 00:23:54,568
- Lebih baik semalam.
- Aku tak tanya kau.
339
00:23:55,360 --> 00:23:59,285
Kau tahu, aku berfikir, uh,
'89 Chateau Angelus dengan merpati.
340
00:23:59,440 --> 00:24:00,680
Yeah. Cuba ini.
341
00:24:05,160 --> 00:24:06,525
Sedap.
342
00:24:06,680 --> 00:24:08,523
"Sedap"?
"Sedap" bermaksud tiada apa-apa.
343
00:24:08,680 --> 00:24:12,207
- Aku mempunyai panggilan daripada rancangan TV hari ini.
- Sama sekali tidak.
344
00:24:12,360 --> 00:24:15,091
Analisku mengatakan kau mungkin memiliki
gangguan obsesif-kompulsif
345
00:24:15,240 --> 00:24:16,685
yang kau tangani sendiri
sejak lama.
346
00:24:16,840 --> 00:24:19,002
Dia fikir kau harus bergabung
dalam program atau dalam satu kumpulan.
347
00:24:19,160 --> 00:24:20,764
Aku tak mahu kumpulan.
Jadi macam mana kamu rasa,
348
00:24:20,920 --> 00:24:22,251
adakah terlalu banyak atau
telalu sikit tarragon?
349
00:24:22,400 --> 00:24:24,448
Satu e-mel dihantar dialamatkan
kepada kau.
350
00:24:24,600 --> 00:24:28,924
Bahasa Prancisku teruk, tapi,
Aku fikir secara teknikal ia adalah satu ancaman kematian.
351
00:24:29,080 --> 00:24:31,128
Adakah kau masih ingat peniaga dadah
di Paris? Bonesis?
352
00:24:31,960 --> 00:24:33,724
Dia kata kau banyak hutang
duit dengannya.
353
00:24:33,880 --> 00:24:37,521
- Untuk apa?
- Tekaan liar. Dadah?
354
00:24:37,680 --> 00:24:39,762
Semua orang melakukan
acara TV zaman ini.
355
00:24:39,920 --> 00:24:42,241
Beritahu aku yang sebenarnya
pasall tarragon ini.
356
00:24:43,040 --> 00:24:44,610
Itu sedikit susah.
357
00:24:45,720 --> 00:24:47,324
Biarlah.
358
00:24:47,480 --> 00:24:49,562
Kau harus fikirkan Bonesis
dengan serius, yeah?
359
00:24:49,720 --> 00:24:51,404
Kerana dia sangat...
360
00:24:52,640 --> 00:24:55,246
...gila.
361
00:24:58,960 --> 00:25:00,564
- Malam, chef.
- Malam.
362
00:25:15,960 --> 00:25:18,645
- Dan apa gunanya minyak itu?
- Hanya menghias.
363
00:25:21,960 --> 00:25:24,122
Betul.
364
00:27:32,600 --> 00:27:35,365
Kau perlu membuat yang baru?
Apa yang anda lakukan?
365
00:27:35,520 --> 00:27:38,091
- Adakah ia pesanan? Adakah ia pesanan?
- Ya, chef
366
00:27:38,240 --> 00:27:39,880
Ya, kerana kau tidak
membuat yang baru.
367
00:27:42,840 --> 00:27:44,683
Mengapa ... tidak, mengapa kau masih memasaknya?
368
00:27:45,920 --> 00:27:47,843
Saya bercakap kepada kamu. Pandang saya.
Mengapa kamu masih memasak?
369
00:27:48,000 --> 00:27:50,321
- Maaf, chef.
- Yeah. Pergi ambil yang baru.
370
00:27:54,120 --> 00:27:55,884
Berapa lama ia berada disini?
371
00:27:56,040 --> 00:27:57,929
Pesanan, meja empat.
372
00:27:58,080 --> 00:28:00,401
- 30 saat untuk kambing itu.
- Ya, chef!
373
00:28:00,560 --> 00:28:02,289
Whoa, whoa, whoa, whoa.
374
00:28:02,440 --> 00:28:04,680
Baiklah, jangan biarkan saus itu
terlalu kurang lagi.
375
00:28:04,800 --> 00:28:06,131
Baik, chef!
376
00:28:06,280 --> 00:28:07,725
Ca marche, meja tiga.
377
00:28:07,880 --> 00:28:10,326
- Satu terrine, dua daging babi, satu daging lembu.
- Yaa, chef.
378
00:28:10,480 --> 00:28:12,600
Daging lembu sederhana.
Pastikan dagingnya sederhana, Max.
379
00:28:12,680 --> 00:28:15,331
- Ya, chef.
- Masukkan kapers kedalam dagingnya
380
00:28:15,480 --> 00:28:17,960
- Saya nak itu dalam 30 saat, yeah?
- Ya, chef!
381
00:28:18,120 --> 00:28:20,646
- 30 saat.
- 3 minit untuk Halibut itu.
382
00:28:24,120 --> 00:28:26,441
Ca marche, meja dua.
Satu foie gras, satu Risotto.
383
00:28:26,640 --> 00:28:28,880
- Ya, chef!
- Diikuti dengan dua daging lembu, satu turbot.
384
00:28:31,200 --> 00:28:33,168
Maaf saya lewat, Conti.
Lily sakit di sekolah.
385
00:28:33,320 --> 00:28:36,005
- Kau dipecat!
- Apa?
386
00:28:36,160 --> 00:28:38,731
Ambil barang kamu dan pergi.
387
00:28:38,880 --> 00:28:40,484
Apa yang kamu cakapkan ni?
388
00:28:40,640 --> 00:28:43,041
Hanya... pergi, huh? Ayuhlah.
389
00:28:43,240 --> 00:28:45,447
Dan cepat, atau kau akan lambat.
390
00:28:48,440 --> 00:28:51,649
- Kau membuatku kehilangan pekerjaanku!
- Ya.
391
00:28:51,800 --> 00:28:55,009
Aku dah cakap,
Aku tak mahu kerja dengan kau.
392
00:28:55,160 --> 00:28:57,049
Aku lihat kau bawa pisaumu.
393
00:28:57,200 --> 00:29:01,364
Aku akan tambahkan tiga kali ganda gaji kau..
Conti cakap kau perlukan duit.
394
00:29:04,400 --> 00:29:06,050
Kau mahu datang ke sini
dan buat duit,
395
00:29:06,200 --> 00:29:07,884
atau adakah kamu mahu menikam saya?
396
00:29:08,000 --> 00:29:09,764
Kau bazirkan bakat kau di sana.
397
00:29:14,080 --> 00:29:15,570
Sajikan!
398
00:29:23,280 --> 00:29:25,408
Pergilah dengan Michel
untuk sos. Cepat!
399
00:29:25,560 --> 00:29:27,085
- Ya, chef.
- Kenapa kita lambat?
400
00:29:27,280 --> 00:29:29,726
Kita belum penuh lagi?
401
00:29:29,880 --> 00:29:32,850
- Aku cakap, kenapa kita masih belum penuh?
- Ada yang tidak datang.
402
00:29:33,040 --> 00:29:34,610
- Berapa?
- Empat.
403
00:29:34,760 --> 00:29:36,489
- Orang?
- Meja.
404
00:29:38,560 --> 00:29:39,971
Bagitahu saya, apa lagi?
405
00:29:40,120 --> 00:29:42,202
Seorang wartawan mahu
melihat menu baru.
406
00:29:42,360 --> 00:29:44,840
Bandar bodoh inil, kau tahu?
Semuanya harus menjadi...
407
00:29:45,000 --> 00:29:46,889
- Michel, ambil alih.
- Ya, chef.
408
00:30:06,080 --> 00:30:07,764
Mr. Reece.
409
00:30:08,600 --> 00:30:10,807
Saya ditempah di bawah nama O'Reilly.
410
00:30:10,960 --> 00:30:13,008
Dia paderiku.
411
00:30:13,200 --> 00:30:14,770
Aku datang untuk memberikan
penghormatan terakhir.
412
00:30:14,920 --> 00:30:17,241
Ruangan yang bagus, Tony.
Memang macam Paris tahun 2007..
413
00:30:17,400 --> 00:30:19,164
Tolong bagitahu Adam jangan susah-susah
untuk keluar berjumpa dengan saya.
414
00:30:19,320 --> 00:30:23,530
Saya pasti dia sangat ...
sibuk, ia sedang malam pembukaan.
415
00:30:23,920 --> 00:30:26,127
Mungkin tak sesibuk itu.
416
00:30:26,280 --> 00:30:28,248
Ayuhlah!
Apa sekarang ini?
417
00:30:28,400 --> 00:30:30,687
Meja empat, sekarang juga!
Bersihkan jalurnya!
418
00:30:30,840 --> 00:30:33,161
Apa yang saya katakan?
Adakah saya membuat kesilapan pagi ini
419
00:30:33,320 --> 00:30:35,288
apabila saya pergi, "Berapa banyak saya dapat tempahan?"
420
00:30:35,440 --> 00:30:37,568
Itu tidak benar!
Michel, di mana daging babi aku?
421
00:30:37,720 --> 00:30:39,370
Ya, chef. Datang, chef.
422
00:30:39,560 --> 00:30:43,770
Lobak! Lobak! Lobak! Lobak!
- Dua puluh saat, chef.
423
00:30:44,560 --> 00:30:47,006
Apa ini?
Kamu tak bagi saya pinggan?!
424
00:30:49,000 --> 00:30:50,809
Kenapa kau main-main dengan aku?
425
00:30:51,440 --> 00:30:53,647
Kau memberiku pinggan
tanpa isi diatasnya?
426
00:30:53,800 --> 00:30:55,080
Apa yang tak kena dengan kau?!
427
00:30:55,160 --> 00:30:57,003
Aku cakap 40 saat
dengan bahan yang panas.
428
00:30:57,160 --> 00:30:59,083
Ini mengembangkan kerak
disekitarnya.
429
00:31:00,080 --> 00:31:02,924
Bila kau sedia untuk memasak,
Bagitahu aku, saya akan berada di sana.
430
00:31:03,080 --> 00:31:04,969
Mana kita dengan dua
turbot dan dua daging babi?
431
00:31:05,120 --> 00:31:06,326
Segera, chef!
432
00:31:06,480 --> 00:31:08,608
tiga puluh saat
pada bayam, chef.
433
00:31:11,040 --> 00:31:13,771
Daging babi!
434
00:31:17,000 --> 00:31:18,525
Sial!
435
00:31:19,600 --> 00:31:20,840
Sial!
436
00:31:29,520 --> 00:31:32,683
- Michel, ambil alih.
- Ya, chef.
437
00:31:34,000 --> 00:31:35,684
Bersihkan!
438
00:31:44,360 --> 00:31:45,486
Sial.
439
00:32:13,760 --> 00:32:14,966
Di mana dia?
440
00:32:15,160 --> 00:32:16,764
Di luar. Muntah.
441
00:32:48,880 --> 00:32:51,884
Aku akan mengembalikan duit
orang yang makan malam disini.
442
00:32:52,040 --> 00:32:54,930
Dan aku akan menulis pada
masing-masing dan meminta maaf....
443
00:32:55,520 --> 00:32:58,171
Dan meminta maaf,
sebab kekacauan
444
00:32:58,360 --> 00:33:00,840
yang terjadi disini malam ini,
adalah kesalahanku.
445
00:33:03,240 --> 00:33:04,844
Kesalahan aku.
446
00:33:16,760 --> 00:33:19,331
- Aku bagi ini untuk kau gunakan, kan?
- Ya, chef.
447
00:33:19,480 --> 00:33:21,642
Kerana setiap irisan kentang
untuk Pommes Anna
448
00:33:21,800 --> 00:33:23,450
harus tepat tebal
dua milimeter.
449
00:33:23,640 --> 00:33:26,041
- Kau fikir itu gurauan?
- Tidak, chef.
450
00:33:26,200 --> 00:33:28,726
- Adakah kau mengukur hirisan kentang kau?
- Tidak, tiada masa.
451
00:33:28,880 --> 00:33:30,400
Tiada masa.
Kamu cuma kena tahu.
452
00:33:30,440 --> 00:33:32,522
Tapi kamu tak tahu.
Aku ingat kamu tahu. Maafkan saya.
453
00:33:32,680 --> 00:33:34,842
Salah saya.
454
00:33:35,240 --> 00:33:36,969
MMichel kau membiarkan
satu bahagiani kerang
455
00:33:37,160 --> 00:33:38,720
untuk kekal dalam kuali
untuk lebih lama
456
00:33:38,760 --> 00:33:40,967
kerana hiasannya belum
siap lalu kau menyajikan itu.
457
00:33:41,080 --> 00:33:42,286
Kenapa kau lakukan itu?
458
00:33:42,600 --> 00:33:44,280
Kita ketinggalan, Chef.
459
00:33:44,840 --> 00:33:46,520
Jika aku membuangnya,
seluruh meja...
460
00:33:46,560 --> 00:33:47,561
Maka kau buang saja.
461
00:33:47,640 --> 00:33:49,200
Itu tak sempurna, kau buang.
462
00:33:49,280 --> 00:33:51,123
Tak peduli bagaimana pun.
463
00:33:52,000 --> 00:33:55,925
Jika itu tak sempurna, buanglah.
Tanpa mengira masa.
464
00:34:02,200 --> 00:34:03,361
Makanlah.
465
00:34:13,640 --> 00:34:14,926
Baik, chef.
466
00:34:17,880 --> 00:34:20,804
Sekarang buang sebelum kau mati
kerana kerang. 'Siapa yang peduli'
467
00:34:21,840 --> 00:34:23,842
Aku membuat kesalahan denganmu.
Aku tak tahu kau pekak.
468
00:34:24,040 --> 00:34:25,041
Aku tak pekak.
469
00:34:25,200 --> 00:34:28,409
Lalu kenapa kau meninggalkan bagian saus,
tiba-tiba aku terjumpa kau di Poisson?
470
00:34:28,560 --> 00:34:30,961
- Adam...
- Aku tak cakap dengan kau!
471
00:34:41,440 --> 00:34:43,647
Bagaimana kau mengubah
potongan ikan Turbot yang cantik
472
00:34:43,800 --> 00:34:46,770
menjadi ikan Turbot yang
pucat dan teruk?
473
00:34:46,920 --> 00:34:48,524
Macam mana kau lakukan itu?
474
00:34:50,880 --> 00:34:53,201
Maaf kepada ikan Turbot yang
'menyebabkan ia mati sia-sia.
475
00:34:53,880 --> 00:34:56,451
Saya mintak maaf.
476
00:35:05,320 --> 00:35:08,210
- Turbot, aku...
- Bukan dengan aku. Cakap dengan ikan itu.
477
00:35:13,760 --> 00:35:16,730
Turbot, saya benar-benar minta
maaf...
478
00:35:18,040 --> 00:35:20,008
Adakah kau pernah mengambil peluang?
Adakah kau pernah mengambil peluang dalam hidup kau?
479
00:35:20,160 --> 00:35:23,050
Ya. Saya datang untuk bekerja untuk kamu.
480
00:35:23,200 --> 00:35:26,886
Kau tak boleh balas bicara.
Itu bukan soalan.
481
00:35:27,040 --> 00:35:28,644
- Malam ni tak kena...
- Kau hanya pelengkap.
482
00:35:28,800 --> 00:35:31,246
- ...kerana menu kau kurang seimbang.
- Hingga kau mengatur dapurmu sendiri,
483
00:35:31,440 --> 00:35:33,169
- kamu cakap, "Ya, chef..."
- Semua telah direka untuk dikejutkan.
484
00:35:33,320 --> 00:35:35,160
"... apa sahaja yang kau mahu, chef,
segera, chef, "
485
00:35:35,240 --> 00:35:37,766
- Dan kemudian kau diam!
- Satu barisan mustahil untuk berjalan!
486
00:35:37,920 --> 00:35:39,490
Kau adalah racun,
kau tahu itu?
487
00:35:39,640 --> 00:35:43,042
Kau adalah jangkitan!
Keluar dari restoranku!
488
00:35:47,800 --> 00:35:50,610
Jangan pernah menyentuhku lagi!
489
00:35:59,600 --> 00:36:01,841
Keluar.
490
00:36:02,040 --> 00:36:04,202
Keluar!
Keluar sekarang!
491
00:36:06,600 --> 00:36:08,682
Semua keluar sekarang!
492
00:36:27,520 --> 00:36:30,444
Hubungi orang TV. Beritahu mereka
aku tampil di semua rancangan mereka.
493
00:36:32,160 --> 00:36:36,529
Takkan ada meja kosong
di restoran ini lagi, Ton.
494
00:36:47,200 --> 00:36:49,680
...Jones. Adam, selamat pagi.
495
00:36:49,840 --> 00:36:51,683
- Pagi.
- Terima kasih kerana datang.
496
00:36:51,840 --> 00:36:54,680
Sekarang, dengar, beritahu kami kenapa kau telah bersetuju
untuk datang ke rancangan kami pada pagi ini.
497
00:36:54,800 --> 00:36:56,609
Um...
498
00:36:56,760 --> 00:37:00,606
Urn, uh, malam Jumaat,
uh, Adam Jones di The Langham
499
00:37:00,760 --> 00:37:03,081
telah dibuka,
dan itu tidak...
500
00:37:03,280 --> 00:37:05,123
Katakanlah itu tidak
sempurna, dan...
501
00:37:05,320 --> 00:37:07,402
- Aku suka benda jadi sempurna,
- Lelaki itu yang buat kau menangis?
502
00:37:07,560 --> 00:37:10,325
Oleh itu, kami menawarkan makan malam secara percuma
sebelum kita membuka semula minggu depan.
503
00:37:10,480 --> 00:37:11,811
Wow, itu hebat.
504
00:37:11,960 --> 00:37:14,327
- Semua minggu. Dalam kes itu, tetapi mengapa ...
-. Mm-hm
505
00:37:14,480 --> 00:37:16,960
Saya rasa saya akan masak
untuk kamu juga, hari ni, kan?
506
00:37:17,120 --> 00:37:19,009
Kamu sepatutnya
memasak untuk kita juga,
507
00:37:19,160 --> 00:37:21,162
tapi sebelum orang menjadi
teruja, aku bayangkan mejanya
508
00:37:21,320 --> 00:37:23,561
- semua sudah ditempah.
- Ya, mereka membuat tempahan,
509
00:37:23,760 --> 00:37:27,401
tetapi, dalam perniagaan restoran
selalu ada pembatalan, jadi ...
510
00:37:27,560 --> 00:37:30,291
- Makanlah sarapanmu.
- Dan itu kesukaanmu.
511
00:37:30,440 --> 00:37:33,728
Ikan Turbot? Tidak lagi.
512
00:37:35,000 --> 00:37:36,650
Kau juga boleh makan
coklat puff.
513
00:37:46,640 --> 00:37:48,802
- Ia sedap.
- Lebih baik dari semalam?
514
00:37:50,240 --> 00:37:52,527
Okay.
515
00:37:53,840 --> 00:37:56,081
Nenek akan menjemputmu
pulang sekolah, okay?
516
00:37:56,240 --> 00:38:00,086
- Ibu tidak datang?
- Ibu harus cari pekerjaan lain.
517
00:38:00,440 --> 00:38:03,569
Sayang, maafkan Ibu.
Ibu akan cuba, okay?
518
00:38:04,880 --> 00:38:07,008
- Baik-baiklah.
- Lily?
519
00:38:07,160 --> 00:38:09,811
- Maaf.
- Ayuhlah.
520
00:38:10,880 --> 00:38:12,166
Bye.
521
00:38:12,320 --> 00:38:14,527
Kau tahu, apa yang kau cakap
tentang menu adalah betul.
522
00:38:14,680 --> 00:38:16,682
Adam sangat marah.
523
00:38:17,240 --> 00:38:21,643
Tapi dia akan baik-baik saja.
Aku sebenarnya sudah melihatnya baik-baik saja.
524
00:38:21,800 --> 00:38:23,723
Kau tahu, masa kami semua mula bekerja
di Jean Luc...
525
00:38:23,880 --> 00:38:26,611
Michel dan aku, Reece, Max...
Dia lain.
526
00:38:27,480 --> 00:38:29,960
Dia mempunyai kehidupan yang sukar, kau tahu?
527
00:38:30,160 --> 00:38:33,881
Ayahnya...
Tiada ibu.
528
00:38:34,080 --> 00:38:36,367
Diserahkan dari satu kerabat
ke kerabat yang lain.
529
00:38:38,280 --> 00:38:40,601
Dengar, dia mahu kamu semula.
530
00:38:40,760 --> 00:38:43,969
Dan, saya rasa... dia suka kamu.
531
00:38:44,120 --> 00:38:47,408
Begitu Adam menyukai seseorang?
Aku akan membawamu kembali.
532
00:38:47,560 --> 00:38:49,720
- Dan saya akan menggandakan gaji kamu.
- Dia sudah pun tiga kali ganda.
533
00:38:49,800 --> 00:38:53,361
Maka itu di darab dengan tiga
lalu kemudian di darab dengan dua.
534
00:38:53,520 --> 00:38:55,409
Kamu boleh belajar dengannya.
535
00:38:55,600 --> 00:38:58,410
Menggunakan dia sebagai batu loncatan
untuk mendapatkan bintang kamu sendiri.
536
00:38:58,600 --> 00:39:01,331
Gaya memasaknya sudah
ketinggalan zaman.
537
00:39:01,520 --> 00:39:04,126
Ini bukan Paris lima tahun lalu.
Cita rasa dah berubah.
538
00:39:04,320 --> 00:39:07,403
Chef junior panggil
kuali penggoreng adalah "barang antik"
539
00:39:07,560 --> 00:39:10,211
- Kamu tahu itu?
- Yeah.
540
00:39:13,200 --> 00:39:14,690
Sial.
541
00:39:46,200 --> 00:39:48,362
Ini peralatannya.
542
00:39:50,080 --> 00:39:51,445
Dan ini chef.
543
00:39:52,880 --> 00:39:54,644
Ini Sous Vide,
atau air rendaman.
544
00:39:54,800 --> 00:39:57,326
Digunakan untuk merebus makanan
pada suhu rendah yang tepat
545
00:40:05,200 --> 00:40:07,601
- Ini pembungkus.
- Dia ada idea.
546
00:40:07,800 --> 00:40:09,920
- Guna pembungkus?
- Kita masak selesaikan daging di api.
547
00:40:10,040 --> 00:40:12,441
Tidak ada yang salah dengan itu, tetapi kita
menggunakan ini untuk mengikat semua rasa
548
00:40:12,600 --> 00:40:15,444
sayur-sayuran, herba, rempah, marinades,
apa sahaja yang kau mahu bungkus.
549
00:40:16,440 --> 00:40:18,090
Kita sesuaikan diri.
550
00:40:21,720 --> 00:40:23,245
Kau baik?
551
00:40:25,080 --> 00:40:27,686
Saya baik. Kau?
552
00:40:28,680 --> 00:40:30,569
Yeah. Baik.
553
00:40:33,680 --> 00:40:35,011
Okay.
554
00:40:42,480 --> 00:40:43,766
Okay.
555
00:40:54,600 --> 00:40:57,126
Yeah.
556
00:41:42,880 --> 00:41:44,803
Usahakan dasarnya. Chef?
557
00:41:44,960 --> 00:41:47,691
- Chef? Menunya.
- Hey. Sebelah sini.
558
00:41:52,160 --> 00:41:53,969
Mm. Merpati.
559
00:41:56,720 --> 00:41:58,882
Sesuai dengan daging itu.
560
00:42:00,040 --> 00:42:02,930
Sekarang 5:30.
Boleh saya tengok menu?
561
00:42:03,840 --> 00:42:05,763
Pengkritik dari Times akan datang.
562
00:42:10,680 --> 00:42:12,170
Semua baru?
563
00:42:18,960 --> 00:42:20,450
Adakah ianya tak apa-apa?
564
00:42:20,640 --> 00:42:21,880
Ya, chef.
565
00:42:23,000 --> 00:42:25,241
Pakai apron!
566
00:42:31,400 --> 00:42:34,404
- Dua minit untuk ikan kembung ini.
- Ya, chef!
567
00:42:34,560 --> 00:42:36,608
- Mana ikan turbot?
- Datang, chef!
568
00:42:36,760 --> 00:42:38,683
Ikan turbot! Meja tiga!
569
00:42:39,840 --> 00:42:42,844
- Satu minit untuk daging babi itu, Max.
- Ya, chef.
570
00:42:47,680 --> 00:42:49,011
Bagus.
571
00:43:13,160 --> 00:43:16,084
Ini nombor peribadi aku.
Siapa bagi kamu nombor ini?
572
00:43:16,280 --> 00:43:18,328
Tidak, tidak, tidak, tidak.
Sudah tiada meja.
573
00:43:18,480 --> 00:43:20,847
Dan tolong jangan hubungi
nombor ini lagi. Okay?
574
00:43:22,800 --> 00:43:24,720
- Adam Jones di The Langham.
- Maafkan saya.
575
00:43:25,880 --> 00:43:27,245
Maafkan saya.
576
00:43:29,200 --> 00:43:30,804
The Times.
577
00:43:31,000 --> 00:43:32,525
Emile.
578
00:43:43,720 --> 00:43:46,007
Baik, Papa.
579
00:44:13,760 --> 00:44:17,731
Aku laburkan semua yang aku
ada pada restoran ini.
580
00:44:20,040 --> 00:44:22,407
Kau lebih teruk dari budak sekolah.
581
00:44:29,960 --> 00:44:32,042
Baca ulasan?
582
00:44:32,200 --> 00:44:33,440
Yeah.
Aku tak tahu kenapa kau begitu gembira.
583
00:44:33,600 --> 00:44:36,410
Aku berfikir untuk pecat kamu.
Dan orang lain.
584
00:44:36,560 --> 00:44:39,131
- Ia hebat.
- Gembira kau berpuas hati.
585
00:44:39,320 --> 00:44:40,526
Nampaknya kau tidak.
586
00:44:40,680 --> 00:44:43,490
Memasak adalah ekspresi
atas apa? Beritahu aku.
587
00:44:43,640 --> 00:44:48,168
Yang terbaik dalam mempertahankan
seseorang yang di cintai.
588
00:44:48,320 --> 00:44:49,810
Itu merepek.
589
00:44:49,960 --> 00:44:52,770
"Adam Jones di The Langham
adalah yang terbaik sekarang
590
00:44:52,960 --> 00:44:55,327
dan tempat-tempat yang paling menarik
di London untuk datang dan makan. "
591
00:44:55,480 --> 00:44:57,926
Bahagian manakah yang tidak kau suka:
"salah satu" atau "menarik"?
592
00:44:58,080 --> 00:45:00,651
Saya tidak mahu restoran saya menjadi
tempat di mana kamu datang dan makan.
593
00:45:00,840 --> 00:45:03,240
Aku tak mahu restoranku
menjadi tempat di mana kau...
594
00:45:04,000 --> 00:45:06,446
Maksud saya, kita perlu puas
dalam masakan kita.
595
00:45:08,160 --> 00:45:11,130
Bilakah kali terakhir kau ada
nafsu yang... "menarik"?
596
00:45:11,280 --> 00:45:14,045
Ingatkan aku jangan pernah bincang tentang
makanan denganmu di tempat umum.
597
00:45:14,200 --> 00:45:16,328
Manusia makan kerana
mereka lapar.
598
00:45:16,520 --> 00:45:19,126
Aku nak buat makanan yang
membuatkan manusia berhenti makan.
599
00:45:19,280 --> 00:45:20,805
Kau makin bodoh.
600
00:45:22,760 --> 00:45:24,842
Memasak adalah satu ungkapan
atas siapa kita.
601
00:45:25,000 --> 00:45:28,447
Sekarang kita dua bintang.
Kita berdua. Ini ulasan dua bintang.
602
00:45:28,600 --> 00:45:31,251
Sekarang, kita boleh terus
memasak dan jadi menarik,
603
00:45:31,400 --> 00:45:34,370
tapi aku mahu orang duduk di meja
itu dan sakit dengan rindu.
604
00:45:35,560 --> 00:45:37,562
Dan aku mahu kau buat itu.
605
00:45:41,160 --> 00:45:43,447
- Malam, chef.
- Malam, chef.
606
00:45:50,280 --> 00:45:52,282
- Pagi, chef.
- Pagi, chef.
607
00:46:29,360 --> 00:46:30,725
Mmm.
608
00:46:46,680 --> 00:46:49,047
- Pagi, chef.
- Pagi, chef.
609
00:46:56,800 --> 00:46:58,165
Cepat, cepat!
610
00:46:59,560 --> 00:47:00,925
Ibu, saya nak biskut.
611
00:47:01,080 --> 00:47:02,491
Kita lambat.
Kita akan beli sesuatu sewaktu dalam perjalanan.
612
00:47:02,640 --> 00:47:05,166
Dan Nenek akan memberimu kejutan bila
dia ambil kamu dari sekolah, okay?
613
00:47:05,320 --> 00:47:07,368
Sayang, tolong.
Lily, kita dah lambat.
614
00:47:07,520 --> 00:47:10,364
Lil? Tolong.
615
00:47:10,520 --> 00:47:12,488
Satu, dua, tiga.
616
00:47:13,480 --> 00:47:16,643
Sila tengok menu baru.
Beberapa perkara akan kelihatan biasa.
617
00:47:16,800 --> 00:47:18,882
Kebanyakkannya baru.
618
00:47:19,040 --> 00:47:22,044
Dan kebanyakan tetamu akan
sedikit tidak selesa pada mulanya.
619
00:47:22,200 --> 00:47:24,202
Kau tahu tentang
orang Michelin?
620
00:47:24,400 --> 00:47:28,121
- Itu buku.
- Ia adalah buku, Yana. The Bible.
621
00:47:28,320 --> 00:47:31,802
Michelin menghantar pemeriksa
ke restoran-restoran untuk makan dan memberikan
bintang.
622
00:47:31,960 --> 00:47:34,770
- Satu, dua, tiga.
- Atau tiada.
623
00:47:35,600 --> 00:47:37,921
Tiada siapa tahu siapa dia.
Tiada siapa.
624
00:47:38,120 --> 00:47:39,565
Mereka datang, mereka makan, mereka pergi.
625
00:47:39,720 --> 00:47:42,451
Tapi mereka ada tabiat.
Mereka perlu berpegang kepada rutin
626
00:47:42,600 --> 00:47:44,204
untuk memberikan setiap restoran
peluang yang sama.
627
00:47:44,360 --> 00:47:46,203
Orang Michelin makan
secara berdua.
628
00:47:46,360 --> 00:47:48,522
Kadang-kadang orang Michelin
boleh menjadi seorang wanita.
629
00:47:48,680 --> 00:47:50,842
Mereka selalu tempah meja sebelum 7:30.
630
00:47:51,000 --> 00:47:53,731
Orang pertama tiba lebih awal
lalu minum di bar.
631
00:47:53,880 --> 00:47:55,405
Rakannya tiba setengah
jam kemudian.
632
00:47:55,600 --> 00:47:58,729
Satu pesan menu untuk mencuba,
satu lagi a la carte. Selalu.
633
00:47:58,880 --> 00:48:00,530
Mereka memesan setengah botol Wine.
634
00:48:00,680 --> 00:48:02,125
Mereka meminta air paip.
Mereka memakai sut perniagaan.
635
00:48:02,280 --> 00:48:04,203
Mereka sopan. Tapi perhatikan.
636
00:48:04,400 --> 00:48:05,800
Mereka meletakkan garfu di atas lantai,
637
00:48:05,920 --> 00:48:08,571
di bawah meja untuk melihat jika anda perasan,
dan mereka tidak akan menjatuhkan
638
00:48:08,720 --> 00:48:10,051
kerana itu akan membuat bunyi
bising dan terlalu mudah.
639
00:48:10,240 --> 00:48:12,208
Semua dari sekarang mesti sempurna.
640
00:48:12,360 --> 00:48:16,445
Tidak bagus, tidak baik...
sempurna.
641
00:48:16,600 --> 00:48:20,286
Jika mereka mendapati satu perkara salah,
mereka akan membunuh kita.
642
00:48:20,440 --> 00:48:22,442
Dan mereka akan jumpa kita nanti.
643
00:48:27,040 --> 00:48:29,964
- Berapa lama lagi daging itu?
- Bagi saya dua minit, chef.
644
00:48:30,120 --> 00:48:31,531
Adam.
645
00:48:31,720 --> 00:48:34,041
Ada dua orang di pintu dapur
mahu jumpa kamu.
646
00:48:34,200 --> 00:48:35,929
Mereka orang Perancis.
647
00:48:38,080 --> 00:48:39,206
Sajikan!
648
00:48:39,360 --> 00:48:40,771
Adakah saya perlu memberitahu mereka
kau pergi setengah jam yang lalu?
649
00:48:40,920 --> 00:48:44,242
- Canapes!
- Jangan. Mereka akan kembali.
650
00:48:45,480 --> 00:48:48,370
- Michel, ambil alih.
- Ya, chef.
651
00:49:00,880 --> 00:49:02,723
Bonesis?
652
00:49:02,800 --> 00:49:05,280
Adam masih berhutang kepadanya segala
duit dadah.
653
00:49:07,040 --> 00:49:09,160
Kenapa kau tidak beri pinjaman kepadanya?
654
00:49:11,000 --> 00:49:13,446
Saya menawarkan, tetapi dia tidak akan mengambilnya.
655
00:49:19,680 --> 00:49:21,330
Kamu tak apa-apa?
656
00:49:21,520 --> 00:49:23,249
Yeah. Baik.
657
00:49:29,560 --> 00:49:32,530
Chef, hati-hati. Ianya panas.
658
00:49:34,760 --> 00:49:36,489
Apa terjadi? Apa terjadi?
659
00:49:36,640 --> 00:49:38,130
Biar aku lihat, biar aku lihat,
biar aku lihat.
660
00:49:38,280 --> 00:49:39,930
Oh. Kau perlukan pembalut luka.
661
00:49:40,120 --> 00:49:41,565
Michel.
662
00:49:57,360 --> 00:49:59,488
Maaf, chef.
Saya sedang berehat.
663
00:50:00,680 --> 00:50:01,806
Tinggal di sini.
664
00:50:05,680 --> 00:50:07,170
Saya nak kamu cuba sesuatu.
665
00:50:07,320 --> 00:50:10,244
Saya bekerja pada,
kentang Ratte dan truffle.
666
00:50:12,640 --> 00:50:14,768
Dan saya guna sedikit
sos daging kamu.
667
00:50:17,280 --> 00:50:18,850
Itu bagus.
668
00:50:22,480 --> 00:50:25,723
Ia adalah anak perempuan saya Lily
hari lahir pada hari Khamis.
669
00:50:25,880 --> 00:50:29,327
Conti selalu beri saya cuti
supaya aku boleh beri dia parti.
670
00:50:29,480 --> 00:50:32,848
Saya berharap saya mungkin boleh melewatkan
perkhidmatan makan tengah hari pada hari Khamis.
671
00:50:36,880 --> 00:50:40,771
Permasalahan menjadi baik
jika kaui diperlukan.
672
00:50:42,240 --> 00:50:44,163
Saya memerlukan kamu di sini sepanjang hari Khamis.
673
00:50:46,720 --> 00:50:48,165
Ya, chef.
674
00:50:55,160 --> 00:50:57,288
- Max, truffles.
- Baik.
675
00:50:57,440 --> 00:50:58,726
- David!
- Ya, chef?
676
00:50:58,880 --> 00:51:00,689
- Ikan!
- Ya, chef.
677
00:51:03,200 --> 00:51:04,406
Chef.
678
00:51:07,080 --> 00:51:08,411
Ia belum dimasak.
679
00:51:08,560 --> 00:51:10,642
- Maaf?
- Mentah. Ia belum di masak.
680
00:51:12,680 --> 00:51:14,523
Ia sangat mentah, David!
681
00:51:14,680 --> 00:51:17,889
Diperlukan kecerdasan untuk
memakai Sous Vide, David, biar aku beritahu kau.
682
00:51:19,840 --> 00:51:22,650
Satu ikan kembung,
satu kerang, dua daging lembu. Di mana ikan saya?
683
00:51:22,800 --> 00:51:24,768
- Datang.
- David!
684
00:51:24,920 --> 00:51:26,604
- Ya, chef?
- Cepat!
685
00:51:28,160 --> 00:51:31,209
Bila kau nak buat sesuatu
tentang Medusa di luar sana?
686
00:51:31,360 --> 00:51:33,203
Kau menekannya terlalu kuat.
687
00:51:33,400 --> 00:51:35,402
Jika kau tak berhati-hati,
dia akan berakhir seperti kamu.
688
00:51:35,560 --> 00:51:38,040
Dan kita tak boleh ada dapur
dengan kamu berdua di dalamnya.
689
00:51:38,240 --> 00:51:40,368
Ini pesanan terakhir.
Dia akan baik-baik saja.
690
00:51:40,520 --> 00:51:42,807
Jika tidak, kita perlu tahu itu.
691
00:51:45,520 --> 00:51:47,443
Dia nak jadi seperti kita.
692
00:51:47,600 --> 00:51:49,480
Dalam usaha untuk berbuat demikian,
dia harus menjalani kehidupannya.
693
00:52:00,040 --> 00:52:01,963
Aku lebih suka dia sebelumnya.
694
00:52:05,800 --> 00:52:07,086
Hanya ingin memberitahumu.
695
00:52:24,000 --> 00:52:26,685
Aku makan malam dengan
Tony semalam.
696
00:52:26,840 --> 00:52:28,683
Dia menghabiskan malamnya
bersamamu, ya?
697
00:52:28,840 --> 00:52:30,922
Kami bercakap banyak
tentangmu.
698
00:52:31,120 --> 00:52:32,610
Bukankah ada satu peraturan
bahawa penganalisis tak boleh
699
00:52:32,760 --> 00:52:34,560
berbincang tentang pesakit
dengan pesakit yang lain?
700
00:52:34,600 --> 00:52:36,568
Saya bukan penganalisis kamu.
701
00:52:36,720 --> 00:52:38,324
Terima kasih Tuhan.
702
00:52:39,640 --> 00:52:41,881
Kau tahu dia jatuh cinta
denganmu, bukan?
703
00:52:43,040 --> 00:52:44,280
Ya.
704
00:52:44,440 --> 00:52:47,046
Dia tidak melancarkan semula restoran
untuk membanggakan ayahnya.
705
00:52:47,200 --> 00:52:49,441
- Dia lakukan untuk kamu.
- Yeah.
706
00:52:52,360 --> 00:52:54,601
Dia nak kamu dapat bintang yang ketiga.
707
00:52:57,400 --> 00:52:59,528
Bahkan setelah semua rasa
sakit kau berikan padanya.
708
00:53:01,840 --> 00:53:03,490
Dia mahu melihat apa yang akan
akan menjadi seperti
709
00:53:03,640 --> 00:53:06,450
tanpa pisau di tangan kau,
berjuang untuk hidup kau.
710
00:53:08,840 --> 00:53:12,526
Anda tahu, orang membayar pelacur tambahan
untuk kepuasan seks palsu.
711
00:53:12,680 --> 00:53:14,682
Mungkin Tony membayar kau lebih tambahan
untuk kebimbangan palsu ..
712
00:53:14,840 --> 00:53:16,490
Beritahu saya apa yang menakutkan kau.
713
00:53:16,640 --> 00:53:18,005
Laba-labah. Kematian.
714
00:53:18,160 --> 00:53:22,449
Atau mungkin ketidak sempurnaan
hubungan manusia,
715
00:53:22,600 --> 00:53:25,285
ketidak-sempurnaan orang
lain
716
00:53:25,440 --> 00:53:27,124
terhadap dirimu sendiri.
717
00:53:27,280 --> 00:53:29,009
Apa yang akan terjadi jika kau
dapat bintang yang ketiga?
718
00:53:29,160 --> 00:53:32,323
-. Oh, tidak, bukan "jika", "apabila"
- Baiklah, apabila anda mendapatkannya.
719
00:53:32,520 --> 00:53:35,490
Perayaan. Bunga api.
720
00:53:35,640 --> 00:53:38,530
Kesucian, keabadian.
721
00:53:38,680 --> 00:53:40,205
Kesempurnaan.
722
00:53:40,400 --> 00:53:42,004
Tentu.
723
00:53:42,160 --> 00:53:44,049
Apa yang terjadi
jika kau gagal?
724
00:53:44,240 --> 00:53:47,722
Tertekan, wabak penyakit.
'Laut meningkat',' belalang makan harta'.
725
00:53:47,880 --> 00:53:50,963
Empat penunggang kuda
dan kegelapan turun.
726
00:53:51,160 --> 00:53:53,083
Kematian.
727
00:53:53,240 --> 00:53:55,561
- Tentu.
Okay, ini adalah secara percuma.
728
00:53:55,720 --> 00:53:59,008
Seseorang beritahu kau apabila kau
kecil, kau sangat bagus
729
00:53:59,160 --> 00:54:02,050
dan dunia ini bagus,
dan segala-galanya secara semula jadi bagus.
730
00:54:02,200 --> 00:54:05,204
Lalu kemudian pengkhianat
memberimu epal yang rosak,
731
00:54:05,360 --> 00:54:07,010
dan untuk semua ini,
kau tidak boleh mengambil yang tidak baik.
732
00:54:07,160 --> 00:54:09,481
Tidak dalam Souffle,
tidak dalam epal,
733
00:54:09,680 --> 00:54:11,284
dan yang penting, tidak dalam manusia.
734
00:54:12,040 --> 00:54:14,400
Perlukah saya mencatat?
'Kerana saya tiada krayon.
735
00:54:14,520 --> 00:54:17,251
Walau apa pun ia atau sesiapa pun ia.
Itu adalah masa lalu,
736
00:54:17,440 --> 00:54:20,011
Ini masanya untuk kau lupakan semua itu.
Dan kau tak boleh lakukan ini sendirian.
737
00:54:20,640 --> 00:54:23,120
Ada kekuatan
dalam memerlukan orang lain ...
738
00:54:24,040 --> 00:54:25,121
bukan kelemahan.
739
00:54:27,560 --> 00:54:31,007
Pastikan berterima kasih
pada Tony untuk pemikiran itu, Doc
740
00:54:31,200 --> 00:54:33,362
Oh, itu bukan Tony.
Itu sepenuhnya aku.
741
00:54:38,280 --> 00:54:41,762
Makanan dah siap, semua.
Hidangan keluarga.
742
00:55:03,240 --> 00:55:04,924
Chef?
743
00:55:05,080 --> 00:55:06,809
David membuat pai.
744
00:55:06,960 --> 00:55:08,610
Bagus.
745
00:55:09,760 --> 00:55:11,285
Mahu aku ambilkan pinggan?
746
00:55:11,440 --> 00:55:13,010
Tidak, terima kasih.
747
00:55:29,880 --> 00:55:31,800
Satu daging, satu pinggan
Tartiner, satu Turbot.
748
00:55:31,920 --> 00:55:33,763
Ya, chef!
749
00:55:35,760 --> 00:55:36,921
Caper di atas daging.
Jangan lupa itu!
750
00:55:37,080 --> 00:55:38,320
Ya, chef!
751
00:55:38,520 --> 00:55:41,490
Tak guna!
Tak guna! Tak guna!
752
00:55:42,200 --> 00:55:44,851
Michel, budak-budak itu,
753
00:55:44,960 --> 00:55:47,008
lakukan sesuatu dengan mereka.
754
00:55:48,400 --> 00:55:50,402
Apa khabar?
755
00:55:51,240 --> 00:55:52,730
Ya, chef.
756
00:55:56,160 --> 00:55:59,846
Max. Pastikan mereka
di bawah kawalan, ya?
757
00:56:00,040 --> 00:56:02,566
- Yeah.
- Apa yang terjadi di sini?
758
00:56:02,720 --> 00:56:04,006
Hello?
759
00:56:04,160 --> 00:56:06,083
Apa kau buat di sini?
Ini hari cuti kamu.
760
00:56:06,240 --> 00:56:08,288
Ambil pesanan di meja lapan.
Aku dengan kawan.
761
00:56:08,440 --> 00:56:09,771
Ini hari jadinya.
Saya nak kek.
762
00:56:09,920 --> 00:56:11,160
- Jangan, jangan kek.
- Kamu adalah chef.
763
00:56:11,320 --> 00:56:13,243
Kau boleh buat kek, kan?
764
00:56:13,400 --> 00:56:15,528
Tidak, tidak kek. Aku ada Sorbet
765
00:56:15,720 --> 00:56:18,246
- Tony, tak mengapa.
- Tony?
766
00:56:18,400 --> 00:56:20,721
Apa yang terjadi?
Apa yang terjadi?
767
00:56:22,440 --> 00:56:25,364
Chef, Lily tak mahu tinggal
di rumah kerana hari ini hari jadinya,
768
00:56:25,520 --> 00:56:28,320
jadi Tony cakap jika saya bawa dia pergi kerja,
dia akan menjaga sambil menyajikan.
769
00:56:28,440 --> 00:56:30,522
Dan dia mahu
kek hari jadi, okay?
770
00:56:30,680 --> 00:56:32,523
Jadi, buatlah kek.
771
00:56:51,160 --> 00:56:52,571
Kuah sedap.
772
00:56:52,760 --> 00:56:54,410
Ini bukan kuah lagi..
773
00:56:54,560 --> 00:56:56,927
Sebenarnya ia kuah lagi.
774
00:56:57,080 --> 00:57:00,163
Ada raksasa di dapur?
Orang yang menjerit?
775
00:57:00,320 --> 00:57:02,084
Saya tak tahu siapa kamu maksudkan.
776
00:57:19,320 --> 00:57:21,243
Kamu raksasa itu.
777
00:57:23,160 --> 00:57:25,811
Ya.
Tetapi saya buat kek yang sedap.
778
00:57:51,080 --> 00:57:52,286
Sedap?
779
00:57:54,560 --> 00:57:55,971
Saya pernah rasa yang lagi sedap.
780
00:57:57,480 --> 00:57:59,130
Really?
781
00:58:59,280 --> 00:59:00,441
Adam?
782
00:59:07,720 --> 00:59:09,643
Ay.
783
00:59:11,680 --> 00:59:13,045
Adam?
784
00:59:28,560 --> 00:59:30,927
- Adam?
- Yo.
785
00:59:31,080 --> 00:59:33,128
Petugasnya tidak datang?
786
00:59:33,280 --> 00:59:35,647
Aku selalu tinggalkan tanda
"Jangan ganggu".
787
00:59:37,040 --> 00:59:38,963
Kita juga adai perkhidmatan dobi.
788
00:59:40,920 --> 00:59:42,684
Kau mendapat undangan.
789
00:59:44,240 --> 00:59:47,084
Montgomery Reece menjemput kamu
untuk pelancaran pembukaan restorannya.
790
00:59:47,240 --> 00:59:48,969
Saya ingat dia benci kamu.
791
00:59:49,120 --> 00:59:52,249
Dia benci. Sebab itu dia jemput saya.
Bagitahu dia saya pergi.
792
00:59:52,440 --> 00:59:54,647
Jika kamu pergi, kamu perlu
bawa seseorang.
793
00:59:54,800 --> 00:59:57,531
Seorang untuk berhentikan kamu
dari bergaduh dengannya.
794
00:59:57,680 --> 01:00:00,047
Maksudmu seperti kau?
795
01:00:05,560 --> 01:00:06,800
Tidak.
796
01:00:06,960 --> 01:00:08,928
Terapi kamu bermulut besar.
797
01:00:13,320 --> 01:00:14,810
Tiada apa yang kamu tahu.
798
01:00:17,240 --> 01:00:19,083
Kamu cakap di restoran kamu
semuanya boleh terjadi,
799
01:00:19,240 --> 01:00:23,211
tapi, aku tahu
tak semuanya boleh terjadi.
800
01:00:25,080 --> 01:00:28,801
Lagipun, kau tidak cantik
seperti yang dahulu.
801
01:00:31,160 --> 01:00:33,083
Hey! Tony.
802
01:00:36,960 --> 01:00:38,325
Uh, kamu lapar?
803
01:00:38,480 --> 01:00:40,403
Boleh saya... boleh saya buat
sarapan atau sesuatu?
804
01:00:42,640 --> 01:00:45,962
Maksud kamu, masakkan saya sarapan
daripada jatuh cinta denganku?
805
01:00:48,000 --> 01:00:49,604
Yeah.
806
01:00:49,760 --> 01:00:51,888
Tidak, terima kasih.
807
01:00:52,080 --> 01:00:53,525
Saya dah makan.
808
01:00:54,160 --> 01:00:56,083
Tapi saya menghargainya.
809
01:00:58,000 --> 01:00:59,525
Ajaklah seseorang yang cantik.
810
01:01:08,800 --> 01:01:10,040
Lebih banyak kulit untuk
ikannya, faham?
811
01:01:10,200 --> 01:01:11,611
- Ya, chef. Yeah.
- Kamu faham, kan?
812
01:01:11,760 --> 01:01:14,047
Oh, kau harus baiki sos ini.
Ianya macam gam.
813
01:01:18,680 --> 01:01:20,250
Kamu ada baju cantik?
814
01:01:20,440 --> 01:01:22,647
- Maafkan saya?
- Kamu ada baju cantik?
815
01:01:22,800 --> 01:01:24,689
Saya kena pergi parti ini, dan, uh...
816
01:01:26,440 --> 01:01:28,568
...kamu saja perempuan
yang saya kenal, jadi...
817
01:01:28,720 --> 01:01:31,690
Uh, yeah. Sudah tentu.
818
01:01:34,240 --> 01:01:35,605
Bagus.
819
01:01:47,680 --> 01:01:49,728
Hey, berpura-pura jadi teman wanita
saya, okay?
820
01:01:49,880 --> 01:01:52,167
Jika Reece tahu siapa kamu,
dia akan culik kamu.
821
01:01:52,320 --> 01:01:54,607
Jika saya teman wanita awak,
kamu mungkin memegang tangan saya.
822
01:01:54,760 --> 01:01:55,960
Tidak, jika awak teman wanita saya,
823
01:01:56,080 --> 01:01:57,286
kita bahkan tidak akan bercakap
di dalam teksi.
824
01:01:57,480 --> 01:01:58,720
Kita tidak akan bercakap.
825
01:01:58,880 --> 01:02:01,451
Aku sudah pandai buat
kentang truffle veloute.
826
01:02:01,680 --> 01:02:03,170
Saya rasa kita perlu meletakkannya
pada menu esok,
827
01:02:03,320 --> 01:02:05,482
Sebagai bentuk baru
dari Sole Bonne Femme.
828
01:02:05,640 --> 01:02:08,246
Michelin sukakannya bila
kamu meraikan masakan Perancis.
829
01:02:08,400 --> 01:02:11,483
- Lagipun, kamu nampak cantik.
- Terima kasih.
830
01:02:11,640 --> 01:02:12,801
- Hello.
- Oh, hi, seronok berjumpa dengan kamu.
831
01:02:12,960 --> 01:02:14,200
Ini Montgomery Reece.
Ini Marcus.
832
01:02:14,360 --> 01:02:15,725
- Marcus.
- Seronok berjumpa kamu, Tuan.
833
01:02:15,880 --> 01:02:17,803
Marcus, adalah, uh, sebenarnya salah satu
pelabur di restoran lain.
834
01:02:18,000 --> 01:02:20,367
Luar biasa.
Terima kasih banyak..
835
01:02:21,080 --> 01:02:24,971
Hello, Jones.
Kau sudah temukan permukaan yang rata?
836
01:02:25,960 --> 01:02:28,770
Aku rasa kau adalah pembuat sos yang dia
sembunyikan dari aku selama ini,
837
01:02:28,920 --> 01:02:31,321
di mana, apabila kau bosan dengannya,
838
01:02:31,480 --> 01:02:33,130
ini yang harus kau masak.
839
01:02:33,280 --> 01:02:34,770
Kau lakukan hampir
sama bagusnya seperti aku.
840
01:02:34,920 --> 01:02:37,685
Dan kau menggunakan mentega.
Dari mana datangnya idea itu?
841
01:02:37,840 --> 01:02:39,285
Adam?
842
01:02:43,560 --> 01:02:46,006
Aku tak jemputnya.
Dia datang dengan tetamu lain.
843
01:02:53,480 --> 01:02:54,561
Siapa dia?
844
01:02:54,720 --> 01:02:56,848
Itu adalah anak Jean Luc,
Anne Marie.
845
01:02:57,040 --> 01:02:59,008
The Times baru sampai.
846
01:03:02,680 --> 01:03:04,011
Apa yang kau buat di sini?
847
01:03:04,160 --> 01:03:06,606
Aku ingat kau akan datang
ke pemakaman Ayah.
848
01:03:06,800 --> 01:03:08,802
Yeah, aku tak tahu yang
dia dah mati.
849
01:03:12,840 --> 01:03:14,410
Aku merindukanmu.
850
01:03:15,600 --> 01:03:18,604
Aku lebih baik sekarang.
Sudah bersih hampir 2 tahun.
851
01:03:20,480 --> 01:03:22,926
Aku pergi klinik di Milan.
852
01:03:23,080 --> 01:03:25,128
Mereka tolong aku berhenti.
853
01:03:26,800 --> 01:03:29,804
Kau nampak hebat. Kuat.
854
01:03:30,320 --> 01:03:32,402
Apa yang kau inginkan?
855
01:03:36,920 --> 01:03:39,207
Ayah mahu kau yang
memiliki pisaunya
856
01:03:43,440 --> 01:03:45,249
Kau mahu aku mengirimkannya?
857
01:03:46,080 --> 01:03:47,320
Ya, tolong.
858
01:03:51,960 --> 01:03:54,406
Kita dulu sangat serasi
berdua, kau tahu?
859
01:05:15,560 --> 01:05:17,289
Hi.
860
01:05:17,440 --> 01:05:19,329
Adakah kau sudah berada di sini
sepanjang malam?
861
01:05:19,480 --> 01:05:20,811
Macam mana kau cari aku?
862
01:05:20,960 --> 01:05:24,009
Tak boleh tidur, tiba-tiba aku teringat
Sole Bonne Femme perlukan Sole.
863
01:05:26,120 --> 01:05:27,281
Yeah, tanpa kulit.
864
01:05:36,360 --> 01:05:38,931
Sweeney itu Irish, bukan Scottish.
865
01:05:40,200 --> 01:05:42,043
Itu nama bekas suami saya.
866
01:05:42,200 --> 01:05:43,804
Leon Sweeney.
867
01:05:45,320 --> 01:05:47,448
Tidak berhasil, ya?
868
01:05:47,600 --> 01:05:49,523
Itu boleh saja diusahakan.
869
01:05:51,280 --> 01:05:53,362
Kami benar-benar sepadan
untuk masa yang lama, tetapi ...
870
01:05:55,800 --> 01:05:58,849
Kau tahu, kami minum terlalu banyak,
dan berpesta terlalu banyak dan ...
871
01:06:00,960 --> 01:06:03,361
Aku boleh terjaga berhari-hari,
dan dia suka itu dariku.
872
01:06:04,640 --> 01:06:07,211
Kemudian aku mengandungkan
Lily dan,
873
01:06:08,200 --> 01:06:09,884
kau tahu, aku mahu berhenti,
dan dia tak mahu.
874
01:06:11,720 --> 01:06:15,042
- Tak mahu atau tak boleh?
- Apa perbezaanya?
875
01:06:18,160 --> 01:06:19,650
Yeah.
876
01:06:22,480 --> 01:06:25,404
Aku bekerja di tempat-tempat seperti ini
sepanjang masa sewaktu aku kecil
877
01:06:27,320 --> 01:06:31,120
Aku menabung banyak duit,
membeli tiket sehala ke Paris.
878
01:06:33,480 --> 01:06:35,767
Menyerahkan takdirku
pada dapur Jean Luc.
879
01:06:38,360 --> 01:06:42,251
Itulah apabila Max ada di sana, dan Reece,
dan, uh, Michel datang kemudian.
880
01:06:45,440 --> 01:06:47,886
Aku boleh cakap bahasa French.
881
01:06:48,680 --> 01:06:51,570
Bekerja 20 jam sehari,
enam hari dalam seminggu.
882
01:06:52,440 --> 01:06:54,124
Sewaktu berumur 19 tahun.
883
01:06:56,120 --> 01:06:57,565
Aku suka setiap minitnya.
884
01:06:57,720 --> 01:07:01,725
Panasnya, tekanannya,
kekerasannya, jeritannya
885
01:07:02,760 --> 01:07:04,569
Kamu tahu, semua pemasak.
886
01:07:08,040 --> 01:07:11,567
Dapur yang satu-satunya tempat saya pernah
rasa seperti saya benar-benar memiliki.
887
01:07:13,880 --> 01:07:15,689
Kenapa?
888
01:07:17,360 --> 01:07:18,930
Apa yang terjadi di Paris?
889
01:07:21,360 --> 01:07:22,964
Aku telah menghancurkan semuanya.
890
01:07:24,960 --> 01:07:26,166
Mungkin ia...
891
01:07:28,520 --> 01:07:31,569
Mungkin aku hanya terlalu menginginkannya,
dan apabila saya dapat ia terlalu awal,
892
01:07:31,720 --> 01:07:34,724
Saya tidak tahu bagaimana untuk mengendalikannya.
Saya cuba untuk mengawal segala-galanya.
893
01:07:36,160 --> 01:07:38,447
Lalu saat aku mahu
melarikan diri dari...
894
01:07:42,920 --> 01:07:45,400
Pukul lima sentiasa masa yang paling teruk
untuk berfikir sesuatu.
895
01:07:45,560 --> 01:07:47,881
Saya selalu berfikir perkara,
seperti saya membuat senarai, seperti,
896
01:07:48,080 --> 01:07:49,764
permasalahan dan orang yang selalu
aku fikirkan saat ini.
897
01:07:49,960 --> 01:07:51,928
Ianya macam ibu saya,
nenek saya, Jean Luc.
898
01:07:52,080 --> 01:07:53,889
Itu seperti memecahkan rekod.
899
01:07:57,160 --> 01:07:58,844
Bahawa wanita di parti itu
benar-benar cantik.
900
01:08:00,360 --> 01:08:03,170
- Adakah dia dalam senarai anda?
- Tidak.
901
01:08:05,000 --> 01:08:06,923
Minyak wanginya sangat menakjubkan.
902
01:08:08,840 --> 01:08:10,171
Kau juga wangi.
903
01:08:10,320 --> 01:08:12,846
Terima kasih.
904
01:08:15,440 --> 01:08:17,329
Tony macam mana?
Dia ada dalam senarai kamu?
905
01:08:17,480 --> 01:08:18,891
Yeah, dia ada.
906
01:08:21,120 --> 01:08:22,804
Saya bimbang mungkin saya terlalu
kasar kepadanya.
907
01:08:22,960 --> 01:08:25,008
Sewaktu pukul 6:00,
saya putuskan ianya tak apa-apa.
908
01:08:28,080 --> 01:08:29,889
Lalu ada kamu.
909
01:08:30,080 --> 01:08:33,084
- Tunggu, saya ada dalam senarai?
- Ya, nampaknya macam tu.
910
01:08:33,240 --> 01:08:35,527
Ia semakin menjadi satu senarai panjang.
Tidak hairanlah saya tidak tidur.
911
01:08:35,680 --> 01:08:37,967
Kenapa kamu fikirkan
pasal saya sewaktu pukul 5:00?
912
01:08:41,400 --> 01:08:43,562
Saya rasa kamu dan saya
adalah betul-betul sama, kamu tahu?
913
01:08:44,680 --> 01:08:46,284
Apa yang kita mahu buat...
914
01:08:47,440 --> 01:08:48,771
Terima kasih...
915
01:08:48,920 --> 01:08:51,366
...adalah untuk menggoreng ikan ini.
916
01:08:54,120 --> 01:08:57,522
Saya fikir untuk melakukan
sos dengan asas stok ayam,
917
01:08:57,640 --> 01:08:59,642
stok ayam putih,
hanya untuk meringankan ia sedikit.
918
01:09:00,640 --> 01:09:03,246
- Yeah?
- Yeah.
919
01:09:07,280 --> 01:09:08,884
Adam.
920
01:09:09,400 --> 01:09:10,765
Yeah?
921
01:09:35,440 --> 01:09:37,647
Ini adalah idea yang bodoh.
922
01:09:37,800 --> 01:09:39,768
Itu idea kamu.
923
01:09:58,600 --> 01:09:59,761
Tiada air rendaman, okay?
924
01:09:59,960 --> 01:10:01,371
Cukup panaskan dengan perlahan
mentega di kedua-dua sisi.
925
01:10:01,520 --> 01:10:02,760
Apa?
926
01:10:02,920 --> 01:10:05,446
Okay, kemudian confit rattes,
lalu kupas,
927
01:10:05,600 --> 01:10:08,570
mengemulsikan lemak dalam mentega,,
kukus, truffles, okay?
928
01:10:11,640 --> 01:10:12,926
Siapa mereka?
929
01:10:13,080 --> 01:10:15,003
Tiga puluh saat, tidak lebih.
930
01:10:27,680 --> 01:10:31,287
Di Paris, ianya berlaku dua kali seminggu.
Selalunya aku risau, sekarang tidak.
931
01:10:31,440 --> 01:10:33,442
Percaya saya, satu-satunya orang
932
01:10:33,600 --> 01:10:36,080
yang boleh membunuh
Adam Jones adalah Adam Jones.
933
01:10:40,120 --> 01:10:42,851
Oh, Helene.
934
01:10:50,920 --> 01:10:53,207
"Oh, Helene" apa?
935
01:11:11,440 --> 01:11:12,851
Adam?
936
01:11:14,840 --> 01:11:17,081
Jesus.
937
01:11:18,240 --> 01:11:20,129
Saya tak apa-apa.
938
01:11:20,280 --> 01:11:21,770
Apa yang terjadi?
Siapa orang itu?
939
01:11:21,960 --> 01:11:23,928
- Aku berhutang dengan seseorang.
- Bayar saja!.
940
01:11:24,080 --> 01:11:26,003
- Duitnya sangat banyak.
- Kau boleh berjalan?
941
01:11:26,160 --> 01:11:28,447
- Yeah, saya okay.
- Kamu perlu pergi dan berjumpa doktor, Adam.
942
01:11:28,600 --> 01:11:29,840
- Tidak, sajikan.
- Tidak, kamu tidak memasak, Adam.
943
01:11:30,000 --> 01:11:32,162
Kita boleh kendalikannya.
Hanya beritahu aku cepat.
944
01:11:32,320 --> 01:11:33,880
Kau mahu aku mengukus mereka
dengan mentega?
945
01:11:33,960 --> 01:11:36,721
- Perlahan, dan kemudian mengupas dan mengemulsikan lemak.
- Jesus, kau dan dia sama buruknya.
946
01:11:36,800 --> 01:11:39,121
- Tony. Tony!
- Apa?
947
01:11:39,280 --> 01:11:41,408
Ada lelaki... Ada lelaki
di bar. Dia memakai sut.
948
01:11:41,560 --> 01:11:43,164
Rakannya tiba setengah jam kemudian.
949
01:11:43,360 --> 01:11:45,010
Mereka meninggalkan minuman mereka di bar.
950
01:11:45,640 --> 01:11:47,404
Mereka memesan
setengah botol Wine,
951
01:11:47,560 --> 01:11:49,767
dua gelas air paip,
dan sekarang garfu
952
01:11:49,920 --> 01:11:51,604
di lantai di bawah
meja mereka.
953
01:11:57,680 --> 01:11:59,364
Michelin.
954
01:12:06,160 --> 01:12:07,889
- Max, ambil pisauku?
- Yeah.
955
01:12:09,120 --> 01:12:10,406
Di mana? Di mana pesanannya?
956
01:12:10,560 --> 01:12:11,971
- Aku cakap aku kendalikannya.
- Mereka dah duduk?
957
01:12:12,120 --> 01:12:13,565
Kita tahu mereka di meja mana?
958
01:12:13,760 --> 01:12:14,966
- Aku uruskannya.
- Mana pesanannya?
959
01:12:15,120 --> 01:12:16,121
- Mana pesanannya?
- Satu untuk dicuba, satu a la carte.
960
01:12:16,280 --> 01:12:18,442
- Jesus, tengok kamu. Adam.
- Senyap.
961
01:12:18,640 --> 01:12:19,846
Cuba senyap.
962
01:12:20,000 --> 01:12:22,241
- Sajikan.
- Hanya ini? Hanya ini?
963
01:12:22,440 --> 01:12:25,364
- Yeah.
- Okay, Michel, aku nak kau buat
964
01:12:25,520 --> 01:12:26,965
tulang rusuk pendek untuk daging lembu,
dan aku mahu kau buat
965
01:12:27,120 --> 01:12:28,560
- sos untuk ikan laut.
- Adam.
966
01:12:28,680 --> 01:12:31,126
Biar aku selesaikan lalu kau
akan cakap, "Ya, chef!"
967
01:12:31,320 --> 01:12:33,561
Buat sos untuk ikan laut.
Saya akan membahagi-bahagikan
968
01:12:33,720 --> 01:12:35,449
ikan dan daging lembu itu.
Max, di mana pisau saya?!
969
01:12:35,600 --> 01:12:38,206
- Ya, chef.
- Max. Max, bagi saya pisau tu!
970
01:12:38,360 --> 01:12:40,806
Dan saya ingin melihat setiap unsur
setiap hiasan.
971
01:12:41,000 --> 01:12:42,047
Ya, chef.
972
01:12:42,200 --> 01:12:43,804
Dan ingat, mereka bukan hanya
melihat meja mereka sendiri!
973
01:12:44,000 --> 01:12:46,241
Mereka mengawasi semuanya,
jadi semuanya harus benar-benar sempurna!
974
01:12:46,400 --> 01:12:48,687
- Kamu dengar tak?
- Ya, chef.
975
01:12:55,480 --> 01:12:57,084
- Yeah?
- Yeah, bagus.
976
01:13:00,840 --> 01:13:02,080
Yeah? Sampingan lain, yeah.
977
01:13:04,320 --> 01:13:05,401
Lima minit.
978
01:13:05,560 --> 01:13:07,449
Yeah. Itu bagus?
Yeah, betul tu.
979
01:13:07,600 --> 01:13:08,965
Itu sepatutnya tebal.
Itu bagus. Itu bagus.
980
01:13:09,120 --> 01:13:10,326
Terima kasih, chef.
981
01:13:11,280 --> 01:13:12,486
Tambahkan garam.
982
01:13:13,920 --> 01:13:16,160
- Seperti velvet, yeah? Seperti velvet.
- Ya, chef. Ya, chef.
983
01:13:17,000 --> 01:13:18,240
Ya, chef.
984
01:13:19,920 --> 01:13:22,287
Tunjukkan. Tunjukkan. Tunjukkan
Semua ukuran harus sama.
985
01:13:22,440 --> 01:13:23,771
Semua ukurannya harus sama.
986
01:13:23,960 --> 01:13:25,405
- Ya, chef.
- Apa yang kita ada? Yeah?
987
01:13:25,560 --> 01:13:28,086
Okay, bagus.
Semua, perhatian semuanya.
988
01:13:28,240 --> 01:13:29,800
Gandakan semuanya.
Semuanya dua!
989
01:13:29,880 --> 01:13:31,882
Ya, chef.
990
01:13:32,040 --> 01:13:34,771
Cepat, kentalkan lagi.
Ayuh, ini hidangannya.
991
01:13:34,920 --> 01:13:36,600
Kau melihatnya sepanjang
waktu, yeah?
992
01:13:36,680 --> 01:13:38,330
Kau perhatikan itu sepanjang
waktu hingga kau merasa tepat.
993
01:13:38,480 --> 01:13:39,720
- Ya, chef.
- Yeah? Tengok saya.
994
01:13:39,840 --> 01:13:41,888
- Yeah? Boleh kau lakukan?
- Ya, chef. Ya, chef.
995
01:13:42,040 --> 01:13:43,201
- Baiklah, mari pergi!
- Ya, chef.
996
01:13:43,360 --> 01:13:45,044
- Pinggan dah sedia.
- Okay.
997
01:13:45,200 --> 01:13:47,726
Permulaan sudah selesai.
Hidangkan yang utama, sekarang!
998
01:13:47,880 --> 01:13:49,211
Ya, chef.
999
01:13:49,920 --> 01:13:52,161
Hey! Hey!
Kau tunggu disini.
1000
01:13:52,360 --> 01:13:54,488
Kau akan pastikan semuanya
dihantarkan pada mereka.
1001
01:13:58,880 --> 01:14:00,803
Baiklah, berikan aku ruang.
1002
01:14:11,400 --> 01:14:12,526
Sudah bagus?
1003
01:14:12,640 --> 01:14:14,005
Sempurna. Tepat seperti
yang kau inginkan.
1004
01:14:14,080 --> 01:14:15,525
Kau benar-benar yakin?
1005
01:14:15,640 --> 01:14:17,165
Aku sudah periksa sendiri.
Itu bagus.
1006
01:14:17,360 --> 01:14:19,806
Ayuh, Adam, sudahlah.
1007
01:14:21,000 --> 01:14:22,923
Ayuhlah.
1008
01:14:29,440 --> 01:14:31,044
Sajikan.
1009
01:14:32,320 --> 01:14:34,687
- Cap jari di luar, yeah?
- Ya, chef.
1010
01:14:34,840 --> 01:14:36,001
- Pastikan ia seimbang.
- Ya, chef.
1011
01:14:36,200 --> 01:14:38,362
Dan tepat seperti yang aku berikan padamu
- Ya, chef.
1012
01:14:39,480 --> 01:14:41,005
Bersihkan jalurnya.
1013
01:15:09,040 --> 01:15:11,486
Mereka mengembalikannya.
Terlalu pedas.
1014
01:15:11,640 --> 01:15:13,722
- Apa?
- Terlalu pedas!
1015
01:15:15,120 --> 01:15:16,610
Lada.
1016
01:15:19,240 --> 01:15:20,651
Aku tambahkan cili merah ke dalamnya.
1017
01:15:26,640 --> 01:15:28,085
Untuk Paris.
1018
01:15:37,040 --> 01:15:38,644
Michel.
1019
01:15:39,360 --> 01:15:40,885
Michel.
1020
01:15:41,440 --> 01:15:42,965
Michel!
1021
01:17:37,600 --> 01:17:39,011
Hey!
1022
01:17:45,840 --> 01:17:47,251
Aku akan cari jawapannya.
1023
01:17:52,600 --> 01:17:53,886
Hey!
1024
01:17:55,920 --> 01:17:57,729
Whoa! Whoa-oh!
1025
01:17:57,880 --> 01:18:00,770
Apa itu?
1026
01:18:02,640 --> 01:18:03,926
Ini macam...
1027
01:18:04,080 --> 01:18:05,764
Apa yang kau lakukan disini?
1028
01:18:05,920 --> 01:18:08,446
Apa yang kamu semua lakukan disini?
1029
01:18:08,600 --> 01:18:11,285
Ini sangat hebat!
Alat ini sangat hebat!
1030
01:18:11,440 --> 01:18:13,408
- Bagitahu saya...
- Semua orang keluar, sekarang.
1031
01:18:19,760 --> 01:18:21,842
Keluar sekarang!
1032
01:18:23,080 --> 01:18:25,481
Oh!
1033
01:18:29,240 --> 01:18:30,651
Aku tahu, aku tahu
1034
01:18:30,800 --> 01:18:33,326
Aku boleh selesaikannya. Aku tahu.
Aku tahu. Tunggu.
1035
01:18:33,520 --> 01:18:35,284
Adakah saya...? Yeah.
1036
01:18:37,680 --> 01:18:39,011
Itu dia.
1037
01:18:40,800 --> 01:18:42,723
Itu dia.
1038
01:18:42,880 --> 01:18:44,450
Itu dia.
1039
01:18:44,600 --> 01:18:45,726
Itu dia.
1040
01:18:49,320 --> 01:18:52,005
Apa yang kamu buat?
Kau harus menyalakannya.
1041
01:18:52,200 --> 01:18:54,123
Aku tak tahu cara kau
menyalakannya.
1042
01:18:56,160 --> 01:18:57,969
Biar aku lakukan ini!
1043
01:19:00,760 --> 01:19:02,762
Biar aku lakukan ini! Biar aku lakukan ini!
1044
01:19:02,960 --> 01:19:04,405
Biar aku lakukan ini.
1045
01:19:10,000 --> 01:19:11,729
Jack!
1046
01:19:13,800 --> 01:19:15,450
Biar aku lakukan ini.
1047
01:19:17,240 --> 01:19:18,765
Biar aku lakukan ini!
1048
01:19:18,920 --> 01:19:20,649
Biar aku lakukan ini!
1049
01:19:29,640 --> 01:19:31,085
Biar aku lakukan ini.
1050
01:19:41,000 --> 01:19:42,923
Aku penat.
1051
01:20:29,520 --> 01:20:32,285
- Adakah ini, neraka?
- Ya, saya rasa ya.
1052
01:20:32,440 --> 01:20:35,728
Semacam neraka pengampunan
dari musuhmu
1053
01:20:50,160 --> 01:20:52,925
- Apa yang terjadi?/
- Aku tidak tahu.
1054
01:20:53,080 --> 01:20:56,721
Kau memang gila.
Mari sini dan makan sesuatu.
1055
01:21:22,200 --> 01:21:24,248
Itu keputusan kamu, kan?
1056
01:21:32,680 --> 01:21:34,842
Apa nama tempat di
Rue Des Panoyaux
1057
01:21:35,000 --> 01:21:37,890
yang Max dan Michel
selalu pergi ke sana?
1058
01:21:39,920 --> 01:21:42,048
Le Saint Sauveur.
1059
01:21:42,200 --> 01:21:44,328
Le Saint Sauveur.
1060
01:21:46,240 --> 01:21:49,210
Setiap malam.
Sekitar jam 2 pagi?
1061
01:21:49,360 --> 01:21:51,169
Setelah bekerja 18 jam
di Jean Luc's,
1062
01:21:51,320 --> 01:21:53,766
mengetahui kami terpaksa kembali
ke dapur pada pukul 07:00.
1063
01:21:53,920 --> 01:21:55,126
Yeah.
1064
01:21:56,400 --> 01:21:58,164
Saya rasa saya telah digantung di atas
selama dua tahun.
1065
01:21:58,320 --> 01:22:00,641
Masa yang indah.
1066
01:22:01,880 --> 01:22:03,644
Suatu keajaiban kita
semua boleh selamat.
1067
01:22:04,880 --> 01:22:06,564
Ini sedap.
1068
01:22:06,720 --> 01:22:08,290
Aku tahu.
1069
01:22:19,680 --> 01:22:22,047
Orang Michelin datang semalam.
1070
01:22:24,200 --> 01:22:27,647
Dan?
Kami mengacaukannya.
1071
01:22:32,720 --> 01:22:34,643
Aku mengacaukannya.
1072
01:22:36,920 --> 01:22:39,002
Mengacaukannya sudah
sejak lama.
1073
01:22:44,800 --> 01:22:46,245
Kenapa kau peduli denganku?
1074
01:22:47,160 --> 01:22:50,403
Kerana aku perlu kau.
Kami semua begitu.
1075
01:22:50,560 --> 01:22:52,881
Jika kau faham ini,
kau tak akan berjuang begitu keras.
1076
01:22:53,040 --> 01:22:54,849
Yeah?
1077
01:23:00,800 --> 01:23:02,290
Kau lebih hebat daripada aku.
1078
01:23:05,720 --> 01:23:08,087
Itu yang membuatmu
jadi yang terbaik.
1079
01:23:08,240 --> 01:23:10,607
Tapi kami semua perlukan kamu
untuk mengetuai kami ke sana
1080
01:23:10,760 --> 01:23:12,250
jika tidak kami tak akan boleh.
1081
01:23:21,160 --> 01:23:23,242
Sekarang habiskan itu
dan pergi.
1082
01:23:34,080 --> 01:23:37,004
Aku yakin ini bukan
hari Jumaat.
1083
01:23:39,120 --> 01:23:41,248
Aku tak dapat bintang
ketigaku.
1084
01:23:42,280 --> 01:23:44,089
Akan tetapi, aku masih hidup
1085
01:23:57,840 --> 01:24:00,844
Ayo masuk. Kumpulan masih
akan dimulai 20 minit lagi.
1086
01:24:01,000 --> 01:24:02,525
Aku akan memasak air.
1087
01:25:01,600 --> 01:25:03,240
Kau orang yang sangat
beruntung.
1088
01:25:24,400 --> 01:25:25,561
Kau bayar mereka?
1089
01:25:25,760 --> 01:25:28,206
Hutangnya sebanyak
hutangku kepadamu.
1090
01:25:30,560 --> 01:25:32,483
Kau nampak teruk.
1091
01:25:34,000 --> 01:25:35,445
Aku tak apa-apa.
1092
01:25:39,520 --> 01:25:41,204
Pisau ayah.
1093
01:25:44,080 --> 01:25:46,811
Dia yang mengasahnya sendiri
sebelum dia mati.
1094
01:25:46,960 --> 01:25:50,089
Dia cakap,
"Adam sukakan kesempurnaan"
1095
01:25:54,040 --> 01:25:55,963
Aku kena naik kereta api.
1096
01:25:57,600 --> 01:25:59,170
Anne.
1097
01:26:04,720 --> 01:26:06,560
Kau lebih baik tanpa aku.
1098
01:26:08,320 --> 01:26:11,051
Ini akan menjadi
perjalanan panjang.
1099
01:26:14,760 --> 01:26:16,762
Tapi perlahan-lahan,
1100
01:26:17,840 --> 01:26:20,127
Saya berharap untuk mendapatkan
semula hormat semua orang
1101
01:26:20,320 --> 01:26:21,924
dan layak menjadi ayahmu.
1102
01:26:26,960 --> 01:26:29,930
Aku suka masakanmu
malam lalu.
1103
01:26:30,200 --> 01:26:31,770
Wanita itu nampak baik.
1104
01:27:09,480 --> 01:27:12,529
Aku fikir kali ini kau
tidak akan kembali.
1105
01:27:12,680 --> 01:27:14,091
- Siapa yang mengatur dapur?
- David.
1106
01:27:14,240 --> 01:27:16,163
- Apa?
- Kau melatihnya dengan baik.
1107
01:27:16,320 --> 01:27:17,321
Anak itu seorang bintang.
1108
01:27:20,880 --> 01:27:22,689
Pergi, beritahu dia.
1109
01:27:24,320 --> 01:27:26,846
Aku menghubungi pejabat
Michelin di Paris pagi ini
1110
01:27:26,920 --> 01:27:29,002
untuk menjelaskan apa Michel
telah lakukan untuk hidangan kamu.
1111
01:27:30,280 --> 01:27:33,250
Mereka cakap mereka tiada
pengkritik di London semalam.
1112
01:27:34,200 --> 01:27:38,410
Jadi... Aku menghubungi nombor
orang yang memesan meja.
1113
01:27:43,520 --> 01:27:46,490
Mereka jurujual perisian
dari Birmingham.
1114
01:27:52,600 --> 01:27:55,365
Hey, ayuhlah.
Gelak atau sesuatu.
1115
01:28:15,080 --> 01:28:16,889
Terima kasih.
1116
01:28:19,680 --> 01:28:21,842
Dapur mungkin dipegang
oleh orang yang handal, tapi, uh,
1117
01:28:22,000 --> 01:28:23,843
Kaitlin tak boleh mengurus
bahagian depan rumah.
1118
01:28:24,000 --> 01:28:25,525
Dia ada kaki yang cantik,
tapi, uh,
1119
01:28:25,680 --> 01:28:27,808
dia tidak sangat berguna di telefon.
1120
01:28:31,640 --> 01:28:32,846
Okay?
1121
01:28:34,360 --> 01:28:36,806
Tetap disini dan pastikan
si bodoh ini tidak gegar otak.
1122
01:28:36,960 --> 01:28:40,169
Okay.
1123
01:28:45,200 --> 01:28:47,680
- Kamu tak apa-apa?
- Mmm. Yeah.
1124
01:28:47,880 --> 01:28:49,882
- Biar saya tengok.
- Um...
1125
01:28:50,720 --> 01:28:52,449
- Oh, tak guna.
- Hey, jangan tengok itu. Ooh.
1126
01:28:52,600 --> 01:28:54,250
- Jesus.
- It's okTak mengapa.
1127
01:28:54,400 --> 01:28:56,482
Duduk. Mari saya bersihkan kamu.
1128
01:28:56,680 --> 01:28:59,763
- Saya tak apa-apa.
- Tak, kamu tidak.
1129
01:29:20,720 --> 01:29:22,085
Jesus.
1130
01:29:23,320 --> 01:29:25,288
Apa itu?
1131
01:29:25,440 --> 01:29:27,090
Ia mungkin bekas tapak kasut.
1132
01:29:28,120 --> 01:29:29,690
Geez.
1133
01:29:32,320 --> 01:29:33,481
Oh.
1134
01:29:34,400 --> 01:29:36,323
Anne Marie bayar hutang saya.
1135
01:29:37,280 --> 01:29:39,203
Yeah, Reece mungkin dia melakukan itu.
1136
01:29:41,440 --> 01:29:42,930
Kamu menghubungi Reece?
1137
01:29:44,480 --> 01:29:46,050
Saya mencari kamu.
1138
01:29:48,440 --> 01:29:51,125
Saya mencari kamu di merata-rata.
1139
01:30:00,360 --> 01:30:01,930
- Oh, maaf.
- Tak, tak mengapa.
1140
01:30:06,280 --> 01:30:08,203
Saya takut.
1141
01:30:13,960 --> 01:30:15,803
Saya tak tahu jika saya mampu buat.
1142
01:30:18,360 --> 01:30:19,850
Dengar.
1143
01:30:23,080 --> 01:30:27,051
Conti dan Tony dan Max dan David.
1144
01:30:27,200 --> 01:30:29,043
Kita masak bersama-sama.
1145
01:30:30,760 --> 01:30:32,922
Dan kita saling menjaga antara
satu sama lain.
1146
01:30:35,320 --> 01:30:37,288
Kamu tak boleh buat itu sendirian.
1147
01:30:38,200 --> 01:30:39,611
Tiada siapa boleh.
1148
01:30:40,520 --> 01:30:43,364
Kamu kena percaya kami. Okay?
1149
01:30:45,720 --> 01:30:47,449
Kami keluarga kamu.
1150
01:30:57,680 --> 01:30:58,886
George, saya perlukan sos itu.
1151
01:30:59,040 --> 01:31:00,644
10 saat, David.
1152
01:31:03,880 --> 01:31:05,120
Sos siap.
1153
01:31:05,280 --> 01:31:06,725
Terima kasih.
1154
01:31:09,480 --> 01:31:11,289
Bagus.
1155
01:31:14,520 --> 01:31:16,363
- Terima kasih, chef.
- Sangat baik.
1156
01:31:16,520 --> 01:31:17,806
Kerja yang baik.
1157
01:31:23,720 --> 01:31:26,166
Satu Pppardelle, satu Foir Gras,
satu Halibut, satu Pigeon.
1158
01:31:26,320 --> 01:31:27,685
Ya, David.
1159
01:31:29,640 --> 01:31:32,120
Berapa lama sweetbread dan burrata?
1160
01:31:43,640 --> 01:31:45,608
Mmm, baiklah.
1161
01:31:56,280 --> 01:31:58,521
- Pagi, boss.
- Pagi.
1162
01:31:59,560 --> 01:32:01,449
- Chef.
- Chef.
1163
01:32:06,840 --> 01:32:08,490
Cuba sedikit sosnya.
1164
01:32:37,880 --> 01:32:39,962
Adakah kamu ingin memesan
minuman beralkohol?
1165
01:32:40,120 --> 01:32:42,361
Tidak, terima kasih.
Kami akan cuba Gavi de Gavi.
1166
01:32:42,520 --> 01:32:44,204
- Sudah tentu.
- Setengah botol.
1167
01:32:44,360 --> 01:32:46,931
Oh, dan dua gelas air paip.
1168
01:32:56,360 --> 01:32:58,362
Michelin, meja sembilan.
1169
01:33:12,360 --> 01:33:14,203
Dua pelanggan. Lewat 40-an.
1170
01:33:14,400 --> 01:33:16,448
Setengah botol Wine
Satu untuk dicuba, satu a la carte.
1171
01:33:16,600 --> 01:33:19,922
Denitizi melihat garfu di
atas lantai.
1172
01:33:21,240 --> 01:33:23,049
Mereka datang.
1173
01:33:28,680 --> 01:33:30,170
Kami lakukan seperti biasa.
1174
01:33:31,680 --> 01:33:34,763
- Kami apa?
- Kami lakukan seperti biasa.
1175
01:33:35,680 --> 01:33:37,762
Dan kami lakukan bersama-sama.
1176
01:33:41,120 --> 01:33:42,724
Ya, chef.
1177
01:33:42,880 --> 01:33:44,689
Ca marche, meja sembilan.
Satu untuk cuba, satu kerang,
1178
01:33:44,800 --> 01:33:46,245
diikuti satu roti bakar,
daging kambing, satu halibut.
1179
01:33:46,400 --> 01:33:48,641
- Ya, chef.
- Okay, bersihkan jalur.
1180
01:33:57,880 --> 01:33:59,211
Siap?
1181
01:34:34,600 --> 01:34:35,681
Sajikan.
1182
01:35:12,200 --> 01:35:13,611
Makanan siap, semuanya.
1183
01:35:15,200 --> 01:35:17,009
Hidangan keluarga.
1184
01:35:46,600 --> 01:35:48,329
Terima kasih.
1185
01:36:16,200 --> 01:37:17,200
Subtitle by : Aliff Najwan