1 00:00:45,796 --> 00:00:46,630 Buen día. 2 00:00:46,714 --> 00:00:47,631 DE TU LADO 3 00:00:47,715 --> 00:00:49,717 Conocen esta cara y este nombre, 4 00:00:49,800 --> 00:00:52,094 el director, productor, actor y escritor 5 00:00:52,178 --> 00:00:55,306 de la nominada a los premios Óscar por Mejor Documental: Super Size Me. 6 00:00:55,389 --> 00:00:58,517 ¿Usará algo de utilería o será solo usted? 7 00:00:58,642 --> 00:00:59,518 Solo seré yo. 8 00:00:59,602 --> 00:01:00,936 Cámara uno, toma media. 9 00:01:01,020 --> 00:01:02,688 - Está con nosotros en vivo. - Buen día. 10 00:01:02,772 --> 00:01:04,273 Buen día. Gracias por venir. 11 00:01:04,398 --> 00:01:06,442 Hay un nuevo restaurante que nos hará cacarear. 12 00:01:06,567 --> 00:01:08,903 Será un restaurante de pollo. 13 00:01:08,986 --> 00:01:11,447 Estará en Ohio Central gracias a Morgan Spurlock. 14 00:01:11,530 --> 00:01:14,116 La estrella del documental Super Size Me. 15 00:01:14,200 --> 00:01:16,619 Ahora abrirá su propio restaurante en Ohio Central. 16 00:01:16,702 --> 00:01:21,415 Con pintura fresca y papel madera que cubre lo que sea que haya adentro. 17 00:01:21,499 --> 00:01:25,878 ¿Es posible que seamos todos víctimas de una broma gigante? 18 00:01:25,961 --> 00:01:27,338 - ¿Abrirán mañana? - Sí. 19 00:01:27,463 --> 00:01:28,714 La inauguración será a las 11 a. m. 20 00:01:32,676 --> 00:01:33,552 NUESTRA HISTORIA DE LA GRANJA A LA MESA 21 00:01:34,595 --> 00:01:35,513 ABIERTO 22 00:01:39,266 --> 00:01:40,768 Sé lo que están pensando. 23 00:01:40,893 --> 00:01:43,938 ¿Cómo un tipo como yo entró en un negocio como este? 24 00:01:45,689 --> 00:01:48,400 Todo comenzó cuando recibí un correo muy especial. 25 00:01:48,484 --> 00:01:49,401 SEIS MESES ANTES 26 00:01:50,027 --> 00:01:52,947 "Hola, me comunico de 72andSunny, 27 00:01:53,030 --> 00:01:55,783 la agencia publicitaria de Carl's Jr. y Hardee's. 28 00:01:56,033 --> 00:01:58,994 Estamos explorando un concepto para un guion con Morgan Spurlock. 29 00:01:59,078 --> 00:02:02,790 Viene y nos acusa de ser una marca de comida rápida de mala calidad, 30 00:02:03,249 --> 00:02:06,585 pero luego descubre que hacemos muchas cosas grandiosas: 31 00:02:06,669 --> 00:02:07,878 carne natural, 32 00:02:07,962 --> 00:02:09,463 galletas hechas desde cero, 33 00:02:09,547 --> 00:02:10,798 pollo empanado casero. 34 00:02:10,881 --> 00:02:13,300 Así que le hacemos un bien a la comida rápida. 35 00:02:13,384 --> 00:02:14,885 Queremos saber qué piensas". 36 00:02:15,386 --> 00:02:16,804 Lo que pienso es que... 37 00:02:17,096 --> 00:02:18,806 ...tiene que ser una broma. 38 00:02:21,267 --> 00:02:23,894 Me hizo preguntarme: ¿las cosas han cambiado realmente? 39 00:02:23,978 --> 00:02:24,937 Bienvenido a Burger King. 40 00:02:25,020 --> 00:02:26,939 Las nuevas ensaladas frescas y burritos. 41 00:02:27,022 --> 00:02:28,023 La nueva hamburguesa de frijoles de Wendy's. 42 00:02:28,315 --> 00:02:30,317 ¿Las cosas están mejorando realmente? 43 00:02:30,401 --> 00:02:32,069 ¿La comida rápida es más saludable? 44 00:02:32,152 --> 00:02:33,320 - Desde luego. - Creo que sí. 45 00:02:33,404 --> 00:02:35,823 - Diría que sí. - Es mejor y más deliciosa. 46 00:02:35,906 --> 00:02:36,866 No pueden creer que sea Taco Bell. 47 00:02:36,949 --> 00:02:40,286 El 44% de los estadounidenses comen comida rápida al menos una vez por semana, 48 00:02:40,369 --> 00:02:42,997 así que mejorarla sería fantástico. 49 00:02:43,080 --> 00:02:44,373 Hay nuevas ensaladas. 50 00:02:44,456 --> 00:02:45,749 Aderezos al costado. 51 00:02:45,833 --> 00:02:47,835 Aderezos al costado, enseguida. 52 00:02:48,335 --> 00:02:52,256 Pero no significa que las Big Mac y las Whoppers no existan más. 53 00:02:52,339 --> 00:02:54,258 - Meechie, ¿quieres una Whopper? - Sí, quiere. 54 00:02:54,341 --> 00:02:57,720 Pero miren. Ahora tienen col rizada. 55 00:02:57,803 --> 00:02:59,680 McDonald's recurre a la col rizada. 56 00:02:59,763 --> 00:03:00,806 Dicen que usarán col rizada. 57 00:03:00,890 --> 00:03:01,849 - ¿McDonald's? - Sí. 58 00:03:03,267 --> 00:03:05,144 La epidemia en la obesidad del país... 59 00:03:05,227 --> 00:03:06,937 La mayor amenaza a la salud del país. 60 00:03:07,021 --> 00:03:11,233 El 2/3 de los estadounidenses tienen sobrepeso u obesidad. 61 00:03:11,317 --> 00:03:12,985 Si no estamos siendo más saludables, 62 00:03:13,068 --> 00:03:15,779 ¿la comida rápida realmente ha dado un giro? 63 00:03:15,863 --> 00:03:17,823 ¿Tanto que creen que alguien como yo... 64 00:03:17,907 --> 00:03:20,743 Tú no hablarás con nadie. 65 00:03:20,868 --> 00:03:23,704 ...podría ser el vocero de una compañía así? 66 00:03:24,288 --> 00:03:27,917 The Most American Thickburger, solo en Carl's Jr. 67 00:03:29,293 --> 00:03:31,670 Hay algo que no me cierra. 68 00:03:33,005 --> 00:03:34,214 Para llegar al fondo del asunto... 69 00:03:34,298 --> 00:03:36,759 - ¿Quiere agrandar el combo? - Sí, claro. 70 00:03:36,842 --> 00:03:39,178 ...podría volver a hacer una dieta de solo comida rápida. 71 00:03:40,262 --> 00:03:41,555 Dame un minuto. 72 00:03:41,639 --> 00:03:44,642 Pero algo me dice que debo encarar esto de otro modo. 73 00:03:44,725 --> 00:03:47,144 Mejor... Nuevo... Fresco... 74 00:03:49,480 --> 00:03:51,106 Mi padre siempre me dijo 75 00:03:51,190 --> 00:03:52,983 que si algo parece muy bueno para ser real... 76 00:03:53,275 --> 00:03:54,860 ...probablemente lo sea. 77 00:03:54,985 --> 00:03:57,237 Si aprendí algo haciendo una carrera 78 00:03:57,321 --> 00:03:59,156 basándome en decisiones malas, 79 00:03:59,239 --> 00:04:02,368 es que a veces solo descubriré la verdad y resolveré un problema 80 00:04:02,910 --> 00:04:05,162 volviéndome parte del problema. 81 00:04:18,258 --> 00:04:20,678 - Hola, amigo. - Morgan, ¿qué tal? 82 00:04:20,761 --> 00:04:23,347 - ¿Qué tal? - Qué bueno verte, luces bien. 83 00:04:23,472 --> 00:04:26,308 - Tuve una idea. - ¿Sí? Fantástico. 84 00:04:26,392 --> 00:04:27,267 CEO, NSG/SWAT AGENCIA DE PUBLICIDAD 85 00:04:27,434 --> 00:04:29,979 La persona indicada para ayudarme a explorar 86 00:04:30,062 --> 00:04:31,271 y pensar eres tú. 87 00:04:31,397 --> 00:04:34,108 Porque tienes experiencia en la industria de comida rápida. 88 00:04:34,233 --> 00:04:36,151 - Claro. - Entonces... 89 00:04:37,319 --> 00:04:38,737 Quiero abrir... 90 00:04:40,155 --> 00:04:41,991 Quiero abrir mi restaurante de comida rápida. 91 00:04:51,458 --> 00:04:53,836 - Quiero que me aconsejes. - De acuerdo. 92 00:04:54,211 --> 00:04:56,296 Quiero abrir mi restaurante de comida rápida. 93 00:04:56,380 --> 00:04:57,423 Sí. 94 00:04:57,506 --> 00:04:58,424 DUEÑO DE UN RESTAURANTE 95 00:04:58,507 --> 00:04:59,341 ¿Es verdad? 96 00:05:00,175 --> 00:05:01,010 CHEF/DUEÑO DE UN RESTAURANTE 97 00:05:01,093 --> 00:05:02,469 Dímelo otra vez. 98 00:05:02,553 --> 00:05:04,304 Quiero abrir un restaurante de comida rápida. 99 00:05:04,555 --> 00:05:05,806 - ¿De verdad? - Sí. 100 00:05:05,931 --> 00:05:08,642 ¿Crees que es algo que podría lograr? 101 00:05:08,726 --> 00:05:11,311 No sé si podrás condimentar bien, porque no eres chef. 102 00:05:11,395 --> 00:05:14,148 Pero, basándome en tu integridad, no tengo dudas 103 00:05:14,231 --> 00:05:16,483 de que la calidad de la comida será excelente. 104 00:05:16,567 --> 00:05:18,318 Por haber hecho Super Size Me, 105 00:05:18,402 --> 00:05:20,237 creo que la autenticidad es clave. 106 00:05:20,320 --> 00:05:21,655 Y la honestidad también. 107 00:05:21,739 --> 00:05:22,906 - Bien. - ¿Comprendes? 108 00:05:23,032 --> 00:05:24,324 Sí. 109 00:05:24,408 --> 00:05:26,201 ¿En qué tipo de comida piensas? 110 00:05:27,995 --> 00:05:30,122 Pizza, ensaladas. 111 00:05:30,706 --> 00:05:32,875 Vegetales, tazones de cereales, 112 00:05:32,958 --> 00:05:35,461 comida mediterránea. ¿Qué quieres hacer? 113 00:05:35,544 --> 00:05:36,378 ¿Qué será? 114 00:05:37,004 --> 00:05:38,130 Más te vale que sea bueno. 115 00:05:39,173 --> 00:05:40,758 Sé que no será fácil. 116 00:05:40,841 --> 00:05:41,717 Estás loco. 117 00:05:41,800 --> 00:05:43,969 Pero Little Caesars no se creó en un día. 118 00:05:44,053 --> 00:05:46,597 - ¡Pizza, pizza! - Y ellos tienen razón. 119 00:05:46,680 --> 00:05:49,600 Los clientes vendrán con ciertas expectativas. 120 00:05:50,100 --> 00:05:52,853 Esperarán honestidad e integridad. 121 00:05:53,479 --> 00:05:56,565 En el mundo de hoy, ¿a qué sabe la integridad? 122 00:05:57,941 --> 00:05:58,984 SUBE EL VOLUMEN 123 00:05:59,109 --> 00:06:00,027 ¿Sabe a hamburguesa? 124 00:06:00,110 --> 00:06:01,278 La Baconator. 125 00:06:01,361 --> 00:06:04,865 Después de todo, con el auge de Shake Shack, Smash Burger y Five Guys, 126 00:06:04,948 --> 00:06:07,284 las hamburguesas son un buen negocio. 127 00:06:07,409 --> 00:06:10,788 Pero a la vez, nadie asegura que de repente sean saludables. 128 00:06:12,122 --> 00:06:13,624 ¿Qué es más saludable? 129 00:06:13,749 --> 00:06:14,875 ¿Qué es diferente? 130 00:06:15,626 --> 00:06:17,503 ¿Qué no ha sido aprovechado? 131 00:06:18,087 --> 00:06:20,297 Algo conocido, pero modesto. 132 00:06:20,380 --> 00:06:24,218 Algo común, pero lleno de delicioso potencial. 133 00:06:24,760 --> 00:06:27,096 Algo como... 134 00:06:27,971 --> 00:06:29,098 ...el pollo. 135 00:06:31,600 --> 00:06:33,560 Ahora mismo, en cualquier momento del día, 136 00:06:33,644 --> 00:06:36,688 hay más de 20 000 millones de gallinas cacareando por el mundo. 137 00:06:36,772 --> 00:06:39,399 Es más de tres gallinas por humano en la Tierra, 138 00:06:39,525 --> 00:06:42,277 y eso lo vuelve el animal más criado del planeta. 139 00:06:42,361 --> 00:06:44,363 Wendy's, McDonald's y Chick-fil-A 140 00:06:44,446 --> 00:06:48,867 utilizan 630 millones de kilos de pollo por año. 141 00:06:48,992 --> 00:06:51,537 Son 1,6 millones de kilos por día 142 00:06:51,620 --> 00:06:54,289 y veinte kilos de pollo por segundo. 143 00:06:54,706 --> 00:06:57,417 Pero lo más importante es que el pollo es una carne magra. 144 00:06:57,501 --> 00:06:59,920 Es accesible, económica, 145 00:07:00,003 --> 00:07:03,215 y si alguna comida rápida pudiera considerarse saludable, 146 00:07:03,340 --> 00:07:04,591 tiene que ser el pollo. 147 00:07:07,010 --> 00:07:07,845 El pollo es maravilloso. 148 00:07:07,928 --> 00:07:08,804 EXPERTO EN TENDENCIAS ALIMENTICIAS 149 00:07:08,887 --> 00:07:09,847 No es una mala idea. 150 00:07:10,514 --> 00:07:11,515 Será más saludable. 151 00:07:11,640 --> 00:07:12,975 - Es económico. - Sí. 152 00:07:13,058 --> 00:07:14,810 Somos más propensos a comer pollo 153 00:07:14,893 --> 00:07:16,979 que carne de res. 154 00:07:17,062 --> 00:07:19,064 El pollo tomó un lugar más importante 155 00:07:19,148 --> 00:07:21,233 en nuestra dieta hace unos años. 156 00:07:21,441 --> 00:07:22,985 ¿Cuántos hacen un mejor pollo? 157 00:07:23,068 --> 00:07:25,362 Siento que he visto mejores hamburguesas, 158 00:07:25,445 --> 00:07:26,947 pero no mejor pollo. 159 00:07:27,030 --> 00:07:29,741 Hay una cadena en este país, Chick-fil-A, 160 00:07:29,992 --> 00:07:31,618 a la cual le va de maravillas. 161 00:07:31,702 --> 00:07:34,413 - Sí. - Fantástico. ¿Y qué hacen? 162 00:07:34,872 --> 00:07:36,832 - Venden pollo. - ¿En forma de qué? 163 00:07:37,249 --> 00:07:38,834 - Sándwich. - Sándwich. 164 00:07:39,459 --> 00:07:43,338 De hecho, el sándwich de pollo está volviéndose la nueva hamburguesa. 165 00:07:43,422 --> 00:07:45,007 - Sándwiches. - Sándwiches. 166 00:07:45,090 --> 00:07:46,133 Nos encantan... 167 00:07:46,216 --> 00:07:49,469 La comida número uno de este país es un sándwich. 168 00:07:49,803 --> 00:07:52,556 - ¿No el pollo con hueso? - No, es incómodo. 169 00:07:52,639 --> 00:07:53,891 - Es complicado. - Exacto. 170 00:07:54,016 --> 00:07:55,434 ¿Cuál es la belleza del sándwich? 171 00:07:55,517 --> 00:07:57,561 Puedo conducir y comerlo. 172 00:07:57,686 --> 00:07:59,605 - Es muy transportable. - Sí. 173 00:07:59,688 --> 00:08:00,898 Nos gustan los sándwiches. 174 00:08:00,981 --> 00:08:01,857 Sí. 175 00:08:01,940 --> 00:08:04,484 ¿Qué consejo me darías ahora, 176 00:08:04,568 --> 00:08:08,405 mientras recorro el camino de abrir mi propio restaurante? 177 00:08:08,488 --> 00:08:09,781 Mi consejo sería: 178 00:08:09,865 --> 00:08:12,201 no puedes tener el mismo sándwich que todo el mundo tiene. 179 00:08:12,284 --> 00:08:13,827 - Sí. - Debes darme 180 00:08:14,328 --> 00:08:16,538 una razón por la cual este es distinto. 181 00:08:16,622 --> 00:08:17,706 Sí. 182 00:08:18,832 --> 00:08:19,666 Harry tiene razón. 183 00:08:20,209 --> 00:08:21,501 Por cada Big Mag exitosa... 184 00:08:21,585 --> 00:08:22,502 Big Mac. 185 00:08:22,586 --> 00:08:25,047 ...ha habido una Bell Beefer sin éxito. 186 00:08:25,714 --> 00:08:27,925 La efímera Frescata de Wendy's, 187 00:08:28,008 --> 00:08:29,009 y por supuesto... 188 00:08:30,093 --> 00:08:30,928 ...McPizza. 189 00:08:31,053 --> 00:08:32,095 Pizza de McDonald's. 190 00:08:32,179 --> 00:08:34,056 ¿Cómo hace una industria muy competitiva 191 00:08:34,139 --> 00:08:35,933 para diseñar el sándwich perfecto? 192 00:08:36,058 --> 00:08:37,601 Un sándwich no es solo un sándwich. 193 00:08:37,684 --> 00:08:39,811 Hay demasiadas opciones. 194 00:08:39,895 --> 00:08:40,729 ¿Por qué te elegirían a ti? 195 00:08:40,812 --> 00:08:41,688 CONSULTORA DE ESTRATEGIAS DE MARCA 196 00:08:41,772 --> 00:08:43,273 Hay consultores... 197 00:08:43,357 --> 00:08:44,650 ¿Qué te hace maravilloso? 198 00:08:44,775 --> 00:08:46,151 Estrategas... 199 00:08:46,235 --> 00:08:47,569 ¿Es el producto, el lugar? 200 00:08:47,653 --> 00:08:48,779 EXPERTO EN ESTRATEGIAS DE MARCA 201 00:08:48,904 --> 00:08:49,780 ¿Es la forma en que se pide? 202 00:08:49,863 --> 00:08:51,198 La comida es una experiencia. 203 00:08:51,323 --> 00:08:52,532 Si pudieras elegir al menos tres. 204 00:08:52,616 --> 00:08:53,700 Creo que es real. 205 00:08:53,784 --> 00:08:55,285 Divertido. Que impone tendencia. 206 00:08:55,369 --> 00:08:56,828 Creo que es provocativo. 207 00:08:56,912 --> 00:08:58,538 Es emocionante, pero será desafiante. 208 00:08:58,622 --> 00:09:00,582 - Hay mucha competencia. - Sí. 209 00:09:01,291 --> 00:09:02,542 Pero lo más importante 210 00:09:02,626 --> 00:09:05,170 es que hay empresas como CCD Innovation. 211 00:09:05,254 --> 00:09:06,421 CCD Innovation. 212 00:09:06,505 --> 00:09:07,422 Hola, soy Morgan Spurlock. 213 00:09:08,340 --> 00:09:09,967 - Soy Christine. - Un placer. 214 00:09:10,050 --> 00:09:11,510 - Un placer. - Kimberly. Bienvenido. 215 00:09:11,593 --> 00:09:13,178 Ven por aquí. 216 00:09:14,471 --> 00:09:16,807 CCD Innovations tiene equipos de chefs 217 00:09:16,932 --> 00:09:20,143 que crean algunos de los productos más exitosos del mercado. 218 00:09:20,227 --> 00:09:21,311 Esta es la cocina. 219 00:09:21,395 --> 00:09:24,690 Este es un pan pita artesanal con una salsa picante. 220 00:09:24,773 --> 00:09:26,650 Usé un gofre sin gluten 221 00:09:26,733 --> 00:09:28,652 con jarabe de arce y tocino por arriba. 222 00:09:28,735 --> 00:09:30,279 Quería probar harina de maíz. 223 00:09:30,362 --> 00:09:31,947 Me centré en el crepe. 224 00:09:32,030 --> 00:09:35,117 El laboratorio de cocina que hay aquí 225 00:09:35,200 --> 00:09:38,829 es donde unimos la estrategia comercial y las tendencias culinarias... 226 00:09:38,912 --> 00:09:39,746 Sí. 227 00:09:39,830 --> 00:09:43,250 ...con el arte culinario y la comercialización. 228 00:09:43,333 --> 00:09:45,210 Eso es lo que hace nuestra empresa. 229 00:09:45,294 --> 00:09:46,962 - Pepinillos y hierbas. - Semillas de calabaza, de chía. 230 00:09:47,045 --> 00:09:47,963 Panes nostálgicos. 231 00:09:48,046 --> 00:09:50,716 Son expertos prediciendo tendencias del mercado 232 00:09:50,799 --> 00:09:53,969 y creando productos en un menú que los consumidores anhelen. 233 00:09:54,052 --> 00:09:56,972 Por ejemplo, la hamburguesa Sriracha de Jack in the Box. 234 00:09:57,055 --> 00:09:59,141 - Slew-racha. - No, Sri-ra-cha. 235 00:09:59,266 --> 00:10:01,310 Hicimos los BK Shots para Burger King. 236 00:10:02,102 --> 00:10:03,687 Quiero apretarlos. 237 00:10:03,770 --> 00:10:06,148 Y somos los creadores de la Gordita. 238 00:10:06,231 --> 00:10:07,691 Viva Gorditas. 239 00:10:09,901 --> 00:10:11,403 Y por eso estoy aquí, 240 00:10:11,486 --> 00:10:14,197 porque necesito personas mucho más listas que yo 241 00:10:14,281 --> 00:10:15,532 para ayudarme a resolver esto. 242 00:10:15,615 --> 00:10:16,533 Al menos en esa área. 243 00:10:16,658 --> 00:10:19,745 Sí, y que entiendan esta industria 244 00:10:19,828 --> 00:10:22,080 y qué se necesita para tener éxito. 245 00:10:22,205 --> 00:10:25,334 - ¿Qué te trae a hacer esto? - Sí. 246 00:10:25,417 --> 00:10:27,252 ¿Qué te inspiró o motivó? 247 00:10:27,336 --> 00:10:29,129 ¿Por qué quieres hacer esto? 248 00:10:29,212 --> 00:10:30,505 Bueno, creo que... 249 00:10:30,589 --> 00:10:32,883 Lo que he visto en los últimos 12 años 250 00:10:32,966 --> 00:10:35,177 es que hay una gran tendencia 251 00:10:35,260 --> 00:10:38,263 hacia la comida saludable, hacia las opciones saludables. 252 00:10:38,347 --> 00:10:40,891 Pensé: "Si me enfocaré en algo más saludable, 253 00:10:40,974 --> 00:10:43,685 debería enfocarme en las elecciones que la gente ya hace, 254 00:10:43,769 --> 00:10:46,855 - que es el pollo". - Pollo, exacto. 255 00:10:46,938 --> 00:10:49,107 ¿Cuál es el punto fuerte de tu restaurante? 256 00:10:49,232 --> 00:10:50,192 ¿El punto fuerte? 257 00:10:50,275 --> 00:10:52,027 Cuando el consumidor sale del restaurante... 258 00:10:52,110 --> 00:10:54,446 - Les cuentan a todos sobre él. - ¿Y qué dicen? 259 00:10:54,529 --> 00:10:56,698 Que luce distinto a todos los demás. 260 00:10:56,823 --> 00:10:58,658 Que tiene un sabor distinto. 261 00:10:58,742 --> 00:11:00,994 Cuando la gente me mira, confía en mí. 262 00:11:01,078 --> 00:11:02,704 - "Es como yo". - Exacto. 263 00:11:02,788 --> 00:11:04,081 - Y hay una historia. - Sí. 264 00:11:04,164 --> 00:11:05,374 Lo más imporante, 265 00:11:05,457 --> 00:11:07,501 ¿qué significa desde el lado de la comida? 266 00:11:09,669 --> 00:11:11,421 Todo buen restaurante necesita una historia. 267 00:11:12,047 --> 00:11:13,548 Burger King tiene la Whopper. 268 00:11:14,466 --> 00:11:16,218 Wendy's tiene a Dave Thomas. 269 00:11:16,843 --> 00:11:18,303 Y Subway tiene... 270 00:11:18,387 --> 00:11:20,222 Bueno, ya saben. 271 00:11:20,680 --> 00:11:22,099 Pero si bien la marca es importante... 272 00:11:22,474 --> 00:11:24,101 Hay mucho pollo en qué pensar. 273 00:11:24,184 --> 00:11:25,227 ...primero debo saber 274 00:11:25,352 --> 00:11:28,188 qué tipo de pollo se vende y cuál no. 275 00:11:28,814 --> 00:11:31,108 Muy bien. ¿Listo para comer? 276 00:11:31,191 --> 00:11:32,734 - Muy listo. - Bien. 277 00:11:33,527 --> 00:11:35,153 Veamos algunos restaurantes 278 00:11:35,237 --> 00:11:36,696 para que puedas entender 279 00:11:36,822 --> 00:11:37,906 qué sucede allí. 280 00:11:37,989 --> 00:11:38,907 Vamos. 281 00:11:39,366 --> 00:11:40,700 Estamos yendo a Chick-fil-A, 282 00:11:40,784 --> 00:11:42,702 número uno en satisfacción al cliente. 283 00:11:43,578 --> 00:11:45,247 Uno común y uno picante. 284 00:11:45,330 --> 00:11:46,498 - Muy bien. - Perfecto. 285 00:11:46,581 --> 00:11:49,292 Este pollo tiene algo... 286 00:11:49,376 --> 00:11:51,086 - Lo anhelo. - Sí. 287 00:11:51,169 --> 00:11:52,462 ¿Cuál es este ingrediente? 288 00:11:52,963 --> 00:11:54,005 Es GMS. 289 00:11:54,089 --> 00:11:55,882 Hay mucho GMS en esto. 290 00:11:55,966 --> 00:11:58,677 En parte, esta es la cadena con mayor crecimiento 291 00:11:58,760 --> 00:12:01,096 - porque nos llenan de GMS. - Así es. 292 00:12:01,179 --> 00:12:04,099 Sí. El otro tema de Chick-fil-A 293 00:12:04,182 --> 00:12:06,101 es que jamás deberías ir con tu esposo gay. 294 00:12:06,184 --> 00:12:07,310 Lo sé. 295 00:12:07,394 --> 00:12:08,437 Si no serás inclusivo, 296 00:12:08,520 --> 00:12:10,188 vete al demonio. 297 00:12:10,272 --> 00:12:11,857 Es un punto de vista científico. 298 00:12:12,816 --> 00:12:15,318 Llegando a Wendy's. 299 00:12:15,902 --> 00:12:16,778 ¿Cuál es su pedido? 300 00:12:16,862 --> 00:12:19,197 ¿Cuál es el sándwich de pollo más popular? 301 00:12:19,448 --> 00:12:20,365 El Picante. 302 00:12:20,449 --> 00:12:21,992 - ¿El Picante? - Sí. 303 00:12:22,075 --> 00:12:23,493 ¿Y cuál es el sándwich de pollo más saludable? 304 00:12:23,577 --> 00:12:24,703 El grillado. 305 00:12:27,456 --> 00:12:29,374 Es como si hubiesen limpiado la plancha 306 00:12:29,499 --> 00:12:31,001 con líquido de limpieza. 307 00:12:31,084 --> 00:12:32,669 ¿Alguna vez derretiste poliestireno? 308 00:12:34,504 --> 00:12:36,506 Investigación. Así se llama. 309 00:12:36,590 --> 00:12:39,217 - ¿Un 7-Eleven? - Genialidad garantizada. 310 00:12:39,301 --> 00:12:40,302 Echemos un vistazo. 311 00:12:40,385 --> 00:12:41,720 Eso es un mal color para una salsa. 312 00:12:41,803 --> 00:12:44,473 - Es la salsa distintiva. - Así es. 313 00:12:44,556 --> 00:12:47,517 Tengo un bebé que hace lo mismo en sus pañales. 314 00:12:47,601 --> 00:12:49,436 Eso es. Vámonos. 315 00:12:50,061 --> 00:12:52,105 Ahora iremos a Organic Coup. 316 00:12:52,189 --> 00:12:53,064 Hola, ¿qué tal? 317 00:12:53,190 --> 00:12:55,942 Esto es comida completamente orgánica. 318 00:12:56,026 --> 00:12:58,361 Está esta granja real. 319 00:12:59,488 --> 00:13:00,572 ¡Lo sé! 320 00:13:00,906 --> 00:13:03,116 - $400. - No. 321 00:13:03,200 --> 00:13:05,076 Lo orgánico será demasiado costoso. 322 00:13:05,160 --> 00:13:05,994 Sí. 323 00:13:06,995 --> 00:13:09,039 - Pollo frito. - Cena de tres piezas. 324 00:13:09,122 --> 00:13:10,290 Maravilloso. 325 00:13:11,833 --> 00:13:13,418 Una pata de pollo para ti. 326 00:13:13,502 --> 00:13:14,503 Entonces... 327 00:13:16,129 --> 00:13:17,923 Estamos yendo a Bakesale Betty's, 328 00:13:18,006 --> 00:13:19,633 y la fila sale a la calle. 329 00:13:19,925 --> 00:13:21,343 ¿Este es todo el menú? 330 00:13:21,426 --> 00:13:23,011 Pollo frito en manteca y sándwich de repollo. 331 00:13:23,094 --> 00:13:24,804 ¿De dónde vienen los pollos? 332 00:13:24,930 --> 00:13:26,431 - Son de granja. - Bien. 333 00:13:26,515 --> 00:13:28,016 ¿Qué significa "de granja"? 334 00:13:28,099 --> 00:13:30,060 No estoy segura. Debería saberlo. 335 00:13:30,143 --> 00:13:31,186 Sí. 336 00:13:31,311 --> 00:13:32,729 Luce muy bien. 337 00:13:37,901 --> 00:13:38,735 Sí. 338 00:13:39,194 --> 00:13:41,404 ¿Cuál es el sándwich más saludable? 339 00:13:41,488 --> 00:13:42,322 El Tendergrill. 340 00:13:42,405 --> 00:13:44,074 ¿Y cuál es el más popular? 341 00:13:45,951 --> 00:13:47,953 El número 8. Crispy. 342 00:13:49,204 --> 00:13:51,915 Este es el sándwich más popular de Burger King, 343 00:13:51,998 --> 00:13:52,999 empanado y frito. 344 00:13:54,834 --> 00:13:56,586 Pollo molido adentro. 345 00:13:56,711 --> 00:13:59,923 Solo diré que hay una razón por la cual se llama Burger King. 346 00:14:01,466 --> 00:14:02,592 Mira, es hueco. 347 00:14:04,803 --> 00:14:06,471 Puedes usarlo de guante. 348 00:14:13,895 --> 00:14:15,689 Esto no está bien en un sándwich. 349 00:14:16,856 --> 00:14:18,650 Vengan a Burger King. 350 00:14:19,359 --> 00:14:20,902 Llévate un Guante de Pollo. 351 00:14:24,739 --> 00:14:26,658 Hemos comido... 352 00:14:26,741 --> 00:14:28,577 ...no sé cuántas calorías de pollo. 353 00:14:28,660 --> 00:14:29,995 - Muchas. - Muchas. 354 00:14:30,078 --> 00:14:32,914 Ahora debemos enfocar tu visión. 355 00:14:33,039 --> 00:14:35,250 Sí. Lo complicado 356 00:14:35,375 --> 00:14:37,544 es que quiero dar opciones sanas, 357 00:14:37,627 --> 00:14:39,754 pero las opciones sanas no pagan las cuentas. 358 00:14:39,838 --> 00:14:43,425 - Sí, es un problema. - Bien. 359 00:14:43,508 --> 00:14:45,719 Los sándwiches de pollo a la plancha, lo más saludable... 360 00:14:45,802 --> 00:14:47,762 - Sí. - ...están perdiendo popularidad. 361 00:14:48,263 --> 00:14:50,724 Y es verdad, esos sándwiches son... 362 00:14:51,141 --> 00:14:52,350 ...básicamente aburridos. 363 00:14:52,434 --> 00:14:54,811 Sí, y los de pollo frito la están ganando. 364 00:14:54,894 --> 00:14:57,397 - Sí. - Los consumidores anhelan esta comida. 365 00:14:57,480 --> 00:14:59,608 No están dispuestos a sacrificar el sabor. 366 00:14:59,691 --> 00:15:02,569 Pero hay una definición cambiante de salud, 367 00:15:02,652 --> 00:15:06,072 así que no es necesariamente 100% saludable para ti. 368 00:15:06,156 --> 00:15:07,741 Puede que sea malo, es frito, 369 00:15:07,824 --> 00:15:10,493 pero tiene algunos vegetales, así que te sientes mejor. 370 00:15:10,577 --> 00:15:12,245 - Es una percepción. - Sí. 371 00:15:12,329 --> 00:15:14,998 Debería apelar a eso lo más que pueda. 372 00:15:15,081 --> 00:15:17,584 - Sí. - Debe sentirse como más saludable. 373 00:15:17,709 --> 00:15:19,419 Creo que debes empezar con el pollo. 374 00:15:20,128 --> 00:15:21,046 ¿Sí? 375 00:15:21,296 --> 00:15:23,048 ¿Qué te parece... 376 00:15:23,590 --> 00:15:25,258 ...tener tus propios pollos? 377 00:15:25,342 --> 00:15:29,220 Los crías tú, sabes cómo ha sido su vida 378 00:15:29,304 --> 00:15:31,222 antes de que los comamos. 379 00:15:31,306 --> 00:15:33,308 Algo como "de la granja a la mesa". 380 00:15:33,391 --> 00:15:34,893 Ningún restaurante de comida rápida lo hace. 381 00:15:34,976 --> 00:15:37,354 Consiguen los pollos por otro lado. 382 00:15:37,437 --> 00:15:40,815 Si puedo tener la granja que provea los pollos al restaurante, 383 00:15:40,899 --> 00:15:41,858 es una buena historia. 384 00:15:41,983 --> 00:15:44,778 - Un criador de pollos. - Ve y encuentra tus pollos. 385 00:15:46,738 --> 00:15:49,824 Da un paso hacia tu futuro hoy. 386 00:15:50,200 --> 00:15:51,409 CRIANZA DE POLLOS 387 00:15:52,202 --> 00:15:54,120 La avicultura, como cualquier otra industria, 388 00:15:54,204 --> 00:15:56,289 implica estar orgulloso de tu trabajo 389 00:15:56,373 --> 00:15:58,625 y de brindar el mejor ambiente posible para las aves. 390 00:16:00,543 --> 00:16:02,545 Creo que Perdue se preocupa por la gente 391 00:16:02,671 --> 00:16:04,172 y por los pollos. 392 00:16:06,466 --> 00:16:09,594 Somos afortunados de tener una relación con granjas familiares 393 00:16:09,678 --> 00:16:12,097 y alimentamos a mucha gente en el mundo. 394 00:16:12,180 --> 00:16:14,474 Hoy, los pollos son una industria de $48 000 millones. 395 00:16:16,351 --> 00:16:17,352 Con tanta demanda, 396 00:16:17,435 --> 00:16:19,104 uno creería que comprar unas miles de aves 397 00:16:19,187 --> 00:16:20,313 y una granja sería fácil. 398 00:16:23,149 --> 00:16:23,983 Patrick. 399 00:16:24,401 --> 00:16:26,986 Hola, quería hablar con alguien 400 00:16:27,070 --> 00:16:29,489 para comprar unos pollos. 401 00:16:30,657 --> 00:16:31,991 ¿Comprar unos pollos? 402 00:16:32,200 --> 00:16:33,201 Sí, señor. 403 00:16:35,662 --> 00:16:36,663 No sabría decirle. 404 00:16:37,872 --> 00:16:39,416 Gracias por llamar a Perdue. 405 00:16:39,666 --> 00:16:42,001 Hola, intento hablar con alguien 406 00:16:42,127 --> 00:16:43,420 para comprar unos pollos. 407 00:16:43,503 --> 00:16:45,672 No vendemos nuestros pollos. 408 00:16:46,131 --> 00:16:47,674 Intento comprar unos pollos. 409 00:16:47,757 --> 00:16:49,926 Lo transferiré a seguridad. 410 00:16:51,010 --> 00:16:54,973 Solo damos pollos a los productores Tyson. 411 00:16:55,056 --> 00:16:56,641 Bueno, ¿conoce algún lugar? 412 00:16:56,725 --> 00:16:58,977 No conozco ninguno. 413 00:17:00,395 --> 00:17:03,189 Así como tenemos a Big Oil y Big Tobacco, los mayores productores, 414 00:17:03,273 --> 00:17:05,692 para las aves, tenemos Big Chicken. 415 00:17:06,776 --> 00:17:11,114 Big Chicken produce más del 99% de todas las aves de Estados Unidos, 416 00:17:11,197 --> 00:17:15,452 y la mayoría son provistas por solo cinco empresas integradas verticalmente. 417 00:17:15,535 --> 00:17:17,370 Tyson, Pilgrim's, 418 00:17:17,454 --> 00:17:20,790 Sanderson Farms, Koch Foods y Perdue. 419 00:17:21,499 --> 00:17:24,919 Y estas cinco empresas controlan casi todo. 420 00:17:25,378 --> 00:17:26,838 Desde las granjas criadoras, 421 00:17:27,714 --> 00:17:28,965 las incubadoras de huevos, 422 00:17:29,716 --> 00:17:31,176 las fábricas de alimentos, 423 00:17:31,926 --> 00:17:33,303 las condiciones de crecimiento 424 00:17:34,012 --> 00:17:35,805 hasta las plantas de procesamiento. 425 00:17:35,972 --> 00:17:39,893 Big Chicken establece casi todas las partes del proceso. 426 00:17:40,602 --> 00:17:41,561 Mírenlo así. 427 00:17:42,020 --> 00:17:44,439 La próxima vez que se pregunten qué vino primero, 428 00:17:44,564 --> 00:17:45,815 si el huevo o la gallina, 429 00:17:45,899 --> 00:17:48,318 la respuesta es Big Chicken. 430 00:17:48,902 --> 00:17:49,778 REPRESENTANTE DE TYSON FOODS 431 00:17:49,861 --> 00:17:50,945 Así funciona. 432 00:17:51,029 --> 00:17:54,324 Nosotros proveeremos las aves, el alimento. 433 00:17:54,407 --> 00:17:56,409 - Bien. - Usted, como productor, 434 00:17:56,493 --> 00:17:58,912 será el responsable de los costos 435 00:17:58,995 --> 00:18:01,456 de la propiedad, el terreno, 436 00:18:01,539 --> 00:18:04,042 los servicios y la mano de obra. 437 00:18:04,167 --> 00:18:06,461 ¿Cuál es el costo de un corral? 438 00:18:06,544 --> 00:18:08,630 Recomiendo empezar con cuatro. 439 00:18:08,713 --> 00:18:10,340 Son 1,6 millones. 440 00:18:11,758 --> 00:18:12,634 De acuerdo. 441 00:18:12,717 --> 00:18:14,719 Lo habitual es pedir un préstamo 80/20. 442 00:18:15,136 --> 00:18:16,221 GRANJAS DE AVES EN VENTA 443 00:18:21,518 --> 00:18:24,729 Creo que hay otro lugar en Bowling Green, Kentucky. 444 00:18:24,813 --> 00:18:26,564 Un segundo. Estoy escribiendo. 445 00:18:30,151 --> 00:18:32,403 Gracias por llamar al banco Live Oak. 446 00:18:32,570 --> 00:18:34,113 - Soy Josh. - Hola, Josh, ¿qué tal? 447 00:18:34,197 --> 00:18:35,156 REPRESENTANTE DEL BANCO LIVE OAK 448 00:18:35,240 --> 00:18:36,157 Soy un criador primerizo de aves. 449 00:18:36,241 --> 00:18:39,118 Quería pedir un préstamo para mi granja de pollos. 450 00:18:39,202 --> 00:18:40,662 Bueno, ¿cómo es su nombre? 451 00:18:40,745 --> 00:18:41,579 Morgan. 452 00:18:42,288 --> 00:18:45,458 Spurlock. S-P-U-R-L-O-C-K. 453 00:18:47,669 --> 00:18:48,962 ¿Usted es cineasta? 454 00:18:49,963 --> 00:18:52,215 ¿Cineasta? Sí, y también criador de pollos. 455 00:18:54,050 --> 00:18:56,094 ¿Es el director del documental? 456 00:18:56,594 --> 00:18:57,720 Sí. 457 00:19:00,056 --> 00:19:03,434 Perfecto. Deme un momento y volveré a llamarlo. 458 00:19:03,518 --> 00:19:05,728 Claramente, si quiero hacer esto... 459 00:19:05,812 --> 00:19:06,855 Santo cielo. 460 00:19:07,856 --> 00:19:10,024 ...tendré que lograr evitar a Big Chicken. 461 00:19:11,901 --> 00:19:12,861 No existe más. 462 00:19:14,195 --> 00:19:17,782 Pero encontrar un criadero independiente no es tan sencillo. 463 00:19:18,157 --> 00:19:20,159 ¿Cuántas aves necesita? 464 00:19:20,535 --> 00:19:22,537 ¿Cuántas podrían darme? 465 00:19:22,620 --> 00:19:24,747 Murray McMurray es uno de los pocos 466 00:19:24,831 --> 00:19:27,083 criaderos independientes de EE. UU. 467 00:19:27,166 --> 00:19:29,419 Crían pollos hace más de un siglo 468 00:19:29,502 --> 00:19:31,796 y ofrecen más de cien variedades de aves. 469 00:19:32,964 --> 00:19:35,383 Pero hoy, me importa el pollo parrillero, 470 00:19:35,550 --> 00:19:37,552 también llamado pollo para carne. 471 00:19:37,635 --> 00:19:41,055 Además, es el pollo más popular del planeta. 472 00:20:53,378 --> 00:20:57,215 PRESIDENTE DEL CRIADERO MURRAY MCMURRAY 473 00:20:58,591 --> 00:20:59,968 Sus pollos están aquí. 474 00:21:04,639 --> 00:21:06,057 Mira, ya saliste. 475 00:21:09,310 --> 00:21:11,145 Buen trabajo. 476 00:21:11,729 --> 00:21:12,897 Saliste muy bien. 477 00:21:13,815 --> 00:21:14,983 ¡Feliz cumpleaños! 478 00:21:19,779 --> 00:21:23,282 En seis semanas, estarán listos para ser una cena. 479 00:21:24,492 --> 00:21:25,493 Vaya. 480 00:21:26,327 --> 00:21:27,370 Conozcamos a tus amigos. 481 00:21:27,453 --> 00:21:31,582 Este es uno de los más de 9 000 millones de pollos parrilleros 482 00:21:31,666 --> 00:21:32,834 criados en EE. UU. por año. 483 00:21:32,917 --> 00:21:34,293 Ven aquí. 484 00:21:34,377 --> 00:21:36,337 Su único propósito es crecer rápido 485 00:21:36,421 --> 00:21:37,922 y entrar en nuestros estómagos. 486 00:21:38,006 --> 00:21:39,465 Es increíble. 487 00:21:39,632 --> 00:21:41,300 Sus aves están aquí. 488 00:21:41,384 --> 00:21:43,511 ¡Cielos! Es mucho pollo. 489 00:21:43,594 --> 00:21:44,846 ¡Mira a mis amiguitos! 490 00:21:44,929 --> 00:21:46,222 Santo cielo. 491 00:21:46,305 --> 00:21:47,598 Son cruzas Ross, 492 00:21:47,682 --> 00:21:50,184 una raza grande, de doble pechuga y de crecimiento veloz. 493 00:21:50,268 --> 00:21:51,978 ¿Cualquier otro restaurante de comida rápida 494 00:21:52,061 --> 00:21:53,062 tendría estos mismos? 495 00:21:53,146 --> 00:21:54,105 Los mismos. 496 00:21:54,188 --> 00:21:57,316 Si vas a una tienda, comprarás el mismo. 497 00:21:57,900 --> 00:21:59,861 Se crían para ser carne. 498 00:21:59,944 --> 00:22:02,030 Estos pollos son el resultado de 70 años 499 00:22:02,113 --> 00:22:05,033 de investigación científica de avanzada y cría selectiva. 500 00:22:05,116 --> 00:22:06,159 Parece Pascuas. 501 00:22:09,954 --> 00:22:11,831 ¿Cuánto tiempo tardaban en poder venderse antes? 502 00:22:11,914 --> 00:22:13,875 - De 16 a 20 semanas. - Vaya. 503 00:22:13,958 --> 00:22:16,169 Pasaron de 20 a seis semanas. 504 00:22:16,252 --> 00:22:17,336 Solo con cría selectiva. 505 00:22:17,420 --> 00:22:20,965 A medida que pasan los años, se los cría un día menos por año, 506 00:22:21,049 --> 00:22:23,009 y así lo bajan cada vez más. 507 00:22:23,092 --> 00:22:24,052 Es increíble. 508 00:22:24,510 --> 00:22:27,430 Mientras la sociedad lucha por la igualdad de género... 509 00:22:27,513 --> 00:22:29,599 Determinaremos su sexo. 510 00:22:29,682 --> 00:22:32,602 ...con Big Chicken, aún es más conveniente ser macho. 511 00:22:32,685 --> 00:22:33,853 Los machos crecen más rápido. 512 00:22:33,936 --> 00:22:36,147 Más rápido significa más dinero. 513 00:22:36,230 --> 00:22:38,775 Si quiero que mi dinero rinda más, 514 00:22:38,858 --> 00:22:41,194 - me conviene tener más machos. - Sí. 515 00:22:59,921 --> 00:23:01,422 Estas son las vacunas contra el Marek. 516 00:23:03,091 --> 00:23:05,760 El pistón empujará esta aguja hipodérmica... 517 00:23:05,843 --> 00:23:07,345 - Así, ¿verdad? - Eso es. 518 00:23:07,428 --> 00:23:09,180 - ¿Alguna vez te lastimó? - Sí, y duele. 519 00:23:11,724 --> 00:23:12,600 Una menos. 520 00:23:13,017 --> 00:23:16,395 Se dice mucho que las aves están llenas de hormonas. 521 00:23:16,479 --> 00:23:18,356 En su mayor parte, es un mito. 522 00:23:18,439 --> 00:23:20,983 - Bien. - Estos pollos crecen rápido 523 00:23:21,067 --> 00:23:23,152 - naturalmente... - Sí. 524 00:23:23,236 --> 00:23:25,196 ...y no necesitan las hormonas. 525 00:23:26,906 --> 00:23:28,533 Dos mil seiscientos pollos. 526 00:23:28,616 --> 00:23:30,284 Oficialmente, eres criador de pollos. 527 00:23:30,368 --> 00:23:31,327 Fantástico. 528 00:23:31,410 --> 00:23:32,286 Muchas gracias. 529 00:23:34,622 --> 00:23:37,959 Hablemos sobre estar al aire libre hoy. 530 00:23:38,042 --> 00:23:38,960 BIENVENIDOS A ALABAMA LA HERMOSA 531 00:23:39,085 --> 00:23:41,420 Será una tarde hermosa, 532 00:23:41,504 --> 00:23:43,089 con mucho sol. 533 00:23:43,172 --> 00:23:46,050 Será un día hermoso con máximas de hasta 27 C. 534 00:23:46,134 --> 00:23:47,635 Hay probabilidad de chaparrones, 535 00:23:47,718 --> 00:23:50,221 pero harán 25 C el viernes y 26 C el resto de la semana. 536 00:24:06,904 --> 00:24:11,075 Jonathan Buttram es el presidente de la Asoc. de Criadores de Aves de Alabama. 537 00:24:11,159 --> 00:24:12,785 Con 38 años en la industria, 538 00:24:12,994 --> 00:24:15,788 Jonathan, su esposa Connie y su hijo Zack 539 00:24:15,872 --> 00:24:19,000 han criado para muchas de las mayores compañías de aves del país. 540 00:24:19,083 --> 00:24:22,295 Jonathan me alquilará uno de sus 14 criaderos 541 00:24:22,378 --> 00:24:24,255 y me ayudará a criar mis pollos. 542 00:24:29,844 --> 00:24:30,761 ¿Qué tal? 543 00:24:31,095 --> 00:24:32,180 Hola. 544 00:24:32,346 --> 00:24:34,557 - Jonathan Buttram, un gusto. - Un placer. 545 00:24:34,640 --> 00:24:35,516 Muchas gracias. 546 00:24:35,600 --> 00:24:37,435 - Un placer conocerte. - Igualmente. 547 00:24:37,518 --> 00:24:38,603 Pareces un chico de campo. 548 00:24:38,686 --> 00:24:40,563 Soy un montañés, por eso. 549 00:24:40,646 --> 00:24:42,148 Si eres de West Virginia, es así. 550 00:24:42,231 --> 00:24:44,859 Exacto. No tienes escapatoria. 551 00:24:49,280 --> 00:24:51,240 DIAGRAMA DE CONSUMO DE AGUA 552 00:24:56,162 --> 00:24:57,371 Este es un espacio grande. 553 00:24:57,997 --> 00:24:59,582 ¿Este será el hogar de mis pollos? 554 00:24:59,665 --> 00:25:01,125 Así es. 555 00:25:01,500 --> 00:25:02,710 Fantástico. 556 00:25:03,085 --> 00:25:04,503 Creo que les irán muy bien. 557 00:25:11,469 --> 00:25:13,012 ¡Están en casa! 558 00:25:13,721 --> 00:25:15,223 ¡En casa! 559 00:25:16,891 --> 00:25:17,767 ¿Por aquí? 560 00:25:17,850 --> 00:25:19,685 De ese lado de la línea del agua. 561 00:25:19,769 --> 00:25:20,645 De acuerdo. 562 00:25:21,729 --> 00:25:24,023 ¡Eso es! ¡Sí! 563 00:25:24,106 --> 00:25:25,733 ¡Estamos en casa! 564 00:25:30,071 --> 00:25:31,739 Eres mucho menos delicado que yo. 565 00:25:31,822 --> 00:25:33,532 Eso los estimula. 566 00:25:34,825 --> 00:25:35,993 - ¿Los estimula? - Sí. 567 00:25:53,052 --> 00:25:54,262 No quiero caminar. 568 00:25:56,889 --> 00:25:58,432 ¿Por qué me persiguen? 569 00:25:58,516 --> 00:26:00,101 Soy su mamá. ¡Mamá! 570 00:26:00,226 --> 00:26:02,436 Aquí ten cuidado con no pisarlos. 571 00:26:03,229 --> 00:26:04,063 Santo cielo. 572 00:26:08,234 --> 00:26:10,111 Hay muchos pollos aquí. 573 00:26:11,654 --> 00:26:12,571 ¡Salgan! 574 00:26:12,655 --> 00:26:13,823 Me están rodeando. 575 00:26:13,906 --> 00:26:14,865 ¡Es su mamá! 576 00:26:21,914 --> 00:26:24,292 ¡Vayan! 577 00:26:27,837 --> 00:26:29,672 ¡El último! ¡Estás en casa! 578 00:26:29,755 --> 00:26:30,965 ¡En casa! 579 00:26:32,133 --> 00:26:34,135 - ¿Oyeron un ruido? - ¿Lo pisaste? 580 00:26:34,218 --> 00:26:35,886 Sí, se puso debajo de mi pie cuando... 581 00:26:37,805 --> 00:26:39,849 Se nos ponen debajo, nos rodean. 582 00:26:39,932 --> 00:26:42,518 - Sí. - Es difícil no pisarlos. 583 00:26:42,601 --> 00:26:43,561 Claro. 584 00:26:45,813 --> 00:26:47,481 Comparado con la mayoría de la industria, 585 00:26:47,565 --> 00:26:49,525 mis pollos no la pasaron nada mal. 586 00:26:49,608 --> 00:26:53,321 La mayoría de los criaderos contienen diez veces más pollos. 587 00:26:53,404 --> 00:26:56,282 Eso es menos de 0,1 metros cuadrados por pollo. 588 00:26:56,365 --> 00:26:58,701 En tu nuevo gallinero, ¿cuántos pollos hay? 589 00:26:58,784 --> 00:27:01,203 Hay 28 000 en cada gallinero. 590 00:27:01,537 --> 00:27:04,165 Seis grupos por año, a veces siete. 591 00:27:05,291 --> 00:27:07,585 Me encantaría mostrarles cómo se ven 28 000 pollos 592 00:27:07,668 --> 00:27:08,502 en la realidad, 593 00:27:08,836 --> 00:27:12,631 pero Big Chicken hace firmar contratos invulnerables 594 00:27:12,715 --> 00:27:16,844 que prohíben estrictamente que gente ajena como yo entren a sus criaderos. 595 00:27:18,012 --> 00:27:19,847 Si bien puedo mostrarles esto... 596 00:27:19,972 --> 00:27:21,265 NO ES LA GRANJA DE JONATHAN 597 00:27:21,682 --> 00:27:24,268 ...no puedo mostrarles qué sucede 598 00:27:24,352 --> 00:27:25,770 del otro lado de la pared. 599 00:27:28,272 --> 00:27:30,775 SEMANA 1 600 00:27:30,900 --> 00:27:33,235 Para la industria, importan los números. 601 00:27:33,652 --> 00:27:36,030 Que crezcan la mayor cantidad de pollos 602 00:27:36,113 --> 00:27:37,656 en el espacio más reducido 603 00:27:37,740 --> 00:27:39,700 por la menor cantidad de dinero 604 00:27:39,784 --> 00:27:41,535 para hacer la mayor cantidad de dinero. 605 00:27:41,619 --> 00:27:42,453 Ese es el secreto. 606 00:27:43,996 --> 00:27:45,206 Hola, mis pollitos. 607 00:27:46,707 --> 00:27:48,667 Soy su padre pollo. 608 00:27:50,252 --> 00:27:53,798 Este será el mejor momento de sus vidas. 609 00:27:53,881 --> 00:27:56,467 Ahora que están aquí, tienen un solo trabajo. 610 00:27:56,550 --> 00:27:57,760 Sí, tienen un trabajo. 611 00:27:57,843 --> 00:28:00,471 Deben comer todo lo que puedan 612 00:28:00,554 --> 00:28:02,223 y no hacer nada. 613 00:28:02,848 --> 00:28:05,017 ¿Están emocionados? ¿Quién está emocionado? 614 00:28:08,270 --> 00:28:09,647 ¡Soy su padre! 615 00:28:12,400 --> 00:28:14,485 Así se deben haber sentido los Beatles. 616 00:28:17,947 --> 00:28:19,865 GRANJAS FRESCAS MORGANIC 617 00:28:25,704 --> 00:28:27,331 Ahora que mi granja está funcionando... 618 00:28:27,415 --> 00:28:29,083 Volveremos por el otro lado. 619 00:28:29,166 --> 00:28:31,085 ...debo encontrar un lugar para el restaurante. 620 00:28:31,168 --> 00:28:33,212 Taco Bell, Papa Johns... 621 00:28:33,295 --> 00:28:35,005 Smashburger, McDonald's. 622 00:28:35,089 --> 00:28:37,007 Ese Arby's es elegante. 623 00:28:37,091 --> 00:28:39,718 ¿Qué mejor lugar para hacerlo que Colombus, Ohio? 624 00:28:39,802 --> 00:28:41,554 Esta es la calle de la comida rápida. 625 00:28:41,637 --> 00:28:43,305 La capital del mercado de prueba del país. 626 00:28:43,389 --> 00:28:46,434 Es el primer Chipotle independiente que he visto. 627 00:28:46,517 --> 00:28:47,893 ¿Ven? Colombus tiene todo. 628 00:28:49,019 --> 00:28:50,229 - ¿Qué tal? - Hola. 629 00:28:50,312 --> 00:28:53,274 Hay congeladores, refrigeradores, una barra, 630 00:28:53,357 --> 00:28:54,900 música aquí arriba y... 631 00:28:54,984 --> 00:28:56,360 ¿Hace dos años está vacío? 632 00:28:56,444 --> 00:28:57,987 - Sí. - Bien. 633 00:28:58,320 --> 00:29:01,449 En una industria donde los nuevos suelen durar menos de un año... 634 00:29:01,907 --> 00:29:03,534 Parece que fue un club de estrípers. 635 00:29:04,160 --> 00:29:05,578 Hay una pista de baile. 636 00:29:06,912 --> 00:29:10,416 ...¿cuál es el secreto que hace que unos pocos tengan éxito? 637 00:29:10,499 --> 00:29:14,003 Me encanta que pusieran un menú sobre otro. 638 00:29:14,128 --> 00:29:16,672 Para empezar, probablemente ofrezcan comida 639 00:29:16,755 --> 00:29:18,966 que los clientes quieren consumir. 640 00:29:20,551 --> 00:29:22,887 Si pidieras un sándwich de pollo, 641 00:29:22,970 --> 00:29:25,264 ¿qué tipo serías más propenso a pedir? 642 00:29:25,347 --> 00:29:26,765 Con pollo crujiente. 643 00:29:26,849 --> 00:29:27,975 Crujiente, claro. 644 00:29:28,058 --> 00:29:29,310 ¿Por qué crujiente? 645 00:29:29,393 --> 00:29:30,853 Tiene muy buen sabor. 646 00:29:30,936 --> 00:29:32,104 Tiene un buen sazón. 647 00:29:32,188 --> 00:29:33,772 ¿Prefieres grillado o...? 648 00:29:33,856 --> 00:29:34,815 Frito, probablemente. 649 00:29:34,899 --> 00:29:36,025 Yo voy a... 650 00:29:36,400 --> 00:29:38,444 ...Kentucky Fried Chicken de vez en cuando. 651 00:29:38,527 --> 00:29:41,030 - Sí. - Ordeno medio balde y me quedo allí. 652 00:29:41,113 --> 00:29:43,491 Y de repente me arrepiento. 653 00:29:43,574 --> 00:29:44,783 Claro. 654 00:29:44,909 --> 00:29:46,327 Sabemos que deberíamos pedir el grillado, 655 00:29:46,410 --> 00:29:47,703 pero no lo hacemos. ¿Por qué? 656 00:29:47,786 --> 00:29:48,954 No sabe tan bien. 657 00:29:49,038 --> 00:29:50,915 En nuestro cerebro, nos decimos 658 00:29:50,998 --> 00:29:52,875 que deberíamos pedir el grillado, 659 00:29:52,958 --> 00:29:54,251 pero nuestras acciones... 660 00:29:54,335 --> 00:29:55,628 Van en dirección opuesta. 661 00:29:55,711 --> 00:29:57,129 Sí. ¿Por qué? 662 00:29:57,213 --> 00:29:58,380 No lo sé. 663 00:30:00,090 --> 00:30:02,968 Creo que "comida saludable" depende de qué se entienda por saludable. 664 00:30:03,052 --> 00:30:03,969 ¿Por qué? 665 00:30:04,094 --> 00:30:07,223 Empezamos a ver que la salud cambió 666 00:30:07,306 --> 00:30:08,891 y evolucionó basándose en halos saludables. 667 00:30:08,974 --> 00:30:09,808 DIRECTOR EJECUTIVO, TECHNOMIC, INC 668 00:30:09,892 --> 00:30:11,477 ¿Qué significa halo saludable? 669 00:30:11,560 --> 00:30:15,564 Es cuando hay términos asociados a ciertos productos 670 00:30:15,648 --> 00:30:18,067 que los hacen parecer más saludable. 671 00:30:18,150 --> 00:30:19,777 Bien, ¿por ejemplo? 672 00:30:19,860 --> 00:30:22,780 Por ejemplo, "fresco" y "natural". 673 00:30:22,863 --> 00:30:25,241 "Hecho a mano" ahora es muy popular. 674 00:30:25,324 --> 00:30:26,575 "Artesanal". 675 00:30:26,909 --> 00:30:29,995 "Casero", "materias primas". Así el consumidor se siente bien 676 00:30:30,079 --> 00:30:31,747 respecto de la comida y los ingredientes. 677 00:30:31,830 --> 00:30:33,457 ¿Incluso si lo frío? 678 00:30:33,791 --> 00:30:34,959 Incluso si lo fríes. 679 00:30:35,042 --> 00:30:38,921 - Increíble. - El término "frito" hoy es "crujiente". 680 00:30:39,880 --> 00:30:42,508 - "Frito" tiene un halo negativo. - Claro. 681 00:30:42,591 --> 00:30:44,802 - Hablemos de mi restaurante. - Sí. 682 00:30:44,885 --> 00:30:47,388 - ¿Puede ser frito y ser de calidad? - Sí. 683 00:30:47,471 --> 00:30:50,266 Los consumidores jóvenes ven a los ingredientes de calidad 684 00:30:50,349 --> 00:30:52,393 y la transparencia como algo bueno. 685 00:30:52,476 --> 00:30:55,771 Por ejemplo, ¿cuáles son los aditivos, los conservantes? 686 00:30:55,854 --> 00:30:57,356 ¿Se produjo de forma sustentable? 687 00:30:57,439 --> 00:30:59,650 - ¿Son de campo o enjaulados? - Claro. 688 00:30:59,733 --> 00:31:02,069 Eso les da su percepción de salud 689 00:31:02,152 --> 00:31:03,988 - que se vuelve su realidad. - Sí. 690 00:31:04,071 --> 00:31:06,991 Pero generalmente, se guían por gratificación y antojo, 691 00:31:07,074 --> 00:31:10,327 así que cuando salen, más del 90 % de los consumidores 692 00:31:10,452 --> 00:31:12,705 prefieren la comida frita o crujiente 693 00:31:12,788 --> 00:31:13,622 antes que la grillada. 694 00:31:13,706 --> 00:31:15,791 ¿Cuántos sándwiches de pollo frito 695 00:31:15,874 --> 00:31:17,710 se venden en EE. UU. por año? 696 00:31:21,714 --> 00:31:23,549 Me animo a decir... 697 00:31:24,216 --> 00:31:26,635 ...que alrededor de mil millones. 698 00:31:28,012 --> 00:31:29,430 ¿Mil millones de sándwiches por año? 699 00:31:29,513 --> 00:31:31,390 - Sí. - Vaya. 700 00:31:31,473 --> 00:31:32,725 El sándwich de pollo frito... 701 00:31:33,350 --> 00:31:36,228 - Es un buen negocio. - Sí, desde luego. 702 00:31:36,895 --> 00:31:38,731 ¿Cuándo comiste un sándwich de pollo grillado por última vez? 703 00:31:39,523 --> 00:31:41,025 Creo que nunca, amigo. 704 00:31:41,108 --> 00:31:42,901 ¡No te mentiré! Creo que nunca. 705 00:31:42,985 --> 00:31:44,737 Lo saludable no sabe bien. 706 00:31:44,820 --> 00:31:47,239 Si no crepita y hace un sonido, es... 707 00:31:47,323 --> 00:31:49,617 - No me veo comiéndolo. - Sí. 708 00:31:49,700 --> 00:31:52,411 Si todos quieren el sándwich frito... 709 00:31:52,494 --> 00:31:53,787 Siempre escojo el frito. 710 00:31:53,871 --> 00:31:56,540 - ...y nadie quiere el grillado... - Yo no. 711 00:31:56,624 --> 00:31:58,834 Pero todos quieren la idea de saludable, 712 00:31:58,917 --> 00:32:01,420 ¿se puede unir ambos mundos? 713 00:32:01,503 --> 00:32:06,675 ¿Hay una forma de hacer un sándwich de pollo frito saludable? 714 00:32:08,510 --> 00:32:10,095 ¡Es un pollo frito grillado! 715 00:32:10,179 --> 00:32:11,639 Es un pollo frito grillado. 716 00:32:11,722 --> 00:32:13,807 De hecho, es un pollo grillado frito. 717 00:32:13,891 --> 00:32:16,518 Verás pollo grillado frito y pollo frito grillado. 718 00:32:16,602 --> 00:32:19,688 Aquí queríamos mostrar el frito y luego el grillado. 719 00:32:19,772 --> 00:32:21,065 ¿Pollo grillado frito? 720 00:32:21,148 --> 00:32:22,358 - Sí. - ¿De verdad? 721 00:32:22,441 --> 00:32:23,275 Sí. 722 00:32:25,861 --> 00:32:26,862 CIENTÍFICA DE ALIMENTOS, CCD INNOVATION 723 00:32:27,446 --> 00:32:29,031 Insisto en que lo pruebes. 724 00:32:29,365 --> 00:32:32,242 Recuerden que el sabor es muy importante. 725 00:32:33,494 --> 00:32:36,580 Si no sabe bien, no tendrás tu negocio. 726 00:32:38,040 --> 00:32:42,836 ¿Cómo puedo presentar el sándwich de pollo grillado frito como algo... 727 00:32:43,420 --> 00:32:44,254 ...bueno para ti? 728 00:32:44,963 --> 00:32:46,465 - Veamos qué sucede... - Sí. 729 00:32:46,548 --> 00:32:47,925 ...y que la chef cree uno 730 00:32:48,008 --> 00:32:49,635 - para ver qué tal. - De acuerdo. 731 00:32:56,308 --> 00:32:57,976 Tenemos mayonesa picante. 732 00:32:58,352 --> 00:33:01,188 "Saludable" solía significar poca grasa, bajas calorías... 733 00:33:01,271 --> 00:33:02,106 Está muy bien. 734 00:33:02,189 --> 00:33:04,817 Ahora, lo saludable se relaciona con cosas buenas 735 00:33:04,900 --> 00:33:06,610 o los ingredientes que estás usando. 736 00:33:06,694 --> 00:33:08,445 Y los vegetales verdes y frescos 737 00:33:08,529 --> 00:33:11,240 - brindan un halo saludable. - Sí. 738 00:33:11,323 --> 00:33:12,449 Muy bien. 739 00:33:12,533 --> 00:33:13,492 Vegetales adobados. 740 00:33:13,575 --> 00:33:16,078 Hay rábano daikon, cebolla y zanahoria. 741 00:33:18,455 --> 00:33:22,376 Se fríen con el empanado de papa y panko, 742 00:33:23,252 --> 00:33:25,170 y luego lo grillan en una prensa. 743 00:33:28,674 --> 00:33:31,677 Para que este pollo frito se sienta más saludable, 744 00:33:31,760 --> 00:33:35,305 CCD rodea la carne con un halo de ensalada de repollo 745 00:33:35,389 --> 00:33:39,184 natural, regional, artesanal y casera y hierbas verdes y frescas. 746 00:33:39,268 --> 00:33:41,478 Eso combinado con las marcas del grillado 747 00:33:41,562 --> 00:33:44,898 al menos nos da la percepción de que es más saludable. 748 00:33:45,607 --> 00:33:47,484 Pero la gran pregunta es: 749 00:33:47,568 --> 00:33:48,902 ¿qué sabor tiene? 750 00:33:49,486 --> 00:33:52,448 Tenemos el pollo crujiente grillado. 751 00:33:52,531 --> 00:33:55,492 Para este, aumentamos el picante en la mayonesa picante, 752 00:33:55,576 --> 00:33:57,411 y este tiene una salsa de mostaza. 753 00:33:57,619 --> 00:33:59,037 - Genial. - ¿Listo para probarlos? 754 00:33:59,121 --> 00:34:00,497 - Sí, por favor. - Perfecto. 755 00:34:00,789 --> 00:34:01,790 Aquí vamos. 756 00:34:05,919 --> 00:34:07,504 Probaremos el de mostaza primero. 757 00:34:07,588 --> 00:34:10,382 Cielos. La salsa de mostaza es deliciosa. 758 00:34:12,092 --> 00:34:13,469 Dios mío. 759 00:34:14,219 --> 00:34:16,138 Es de lo mejor que he comido en mi vida. 760 00:34:17,097 --> 00:34:19,433 Y la mezcla de col y pepinillos me encanta. 761 00:34:19,516 --> 00:34:20,768 Las hojas verdes frescas. 762 00:34:20,851 --> 00:34:22,603 Luce como un sándwich saludable. 763 00:34:23,479 --> 00:34:25,856 ¿Por qué no podemos hacerles la marca de grillado? 764 00:34:25,939 --> 00:34:28,817 Si nuestra prensa lo quema 765 00:34:28,901 --> 00:34:31,111 para obtener las marcas, lo cocinará de más. 766 00:34:31,195 --> 00:34:33,447 Pero siento que necesita las marcas 767 00:34:33,530 --> 00:34:35,783 para instaurar la idea de saludable. 768 00:34:36,241 --> 00:34:39,328 Si realmente quieres las marcas del grillado, 769 00:34:39,411 --> 00:34:41,997 puedes pintarlas con colorante oscuro. 770 00:34:43,457 --> 00:34:45,000 Eres inteligente. 771 00:34:45,083 --> 00:34:47,002 ¿Estamos listos para el próximo? 772 00:34:47,377 --> 00:34:49,254 Estamos creando el halo saludable definitivo. 773 00:34:49,922 --> 00:34:51,924 Vamos a probar. ¿Es el picante? 774 00:34:52,007 --> 00:34:53,175 Es el picante, sí. 775 00:34:54,134 --> 00:34:56,929 A los tres segundos, lo sientes. 776 00:34:57,596 --> 00:34:58,597 Sientes el picor. 777 00:34:58,680 --> 00:35:01,016 Es un sabor anhelable. 778 00:35:01,099 --> 00:35:02,184 Un sándwich delicioso. 779 00:35:02,267 --> 00:35:04,186 Hay algo para los amantes del picante. 780 00:35:04,269 --> 00:35:05,979 También para quienes no les gusta. 781 00:35:06,063 --> 00:35:07,856 Ambos me parecen muy anhelables. 782 00:35:07,940 --> 00:35:10,776 Debemos conversar 783 00:35:10,859 --> 00:35:13,946 sobre cuán saludables son nuestros sándwiches. 784 00:35:21,745 --> 00:35:23,789 Creo que eso responde mi pregunta. 785 00:35:27,042 --> 00:35:29,378 Morgan, sabes que no soy nutricionista, 786 00:35:29,461 --> 00:35:31,880 pero imagino que si fríes algo, 787 00:35:31,964 --> 00:35:33,382 podrías recibir mucha crítica 788 00:35:33,465 --> 00:35:35,300 y tal vez provocar una mala reacción. 789 00:35:35,384 --> 00:35:36,468 Quiero que lo sepas. 790 00:35:36,552 --> 00:35:38,846 Pero todo el país ama el pollo frito. 791 00:35:38,929 --> 00:35:40,013 Pero tú... 792 00:35:40,097 --> 00:35:41,473 Pero si te subes al tren 793 00:35:41,557 --> 00:35:42,808 de algo muy saludable, 794 00:35:42,891 --> 00:35:45,102 - nadie querrá comerlo. - Bien. 795 00:35:45,185 --> 00:35:46,770 Tendrás que hacer algo 796 00:35:46,854 --> 00:35:47,938 que lo haga más saludable. 797 00:35:48,021 --> 00:35:49,606 ¿Qué opinan de...? 798 00:35:49,690 --> 00:35:52,150 Obviamente, el pollo frito jamás será bueno para ti... 799 00:35:52,234 --> 00:35:53,151 SOCIO, NSG/SWAT 800 00:35:53,235 --> 00:35:56,321 ...pero si muestras todos los ingredientes 801 00:35:56,405 --> 00:35:57,406 y eres transparente, 802 00:35:57,489 --> 00:35:59,908 eso puede ser interesante para el consumidor. 803 00:35:59,992 --> 00:36:04,037 Ese es el tema: ¿cuál es la historia detrás de ti y los pollos? 804 00:36:04,121 --> 00:36:06,206 Debes ser claro en el tipo de pollo que usas. 805 00:36:06,290 --> 00:36:07,124 SOCIO, NSG/SWAT 806 00:36:07,207 --> 00:36:09,001 Sí, los pollos son esto o lo otro. 807 00:36:09,084 --> 00:36:11,795 ¿Los pollos que usas son de alta calidad, 808 00:36:11,879 --> 00:36:13,338 de granja? Ese tipo de cosas. 809 00:36:13,422 --> 00:36:14,923 ¿Son orgánicos? ¿O estás...? 810 00:36:15,007 --> 00:36:15,841 SOCIO, NSG/SWAT 811 00:36:15,924 --> 00:36:18,594 Probablemente no. Pero, ¿y si los pollos... 812 00:36:19,970 --> 00:36:20,804 ...son veganos? 813 00:36:21,221 --> 00:36:23,891 Sí, no sé cómo funciona eso. 814 00:36:23,974 --> 00:36:26,476 La casa del pollo vegano. 815 00:36:26,560 --> 00:36:28,312 - Eso es. - Me gusta, de hecho. 816 00:36:28,395 --> 00:36:29,354 Creo que me encanta. 817 00:36:30,314 --> 00:36:32,274 Pero creo que el punto, Morgan, 818 00:36:32,357 --> 00:36:35,360 es que cuanto mejor sea el pollo y cuanto más asegures, 819 00:36:35,444 --> 00:36:36,987 será más fácil y mejor. 820 00:36:37,112 --> 00:36:39,114 - Contar esa historia, sí. - Exacto. 821 00:36:42,242 --> 00:36:43,076 SEMANA 3 822 00:36:43,160 --> 00:36:44,828 ¡Dios mío, están enormes! 823 00:36:46,538 --> 00:36:48,081 Las plumas les quedan pequeñas. 824 00:36:48,165 --> 00:36:49,791 - Por eso son como calvos. - Eso es bueno. 825 00:36:50,208 --> 00:36:52,085 Crecen tan rápido que las plumas son chicas. 826 00:36:52,169 --> 00:36:53,462 Santo cielo. 827 00:36:54,046 --> 00:36:56,465 Si casi todo el pollo consumido en EE. UU. 828 00:36:56,548 --> 00:36:58,008 viene del mismo tipo de ave, 829 00:36:59,551 --> 00:37:01,929 ¿cómo mejoras a los pollos que hay? 830 00:37:04,932 --> 00:37:07,643 Lo que realmente me gustaría descifrar 831 00:37:07,726 --> 00:37:09,227 es cómo hacerlos de granja. 832 00:37:10,228 --> 00:37:12,314 Si lo hacemos, debemos tener cuidado 833 00:37:12,397 --> 00:37:14,358 con lo que hacemos con este tipo de pollo. 834 00:37:14,441 --> 00:37:15,275 De acuerdo. 835 00:37:15,359 --> 00:37:19,655 Estas aves son criadas para crecer adentro. 836 00:37:21,198 --> 00:37:22,699 Son aves "delicadas". 837 00:37:25,786 --> 00:37:27,287 Si estas aves fueran al exterior, 838 00:37:27,871 --> 00:37:30,499 con los 48 C que hacen afuera, 839 00:37:30,582 --> 00:37:31,959 morirán por el estrés de calor. 840 00:37:32,626 --> 00:37:34,378 Los mataremos en minutos. 841 00:37:34,461 --> 00:37:37,464 Bueno. Pero ¿y si les damos sombra? 842 00:37:37,547 --> 00:37:39,591 ¿Cuál es la menor cantidad de espacio 843 00:37:39,675 --> 00:37:42,177 que aún podría considerarse de granja? 844 00:37:42,844 --> 00:37:44,972 No conozco la reglamentación. 845 00:37:49,893 --> 00:37:52,312 - Hola. - ¿El Departamento de Agricultura? 846 00:37:52,396 --> 00:37:54,189 Sí, ¿qué se le ofrece? 847 00:37:54,272 --> 00:37:55,691 Tengo una pregunta. 848 00:37:55,816 --> 00:37:59,236 Tengo una pequeña granja de pollos en Alabama, 849 00:37:59,319 --> 00:38:02,364 y queremos criar mis pollos de forma ecológica. 850 00:38:02,447 --> 00:38:05,450 Quiero saber lo que tengo que hacer 851 00:38:05,909 --> 00:38:07,744 para cumplir con sus requisitos. 852 00:38:08,036 --> 00:38:08,912 De acuerdo. 853 00:38:09,037 --> 00:38:11,039 La descripción de las condiciones 854 00:38:11,123 --> 00:38:13,625 busca asegurar que las aves tengan 855 00:38:14,042 --> 00:38:16,294 acceso libre y continuo al aire libre 856 00:38:16,378 --> 00:38:20,507 durante más del 51% de sus vidas hasta el ciclo de crecimiento normal. 857 00:38:20,590 --> 00:38:22,134 ¿A tiempo completo? 858 00:38:22,217 --> 00:38:23,969 ¿Aun cuando hacen 38 C? 859 00:38:24,052 --> 00:38:26,096 ¿O puede ser a la mañana, cuando está más fresco, 860 00:38:26,179 --> 00:38:27,848 que luego entren cuando hace calor, 861 00:38:27,931 --> 00:38:31,059 y luego salgan por la noche, cuando vuelve a estar fresco? 862 00:38:31,143 --> 00:38:32,602 Sí, eso está bien. 863 00:38:32,686 --> 00:38:33,895 - ¿Está bien? - Está bien. 864 00:38:33,979 --> 00:38:36,356 ¿Hay reglas sobre el tamaño del cercado? 865 00:38:36,440 --> 00:38:37,566 Que yo sepa no. 866 00:38:37,649 --> 00:38:41,403 No veo ninguna denominación en la información. 867 00:38:41,486 --> 00:38:43,447 - Bien. - Le enviaré los detalles. 868 00:38:43,530 --> 00:38:45,073 Fantástico. Muchas gracias. 869 00:38:45,157 --> 00:38:46,366 Gracias por su tiempo. 870 00:38:46,950 --> 00:38:49,244 - De nada. Buen día. - Buen día, adiós. 871 00:38:50,829 --> 00:38:52,456 Veamos qué tengo. Espera. 872 00:38:52,539 --> 00:38:54,541 "El Dpto. de Agricultura permite el término "de granja" 873 00:38:54,624 --> 00:38:56,835 si los pollos tienen acceso al aire libre 874 00:38:56,918 --> 00:38:58,545 durante parte del día, 875 00:38:58,628 --> 00:39:00,714 ya sea que escojan ir afuera o no". 876 00:39:01,923 --> 00:39:03,633 Entonces, no están obligados a salir, 877 00:39:03,717 --> 00:39:05,135 siempre y cuando les demos la opción. 878 00:39:05,218 --> 00:39:07,345 - Así es. - Así sí son de granja. 879 00:39:07,429 --> 00:39:09,264 - Eso entendí yo. - Bien. 880 00:39:24,404 --> 00:39:25,822 Cuidado con los dedos. 881 00:39:25,906 --> 00:39:27,157 Movámoslo aquí. 882 00:39:29,076 --> 00:39:29,993 ¿Listo? 883 00:39:31,119 --> 00:39:32,037 Ahora. 884 00:39:57,312 --> 00:39:58,980 - ¿Empujo este lado? - Sí. 885 00:40:04,569 --> 00:40:05,654 Listo. 886 00:40:06,947 --> 00:40:08,865 Tienen acceso al aire libre. 887 00:40:10,450 --> 00:40:11,326 Eso es. 888 00:40:13,537 --> 00:40:14,704 Aquí está. 889 00:40:15,664 --> 00:40:16,665 De granja. 890 00:40:19,543 --> 00:40:21,044 Vengan a verlo. 891 00:40:21,795 --> 00:40:23,797 Vamos. 892 00:40:25,549 --> 00:40:26,967 Ve a ver. ¿Qué hay allí? 893 00:40:29,427 --> 00:40:30,720 Temen cruzar el umbral. 894 00:40:30,804 --> 00:40:32,514 - Pero tienen curiosidad. - Sí. 895 00:40:34,307 --> 00:40:35,183 Vamos. 896 00:40:37,519 --> 00:40:39,062 Salgan afuera. ¡Miren! 897 00:40:40,105 --> 00:40:41,439 Miren, son libres. 898 00:40:43,733 --> 00:40:45,944 ¿Aún se consideran de granja 899 00:40:46,027 --> 00:40:47,863 si los forzamos a ir afuera? 900 00:40:47,946 --> 00:40:49,948 Creo que les estamos haciendo saber. 901 00:40:55,203 --> 00:40:56,788 Vengan a ver. 902 00:40:56,872 --> 00:40:59,124 ¡Miren! 903 00:40:59,749 --> 00:41:02,878 Miren, pollitos de granja. 904 00:41:03,378 --> 00:41:04,796 Vives el sueño del pollo. 905 00:41:06,423 --> 00:41:08,341 Mira, eres un pollo de granja. 906 00:41:09,968 --> 00:41:11,303 Ve a contarle a tus amigos. 907 00:41:12,179 --> 00:41:13,847 Este tipo quiere sombra. 908 00:41:14,598 --> 00:41:15,765 Miren, chicos. 909 00:41:15,891 --> 00:41:17,058 Es fantástico. 910 00:41:18,768 --> 00:41:20,478 O no. No importa. 911 00:41:26,026 --> 00:41:27,360 Lo sé. 912 00:41:27,444 --> 00:41:29,529 Se supone que los pollos de granja luzcan así. 913 00:41:31,573 --> 00:41:32,532 O así. 914 00:41:33,867 --> 00:41:35,911 O tal vez algo así. 915 00:41:36,661 --> 00:41:37,954 Yo también creía eso. 916 00:41:38,038 --> 00:41:39,956 Pero resulta que no hay definición legal aplicable... 917 00:41:40,040 --> 00:41:41,041 COMIDA Y BEBIDAS 918 00:41:41,124 --> 00:41:43,126 ...para el término "de granja". 919 00:41:43,210 --> 00:41:44,127 ¿Dónde están las carnes? 920 00:41:44,211 --> 00:41:46,463 La industria de la carne de ave es muy competitiva. 921 00:41:46,546 --> 00:41:48,506 Pechuga natural, sin hormonas añadidas. 922 00:41:48,590 --> 00:41:51,051 Y Big Chicken insiste en convencernos 923 00:41:51,134 --> 00:41:53,011 de que no todas las gallinas son iguales. 924 00:41:53,094 --> 00:41:55,222 Mejor alimentados, mejor sabor. 925 00:41:55,305 --> 00:41:56,848 Pollos criados sin antibióticos. 926 00:41:56,932 --> 00:41:59,476 Más que delicioso, un estilo de vida. 927 00:41:59,559 --> 00:42:01,019 Húmedo y tierno. 928 00:42:01,770 --> 00:42:03,438 Si funciona para ellos... 929 00:42:03,521 --> 00:42:05,398 Hay una foto de una granja de verdad. 930 00:42:05,482 --> 00:42:06,816 ...¿no debería funcionar conmigo también? 931 00:42:06,900 --> 00:42:09,319 Puedo decir muchas cosas de mis pollos. 932 00:42:09,402 --> 00:42:11,321 No es hacer trampa si Big Chicken 933 00:42:11,404 --> 00:42:13,865 crea las reglas del juego, ¿cierto? 934 00:42:13,949 --> 00:42:17,369 Debo llenar la solicitud del Dpto. de Agricultura 935 00:42:17,452 --> 00:42:20,664 que me permite ponerles ciertas etiquetas a mis pollos. 936 00:42:21,706 --> 00:42:23,917 El nombre del producto 937 00:42:24,125 --> 00:42:28,088 es Granjas Frescas Morganic. 938 00:42:28,171 --> 00:42:30,215 Dado que mis pollos tienen una dieta no orgánica 939 00:42:30,298 --> 00:42:31,424 que incluye carne de cerdo... 940 00:42:31,508 --> 00:42:33,593 El alimento tiene cerdo. 941 00:42:33,677 --> 00:42:35,011 Pollos alimentados con cerdo. 942 00:42:35,095 --> 00:42:37,847 ...lamentablemente, no pueden llamarse orgánicos. 943 00:42:38,431 --> 00:42:40,892 ¿Qué otra cosa instala la idea de que son mejores? 944 00:42:41,268 --> 00:42:44,104 Si tuviera una granja llamada Granjas Frescas Morganic, 945 00:42:44,187 --> 00:42:46,356 ¿cómo esperarías que fueran los pollos? 946 00:42:46,439 --> 00:42:49,526 Los pollos de mejor calidad de Morgan. 947 00:42:49,609 --> 00:42:51,319 - Que sean naturales. - Naturales. 948 00:42:51,403 --> 00:42:53,571 - Naturales. - ¿Qué significa "100 % natural"? 949 00:42:53,655 --> 00:42:55,031 Que nació en la naturaleza. 950 00:42:55,115 --> 00:42:57,367 Que comen maíz, viven la vida. 951 00:42:57,450 --> 00:42:59,119 - Completamente natural. - 100 % natural. 952 00:42:59,202 --> 00:43:00,287 100 % natural. 953 00:43:00,370 --> 00:43:01,204 DIRECTORA, INSTITUTO DE BIENESTAR ANIMAL 954 00:43:01,288 --> 00:43:03,832 "Completamente natural" es la afirmación más engañosa 955 00:43:03,915 --> 00:43:06,042 en los productos de aves y res. 956 00:43:06,126 --> 00:43:08,044 ¿Natural significa muy orgánico? 957 00:43:08,128 --> 00:43:09,045 Orgánico, supongo. 958 00:43:09,129 --> 00:43:11,965 El consumidor promedio 959 00:43:12,048 --> 00:43:15,552 parece creer que "completamente natural" es similar a "orgánico". 960 00:43:15,635 --> 00:43:17,262 Natural, orgánico, es lo mismo. 961 00:43:17,345 --> 00:43:19,848 Cómo se trata el terreno, a los animales, 962 00:43:19,931 --> 00:43:22,267 con qué se los alimenta, si se les da antibióticos. 963 00:43:22,350 --> 00:43:24,227 No tiene nada que ver con esas cosas. 964 00:43:25,228 --> 00:43:28,356 "Completamente natural", según el Dpto. de Agricultura, 965 00:43:28,440 --> 00:43:32,319 significa que tuvo un procesado mínimo, sin ingredientes artificiales. 966 00:43:32,402 --> 00:43:36,948 Tiene que ver con lo que le pasa al producto luego de la muerte del animal 967 00:43:37,032 --> 00:43:40,035 y no tiene nada que ver con cómo es criado. 968 00:43:40,118 --> 00:43:42,287 Entonces, "completamente natural". 969 00:43:42,996 --> 00:43:44,539 "Sin hormonas". ¿Qué significa? 970 00:43:44,622 --> 00:43:46,958 No les ponen hormonas para que crezcan más rápido. 971 00:43:47,042 --> 00:43:50,754 Es cuando les inyectan químicos a los pollos. 972 00:43:50,837 --> 00:43:52,088 Creo que el músculo los absorbe, 973 00:43:52,172 --> 00:43:54,591 entran a la grasa, luego a la carne. Y comemos eso. 974 00:43:54,674 --> 00:43:57,135 En el supermercado, soy de esas que compra... 975 00:43:57,218 --> 00:44:00,555 Gasto de más y compro la carne libre de hormonas 976 00:44:00,638 --> 00:44:02,223 y hago lo mejor que puedo. 977 00:44:02,307 --> 00:44:03,600 Sin hormonas añadidas. 978 00:44:03,683 --> 00:44:05,143 Crece sin hormonas añadidas. 979 00:44:05,226 --> 00:44:09,022 Por ley, las aves no pueden recibir hormonas. 980 00:44:09,564 --> 00:44:11,941 Sin embargo, los productores afirman eso. 981 00:44:12,025 --> 00:44:14,611 Foster Farms Chicken no tiene hormonas añadidas. 982 00:44:14,694 --> 00:44:17,238 ¡Ojalá no tuvieras negatividad añadida! 983 00:44:17,322 --> 00:44:19,949 Sin hormonas añadidas. 984 00:44:20,700 --> 00:44:22,911 Si un pollo es "sin enjaular", ¿qué significa? 985 00:44:22,994 --> 00:44:23,828 ¿Sin enjaular? 986 00:44:23,912 --> 00:44:26,247 Un primo del pollo de granja. 987 00:44:26,331 --> 00:44:28,249 Siguen encerrados, 988 00:44:28,333 --> 00:44:31,294 pero no en los contenedores pequeños. 989 00:44:31,378 --> 00:44:33,046 - Eso es bueno, ¿no? - Sí. 990 00:44:33,129 --> 00:44:36,383 Sin enjaular. Nos parece engañoso. 991 00:44:36,466 --> 00:44:40,970 Los pollos en Estados Unidos nunca fueron criados en jaulas. 992 00:44:41,054 --> 00:44:43,014 Sin enjaular. 993 00:44:43,348 --> 00:44:45,266 ¿Y la que dice "criados humanamente"? 994 00:44:45,350 --> 00:44:46,267 ¿Qué significa? 995 00:44:47,268 --> 00:44:49,104 Que las condiciones no son crueles ni antinaturales. 996 00:44:49,187 --> 00:44:51,815 Si vas a comer carne, mejor que sea... 997 00:44:51,898 --> 00:44:53,608 - ...tratada éticamente. - Sí. 998 00:44:53,691 --> 00:44:56,653 Para algunas cosas, como "humano", 999 00:44:56,736 --> 00:44:59,864 se le permite al productor definir la afirmación. 1000 00:44:59,948 --> 00:45:03,618 Diré que "criado humanamente" significa... 1001 00:45:03,701 --> 00:45:07,497 ...pollos criados en una granja familiar en un ambiente sin estrés. 1002 00:45:08,039 --> 00:45:12,544 Nuestros granjeros siempre tratan a las aves con cuidado y respeto. 1003 00:45:12,627 --> 00:45:16,256 Ahora mis pollos de granja, sin enjaular, sin hormonas añadidas, 1004 00:45:16,339 --> 00:45:19,384 criados humanamente y 100% naturales 1005 00:45:19,467 --> 00:45:21,094 pueden obtener la aprobación del Dpto. de Agricultura. 1006 00:45:21,177 --> 00:45:22,053 INSPECCIONADO PARA INTEGRALIDAD POR EL DPTO. DE AGRICULTURA 1007 00:45:22,137 --> 00:45:23,888 Unas patrañas de lujo. 1008 00:45:26,433 --> 00:45:29,894 Si confías en que el gobierno controle lo que hay en tu comida... 1009 00:45:29,978 --> 00:45:30,854 DEFENSOR DE CONSUMIDORES EXEJECUTIVO DE PUBLICIDAD 1010 00:45:30,937 --> 00:45:33,857 ...te estás sometiendo a un experimento. 1011 00:45:33,940 --> 00:45:35,900 En el Dpto. de Agricultura no hay financiación. 1012 00:45:35,984 --> 00:45:38,695 No tienen el dinero para hacer pruebas. 1013 00:45:38,778 --> 00:45:42,615 Si tú das fe de su seguridad, estamos bien. 1014 00:45:42,699 --> 00:45:43,616 Le ponen la estampa. 1015 00:45:43,700 --> 00:45:44,993 Cuando la gente dice 1016 00:45:45,201 --> 00:45:47,495 que se vende lo que la gente quiere, ¿es verdad? 1017 00:45:47,579 --> 00:45:48,580 - Completamente. - Sí. 1018 00:45:48,663 --> 00:45:51,332 Porque viven investigando qué quiere la gente. 1019 00:45:51,416 --> 00:45:54,043 "Sin modificaciones genéticas", "de granja", 1020 00:45:54,127 --> 00:45:57,130 "criados humanamente". Todos esos términos 1021 00:45:57,213 --> 00:45:59,757 surgen de los activistas 1022 00:45:59,841 --> 00:46:03,303 y luego son rápidamente adoptados por las compañías. 1023 00:46:03,386 --> 00:46:05,805 - Sí. - Es como en los 70, 1024 00:46:05,889 --> 00:46:08,057 cuando el movimiento de amor y paz 1025 00:46:08,141 --> 00:46:10,101 - se volcó en loncheras y eso. - Sí. 1026 00:46:10,185 --> 00:46:11,811 Y luego se acabó, ¿no? 1027 00:46:11,895 --> 00:46:14,647 ¿Qué se necesita para cambiar el ambiente en el que vivimos? 1028 00:46:14,731 --> 00:46:17,442 Un consumidor muy apasionado 1029 00:46:17,525 --> 00:46:19,903 e involucrado que aproveche el hecho 1030 00:46:19,986 --> 00:46:22,697 que hoy en día, se puede aprender lo que quieras. 1031 00:46:22,780 --> 00:46:24,908 Si quieres saber el contenido de algo, googléalo. 1032 00:46:24,991 --> 00:46:26,826 Si todos aprovecharan eso, 1033 00:46:27,035 --> 00:46:30,455 habría comida limpia y saludable. Cambiaría de un día para el otro. 1034 00:46:31,372 --> 00:46:34,292 Quiero preguntarte sobre lo que estoy haciendo. 1035 00:46:34,375 --> 00:46:35,585 Necesitas un nombre pegadizo. 1036 00:46:35,668 --> 00:46:37,128 Habla de la granja. 1037 00:46:37,253 --> 00:46:41,758 Aún hay una idea bucólica de lo que sucede en la granja 1038 00:46:41,841 --> 00:46:43,092 por parte de los estadounidenses. 1039 00:46:43,176 --> 00:46:45,845 Todos crecimos con los juguetes de granja y eso. 1040 00:46:45,929 --> 00:46:48,765 ¿Por qué, como consumidores, queremos creer en eso? 1041 00:46:48,848 --> 00:46:50,975 No aprendemos las cosas mediante hechos, 1042 00:46:51,059 --> 00:46:52,393 sino mediante historias. 1043 00:46:52,477 --> 00:46:55,230 Cada marca y campaña tienen su historia. 1044 00:46:55,313 --> 00:46:57,482 - Tu restaurante también. - Sí. 1045 00:46:57,982 --> 00:47:00,652 - Hay que armar un buen cuento. - Sí. 1046 00:47:00,735 --> 00:47:02,654 CHATTANOOGA, TENNESSEE 1047 00:47:07,951 --> 00:47:09,786 Esta es mi granja. 1048 00:47:09,869 --> 00:47:12,914 Espera, ¿Morganic? Sí. 1049 00:47:12,997 --> 00:47:16,501 Andrew Clark y David Littlejohn operan la agencia creativa Humanaut. 1050 00:47:16,584 --> 00:47:18,586 Ayudan a empresas emergentes a crecer 1051 00:47:18,670 --> 00:47:21,089 con campañas innovadoras y creativas. 1052 00:47:21,172 --> 00:47:24,175 Amantes de la comida, nada es más regional que esto. 1053 00:47:24,259 --> 00:47:27,387 Accedieron a ayudarme a contar mi historia. 1054 00:47:27,512 --> 00:47:29,639 Busco una agencia que me ayude 1055 00:47:29,722 --> 00:47:33,935 a realizar mi visión del mejor restaurante "de la granja a la mesa". 1056 00:47:34,018 --> 00:47:36,646 La razón por la cual crío mis propios pollos 1057 00:47:36,729 --> 00:47:39,315 es porque eso desean los consumidores hoy en día, 1058 00:47:39,399 --> 00:47:40,858 la "comida rápida saludable". 1059 00:47:40,942 --> 00:47:43,069 - Bien. - Al criar mis propios pollos, 1060 00:47:43,152 --> 00:47:45,280 no hay nada más "de la granja a la mesa" que eso. 1061 00:47:45,363 --> 00:47:47,115 - ¿Usarás ese pollo? - Claro. 1062 00:47:47,198 --> 00:47:48,783 - Criador de pollos. - Criador de pollos. 1063 00:47:48,866 --> 00:47:52,745 Son de granja, sin enjaular, 1064 00:47:52,829 --> 00:47:55,415 sin antibióticos ni hormonas, 1065 00:47:55,498 --> 00:47:57,417 - completamente naturales... - ¿Sin asbestos? 1066 00:47:57,500 --> 00:48:00,628 - Sí, y aprobados por Agricultura. - Suena maravilloso. 1067 00:48:00,712 --> 00:48:04,257 Hasta que te enteras de que la mayoría son solo etiquetas. 1068 00:48:04,340 --> 00:48:07,010 Y márketing. Y es una especie de... 1069 00:48:07,093 --> 00:48:08,177 ...halo saludable. 1070 00:48:08,261 --> 00:48:09,679 Como un restaurante de comida rápida. 1071 00:48:09,762 --> 00:48:12,098 Dicen que son ecologistas, saludables, 1072 00:48:12,223 --> 00:48:14,559 cuando la realidad es dura y poco saludable. 1073 00:48:14,642 --> 00:48:16,311 Quieren que sientas que son honestos 1074 00:48:16,394 --> 00:48:18,563 - o que son de confiar. - Pero es comida chatarra. 1075 00:48:20,106 --> 00:48:22,483 Antes de hablar de eslóganes y canciones, 1076 00:48:22,567 --> 00:48:25,111 quiero comprender cuánto han cambiado las cosas. 1077 00:48:25,194 --> 00:48:27,947 Primera parada: el único lugar, según su historia, 1078 00:48:28,031 --> 00:48:31,117 que Andrew y David creen que ha evolucionado más. 1079 00:48:31,784 --> 00:48:32,827 McDonald's. 1080 00:48:33,536 --> 00:48:34,495 Dios mío. 1081 00:48:34,579 --> 00:48:35,663 Sí. 1082 00:48:35,788 --> 00:48:37,290 ¿Es la primera vez que vuelves? 1083 00:48:37,373 --> 00:48:38,958 Esta será la primera vez 1084 00:48:39,042 --> 00:48:42,003 que entro a un McDonald's en 12 años. 1085 00:48:43,338 --> 00:48:45,214 - Es un gran momento. - Aquí estamos. 1086 00:48:46,841 --> 00:48:49,594 Dios mío. Estoy teniendo recuerdos. 1087 00:48:49,677 --> 00:48:52,513 Este lugar es muy distinto 1088 00:48:52,597 --> 00:48:55,808 a lo que era McDonald's hace diez años. 1089 00:48:55,892 --> 00:48:58,019 No se parece a ningún McDonald's que conozca. 1090 00:48:58,102 --> 00:49:00,355 Luce mejor que con los castillos de payasos. 1091 00:49:01,481 --> 00:49:03,900 Me gusta la piedra. Eso no es económico. 1092 00:49:03,983 --> 00:49:06,694 Pero ¿tendrá un sabor muy distinto? 1093 00:49:06,778 --> 00:49:08,279 Tú nos lo harás saber. 1094 00:49:08,363 --> 00:49:10,490 Se huele la comida antes de entrar. 1095 00:49:10,573 --> 00:49:11,616 Sí, es verdad. 1096 00:49:12,992 --> 00:49:13,826 INFORMACIÓN NUTRICIONAL REVISADA EN MAYO DE 2013 1097 00:49:14,118 --> 00:49:17,121 Nada de esto parece sacado de un McDonald's... 1098 00:49:17,205 --> 00:49:18,414 Quiero un pollo estilo sureño. 1099 00:49:18,498 --> 00:49:19,957 ...excepto por el olor 1100 00:49:20,041 --> 00:49:22,043 y el "Me encanta" en la pared. 1101 00:49:24,462 --> 00:49:25,338 Muchas gracias. 1102 00:49:26,756 --> 00:49:27,632 Muy bien. 1103 00:49:28,049 --> 00:49:28,925 La comida. 1104 00:49:29,008 --> 00:49:30,009 Echemos un vistazo. 1105 00:49:31,719 --> 00:49:32,970 Bien, ¿estamos listos? 1106 00:49:33,054 --> 00:49:34,389 - Hagámoslo. - Vamos. 1107 00:49:34,472 --> 00:49:35,515 Disfruten. 1108 00:49:42,271 --> 00:49:44,482 Muchas cosas no cambiaron en 12 años. 1109 00:49:46,317 --> 00:49:47,151 Tengo como... 1110 00:49:48,361 --> 00:49:49,654 ...estrés postraumático de McDonald's. 1111 00:49:52,198 --> 00:49:53,741 Esto luce muy distinto. 1112 00:49:53,825 --> 00:49:54,701 Esto... 1113 00:49:55,243 --> 00:49:56,744 ...sabe igual de mal. 1114 00:49:57,745 --> 00:49:59,747 ¿Recuerdan cuando usaban poliestireno? 1115 00:49:59,831 --> 00:50:01,332 Ahora tienen esto. 1116 00:50:01,416 --> 00:50:04,043 Eso te da la sensación de mínimo procesamiento. 1117 00:50:04,127 --> 00:50:05,253 Tiene un aspecto ecológico. 1118 00:50:05,336 --> 00:50:07,922 Este sándwich se denomina artesanal. 1119 00:50:08,005 --> 00:50:10,591 Si hablaras con un artesano y le mostraras esto... 1120 00:50:10,675 --> 00:50:11,676 Echemos un vistazo. 1121 00:50:13,553 --> 00:50:15,805 No tienen personal artesanal 1122 00:50:15,888 --> 00:50:17,056 y personal común. 1123 00:50:17,140 --> 00:50:18,766 Un solo tipo hace ese sándwich. 1124 00:50:18,850 --> 00:50:19,851 Hecho por nuestro artesano. 1125 00:50:21,769 --> 00:50:24,147 Luego está la idea de cuanto más simple, mejor. 1126 00:50:24,230 --> 00:50:27,400 Crean un halo saludable en la comida 1127 00:50:27,483 --> 00:50:28,735 al llamarla simple. 1128 00:50:28,818 --> 00:50:30,862 Y te das cuenta de que no significa nada. 1129 00:50:30,945 --> 00:50:33,614 Y miren este pollo. Es como un nugget gigante. 1130 00:50:34,323 --> 00:50:35,324 Maravilloso. 1131 00:50:35,408 --> 00:50:38,035 Me encantan los huevos recién rotos. 1132 00:50:38,119 --> 00:50:39,537 Rotos en nuestra cocina... 1133 00:50:39,620 --> 00:50:40,955 ...con dos manos. 1134 00:50:41,038 --> 00:50:42,498 Ya me siento mejor. 1135 00:50:42,582 --> 00:50:43,624 Hacer lo mínimo indispensable 1136 00:50:43,708 --> 00:50:47,170 amerita decir: "Miren lo que hemos hecho". 1137 00:50:47,253 --> 00:50:48,963 - Dicen que me escucharon. - Sí. 1138 00:50:49,046 --> 00:50:50,631 - "Te escuchamos". - Te hablan a ti. 1139 00:50:50,715 --> 00:50:53,843 Te escuchamos, Spurlock, y ahora mira lo que hicimos. 1140 00:50:54,051 --> 00:50:55,803 Hicimos un panfleto triple. 1141 00:50:56,596 --> 00:50:59,056 Cuando ves una palabra como "artesanal", 1142 00:50:59,140 --> 00:51:00,308 "huevo recién roto", 1143 00:51:00,391 --> 00:51:01,934 "cuanto más simple, mejor", 1144 00:51:02,018 --> 00:51:05,271 te preguntas: "¿Qué quieren decir con eso?". 1145 00:51:05,354 --> 00:51:08,733 Se desmorona rápidamente y se torna gracioso. 1146 00:51:09,525 --> 00:51:11,235 - Claro. - Vamos al siguiente lugar. 1147 00:51:11,319 --> 00:51:12,904 GRACIAS 1148 00:51:14,363 --> 00:51:16,115 - ¿Y ahora? - ¡Aquí vamos! 1149 00:51:16,282 --> 00:51:17,283 Chipotle. 1150 00:51:17,366 --> 00:51:18,993 Ellos lo hacen mejor que nadie. 1151 00:51:19,076 --> 00:51:20,453 Son ingredientes simples y naturales. 1152 00:51:20,536 --> 00:51:22,205 Ves mucho texto manuscrito, 1153 00:51:22,288 --> 00:51:24,874 que te cuenta la historia de dónde viene tu comida. 1154 00:51:24,957 --> 00:51:27,585 Esa papa debe haber sido cortada, freída y rociada con lima. 1155 00:51:27,710 --> 00:51:30,338 Tal vez esas imperfecciones saladas no son para ti. 1156 00:51:31,464 --> 00:51:34,717 ¿Qué hacen para que el guacamole sea de un verde tan radioactivo? 1157 00:51:34,801 --> 00:51:37,303 Nada, es natural. Lo dice en el vaso. 1158 00:51:37,386 --> 00:51:40,515 La tipografía manuscrita da una sensación de artesanal, 1159 00:51:40,598 --> 00:51:43,059 para que te sientas mejor sobre lo que comes. 1160 00:51:43,643 --> 00:51:45,812 Sin importar la enorme cantidad de calorías. 1161 00:51:45,895 --> 00:51:49,857 "Como dicen en el viejo país, date un gusto. Chipotle". 1162 00:51:52,360 --> 00:51:53,945 - Panera. - Panera. 1163 00:51:54,028 --> 00:51:55,279 Morgan, mientras entramos, 1164 00:51:55,363 --> 00:51:57,365 te recomendamos prestar atención a todo. 1165 00:51:57,448 --> 00:52:00,535 Tendrás que pensar en cada pieza. 1166 00:52:00,618 --> 00:52:02,662 Pan Van Gogh, pan Dali. 1167 00:52:04,163 --> 00:52:06,624 - Las paredes, los colores... - Muy naranja. 1168 00:52:06,707 --> 00:52:09,168 El naranja da vitalidad y energía. 1169 00:52:09,252 --> 00:52:11,504 Con el verde, no solo comes comida natural. 1170 00:52:11,587 --> 00:52:12,839 Hay papas fritas, galletas... 1171 00:52:12,922 --> 00:52:16,175 Pero estás en un espacio cómodo, verde y sustentable. 1172 00:52:16,259 --> 00:52:19,846 Y todos pueden leer su declaración de misión. 1173 00:52:19,929 --> 00:52:22,223 - "La comida como debe ser". - Entiendo. 1174 00:52:22,306 --> 00:52:24,433 O podrías poner palabras en una pared. 1175 00:52:24,851 --> 00:52:26,602 Palabras juntas. 1176 00:52:26,686 --> 00:52:27,770 No tienen que significar nada. 1177 00:52:27,854 --> 00:52:29,772 - Calidad. - Servicios. 1178 00:52:29,856 --> 00:52:31,232 - Coronel Sanders. - Pollo. 1179 00:52:31,816 --> 00:52:32,900 Boston Market. 1180 00:52:32,984 --> 00:52:35,486 Aquí hay fotografías de la granja. 1181 00:52:35,570 --> 00:52:37,822 Quieres sentir que tu comida viene de una granja 1182 00:52:37,905 --> 00:52:39,282 que luce así. 1183 00:52:39,615 --> 00:52:41,075 Sé cómo luce una granja de pollos, 1184 00:52:41,200 --> 00:52:42,618 y no se parece nada. 1185 00:52:42,702 --> 00:52:45,037 ¿Quién sabe si esta es la verdadera granja? 1186 00:52:45,121 --> 00:52:46,038 Sí. 1187 00:52:46,831 --> 00:52:48,416 Subway. Come fresco. 1188 00:52:48,499 --> 00:52:51,460 Ellos fueron los primeros en mostrar los vegetales. 1189 00:52:51,544 --> 00:52:54,672 Brindan un halo saludable a los productos no saludables de al lado. 1190 00:52:54,755 --> 00:52:56,132 Quiero el de pollo al horno. 1191 00:52:56,549 --> 00:53:00,094 Si no, el de pollo, salsa ranch y tocino de 1220 calorías. 1192 00:53:00,177 --> 00:53:02,680 Pero te sentirás mejor al respecto 1193 00:53:02,763 --> 00:53:05,266 porque estás cubierto con una ensalada. 1194 00:53:06,309 --> 00:53:09,145 Y tu cerebro no inspecciona más. 1195 00:53:09,228 --> 00:53:10,062 Así es. 1196 00:53:10,146 --> 00:53:12,064 Pedí el sándwich de pollo al horno, 1197 00:53:12,148 --> 00:53:15,026 pero se ven las marcas del grillado, 1198 00:53:15,109 --> 00:53:16,485 aunque sea al horno. 1199 00:53:16,569 --> 00:53:19,196 - Fue "grillado" en algún lado. - Marcas artificiales. 1200 00:53:19,280 --> 00:53:22,158 Eso se usa en la industria hace mucho tiempo. 1201 00:53:22,241 --> 00:53:25,077 Entonces, porque tiene marcas falsas, lo creo mejor para mí. 1202 00:53:25,328 --> 00:53:26,871 - Por supuesto. - Increíble. 1203 00:53:26,954 --> 00:53:27,788 LA CALIDAD ES NUESTRA RECETA 1204 00:53:27,872 --> 00:53:31,918 Cuando se trata de bañarse en el esplendor ecológico de lo dudosamente saludable... 1205 00:53:32,001 --> 00:53:33,878 - Wendy's. - Aquí estamos. 1206 00:53:33,961 --> 00:53:36,547 ...Wendy's se lleva el premio sin gluten. 1207 00:53:36,631 --> 00:53:38,466 - Bienvenido a lo real. - Es real. 1208 00:53:38,549 --> 00:53:41,218 No te daremos comida virtual, es real. 1209 00:53:41,302 --> 00:53:44,096 Cuento al menos cuatro tipos de madera. 1210 00:53:44,180 --> 00:53:46,557 Lo que más me gusta es el césped de vidrio. 1211 00:53:46,641 --> 00:53:47,683 Da toda la idea de natural. 1212 00:53:48,559 --> 00:53:50,394 Todos los mensajes en la bandeja. 1213 00:53:50,478 --> 00:53:52,688 - "Porque es distinto". - "Criadas en ranchos". 1214 00:53:52,772 --> 00:53:54,815 Todas las vacas son criadas en ranchos. 1215 00:53:54,899 --> 00:53:56,442 El pan estilo panadería. 1216 00:53:56,525 --> 00:54:00,613 ¿El pan luce distinto a como lucía hace diez años? 1217 00:54:01,280 --> 00:54:03,616 No, pero ¿gracias a las señales 1218 00:54:03,699 --> 00:54:04,742 que hay en el restaurante, 1219 00:54:04,825 --> 00:54:06,369 pienso que esto es mejor para mí? 1220 00:54:06,452 --> 00:54:08,663 - Sí. - Está metido entre las ensaladas. 1221 00:54:08,746 --> 00:54:10,206 ¿Cómo no va a ser mejor para mí? 1222 00:54:10,289 --> 00:54:13,000 Estás teniendo una experiencia... 1223 00:54:13,084 --> 00:54:14,710 - De halo saludable. - Sí. 1224 00:54:14,794 --> 00:54:18,839 No puedes culpar a una marca por tratar de decir lo mejor posible, 1225 00:54:18,923 --> 00:54:21,592 pero cuando lo haces para darle a la gente 1226 00:54:21,676 --> 00:54:24,303 una idea falsa de lo que realmente eres... 1227 00:54:24,387 --> 00:54:25,596 Sí, del Baconator. 1228 00:54:25,680 --> 00:54:27,682 Cruzaste un límite, estás engañando. 1229 00:54:27,765 --> 00:54:30,017 - Crees que comes eso... - Sí. 1230 00:54:30,101 --> 00:54:31,560 Pero comes la mierda que estás sosteniendo. 1231 00:54:31,644 --> 00:54:33,562 Claro. Tú mira esto mientras... 1232 00:54:38,985 --> 00:54:41,570 Cuando los consumidores van a un lugar de comida rápida 1233 00:54:41,654 --> 00:54:45,199 pensando que la comida es más saludable de lo que es, 1234 00:54:45,282 --> 00:54:46,158 ¿cuáles son los peligros? 1235 00:54:46,242 --> 00:54:47,076 MAESTRÍA EN SALUD PÚBLICA, PROFESORA DE NUTRICIÓN, ALIMENTOS Y SALUD PÚBLICA 1236 00:54:47,159 --> 00:54:48,953 "¡Puedo comer todo lo que quiera! 1237 00:54:49,036 --> 00:54:50,579 ¡La cantidad que quiera! 1238 00:54:50,663 --> 00:54:53,666 Estaré bien, y las calorías no cuentan". 1239 00:54:53,749 --> 00:54:55,001 No es el caso. 1240 00:54:55,084 --> 00:54:57,253 Desafortunadamente, no. 1241 00:54:57,336 --> 00:55:00,715 Lo que te importa son las calorías, la sal y el azúcar. 1242 00:55:00,798 --> 00:55:02,883 - Y eso no ha cambiado. - Claro. 1243 00:55:03,009 --> 00:55:07,888 Si le muestras a una persona dos comidas exactamente iguales 1244 00:55:07,972 --> 00:55:11,308 y le pones un halo ecológico a una y a otra no, 1245 00:55:11,392 --> 00:55:13,602 creerá que la ecológica tiene menos calorías. 1246 00:55:13,686 --> 00:55:16,105 - Sí. - Son estudios que se hicieron. 1247 00:55:16,188 --> 00:55:22,069 Y las empresas de alimentos dependen de la conducta humana 1248 00:55:22,153 --> 00:55:23,821 para aumentar las ventas. 1249 00:55:24,196 --> 00:55:28,576 Y si la gente comprará más porque hay ensaladas allí, 1250 00:55:28,659 --> 00:55:30,286 pondrán ensaladas. 1251 00:55:30,369 --> 00:55:31,287 Sí. 1252 00:55:31,370 --> 00:55:34,915 Es su trabajo vender la mayor cantidad de producto posible, 1253 00:55:35,374 --> 00:55:37,585 maximizar el valor de los accionistas 1254 00:55:37,835 --> 00:55:41,213 y complacer a Wall Street con crecimiento cada 90 días. 1255 00:55:41,297 --> 00:55:42,256 Ese es su trabajo. 1256 00:55:42,923 --> 00:55:46,552 ¿Y si hubiese una compañía que fuera 100 % honesta con el cliente? 1257 00:55:47,970 --> 00:55:49,597 ¿Por qué razón lo haría? 1258 00:55:59,607 --> 00:56:00,441 DISPONIBLE 1259 00:56:01,692 --> 00:56:03,444 - Miren eso. - Allí vamos. 1260 00:56:04,737 --> 00:56:06,489 - Es un Wendy's. - Es real. 1261 00:56:07,114 --> 00:56:09,116 - Luce extrañamente familiar. - ¿Sí? 1262 00:56:09,867 --> 00:56:12,495 Y tengo la llave mágica. 1263 00:56:14,371 --> 00:56:17,083 - Muy bien. - Sí. 1264 00:56:17,166 --> 00:56:19,335 - Vaya. - Encenderé las luces. 1265 00:56:20,920 --> 00:56:23,214 Eso no luce nada peligroso. 1266 00:56:23,297 --> 00:56:24,173 Miren esto. 1267 00:56:24,799 --> 00:56:26,300 ¿Ves la trampa para ratones? 1268 00:56:27,009 --> 00:56:28,135 Es mía. 1269 00:56:29,512 --> 00:56:31,847 Empecemos a encender y veamos qué pasa. 1270 00:56:36,185 --> 00:56:38,229 - ¿No? - Nada. Pero continúa. 1271 00:56:38,312 --> 00:56:39,188 NO BLOQUEE O GUARDE ARTÍCULOS CERCA DEL PANEL ELÉCTRICO 1272 00:56:41,607 --> 00:56:43,734 SOLO EMPLEADOS 1273 00:56:44,568 --> 00:56:46,403 ¡Eso es! 1274 00:56:46,487 --> 00:56:47,863 Estamos en marcha. 1275 00:56:50,032 --> 00:56:52,284 Se ve aun mejor con luz. 1276 00:56:52,910 --> 00:56:55,788 Bienvenido a tu restaurante con iluminación fluorescente. 1277 00:56:58,582 --> 00:57:00,584 Encarguémonos de este bebé. 1278 00:57:01,836 --> 00:57:02,920 El sueño americano. 1279 00:57:03,420 --> 00:57:04,630 El sueño americano. 1280 00:57:06,048 --> 00:57:07,758 Hay muchas posibilidades. 1281 00:57:07,842 --> 00:57:09,301 Mira el espacio en la pared. 1282 00:57:09,385 --> 00:57:11,846 Creo que aquí es la entrada, ¿no? 1283 00:57:11,929 --> 00:57:13,848 Tenemos... nuestra historia. 1284 00:57:13,931 --> 00:57:15,975 Me encantan los recovecos, las ventanas. 1285 00:57:16,058 --> 00:57:17,726 - Entra la naturaleza. - Sí. 1286 00:57:17,810 --> 00:57:19,270 El tráfico que pasa. 1287 00:57:22,606 --> 00:57:24,191 Un buen espacio para publicidad. 1288 00:57:24,275 --> 00:57:26,443 Sí. El salón de la fama de la granja de pollos. 1289 00:57:26,527 --> 00:57:29,238 Tendremos filas, y quiero quedarme con eso. 1290 00:57:29,321 --> 00:57:31,365 Como el corral. 1291 00:57:31,448 --> 00:57:34,410 Aquí hay una freidora, donde freiremos el pollo. 1292 00:57:35,411 --> 00:57:36,287 Agua de grifo. 1293 00:57:36,370 --> 00:57:37,454 - Agua regional artesanal. - Sí. 1294 00:57:38,122 --> 00:57:40,374 Esto me gusta. Carne pequeña y grande. 1295 00:57:42,459 --> 00:57:44,128 Me encanta que sea un viejo Wendy's. 1296 00:57:44,211 --> 00:57:47,256 Debemos idear nuestro programa de fidelidad. 1297 00:57:47,339 --> 00:57:48,591 ¿Quién sigue? 1298 00:57:50,092 --> 00:57:51,468 Me gusta. 1299 00:58:15,492 --> 00:58:18,871 GRANJAS FRESCAS MORGANIC 1300 00:58:18,954 --> 00:58:19,830 Llegamos. 1301 00:58:20,831 --> 00:58:21,790 Vamos a trabajar. 1302 00:58:23,500 --> 00:58:25,794 Buen día. ¿Cómo vamos? 1303 00:58:29,715 --> 00:58:30,966 SEMANA 6 1304 00:58:31,050 --> 00:58:32,968 Parece que criaste unos mastodontes. 1305 00:58:33,052 --> 00:58:34,470 Increíble cómo crecieron. 1306 00:58:35,221 --> 00:58:36,180 ¿Pesamos algunos? 1307 00:58:36,263 --> 00:58:37,473 - ¿Para evaluar? - Sí. 1308 00:58:40,517 --> 00:58:41,769 - 2,76 kg. - 2,76 kg. 1309 00:58:42,144 --> 00:58:44,104 - Es un ave grande. - Vamos, amigo. 1310 00:58:44,188 --> 00:58:46,899 Dos kilos y 76 gramos tal vez no parece demasiado. 1311 00:58:46,982 --> 00:58:49,109 Hasta que lo ves desde otra perspectiva. 1312 00:58:49,193 --> 00:58:52,655 Si los humanos creciéramos al mismo ritmo que un pollo moderno, 1313 00:58:52,738 --> 00:58:57,660 un bebé de dos meses pesaría la increíble suma de 300 kg. 1314 00:58:57,743 --> 00:58:59,245 Ese es un niño grande. 1315 00:58:59,328 --> 00:59:01,288 Cuando me enviaron los pollos Ross 308, 1316 00:59:01,372 --> 00:59:03,499 enviaron un pollo blanco y pequeño. 1317 00:59:03,582 --> 00:59:06,961 Estos crecieron, pero ese no. 1318 00:59:08,671 --> 00:59:10,673 Estaba aquí hace un segundo. 1319 00:59:10,756 --> 00:59:12,591 Aquí está. Es veloz. 1320 00:59:12,675 --> 00:59:13,592 Es como un correcaminos. 1321 00:59:15,427 --> 00:59:16,929 Eso fue impresionante. 1322 00:59:17,012 --> 00:59:18,847 Ven aquí, grandulón. Eso es. 1323 00:59:19,765 --> 00:59:22,059 Este pollo, como Dios lo trajo al mundo. 1324 00:59:22,393 --> 00:59:23,769 Ese pollo... 1325 00:59:23,852 --> 00:59:25,271 - Como Dr. Dios lo trajo al mundo. - Sí. 1326 00:59:25,354 --> 00:59:27,147 Ves que seguirá creciendo como un pollo normal. 1327 00:59:27,231 --> 00:59:30,526 Y mis pollos Schwarzenegger fueron criados 1328 00:59:30,609 --> 00:59:32,361 para ser así de grandes. 1329 00:59:32,486 --> 00:59:34,196 Seis veces más grandes. 1330 00:59:34,780 --> 00:59:37,283 Se levantan y se mueven un poco y luego se caen. 1331 00:59:37,366 --> 00:59:39,785 Ese crecimiento rápido tiene un costo importante 1332 00:59:39,868 --> 00:59:40,911 para algunas de mis aves. 1333 00:59:40,995 --> 00:59:42,538 Aquí hay tres aves muertas. 1334 00:59:42,621 --> 00:59:45,541 Tienen ataques cardíacos porque son demasiado grandes. 1335 00:59:45,958 --> 00:59:47,376 Aquí hay uno. 1336 00:59:47,459 --> 00:59:48,627 Sigamos mirando. 1337 00:59:48,836 --> 00:59:49,878 Aquí hay otro. 1338 00:59:49,962 --> 00:59:51,547 Este tiene la pata para arriba. 1339 00:59:51,630 --> 00:59:53,382 - Seguro fue un ataque cardíaco. - Está tieso. 1340 00:59:53,716 --> 00:59:55,801 Aquí está la rigidez de la muerte. 1341 00:59:56,969 --> 00:59:57,928 Aquí hay otro muerto. 1342 00:59:58,012 --> 01:00:00,180 A muchos pollos, cuando crecen muy rápido, 1343 01:00:00,264 --> 01:00:03,100 se les forma un fluido en el corazón, y así mueren. 1344 01:00:03,183 --> 01:00:05,769 Si no tuvieran ataques cardíacos, diríamos: 1345 01:00:05,853 --> 01:00:08,355 "No están creciendo rápido. Algo anda mal". 1346 01:00:08,439 --> 01:00:11,108 No es común escuchar: "Están bien porque tienen ataques cardíacos". 1347 01:00:11,191 --> 01:00:12,026 Claro. 1348 01:00:12,109 --> 01:00:14,236 Eso es bueno en los pollos. 1349 01:00:14,320 --> 01:00:16,071 ¿Ven? Cuanto más grande, mejor. 1350 01:00:16,155 --> 01:00:17,781 - El estilo americano. - Más grande, mejor. 1351 01:00:17,865 --> 01:00:20,743 CLÍNICA DE ANIMALES 1352 01:00:21,869 --> 01:00:25,497 Como con cualquier ave que tiene que crecer tan rápido... 1353 01:00:25,581 --> 01:00:26,540 VETERINARIO 1354 01:00:26,623 --> 01:00:29,335 ...puede haber muchos problemas con su crecimiento. 1355 01:00:30,586 --> 01:00:31,920 Pueden tener obesidad. 1356 01:00:32,004 --> 01:00:33,213 Problemas en los huesos. 1357 01:00:33,297 --> 01:00:34,381 Síndrome de muerte súbita. 1358 01:00:34,465 --> 01:00:35,424 Ataques cardíacos. 1359 01:00:35,507 --> 01:00:36,550 Enfermedad de Gumboro. 1360 01:00:36,633 --> 01:00:37,718 Enfermedad de Newcastle. 1361 01:00:37,801 --> 01:00:39,803 Salmonela, bronquitis infecciosa. 1362 01:00:39,887 --> 01:00:41,055 Micoplasmosis. 1363 01:00:41,138 --> 01:00:42,890 Muchas cepas distintas de E. coli. 1364 01:00:42,973 --> 01:00:44,558 Campilobacteriosis. 1365 01:00:44,641 --> 01:00:45,893 Pasteurelosis. 1366 01:00:45,976 --> 01:00:47,519 O la enfermedad del músculo verde. 1367 01:00:47,603 --> 01:00:49,396 Eso está muy mal. 1368 01:00:50,105 --> 01:00:51,774 Bueno, ¿dónde empezamos? 1369 01:00:51,857 --> 01:00:54,109 Me gustaría hacer una autopsia. 1370 01:00:54,193 --> 01:00:55,361 De acuerdo. 1371 01:00:58,906 --> 01:01:01,075 Esta es tu muestra de mortalidad, ¿cierto? 1372 01:01:01,158 --> 01:01:02,826 Sí, de acuerdo. 1373 01:01:02,910 --> 01:01:04,078 Te ataré. 1374 01:01:04,745 --> 01:01:06,830 Mi kit de autopsia de pollos. 1375 01:01:09,625 --> 01:01:10,626 Muy bien, pollito. 1376 01:01:11,377 --> 01:01:15,130 Esto revisa si hubo salmonela o E. coli. 1377 01:01:17,424 --> 01:01:18,967 Este es el músculo de la pechuga. 1378 01:01:20,386 --> 01:01:22,513 Este es un ave muy grande. 1379 01:01:22,846 --> 01:01:25,349 Son lindos, blancos, gordos y jugosos. 1380 01:01:25,432 --> 01:01:28,310 Todas estas aves son muy grandes y con mucha carne. 1381 01:01:29,019 --> 01:01:32,398 Estas articulaciones coxofemorales suelen necrosar. 1382 01:01:32,481 --> 01:01:34,441 Es una de las enfermedades que aparecen 1383 01:01:34,525 --> 01:01:36,902 cuando estas aves crecen tanto. 1384 01:01:36,985 --> 01:01:38,779 A veces, se rompe por completo. 1385 01:01:38,862 --> 01:01:40,531 - Otras veces... - Se sale. 1386 01:01:40,614 --> 01:01:42,324 Sí, se puede quitar. 1387 01:01:42,408 --> 01:01:44,451 Aquí, tenemos una pequeña curva. 1388 01:01:44,535 --> 01:01:46,995 Eso podría estar relacionado con el peso del ave. 1389 01:01:47,788 --> 01:01:50,332 Este hueso está frágil, se fracturó. 1390 01:01:50,416 --> 01:01:51,917 No soportan su propio peso. 1391 01:01:52,251 --> 01:01:55,003 Exacto. Es algo común. 1392 01:01:55,087 --> 01:01:57,965 Lo veo mucho en estas aves grandes. 1393 01:01:58,048 --> 01:01:59,842 - ¿Puede haber sido la causa de muerte? - No. 1394 01:02:00,926 --> 01:02:02,594 ¿Por qué moriste? 1395 01:02:02,678 --> 01:02:04,263 Ahora lo abriremos. 1396 01:02:04,346 --> 01:02:06,932 Tomaré mi trituradora de coracoides. 1397 01:02:10,477 --> 01:02:11,770 Muy bien. 1398 01:02:12,646 --> 01:02:15,441 - Parece que el corazón falló. - De acuerdo. 1399 01:02:15,524 --> 01:02:18,360 Es algo normal, nada fuera de lo común. 1400 01:02:18,444 --> 01:02:21,238 ¿Esto es algo que solo se ve en estos pollos? 1401 01:02:21,321 --> 01:02:22,239 - Sí. - Sí. 1402 01:02:22,322 --> 01:02:23,782 Crecen muy rápido. 1403 01:02:23,866 --> 01:02:25,909 - Eso estresa el corazón. - Claro. 1404 01:02:25,993 --> 01:02:28,287 Pero creo que es un grupo saludable. 1405 01:02:28,370 --> 01:02:29,872 Serán aptos para consumo. 1406 01:02:29,955 --> 01:02:31,957 Tengo los mismos problemas que todos. 1407 01:02:32,040 --> 01:02:33,459 - Sí. - Sí. 1408 01:02:41,550 --> 01:02:43,635 Me enviaron una carta a mi oficina, 1409 01:02:43,719 --> 01:02:47,264 y se las voy a leer porque es de no creer. 1410 01:02:47,848 --> 01:02:49,892 "Buen día, Representantes de la Federación de las Aves del Estado, 1411 01:02:50,726 --> 01:02:54,313 quería que supieran que Morgan Spurlock de "Supersize Me" 1412 01:02:54,396 --> 01:02:55,939 está haciendo un documental 1413 01:02:56,482 --> 01:02:58,901 con el título provisorio de 'pollo'. 1414 01:02:58,984 --> 01:03:01,528 Ha estado llamando a empresas con preguntas imprecisas 1415 01:03:01,612 --> 01:03:03,572 sobre lo que se necesita para criar. 1416 01:03:04,156 --> 01:03:06,617 Spurlock también habló con prestamistas 1417 01:03:06,700 --> 01:03:08,076 para obtener información. 1418 01:03:08,202 --> 01:03:09,870 Un prestamista mencionó 1419 01:03:09,953 --> 01:03:12,080 que Spurlock quería obtener una granja de pollos 1420 01:03:12,164 --> 01:03:14,082 y llamó desde un número de Nueva York. 1421 01:03:14,166 --> 01:03:15,918 El prestamista preguntó si era el cineasta, 1422 01:03:16,043 --> 01:03:18,712 y su respuesta fue: 'Sí, y también criador de pollos'". 1423 01:03:18,795 --> 01:03:20,172 ¿Usted es cineasta? 1424 01:03:21,048 --> 01:03:23,342 ¿Cineasta? Sí, y también criador de pollos. 1425 01:03:25,093 --> 01:03:27,554 Luego dice: "No está claro 1426 01:03:27,638 --> 01:03:30,140 si trabaja con algún activista u otros grupos. 1427 01:03:30,224 --> 01:03:32,768 Los mantendremos informados al respecto, 1428 01:03:32,851 --> 01:03:35,103 pero queríamos que estuvieran al tanto y alerta. 1429 01:03:35,979 --> 01:03:39,233 Si tienen más información o conocen a alguien que haya contactado, 1430 01:03:39,316 --> 01:03:41,985 háganmelo saber. Gracias. Thomas Super, 1431 01:03:42,069 --> 01:03:45,072 vicepresidente superior, Comunicaciones, Consejo Nacional de Pollos". 1432 01:03:45,155 --> 01:03:48,909 El Consejo Nacional de Pollos es el grupo de presión de Big Chicken. 1433 01:03:48,992 --> 01:03:51,620 Todas las compañías de Big Chicken les dan dinero 1434 01:03:51,703 --> 01:03:55,749 para que velen por sus intereses en Washington y demás. 1435 01:03:55,832 --> 01:03:58,961 Entonces, los representantes entregan estas cartas a los granjeros, 1436 01:03:59,044 --> 01:04:00,128 y así la recibí. 1437 01:04:00,212 --> 01:04:02,673 Un granjero leyó la carta, vio mi teléfono, 1438 01:04:02,839 --> 01:04:06,426 llamó y dijo: "Aquí dice que quiere comprar una granja. 1439 01:04:06,510 --> 01:04:08,387 Estamos mal económicamente. 1440 01:04:08,470 --> 01:04:10,180 Si quiere comprar una, compre la mía". 1441 01:04:11,807 --> 01:04:13,559 Todo es muy extraño. 1442 01:04:13,642 --> 01:04:16,144 Que estas compañías se comploten 1443 01:04:16,228 --> 01:04:17,938 para decirle al Consejo Nacional de Pollos 1444 01:04:18,021 --> 01:04:21,775 que me impida hablar con granjeros, 1445 01:04:21,858 --> 01:04:23,986 con criadores, con bancos, conseguir pollos. 1446 01:04:24,403 --> 01:04:27,239 Me pregunto qué intentan esconder. 1447 01:04:30,075 --> 01:04:33,745 Para mí, la industria del pollo es una gran mafia. 1448 01:04:33,829 --> 01:04:34,705 - ¿Sí? - Mi opinión. 1449 01:04:35,455 --> 01:04:36,665 Y existe la posibilidad 1450 01:04:36,748 --> 01:04:39,001 de que tomen represalias contra mí. 1451 01:04:40,544 --> 01:04:41,545 Gracias. 1452 01:04:41,628 --> 01:04:43,005 Porque no quieren que nadie 1453 01:04:43,088 --> 01:04:45,090 cuente lo que sucede 1454 01:04:45,173 --> 01:04:46,717 adentro de las compañías de pollo. 1455 01:04:46,800 --> 01:04:48,510 ¿Qué es lo que no sabemos? 1456 01:04:48,594 --> 01:04:52,431 Como consumidor, ¿qué no entiendo sobre esta industria? 1457 01:04:53,724 --> 01:04:56,268 Creo que un consumidor no entiende nada 1458 01:04:56,351 --> 01:04:58,395 más allá de lo que ve en el supermercado. 1459 01:04:58,687 --> 01:05:00,564 Veo un pollo que quiero comprar 1460 01:05:00,647 --> 01:05:02,024 y llevar, eso es todo. 1461 01:05:02,107 --> 01:05:05,402 Sí, eso es todo lo que ves. No ves... 1462 01:05:05,777 --> 01:05:08,447 ...tal vez lo enfermos que estuvieron 1463 01:05:08,697 --> 01:05:10,657 algunas veces. No ves... 1464 01:05:11,033 --> 01:05:13,785 - ...lo mal que se trata al granjero. - Sí. 1465 01:05:13,869 --> 01:05:16,663 Nos pagaban cierta cantidad por kilo. 1466 01:05:16,747 --> 01:05:19,541 - Sí. - Y todos ganaban lo mismo. 1467 01:05:20,167 --> 01:05:21,960 Ahora, el pago del granjero de pollo 1468 01:05:22,044 --> 01:05:24,546 implica competir contra otros granjeros. 1469 01:05:24,630 --> 01:05:25,547 Claro. 1470 01:05:25,672 --> 01:05:27,591 El criador con la mejor ave 1471 01:05:27,674 --> 01:05:29,593 - recibe la mejor paga. - Sí. 1472 01:05:29,676 --> 01:05:32,262 Y desde el mejor pago hasta el peor... 1473 01:05:33,138 --> 01:05:35,265 ...hay mucha diferencia. 1474 01:05:35,641 --> 01:05:37,017 - Vaya. - Sí. 1475 01:05:37,100 --> 01:05:38,685 Se llama el sistema de torneo. 1476 01:05:38,769 --> 01:05:39,603 SISTEMA DE TORNEO 1477 01:05:39,686 --> 01:05:42,189 Es un sistema de competencia meritocrático 1478 01:05:42,272 --> 01:05:44,900 que enfrenta a granjeros como Jonathan contra otros. 1479 01:05:44,983 --> 01:05:46,276 Funciona así. 1480 01:05:46,777 --> 01:05:49,905 Los desempeños de los granjeros se clasifican según una fórmula 1481 01:05:49,988 --> 01:05:52,616 que incluye cosas como cuánto pesan los pollos, 1482 01:05:52,699 --> 01:05:53,909 cuánto comen 1483 01:05:53,992 --> 01:05:56,787 y cuántos pollos llegaron al matadero. 1484 01:05:57,412 --> 01:05:59,373 Big Chicken hace competir a los granjeros 1485 01:05:59,456 --> 01:06:01,416 por una determinada porción del pastel de pollo. 1486 01:06:02,042 --> 01:06:05,587 Los granjeros con buen desempeño ganan más dinero por kilo. 1487 01:06:05,796 --> 01:06:08,507 Y los de bajo desempeño ganan menos. 1488 01:06:08,590 --> 01:06:11,468 Pero esto es lo que los granjeros consideran injusto. 1489 01:06:12,260 --> 01:06:16,807 Recuerden que Big Chicken establece cada aspecto de cómo crecen los pollos. 1490 01:06:16,890 --> 01:06:19,810 Entonces, si recibes unas aves enfermas, no importa. 1491 01:06:19,893 --> 01:06:21,645 Si la compañía envía pollos hembras 1492 01:06:21,728 --> 01:06:23,980 que no crecen mucho, mala suerte. 1493 01:06:24,064 --> 01:06:26,983 Si tus aves no comen la comida seca que se les da, 1494 01:06:27,067 --> 01:06:29,027 bueno, qué pena. 1495 01:06:29,111 --> 01:06:30,987 Técnicamente, hay competencia, 1496 01:06:31,071 --> 01:06:34,991 pero los granjeros como Jonathan sienten que el sistema está manipulado. 1497 01:06:36,410 --> 01:06:38,829 Detesto el sistema de torneo. Es horrible. 1498 01:06:38,912 --> 01:06:41,373 Le roban a la gente de forma legal. 1499 01:06:41,456 --> 01:06:42,999 - Claro. - Y así ganan más dinero. 1500 01:06:43,375 --> 01:06:45,085 Pero sus argumentos serán: 1501 01:06:45,168 --> 01:06:47,337 "Vivimos en una sociedad capitalista. 1502 01:06:47,421 --> 01:06:49,798 Somos una empresa, debemos ganar dinero". 1503 01:06:49,881 --> 01:06:52,467 Desde su punto de vista, dicen: 1504 01:06:52,551 --> 01:06:54,469 "Queremos ganar dinero. ¿Qué tiene de malo?". 1505 01:06:54,553 --> 01:06:57,973 No tiene nada de malo ganar todo el dinero que puedas, 1506 01:06:58,056 --> 01:07:00,225 a menos que estés haciendo daño. 1507 01:07:00,308 --> 01:07:01,893 Y nos hacen un daño. 1508 01:07:02,769 --> 01:07:03,645 Sí. 1509 01:07:03,729 --> 01:07:05,731 Si estás abajo en la clasificación, 1510 01:07:05,814 --> 01:07:07,691 no tienes dinero para los pagos, 1511 01:07:07,774 --> 01:07:08,984 para las cuentas de luz y eso. 1512 01:07:09,776 --> 01:07:13,196 He visto a muchos granjeros jóvenes pedir dinero prestado 1513 01:07:13,280 --> 01:07:14,698 para luego perderlo todo. 1514 01:07:15,574 --> 01:07:17,033 No está bien. 1515 01:07:17,117 --> 01:07:19,911 - Gracias. - Nada de lo que decimos importa. 1516 01:07:19,995 --> 01:07:22,289 No podemos opinar ni decidir. 1517 01:07:23,165 --> 01:07:25,834 Cuando das tu opinión, ¿qué pasa? 1518 01:07:25,917 --> 01:07:28,253 ¿Intentan castigarte de alguna forma? 1519 01:07:28,336 --> 01:07:29,379 Con el sistema de torneo, 1520 01:07:29,463 --> 01:07:32,966 no es muy complicado bajar de lleno desde la cima. 1521 01:07:33,049 --> 01:07:35,510 Los integradores manipulan los papeles, el alimento, 1522 01:07:35,594 --> 01:07:37,596 qué pollos salen del criadero. 1523 01:07:37,721 --> 01:07:39,556 Pueden escoger grupos malos de pollos, 1524 01:07:39,639 --> 01:07:41,975 llevarlos a tu granja y que te vaya mal. 1525 01:07:42,434 --> 01:07:43,310 Sí. 1526 01:07:43,393 --> 01:07:44,853 Di una entrevista en un periódico, 1527 01:07:44,936 --> 01:07:48,440 y luego de la entrevista, mi pago fue de $5000 menos por grupo. 1528 01:07:48,774 --> 01:07:51,026 - ¿$5000 por grupo? - Así es. 1529 01:07:51,693 --> 01:07:53,111 Si se enfadan contigo, 1530 01:07:53,945 --> 01:07:55,739 serán tu peor pesadilla. 1531 01:07:59,743 --> 01:08:02,829 Todas las grandes compañías de pollos usan el sistema de torneo. 1532 01:08:02,913 --> 01:08:05,457 Según el Consejo Nacional de Pollos: 1533 01:08:05,540 --> 01:08:08,543 "Todos se benefician, incluso los granjeros, 1534 01:08:08,627 --> 01:08:12,047 a quienes se les paga según la calidad y cuidado de sus pollos". 1535 01:08:12,130 --> 01:08:15,509 También afirman: "Los granjeros de pollos están felices, 1536 01:08:15,592 --> 01:08:19,221 y muchos se sienten más seguros con el sistema actual". 1537 01:08:20,889 --> 01:08:25,101 Los criadores acusan a Tyson Foods de manipular su forma de pago. 1538 01:08:25,185 --> 01:08:27,270 Diez granjeros demandaron a la compañía en Hopkins County. 1539 01:08:27,354 --> 01:08:31,608 Alegan que el sistema de torneo se usa en su contra. 1540 01:08:33,485 --> 01:08:34,361 ABOGADOS 1541 01:08:34,444 --> 01:08:36,905 ¿Cuáles son las afirmaciones? 1542 01:08:36,988 --> 01:08:38,573 ¿Qué afirman en la demanda? 1543 01:08:38,657 --> 01:08:41,284 Lo que decimos, Morgan, es que... 1544 01:08:41,368 --> 01:08:42,244 ABOGADO PRINCIPAL, MORRIS CONTRA TYSON CHICKEN, INC. 1545 01:08:42,410 --> 01:08:44,913 ...el sistema de torneo es claramente injusto. 1546 01:08:45,705 --> 01:08:49,042 Si vas a hacer que los granjeros compitan entre ellos, 1547 01:08:49,125 --> 01:08:51,336 todos deben ser tratados iguales. 1548 01:08:51,419 --> 01:08:53,880 Y eso está muy lejos de la realidad. 1549 01:08:53,964 --> 01:08:55,674 - Sí. - Por lo general, 1550 01:08:55,757 --> 01:08:59,261 Tyson manipula las variables que se utilizan 1551 01:08:59,344 --> 01:09:00,387 para clasificarlos. 1552 01:09:06,518 --> 01:09:07,811 ¿Cuántos corrales tienes? 1553 01:09:08,520 --> 01:09:10,105 Tengo 52 corrales de pollos. 1554 01:09:10,188 --> 01:09:11,773 - ¿Cincuenta y dos? - Sí, señor. 1555 01:09:12,399 --> 01:09:14,192 A uno le va bien, a otro mal, y así. 1556 01:09:14,276 --> 01:09:15,110 DEMANDANTE MORRIS CONTRA TYSON CHICKEN, INC. 1557 01:09:15,193 --> 01:09:16,528 Uno se queda en el medio. 1558 01:09:16,611 --> 01:09:17,779 Es una montaña rusa. 1559 01:09:17,863 --> 01:09:20,866 Podrías vender un pollo esta semana y ser el número uno. 1560 01:09:20,949 --> 01:09:23,034 - Y ocho semanas después... - Ni tanto. 1561 01:09:23,118 --> 01:09:23,952 DEMANDANTE MORRIS CONTRA TYSON CHICKEN, INC. 1562 01:09:24,035 --> 01:09:25,871 Podrías vender un pollo y quedar último. 1563 01:09:25,954 --> 01:09:28,665 Cuando pasa algo así, ¿qué ha cambiado? 1564 01:09:28,748 --> 01:09:29,916 Mi agua no cambió. 1565 01:09:30,041 --> 01:09:31,001 DEMANDANTE MORRIS CONTRA TYSON CHICKEN, INC. 1566 01:09:31,084 --> 01:09:32,335 Mi ambiente no cambió. 1567 01:09:32,419 --> 01:09:34,421 No cambiamos nada. 1568 01:09:34,838 --> 01:09:35,839 La temperatura es la misma, 1569 01:09:35,922 --> 01:09:37,716 el consumo de agua también, todo. 1570 01:09:37,799 --> 01:09:40,969 Lo único que cambia es el pollo y el alimento que te dan. 1571 01:09:41,052 --> 01:09:42,429 Es lo que te provee Tyson. 1572 01:09:42,512 --> 01:09:45,265 Pasas de ser un buen granjero a uno horrible. 1573 01:09:45,348 --> 01:09:48,894 Y en seis meses puedes quedarte sin trabajo. 1574 01:09:48,977 --> 01:09:51,605 Oímos la misma queja 1575 01:09:51,688 --> 01:09:54,190 de parte de muchos granjeros en todo el país. 1576 01:09:54,441 --> 01:09:56,192 Dicen lo mismo. 1577 01:09:56,276 --> 01:09:58,111 - Sí. - Y eso me dice... 1578 01:09:58,445 --> 01:10:03,116 ...que son víctimas del mismo sistema corrupto y manipulado. 1579 01:10:03,199 --> 01:10:07,120 Tyson tiene un incentivo para asegurarse 1580 01:10:07,203 --> 01:10:08,997 - de que sigan con deudas. - ¿Por qué? 1581 01:10:09,664 --> 01:10:11,499 Porque así pueden controlarlos. 1582 01:10:11,708 --> 01:10:14,502 Saben que un hombre con deudas es... 1583 01:10:14,586 --> 01:10:17,964 Necesita el próximo grupo de pollos solo para sobrevivir. 1584 01:10:18,048 --> 01:10:20,717 ¿Te piden algo específico al recibir los contratos? 1585 01:10:20,800 --> 01:10:21,801 Sí, señor. 1586 01:10:21,885 --> 01:10:23,261 Tuve que poner calentadores nuevos 1587 01:10:23,345 --> 01:10:25,263 para cumplir el contrato. 1588 01:10:25,347 --> 01:10:27,390 Fue un gasto de unos $80 000. 1589 01:10:27,474 --> 01:10:28,892 - Controladores nuevos. - Sí. 1590 01:10:28,975 --> 01:10:31,394 Nueva iluminación con el último contrato. 1591 01:10:31,478 --> 01:10:33,730 Apenas sobrevives, y así te quieren. 1592 01:10:33,813 --> 01:10:34,689 DEMANDANTE MORRIS CONTRA TYSON CHICKEN, INC. 1593 01:10:34,773 --> 01:10:36,232 O debes hacer renovaciones para el próximo, 1594 01:10:37,609 --> 01:10:40,320 y así vuelves a estar en deuda. 1595 01:10:46,576 --> 01:10:48,411 - Gracias por hacer esto. - De nada. 1596 01:10:48,495 --> 01:10:51,623 ¿Cuándo trabajaste en Tyson y por cuánto tiempo? 1597 01:10:52,207 --> 01:10:55,043 Trabajé para Tyson Foods por más de cinco años. 1598 01:10:55,126 --> 01:10:56,628 Era representante de campo. 1599 01:10:56,711 --> 01:10:59,297 Vi varias cosas con las cuales... 1600 01:10:59,422 --> 01:11:00,423 EXREPRESENTANTE DE CAMPO TYSON FOODS 1601 01:11:00,507 --> 01:11:04,052 ...no coincidía moralmente. Algunos criadores eran tratados... 1602 01:11:04,386 --> 01:11:06,096 ...de forma distinta a otros, 1603 01:11:06,179 --> 01:11:08,556 y vi cómo se manipulaba el sistema. 1604 01:11:09,224 --> 01:11:11,184 ¿Qué incidentes te llamaron la atención? 1605 01:11:11,851 --> 01:11:16,106 Algunos supervisores me ordenaron asegurarme 1606 01:11:16,189 --> 01:11:19,275 de usar todas las opciones posibles 1607 01:11:19,359 --> 01:11:22,362 para controlar a los criadores bajo contrato. 1608 01:11:23,947 --> 01:11:27,075 Tyson y otros integradores obligan a hacer renovaciones 1609 01:11:27,158 --> 01:11:30,996 cuando no es estrictamente necesario como un mecanismo de control 1610 01:11:31,079 --> 01:11:32,998 para mantenerlos vigilados. 1611 01:11:33,623 --> 01:11:36,167 Entonces, ¿Tyson los mantiene endeudados a propósito? 1612 01:11:38,003 --> 01:11:41,381 En mi opinión, se los alienta a endeudarse. 1613 01:11:42,257 --> 01:11:46,052 Entonces, ¿por qué crees que Tyson manipula el sistema? 1614 01:11:46,803 --> 01:11:48,138 Para controlar. 1615 01:11:48,221 --> 01:11:49,931 Si tienes un negocio, ¿no quieres 1616 01:11:50,015 --> 01:11:52,183 controlarlo todo lo que puedas? 1617 01:11:55,311 --> 01:11:57,856 Una de las mejores cosas que debemos cuidar 1618 01:11:57,939 --> 01:11:59,649 es nuestra relación con los granjeros. 1619 01:11:59,733 --> 01:12:01,818 Porque, sin esa relación, 1620 01:12:01,901 --> 01:12:03,278 no tenemos un negocio. 1621 01:12:03,653 --> 01:12:07,574 Nuestra relación es el pilar de lo que somos. 1622 01:12:07,657 --> 01:12:10,744 Tyson controla a los granjeros familiares. 1623 01:12:10,827 --> 01:12:12,787 Y eso es lo que más me afecta... 1624 01:12:12,871 --> 01:12:14,956 Les importa lo que hacen. 1625 01:12:15,040 --> 01:12:17,459 Es su hogar, su sustento. 1626 01:12:17,542 --> 01:12:19,794 ...porque son parte de mi comunidad. 1627 01:12:19,878 --> 01:12:22,756 Son personas que conozco hace muchos años. 1628 01:12:22,839 --> 01:12:26,092 Conozco a sus hijos, a muchos los he visto crecer. 1629 01:12:26,176 --> 01:12:29,804 Nuestros socios granjeros son claves para nuestro éxito. 1630 01:12:29,888 --> 01:12:33,308 Nosotros somos clave para el suyo. Es su sustento. 1631 01:12:36,269 --> 01:12:38,146 Lo que realmente me molesta... 1632 01:12:38,229 --> 01:12:39,064 UNE A LAS FAMILIAS 1633 01:12:39,147 --> 01:12:41,107 ...es ver una publicidad donde se dice 1634 01:12:41,191 --> 01:12:45,111 que son una granja familiar y que apoyan a los granjeros, 1635 01:12:45,195 --> 01:12:46,404 y la realidad es otra. 1636 01:12:46,488 --> 01:12:48,073 No me mientan en la cara. 1637 01:12:53,244 --> 01:12:55,789 Una vez que construyes el corral de pollos 1638 01:12:55,872 --> 01:12:57,540 y firmas el contrato, 1639 01:12:57,832 --> 01:12:59,751 estás atrapado en el sistema. 1640 01:13:00,168 --> 01:13:01,336 El granjero 1641 01:13:02,587 --> 01:13:04,130 es un sirviente por contrato. 1642 01:13:04,214 --> 01:13:07,383 Debe mucho dinero y solo puede devolverlo 1643 01:13:07,634 --> 01:13:09,052 criando pollos. 1644 01:13:10,220 --> 01:13:11,513 Ha habido muchos... 1645 01:13:13,848 --> 01:13:15,183 ...hombres y mujeres 1646 01:13:16,101 --> 01:13:18,228 que se marcharon en bancarrota. 1647 01:13:20,063 --> 01:13:21,648 Es un círculo vicioso. 1648 01:13:22,148 --> 01:13:23,900 Quieren mantenerte esclavizado. 1649 01:13:25,860 --> 01:13:28,196 Pero solía funcionar bien, Morgan. 1650 01:13:28,279 --> 01:13:29,364 Sí. 1651 01:13:30,448 --> 01:13:33,243 ¿Cuánta deuda tienes ahora en todos los corrales? 1652 01:13:33,326 --> 01:13:36,287 En todos los corrales, diría que alrededor de... 1653 01:13:36,371 --> 01:13:37,664 ...cuatro millones. 1654 01:13:37,747 --> 01:13:39,457 - ¿Cuatro millones? - Sí, señor. 1655 01:13:39,541 --> 01:13:42,919 Cargo esta empresa en mi espalda, 1656 01:13:43,002 --> 01:13:46,089 junto con todos los demás granjeros honestos y trabajadores 1657 01:13:46,339 --> 01:13:47,966 que crían pollos. 1658 01:13:48,466 --> 01:13:50,552 Estamos de guardia las 24 horas. 1659 01:13:50,635 --> 01:13:53,179 No nos alejamos de esos corrales en diez años. 1660 01:13:53,263 --> 01:13:55,306 Cielos, son incontables. 1661 01:13:55,390 --> 01:13:59,352 Reuniones familiares, Navidad con la familia. 1662 01:14:00,270 --> 01:14:03,565 Entregué pollos dos días después de la muerte de mi hijo. 1663 01:14:07,068 --> 01:14:08,987 No te imaginas cuánto estrés te genera. 1664 01:14:09,070 --> 01:14:11,823 El estrés que genera lidiar con una compañía 1665 01:14:12,323 --> 01:14:14,868 que te dice que todo es tu culpa, 1666 01:14:15,451 --> 01:14:16,411 y tú sabes que no. 1667 01:14:20,123 --> 01:14:21,040 Solo importa el dinero. 1668 01:14:23,001 --> 01:14:26,921 Estas compañías controlan a esta gente. 1669 01:14:27,213 --> 01:14:28,423 Y lo saben. 1670 01:14:28,882 --> 01:14:32,260 Y lo triste es que los criadores también lo saben. 1671 01:14:32,343 --> 01:14:34,262 No quiero que nadie viva como yo. 1672 01:14:35,763 --> 01:14:36,848 ¿Cómo vives? 1673 01:14:36,931 --> 01:14:38,016 Bueno... 1674 01:14:45,481 --> 01:14:46,733 ...por esto. 1675 01:14:50,570 --> 01:14:51,863 No vale la pena. 1676 01:14:52,780 --> 01:14:55,533 Es una vida que no le deseo a nadie. 1677 01:15:26,689 --> 01:15:27,649 Hola. 1678 01:15:27,982 --> 01:15:29,108 Tengo tus papeles. 1679 01:15:29,192 --> 01:15:31,361 El pago por el último grupo de pollos. 1680 01:15:33,696 --> 01:15:34,989 Y estoy... 1681 01:15:36,407 --> 01:15:40,161 en el puesto 11 de 11. Al fondo del sistema de clasificación. 1682 01:15:40,245 --> 01:15:42,121 - ¿En el último lugar? - Así es. 1683 01:15:42,205 --> 01:15:43,957 Pero aquí tienes tu pago. 1684 01:15:45,667 --> 01:15:47,502 Sí, recibo mucho menos dinero. 1685 01:15:47,585 --> 01:15:51,381 Por este grupo, son $11 980. 1686 01:15:51,965 --> 01:15:55,718 Me robaron $5000 con el sistema de clasificación. 1687 01:15:55,802 --> 01:15:58,888 - Sí. - $5000 es mucho para pagar las cuentas. 1688 01:15:58,972 --> 01:16:00,598 - Sí. - Es una cosa tras otra, 1689 01:16:00,682 --> 01:16:01,599 constantemente. 1690 01:16:01,683 --> 01:16:02,934 - Nunca termina. - Sí. 1691 01:16:03,685 --> 01:16:06,729 Con esto... Estás en el último lugar. 1692 01:16:06,813 --> 01:16:08,064 No tiene sentido. 1693 01:16:08,648 --> 01:16:10,733 Tuve los pollos más grandes de todos. 1694 01:16:11,609 --> 01:16:12,819 Cuando ves esto, 1695 01:16:13,695 --> 01:16:15,989 ¿la compañía busca darte un mensaje? 1696 01:16:16,447 --> 01:16:18,908 Parece que sí. Puede que se hayan enterado 1697 01:16:18,992 --> 01:16:20,827 de lo que estamos haciendo. 1698 01:16:21,869 --> 01:16:24,038 Por lo general, cuando pasa algo así, 1699 01:16:24,122 --> 01:16:25,373 les hacen saber a las compañías. 1700 01:16:25,456 --> 01:16:26,791 "Está sucediendo algo 1701 01:16:27,458 --> 01:16:30,795 que puede que no sepas". No podemos confiar en nadie. 1702 01:16:33,506 --> 01:16:35,717 Esto es terrible. Lo lamento. 1703 01:16:43,391 --> 01:16:46,477 Eres tercera generación de granjeros de pollos. 1704 01:16:46,561 --> 01:16:48,146 ¿Quieres que tu hijo lo sea? 1705 01:16:48,229 --> 01:16:51,482 Eso quería, pero ahora no se lo recomendaría. 1706 01:16:51,566 --> 01:16:52,608 Él ha querido serlo. 1707 01:16:53,109 --> 01:16:56,779 Esto es lo que sé, me crié con esto. Soy bueno en esto. 1708 01:16:57,363 --> 01:16:59,949 Tengo habilidades que la mayoría no tiene, 1709 01:17:00,158 --> 01:17:03,745 pero veo cómo se estresa él 1710 01:17:03,828 --> 01:17:07,623 cuando algo sale mal que está fuera de su control, 1711 01:17:07,707 --> 01:17:09,667 y no quiero hacer lo mismo, 1712 01:17:09,751 --> 01:17:12,378 debido a los integradores que están aquí. 1713 01:17:12,462 --> 01:17:13,338 Sí. 1714 01:17:14,255 --> 01:17:15,882 Por cómo opera la compañía, 1715 01:17:15,965 --> 01:17:18,301 él no podrá continuar con este negocio 1716 01:17:18,384 --> 01:17:20,011 y ser granjero de cuarta generación 1717 01:17:20,094 --> 01:17:22,388 y tampoco podrá pasárselo a su hijo. 1718 01:17:22,472 --> 01:17:24,599 El legado se termina aquí. 1719 01:17:25,016 --> 01:17:25,850 ¿De verdad? 1720 01:17:37,195 --> 01:17:38,946 GRANJAS FRESCAS MORGANIC 1721 01:18:05,014 --> 01:18:05,973 ¿Tomas el taladro? 1722 01:18:07,141 --> 01:18:08,101 Estamos listos. 1723 01:18:17,151 --> 01:18:18,486 Podemos subir los bebederos. 1724 01:18:23,491 --> 01:18:25,618 Esperemos a que aparezcan los receptores. 1725 01:18:28,579 --> 01:18:30,498 ¿Es normal que me sienta un poco mal 1726 01:18:30,581 --> 01:18:32,208 por enviarlos al matadero? 1727 01:18:32,542 --> 01:18:35,837 Creo que no serías normal si no te afectara. 1728 01:18:35,920 --> 01:18:38,339 ¿Es porque es mi primer grupo? 1729 01:18:38,423 --> 01:18:41,551 Sí, te acostumbraste a ellos y no quieres verlos morir. 1730 01:18:42,260 --> 01:18:46,139 Si hicieras esto cien o mil veces, serías más indiferente. 1731 01:18:46,222 --> 01:18:47,890 No te molestaría ni un poco. 1732 01:18:52,854 --> 01:18:53,771 Bueno, amigos. 1733 01:18:55,064 --> 01:18:55,982 Llegó el momento. 1734 01:19:38,441 --> 01:19:39,692 ¿Cuántos hay ahí? 1735 01:19:39,775 --> 01:19:40,651 Tres. 1736 01:19:40,735 --> 01:19:42,195 - Uno más. - Gracias. 1737 01:19:47,992 --> 01:19:49,368 Vamos, entra allí. 1738 01:19:55,583 --> 01:19:56,501 Hasta ahora, 1739 01:19:56,959 --> 01:19:58,461 desde que empezamos a agarrarlos, 1740 01:19:58,544 --> 01:19:59,879 cuatro murieron de ataques cardíacos. 1741 01:20:06,177 --> 01:20:07,261 Vamos, entra. 1742 01:21:03,901 --> 01:21:06,946 Solo puedo ver lo que hace falta reparar. 1743 01:21:07,029 --> 01:21:09,949 Grietas en las paredes, cosas oxidadas. 1744 01:21:10,032 --> 01:21:11,450 Los conductos deberían funcionar, 1745 01:21:11,534 --> 01:21:13,995 hay que reparar los agujeros, limpiar la suciedad. 1746 01:21:14,078 --> 01:21:16,414 Todo lo que tocas está grasoso y pegajoso. 1747 01:21:16,497 --> 01:21:17,999 La lista es interminable. 1748 01:21:40,938 --> 01:21:43,482 Mira esas deliciosas marcas de grillado. 1749 01:21:43,691 --> 01:21:45,318 - Polvo de carbón. - Sí. 1750 01:21:45,401 --> 01:21:47,987 Le daremos un aspecto natural. 1751 01:21:48,529 --> 01:21:50,239 Adhesivo dental para pegar. 1752 01:21:50,698 --> 01:21:53,034 Le untas lubricante y se pega perfectamente. 1753 01:21:54,660 --> 01:21:55,494 Gotas. 1754 01:21:55,578 --> 01:21:56,787 ¿Qué es esto? 1755 01:21:56,871 --> 01:21:59,206 Glicerina. Ahora necesito la mostaza. 1756 01:21:59,290 --> 01:22:00,916 - Protector de telas. - Sí. 1757 01:22:01,834 --> 01:22:03,336 Uso el protector de telas. 1758 01:22:03,419 --> 01:22:04,670 Crea gotas a los costados. 1759 01:22:04,754 --> 01:22:07,632 Es la gota mejor ubicada que vi en mi vida. 1760 01:22:08,049 --> 01:22:09,216 Semillitas. 1761 01:22:09,342 --> 01:22:12,386 Da el aspecto casero y "de la granja a la mesa". 1762 01:22:12,470 --> 01:22:14,263 ¿Ajustaste eso, Jeff? 1763 01:22:14,347 --> 01:22:15,181 Sí. 1764 01:22:17,475 --> 01:22:19,101 Ese sándwich sí que luce bien. 1765 01:22:19,769 --> 01:22:22,396 - Te mostraré varios nombres. - Perfecto. 1766 01:22:22,480 --> 01:22:23,814 Pío Bueno. 1767 01:22:23,898 --> 01:22:24,857 Cacareo y Daga. 1768 01:22:24,940 --> 01:22:25,775 Asado y Emplumado. 1769 01:22:25,858 --> 01:22:27,735 Pollo Conspirador. Buen Ave. 1770 01:22:27,818 --> 01:22:29,904 Volteando el Ave. Ave + Pan. 1771 01:22:29,987 --> 01:22:30,863 Cacareo Bobo. 1772 01:22:30,946 --> 01:22:32,073 Hijos de Cacareo. 1773 01:22:32,156 --> 01:22:34,241 Y queremos crear Pollotopia. 1774 01:22:34,367 --> 01:22:35,534 Pollo-la. 1775 01:22:35,618 --> 01:22:37,286 ¿Este es un tamaño nuevo? 1776 01:22:37,370 --> 01:22:38,829 - Sí. - Más bajo y pequeño. 1777 01:22:38,913 --> 01:22:39,830 De acuerdo. 1778 01:22:39,914 --> 01:22:42,291 Tenemos los mensajes en manuscrita en los vasos. 1779 01:22:42,375 --> 01:22:44,460 Etiqueta roja para el picante, verde para el común. 1780 01:22:44,543 --> 01:22:46,337 - ¿Y el papel? - Madera. 1781 01:22:46,420 --> 01:22:48,214 - Bien. - Aprobado. 1782 01:23:02,353 --> 01:23:04,438 ¿Qué experiencia tienes en comida rápida? 1783 01:23:05,481 --> 01:23:08,401 Cuatro años como gerente de un restaurante. 1784 01:23:08,484 --> 01:23:09,735 - Soy cocinero. - Líder de equipo. 1785 01:23:09,819 --> 01:23:10,861 Especialista en hamburguesas. 1786 01:23:10,945 --> 01:23:12,780 - Empecé en Chipotle. - McDonald's. 1787 01:23:12,863 --> 01:23:14,031 - Jack in the Box. - Chick-fil-A. 1788 01:23:14,115 --> 01:23:15,199 - Popeyes. - White Castle. 1789 01:23:15,282 --> 01:23:16,575 - Burger King. - Taco Bell. 1790 01:23:16,659 --> 01:23:18,035 - Wendy's. - Me sueldo es... 1791 01:23:18,119 --> 01:23:20,162 - $7,25. - $7,25. 1792 01:23:20,246 --> 01:23:23,749 Aún son $7,25, y hace siete años que trabajo en comida rápida. 1793 01:23:23,833 --> 01:23:24,959 No hay beneficios. 1794 01:23:25,042 --> 01:23:26,043 No hay días por enfermedad. 1795 01:23:26,127 --> 01:23:27,253 Puedes venir a trabajar enfermo... 1796 01:23:27,336 --> 01:23:28,754 Estornudan en las manos. 1797 01:23:28,838 --> 01:23:31,090 No intentas toser sobre la comida, pero... 1798 01:23:31,173 --> 01:23:32,466 Un trabajo no es suficiente. 1799 01:23:32,550 --> 01:23:34,677 Las condiciones de trabajo son pésimas. 1800 01:23:34,760 --> 01:23:35,928 Y así son las cosas. 1801 01:23:36,011 --> 01:23:37,138 Si no te gusta, vete, 1802 01:23:37,221 --> 01:23:38,556 y te encontraremos un reemplazo. 1803 01:23:38,639 --> 01:23:39,807 Todos son reemplazables. 1804 01:23:39,890 --> 01:23:41,058 CONTRATADO 1805 01:23:41,976 --> 01:23:43,519 Bienvenidos a la capacitación. 1806 01:23:44,395 --> 01:23:45,438 ¡Sí! 1807 01:23:47,606 --> 01:23:48,691 ¡DAMOS UN CACAREO! @HOLYCHICKENUSA 1808 01:23:50,818 --> 01:23:51,986 Esto es lo más importante. 1809 01:23:52,069 --> 01:23:53,988 La estación del quemado, 1810 01:23:54,071 --> 01:23:57,116 donde se agregan las marcas del grillado. 1811 01:23:57,616 --> 01:23:59,243 Y luego... bum. 1812 01:23:59,326 --> 01:24:00,661 Sándwiches crujientes grillados. 1813 01:24:01,620 --> 01:24:02,830 Ahí lo tienen. 1814 01:24:04,248 --> 01:24:05,583 Las marcas de grillado. 1815 01:24:05,666 --> 01:24:07,334 Mira el gráfico si tienes dudas. 1816 01:24:07,418 --> 01:24:08,544 Luego lo cruzo, ¿no? 1817 01:24:08,627 --> 01:24:09,962 - Fantástico. - Generoso. 1818 01:24:10,045 --> 01:24:11,088 Sí, generoso. 1819 01:24:11,922 --> 01:24:13,507 Buen envoltorio. Bien hecho. 1820 01:24:14,592 --> 01:24:17,261 Hay un nuevo restaurante por el cual cacarear. 1821 01:24:17,344 --> 01:24:19,805 Será un restaurante de pollo. 1822 01:24:19,889 --> 01:24:22,349 Estará en Ohio Central gracias a Morgan Spurlock. 1823 01:24:22,433 --> 01:24:24,727 La estrella del documental Super Size Me. 1824 01:24:24,810 --> 01:24:27,146 Abrirá su propio restaurante aquí en Ohio Central. 1825 01:24:27,229 --> 01:24:29,857 ...el papel madera cubre lo que hay dentro. 1826 01:24:29,940 --> 01:24:31,358 Esperamos que venga mucha gente 1827 01:24:31,484 --> 01:24:33,694 a disfrutar del delicioso sándwich de pollo crujiente grillado. 1828 01:24:33,778 --> 01:24:35,946 ¿Sándwich de pollo crujiente grillado? 1829 01:24:36,030 --> 01:24:38,532 ¿El sándwich de pollo crujiente grillado es frito? 1830 01:24:38,616 --> 01:24:40,367 No, no usamos la palabra con "F". 1831 01:24:40,451 --> 01:24:41,619 - ¿Qué decimos? - Crujiente. 1832 01:24:41,702 --> 01:24:42,745 - Otra vez. - Crujiente. 1833 01:24:42,828 --> 01:24:43,662 Eso es. 1834 01:24:43,746 --> 01:24:46,916 La comida se promociona como 100 % natural. 1835 01:24:46,999 --> 01:24:48,584 - Completamente natural. - Completamente natural. 1836 01:24:48,667 --> 01:24:50,669 - De la granja a la mesa. - De la granja a la mesa. 1837 01:24:50,753 --> 01:24:52,922 Sin antibióticos ni hormonas, criados humanamente... 1838 01:24:53,005 --> 01:24:55,800 La marquesina verde da a entender que es fresco y natural. 1839 01:24:55,883 --> 01:24:58,344 Seremos la cadena de comida rápida más honesta, 1840 01:24:58,427 --> 01:25:01,013 transparente y auténtica que conozcan. 1841 01:25:01,096 --> 01:25:03,682 - Bien. - Abrimos este sábado a las 11 a. m. 1842 01:25:03,766 --> 01:25:04,683 Uno, dos, tres... 1843 01:25:16,821 --> 01:25:19,448 Hola, soy Tom Super, deja tu mensaje. 1844 01:25:20,991 --> 01:25:23,369 Hola, Tom, soy Morgan Spurlock. 1845 01:25:23,452 --> 01:25:25,871 Llámame al celular cuando puedas. 1846 01:25:25,955 --> 01:25:27,915 Quiero hablar contigo cuando puedas. 1847 01:25:27,998 --> 01:25:29,500 Espero que estés bien. Gracias. 1848 01:25:30,501 --> 01:25:31,669 ¿Recuerdan la carta que recibí 1849 01:25:32,086 --> 01:25:34,380 del tipo en el Consejo de Pollos en D. C. 1850 01:25:34,463 --> 01:25:37,842 advirtiendo a la gente del pollo sobre mi documental? 1851 01:25:37,925 --> 01:25:41,929 Bueno, estoy en Washington, D. C. buscando a Tom Super, 1852 01:25:42,012 --> 01:25:44,306 quien escribió la carta. Este es él. 1853 01:25:44,390 --> 01:25:46,600 Hola, soy Tom Super, deja tu mensaje. 1854 01:25:47,226 --> 01:25:49,937 La inauguración de mi restaurante es este sábado, 1855 01:25:50,020 --> 01:25:53,566 así que invitarlo es lo menos que puedo hacer. 1856 01:25:57,945 --> 01:25:58,779 Hola, ¿qué tal? 1857 01:25:58,863 --> 01:26:00,030 Voy al cuarto piso. 1858 01:26:00,739 --> 01:26:01,866 - ¿Identificación? - Sí. 1859 01:26:02,283 --> 01:26:04,535 - Gracias. ¿Puedo subir? - Sí. 1860 01:26:06,495 --> 01:26:07,454 Muchas gracias. 1861 01:26:10,332 --> 01:26:12,668 CONSEJO NACIONAL DE POLLOS 1862 01:26:13,294 --> 01:26:14,295 Hola, ¿qué tal? 1863 01:26:14,378 --> 01:26:15,504 - Bien. - Bien. 1864 01:26:15,671 --> 01:26:17,673 - ¿Qué necesita? - Quiero ver a Tom Super. 1865 01:26:19,800 --> 01:26:22,136 - Veré si está disponible. - Bien, gracias. 1866 01:26:25,681 --> 01:26:27,725 - Espere aquí. Sí. - ¿Aquí? 1867 01:26:31,520 --> 01:26:32,938 Por cómo miró el corredor, 1868 01:26:33,022 --> 01:26:34,857 creo que Tom Super está en el baño. 1869 01:26:48,537 --> 01:26:50,122 Tom no está en la oficina. 1870 01:26:50,205 --> 01:26:51,957 - ¿No está aquí? - No. 1871 01:26:52,750 --> 01:26:54,376 ¿No? De acuerdo. 1872 01:26:54,460 --> 01:26:56,420 ¿Puedo dejarle algo para él? 1873 01:26:56,545 --> 01:26:58,422 - Sí. - Es una invitación a... 1874 01:26:58,505 --> 01:27:00,424 Abriré un restaurante en Colombus. 1875 01:27:01,133 --> 01:27:02,551 ¿Puede darle esto? 1876 01:27:02,635 --> 01:27:04,470 Quiero asegurarme de que sea invitado. 1877 01:27:05,012 --> 01:27:06,722 ¿Fotografió nuestro logo? 1878 01:27:07,139 --> 01:27:08,474 Eso no está permitido. 1879 01:27:08,557 --> 01:27:09,725 - De acuerdo. - Bien. 1880 01:27:09,850 --> 01:27:11,560 - Bien. - ¿Cómo subieron? 1881 01:27:11,644 --> 01:27:12,645 ¿Cómo subimos? 1882 01:27:12,728 --> 01:27:13,812 - Sí. - Por el ascensor. 1883 01:27:14,188 --> 01:27:15,731 ¿Cómo pasaron por seguridad? 1884 01:27:16,023 --> 01:27:17,983 Soy una persona amable. 1885 01:27:18,067 --> 01:27:19,693 No, eso no funciona. 1886 01:27:19,777 --> 01:27:21,445 Es verdad. 1887 01:27:21,528 --> 01:27:23,280 Le dejaré esto en su escritorio. 1888 01:27:23,364 --> 01:27:24,823 Sí, se lo agradezco. 1889 01:27:24,907 --> 01:27:25,824 - Bien. - Gracias. 1890 01:27:31,997 --> 01:27:32,998 COMUNICACIONES SINCLAIR 1891 01:27:33,082 --> 01:27:34,124 EMPRESA DE COMUNICACIÓN CUNNINGHAM 1892 01:27:38,629 --> 01:27:40,089 - Está con nosotros... - Buen día. 1893 01:27:40,172 --> 01:27:41,674 Conocen su cara y su nombre. 1894 01:27:41,757 --> 01:27:43,592 El director y productor Morgan Spurlock 1895 01:27:43,676 --> 01:27:46,553 abrirá su propio restaurante de comida rápida 1896 01:27:46,637 --> 01:27:50,057 aquí en Colombus en donde solía haber un Wendy's. 1897 01:27:50,140 --> 01:27:51,100 Era un Wendy's. 1898 01:27:51,183 --> 01:27:53,143 Nuestro objetivo es encargarnos 1899 01:27:53,227 --> 01:27:56,230 de los restos de los restaurantes muertos de comida rápida. 1900 01:27:56,313 --> 01:27:58,899 ¿Por qué eligen empezar en Colombus? 1901 01:27:58,983 --> 01:28:01,527 Porque es la capital del mercado de prueba del país. 1902 01:28:01,610 --> 01:28:04,154 ¿Qué mejor lugar para probar el sándwich de pollo crujiente grillado 1903 01:28:04,238 --> 01:28:05,280 que Colombus, Ohio? 1904 01:28:05,364 --> 01:28:06,991 Eso suena interesante. 1905 01:28:07,491 --> 01:28:09,284 Cortaremos la cinta a las 10:30, 1906 01:28:09,660 --> 01:28:11,203 - y abriremos a las 11. - Bien, 1907 01:28:11,286 --> 01:28:12,746 habrá algo nuevo para probar. 1908 01:28:12,830 --> 01:28:14,331 A continuación, Wild Wednesday. 1909 01:28:14,415 --> 01:28:16,375 Lisa mirará cuatro nuevos... 1910 01:28:24,967 --> 01:28:26,051 ¡NOS VEMOS PRONTO! 1911 01:28:29,930 --> 01:28:31,724 NO BLOQUEE O GUARDE ARTÍCULOS CERCA DEL PANEL ELÉCTRICO 1912 01:28:38,689 --> 01:28:40,983 Hoy es el gran día. 1913 01:28:41,900 --> 01:28:43,235 Hoy es el día que abrimos. 1914 01:28:44,028 --> 01:28:46,363 Comida rápida, fresca, regional, más saludable. 1915 01:28:46,488 --> 01:28:47,740 Era necesario hace mucho. 1916 01:28:47,823 --> 01:28:48,741 Seguro será bueno. 1917 01:28:48,824 --> 01:28:50,534 Creo que cambiará vidas. 1918 01:28:50,617 --> 01:28:51,910 Hará más saludable a la gente. 1919 01:28:52,494 --> 01:28:54,997 No espero nada menos que eso. 1920 01:28:55,539 --> 01:28:58,000 Pero la pregunta es si la gente está lista 1921 01:28:58,167 --> 01:29:01,086 para una experiencia culinaria 1922 01:29:01,545 --> 01:29:03,964 cien por ciento transparente y honesta. 1923 01:29:04,298 --> 01:29:05,382 Y... 1924 01:29:06,133 --> 01:29:07,051 ...lo averiguaremos. 1925 01:29:13,474 --> 01:29:15,142 Muchas gracias por venir. 1926 01:29:17,519 --> 01:29:18,979 Un placer, adelante. 1927 01:29:20,189 --> 01:29:22,024 Adelante. Gracias por venir. 1928 01:29:22,107 --> 01:29:22,941 Un placer. 1929 01:29:25,778 --> 01:29:27,279 Un placer, gracias por venir. 1930 01:29:27,362 --> 01:29:29,406 Un placer. Qué emoción. 1931 01:29:29,490 --> 01:29:31,241 Muchas gracias a todos por venir. 1932 01:29:34,161 --> 01:29:36,246 Vinieron a pesar del mal clima. 1933 01:29:38,582 --> 01:29:41,293 Probablemente, muchos de ustedes jamás me imaginaron 1934 01:29:41,376 --> 01:29:43,587 a mí en un lugar así. 1935 01:29:44,213 --> 01:29:46,590 Y créanme, hace 12 años, 1936 01:29:46,673 --> 01:29:48,717 mientras vomitaba por la ventana de un auto, 1937 01:29:48,967 --> 01:29:50,886 luego de atiborrarme de McDonald's, 1938 01:29:50,969 --> 01:29:52,596 yo tampoco me imaginaba aquí. 1939 01:29:53,847 --> 01:29:54,807 Pero... 1940 01:29:56,308 --> 01:29:57,726 ...tuve una revelación. 1941 01:29:59,394 --> 01:30:02,648 Veo cómo las cadenas de comidas rápidas crecen 1942 01:30:04,149 --> 01:30:06,985 y veo que dicen que están cambiando, 1943 01:30:07,611 --> 01:30:09,321 que están siendo más saludables, 1944 01:30:10,114 --> 01:30:12,908 que están siendo todo lo que queremos que sean. 1945 01:30:14,660 --> 01:30:19,414 Año tras año, estas cadenas nos venden la misma comida, 1946 01:30:20,415 --> 01:30:24,753 pero ahora, tienen un giro publicitario nuevo y mejorado. 1947 01:30:24,837 --> 01:30:26,255 TRANSPARENTE - AUTÉNTICO - HONESTO 1948 01:30:26,338 --> 01:30:27,714 ESAS SON PALABRAS, LAS HICIMOS GRANDES 1949 01:30:27,798 --> 01:30:31,927 Hoy es el primer paso hacia la honestidad en una industria mentirosa. 1950 01:30:32,010 --> 01:30:33,387 ESTOS POLLOS TAMBIÉN SON DE GRANJA, SIN ENJAULAR Y 100% NATURALES 1951 01:30:34,221 --> 01:30:38,308 Hoy, les contaremos todo lo que ellos jamás les contarían. 1952 01:30:41,311 --> 01:30:42,896 ¿DEMASIADO BUENO PARA SER REAL? 1953 01:30:42,980 --> 01:30:43,939 Damas y caballeros, 1954 01:30:44,898 --> 01:30:45,816 les presento... 1955 01:30:48,694 --> 01:30:49,778 ...Holy Chicken! 1956 01:30:49,862 --> 01:30:51,280 Holy Chicken! 1957 01:30:55,284 --> 01:30:57,244 - Holy Chicken! - Holy Chicken! 1958 01:30:57,327 --> 01:30:58,162 Holy Chicken! 1959 01:30:58,245 --> 01:30:59,663 Ese será el nombre: Holy Chicken! 1960 01:30:59,746 --> 01:31:00,581 Holy Chicken! 1961 01:31:00,664 --> 01:31:02,624 Quiero darte este certificado 1962 01:31:02,708 --> 01:31:05,002 y darte la bienvenida al estado de Ohio. 1963 01:31:05,085 --> 01:31:07,337 Fantástico, muchas gracias. 1964 01:31:07,421 --> 01:31:10,924 En Holy Chicken! cerca de Westerville, la fila salía hacia afuera. 1965 01:31:11,008 --> 01:31:13,135 Bienvenido a Holy Chicken! ¿En qué puedo servirle? 1966 01:31:13,218 --> 01:31:15,304 Quiero el Sándwich de Pollo Crujiente Grillado. 1967 01:31:15,387 --> 01:31:17,222 Un Sándwich de Pollo Crujiente Grillado. 1968 01:31:17,306 --> 01:31:19,516 - Crujiente Grillado... - No picante. 1969 01:31:20,601 --> 01:31:21,935 Un sándwich normal y uno picante. 1970 01:31:22,019 --> 01:31:23,145 Uno normal, uno picante. 1971 01:31:23,228 --> 01:31:24,938 Sándwich de Pollo Crujiente Grillado. 1972 01:31:25,022 --> 01:31:26,440 Te llamaremos cuando esté listo. 1973 01:31:26,523 --> 01:31:27,691 La honestidad nunca tuvo mejor sabor. 1974 01:31:28,150 --> 01:31:30,235 - Bienvenido a Holy Chicken! - Delicioso. 1975 01:31:30,319 --> 01:31:31,361 Muy bueno. 1976 01:31:33,155 --> 01:31:34,615 ¿Me das un pan, por favor? 1977 01:31:36,450 --> 01:31:37,618 - Muy fresco. - Sí. 1978 01:31:37,701 --> 01:31:38,744 Es un buen sándwich. 1979 01:31:38,952 --> 01:31:40,329 En realidad... 1980 01:31:40,412 --> 01:31:41,580 ...lo fríen. 1981 01:31:42,164 --> 01:31:44,666 ¡No decimos la palabra con "F" en Holy Chicken! 1982 01:31:44,750 --> 01:31:45,667 ¡Crujiente! 1983 01:31:45,751 --> 01:31:47,377 Al igual que nuestra industria, 1984 01:31:47,461 --> 01:31:49,004 no usamos la palabra con "F". 1985 01:31:49,087 --> 01:31:50,839 - Nunca lo llamamos frito. - Lo siento. 1986 01:31:50,923 --> 01:31:52,299 Nunca lo llamamos... 1987 01:31:53,967 --> 01:31:55,219 - Aunque lo es. - ¡Crujiente! 1988 01:31:55,302 --> 01:31:56,929 Así, puedes sentirte mejor contigo mismo 1989 01:31:57,012 --> 01:31:59,389 mientras comes comida grasosa y anhelable. 1990 01:31:59,473 --> 01:32:01,141 Hola, bienvenido a Holy Chicken! 1991 01:32:01,225 --> 01:32:02,809 Tawanda. 1992 01:32:02,893 --> 01:32:04,311 ¡Ven, Tawanda! 1993 01:32:04,394 --> 01:32:05,646 Te llamaremos cuando esté listo, 1994 01:32:05,729 --> 01:32:07,105 pero mientras esperas, mira el lugar. 1995 01:32:07,522 --> 01:32:08,565 ¿Ves el maldito...? 1996 01:32:08,649 --> 01:32:10,275 Sí, interesantes carteles. 1997 01:32:10,359 --> 01:32:11,568 Siguiente. Bienvenido. 1998 01:32:11,652 --> 01:32:13,612 ¿Quiere algún producto halo? 1999 01:32:13,695 --> 01:32:14,529 Sí, por favor. 2000 01:32:14,613 --> 01:32:16,490 Todos los productos de la pizarra tienen un halo, 2001 01:32:16,573 --> 01:32:19,159 y un halo saludable hace que nuestra comida parezca 2002 01:32:19,243 --> 01:32:20,702 mucho mejor de lo que es. 2003 01:32:20,786 --> 01:32:23,288 "Rodeamos nuestra comida con un halo saludable". 2004 01:32:23,372 --> 01:32:25,666 "Suele causar incrementos en el consumo". 2005 01:32:26,416 --> 01:32:29,336 ¿Un pedido promedio de Holy Chicken! tiene 1000 calorías? 2006 01:32:29,419 --> 01:32:31,463 - Dios mío. - Según nutricionistas, 2007 01:32:31,546 --> 01:32:32,965 es una comida y media. 2008 01:32:34,299 --> 01:32:35,175 TRANSPARENTES, AUTÉNTICOS, HONESTOS. 2009 01:32:35,259 --> 01:32:36,593 ESAS SON LAS PALABRAS. NOSOTROS LAS HICIMOS GRANDES. 2010 01:32:37,552 --> 01:32:38,512 Siguiente. 2011 01:32:38,595 --> 01:32:39,930 Julia A. 2012 01:32:40,013 --> 01:32:41,848 - ¿Qué se le ofrece? - Un sándwich picante. 2013 01:32:41,932 --> 01:32:44,351 ¿Quiere unos Cacareos Pequeños para su pequeño? 2014 01:32:44,434 --> 01:32:45,560 - Sí. - Listo. 2015 01:32:45,811 --> 01:32:47,896 Verdes crujientes y salsa. 2016 01:32:47,980 --> 01:32:50,107 "100 % comprometidos con el bien, es decir, 2017 01:32:50,190 --> 01:32:53,110 usamos palabras como 'bien' para hacerte sentir mejor". 2018 01:32:56,488 --> 01:32:57,906 Ve a leer nuestra pared. 2019 01:32:57,990 --> 01:32:59,950 - ¿"Completamente natural"? - "Fresco". 2020 01:33:00,033 --> 01:33:01,868 - "Artesanal". - ¿"Sin antibióticos"? 2021 01:33:01,952 --> 01:33:03,704 - "Transparente". - "Mejor". 2022 01:33:03,787 --> 01:33:04,663 ¿"De granja"? 2023 01:33:05,414 --> 01:33:06,373 "Legalmente... 2024 01:33:06,456 --> 01:33:07,582 No significan nada". 2025 01:33:09,084 --> 01:33:11,336 "Al pintar las paredes de un verde intenso... 2026 01:33:11,420 --> 01:33:14,089 Te ayudamos a creer que nuestra comida es fresca y natural". 2027 01:33:15,132 --> 01:33:16,258 Entonces... 2028 01:33:16,758 --> 01:33:18,677 Tenemos madera para que pienses en establos. 2029 01:33:18,760 --> 01:33:21,805 - Más saludable. - Madera regional y... esas mierdas. 2030 01:33:22,848 --> 01:33:25,726 Siéntanse libres de andar por la zona de granja. 2031 01:33:25,809 --> 01:33:28,478 - Están en la zona de granja. - Así es. 2032 01:33:28,562 --> 01:33:32,607 Este es el mismo espacio que les damos a nuestros pollos de granja. 2033 01:33:32,691 --> 01:33:33,817 Es muy pequeño. 2034 01:33:33,900 --> 01:33:35,652 Por suerte, nunca salen afuera. 2035 01:33:35,736 --> 01:33:37,154 Crecen tanto tan rápido que no pueden caminar. 2036 01:33:37,237 --> 01:33:38,989 - Cielos. - Pollos grandes. 2037 01:33:39,072 --> 01:33:40,741 ¡Mamá, mira! 2038 01:33:43,869 --> 01:33:46,288 "De la granja a la mesa. Técnicamente, un depósito sin ventanas 2039 01:33:46,371 --> 01:33:49,583 con miles de pollos obesos apiñados es una granja". 2040 01:33:49,666 --> 01:33:50,876 Qué triste. 2041 01:33:51,293 --> 01:33:52,836 Un Pollo Crujiente Grillado normal. 2042 01:33:52,919 --> 01:33:54,212 Echen un vistazo alrededor. 2043 01:33:54,296 --> 01:33:55,672 Te llamaremos cuando esté lista. 2044 01:33:55,756 --> 01:33:56,590 Siguiente. 2045 01:33:56,673 --> 01:33:57,966 Bienvenido a Holy Chicken! 2046 01:33:58,675 --> 01:33:59,593 Crujiente. 2047 01:34:00,385 --> 01:34:02,304 NUESTROS POLLOS SON TAN INCREÍBLES QUE APENAS LO SOPORTAN 2048 01:34:03,263 --> 01:34:04,181 "Mejor para ti". 2049 01:34:04,264 --> 01:34:05,807 - "Suena fantástico". - "Pero no significa nada". 2050 01:34:05,891 --> 01:34:07,184 Echen un vistazo alrededor. 2051 01:34:07,267 --> 01:34:08,852 La honestidad nunca tuvo mejor sabor. 2052 01:34:08,935 --> 01:34:09,770 Siguiente. 2053 01:34:09,853 --> 01:34:11,146 Bienvenido a Holy Chicken! 2054 01:34:14,524 --> 01:34:16,151 ¿Este se parece al granjero? 2055 01:34:16,234 --> 01:34:17,361 - Es él. - ¿Es él? 2056 01:34:17,444 --> 01:34:18,945 Es él. 2057 01:34:20,405 --> 01:34:22,282 - Qué bien. - Ese es él. 2058 01:34:22,366 --> 01:34:24,618 Dos normales, uno picante. 2059 01:34:24,701 --> 01:34:27,704 No puedo creer que vengo desde Alabama 2060 01:34:28,080 --> 01:34:30,082 para comer un sándwich de pollo. 2061 01:34:30,165 --> 01:34:32,125 Te llamaremos cuando esté lista. 2062 01:34:32,667 --> 01:34:34,669 - Miren quién vino. - ¡Hola! ¿Qué tal? 2063 01:34:34,753 --> 01:34:36,213 - ¿Qué tal? - Bien. Qué bueno verte. 2064 01:34:36,296 --> 01:34:38,382 Él es nuestro granjero Jonathan. 2065 01:34:38,465 --> 01:34:39,800 Un aplauso para él. 2066 01:34:42,302 --> 01:34:43,178 Mira eso. 2067 01:34:44,596 --> 01:34:45,430 Fantástico. 2068 01:34:47,265 --> 01:34:48,225 Vaya. 2069 01:34:49,017 --> 01:34:50,852 Me acercaré para que lo veas. 2070 01:34:50,936 --> 01:34:52,938 Vemos el parecido sin... 2071 01:34:55,273 --> 01:34:56,775 ¿Me parezco a él? 2072 01:34:56,858 --> 01:34:58,193 Eres más guapo. 2073 01:34:58,402 --> 01:35:00,695 Tenía un mal día ese día. 2074 01:35:01,071 --> 01:35:02,406 Te despeinaste. 2075 01:35:04,991 --> 01:35:06,284 "Conoce a tu granjero". 2076 01:35:11,248 --> 01:35:12,499 Estamos contando... 2077 01:35:12,582 --> 01:35:13,708 "Este es el granjero Jonathan". 2078 01:35:13,792 --> 01:35:14,751 ...tu historia. 2079 01:35:15,210 --> 01:35:16,128 Increíble. 2080 01:35:16,962 --> 01:35:18,547 Y lo que te pasó a ti 2081 01:35:19,631 --> 01:35:21,341 y tus batallas con Big Chicken. 2082 01:35:23,135 --> 01:35:24,344 Estoy impresionado. 2083 01:35:24,428 --> 01:35:25,303 BOICOTEADO 2084 01:35:25,804 --> 01:35:27,305 CONOCE LA CADENA ALIMENTICIA DE LA EMPRESA INTEGRADA VERTICALMENTE 2085 01:35:29,724 --> 01:35:32,185 "Big Chicken controla casi toda la cadena alimenticia del pollo..." 2086 01:35:33,895 --> 01:35:35,856 "...hay un sistema de torneo..." 2087 01:35:35,939 --> 01:35:38,066 "Si ganas, tu vecino está arruinado". 2088 01:35:42,154 --> 01:35:44,781 Jamás imaginé que vería algo así. 2089 01:35:45,532 --> 01:35:46,700 Porque la gente no tiene ni idea 2090 01:35:46,783 --> 01:35:48,243 de cómo se aprovechan de los granjeros. 2091 01:35:49,786 --> 01:35:51,538 - Estoy impresionado. - Maravilloso. 2092 01:35:52,581 --> 01:35:53,457 Sí. 2093 01:35:53,540 --> 01:35:55,667 - Es fantástico. - Eso me hace feliz. 2094 01:35:57,961 --> 01:36:01,631 Esto significa que todo el trabajo que hice en el pasado no fue en vano. 2095 01:36:01,715 --> 01:36:02,757 Sí. 2096 01:36:04,718 --> 01:36:07,137 Ojalá hagan miles de cadenas. 2097 01:36:15,437 --> 01:36:16,771 ABIERTO 2098 01:36:21,735 --> 01:36:23,278 Bienvenido a Holy Chicken! ¿Qué se le ofrece? 2099 01:36:23,361 --> 01:36:24,738 Quiero uno normal. 2100 01:36:24,821 --> 01:36:25,864 ¿Pollo Crujiente Grillado Normal? 2101 01:36:25,947 --> 01:36:27,699 Uno de esos aquí. 2102 01:36:29,159 --> 01:36:32,370 Siéntanse libres de moverse por la zona de granja. 2103 01:36:32,954 --> 01:36:34,372 Las marcas del grillado falso. 2104 01:36:35,624 --> 01:36:36,666 - ¿De verdad? - Sí. 2105 01:36:36,750 --> 01:36:39,085 Lo pincelamos con carbón 2106 01:36:39,169 --> 01:36:41,379 para darle la sensación de grillado. 2107 01:36:41,463 --> 01:36:42,756 Me encanta la ironía. 2108 01:36:42,839 --> 01:36:45,091 Para ser crujiente, todo es frito. 2109 01:36:45,175 --> 01:36:46,134 ¡Crujiente! 2110 01:36:46,801 --> 01:36:48,512 Es la mentira al revés. 2111 01:36:48,595 --> 01:36:51,181 - Así es. - Dos sándwiches crujientes. 2112 01:36:51,264 --> 01:36:52,974 Dos sándwiches normales, bien. 2113 01:36:53,058 --> 01:36:54,017 ¿Quieres una bebida regional? 2114 01:36:54,100 --> 01:36:54,935 No, gracias. 2115 01:36:55,018 --> 01:36:56,520 ¿Quieren el agua sagrada? 2116 01:36:56,603 --> 01:36:57,979 - Sí. - También es regional. 2117 01:36:58,438 --> 01:37:00,148 ¿Viste el cartel afuera? 2118 01:37:00,232 --> 01:37:03,026 Regional solo significa que está aquí ahora. 2119 01:37:03,109 --> 01:37:05,237 - ¿Para consumir aquí o para llevar? - Aquí. 2120 01:37:05,320 --> 01:37:06,571 - Bien. - Sándwich Crujiente Grillado. 2121 01:37:06,655 --> 01:37:08,657 Yo hago todo el Holy Chicken! ¡Bum! 2122 01:37:08,740 --> 01:37:09,991 Echen un vistazo alrededor. 2123 01:37:10,116 --> 01:37:11,660 La honestidad nunca tuvo mejor sabor. 2124 01:37:11,952 --> 01:37:13,453 No son fotos de nuestros pollos. 2125 01:37:13,537 --> 01:37:15,705 Estas sí son fotos de nuestros pollos. 2126 01:37:16,373 --> 01:37:17,374 No olvidaré esto 2127 01:37:17,457 --> 01:37:19,167 la próxima vez que coma pollo. 2128 01:37:19,251 --> 01:37:21,294 - Así es. - Si es que lo hago. 2129 01:37:21,670 --> 01:37:22,921 No puedo terminar de comer. 2130 01:37:23,004 --> 01:37:24,256 No quiero ver eso. 2131 01:37:24,339 --> 01:37:25,549 No sé si quiero saberlo. 2132 01:37:25,632 --> 01:37:27,217 Pero sigues comiéndolo. 2133 01:37:29,010 --> 01:37:30,762 - Gracias, señor. - ¡Crujiente! 2134 01:37:31,263 --> 01:37:34,140 Ver cómo le arrojan a la gente estas cosas 2135 01:37:34,224 --> 01:37:37,936 y la contradicción directa de evidencia que hay aquí es maravilloso. 2136 01:37:38,019 --> 01:37:40,188 Echen un vistazo. ¡Demasiado bueno para ser real! 2137 01:37:40,272 --> 01:37:41,856 Siguiente. ¿Qué tal, señor? 2138 01:37:41,940 --> 01:37:44,192 Lo que podamos hacer para que la gente entienda 2139 01:37:44,276 --> 01:37:46,027 y tome otras decisiones es positivo. 2140 01:37:46,111 --> 01:37:46,987 Sí. 2141 01:37:47,070 --> 01:37:48,446 Al hacer esto, 2142 01:37:48,613 --> 01:37:51,741 ¿no desalienta a la gente a elegir restaurantes así? 2143 01:38:04,254 --> 01:38:05,714 ¿Cuántos tenemos, chicos? 2144 01:38:05,797 --> 01:38:07,215 - Muchos más pedidos. - Bien. 2145 01:38:07,299 --> 01:38:09,593 Perdón que estuvimos sobrepasados hoy, 2146 01:38:09,676 --> 01:38:12,762 pero nos quedamos sin sándwiches de pollo. 2147 01:38:12,846 --> 01:38:15,599 Aún tenemos los Cacareos Pequeños. 2148 01:38:16,600 --> 01:38:17,767 Como mi padre solía decir: 2149 01:38:17,851 --> 01:38:20,145 "Si algo parece demasiado bueno para ser real, 2150 01:38:20,228 --> 01:38:22,188 probablemente lo sea". 2151 01:38:25,108 --> 01:38:26,484 HOLY CHICKEN! DEMASIADO BUENO PARA SER REAL 2152 01:38:26,693 --> 01:38:28,445 Un mensaje para las compañías existentes: 2153 01:38:28,528 --> 01:38:29,863 sigan haciendo lo mismo. 2154 01:38:29,988 --> 01:38:30,864 ZONA DE GRANJA 2155 01:38:30,947 --> 01:38:32,407 Porque yo seguiré haciendo lo mismo 2156 01:38:32,991 --> 01:38:34,492 y abriré más de estos. 2157 01:38:34,784 --> 01:38:35,660 Y con el tiempo... 2158 01:38:36,328 --> 01:38:39,247 ...tal vez nos lleve a ambos a la bancarrota. 2159 01:38:45,754 --> 01:38:47,964 EN 4 DÍAS, INVERSORES LLAMARON PARA FRANQUICIAR HOLY CHICKEN 2160 01:38:48,048 --> 01:38:49,883 EN TODO EL PAÍS. 2161 01:38:55,930 --> 01:38:57,057 EN UN MES, 2162 01:38:57,140 --> 01:39:01,186 MORGAN FUE LLAMADO PARA HACER UN DISCURSO DE APERTURA EN UNA REUNIÓN 2163 01:39:01,269 --> 01:39:03,688 DE LÍDERES DE LA INDUSTRIA DE RESTAURANTES. 2164 01:39:04,898 --> 01:39:08,902 LA DEMANDA PRESENTADA POR LOS CRIADORES DE AVES EN KENTUCKY 2165 01:39:08,985 --> 01:39:11,571 CONTRA TYSON FOODS SIGUE EN CURSO. 2166 01:39:14,908 --> 01:39:19,204 JONATHAN BUTTRAM Y SU FAMILIA 2167 01:39:19,287 --> 01:39:23,458 SIGUEN SIENDO BOICOTEADOS POR BIG CHICKEN. 2168 01:39:25,377 --> 01:39:28,046 AÚN ESTÁN ESPERANDO RECIBIR UN NUEVO GRUPO 2169 01:39:28,129 --> 01:39:33,176 DESDE QUE KOCH FOODS SUPO QUE AYUDÓ A MORGAN. 2170 01:39:35,887 --> 01:39:39,015 TOM SUPER NO ASISTIÓ A LA INAUGURACIÓN. 2171 01:39:43,895 --> 01:39:46,564 HOLY CHICKEN VOLVERÁ.