1 00:00:07,127 --> 00:00:10,158 (Episodio 23) 2 00:00:15,797 --> 00:00:18,336 ¿Eres tú el que me abandonó? 3 00:00:19,367 --> 00:00:20,676 ¿Eres tu mi madre? 4 00:00:23,207 --> 00:00:24,406 No. 5 00:00:25,007 --> 00:00:26,147 No, no lo soy. 6 00:00:27,347 --> 00:00:29,617 ¿Cómo se puede llamar a una madre que abandonó a su hijo? 7 00:00:30,586 --> 00:00:32,147 Yo no soy tu madre 8 00:00:32,787 --> 00:00:34,016 YO... 9 00:00:34,787 --> 00:00:36,887 nunca tuve una madre, 10 00:00:36,887 --> 00:00:39,456 así que no estoy seguro de qué hacer. 11 00:00:40,327 --> 00:00:43,297 No. No soy tu madre. 12 00:00:54,507 --> 00:00:56,747 No. 13 00:00:59,147 --> 00:01:00,946 Yo no soy tu madre 14 00:01:06,316 --> 00:01:07,316 Aquí. 15 00:01:09,316 --> 00:01:10,426 ¿Por qué estás llorando? 16 00:01:11,426 --> 00:01:13,557 No hiciste nada bien. 17 00:01:17,926 --> 00:01:20,467 Estoy llorando porque no hice nada bien. 18 00:01:20,467 --> 00:01:23,536 Estoy llorando porque todo lo que hice estuvo mal. 19 00:01:25,307 --> 00:01:28,437 Lamento que te hayas enterado. 20 00:01:40,816 --> 00:01:42,616 No vuelvas nunca más aquí. 21 00:01:43,286 --> 00:01:44,426 Estoy... 22 00:01:46,756 --> 00:01:48,727 solía no tener una madre 23 00:01:50,366 --> 00:01:51,697 Y es más cómodo de esa manera. 24 00:01:54,497 --> 00:01:55,596 Vamonos. 25 00:02:23,667 --> 00:02:24,667 YO... 26 00:02:26,067 --> 00:02:27,537 no recuerdo nada 27 00:02:27,797 --> 00:02:29,736 Sé que fui abandonado en un restaurante chino... 28 00:02:29,736 --> 00:02:31,266 mientras comes jajangmyeon... 29 00:02:32,067 --> 00:02:33,306 y cerdo agridulce. 30 00:02:34,577 --> 00:02:36,676 Porque lo escuché de la policía. 31 00:02:37,507 --> 00:02:38,776 No recuerdo tu cara... 32 00:02:39,347 --> 00:02:41,577 o el hecho de que tuve... 33 00:02:41,577 --> 00:02:43,176 una madre. 34 00:02:44,887 --> 00:02:46,516 Desde entonces, cada vez que tengo jajangmyeon, 35 00:02:47,116 --> 00:02:49,986 Nunca tengo cerdo agridulce con él. No, 36 00:02:50,657 --> 00:02:51,757 No puedo comerlos juntos. 37 00:02:53,556 --> 00:02:55,597 - Chil Seong. - No hables. 38 00:02:56,056 --> 00:02:57,926 Solo escuchame. 39 00:02:58,667 --> 00:02:59,797 ¿Sabes que? 40 00:03:00,667 --> 00:03:02,297 Ni siquiera podría convertirme en una caballería. 41 00:03:04,236 --> 00:03:06,637 No pude unirme al ejército porque era un huérfano. 42 00:03:06,637 --> 00:03:10,477 Tampoco pude ir a la universidad porque era un gángster. Pero... 43 00:03:11,847 --> 00:03:14,016 Tengo a mis muchachos que son como una familia. 44 00:03:14,016 --> 00:03:15,216 También tengo un buen auto. 45 00:03:16,787 --> 00:03:18,116 El restaurante chino es mío 46 00:03:18,116 --> 00:03:20,116 Entonces es este edificio. 47 00:03:24,227 --> 00:03:27,197 Soy exitoso Estoy viviendo una buena vida. 48 00:03:36,907 --> 00:03:39,806 (Préstamos Light and Shadow) 49 00:03:40,007 --> 00:03:41,477 Vine aqui... 50 00:03:43,037 --> 00:03:45,407 mirarte a la cara... 51 00:03:46,077 --> 00:03:47,447 y te digo esto 52 00:03:47,917 --> 00:03:49,176 Quiero contarte eso... 53 00:03:49,776 --> 00:03:53,387 No tengo odio ni remordimientos como tú. 54 00:03:54,186 --> 00:03:55,516 Como tú, 55 00:03:56,056 --> 00:03:59,287 no hay nada que quiera de ti 56 00:04:04,866 --> 00:04:06,567 ¿Puedo preguntarte algo? 57 00:04:08,167 --> 00:04:09,197 Sí. 58 00:04:11,137 --> 00:04:13,306 ¿Por qué me abandonaste en un restaurante chino? 59 00:04:22,946 --> 00:04:23,986 YO... 60 00:04:25,386 --> 00:04:27,917 amaba la comida china más. 61 00:04:31,527 --> 00:04:32,527 Bondad. 62 00:04:33,696 --> 00:04:35,097 Estabas... 63 00:04:35,756 --> 00:04:37,897 Eras egoísta hasta el final. 64 00:04:38,297 --> 00:04:41,837 Fuiste a tu restaurante favorito para abandonar a tu hijo. 65 00:04:42,297 --> 00:04:45,667 Terminaste tu jajangmyeon favorito... 66 00:04:46,667 --> 00:04:48,337 y abandonado a tu hijo 67 00:04:49,506 --> 00:04:51,006 El dueño del restaurante... 68 00:04:51,876 --> 00:04:53,816 parecía un buen tipo. 69 00:04:55,446 --> 00:04:57,246 Así que pensé, si te dejaba allí, 70 00:04:57,246 --> 00:05:00,386 al menos no te morirías de hambre. 71 00:05:01,157 --> 00:05:03,017 Entonces deberías haber pagado al menos. 72 00:05:03,217 --> 00:05:05,756 Si dejaras a tu hijo atrás, ¡al menos deberías haber pagado! 73 00:05:05,926 --> 00:05:07,496 Hiciste que tu hijo fuera un ladrón... 74 00:05:07,496 --> 00:05:10,467 y lo enviaron a la policía y lo ridiculizaron! 75 00:05:11,366 --> 00:05:12,626 No te preocupes 76 00:05:14,366 --> 00:05:15,397 YO... 77 00:05:16,467 --> 00:05:21,107 no te demoraste para hacerte sentir incómodo. 78 00:05:21,107 --> 00:05:22,306 Fueron dos dólares. 79 00:05:23,547 --> 00:05:24,607 Dos dólares. 80 00:05:25,446 --> 00:05:27,347 ¡Solo dos malditos dólares! 81 00:05:29,777 --> 00:05:31,787 No querías gastar dos dólares... 82 00:05:31,787 --> 00:05:33,986 cuando abandonaste a tu hijo 83 00:05:34,986 --> 00:05:36,756 Deberías haber gastado... 84 00:05:36,756 --> 00:05:39,686 esos dos malditos dólares cuando abandonaste a tu hijo. 85 00:06:09,486 --> 00:06:12,686 Comer jajangmyeon. Come carne de cerdo agridulce. 86 00:06:14,457 --> 00:06:15,897 Come todo lo que quieras 87 00:06:19,566 --> 00:06:20,696 Compraré. 88 00:06:22,236 --> 00:06:24,707 (1,000 dólares) 89 00:06:56,767 --> 00:06:57,936 Buen trabajo. 90 00:07:00,777 --> 00:07:02,777 - Geok Jeong. - Sae Woo. 91 00:07:16,256 --> 00:07:18,357 Esto es un sueño, ¿no? 92 00:07:18,787 --> 00:07:19,826 Un buen sueño. 93 00:07:34,407 --> 00:07:37,347 Es un sueño, un buen sueño. 94 00:07:40,316 --> 00:07:42,176 Seol Ja. 95 00:07:42,176 --> 00:07:44,347 - ¿Sí? - Gracias. 96 00:07:44,347 --> 00:07:45,746 Si, chef. 97 00:07:46,116 --> 00:07:48,386 te quiero. Gracias por quedarte. 98 00:07:48,386 --> 00:07:49,857 - Maeng Dal. Gracias. - Por supuesto. 99 00:07:49,857 --> 00:07:51,326 - Bueno. - Gracias. 100 00:07:51,326 --> 00:07:55,227 Sí. Todo el mundo. Lavavajillas. 101 00:07:55,227 --> 00:07:57,097 Ahora eres un servidor, no un lavaplatos. 102 00:07:57,097 --> 00:07:58,496 Jeong Hae, muchas gracias. 103 00:07:59,527 --> 00:08:00,597 Si, chef. 104 00:08:01,366 --> 00:08:02,436 te quiero. 105 00:08:02,436 --> 00:08:05,037 Dong Sik y Gang Ho. Buen trabajo. te quiero. 106 00:08:05,267 --> 00:08:06,306 te quiero. 107 00:08:06,537 --> 00:08:09,037 Chi Su y yo Man. Muchas gracias. 108 00:08:09,236 --> 00:08:10,746 Muchas gracias. 109 00:08:14,417 --> 00:08:17,486 Sirvamos bien a los clientes y hagamos 100 clientes de hotel... 110 00:08:17,486 --> 00:08:19,717 a nuestros clientes no importa qué. 111 00:08:20,787 --> 00:08:21,857 Lo entiendes? 112 00:08:21,857 --> 00:08:23,157 - ¡Si, chef! - ¡Si, chef! 113 00:08:25,587 --> 00:08:28,926 si estás pensando en ir a Hungry Wok, 114 00:08:28,926 --> 00:08:31,826 te haremos una oferta irresistible. 115 00:08:32,297 --> 00:08:34,167 - ¿Perdón? - Si te están cargando... 116 00:08:34,167 --> 00:08:36,737 18 dólares por persona, 117 00:08:36,737 --> 00:08:38,237 te dejaremos... 118 00:08:38,237 --> 00:08:40,537 nuestra comida de curso de 70 dólares... 119 00:08:41,206 --> 00:08:43,137 por 18 dolares 120 00:08:43,846 --> 00:08:46,777 Podrá disfrutar de una comida de 70 dólares por 18 dólares. 121 00:08:47,377 --> 00:08:50,147 Le proporcionaremos un lugar mejor, ambiente, 122 00:08:50,147 --> 00:08:52,147 y servicio, señora. 123 00:08:56,617 --> 00:08:58,527 Está tan oscuro 124 00:09:36,356 --> 00:09:37,497 Maldita sea. 125 00:10:17,037 --> 00:10:20,206 (Hungry Wok) 126 00:10:42,556 --> 00:10:44,867 ¿Ya tienes un menú, chef? 127 00:10:45,167 --> 00:10:46,267 ¿No estás cansado? 128 00:10:46,936 --> 00:10:47,997 Vete a casa. 129 00:10:49,397 --> 00:10:51,507 Ya se ve bien. 130 00:10:53,407 --> 00:10:54,407 Aunque no sabes lo que estoy haciendo. 131 00:10:54,407 --> 00:10:57,877 Habrá alrededor de 100 cirujanos y enfermeras. 132 00:10:58,106 --> 00:10:59,547 ¿Qué les gustará? 133 00:11:02,076 --> 00:11:04,147 - Trae el arroz frío. - Si, chef. 134 00:11:09,186 --> 00:11:10,226 Ponlo adentro. 135 00:11:13,696 --> 00:11:14,926 ¿Estás haciendo arroz frito? 136 00:11:16,556 --> 00:11:17,667 Estoy pensando. 137 00:11:19,426 --> 00:11:21,767 ¿Qué tal jajangmyeon y cerdo agridulce? 138 00:11:22,836 --> 00:11:24,537 Siempre tenían la reunión en el hotel cada mes, 139 00:11:24,537 --> 00:11:26,367 entonces ellos probablemente no tenían jajangmyeon. 140 00:11:27,407 --> 00:11:29,476 Jajangmyeon y cerdo agridulce? 141 00:11:29,476 --> 00:11:31,946 Jajangmyeon es el alimento más común, 142 00:11:31,946 --> 00:11:34,617 pero si es realmente bueno, quieres tenerlo... 143 00:11:34,617 --> 00:11:36,017 todo el tiempo. 144 00:11:43,487 --> 00:11:44,487 Aquí. 145 00:11:45,387 --> 00:11:46,797 Asegúrate de que se sazone bien. 146 00:11:51,897 --> 00:11:52,926 Sal. 147 00:11:53,226 --> 00:11:55,397 - Pimienta también. - Pimienta. 148 00:12:00,007 --> 00:12:03,037 Wok, cucharón, wok, cucharón, wok, cucharón... 149 00:12:03,037 --> 00:12:04,306 Deshazte de toda la humedad. 150 00:12:04,877 --> 00:12:06,007 Ponlo en un plato. 151 00:12:07,216 --> 00:12:08,647 De acuerdo, chef. 152 00:12:27,336 --> 00:12:29,466 Es agradable verte comer tan bien en estos días. 153 00:12:29,966 --> 00:12:32,836 Como tengo un chef a mi lado, hay mucha comida buena para comer. 154 00:12:36,576 --> 00:12:37,647 Aquí. 155 00:12:42,417 --> 00:12:44,216 Debería hacer arroz frito en sushi... 156 00:12:44,216 --> 00:12:46,487 y coloque el cangrejo rojo encima? 157 00:12:46,487 --> 00:12:47,556 Uno mas. 158 00:12:52,726 --> 00:12:53,826 Es bueno. 159 00:12:56,157 --> 00:12:57,367 Ve después de que termines 160 00:12:57,897 --> 00:12:59,926 Lo limpiaré. 161 00:13:02,267 --> 00:13:03,907 ¿Vas a dormir aquí de nuevo? 162 00:13:04,537 --> 00:13:06,237 Me quedo con Chil Seong arriba. 163 00:13:09,076 --> 00:13:10,346 ¿Vives ahí? 164 00:13:12,007 --> 00:13:13,076 Sí. 165 00:13:13,247 --> 00:13:14,846 ¿Te mudaste con él? 166 00:13:14,976 --> 00:13:16,647 Estoy considerandolo. 167 00:13:19,517 --> 00:13:22,716 ¿Qué te gusta de Chil Seong para elegirlo por encima de mí? 168 00:13:22,856 --> 00:13:24,257 Es incomparable 169 00:13:24,257 --> 00:13:26,086 Dijiste que nos querías por igual. 170 00:13:26,257 --> 00:13:28,596 Dijiste que te gustaba tanto como a él. 171 00:13:28,596 --> 00:13:31,226 Si nos quieres por igual, eso significa que nos comparaste. 172 00:13:31,226 --> 00:13:33,466 Él es Chil Seong, y tú eres tú. 173 00:13:34,966 --> 00:13:36,936 ¿Debería hacer jajangmyeon? 174 00:13:36,936 --> 00:13:38,907 La gente anhela fideos cuando es un buen día. 175 00:13:44,547 --> 00:13:45,806 Este es Hungry Wok. 176 00:13:45,806 --> 00:13:49,377 Llamé a Finishing Touch para cancelar nuestra reserva, 177 00:13:49,446 --> 00:13:52,446 y el Maestro Wang ofreció cocinar nuestro menú habitual... 178 00:13:52,446 --> 00:13:54,556 por 18 dolares 179 00:13:56,387 --> 00:13:58,856 Lo siento por ir y venir. 180 00:13:59,127 --> 00:14:03,056 Tendré que cancelar con usted e ir al hotel en su lugar. 181 00:14:03,257 --> 00:14:06,297 - Lo siento. - Espera. ¿Señora? 182 00:14:06,936 --> 00:14:09,667 Entonces ya debes saber qué tipo de comida obtendrás... 183 00:14:09,667 --> 00:14:11,306 con el curso de 70 dólares. 184 00:14:11,306 --> 00:14:13,877 Le daré una vista previa de lo que vamos a servir... 185 00:14:14,106 --> 00:14:15,606 por 18 dolares 186 00:14:15,606 --> 00:14:16,806 Por favor dame una oportunidad. 187 00:14:18,346 --> 00:14:19,946 Puedes tener una sesión de degustación primero. 188 00:14:20,076 --> 00:14:22,316 No será demasiado tarde para cancelar más tarde. 189 00:14:23,846 --> 00:14:25,086 Te lo ruego. 190 00:14:25,846 --> 00:14:28,956 Hungry Wok dice que prepararán una degustación... 191 00:14:28,956 --> 00:14:30,757 para mostrarme lo que van a servir. 192 00:14:31,586 --> 00:14:35,096 No pude decir que no cuando llegaron tan lejos. 193 00:14:35,997 --> 00:14:38,397 Estaría bien... 194 00:14:38,566 --> 00:14:41,797 para ir y probar su comida antes de hacer... 195 00:14:41,797 --> 00:14:45,606 Luego, le presentaremos un nuevo menú también. 196 00:14:45,907 --> 00:14:47,907 Cuéntanos qué te gustaría comer. 197 00:14:50,507 --> 00:14:52,907 En realidad, a pesar de que es común, 198 00:14:52,907 --> 00:14:55,017 Quiero comer el jajangmyeon más delicioso... 199 00:14:55,017 --> 00:14:56,476 y cerdo agridulce. 200 00:14:56,617 --> 00:14:59,617 Normalmente no hacemos jajangmyeon. 201 00:15:00,017 --> 00:15:01,056 Jajangmyeon? 202 00:15:01,056 --> 00:15:03,257 Hungry Wok lo está haciendo por mí. 203 00:15:03,757 --> 00:15:04,826 Jajangmyeon? 204 00:15:05,627 --> 00:15:07,527 También lo haremos por usted. 205 00:15:09,096 --> 00:15:10,096 Maestro Wang. 206 00:15:10,096 --> 00:15:11,127 Sí. 207 00:15:13,226 --> 00:15:16,137 Dijiste que nunca harías comida callejera como jajangmyeon. 208 00:15:23,647 --> 00:15:26,706 Finishing Touch ofreció hacerme... 209 00:15:26,706 --> 00:15:28,716 jajangmyeon y cerdo agridulce también. 210 00:15:37,257 --> 00:15:39,186 La razón por la que no hemos hecho jajangmyeon todos estos años... 211 00:15:39,757 --> 00:15:43,627 es porque queríamos darle una oportunidad a los restaurantes del vecindario. 212 00:15:43,767 --> 00:15:47,297 A partir de ahora, venceremos cada hoyo en la pared... 213 00:15:47,566 --> 00:15:49,367 con nuestro jajangmyeon. 214 00:15:49,667 --> 00:15:51,066 Poong, ese idiota. 215 00:15:51,507 --> 00:15:54,706 Iba a dejar que se ganara la vida con jajangmyeon, 216 00:15:55,007 --> 00:15:56,206 pero él quiere pelear. 217 00:16:00,777 --> 00:16:01,877 Poong. 218 00:16:04,716 --> 00:16:07,757 Dijiste que nunca harías jajangmyeon. 219 00:16:08,257 --> 00:16:10,226 Supongo que te sientes amenazado 220 00:16:11,726 --> 00:16:13,897 ¿Crees que perderás todo si vienen a nosotros? 221 00:16:13,897 --> 00:16:16,556 Oye, mira lo que dices. 222 00:16:20,696 --> 00:16:23,137 ¿Eres un gángster? 223 00:16:23,137 --> 00:16:24,407 Bueno, eres un ladrón. 224 00:16:24,407 --> 00:16:27,377 ¿Vas a robar a nuestros clientes? 225 00:16:27,377 --> 00:16:29,936 Los clientes tienen pies Nunca robé a nadie. 226 00:16:29,936 --> 00:16:32,277 Ella vino a mí por sus propios pies. 227 00:16:32,277 --> 00:16:33,417 Yo te mostraré... 228 00:16:33,946 --> 00:16:36,277 la esencia de jajangmyeon y cerdo agridulce. 229 00:16:37,287 --> 00:16:39,086 Dime cómo quieres ir sobre este enfrentamiento. 230 00:16:39,086 --> 00:16:40,856 Aquí y ahora. 231 00:16:40,856 --> 00:16:44,326 Multa. Hagámoslo aquí, ahora mismo. 232 00:16:44,326 --> 00:16:46,657 Le pedí a nuestro VIP que viniera. 233 00:16:47,397 --> 00:16:50,066 Ve a buscar chunjang ahora mismo. 234 00:17:03,237 --> 00:17:05,777 ¿Dónde estás, jefe? Tengo algo urgente que reportar. 235 00:17:06,677 --> 00:17:07,717 ¿Dónde estás? 236 00:17:12,741 --> 00:17:17,741 Subtítulos Por Jesé Hernández Para Korea Descargas 237 00:17:23,727 --> 00:17:25,066 ¿Qué es tan urgente? 238 00:17:25,066 --> 00:17:26,866 Podrías decirme en la oficina. 239 00:17:26,866 --> 00:17:29,896 Me pediste que revisara el banco de dinero del hotel, ¿verdad? 240 00:17:29,896 --> 00:17:32,606 Los fondos de Giant Hotel están cortados en este momento. 241 00:17:32,767 --> 00:17:34,806 Tenían reservas completas de banquetes, 242 00:17:34,806 --> 00:17:36,576 pero están llamando para cancelarlos. 243 00:17:36,846 --> 00:17:37,876 ¿Por qué? 244 00:17:37,876 --> 00:17:39,846 No han pagado 500 grandes por sus renovaciones, 245 00:17:39,846 --> 00:17:43,177 entonces los contratistas han estado protestando en su sala de banquetes. 246 00:17:43,346 --> 00:17:46,316 Están teniendo dificultades para obtener el dinero. 247 00:17:46,646 --> 00:17:47,916 ¿Dónde se bloquearon los fondos? 248 00:17:47,916 --> 00:17:50,227 Ultra Construction se declaró en quiebra recientemente, ¿verdad? 249 00:17:50,227 --> 00:17:52,987 Resulta ser la compañía del Sr. Yong. 250 00:17:54,727 --> 00:17:58,527 Usted dice que decidió trabajar con Crooked... 251 00:17:58,527 --> 00:18:01,836 para limpiar después de la inversión ilegal y la quiebra? 252 00:18:01,937 --> 00:18:03,096 Sí, pero... 253 00:18:03,566 --> 00:18:05,636 Creo que encontraron algo que les dará dinero. 254 00:18:06,267 --> 00:18:07,836 Podríamos ser nosotros? 255 00:18:24,787 --> 00:18:25,826 Jefe. 256 00:18:26,156 --> 00:18:29,156 Los hombres de Crooked están robando a nuestros clientes. 257 00:18:29,156 --> 00:18:30,997 Están tratando de bloquear nuestros fondos... 258 00:18:31,297 --> 00:18:33,497 para que no pueda pagar mi hipoteca 259 00:18:33,767 --> 00:18:36,906 Están tratando de quitarme mi edificio. 260 00:18:36,906 --> 00:18:38,106 Esos idiotas. 261 00:18:39,437 --> 00:18:41,906 Jefe, ¿deberíamos hacer quebrar su hotel? 262 00:18:42,106 --> 00:18:43,376 No no. 263 00:18:44,106 --> 00:18:45,747 No haré eso. 264 00:18:45,747 --> 00:18:47,576 ¿Y que? 265 00:18:48,646 --> 00:18:51,916 Nosotros nos encargaremos de ese hotel. 266 00:18:53,856 --> 00:18:57,987 Esos ladrones están tratando de robar mi edificio de siete pisos. 267 00:18:59,957 --> 00:19:04,767 Multa. Tomaré ese hotel de 21 pisos y lo convertiré en mío. 268 00:19:15,937 --> 00:19:17,376 Para el primer curso, 269 00:19:17,376 --> 00:19:19,977 comenzaremos con cerdo agridulce. 270 00:19:20,477 --> 00:19:22,447 Hungry Wok usa lomo de cerdo. 271 00:19:22,447 --> 00:19:25,787 Será duro como un pastel de arroz. 272 00:19:26,247 --> 00:19:28,957 Finishing Touch utiliza solomillo de cerdo. 273 00:19:28,957 --> 00:19:31,586 Es un solomillo de color vino, dulce y amargo. 274 00:19:34,227 --> 00:19:36,326 La clave del cerdo agridulce es la crujiente. 275 00:19:36,626 --> 00:19:39,427 Haré cortes en la carne para crear la crujiente. 276 00:19:43,666 --> 00:19:45,937 El cerdo agridulce es crujiente... 277 00:19:45,937 --> 00:19:47,707 debido al bateador. 278 00:19:48,007 --> 00:19:50,447 Mezclaré claras de huevo y agua para que quede esponjoso como la crema. 279 00:19:50,447 --> 00:19:53,616 El rebozado en el lomo será muy crujiente. 280 00:19:55,916 --> 00:19:58,916 Si usas agua, será solo un cerdo agridulce ordinario. 281 00:19:59,116 --> 00:20:02,056 No usaré agua En cambio, usaré almidón... 282 00:20:02,056 --> 00:20:04,386 para que los cortes finos del solomillo... 283 00:20:04,386 --> 00:20:06,626 cobrará vida mientras fríe. 284 00:20:08,096 --> 00:20:11,566 Si usa almidón, la carne se doblará y se mojará. 285 00:20:28,017 --> 00:20:30,287 Debes dejar que el agua se evapore antes de volver a freírla... 286 00:20:30,287 --> 00:20:32,187 para que tu carne esté crujiente 287 00:20:34,487 --> 00:20:36,757 Como solo hay almidón en el solomillo, 288 00:20:36,757 --> 00:20:39,457 Solo necesito freírlo una vez. 289 00:20:40,096 --> 00:20:42,056 Si el sabor de la salsa llega a tu lengua primero, 290 00:20:42,056 --> 00:20:43,727 es posible que no llegue a sentir el sabor de la carne. 291 00:20:46,096 --> 00:20:49,066 El chef determinará la cantidad óptima de salsa... 292 00:20:49,066 --> 00:20:51,237 en el wok. 293 00:20:53,336 --> 00:20:56,437 Vegetales duros que pueden dominar la crujiente carne... 294 00:20:56,437 --> 00:20:57,947 no será usado. 295 00:21:07,187 --> 00:21:08,916 Si agrega la salsa ahora, 296 00:21:08,916 --> 00:21:11,056 tu carne se empapará en menos de un minuto. 297 00:21:13,527 --> 00:21:16,297 Obtener un poco de salsa en la cuchara antes de comer, 298 00:21:16,297 --> 00:21:18,896 y pon tu carne encima para asegurarte de que quede crujiente. 299 00:21:32,646 --> 00:21:33,777 ¡Bueno para ir! 300 00:21:33,777 --> 00:21:35,277 - ¡Bueno para ir! - ¡Bueno para ir! 301 00:21:35,677 --> 00:21:38,217 Cuando mezclamos la carne y la salsa antes de servir, 302 00:21:38,217 --> 00:21:40,086 el batido de clara de huevo... 303 00:21:40,086 --> 00:21:42,487 absorbe la salsa lentamente. 304 00:21:42,487 --> 00:21:45,927 No se empapa. 305 00:21:46,027 --> 00:21:47,297 Solo se vuelve más cursi. 306 00:21:59,166 --> 00:22:00,306 Bueno para ir. 307 00:22:26,626 --> 00:22:28,166 Este es el más crujiente... 308 00:22:28,166 --> 00:22:30,507 y la carne de cerdo agridulce más deliciosa que he probado. 309 00:22:44,747 --> 00:22:47,386 Pensé que probaría un poco suave ya que no hay verduras. 310 00:22:47,386 --> 00:22:49,816 Pero la textura crujiente permanece en mi boca. 311 00:22:50,056 --> 00:22:54,227 Es sabrosa, dulce y nueva. 312 00:22:54,457 --> 00:22:57,427 Es un tipo único y especial de carne de cerdo agridulce. 313 00:23:34,197 --> 00:23:38,606 Ambos se centraron en mantener la textura crujiente. 314 00:23:38,737 --> 00:23:40,636 Pero aunque el cerdo agridulce de Hungry Wok... 315 00:23:40,636 --> 00:23:43,947 es crujiente al principio y luego se convierte en... 316 00:23:44,177 --> 00:23:46,277 muy duro. 317 00:23:46,977 --> 00:23:49,376 Cuanto más lo mastico, más jugosa se vuelve la carne. 318 00:23:50,047 --> 00:23:53,086 Y el jugo de la carne sabe muy dulce. 319 00:23:53,287 --> 00:23:56,187 Pensé que sabría empapado porque agregaste la salsa de antemano. 320 00:23:56,386 --> 00:24:00,056 Pero, en cambio, el bateador absorbió la salsa con la cantidad justa. 321 00:24:00,927 --> 00:24:03,027 Entonces la carne sabe muy duro. 322 00:24:03,356 --> 00:24:05,297 Es el cerdo más dulce y agridulce... 323 00:24:05,697 --> 00:24:07,237 Lo he probado alguna vez 324 00:24:08,336 --> 00:24:11,606 ¿Cuál crees que sabe mejor? 325 00:24:15,376 --> 00:24:17,346 Uno es muy crujiente, 326 00:24:17,906 --> 00:24:19,606 y uno es muy duro. 327 00:24:49,507 --> 00:24:52,346 Ahora pasaremos a jajangmyeon. 328 00:24:52,547 --> 00:24:53,547 (Dan Sae Woo) 329 00:24:54,747 --> 00:24:56,747 El jajangmyeon en Finishing Touch... 330 00:24:57,416 --> 00:24:59,616 será filete de salmón jajangmyeon gan. 331 00:25:04,957 --> 00:25:06,727 será yuni jajangmyeon con fideos de ocho colores. 332 00:25:29,247 --> 00:25:31,547 Haré fideos con salmón. 333 00:25:32,886 --> 00:25:34,586 Vas a hacer fideos con salmón? 334 00:25:35,086 --> 00:25:36,187 Creo que será sospechoso 335 00:25:37,126 --> 00:25:39,856 Hay una razón por la cual las personas no agregan peces a jajangmyeon. 336 00:25:40,596 --> 00:25:43,297 El ingrediente más importante para hacer jajangmyeon son las cebollas. 337 00:25:43,297 --> 00:25:44,866 Y el salmón va mejor con cebollas. 338 00:25:45,326 --> 00:25:48,037 Las cebollas se deshacen del sabor a pescado del salmón 339 00:25:48,037 --> 00:25:50,937 y ayuda con la digestión. Solo concéntrate en hacer tu plato. 340 00:26:13,656 --> 00:26:15,596 La gente normalmente come jajangmyeon en un día feliz. 341 00:26:15,596 --> 00:26:17,096 Por lo tanto, debería agradar a los ojos también. 342 00:26:17,166 --> 00:26:19,896 ¿Es tu única fortaleza para este plato que se vea colorido? 343 00:26:24,066 --> 00:26:25,066 Se ven como pasteles de pescado. 344 00:26:25,336 --> 00:26:27,076 Un tazón de jajangmyeon siempre debe mantener su esencia. 345 00:26:28,306 --> 00:26:29,537 Hoy en día, las personas usan aceite de cocina. 346 00:26:29,537 --> 00:26:32,646 Pero jajangmyeon fue cocinado originalmente con aceite de cerdo. 347 00:26:32,646 --> 00:26:35,346 Este sabroso aroma es suficiente para que te haga agua la boca... 348 00:26:35,346 --> 00:26:36,416 incluso si estás a 10 m de distancia. 349 00:26:41,787 --> 00:26:44,356 Estos copos de corteza de cerdo completarán el sabor salado... 350 00:26:44,356 --> 00:26:45,656 de mi jajangmyeon. 351 00:26:51,626 --> 00:26:54,537 Si agrega tofu suave a la salsa jajangmyeon, 352 00:26:54,537 --> 00:26:56,136 eliminará el sabor a pescado del salmón, 353 00:26:56,136 --> 00:26:58,166 y también permitirá que la salsa tenga un sabor mucho más suave. 354 00:27:01,037 --> 00:27:02,076 ¿Tofu? 355 00:27:02,376 --> 00:27:04,146 Un tazón de jajangmyeon siempre debe mantener su esencia. 356 00:27:04,146 --> 00:27:05,707 Maximizaré el dulce sabor de jajangmyeon... 357 00:27:05,707 --> 00:27:07,977 agregando muchas cebollas y repollo. 358 00:27:09,547 --> 00:27:10,916 Luego agregaré un poco de almidón mezclado en agua... 359 00:27:10,916 --> 00:27:13,386 para que la salsa se adhiera a los fideos... 360 00:27:13,386 --> 00:27:16,517 y nunca quieren separarse de ellos otra vez. 361 00:27:34,437 --> 00:27:37,177 Los médicos no pueden irse del hospital ya que siempre están haciendo cirugía. 362 00:27:37,177 --> 00:27:40,146 Por lo tanto, se ven obligados a tomar suplementos de vitamina D y calcio. 363 00:27:40,146 --> 00:27:42,646 Por lo tanto, hice un plato saludable para todos los médicos y enfermeras... 364 00:27:42,646 --> 00:27:44,447 que trabaja en el hospital 365 00:27:51,727 --> 00:27:52,727 Bueno para ir. 366 00:27:52,856 --> 00:27:54,197 - ¡Bueno para ir! - ¡Bueno para ir! 367 00:28:02,896 --> 00:28:06,306 Es grasoso, dulce, salado y salado. 368 00:28:06,906 --> 00:28:09,037 Esta es la definición de lo que debería ser un verdadero jajangmyeon. 369 00:28:14,177 --> 00:28:15,277 Bueno para ir. 370 00:28:27,527 --> 00:28:30,066 Prueba el filete de salmón con los fideos. 371 00:28:47,416 --> 00:28:48,677 Es exactamente lo que esperarías de un hotel. 372 00:28:49,217 --> 00:28:51,616 Es muy suave y ligero. 373 00:28:52,217 --> 00:28:53,586 Tiene un sabor lujoso. 374 00:29:09,797 --> 00:29:11,237 Estoy tan sorprendido... 375 00:29:12,336 --> 00:29:15,576 en cómo la carne y las verduras se pegan tan bien... 376 00:29:16,177 --> 00:29:17,477 a los fideos 377 00:29:45,336 --> 00:29:47,737 Pensé que sabía demasiado grasoso ya que usaste aceite de cerdo, 378 00:29:47,737 --> 00:29:49,507 pero no huele mal en absoluto. 379 00:29:50,037 --> 00:29:52,447 Es curiosamente muy aromático. 380 00:29:57,217 --> 00:29:59,416 ¿Has tomado una decisión? 381 00:30:00,257 --> 00:30:03,556 Ambos me hicieron platos muy deliciosos, 382 00:30:03,927 --> 00:30:05,257 y me hizo muy feliz 383 00:30:06,826 --> 00:30:08,396 Ante todo, 384 00:30:08,396 --> 00:30:10,267 fue muy difícil elegir... 385 00:30:10,267 --> 00:30:13,467 cuál de tu cerdo agridulce sabía mejor. 386 00:30:14,437 --> 00:30:15,636 Ambos fueron los mejores 387 00:30:17,406 --> 00:30:18,566 Entonces, ¿qué hay del jajangmyeon? 388 00:30:23,277 --> 00:30:24,876 Toque final jajangmyeon... 389 00:30:24,876 --> 00:30:27,646 se centró en hacer una comida saludable para nosotros los médicos. 390 00:30:27,977 --> 00:30:29,777 Me hizo sentir muy agradecido. 391 00:30:31,517 --> 00:30:33,757 Pero jajangmyeon de Hungry Wok... 392 00:30:33,916 --> 00:30:37,556 tenía exactamente el mismo olor sabroso de lo que solía oler... 393 00:30:37,556 --> 00:30:40,797 cada vez que pasaba por el restaurante chino cuando era niño. 394 00:30:41,896 --> 00:30:44,727 Pude entender por qué seguiste diciendo... 395 00:30:45,326 --> 00:30:46,767 que un tazón de jajangmyeon siempre debe mantener su esencia. 396 00:30:48,366 --> 00:30:51,406 Me gustaría comer tu jajangmyeon con los miembros... 397 00:30:51,406 --> 00:30:52,967 de nuestra asociación. 398 00:30:55,237 --> 00:30:56,306 Gracias. 399 00:30:57,047 --> 00:30:59,507 Te veré en Hungry Wok la próxima semana. 400 00:31:13,826 --> 00:31:14,856 Maestro Wang. 401 00:31:15,457 --> 00:31:16,596 Me gustaría tener una palabra. 402 00:31:22,096 --> 00:31:25,037 No puedo aceptar esto 403 00:31:29,777 --> 00:31:31,606 No robé tu cliente. 404 00:31:32,007 --> 00:31:33,207 Ella es la única... 405 00:31:33,916 --> 00:31:35,517 quien eligió mi plato 406 00:31:35,977 --> 00:31:37,346 Nunca imaginé... 407 00:31:38,217 --> 00:31:41,116 que estaría compitiendo contra ti aquí en esta cocina. 408 00:31:43,017 --> 00:31:44,487 Este es sólo el comienzo... 409 00:31:45,626 --> 00:31:46,927 para mi. 410 00:32:13,316 --> 00:32:14,386 ¿Es tan bueno? 411 00:32:16,361 --> 00:32:18,361 Subtítulos Por Jesé Hernández Para Korea Descargas