1
00:00:01,334 --> 00:00:04,504
- 완전히 열어서 세팅할게요
- 촬영 시작합니다

2
00:00:05,964 --> 00:00:06,965
여기 추워요

3
00:00:09,092 --> 00:00:10,468
세트장이 쌀쌀해요

4
00:00:12,095 --> 00:00:14,723
오늘은 세계적으로
피자를 기리는 날입니다

5
00:00:15,098 --> 00:00:16,516
- 마커스? 에두아르도예요
- 네

6
00:00:16,599 --> 00:00:17,642
- 반가워요
- 에두아르도

7
00:00:17,767 --> 00:00:20,186
멕시코 분이군요
전쟁 치를 준비 됐어요?

8
00:00:20,937 --> 00:00:21,813
준비됐죠

9
00:00:21,980 --> 00:00:26,317
퓨전 스타일 피자에 통달한
일류 셰프 세 명이

10
00:00:26,443 --> 00:00:29,904
문화적 개성을 무기 삼아
두 라운드 대결을 펼칩니다

11
00:00:30,071 --> 00:00:31,573
- 할 수 있어요
- 시간이 부족해요

12
00:00:31,698 --> 00:00:34,117
- 거의 다 끝났어요
- 심사위원들의 인정을 받고…

13
00:00:34,242 --> 00:00:36,244
- 양념이 뭔지 제대로 보여주네요
- 양념, 접수

14
00:00:36,828 --> 00:00:38,705
만인을 대표하는 배심원인

15
00:00:38,830 --> 00:00:40,665
퓨전 음식 애호가들을
사로잡으세요

16
00:00:40,790 --> 00:00:41,875
맛있어요

17
00:00:42,000 --> 00:00:44,210
최후의 우승자에게는
상금 1만 달러와…

18
00:00:44,335 --> 00:00:45,295
1만 달러나?

19
00:00:45,378 --> 00:00:47,797
'피자 마스터'의 칭호가
주어집니다

20
00:00:47,881 --> 00:00:50,341
피자 마스터 챌린지
플래닛 피자

21
00:00:50,592 --> 00:00:52,302
"비리아 라멘 창시자
멕시코 만세!"

22
00:00:52,385 --> 00:00:54,846
할리스코 과달라하라 출신 셰프
에두아르도 아나야입니다

23
00:00:54,971 --> 00:00:57,057
멕시코 스타일 피자를
주로 만들어요

24
00:00:57,182 --> 00:01:01,603
멕시코 요리는 할머니를
떠올리게 하는 맛들로 가득해요

25
00:01:01,728 --> 00:01:02,937
사랑이 들어가는 요리

26
00:01:03,063 --> 00:01:05,565
그게 멕시코 요리의 본질이에요

27
00:01:05,940 --> 00:01:07,400
오늘은 멕시코가 이길 겁니다

28
00:01:07,859 --> 00:01:09,903
"마커스 호베르투, 피자의 펠레!
2019 브라질 피자 셰프 1위"

29
00:01:10,028 --> 00:01:12,280
상파울루에서 온 마커스입니다
이탈리아에서 피자를 배웠고

30
00:01:12,363 --> 00:01:15,992
브라질에서도 배웠어요
최강의 경쟁 상대고

31
00:01:16,117 --> 00:01:20,080
항상 제 실력을 갈고닦으며
새로운 요리를 시도하곤 해요

32
00:01:20,205 --> 00:01:21,748
축구도, 피자도 브라질이 최고죠

33
00:01:23,083 --> 00:01:24,751
"요코하마, 전직 스노보드 선수
일본의 퓨전 장인!"

34
00:01:24,834 --> 00:01:26,795
일본의 스시 셰프
구라모토 다이키입니다

35
00:01:26,920 --> 00:01:29,589
오직 저만 만들 수 있는
요리를 하고 싶어요

36
00:01:29,714 --> 00:01:32,217
스시 피자를
만들고 싶을 때도 있고

37
00:01:32,342 --> 00:01:34,928
전 퓨전 음식에 푹 빠진 것 같아요

38
00:01:35,053 --> 00:01:36,721
항상 1등만 하고 싶습니다

39
00:01:37,138 --> 00:01:41,017
오늘 국제 피자 대회에서
브라질, 멕시코, 일본 선수들이

40
00:01:41,101 --> 00:01:44,104
최강자의 칭호를 걸고
실력을 겨룰 겁니다

41
00:01:44,229 --> 00:01:45,313
"국제 피자 홍보대사"

42
00:01:45,396 --> 00:01:47,649
저 웰스 애덤스와 함께
'피자 마스터 챌린지'를 보시죠

43
00:01:47,732 --> 00:01:49,734
방금 너무 형편없었어요
다시 찍을게요

44
00:01:49,901 --> 00:01:51,986
정숙하세요, 롤링!

45
00:01:54,114 --> 00:01:56,116
- 어서 오세요!
- 안녕하세요?

46
00:01:56,241 --> 00:01:57,992
- 반가워요
- 제 주방입니다

47
00:01:58,076 --> 00:02:00,328
- 멋진데?
- 잘해놨네요, 좋아요

48
00:02:02,122 --> 00:02:03,623
바로 이게 필요했어

49
00:02:04,541 --> 00:02:06,626
에두아르도, 마커스, 다이키

50
00:02:06,709 --> 00:02:10,505
여러분은 각자의 스타일과
피자를 융합하는 데 있어서

51
00:02:10,588 --> 00:02:11,840
숙련된 장인들이죠

52
00:02:11,923 --> 00:02:16,636
그래서 여러분이 가장 잘하는 걸
비틀어서 시험할 수 있는

53
00:02:16,719 --> 00:02:18,054
재밌는 과제를 준비했어요

54
00:02:19,347 --> 00:02:21,641
'생각을 바꿔라' 챌린지입니다

55
00:02:21,975 --> 00:02:24,269
"생각을 바꿔라"

56
00:02:24,394 --> 00:02:28,773
이번 챌린지에서는
피자 요리가 금지됩니다

57
00:02:29,607 --> 00:02:32,819
여러분 문화권에 속하는
현지 요리를 만들되

58
00:02:33,528 --> 00:02:36,364
거기에 피자 요소를
추가하시면 돼요

59
00:02:37,866 --> 00:02:39,576
예를 들자면…

60
00:02:39,742 --> 00:02:43,121
피자 수프 만두라든가
피자 타코라든가

61
00:02:43,288 --> 00:02:48,293
어떤 작품이든 상관없으니
피자가 갖고 있는 맛을

62
00:02:48,376 --> 00:02:52,714
현지 요리와 합치세요
피자만 아니면 다 됩니다

63
00:02:53,089 --> 00:02:54,215
- 좋아요
- 시작하죠

64
00:02:54,340 --> 00:02:57,051
지금부터 45분이 주어집니다
출발하세요!

65
00:03:03,558 --> 00:03:06,936
이 재료들을 화덕에 넣어서
먹음직스럽게 구울게요

66
00:03:07,061 --> 00:03:10,398
첫 번째 과제는
멕시코 요리를 만들고

67
00:03:10,523 --> 00:03:12,775
피자 요소를 더하는 거예요

68
00:03:13,109 --> 00:03:16,404
전 자신 있어요
퓨전 음식에 익숙하니까요

69
00:03:16,738 --> 00:03:20,200
조만간 상금 1만 달러가
제 계좌에 들어올 겁니다

70
00:03:20,491 --> 00:03:22,493
- 다이키, 뭐 만들어요?
- 스시롤이요

71
00:03:22,702 --> 00:03:24,579
- 어서 먹어보고 싶네요
- 기대하세요

72
00:03:24,996 --> 00:03:27,207
스시롤이랑 피자를
어떻게 합칠 생각이에요?

73
00:03:27,332 --> 00:03:30,501
피자가 아니라
스시처럼 생긴 요리예요

74
00:03:30,960 --> 00:03:33,504
대신 그 안에는
피자 재료를 넣는 거죠

75
00:03:33,630 --> 00:03:35,089
그거 괜찮네요

76
00:03:35,215 --> 00:03:39,385
저는 첫 라운드에서
배합초를 섞은 밥과 김

77
00:03:39,510 --> 00:03:40,511
프로슈토

78
00:03:40,637 --> 00:03:43,932
모차렐라, 발사믹식초
브로콜리니를 쓸 거예요

79
00:03:44,307 --> 00:03:49,187
일식 요리법을 사용해서
피망으로 스시롤을 만들고

80
00:03:49,354 --> 00:03:52,398
이탈리아 재료인 발사믹식초와
올리브오일을 쓰는 거죠

81
00:03:52,690 --> 00:03:54,901
원래 스시에는
피망이 들어가지 않아요

82
00:03:55,026 --> 00:03:58,112
오이, 아보카도
무 등이 들어가죠

83
00:03:58,529 --> 00:04:00,031
어릴 적부터 요리를 좋아했어요

84
00:04:00,114 --> 00:04:02,867
처음 피자를 만든 게
대여섯 살 때예요

85
00:04:02,992 --> 00:04:05,954
엄마가 피자를 만드시길래
옆에서 도와줬죠

86
00:04:06,079 --> 00:04:08,039
전 요리하는 게 재밌어요

87
00:04:08,164 --> 00:04:12,126
일본에서 친구들과 스시를
만들게 된 것도 재미 때문이지

88
00:04:12,460 --> 00:04:14,420
셰프가 될 생각은 없었어요

89
00:04:14,754 --> 00:04:17,090
그땐 스노보드 선수가
되고 싶었거든요

90
00:04:17,507 --> 00:04:21,010
올림픽 금메달을 따는 게
제 꿈이었죠

91
00:04:23,221 --> 00:04:26,391
미국에는 15년 전에 이주했는데

92
00:04:26,516 --> 00:04:30,144
일본에서의 주방 경험을 살려
스시 요리사가 됐어요

93
00:04:30,561 --> 00:04:32,438
영어를 한마디도 못 해서

94
00:04:32,522 --> 00:04:34,565
손님들을 통해 조금씩 익혔죠

95
00:04:36,150 --> 00:04:38,987
셰프님들
심사위원을 만날 시간입니다

96
00:04:39,112 --> 00:04:40,446
좋아요

97
00:04:41,239 --> 00:04:43,116
"심사위원"

98
00:04:43,283 --> 00:04:44,200
안녕하세요

99
00:04:44,742 --> 00:04:47,078
- 오늘 아름다우시네요
- 고마워요, 멋쟁이

100
00:04:47,161 --> 00:04:48,413
- 잘들 지냈어요?
- 냄새가 끝내줘요

101
00:04:48,621 --> 00:04:49,914
"다니엘레 우디티
심사위원장/피자 장인"

102
00:04:49,998 --> 00:04:50,915
"밀리 페어트리
셰프/사업가"

103
00:04:51,040 --> 00:04:52,500
- 반가워요
- 안녕하세요?

104
00:04:52,667 --> 00:04:53,835
반갑습니다!

105
00:04:53,960 --> 00:04:56,212
안녕하세요, 다니엘레를 위해
요리하게 돼서 영광이에요

106
00:04:56,337 --> 00:04:57,547
팬입니다

107
00:04:57,672 --> 00:04:59,924
세계 각지에서 오신 분들이에요

108
00:05:00,466 --> 00:05:04,262
그리고 퓨전 요리의 대가들이죠
퓨전 요리가 뭔가요?

109
00:05:04,387 --> 00:05:08,975
두 문화의 결합으로 탄생한
요리를 뜻하는 용어죠

110
00:05:09,142 --> 00:05:10,852
전 콜라드그린 춘권도 먹어봤고

111
00:05:11,477 --> 00:05:15,064
저크치킨 볶음밥도 먹어봤어요
퓨전 음식을 참 좋아해요

112
00:05:15,189 --> 00:05:18,151
특히 단순한 재료로
맛있는 요리를 만들어 준다면

113
00:05:18,234 --> 00:05:19,319
대환영이에요

114
00:05:19,861 --> 00:05:21,696
와, 이거 큰데요?

115
00:05:21,821 --> 00:05:23,156
뭘 쓰는 거예요?

116
00:05:23,364 --> 00:05:25,992
마늘 페이스트를 만들어
베이스로 써서

117
00:05:26,117 --> 00:05:28,661
브라질 바비큐 요리에 넣으려고요

118
00:05:28,786 --> 00:05:33,291
제 브라질 바비큐 샌드위치에는
바게트, 마늘, 버터소스

119
00:05:33,416 --> 00:05:35,626
슈하스쿠 고기와
피코데가요가 들어가요

120
00:05:35,710 --> 00:05:39,422
이탈리아 식재료인
미숙성 모차렐라를 써서

121
00:05:39,547 --> 00:05:40,590
퓨전 요소를 챙길 생각이죠

122
00:05:40,715 --> 00:05:43,676
이게 브라질식 바비큐인데
맛있을 거예요

123
00:05:44,218 --> 00:05:46,929
브라질 요리를
소개할 수 있어서 뿌듯해요

124
00:05:47,555 --> 00:05:51,517
어서 맛있는 브라질 요리를
심사위원들께 선보이고 싶네요

125
00:05:51,684 --> 00:05:55,188
세계적으로 유명한
브라질 바비큐를 만들려고요

126
00:05:55,271 --> 00:05:58,441
- 브라질 사람은 고기 좋아하죠?
- 그럼요

127
00:05:58,566 --> 00:06:01,652
2015년에 미국에 오면서
피자를 만들기 시작했고

128
00:06:01,778 --> 00:06:04,405
피자 학교를 나온 후에
본격적으로 요리를 시작했어요

129
00:06:04,572 --> 00:06:08,201
브라질식 피자를 만드는 게
제 사명이에요

130
00:06:09,077 --> 00:06:13,373
고추를 확인해 볼까요?
칠레 레예노를 만들고 있어요

131
00:06:13,581 --> 00:06:15,083
한번 먹어보고 싶네요

132
00:06:15,541 --> 00:06:18,044
칠레 레예노는 고추에 치즈를 얹고

133
00:06:18,127 --> 00:06:20,922
달걀흰자를 덮어서
기름에 튀긴 요리예요

134
00:06:21,005 --> 00:06:22,590
폭신하고 맛있는 음식이죠

135
00:06:22,715 --> 00:06:24,550
이건 칠레 포블라노 고추인데

136
00:06:25,051 --> 00:06:27,387
뜨거운 김이 껍질을 벗길 거예요

137
00:06:27,678 --> 00:06:29,472
물론 이탈리아 재료도 들어가야죠

138
00:06:29,597 --> 00:06:34,560
모차렐라치즈와 토마토소스를
요리에 추가할 거예요

139
00:06:35,269 --> 00:06:36,938
이 안에서 익힐 거예요

140
00:06:37,313 --> 00:06:41,734
베이컨, 초리조, 페퍼로니 약간을
기름에 볶고

141
00:06:41,818 --> 00:06:43,444
포카치아도 준비할 거예요

142
00:06:43,569 --> 00:06:45,696
피자 먹는 느낌을 주겠죠

143
00:06:46,739 --> 00:06:48,074
- 똑똑하네요
- 네

144
00:06:48,157 --> 00:06:52,286
제 아내가 멕시코인이라
에두아르도의 요리법이 낯익어요

145
00:06:52,370 --> 00:06:54,747
아내의 할머님이
요리를 그렇게 잘하시거든요

146
00:06:54,872 --> 00:06:58,042
간단한 요리법으로
풍부한 풍미를 끌어내세요

147
00:06:58,167 --> 00:06:59,836
그분의 콩 요리는 세계 최고예요

148
00:07:00,169 --> 00:07:03,798
돼지기름이 한가득 들어가지만
그래도 맛은 끝내줘요

149
00:07:03,881 --> 00:07:05,216
"할머니는 못 이겨"

150
00:07:05,341 --> 00:07:07,885
제한 시간 30분 남았습니다

151
00:07:10,680 --> 00:07:13,015
다이키, 뭘 만들고 있죠?

152
00:07:13,391 --> 00:07:15,893
스시 피자를 만드는 중입니다

153
00:07:16,394 --> 00:07:17,478
스시 피자요?

154
00:07:17,645 --> 00:07:20,648
하지만 피자가 아니라
스시처럼 생겼어요

155
00:07:20,731 --> 00:07:22,400
맛은 피자 맛이겠죠?

156
00:07:22,525 --> 00:07:23,568
반반이에요

157
00:07:23,651 --> 00:07:25,445
아시다시피 전 이탈리아인이라

158
00:07:25,528 --> 00:07:29,407
스시와 피자의 조합이
썩 내키진 않네요

159
00:07:29,532 --> 00:07:30,992
- 두고 보세요
- 알겠습니다

160
00:07:33,035 --> 00:07:34,036
좋았어

161
00:07:34,203 --> 00:07:36,456
에두아르도, 뭐 하고 계시죠?

162
00:07:36,581 --> 00:07:37,874
칠레 고추를 채우고 있어요

163
00:07:38,040 --> 00:07:42,295
멕시코와 이탈리아의 퓨전이니까
포카치아를 추가할 거예요

164
00:07:42,462 --> 00:07:44,755
- 사이드 빵이 되겠죠
- 너무 좋아요

165
00:07:44,922 --> 00:07:48,050
과달라하라에서 할아버지랑
같이 요리를 하다가

166
00:07:48,176 --> 00:07:50,553
미국에 오려고 마음먹었어요

167
00:07:50,678 --> 00:07:52,430
르 꼬르동 블루 학교를 나와서

168
00:07:52,513 --> 00:07:54,682
베벌리힐스 레스토랑에서
일을 시작했죠

169
00:07:55,266 --> 00:07:58,394
그러다가 독립하고 싶어져서
식당을 나왔고

170
00:07:58,769 --> 00:08:00,938
6개월 후에 레스토랑을 열었어요

171
00:08:01,063 --> 00:08:05,193
제가 뭔가를 창조했다는 사실에
자신이 자랑스러워요

172
00:08:05,318 --> 00:08:07,695
이건 칠레에 묻힐 브레딩이에요

173
00:08:07,987 --> 00:08:09,572
환상적이야

174
00:08:09,739 --> 00:08:12,909
아버지에게서 영감을 받아
탄생한 요리예요

175
00:08:12,992 --> 00:08:14,494
아빠가 가장 좋아하는 음식이었죠

176
00:08:14,619 --> 00:08:18,664
외식할 때마다 칠레 레예노를
먹으러 가자고 말씀하셨어요

177
00:08:18,789 --> 00:08:20,333
가끔은 따져 물었죠

178
00:08:20,416 --> 00:08:23,294
'또 그거예요?
다른 음식도 좀 드셔보세요'

179
00:08:23,461 --> 00:08:28,090
아빠는 4년 전에 돌아가셨지만
제가 이렇게 요리하고 있으니까

180
00:08:28,549 --> 00:08:30,176
곁에 계시는 셈이죠

181
00:08:31,177 --> 00:08:33,596
10분 남았습니다, 10분이에요!

182
00:08:36,182 --> 00:08:38,017
마커스가 고기를 요리 중이에요

183
00:08:38,434 --> 00:08:40,728
잘 모르겠지만
립아이 같기도 하고…

184
00:08:40,853 --> 00:08:42,730
- 립아이죠?
- 아뇨, 피카냐네요

185
00:08:42,813 --> 00:08:44,357
"부드럽고 육즙이 많으며
좋은 맛을 내는 부위"

186
00:08:44,440 --> 00:08:45,775
마커스, 그건 피카냐인가요?

187
00:08:45,858 --> 00:08:48,069
네, 브라질의 전통 부위입니다

188
00:08:48,194 --> 00:08:49,403
일종의 커틀릿이에요

189
00:08:49,987 --> 00:08:51,280
레스팅할게요

190
00:08:51,364 --> 00:08:52,406
"브리스킷, 립, 피카냐"

191
00:08:52,532 --> 00:08:53,991
소금으로만 양념할 거예요

192
00:08:54,075 --> 00:08:55,993
"립아이가 스테이크의 왕이라면
피카냐는 여왕!"

193
00:08:56,077 --> 00:08:57,620
양념이 거의 없는
이탈리아 요리처럼요

194
00:08:57,745 --> 00:08:59,497
- 날 구워삶으려고 하네요?
- 그러게요

195
00:09:00,039 --> 00:09:02,333
브라질식 퓨전으로는
이 요리가 최고예요

196
00:09:02,458 --> 00:09:05,127
브라질은 '슈하스카리아'로
유명한 나라니까요

197
00:09:05,253 --> 00:09:08,923
브라질식 스테이크하우스인데
테이블에 앉아 있으면

198
00:09:09,006 --> 00:09:11,592
온갖 부위들을 들고나와서

199
00:09:11,676 --> 00:09:13,594
배 터질 때까지 먹여요

200
00:09:13,678 --> 00:09:14,929
준비됐어

201
00:09:15,054 --> 00:09:17,265
마커스의 요리는 훌륭해 보이지만

202
00:09:17,390 --> 00:09:19,976
피자를 나타내는 재료는
찾아볼 수가 없네요

203
00:09:20,101 --> 00:09:21,602
화덕에 넣을게요

204
00:09:22,270 --> 00:09:24,772
그냥 '브루셰타'가 될까 봐
불안하네요

205
00:09:25,565 --> 00:09:26,524
안 그래요?

206
00:09:26,607 --> 00:09:29,318
방금 웰스의 입에서
무슨 말이 튀어나온 거죠?

207
00:09:29,402 --> 00:09:32,113
- 이탈리아어 수업을 시작하죠
- 좋아요

208
00:09:32,488 --> 00:09:34,532
"다니엘레 우디티의
이탈리아어 시간"

209
00:09:34,657 --> 00:09:35,825
- 브루
- 브루

210
00:09:35,908 --> 00:09:40,037
이탈리아어로 'CH'는
'크' 발음이 나요

211
00:09:40,121 --> 00:09:41,163
네, '브루셰타'

212
00:09:41,247 --> 00:09:42,832
아뇨, 알려줘도 모르네요

213
00:09:42,957 --> 00:09:44,041
- '브루샤타'!
- 아니에요

214
00:09:44,125 --> 00:09:45,793
브루스케타!

215
00:09:45,918 --> 00:09:46,919
브루스케타

216
00:09:47,003 --> 00:09:48,713
네, 마커스가 뭘 만든다고요?

217
00:09:48,838 --> 00:09:50,381
- 브루스케타
- 그거예요, 살겠네

218
00:09:50,506 --> 00:09:52,341
"브루스케타는
15세기 토스카나에서 만들어짐!"

219
00:09:52,466 --> 00:09:56,262
시즌 종영할 때쯤이면
웰스도 저처럼 슈트를 입고

220
00:09:56,345 --> 00:09:59,390
넥타이도 매고
이탈리아 토박이처럼 말하겠어요

221
00:10:03,519 --> 00:10:05,062
꼼꼼히 묻혀줘야 해요

222
00:10:06,856 --> 00:10:09,942
고기가 잘 구워졌어요
다들 좋아할 것 같네요

223
00:10:10,401 --> 00:10:12,028
스시 타임, 완벽해

224
00:10:12,111 --> 00:10:16,449
일식은 제가 가장 좋아하는
음식 중 하나예요

225
00:10:16,574 --> 00:10:20,328
요리에 들어가는 기술과 헌신
태도가 감탄을 자아내죠

226
00:10:20,536 --> 00:10:24,498
모든 재료를 올리브오일, 허브
약간의 소금에 재워뒀어요

227
00:10:24,582 --> 00:10:26,334
- 칼질이 아름답죠?
- 네

228
00:10:26,500 --> 00:10:27,418
황홀해요

229
00:10:27,543 --> 00:10:30,463
여러분, 5분 남았습니다!

230
00:10:30,963 --> 00:10:35,092
포카치아를 만들고 싶은데
시간이 될지 모르겠어요

231
00:10:35,217 --> 00:10:37,303
좀 뒤처진 기분이 드네요

232
00:10:37,386 --> 00:10:42,391
칠레 레예노를 선택하면서
욕심이 과했던 것 같아요

233
00:10:42,516 --> 00:10:47,104
하지만 끝까지 최선을 다해서
심사위원을 감탄시키고 싶어요

234
00:10:47,188 --> 00:10:49,023
완성할 수 있으면 좋겠네요

235
00:10:49,899 --> 00:10:53,277
셰프님들, 2분밖에 안 남았습니다!

236
00:10:53,402 --> 00:10:54,737
시간이 금방 가네요!

237
00:10:55,404 --> 00:10:57,031
거의 다 끝났어요

238
00:10:57,114 --> 00:10:59,283
에두아르도가 바쁘네요
단 90초 남기고

239
00:10:59,408 --> 00:11:02,119
도우를 화덕에 넣었는데
과연 익을지 모르겠어요

240
00:11:02,203 --> 00:11:03,996
저라면 도우를 제외할 것 같아요

241
00:11:04,413 --> 00:11:05,873
- 이제 막 넣었고…
- 네

242
00:11:05,956 --> 00:11:07,708
불도 약해서 안 익을 거예요

243
00:11:07,792 --> 00:11:09,001
- 그건 확실합니다
- 네

244
00:11:09,126 --> 00:11:10,920
다들 끝낼 수 있을까요?

245
00:11:11,671 --> 00:11:12,880
30초 남았습니다

246
00:11:13,005 --> 00:11:14,590
- 30초요?
- 30초예요

247
00:11:14,715 --> 00:11:17,134
- 서두르자고요
- 이런!

248
00:11:19,011 --> 00:11:22,181
- 서둘러요, 할 수 있어요!
- 힘내요!

249
00:11:22,306 --> 00:11:23,724
접시 위에 올릴게요

250
00:11:24,100 --> 00:11:29,605
- 5, 4, 3, 2, 1!
- 5, 4, 3, 2, 1!

251
00:11:30,314 --> 00:11:31,190
안 돼!

252
00:11:31,357 --> 00:11:32,566
- 수고했어요
- 네

253
00:11:33,609 --> 00:11:35,486
에두아르도가 플레이팅을
못 끝낸 것 같아요

254
00:11:35,653 --> 00:11:37,738
- 아예 못 올렸어요
- 맙소사

255
00:11:37,905 --> 00:11:39,573
이런 적이 있었나요?

256
00:11:45,037 --> 00:11:47,248
- 아무것도 못 올렸어요
- 그러네요

257
00:11:47,373 --> 00:11:48,499
거의 다 됐는데

258
00:11:48,624 --> 00:11:49,750
시간을 못 맞췄어요

259
00:11:51,502 --> 00:11:52,378
유감이에요

260
00:11:53,838 --> 00:11:57,508
에두아르도, 만드신 요리는
꼭 먹어보고 싶지만

261
00:11:57,591 --> 00:12:01,387
안타깝게도 이번 챌린지에서
우승하실 수는 없어요

262
00:12:02,388 --> 00:12:03,264
알겠어요

263
00:12:03,389 --> 00:12:04,515
자신에게 실망했어요

264
00:12:04,640 --> 00:12:09,395
시간 안에 끝낼 수는 없었지만
그래도 제 요리를 맛보고

265
00:12:09,478 --> 00:12:11,230
심사위원들이 만족하길 바라야죠

266
00:12:11,355 --> 00:12:13,482
셰프님들, 요리를 가져와 주세요

267
00:12:16,527 --> 00:12:18,612
- 좋아요
- 먹음직하네요

268
00:12:19,947 --> 00:12:22,575
좋습니다, 여러분
에두아르도부터 설명해 주세요

269
00:12:23,117 --> 00:12:25,161
제 '미트러버 칠레 레예노'에는

270
00:12:25,244 --> 00:12:29,582
볶은양파, 베이컨
페퍼로니, 초리조를 넣었고

271
00:12:29,665 --> 00:12:35,087
토마토소스, 마이크로 베이스와
포카치아 사이드를 준비했습니다

272
00:12:37,423 --> 00:12:38,799
한 입 먹었는데…

273
00:12:40,342 --> 00:12:41,594
너무 맛있네요

274
00:12:42,136 --> 00:12:43,888
토마토소스 양념은 환상적이고

275
00:12:43,971 --> 00:12:46,265
모차렐라치즈는 쫀득하고 맛있어요

276
00:12:46,390 --> 00:12:48,851
피자의 맛을 한껏 풍기는데

277
00:12:48,976 --> 00:12:53,063
다만 이 포카치아를 만드느라
시간을 다 허비했어요

278
00:12:53,522 --> 00:12:55,858
에두아르도의 요리에
필요 없었는데도 말이죠

279
00:12:57,109 --> 00:12:58,819
- 감사합니다
- 너무 맛있었어요

280
00:12:58,903 --> 00:13:00,029
전 포카치아도 맘에 들어요

281
00:13:00,154 --> 00:13:03,032
맛있는 소스를
전부 긁어 먹길 좋아하거든요

282
00:13:03,115 --> 00:13:05,201
매콤하고, 치즈도 들어 있고

283
00:13:05,284 --> 00:13:09,038
피자가 아니면서도
피자의 느낌을 온전히 표현했어요

284
00:13:09,955 --> 00:13:12,416
- 감사합니다
- 마커스, 설명해 주시죠

285
00:13:12,708 --> 00:13:17,338
브라질 바비큐 샌드위치이고
갈릭버터소스를 사용했습니다

286
00:13:17,463 --> 00:13:21,884
브라질식 피코데가요와
브라질 고기 피카냐가 들어간

287
00:13:21,967 --> 00:13:24,345
전통적인 요리죠, 맛있게 드세요

288
00:13:26,680 --> 00:13:27,681
마커스, 궁금한데요

289
00:13:27,765 --> 00:13:32,269
이 요리에는 피자의 맛이
어떤 방식으로 들어가 있는 거죠?

290
00:13:32,353 --> 00:13:35,481
브라질 사람들은
다양한 피자 토핑을 먹습니다

291
00:13:35,564 --> 00:13:37,733
스테이크 피자도 찾아볼 수 있고

292
00:13:37,817 --> 00:13:42,571
전 거기에 모차렐라까지 더해서
피자의 맛을 내려고 했어요

293
00:13:42,738 --> 00:13:45,074
한 입 먹고 감탄했어요
치즈 맛도 강하고

294
00:13:46,200 --> 00:13:48,410
- 고기 맛도 강하고요
- 네

295
00:13:48,536 --> 00:13:53,207
하지만 저에게 피자의 핵심은
토마토소스, 오레가노, 바질인데

296
00:13:53,374 --> 00:13:55,751
그런 맛을 찾지는 못했지만

297
00:13:56,252 --> 00:13:59,046
입이 즐거웠고
아주 맛있는 요리였습니다

298
00:13:59,171 --> 00:14:00,339
감사합니다

299
00:14:01,715 --> 00:14:05,177
- 브루스케타와 많이 비슷해요
- 잘했어요

300
00:14:05,302 --> 00:14:06,512
- 발음 맞나요?
- 네

301
00:14:06,637 --> 00:14:09,515
더 볼 것도 없이
고기 전문가시네요

302
00:14:09,598 --> 00:14:11,016
말씀 감사합니다

303
00:14:11,100 --> 00:14:15,354
미트볼 서브 샌드위치 같다는
생각이 강하게 들었어요

304
00:14:15,479 --> 00:14:18,858
하나 바라는 점이 있다면
토마토를 소스로 만들어서

305
00:14:19,483 --> 00:14:21,819
맛의 깊이를 더하는 건데
지금 이대로도 부드럽고

306
00:14:21,902 --> 00:14:23,863
- 아주 맛있었습니다
- 감사합니다

307
00:14:24,363 --> 00:14:26,991
다음은 다이키가
요리에 대해 말해주세요

308
00:14:27,116 --> 00:14:28,909
전 스시 피자를 만들었어요

309
00:14:28,993 --> 00:14:32,621
모차렐라, 프로슈토, 피망
브로콜리니를 썼고

310
00:14:32,705 --> 00:14:36,500
올리브오일, 발사믹식초
간장을 소스로 사용했습니다

311
00:14:40,212 --> 00:14:41,714
채소 맛이 너무 강해서

312
00:14:41,881 --> 00:14:44,925
프로슈토 맛이
묻히는 경향이 있지만

313
00:14:45,885 --> 00:14:49,179
발사믹으로 양념한 밥은…

314
00:14:52,683 --> 00:14:56,770
오늘 집에 가면 꼭 이 요리를
다시 만들어 볼 생각이에요

315
00:14:56,854 --> 00:15:00,149
- 훌륭한 맛이었습니다
- 감사합니다

316
00:15:00,232 --> 00:15:03,235
절대 어울릴 수 없는 두 음식을

317
00:15:03,360 --> 00:15:05,321
성공적으로 구현하셨어요

318
00:15:05,446 --> 00:15:07,156
- 잘하셨어요
- 감사합니다

319
00:15:07,489 --> 00:15:10,910
제가 좋아하는 밥과 채소
특히 녹색 채소가 들어가서

320
00:15:10,993 --> 00:15:14,622
지중해식 요리를 연상케 하지만
피자 맛은 안 느껴졌어요

321
00:15:16,749 --> 00:15:19,251
안타깝지만 에두아르도에게는
우승 자격이 없습니다

322
00:15:19,335 --> 00:15:21,462
하지만 2라운드가 있어요

323
00:15:21,962 --> 00:15:23,047
투표를 시작하죠

324
00:15:23,589 --> 00:15:25,007
밀리, 먼저 하세요

325
00:15:25,132 --> 00:15:27,885
제 선택을 받으신 분은…

326
00:15:31,138 --> 00:15:32,181
마커스예요

327
00:15:32,556 --> 00:15:34,600
고마워요, 정말 감사합니다

328
00:15:34,767 --> 00:15:35,893
다음은 제가 할게요

329
00:15:37,478 --> 00:15:38,979
제가 선택한 분은…

330
00:15:42,232 --> 00:15:43,275
다이키

331
00:15:43,400 --> 00:15:44,526
감사합니다

332
00:15:44,652 --> 00:15:47,947
이제 다니엘레 차례예요
투표해 주세요

333
00:15:48,072 --> 00:15:50,574
세 분 다 너무 잘해주셨어요

334
00:15:50,699 --> 00:15:52,326
제가 선택한 분은…

335
00:15:55,621 --> 00:15:56,622
마커스입니다

336
00:15:57,206 --> 00:15:58,374
고맙습니다!

337
00:15:58,499 --> 00:16:01,126
치즈, 토마토
마늘이 들어간 데다가

338
00:16:01,251 --> 00:16:04,546
각각의 맛이 톡톡 튀었어요
축하드립니다

339
00:16:04,672 --> 00:16:07,591
- 정말 감사드려요
- 축하합니다, 마커스

340
00:16:07,716 --> 00:16:11,512
'생각을 바꿔라' 우승자로서
중대한 결정을 내리셔야 하는데요

341
00:16:11,637 --> 00:16:15,265
상품과 2라운드 어드밴티지 중에
선택해 주세요

342
00:16:15,808 --> 00:16:17,017
뭘 고를래요?

343
00:16:17,393 --> 00:16:21,438
상품을 선택할게요
최종 대결에서 모든 참가자가

344
00:16:21,605 --> 00:16:23,732
동등하게 겨뤘으면 해요

345
00:16:23,857 --> 00:16:25,109
- 좋아요, 명예롭네요
- 멋있어요

346
00:16:25,234 --> 00:16:26,235
감사해요

347
00:16:26,318 --> 00:16:29,238
상품을 선택한 마커스에게는

348
00:16:29,363 --> 00:16:32,241
고즈니 록박스 피자 오븐이
주어집니다

349
00:16:35,327 --> 00:16:37,121
축하드립니다, 잘 쓰세요

350
00:16:37,496 --> 00:16:39,039
감사합니다, 그럴게요

351
00:16:39,373 --> 00:16:42,167
자, 여러분
이제 '최종 피자 대결' 시간입니다

352
00:16:42,251 --> 00:16:45,170
"최종 피자 대결"

353
00:16:45,295 --> 00:16:49,049
상금 1만 달러와
'피자 마스터' 칭호가 걸려 있으니

354
00:16:49,174 --> 00:16:50,592
실력을 아낌없이 보여주세요

355
00:16:50,718 --> 00:16:53,095
여러분의 능력을
맘껏 뽐낼 순간이 왔어요

356
00:16:53,262 --> 00:16:55,848
셰프님들의 주특기를 발휘해서

357
00:16:55,931 --> 00:16:58,475
역대급 퓨전 피자를 선보여 주세요

358
00:16:58,600 --> 00:17:03,605
오직 여러분만 갖고 있는 능력을
모두 동원해서

359
00:17:03,731 --> 00:17:06,025
맛있는 요리를 만들어 주세요

360
00:17:07,526 --> 00:17:10,612
아시다시피 피자는
만인을 위한 요리이기 때문에

361
00:17:10,738 --> 00:17:13,157
다양한 음식에 도전하길 좋아하는

362
00:17:13,240 --> 00:17:16,326
모험심 강한
피자 애호가들을 초대했습니다

363
00:17:16,869 --> 00:17:20,330
챌린지의 배심원단이 되어
저 방에서 기다릴 테죠

364
00:17:20,414 --> 00:17:22,249
배심원단이 던지는 한 표는

365
00:17:22,416 --> 00:17:24,084
평범한 표가 아닙니다

366
00:17:24,168 --> 00:17:26,420
동점자가 나오면
배심원단 표가 승자를 정하거든요

367
00:17:27,713 --> 00:17:30,424
좋습니다, 제한 시간은 45분

368
00:17:30,966 --> 00:17:32,259
시작하세요!

369
00:17:34,928 --> 00:17:37,598
어디 보자, 이걸 가져가고…

370
00:17:38,057 --> 00:17:39,058
시작됐네요

371
00:17:39,224 --> 00:17:42,061
토마토소스에 넣을
토마토가 필요해

372
00:17:42,186 --> 00:17:46,482
첫 라운드에서 요리를 못 끝내서
많이 실망스러워요

373
00:17:46,565 --> 00:17:49,693
고수가 필요한데…

374
00:17:49,777 --> 00:17:52,321
두 번째 라운드에서는
꼭 성공할 거예요

375
00:17:52,446 --> 00:17:54,198
에두아르도, 뭐 만들어요?

376
00:17:54,531 --> 00:17:57,242
토르타아호가다 스타일 피자요

377
00:17:57,409 --> 00:18:00,287
이번 라운드에는 토르타아호가다
카르니타스 피자를 만들 거예요

378
00:18:00,454 --> 00:18:03,248
제 고향인 과달라하라의 문화가
반영된 음식이죠

379
00:18:03,373 --> 00:18:06,335
45분밖에 없는데
콩으로 뭘 할 생각이죠?

380
00:18:06,418 --> 00:18:09,505
이 콩은 제 베이스 소스에
들어갈 거예요

381
00:18:09,630 --> 00:18:13,509
이번에 쓸 멕시코 재료는
리프라이드 콩과

382
00:18:13,675 --> 00:18:18,097
가염 바게트, 카르니타스와
양파절임이에요

383
00:18:18,722 --> 00:18:20,974
토르타아호가다의
주재료는 콩이에요

384
00:18:21,141 --> 00:18:23,519
카르니타스랑 잘 어울릴 거예요

385
00:18:23,602 --> 00:18:27,064
- '토르타도가야'가 뭐예요?
- 토르타아호가다

386
00:18:27,147 --> 00:18:29,149
아호가다는 '잠겼다'라는 뜻이에요

387
00:18:29,233 --> 00:18:30,109
그렇군요

388
00:18:30,234 --> 00:18:33,529
소스에 담가서 만드는
샌드위치 같은 요리예요

389
00:18:33,695 --> 00:18:36,198
- 알겠어요
- 제대로 된 퓨전 믹스죠

390
00:18:36,365 --> 00:18:38,742
'컨퓨전' 말고 퓨전으로 부탁해요

391
00:18:39,034 --> 00:18:39,952
"농담인가요?"

392
00:18:40,077 --> 00:18:41,286
알았어요

393
00:18:43,831 --> 00:18:45,791
우승 축하해요, 잘했어요

394
00:18:45,874 --> 00:18:47,084
고마워요

395
00:18:47,167 --> 00:18:49,419
세상에 당당히 보여주고 싶어요

396
00:18:49,503 --> 00:18:51,088
브라질 피자 셰프의 위력을요

397
00:18:51,213 --> 00:18:53,048
다이키는 피자를
얼마나 자주 만들어요?

398
00:18:53,298 --> 00:18:54,341
한 달에 두 번요

399
00:18:54,424 --> 00:18:55,425
- 두 번요?
- 네

400
00:18:55,551 --> 00:18:57,344
- 그렇군요
- 스시는 매일 만들어요

401
00:18:58,303 --> 00:19:01,014
- 마커스는 매일 만들어요?
- 피자를 많이 만들죠

402
00:19:01,098 --> 00:19:03,433
브라질에서 피자는
최고급 요리에 속해요

403
00:19:03,517 --> 00:19:06,103
다양한 재료와
다양한 문화를 섞는 요리인데

404
00:19:06,186 --> 00:19:08,981
재료를 섞는 방법이
제 요리의 비법이죠

405
00:19:09,064 --> 00:19:10,107
마커스는 뭐 만들어요?

406
00:19:10,232 --> 00:19:13,443
이탈리아 셰프가 계시니까
그분을 놀라게 해드리려고요

407
00:19:13,527 --> 00:19:17,114
브라질 요리와 이탈리아 피자를
융합할 생각이에요

408
00:19:17,197 --> 00:19:18,991
머시룸 트뤼프 피자를 만들 건데

409
00:19:19,408 --> 00:19:22,578
프랑스의 크렘 프레슈를
베이스로 삼아서

410
00:19:22,661 --> 00:19:26,874
모차렐라와 다양한 버섯을
기름에 볶아 넣을 거예요

411
00:19:27,249 --> 00:19:29,376
버섯은 브라질 요리에서
큰 비중을 차지하죠

412
00:19:29,501 --> 00:19:33,922
이탈리아의 그레몰라타와
트뤼프오일로 마무리할 겁니다

413
00:19:34,840 --> 00:19:37,134
마커스가 트뤼프오일을 쓰네요

414
00:19:37,217 --> 00:19:37,968
트뤼프오일이 들어가면

415
00:19:38,093 --> 00:19:39,303
"트뤼프는 500그램에
3,500~300,000달러!"

416
00:19:39,386 --> 00:19:40,804
- 다른 맛을 다 죽여버려요
- 네

417
00:19:41,471 --> 00:19:43,390
트뤼프오일을 많이도 붓네요

418
00:19:43,515 --> 00:19:45,601
- 그럼 어떻게 사용해야 하죠?
- 팁이 있어요

419
00:19:45,726 --> 00:19:47,936
- 밀리의 핫 팁!
- 드디어!

420
00:19:48,228 --> 00:19:49,938
"밀리의 핫 팁"

421
00:19:50,397 --> 00:19:53,609
공기로 튀긴 팝콘에
트뤼프오일을 첨가하면

422
00:19:53,692 --> 00:19:55,944
특별한 맛을 낼 수 있어요

423
00:19:56,028 --> 00:19:57,529
'럭셔리 팝콘'이죠

424
00:19:57,654 --> 00:19:58,614
네

425
00:20:02,534 --> 00:20:04,620
다이키, 잘돼가요?

426
00:20:05,120 --> 00:20:07,539
사시미 피자를 만들고 있어요

427
00:20:07,664 --> 00:20:09,082
- 사시미 피자요?
- 네

428
00:20:09,208 --> 00:20:10,417
어떤 재료가 들어가죠?

429
00:20:10,792 --> 00:20:13,045
참치, 연어, 방어요

430
00:20:13,253 --> 00:20:16,465
사시미는 날생선을 잘라
그대로 먹는 요리인데요

431
00:20:16,590 --> 00:20:18,884
그걸 피자 토핑으로 올릴 거예요

432
00:20:19,218 --> 00:20:23,805
날생선을 싫어하는 분들도 있죠
그래서 비린내를 없애기 위해

433
00:20:24,097 --> 00:20:29,144
간장, 올리브오일, 쌀식초에
재워둘 생각이에요

434
00:20:29,228 --> 00:20:32,564
생선을 5분 동안
소스에 재워둘 건데요

435
00:20:32,689 --> 00:20:35,525
그러면 생선 안으로
맛이 배어들어요

436
00:20:38,028 --> 00:20:40,280
일본 피자는 미국 피자와 달라요

437
00:20:40,405 --> 00:20:43,116
크기가 훨씬 작거든요

438
00:20:43,200 --> 00:20:44,743
"다이키의 도우 비법
작은 피자도 맛있다"

439
00:20:44,826 --> 00:20:47,913
제가 만든 도우는
일반적인 피자 모양이 아니에요

440
00:20:49,331 --> 00:20:51,500
색다른 스타일의 피자인데

441
00:20:51,583 --> 00:20:55,254
빵의 가운데를 잘라서
샌드위치처럼 만들 거예요

442
00:21:05,222 --> 00:21:07,808
피자 던지기로
승패의 주사위를 던지는 건가요?

443
00:21:07,891 --> 00:21:10,143
"웰스, 제발…"

444
00:21:11,645 --> 00:21:14,064
제 도우는
이탈리아식으로 만들어요

445
00:21:14,147 --> 00:21:16,441
더블제로 밀가루를 써서

446
00:21:16,525 --> 00:21:21,446
정통 레시피에서 벗어나지 않고
이탈리아식 요리법을 고수하죠

447
00:21:24,074 --> 00:21:27,619
잘 안되네요, 도우가
피자 삽에 달라붙고 있어요

448
00:21:28,328 --> 00:21:30,455
그래서 방향을 바꿔볼까 해요

449
00:21:31,039 --> 00:21:31,999
자

450
00:21:32,124 --> 00:21:33,792
"밀가루가 없으니 달라붙죠!"

451
00:21:34,293 --> 00:21:37,504
안 돼, 처음부터 다시 하자
그게 최선이에요

452
00:21:37,921 --> 00:21:40,757
첫 피자를 망쳤어요
삽에 달라붙어 버렸죠

453
00:21:40,882 --> 00:21:45,846
다시 만들어야 해서
마음이 점점 더 급해지고 있어요

454
00:21:45,929 --> 00:21:49,349
어드밴티지로 추가 시간을
받으면 좋았을 뻔했네

455
00:21:49,433 --> 00:21:52,769
이 실수 때문에
우승을 놓칠까 봐 불안해요

456
00:21:54,146 --> 00:21:58,567
셰프님들, 15분 남았습니다
15분이에요!

457
00:21:58,984 --> 00:22:00,152
이제 오븐에 넣을게요

458
00:22:00,736 --> 00:22:03,697
이번에는 에두아르도가
뒤처지지 않고 있어요

459
00:22:03,780 --> 00:22:04,990
여기에 넣고…

460
00:22:05,073 --> 00:22:07,451
- 벌써 오븐에 피자를 넣었어요
- 네

461
00:22:12,539 --> 00:22:16,543
뜨거운 도우 위에
날생선을 올리면

462
00:22:16,626 --> 00:22:18,670
생선의 향이 올라오면서

463
00:22:18,795 --> 00:22:22,382
아름다운 요리가 탄생할 거예요

464
00:22:22,549 --> 00:22:26,636
이런 도우를 다룰 땐
누르는 압력을 조심해야 돼요

465
00:22:26,762 --> 00:22:30,098
제 가족을 위해 나왔어요
딸은 일본에서 태어났고

466
00:22:30,349 --> 00:22:33,894
생후 5개월에 다 같이
미국으로 이주했는데

467
00:22:34,019 --> 00:22:35,896
보통은 해마다 일본을 방문하지만

468
00:22:36,021 --> 00:22:39,149
작년과 올해는
코로나 때문에 가지 못했죠

469
00:22:39,399 --> 00:22:42,986
그래서 오늘 우승하면
일본 여행을 가려고 합니다

470
00:22:43,111 --> 00:22:45,989
10분 남았습니다!

471
00:22:46,114 --> 00:22:47,949
10분이에요, 서두르세요!

472
00:22:48,742 --> 00:22:49,868
시간이 빨리 가네

473
00:22:51,912 --> 00:22:53,455
여러분, 주목하세요!

474
00:22:53,538 --> 00:22:54,915
"피자 배심원단
퓨전 음식 애호가"

475
00:22:55,040 --> 00:22:58,752
굶주린 배심원들이
피자 파티에 합류했습니다

476
00:22:58,835 --> 00:23:02,089
이 낯선 여섯 명이
함께 한 표를 던질 겁니다

477
00:23:02,172 --> 00:23:03,507
그러니 분발하세요

478
00:23:03,965 --> 00:23:05,425
안녕하세요, 반가워요

479
00:23:05,759 --> 00:23:06,927
피자 먹을 준비 됐어요?

480
00:23:07,052 --> 00:23:08,053
- 그럼요
- 네

481
00:23:08,136 --> 00:23:09,221
- 좋아요
- 주세요

482
00:23:09,304 --> 00:23:11,014
배심원들 반응이 걱정돼요

483
00:23:11,139 --> 00:23:15,435
예상은 안 되지만 제 피자가
맘에 들었으면 좋겠네요

484
00:23:15,811 --> 00:23:17,354
5분 남았습니다!

485
00:23:21,358 --> 00:23:22,609
뒤에 지나갑니다

486
00:23:22,776 --> 00:23:23,860
피자를 완성했어요

487
00:23:23,985 --> 00:23:27,531
이번엔 자신이 있어요
빵으로 바삭한 식감을 잡고

488
00:23:27,614 --> 00:23:30,242
카르니타스로 풍미를 잡았죠

489
00:23:30,700 --> 00:23:32,452
셰프들의 마음에 쏙 들 거예요

490
00:23:33,495 --> 00:23:35,205
- 에두아르도, 다 했어요?
- 다 했어요

491
00:23:35,288 --> 00:23:36,456
- 끝이에요?
- 끝이에요

492
00:23:36,581 --> 00:23:38,959
세상에, 이번엔 정말 빨랐네요

493
00:23:39,418 --> 00:23:42,838
- 마커스, 잘돼가요?
- 상황이 안 좋네요

494
00:23:42,921 --> 00:23:45,006
아까는 제가
시간 안에 못 끝냈잖아요

495
00:23:45,090 --> 00:23:46,091
네

496
00:23:46,174 --> 00:23:49,136
마커스는 그러지 않길 바랄게요
끔찍했거든요

497
00:23:51,555 --> 00:23:53,390
1분 남았습니다

498
00:23:53,723 --> 00:23:56,059
마커스가 분주히 움직이네요

499
00:23:59,646 --> 00:24:02,232
힘내요, 다이키
할 수 있어요, 끝내라고요!

500
00:24:02,357 --> 00:24:04,901
30초 남았습니다, 30초예요

501
00:24:07,112 --> 00:24:12,075
- 5, 4, 3, 2, 1!
- 4, 3, 2, 1!

502
00:24:14,703 --> 00:24:15,996
이번에도 극적인 마무리네요

503
00:24:16,079 --> 00:24:17,247
- 고생했어요
- 고마워요

504
00:24:17,330 --> 00:24:18,915
- 다들 잘했어요
- 끝났네요

505
00:24:20,542 --> 00:24:23,879
마커스의 피자에서
트뤼프 향이 나더라고요

506
00:24:23,962 --> 00:24:27,215
맛있어 보였어요
조금 걱정되기 시작하네요

507
00:24:30,343 --> 00:24:33,597
여러분이 만든 퓨전 피자를
가져와 주세요

508
00:24:35,974 --> 00:24:37,392
- 좋아요
- 이쁘다

509
00:24:37,476 --> 00:24:38,894
이 피자들 좀 봐요!

510
00:24:41,062 --> 00:24:43,482
- 맛있게 생겼다
- 기대되는데요?

511
00:24:43,565 --> 00:24:44,483
드세요!

512
00:24:45,984 --> 00:24:48,445
에두아르도부터 시작하죠
설명해 주세요

513
00:24:48,528 --> 00:24:51,239
카르니타스 토르타아호가다
피자를 만들었는데요

514
00:24:51,406 --> 00:24:54,576
토르타아호가다, 토마토소스
아르볼 고추를 넣었어요

515
00:24:54,910 --> 00:24:57,787
토르타아호가다는
아주 바삭한 음식이라서

516
00:24:57,913 --> 00:24:59,623
소스에 찍어도

517
00:24:59,748 --> 00:25:02,959
그 바삭함을 쉽게 잃지 않아요

518
00:25:03,543 --> 00:25:04,753
소스가 훌륭하네요

519
00:25:04,836 --> 00:25:05,712
감사합니다

520
00:25:05,795 --> 00:25:09,883
소스가 맛있고 양념도 잘됐고
도우는 쫄깃하면서도 폭신해요

521
00:25:10,383 --> 00:25:12,552
- 에두아르도, 잘하셨어요
- 감사합니다

522
00:25:12,802 --> 00:25:15,680
다음은 다이키예요
뭘 만드신 거죠?

523
00:25:15,764 --> 00:25:17,265
이름은 '사시미자'예요

524
00:25:17,641 --> 00:25:19,684
사시미와 피자의 합성어죠

525
00:25:19,851 --> 00:25:23,605
참치, 연어, 방어
루콜라가 들어갔습니다

526
00:25:23,897 --> 00:25:27,651
생선은 식초, 올리브오일
간장, 마늘에 재웠어요

527
00:25:28,026 --> 00:25:31,404
연어와 참치가 정말 맛있네요

528
00:25:31,571 --> 00:25:35,242
- 건강에 좋은 피자랄까요?
- 네

529
00:25:35,325 --> 00:25:37,452
먹어도 양심에 찔리지 않아요

530
00:25:37,536 --> 00:25:39,538
- 한 판을 다 먹어도 되겠어요
- 네

531
00:25:39,871 --> 00:25:42,290
다이키에게 털어놓을 게 있는데

532
00:25:42,374 --> 00:25:44,501
사시미는 처음 먹어보는 거예요

533
00:25:52,717 --> 00:25:53,885
아주 맛있네요

534
00:25:54,636 --> 00:25:55,720
잘하셨어요

535
00:25:57,806 --> 00:25:59,766
다음은 마커스가 설명해 주세요

536
00:26:00,141 --> 00:26:02,519
머시룸 트뤼프 피자입니다

537
00:26:02,644 --> 00:26:05,730
기름에 볶은 각종 버섯과

538
00:26:05,814 --> 00:26:07,899
모차렐라
마이크로 루콜라가 들어갔어요

539
00:26:08,233 --> 00:26:10,735
베이스는 크렘 프레슈와 딜이고

540
00:26:10,986 --> 00:26:14,864
그레몰라타와 트뤼프오일로
마무리했습니다

541
00:26:14,990 --> 00:26:17,158
가장 먼저 느껴지는 맛이

542
00:26:17,242 --> 00:26:18,868
트뤼프오일이에요

543
00:26:20,328 --> 00:26:24,666
쫄깃한 식감을 자랑하는
잘 익힌 나폴리식 도우는

544
00:26:24,791 --> 00:26:27,335
제가 가장 좋아하는 음식인데
그걸 맛보게 해주셨어요

545
00:26:27,502 --> 00:26:28,712
좋은 말씀 감사합니다

546
00:26:29,004 --> 00:26:30,422
안타까운 사실은

547
00:26:30,505 --> 00:26:33,216
세 분이 같은 날에
이곳에 나오셨다는 거죠

548
00:26:33,425 --> 00:26:36,219
다른 참가자들과 경쟁했다면

549
00:26:36,344 --> 00:26:37,679
모두 우승하셨을 겁니다

550
00:26:38,430 --> 00:26:39,848
힘든 결정이 되겠어요

551
00:26:40,432 --> 00:26:41,641
대기실로 이동하세요

552
00:26:41,766 --> 00:26:42,851
- 감사합니다
- 감사합니다

553
00:26:44,603 --> 00:26:46,521
선택하기 힘들겠어요

554
00:26:46,688 --> 00:26:47,772
- 불가능하죠
- 네

555
00:26:48,189 --> 00:26:50,233
자, 에두아르도부터 시작하죠

556
00:26:50,400 --> 00:26:54,195
콩 소스가 이렇게나
맛있을 줄은 몰랐어요

557
00:26:54,279 --> 00:26:56,948
아주 맛있고
후무스가 떠오르기도 해요

558
00:26:57,324 --> 00:27:01,828
생양파와 아보카도 조합은
고급스러우면서도 산뜻해요

559
00:27:02,037 --> 00:27:05,457
고기는 무척 부드럽고
양파절임은 단맛을 내요

560
00:27:05,832 --> 00:27:07,083
- 라임을 짜서 먹으면…
- 네

561
00:27:07,375 --> 00:27:10,503
모든 재료의 맛이
아름다운 조화를 이뤄요

562
00:27:10,587 --> 00:27:14,841
크러스트는 쫄깃하면서도
질기지 않고 부드러워요

563
00:27:14,966 --> 00:27:18,428
쉽게 접을 수 있어서
소스에 찍어 먹기 딱이죠

564
00:27:18,511 --> 00:27:20,180
- 네
- 토르타아호가다의 특징이

565
00:27:20,764 --> 00:27:22,390
피자에서 멋지게 재현됐어요

566
00:27:23,183 --> 00:27:25,185
- 라임이 완벽 그 자체예요
- 네

567
00:27:25,268 --> 00:27:26,853
- 바삭함도 그렇고요
- 네

568
00:27:26,936 --> 00:27:28,980
- 맞아요
- 피자의 특징에 충실하면서

569
00:27:29,064 --> 00:27:33,234
자기 문화의 맛을
성공적으로 담아냈어요

570
00:27:33,318 --> 00:27:34,235
다이키는요?

571
00:27:34,778 --> 00:27:37,405
- 난 너무 좋았어요
- 상쾌하지 않아요?

572
00:27:37,489 --> 00:27:39,866
- 맞아요
- 이런 신박한 피자는 처음이에요

573
00:27:39,991 --> 00:27:42,327
스시와 피자의 조합인데
궁합이 너무 잘 맞아요

574
00:27:42,577 --> 00:27:43,828
환상적이에요

575
00:27:43,912 --> 00:27:45,872
다이키는
불가능한 임무를 해냈어요

576
00:27:45,955 --> 00:27:47,999
도우의 맛도 온전히 느껴지고

577
00:27:48,083 --> 00:27:49,751
루콜라의 쌉싸름한 맛은

578
00:27:49,834 --> 00:27:53,588
생선과 양념장이 내는 단맛과
멋들어지게 어우러지죠

579
00:27:53,672 --> 00:27:55,799
양념이 뭔지 제대로 보여주네요

580
00:27:55,882 --> 00:27:56,925
양념, 접수

581
00:27:57,008 --> 00:28:01,429
식초와 마늘, 간장이 들어갔는데

582
00:28:01,513 --> 00:28:04,808
맛있고, 신선하고
허브 향으로 가득하고

583
00:28:04,891 --> 00:28:06,768
원하는 게 전부 들어가 있어요

584
00:28:06,851 --> 00:28:09,562
깔끔하고 담백한 피자예요
정말 잘했어요

585
00:28:10,313 --> 00:28:12,899
사시미를 드신 밀리가 대견한데요?

586
00:28:13,024 --> 00:28:14,734
- 참 잘했죠?
- 네

587
00:28:14,901 --> 00:28:16,403
선뜻 입에 대기 어렵거든요

588
00:28:16,528 --> 00:28:19,364
- 참여상 주나요? 앗싸!
- 그래야죠

589
00:28:21,116 --> 00:28:22,909
마커스의 피자는 어땠어요?

590
00:28:23,284 --> 00:28:26,996
피자 위에 트뤼프오일을
마구 붓는 모습을 보고는

591
00:28:27,163 --> 00:28:30,792
- 가스 냄새를 예상했어요
- 네

592
00:28:30,875 --> 00:28:32,460
그런데 인정해야겠네요

593
00:28:32,544 --> 00:28:36,214
마커스의 피자를 완성한 건
신선한 허브예요

594
00:28:36,464 --> 00:28:41,386
트뤼프오일은 매우 느끼해서
혀를 압도할 수도 있지만

595
00:28:41,511 --> 00:28:44,514
신선한 허브와 그레몰라타가
균형을 맞춰주는 거죠

596
00:28:44,597 --> 00:28:48,685
이 느끼한 피자에 필요했던
산뜻한 맛을 제공해요

597
00:28:48,768 --> 00:28:49,644
- 네
- 네

598
00:28:49,728 --> 00:28:51,604
이 피자는 좀 단순해요

599
00:28:51,688 --> 00:28:53,565
- 전에도 먹어봤어요
- 네

600
00:28:53,732 --> 00:28:56,317
머시룸 트뤼프 피자는
2주 전에도 먹어봐서

601
00:28:56,401 --> 00:28:58,570
- 신선한 메뉴는 아니에요
- 네

602
00:28:58,737 --> 00:29:01,114
전 그래서 마커스의 피자가 좋아요

603
00:29:01,239 --> 00:29:04,075
익숙한 맛이
제게 편안함을 주는 거죠

604
00:29:05,452 --> 00:29:08,121
피자를 마저 먹고 싶어서
일어나기 싫지만

605
00:29:08,246 --> 00:29:10,957
- 배심원단 의견을 들으러 갈게요
- 그러세요

606
00:29:15,295 --> 00:29:16,296
배심원 여러분

607
00:29:16,880 --> 00:29:18,381
- 안녕하세요
- 어서 오세요

608
00:29:18,465 --> 00:29:21,009
퓨전 피자는 어떠셨나요?

609
00:29:21,342 --> 00:29:23,011
- 퓨전 피자 너무 좋아요
- 이런 게 피자죠

610
00:29:23,136 --> 00:29:24,179
맞아요

611
00:29:24,304 --> 00:29:25,680
- 앞으로도 계속 먹고 싶어요
- 맛있어요

612
00:29:25,805 --> 00:29:27,015
전부 다 맛있었어요

613
00:29:27,348 --> 00:29:29,517
알겠습니다, 투표를 진행하죠

614
00:29:32,979 --> 00:29:35,857
좋아요, 흥미롭네요
모두 수고하셨어요

615
00:29:37,066 --> 00:29:38,902
- 행운을 빌게요
- 그래요

616
00:29:39,027 --> 00:29:41,488
- 다들 잘했어요
- 작품을 완성했네요

617
00:29:41,988 --> 00:29:42,906
가봅시다

618
00:29:43,990 --> 00:29:46,493
"판결"

619
00:29:49,746 --> 00:29:51,831
여러분, 투표가 종료됐습니다

620
00:29:52,499 --> 00:29:56,669
여러분 중 한 분에게
상금 1만 달러가 주어질 겁니다

621
00:29:57,253 --> 00:30:00,215
'피자 마스터'가 누군지
같이 알아볼까요?

622
00:30:01,174 --> 00:30:02,050
네

623
00:30:02,425 --> 00:30:06,596
심사위원 세 명이 각각 한 표
배심원단이 한 표를 행사합니다

624
00:30:06,930 --> 00:30:09,140
가장 많은 표를 받은 분이
우승하고

625
00:30:09,974 --> 00:30:12,894
혹시 동점이 나온다면
배심원단이 선택한 분에게

626
00:30:13,520 --> 00:30:17,232
1만 달러와
'피자 마스터' 칭호가 주어지죠

627
00:30:18,608 --> 00:30:19,609
다니엘레

628
00:30:19,776 --> 00:30:22,737
오늘 가장 맛있게 드신
피자를 알려주세요

629
00:30:22,946 --> 00:30:23,988
어렵네요

630
00:30:24,781 --> 00:30:26,407
제가 선택한 분은…

631
00:30:30,036 --> 00:30:31,204
에두아르도

632
00:30:31,287 --> 00:30:35,250
모든 맛과 풍미가 느껴졌고
퓨전 요리다운 피자였어요

633
00:30:35,416 --> 00:30:36,543
감사합니다

634
00:30:36,626 --> 00:30:38,461
밀리, 말씀하시죠

635
00:30:39,462 --> 00:30:43,424
정말 힘든 결정이었지만
제가 선택한 분은…

636
00:30:46,386 --> 00:30:48,096
- 다이키입니다
- 감사합니다

637
00:30:48,805 --> 00:30:50,932
재료가 단순할수록
요리의 난도는 올라가죠

638
00:30:51,015 --> 00:30:53,226
- 네
- 미각이 정화되는 듯했고

639
00:30:53,309 --> 00:30:56,145
계속해서 먹고 싶은 맛이었어요

640
00:30:56,229 --> 00:30:57,522
감사합니다

641
00:30:57,647 --> 00:31:00,233
참고로 회를
처음 먹어보신 분이랍니다

642
00:31:00,316 --> 00:31:02,402
- 놀라서 머리가 터질 것 같아요
- 저도요

643
00:31:02,485 --> 00:31:04,654
- 머리 조심하세요!
- '뭐라고?'

644
00:31:07,323 --> 00:31:09,033
자, 제 차례네요

645
00:31:10,034 --> 00:31:11,369
제가 선택한 분은…

646
00:31:13,872 --> 00:31:14,956
에두아르도입니다

647
00:31:16,583 --> 00:31:20,795
멕시코의 맛이 분명히 느껴졌고
두 요리와 두 문화를

648
00:31:21,129 --> 00:31:24,340
성공적으로 융합하시느라
고생 많으셨어요

649
00:31:24,424 --> 00:31:25,842
- 축하합니다
- 감사합니다

650
00:31:26,885 --> 00:31:30,388
결국 승부의 결과는
배심원단의 선택에 달렸습니다

651
00:31:30,847 --> 00:31:34,392
에두아르도가 표를 받으면
우승자가 되시는 거예요

652
00:31:34,726 --> 00:31:38,813
다이키도 마찬가지로 표를 받으면
상금을 받게 됩니다

653
00:31:39,022 --> 00:31:41,983
피자는 만인의 것
만인이 결정을 내렸습니다

654
00:31:42,775 --> 00:31:44,027
배심원의 선택은…

655
00:31:48,323 --> 00:31:49,240
다이키

656
00:31:55,663 --> 00:31:56,915
수고했어요, 친구

657
00:31:57,790 --> 00:31:58,708
잘했어요

658
00:31:58,791 --> 00:32:00,585
이겨서 정말 기뻐요

659
00:32:00,752 --> 00:32:03,046
동료 스시 요리사들이 놀라겠네요

660
00:32:03,212 --> 00:32:05,465
피자 대회에서 우승하다뇨

661
00:32:05,840 --> 00:32:10,345
제 식당 메뉴에 스시 피자를
올려야 될 것 같아요

662
00:32:10,511 --> 00:32:11,846
- 에두아르도
- 셰프님

663
00:32:12,055 --> 00:32:13,765
- 영광이었어요
- 제가 더 영광이죠

664
00:32:13,848 --> 00:32:15,767
- 정말 맛있었어요
- 감사합니다

665
00:32:15,850 --> 00:32:17,644
우승을 못 해서 아쉽네요

666
00:32:17,769 --> 00:32:20,855
다른 대회에도 나가고 싶은
마음이 생겼어요

667
00:32:20,980 --> 00:32:22,857
좋은 배움의 기회였습니다

668
00:32:22,982 --> 00:32:25,026
피자 맛있었어요, 수고하셨어요

669
00:32:25,109 --> 00:32:28,279
다이키가 만든 피자는
우승할 자격이 충분했어요

670
00:32:28,363 --> 00:32:32,116
브라질 문화를 대표할 수 있어서
그저 행복할 따름이에요

671
00:32:32,200 --> 00:32:34,285
유익한 경험이 됐습니다

672
00:32:34,869 --> 00:32:36,079
고마워요

673
00:32:36,162 --> 00:32:39,457
우리 모두 다른 나라에서
미국으로 온 사람들이고

674
00:32:39,540 --> 00:32:42,961
브라질 요리와
멕시코와 이탈리아의 퓨전

675
00:32:43,044 --> 00:32:46,339
일본과 이탈리아의 퓨전을
서로에게 선보일 수 있는

676
00:32:46,422 --> 00:32:48,424
재밌는 자리였습니다

677
00:32:48,591 --> 00:32:50,259
멋진 경험이 됐어요

678
00:32:51,552 --> 00:32:54,180
다음엔 중서부에서 온
피자 요리사 세 명이

679
00:32:54,263 --> 00:32:57,058
동향의 정상 자리를 두고
자존심 대결을 펼칩니다

680
00:32:57,141 --> 00:32:58,726
- 브라운스 팬이에요?
- 브라운스요?

681
00:32:58,810 --> 00:33:00,061
- 클리블랜드 팀요?
- 네

682
00:33:00,144 --> 00:33:01,229
- 아뇨
- 아니에요?

683
00:33:02,230 --> 00:33:04,190
딥디시 요리사들의 사투와

684
00:33:04,273 --> 00:33:08,194
따끈따끈한 에피소드가 궁금하다면
지금 바로 시청하시죠

685
00:33:39,392 --> 00:33:41,394
자막: 윤다함