1
00:00:11,720 --> 00:00:13,720
‎환상적인 밤

2
00:00:15,240 --> 00:00:18,000
‎집에 앉아 곡을 쓰다
‎이제 깨달았어

3
00:00:18,080 --> 00:00:20,240
‎침묵이라는 답변에
‎교훈이 있다는 걸

4
00:00:20,320 --> 00:00:23,320
‎기회는 찾아오는 게 아니라
‎붙잡아야 하는 것

5
00:00:23,400 --> 00:00:26,040
‎다른 사람들이 어떻게 보든
‎신경 쓰지 않아

6
00:00:26,120 --> 00:00:28,600
‎난 새로운 세상에 나가
‎새로운 규칙을 찾았지

7
00:00:28,680 --> 00:00:30,960
‎기운 없이 앉아 있지 말고
‎다시 일어나

8
00:00:31,040 --> 00:00:33,840
‎네 생각이 옳은지
‎너 자신에게 물어봐

9
00:00:33,920 --> 00:00:36,440
‎널 쓰러뜨리려는 자들 위로
‎훨훨 날아

10
00:00:41,000 --> 00:00:44,200
‎마치 마법 같아요
‎밤에 앉아 곡을 쓸 때

11
00:00:44,280 --> 00:00:46,640
‎늘 악상이 떠오르거든요

12
00:00:47,720 --> 00:00:49,880
‎밤새워 기다리신 어머니는
‎제가 돌아오면

13
00:00:49,960 --> 00:00:51,640
‎화난 말투로
‎'밤의 왕이 돌아왔다'고 하시죠

14
00:00:55,720 --> 00:00:58,720
‎"넷플릭스 다큐멘터리 시리즈"

15
00:01:04,840 --> 00:01:06,000
‎뭄바이는 꿈의 도시로 알려졌지만

16
00:01:06,080 --> 00:01:09,879
‎제 생각에 이곳은
‎활기와 상상의 도시입니다

17
00:01:10,640 --> 00:01:13,480
‎끊임없이 아이디어를 나누고

18
00:01:13,560 --> 00:01:15,160
‎새로운 기술과 풍습을 만들어

19
00:01:15,800 --> 00:01:18,640
‎세상이 보는 인도의 얼굴을
‎형성하는 곳이죠

20
00:01:20,240 --> 00:01:22,760
‎이 도시의 밤은
‎자기 성찰의 시간이에요

21
00:01:23,880 --> 00:01:25,440
‎사람들의 머릿속은

22
00:01:25,520 --> 00:01:27,000
‎지금 하는 일이 아니라

23
00:01:27,960 --> 00:01:30,520
‎할 수 있는 일과
‎하고 싶은 일로 채워져요

24
00:01:32,360 --> 00:01:34,840
‎활기라는 단어가 생기기 전부터
‎뭄바이는 활기에 넘쳤어요

25
00:01:34,920 --> 00:01:37,440
‎이곳에서는 한시도
‎가만히 있을 수 없거든요

26
00:01:41,240 --> 00:01:43,400
‎뭄바이는 이민자들의 도시입니다

27
00:01:43,480 --> 00:01:46,920
‎인도의 다양성은
‎뭄바이의 다양성에서 비롯됐죠

28
00:01:48,280 --> 00:01:51,760
‎바로 그 이유가
‎밤에 활력을 불어넣어요

29
00:01:53,720 --> 00:01:56,560
‎항상 혼란스럽고
‎항상 소란스러우며

30
00:01:56,640 --> 00:01:58,320
‎늘 무슨 일이 생겨요

31
00:01:59,640 --> 00:02:03,640
‎새벽 3시, 마린 드라이브에서
‎차량 정체로 꼼짝 못 했을 때

32
00:02:03,720 --> 00:02:05,680
‎과연 이게 정상인지 싶더군요

33
00:02:08,000 --> 00:02:09,760
‎밤의 기운이 사람들에게

34
00:02:09,840 --> 00:02:14,160
‎동기와 힘을 주고
‎신나는 일을 만들어 내요

35
00:02:16,039 --> 00:02:18,040
‎우리가 타고난 힘이자

36
00:02:18,600 --> 00:02:20,600
‎이 도시가 지니는 에너지예요

37
00:02:33,280 --> 00:02:36,160
‎"뭄바이
‎인도"

38
00:02:42,840 --> 00:02:46,000
‎밤에 도시가 뿜는 에너지는
‎광적이라고 표현할 수 있습니다

39
00:02:49,200 --> 00:02:51,400
‎뭄바이는
‎대략 2,000만 명이 거주하는

40
00:02:51,480 --> 00:02:52,520
‎"바누즈 카팔
‎기자, 작가"

41
00:02:52,600 --> 00:02:55,480
‎인도에서 가장
‎인구가 조밀하고 규모가 큰 도시죠

42
00:02:57,720 --> 00:02:59,560
‎최대 도시라는 이름에 걸맞게

43
00:02:59,640 --> 00:03:02,160
‎모든 것이
‎최대 한계까지 다다릅니다

44
00:03:04,000 --> 00:03:06,680
‎끊임없는 분투와
‎끝없는 노력이 동반되죠

45
00:03:09,920 --> 00:03:12,000
‎뭄바이에서 살아남으려면

46
00:03:12,080 --> 00:03:14,480
‎늘 대처와 혁신의 자세를 가지고

47
00:03:14,560 --> 00:03:17,200
‎설 자리를 마련해야 합니다

48
00:03:17,280 --> 00:03:18,520
‎우리는 그 에너지를 가지고

49
00:03:18,600 --> 00:03:20,600
‎하루하루를 일궈나갑니다

50
00:03:20,680 --> 00:03:23,440
‎뭄바이는 누구나 공동체를 이루고

51
00:03:24,000 --> 00:03:26,680
‎그 안에서 정체성을 인정받는
‎몇 안 되는 곳이거든요

52
00:03:33,400 --> 00:03:35,040
‎밤의 뭄바이가 좋아요

53
00:03:35,120 --> 00:03:37,880
‎늘 붐비고
‎볼 것과 들을 것이 가득하고

54
00:03:39,200 --> 00:03:42,160
‎모든 게 빨라서
‎사람들을 움직이게 하잖아요

55
00:03:42,760 --> 00:03:47,200
‎사실, 자극이 지나쳐
‎광적이라는 수식어가 어울리죠

56
00:03:48,320 --> 00:03:50,760
‎하지만 소란과 속도가
‎전부는 아니에요

57
00:03:50,840 --> 00:03:53,840
‎뭄바이는 수많은 기회도
‎열려 있는 곳이거든요

58
00:03:59,720 --> 00:04:01,840
‎아이스티 두 잔 준비하겠습니다

59
00:04:05,120 --> 00:04:08,440
‎저희 아버지는 파르시인이고
‎어머니는 마라타인이에요

60
00:04:08,520 --> 00:04:10,280
‎전 태어날 때부터 칵테일 같았죠

61
00:04:10,360 --> 00:04:13,600
‎"아미 슈로프
‎플레어 바텐더"

62
00:04:15,240 --> 00:04:18,960
‎아미 슈로프는 뭄바이에서 유명한
‎플레어 바텐더입니다

63
00:04:19,840 --> 00:04:22,079
‎예전에 바텐더 워크숍에 참석해

64
00:04:22,160 --> 00:04:23,320
‎아미의 강의를 들었는데

65
00:04:23,399 --> 00:04:26,959
‎모두가 따라 하기 어려워했던
‎기억이 있어요

66
00:04:27,040 --> 00:04:28,200
‎"로시니 바자이 상비
‎음식, 여행 작가"

67
00:04:30,360 --> 00:04:32,960
‎'세계로'라는 기술을 좋아해요

68
00:04:33,040 --> 00:04:35,320
‎곧장 부을 수도 있고

69
00:04:35,400 --> 00:04:39,800
‎여러 번 반복하거나
‎다른 기술로 바꿀 수도 있어요

70
00:04:39,880 --> 00:04:41,520
‎멋지잖아요

71
00:04:42,520 --> 00:04:44,640
‎스모키 올드패션드를
‎만들어 드릴게요

72
00:04:46,960 --> 00:04:49,840
‎아미는 업계의 기준을
‎설정할 뿐만 아니라

73
00:04:51,720 --> 00:04:54,680
‎이 생소한 분야에 포부를 가지거나

74
00:04:54,760 --> 00:04:57,640
‎의심을 느끼는 젊은 세대에게

75
00:04:57,720 --> 00:04:59,320
‎문을 열어 주고 있어요

76
00:05:02,720 --> 00:05:05,560
‎어렸을 때부터
‎주목받기를 좋아했고

77
00:05:05,640 --> 00:05:06,760
‎"아미 슈로프
‎바텐더, 칵테일 기술자"

78
00:05:06,840 --> 00:05:09,080
‎언제나 강단이나 무대에
‎서고 싶었죠

79
00:05:13,720 --> 00:05:15,880
‎처음 쇼를 봤을 때
‎푹 빠져 버렸어요

80
00:05:16,880 --> 00:05:17,920
‎마치 춤 같더군요

81
00:05:18,640 --> 00:05:22,520
‎술을 따르고
‎재료를 선택하는 방식이나

82
00:05:22,600 --> 00:05:25,480
‎칵테일을 섞고 흔드는 방식이요

83
00:05:26,560 --> 00:05:29,920
‎바텐더가 칵테일을 가지고
‎볼거리를 연출하는데

84
00:05:30,000 --> 00:05:33,520
‎전 그 아름다움에 빠져서
‎바텐더가 된 것 같아요

85
00:05:50,760 --> 00:05:53,600
‎고맙습니다

86
00:05:53,680 --> 00:05:55,040
‎바를 개업합니다

87
00:05:55,680 --> 00:05:56,760
‎농담이에요

88
00:05:59,120 --> 00:06:00,360
‎"아미 베람 슈로프
‎우승"

89
00:06:00,440 --> 00:06:01,800
‎"칵테일 대회 입상"

90
00:06:03,360 --> 00:06:06,560
‎어릴 땐 제게 자유가 있다는 걸
‎실감하지 못했어요

91
00:06:09,560 --> 00:06:12,440
‎여자아이들은 늘 조심해야 한다며

92
00:06:12,520 --> 00:06:15,600
‎과격하게 놀면 다친다고
‎주의를 들으며 자라는데

93
00:06:15,680 --> 00:06:17,840
‎제겐 어떻게 행동해야 한다는

94
00:06:17,920 --> 00:06:19,440
‎규칙이 없었거든요

95
00:06:19,520 --> 00:06:21,400
‎반항적인 편이어서

96
00:06:21,480 --> 00:06:25,040
‎가면 안 되는 곳을
‎찾아다니곤 했죠

97
00:06:25,120 --> 00:06:26,960
‎그럴 때마다 어머니는

98
00:06:27,040 --> 00:06:28,720
‎저를 막지 않으시고

99
00:06:28,800 --> 00:06:32,000
‎제가 하고 싶은 대로 하도록
‎내버려 두셨어요

100
00:06:32,080 --> 00:06:33,560
‎"750 칵테일"

101
00:06:33,640 --> 00:06:36,360
‎이거 줄까?
‎엄마는 안 드셨죠?

102
00:06:36,440 --> 00:06:37,640
‎맛있네

103
00:06:37,720 --> 00:06:38,560
‎괜찮아요?

104
00:06:39,720 --> 00:06:41,040
‎- 앉기가 어렵지
‎- 맞아요

105
00:06:42,160 --> 00:06:45,000
‎저희 부모님은
‎두 분 다 페미니스트세요

106
00:06:45,080 --> 00:06:49,280
‎어머니는 저와 여동생을 가지고
‎몇 년간 직장을 관두셨다가

107
00:06:49,360 --> 00:06:51,640
‎출산 이후에 복귀하셨어요

108
00:06:51,720 --> 00:06:54,960
‎제가 생각하기에는
‎저희 집안의 분위기가

109
00:06:55,040 --> 00:06:58,320
‎부모님의 동등한 관계를
‎바탕으로 하다 보니

110
00:06:58,880 --> 00:07:01,880
‎남들과 다른 생각을 가지고
‎성장하면서

111
00:07:01,960 --> 00:07:06,720
‎저만의 특별한 성격을
‎형성할 수 있었던 것 같아요

112
00:07:14,680 --> 00:07:16,600
‎늘 뭄바이에 속해 있다고 느껴요

113
00:07:17,080 --> 00:07:18,720
‎타고난 뭄바이 사람이라고요

114
00:07:18,800 --> 00:07:20,680
‎멋진 곳이죠

115
00:07:23,040 --> 00:07:24,360
‎여자로서 생각하기에

116
00:07:24,440 --> 00:07:28,200
‎뭄바이는 밤에 외출해도
‎상대적으로 안전한 도시 같아요

117
00:07:32,400 --> 00:07:34,480
‎밤이 되면 여성들이 자유롭게

118
00:07:34,560 --> 00:07:38,480
‎하고 싶은 대로 하고
‎입고 싶은 대로 입거든요

119
00:07:38,560 --> 00:07:41,120
‎이러한 요소들이
‎뭄바이의 분위기를 만들죠

120
00:07:44,920 --> 00:07:47,680
‎도시 전체가 자기 소유인 듯
‎맘껏 탐험해요

121
00:07:52,520 --> 00:07:53,640
‎설탕이니?

122
00:07:53,720 --> 00:07:57,480
‎생강, 라임, 설탕
‎약간의 진을 넣어요

123
00:07:57,560 --> 00:07:59,240
‎나도 한 잔 주렴

124
00:07:59,800 --> 00:08:01,720
‎- 좋아요
‎- 훌륭해

125
00:08:03,360 --> 00:08:05,400
‎딸이 무척 자랑스러워요

126
00:08:05,480 --> 00:08:08,880
‎요즘 많은 여자가
‎바텐더 분야에 진출하는데

127
00:08:09,360 --> 00:08:11,960
‎제 딸이 선구자인 셈이에요

128
00:08:15,240 --> 00:08:17,520
‎술집에 가면 여성 바텐더가 보여요

129
00:08:17,600 --> 00:08:20,240
‎오랫동안 경험을 쌓은
‎바텐더의 모습을

130
00:08:20,320 --> 00:08:21,400
‎흥미롭게 감상하죠

131
00:08:23,320 --> 00:08:27,560
‎자신이 어떤 방식으로든
‎남에게 영감을 준다는 사실은

132
00:08:27,640 --> 00:08:29,720
‎멋진 기분을 주는 것 같아요

133
00:08:31,400 --> 00:08:34,080
‎새로운 일이나
‎꿈꾸던 일을 시도하고

134
00:08:34,160 --> 00:08:37,480
‎또 다른 전문 분야의
‎가능성을 내다보면서

135
00:08:37,559 --> 00:08:39,120
‎뿌듯함을 느껴요

136
00:08:53,880 --> 00:08:56,360
‎저는 태어날 때부터
‎뭄바이라는 활기의 도시에서

137
00:08:56,440 --> 00:08:57,720
‎열정적으로 살고 있어요

138
00:09:03,240 --> 00:09:05,880
‎뭄바이의 거리는
‎저한테 스승과도 같아요

139
00:09:05,960 --> 00:09:10,680
‎저는 학교보다 거리에서
‎더 많은 교훈을 얻었거든요

140
00:09:14,440 --> 00:09:17,560
‎어느 날, 학교에서
‎선생님이 아이들을 일으켜 세워

141
00:09:17,640 --> 00:09:19,880
‎이름과 거주지를
‎말하라고 하셨어요

142
00:09:22,720 --> 00:09:25,200
‎저는 일어나서
‎다라비에 산다고 말했죠

143
00:09:31,560 --> 00:09:34,000
‎제가 다라비에 산다고
‎친구들이 웃더군요

144
00:09:36,640 --> 00:09:38,880
‎'도둑들이 사는 곳이잖아'라면서요

145
00:09:41,120 --> 00:09:44,120
‎슬펐어요
‎'내가 정말 그런 동네에 사나?'

146
00:09:50,840 --> 00:09:52,320
‎잘 지내, 수닐?

147
00:09:54,640 --> 00:09:55,560
‎보여 줘

148
00:09:59,200 --> 00:10:03,880
‎하지만 알고 보니
‎다라비는 멋진 곳이었어요

149
00:10:03,960 --> 00:10:08,760
‎"MC 알타프
‎다라비"

150
00:10:13,280 --> 00:10:14,520
‎안녕

151
00:10:15,320 --> 00:10:19,400
‎이슬람교, 기독교, 힌두교가
‎다라비에서 하나가 되어 즐기죠

152
00:10:29,600 --> 00:10:31,320
‎최근 엄청난 발전으로

153
00:10:31,400 --> 00:10:34,200
‎다라비를 향한 시선이 달라졌어요

154
00:10:35,000 --> 00:10:37,040
‎다들 다라비가 심장을 닮았대요

155
00:10:37,880 --> 00:10:41,240
‎저는 다라비를
‎뭄바이의 심장으로 여겨요

156
00:10:46,200 --> 00:10:49,280
‎- 친구들, 뭐 해?
‎- 잘 지냈어?

157
00:10:49,840 --> 00:10:53,080
‎사이퍼를 시작하자
‎다 같이 즐겨 보자고

158
00:10:53,160 --> 00:10:55,120
‎너 자신을 믿어
‎실수에 매달리지 마

159
00:10:55,200 --> 00:10:56,400
‎- 넌 실패하지 않아
‎- 넌 실패하지 않아

160
00:10:56,480 --> 00:10:57,880
‎내 목소리에 취해 봐

161
00:10:57,960 --> 00:10:59,320
‎- 내 고집이 담겼잖아
‎- 내 고집이 담겼잖아

162
00:10:59,840 --> 00:11:01,880
‎뭄바이는 잠들지 않는 도시예요

163
00:11:02,440 --> 00:11:05,000
‎밤이 되면 아무런 방해 없이

164
00:11:05,080 --> 00:11:06,600
‎우리의 모습을 드러내죠

165
00:11:09,680 --> 00:11:11,760
‎꿈을 가진 다양한 사람이 모여요

166
00:11:14,000 --> 00:11:17,160
‎힙합은 인도에서
‎10년 넘게 성장해 왔는데요

167
00:11:17,240 --> 00:11:19,800
‎특히 최근에
‎폭발적인 인기를 끌면서

168
00:11:19,880 --> 00:11:22,720
‎팝 문화에는 잘 드러나지 않았던

169
00:11:22,800 --> 00:11:25,440
‎특정 계층의 이야기를
‎들려주고 있습니다

170
00:11:25,520 --> 00:11:26,440
‎둘을 합치면 위험

171
00:11:26,520 --> 00:11:28,120
‎- 사랑스러운 콤보
‎- 콤보

172
00:11:28,200 --> 00:11:30,400
‎난 변화무쌍해
‎마치 날씨처럼

173
00:11:31,240 --> 00:11:36,120
‎뭄바이의 많은 래퍼가
‎다라비 같은 노동자 집단 출신이죠

174
00:11:36,960 --> 00:11:39,800
‎알타프는 뭄바이의
‎2세대 래퍼 중 한 명으로

175
00:11:39,880 --> 00:11:41,840
‎현재 높은 성장세를 보이며

176
00:11:41,920 --> 00:11:45,200
‎더욱 독특하고 흥미롭게
‎힙합을 진화시키고 있습니다

177
00:11:45,840 --> 00:11:47,640
‎시작하자

178
00:11:47,720 --> 00:11:50,680
‎집에 앉아 경치를 봐
‎눈에 비치는 초록색 풍경

179
00:11:50,760 --> 00:11:54,000
‎내 무대는 봄베이와 펀자브
‎북쪽처럼 날 선 내 바이브

180
00:11:55,640 --> 00:11:58,880
‎뭄바이의 랩이 특별한 건
‎여러 가지 언어 덕분이에요

181
00:11:58,960 --> 00:12:00,080
‎"MC 알타프
‎걸리 갱 아티스트"

182
00:12:00,160 --> 00:12:02,640
‎마라티어와 타밀어, 힌디어가
‎강력한 조화를 끌어내요

183
00:12:02,720 --> 00:12:06,160
‎물에 빠진 공을 건져
‎우린 다 같이 놀지

184
00:12:06,240 --> 00:12:07,320
‎- 그게 우리야
‎- 그게 우리야

185
00:12:07,400 --> 00:12:08,840
‎방학 때 놀던 추억
‎모두 다 기억하지

186
00:12:08,920 --> 00:12:10,840
‎사연과 상처가 담겼어요

187
00:12:13,440 --> 00:12:16,720
‎자동차 자랑 같은 얘기만
‎듣고 싶진 않죠

188
00:12:16,800 --> 00:12:19,080
‎누구나 자동차를 가지지는 않고

189
00:12:19,160 --> 00:12:20,960
‎누구나 파티를 즐기지는
‎않으니까요

190
00:12:21,520 --> 00:12:24,160
‎그래서 걸리의 랩이
‎공감대를 형성하는 거예요

191
00:12:24,240 --> 00:12:28,240
‎사람들이 '저건 내 얘기야'라고
‎생각할 수 있거든요

192
00:12:39,200 --> 00:12:43,680
‎제가 거리 출신인 걸 의식하고
‎랩이나 음악을 만들지 않아요

193
00:12:45,280 --> 00:12:47,480
‎그런 사고를 하면서는

194
00:12:47,560 --> 00:12:50,560
‎다른 래퍼들과
‎경쟁할 수 없을 거예요

195
00:12:51,680 --> 00:12:55,480
‎언제나 저 자신을
‎힙합 아티스트로만 바라보죠

196
00:12:55,560 --> 00:12:58,320
‎누구와도 싸울 수 있고
‎부족함이 없는 사람으로요

197
00:13:01,080 --> 00:13:04,880
‎걸리 갱에 합류하고
‎여러 도시를 돌아다니며

198
00:13:04,960 --> 00:13:07,640
‎다양한 공연을 하기 시작했어요

199
00:13:08,360 --> 00:13:13,120
‎걸리 갱은 거리 출신의
‎모든 아이가 꿈꾸는 크루이자

200
00:13:13,800 --> 00:13:18,400
‎야심 찬 차세대 아티스트들에게
‎본보기가 돼요

201
00:13:28,240 --> 00:13:29,760
‎아무것도 안 들려

202
00:13:29,840 --> 00:13:31,800
‎거기에서 내 랩이 들리나?

203
00:13:33,000 --> 00:13:35,520
‎카란, 내 목소리를 확인해 줘

204
00:13:36,400 --> 00:13:38,640
‎마이크가 꺼진 것 같아

205
00:13:40,280 --> 00:13:41,640
‎마이크 체크

206
00:13:41,720 --> 00:13:43,640
‎근면은 내 치트 키

207
00:13:43,720 --> 00:13:46,120
‎야수 모드에서
‎멈추지 않고 계속 시작해

208
00:13:46,200 --> 00:13:48,200
‎리모컨을 가진 듯
‎마음대로 통제하지

209
00:13:48,280 --> 00:13:49,840
‎오늘 공연이 매진됐어요

210
00:13:49,920 --> 00:13:52,400
‎관객들은 전혀 모르지만
‎알타프가 깜짝 등장할 거예요

211
00:13:52,480 --> 00:13:53,640
‎"카란 칸찬
‎걸리 갱 음악 프로듀서"

212
00:13:53,720 --> 00:13:55,680
‎오늘 공연이 기대돼요

213
00:13:56,840 --> 00:14:01,000
‎긴 휴식기를 보낸 뒤에
‎팬들과 소통하는 자리예요

214
00:14:01,520 --> 00:14:04,480
‎오랫동안 무대 공연을 기다린 만큼

215
00:14:04,560 --> 00:14:07,080
‎제 노래에 대한 반응이 궁금해요

216
00:14:07,160 --> 00:14:10,120
‎제가 비트를 타면
‎관객이 함성을 지를까요?

217
00:14:10,200 --> 00:14:13,480
‎오늘 사람들 앞에서
‎공연한다고 생각하니

218
00:14:13,560 --> 00:14:15,880
‎정말 설레고 기뻐요

219
00:14:27,120 --> 00:14:29,480
‎뭄바이는 상업이
‎번창한 도시입니다

220
00:14:30,920 --> 00:14:33,320
‎누구나 이곳에서
‎뭔가를 팔려고 해요

221
00:14:36,360 --> 00:14:38,080
‎100m를 지날 때마다

222
00:14:38,160 --> 00:14:40,680
‎샌드위치나 케밥을 파는
‎상인을 만나죠

223
00:14:42,640 --> 00:14:46,720
‎뭄바이에서는
‎어느 때나 식사할 수 있고

224
00:14:46,800 --> 00:14:48,920
‎훌륭한 음식을 맛볼 수 있어요

225
00:14:55,400 --> 00:14:58,440
‎어떤 재료가 들었나요?
‎생강과 마늘?

226
00:14:59,160 --> 00:15:00,240
‎커민 씨도요?

227
00:15:00,320 --> 00:15:01,400
‎차트 양념을 넣었어요

228
00:15:01,960 --> 00:15:03,040
‎세상에

229
00:15:07,000 --> 00:15:09,640
‎밤이 되면
‎자유로운 분위기가 펼쳐지고

230
00:15:09,720 --> 00:15:12,040
‎사람들이 음식을 즐기며

231
00:15:12,120 --> 00:15:15,200
‎편안한 마음으로
‎하루를 마무리해요

232
00:15:18,360 --> 00:15:21,000
‎음식들은 풍부하고 기름지며

233
00:15:21,080 --> 00:15:24,040
‎탄수화물 덩어리가 튀김옷을 입고

234
00:15:24,120 --> 00:15:25,520
‎설탕에 뒤덮이죠

235
00:15:25,600 --> 00:15:29,040
‎품위가 있거나
‎건강에 좋은 척하지 않아요

236
00:15:30,720 --> 00:15:32,840
‎뭄바이에 이민자들이 늘어나면서

237
00:15:33,840 --> 00:15:36,720
‎음식 문화에도 변화가 생겼습니다

238
00:15:37,920 --> 00:15:41,160
‎동네마다 어떤 역사를 가졌는지

239
00:15:41,240 --> 00:15:42,920
‎거리 음식으로 알 수 있는데요

240
00:15:43,720 --> 00:15:45,960
‎원래 거리 음식은
‎노동자들을 위해 생겼지만

241
00:15:46,040 --> 00:15:48,600
‎그 덕분에 많은 사업가가
‎탄생할 수 있었습니다

242
00:15:50,280 --> 00:15:51,800
‎"사르다르"

243
00:15:51,880 --> 00:15:54,720
‎오늘날의 상인들은
‎타인을 위해 일하지 않고

244
00:15:54,800 --> 00:15:56,160
‎자신만의 사업을 일굽니다

245
00:15:56,240 --> 00:15:58,880
‎기술을 연마하고
‎조리법을 개발하며

246
00:15:58,960 --> 00:16:00,280
‎셰프라는 평판 보다는

247
00:16:00,360 --> 00:16:03,160
‎높은 가치와 중독성을 끌어내고

248
00:16:03,240 --> 00:16:04,840
‎만족감과 편안함을
‎주는 데 집중하죠

249
00:16:06,520 --> 00:16:08,360
‎- 맵나요?
‎- 네

250
00:16:08,440 --> 00:16:10,560
‎파브 바지 처트니도 주실래요?

251
00:16:10,640 --> 00:16:11,560
‎- 드릴게요
‎- 감사해요

252
00:16:14,600 --> 00:16:18,760
‎파브 바지 또한
‎공장 노동자들이 먹던 요리였지만

253
00:16:18,840 --> 00:16:20,360
‎대중적인 음식이 됐어요

254
00:16:20,920 --> 00:16:23,600
‎이 뜨거운 요리에는
‎다양한 채소가 들었는데

255
00:16:23,680 --> 00:16:25,800
‎토마토가 풍부한 소스를 만들고

256
00:16:25,880 --> 00:16:28,040
‎감자의 탄수화물이 포만감을 줘요

257
00:16:28,120 --> 00:16:30,280
‎그리고 두꺼운 파브 빵은

258
00:16:30,360 --> 00:16:32,200
‎풍미를 듬뿍 머금죠

259
00:16:36,360 --> 00:16:40,480
‎"사르다르 파브 바지
‎타르데오"

260
00:16:43,920 --> 00:16:48,880
‎집에서 25km 거리인
‎여기까지 왔어요

261
00:16:48,960 --> 00:16:50,920
‎이 가게가
‎최고의 파브 바지를 팔거든요

262
00:16:51,720 --> 00:16:54,000
‎어릴 때부터
‎이 가게에 드나들었는데

263
00:16:54,080 --> 00:16:55,200
‎이제는 자식과 와요

264
00:16:55,280 --> 00:16:57,520
‎이 가게가 제공하는
‎음식의 맛과 질은

265
00:16:57,600 --> 00:17:00,800
‎수십 년 동안
‎한 번도 변한 적이 없었어요

266
00:17:02,880 --> 00:17:05,240
‎- 오늘 너무 덥죠
‎- 그래, 덥구나

267
00:17:05,320 --> 00:17:09,760
‎뜨거운 열기 속에서
‎8-14시간을 버텨야 하지

268
00:17:09,839 --> 00:17:13,240
‎하지만 이렇게 일하는 것에
‎익숙하잖아

269
00:17:14,720 --> 00:17:18,680
‎사르다르는 뭄바이에서
‎가장 잘나가는 파브 바지 가게예요

270
00:17:18,760 --> 00:17:19,800
‎마치 상징물처럼

271
00:17:19,880 --> 00:17:22,920
‎전국 각지의 명사들도
‎방문하는 곳이죠

272
00:17:25,000 --> 00:17:27,240
‎사장님은
‎특별한 조리법을 바탕으로

273
00:17:27,319 --> 00:17:29,680
‎버터 풍미의 파브 파지를
‎개발했어요

274
00:17:31,720 --> 00:17:37,880
‎아버지는 1966년부터
‎재료와 마살라를 발전시켰죠

275
00:17:39,480 --> 00:17:43,680
‎파브 파지에 버터를 넣은
‎선구자라고 할 수 있어요

276
00:17:44,920 --> 00:17:48,080
‎그 이후로 50년 동안
‎조리법이 바뀌지 않았습니다

277
00:17:53,600 --> 00:17:57,040
‎손님들이 5성급 레스토랑에서
‎음식을 먹어 봤는데

278
00:17:57,600 --> 00:18:00,760
‎타지마할 호텔에서 내놓는
‎450루피짜리 파브 바지보다

279
00:18:00,840 --> 00:18:02,440
‎"사르다르 아메드 안사리
‎사르다르 파브 바지 대표"

280
00:18:02,520 --> 00:18:05,240
‎우리 가게의 파브 바지가
‎맛있다고 말해요

281
00:18:07,000 --> 00:18:11,760
‎우리 가게가
‎이렇게 손님으로 북적거리고

282
00:18:11,840 --> 00:18:15,040
‎가족까지 줄지어
‎기다릴 줄은 몰랐어요

283
00:18:24,440 --> 00:18:26,880
‎뭄바이는 좋은 도시예요
‎멋과 상업이 있죠

284
00:18:29,080 --> 00:18:32,280
‎저는 10살쯤
‎뭄바이에 온 것 같아요

285
00:18:35,840 --> 00:18:39,240
‎손수레를 끌며
‎갖가지 과일을 팔았어요

286
00:18:40,120 --> 00:18:43,920
‎옛날에는 타르데오에
‎공장들이 즐비했답니다

287
00:18:45,880 --> 00:18:48,200
‎많은 노동자가 일했어요

288
00:18:51,560 --> 00:18:52,600
‎"액시스 은행"

289
00:18:52,680 --> 00:18:58,400
‎노동자들은 일을 마친 뒤에
‎이곳에 와서 끼니를 때우곤 했죠

290
00:19:03,680 --> 00:19:06,200
‎가슴이 뛰기 시작했어요

291
00:19:08,120 --> 00:19:09,640
‎요식업에 뛰어들기로 결심하고

292
00:19:09,720 --> 00:19:12,320
‎저만의 비법으로
‎파브 바지를 만들었죠

293
00:19:16,280 --> 00:19:17,360
‎요리 준비 됐나요?

294
00:19:17,440 --> 00:19:21,200
‎7-8접시 분량의
‎뜨거운 파브 바지 주문요

295
00:19:22,320 --> 00:19:25,360
‎- 하나 더 만들면 돼요
‎- 하나 더 해

296
00:19:26,360 --> 00:19:29,360
‎처음에는 기름을 이용했는데

297
00:19:29,440 --> 00:19:34,160
‎한 단계 더 높은 맛의
‎음식을 팔고 싶었어요

298
00:19:34,240 --> 00:19:37,600
‎그래서 식당에서 사용하는
‎버터를 넣게 됐죠

299
00:19:39,680 --> 00:19:41,480
‎버터는 비싼 재료지만

300
00:19:41,560 --> 00:19:43,000
‎크게 걱정하지 않았어요

301
00:19:43,080 --> 00:19:48,600
‎손님이 원하는 재료를 쓰니까
‎서서히 장사가 잘되기 시작했어요

302
00:19:48,680 --> 00:19:50,680
‎시간이 걸렸지만 효과는 있었죠

303
00:19:52,240 --> 00:19:54,720
‎다음 요리는 2-3분 뒤에 나옵니다

304
00:19:54,800 --> 00:19:57,240
‎- 아셨죠? 맛있게 드세요
‎- 감사합니다

305
00:20:02,040 --> 00:20:05,680
‎제 음식에 대한 좋은 평을 듣고
‎사람들이 찾아왔어요

306
00:20:05,760 --> 00:20:09,440
‎랄바나 파렐에서도 오고

307
00:20:09,520 --> 00:20:13,480
‎바이컬라, 반두프에서도 찾아오죠

308
00:20:13,560 --> 00:20:14,760
‎여기저기서 와요

309
00:20:16,560 --> 00:20:18,880
‎가게를 여니 가족 단위로도 와요

310
00:20:18,960 --> 00:20:21,240
‎손수레에서 장사할 때는
‎그렇지 않았거든요

311
00:20:21,760 --> 00:20:24,120
‎마치 가정에서
‎파브 바지를 먹는 것 같아요

312
00:20:24,200 --> 00:20:26,440
‎사르다르와 손님이 공유하는
‎끈끈한 유대감이죠

313
00:20:28,720 --> 00:20:32,680
‎사르다르의 최대 강점은
‎바로 버터예요

314
00:20:32,760 --> 00:20:35,880
‎지금 제 손에도
‎버터가 가득 묻었잖아요

315
00:20:36,720 --> 00:20:40,720
‎마살라도 훌륭해요
‎말이 필요 없게 맛있다니까요

316
00:20:43,640 --> 00:20:47,720
‎사르다르처럼 성공하려면
‎여러 가지 역량이 필요합니다

317
00:20:47,800 --> 00:20:52,480
‎기업가 정신, 추진력
‎시대 변화에 적응하는 능력들요

318
00:20:52,560 --> 00:20:53,880
‎사르다르가 갖춘 점들이에요

319
00:20:55,520 --> 00:20:58,680
‎이 식당 주변도 변화를 겪었어요

320
00:20:59,920 --> 00:21:01,600
‎공장들이 상점들로 바뀌면서

321
00:21:01,680 --> 00:21:04,120
‎이 지역이 생산의 중심에서

322
00:21:04,200 --> 00:21:05,600
‎소비의 중심으로 탈바꿈했죠

323
00:21:07,440 --> 00:21:10,280
‎사르다르의 인기는
‎여전히 그대로입니다

324
00:21:10,360 --> 00:21:11,360
‎주요 고객층은

325
00:21:11,440 --> 00:21:13,200
‎조금 달라졌지만요

326
00:21:15,760 --> 00:21:20,480
‎밤이 되면 타르데오가
‎불빛과 매력을 뿜어내요

327
00:21:20,560 --> 00:21:22,480
‎사르다르의 파브 바지 덕분에요

328
00:21:22,560 --> 00:21:23,520
‎사람들은 사르다르를

329
00:21:23,600 --> 00:21:24,880
‎"니사르 안사리
‎사르다르 파브 바지 사장"

330
00:21:24,960 --> 00:21:26,520
‎'파브 바지의 사르다르'라고 하죠

331
00:21:26,600 --> 00:21:28,400
‎'파브 바지의 왕'이라는 뜻으로요

332
00:21:29,720 --> 00:21:32,720
‎저는 손수레꾼에서
‎식당 주인으로 거듭날 때까지

333
00:21:32,800 --> 00:21:35,640
‎늘 기쁘게, 열심히 일했어요

334
00:21:39,320 --> 00:21:45,120
‎사르다르의 파브 바지를 먹어야
‎뭄바이를 봤다고 말할 수 있대요

335
00:21:45,200 --> 00:21:46,720
‎이보다 좋은 찬사가 있겠어요?

336
00:22:02,720 --> 00:22:06,040
‎전 저녁형 인간이에요
‎제게 밤은 곧 자유죠

337
00:22:09,120 --> 00:22:11,680
‎밤에 도시가 활기를 띠거든요

338
00:22:13,960 --> 00:22:18,080
‎제가 이곳에 있다는 게
‎얼마나 큰 행운인지 깨닫게 돼요

339
00:22:19,560 --> 00:22:22,560
‎제가 원래 하는 일은
‎채용 컨설팅입니다

340
00:22:24,440 --> 00:22:28,640
‎저희 아버지가
‎맨손으로 일구신 가업인데요

341
00:22:28,720 --> 00:22:33,680
‎아버지가 아침마다 출근하며
‎얼굴에 가득 품으신 열정이

342
00:22:34,240 --> 00:22:36,640
‎제 얼굴에서는
‎보이지 않았을 거예요

343
00:22:38,120 --> 00:22:41,960
‎열의가 없어서
‎사무실에 갇힌 심정이었죠

344
00:22:42,840 --> 00:22:46,200
‎한 유명한 발리우드 영화에서
‎이런 대사가 나와요

345
00:22:46,280 --> 00:22:49,400
‎'너의 인생은 한 번뿐이다'

346
00:22:50,840 --> 00:22:53,160
‎아버지와 아들이 대화를 나누는데

347
00:22:53,240 --> 00:22:56,640
‎오랜만에 만난 아들에게
‎아버지가 물어요

348
00:22:56,720 --> 00:22:57,800
‎'무슨 일을 하니?'

349
00:22:57,880 --> 00:23:00,200
‎아들이 자신은
‎광고 카피라이터라고 말하니

350
00:23:00,840 --> 00:23:03,640
‎아버지가 대답해요
‎'남을 위해 하는 일이 있고'

351
00:23:03,720 --> 00:23:05,280
‎'자신을 위해 하는 일이 있다'

352
00:23:05,360 --> 00:23:07,120
‎'너를 위해서는 무엇을 하느냐?'

353
00:23:09,720 --> 00:23:12,280
‎그 대사를 들은 후
‎제가 지금 하는 일이

354
00:23:12,360 --> 00:23:15,640
‎제가 원하는 인생을
‎가져다주지 않는다는 걸 깨달았죠

355
00:23:16,600 --> 00:23:20,080
‎제가 해야 할 일은
‎완전히 다른 일이었어요

356
00:23:22,440 --> 00:23:24,720
‎그렇게 스토리텔링을 시작하고

357
00:23:24,800 --> 00:23:27,960
‎역사와 여행에 대한
‎제 열정을 표출했죠

358
00:23:28,440 --> 00:23:33,360
‎"봄베이 시인들의 전설
‎심야 스토리텔러"

359
00:23:35,640 --> 00:23:36,680
‎안녕하세요, 여러분

360
00:23:36,760 --> 00:23:39,280
‎심야 사이클링과
‎스토리텔링을 진행하는

361
00:23:39,360 --> 00:23:40,560
‎봄베이 시인들의 전설입니다

362
00:23:40,640 --> 00:23:42,560
‎오늘 밤, 저희가
‎여러분의 시인이 될 겁니다

363
00:23:43,040 --> 00:23:44,040
‎네, 좋습니다

364
00:23:45,640 --> 00:23:48,280
‎저는 스토리텔러인
‎프리양크 데시무크입니다

365
00:23:48,360 --> 00:23:49,840
‎"프리양크 데시무크
‎봄베이 시인들의 전설 설립"

366
00:23:49,920 --> 00:23:52,880
‎뭄바이에서 유일한
‎심야 사이클링 및 스토리텔링 투어

367
00:23:52,960 --> 00:23:54,000
‎'봄베이 시인들의 전설'을
‎운영하죠

368
00:23:54,720 --> 00:23:58,600
‎뭄바이 도로는 사이클링에
‎적합하지 않으니 조심하세요

369
00:23:58,680 --> 00:24:02,880
‎두 발로 걷든 차를 운전하든
‎적합하지 않기는 마찬가지지만요

370
00:24:02,960 --> 00:24:05,480
‎그러니 주의하시고
‎헬멧과 재킷을 챙기세요

371
00:24:12,120 --> 00:24:16,600
‎아침에는 사람들이
‎고개를 잘 들어 올리지 않아요

372
00:24:16,680 --> 00:24:19,000
‎대부분 앞이나 밑을 보죠

373
00:24:19,080 --> 00:24:21,520
‎사람들이 지나치는
‎오래된 건물들엔

374
00:24:21,600 --> 00:24:23,320
‎이야기가 담겨 있어요

375
00:24:25,320 --> 00:24:27,080
‎밤에는 사람들이

376
00:24:27,160 --> 00:24:29,720
‎자신이 방문하는 장소의
‎역사를 배울 수 있어요

377
00:24:30,400 --> 00:24:32,840
‎낮에는 보지 못했을 역사들요

378
00:24:33,720 --> 00:24:35,680
‎뒤쪽에 있는 정원은

379
00:24:35,760 --> 00:24:38,240
‎현재 호니먼 서클 가든이지만

380
00:24:38,320 --> 00:24:40,160
‎과거에는 봄베이 그린으로
‎불렸습니다

381
00:24:41,440 --> 00:24:44,760
‎뭄바이 역사상 최초의
‎사회 소통 장소라고 할 수 있어요

382
00:24:44,840 --> 00:24:47,920
‎뭄바이를 방문한 상인들이
‎전부 이곳에 모여

383
00:24:48,000 --> 00:24:49,880
‎정보를 교환하고
‎거래를 성사했거든요

384
00:24:51,200 --> 00:24:53,200
‎제가 스토리텔링을 할 때는

385
00:24:53,280 --> 00:24:56,400
‎파티의 주최자가 되는 것과
‎마찬가지예요

386
00:24:57,680 --> 00:25:01,320
‎저는 이곳에 모인
‎모든 사람이 재미를 느끼고

387
00:25:01,400 --> 00:25:03,320
‎이야기를 즐기게 해야 하죠

388
00:25:04,560 --> 00:25:07,320
‎낮에는 도시가 북적거려서

389
00:25:07,400 --> 00:25:10,400
‎아름다운 건축물을
‎지나칠 수밖에 없어요

390
00:25:10,480 --> 00:25:13,400
‎때때로 사소한 물건과
‎이야기, 역사

391
00:25:13,480 --> 00:25:16,640
‎이전 세대가 남긴 것들을
‎놓치게 되죠

392
00:25:17,120 --> 00:25:18,680
‎돌아서 갑시다

393
00:25:21,600 --> 00:25:25,400
‎우리는 자전거 시인으로서
‎뭄바이 역사에 영향을 미친

394
00:25:25,480 --> 00:25:28,560
‎중요한 인물들을 둘러싼
‎숨겨진 이야기를 들려줍니다

395
00:25:29,200 --> 00:25:31,640
‎어느 날, 기사를 보다가

396
00:25:31,720 --> 00:25:35,200
‎뭄바이의 거상이었던
‎프렘찬드 로이찬드에 관해 읽었죠

397
00:25:36,480 --> 00:25:39,120
‎프렘찬드 로이찬드는
‎전성기 시절에

398
00:25:39,200 --> 00:25:42,480
‎토지 중개 사업, 토지 개간 사업

399
00:25:42,560 --> 00:25:45,120
‎은행 사업 등
‎여러 회사를 소유했어요

400
00:25:45,200 --> 00:25:48,840
‎그가 제국을 세우는 과정이
‎무척 흥미로웠는데

401
00:25:48,920 --> 00:25:53,200
‎놀랍게도 아무도
‎프렘찬드 로이찬드를 모르더군요

402
00:25:53,280 --> 00:25:57,400
‎그때 이 이야기를
‎사람들에게 알려야겠다고 다짐했죠

403
00:25:59,720 --> 00:26:03,040
‎미국 남북 전쟁이 발발하자
‎영국은 중요한 결심을 하고

404
00:26:03,120 --> 00:26:05,960
‎인도의 면직물을
‎전부 수입하기로 했어요

405
00:26:06,040 --> 00:26:08,200
‎프렘찬드는 영리한 전략을 세워

406
00:26:08,280 --> 00:26:11,720
‎사순 부두까지 항해를 떠났습니다

407
00:26:11,800 --> 00:26:16,160
‎그리고 정보를 모아서
‎배에 면직물을 얼마나 싣는지

408
00:26:16,240 --> 00:26:20,960
‎수요를 알아낸 다음에
‎자신의 설득력을 발휘해

409
00:26:21,040 --> 00:26:25,160
‎상인들에게 면직물 가격을
‎200% 이상 올리라고 했죠

410
00:26:25,240 --> 00:26:28,760
‎이때 프렘찬드는
‎'봄베이의 황금 손'이라는

411
00:26:28,840 --> 00:26:31,520
‎특별한 별명을 얻었는데요

412
00:26:31,600 --> 00:26:34,520
‎뭄바이에 와서
‎부를 얻으려는 자들에게

413
00:26:34,600 --> 00:26:37,560
‎프렘찬드는
‎구세주와 같은 존재였답니다

414
00:26:40,720 --> 00:26:44,600
‎프리양크의 이야기는
‎생동감이 넘쳐요

415
00:26:44,680 --> 00:26:46,960
‎아이러니하게도 많은 사람이

416
00:26:47,040 --> 00:26:49,800
‎큰 목표를 이루고 싶다는 마음으로

417
00:26:49,880 --> 00:26:51,960
‎뭄바이에 오는데요

418
00:26:52,040 --> 00:26:55,720
‎150년 전에도
‎같은 일이 있었다는 거잖아요

419
00:26:57,440 --> 00:27:00,120
‎이야기를 들으면서
‎소름이 돋더라고요

420
00:27:03,240 --> 00:27:05,840
‎뭄바이는 거대한 탈리 같아서

421
00:27:07,200 --> 00:27:11,000
‎달콤함과 매콤함, 짜릿함 등

422
00:27:11,080 --> 00:27:13,280
‎다양한 맛을 즐길 수 있어요

423
00:27:13,360 --> 00:27:16,600
‎제 투어도 다양성을 지니고 있죠

424
00:27:17,160 --> 00:27:19,640
‎다양한 소속이나, 성장 배경

425
00:27:19,720 --> 00:27:22,720
‎출신, 직업 등이
‎모두 한데 모이거든요

426
00:27:23,840 --> 00:27:27,640
‎수년에 걸쳐 7,000명이
‎제 스토리텔링을 들었어요

427
00:27:28,720 --> 00:27:32,760
‎사람들은 이 모험을 통해
‎뭄바이를 자세히 볼 기회를 얻었죠

428
00:27:32,840 --> 00:27:35,960
‎단순히 사업을 벌이거나
‎돈을 버는 장소가 아니라

429
00:27:36,040 --> 00:27:39,160
‎역사와 유산을 간직한
‎장소로서 말이에요

430
00:27:39,240 --> 00:27:42,920
‎현재 안타깝게도
‎뭄바이가 급속도로 성장하면서

431
00:27:43,000 --> 00:27:45,600
‎역사적 가치가
‎점차 사라지고 있거든요

432
00:27:46,520 --> 00:27:49,880
‎사람들이 서로를 알아 가고
‎뭄바이를 알아 가는 모습은

433
00:27:49,960 --> 00:27:52,080
‎보기 좋은 광경입니다

434
00:28:04,800 --> 00:28:07,240
‎반드라는 교외의 여왕이에요

435
00:28:08,440 --> 00:28:11,440
‎뭄바이의 진짜 얼굴을
‎볼 수 있는 곳이죠

436
00:28:12,200 --> 00:28:16,600
‎뭄바이의 현대와 전통이
‎조화를 이루는 곳인 것 같아요

437
00:28:16,680 --> 00:28:17,680
‎"시브 사가르"

438
00:28:18,480 --> 00:28:20,800
‎발리우드의 화려함이나

439
00:28:20,880 --> 00:28:24,200
‎어부들이 모여 형성한
‎콜리 공동체

440
00:28:24,280 --> 00:28:25,520
‎그리고 기술 사업까지

441
00:28:26,800 --> 00:28:30,520
‎반드라 곳곳에
‎다양한 삶과 문화가 존재해요

442
00:28:31,880 --> 00:28:35,720
‎밤이 되면 모든 불빛이 켜지고
‎아름다운 얼굴이 드러나죠

443
00:28:39,360 --> 00:28:41,080
‎최근 반드라에 이사한 뒤로

444
00:28:41,160 --> 00:28:44,200
‎제 인생은
‎반드라를 중심으로 돌아가요

445
00:28:45,000 --> 00:28:49,320
‎"르15 파티세리
‎반드라"

446
00:28:51,400 --> 00:28:53,880
‎안녕하세요, 뭘 드릴까요?

447
00:28:53,960 --> 00:28:55,240
‎컵케이크를 주시겠어요?

448
00:28:55,320 --> 00:28:58,200
‎'타르트 오브 마이 드림스'와
‎'누텔라 브라우니'요

449
00:28:58,280 --> 00:29:01,360
‎훌륭한 선택이군요
‎전 '레드 벨벳'을 가장 좋아해요

450
00:29:01,440 --> 00:29:03,920
‎- 그럼 그것도 주세요
‎- 알겠습니다

451
00:29:08,680 --> 00:29:12,600
‎뭄바이 사람들은 디저트로
‎하루를 마무리하기를 좋아해요

452
00:29:16,560 --> 00:29:19,120
‎가족과 자동차를 타고 나가

453
00:29:19,200 --> 00:29:22,400
‎자하마의 굴랍 자문이나
‎판을 먹었던 기억이 나요

454
00:29:24,480 --> 00:29:27,840
‎전 운이 좋게도
‎디저트를 사랑하는 가족과 자랐죠

455
00:29:29,520 --> 00:29:32,240
‎전 파티시에 푸자 딩그라입니다
‎인도에서 마카롱 여왕으로 불려요

456
00:29:32,320 --> 00:29:33,640
‎"푸자 딩그라
‎르15 파티세리 대표"

457
00:29:35,040 --> 00:29:36,400
‎"에그리스 피스타치오 마카롱"

458
00:29:39,800 --> 00:29:43,960
‎10년 전만 해도
‎이런 디저트 부티크가 없었는데

459
00:29:44,040 --> 00:29:46,200
‎푸자가 처음으로
‎마카롱을 들여온 듯해요

460
00:29:46,280 --> 00:29:49,520
‎저는 이 가게에 오기 전에
‎마카롱을 먹어 보지 못했거든요

461
00:29:49,600 --> 00:29:51,200
‎여기에서 처음 먹었어요

462
00:29:53,320 --> 00:29:56,560
‎제과 기술을 배우러 파리에 가서
‎첫 번째 주말을 맞아

463
00:29:56,640 --> 00:29:59,520
‎여러 친구와 파티에 갔는데

464
00:29:59,600 --> 00:30:02,920
‎갑자기 누군가 모가도르에 대해
‎얘기하더라고요

465
00:30:03,480 --> 00:30:05,800
‎모가로드가 뭐냐고 물으니

466
00:30:05,880 --> 00:30:08,400
‎패션프루트 맛이 나는
‎마카롱이라고 하더군요

467
00:30:08,480 --> 00:30:10,200
‎마카롱이 뭐냐고 물으니

468
00:30:10,280 --> 00:30:12,360
‎친구들이
‎신성 모독만큼 충격적이라며

469
00:30:12,440 --> 00:30:14,280
‎어떻게 마카롱을 모르냐는 거예요

470
00:30:15,640 --> 00:30:18,760
‎옛 기억을 로맨틱하게 풀어 보자면

471
00:30:18,840 --> 00:30:23,400
‎마카롱을 한 입 베어 무니
‎정말로 특별한 느낌이 들었어요

472
00:30:23,480 --> 00:30:27,240
‎달콤하면서도 시큼하고
‎바삭하면서도 부드러웠죠

473
00:30:27,320 --> 00:30:30,720
‎그때 그렇게
‎마카롱에 푹 빠지게 됐어요

474
00:30:37,160 --> 00:30:38,760
‎어떤 맛이에요?

475
00:30:38,840 --> 00:30:40,800
‎- 과즙이 풍부해요
‎- 그렇군요

476
00:30:43,360 --> 00:30:46,440
‎인도에서 멀리 떨어져
‎여행하고 생활하니

477
00:30:46,520 --> 00:30:49,480
‎제 고향과 뿌리가
‎더 마음에 와닿더군요

478
00:30:51,520 --> 00:30:52,600
‎- 맛봐도 돼요?
‎- 네

479
00:30:52,680 --> 00:30:54,920
‎- 먹고 죽을까요?
‎- 아니에요

480
00:30:56,040 --> 00:30:58,560
‎맵군요, 얼마인가요?

481
00:30:59,720 --> 00:31:01,760
‎뭄바이는 인도로 통하는 문이에요

482
00:31:01,840 --> 00:31:03,840
‎다양한 문화와 여러 가지 맛이

483
00:31:03,920 --> 00:31:06,360
‎조화롭게 녹아드는 곳이니까요

484
00:31:10,080 --> 00:31:13,760
‎전 자정이 지나고
‎저녁 식사를 마친 뒤에

485
00:31:13,840 --> 00:31:15,280
‎창의력을 발휘하는 편이라서

486
00:31:15,360 --> 00:31:17,480
‎그때 새로운 메뉴를 생각해요

487
00:31:18,720 --> 00:31:22,560
‎카다멈이 필요한데
‎어디에서 찾을 수 있을까?

488
00:31:23,720 --> 00:31:25,360
‎카다멈이 어디에 있지?

489
00:31:26,720 --> 00:31:30,920
‎우리가 매일매일
‎똑같이 반복하는 일들을

490
00:31:31,000 --> 00:31:32,760
‎다른 시선으로 보고 싶었어요

491
00:31:34,320 --> 00:31:38,560
‎전 차이를 정말 좋아해서
‎매일 오후 4시에 마시거든요

492
00:31:38,640 --> 00:31:41,360
‎그래서 처음 만든 게
‎'차이 헤이즐넛 마카롱'이었어요

493
00:31:46,200 --> 00:31:49,000
‎굉장한 작품을 만들 때도 있고

494
00:31:49,560 --> 00:31:52,560
‎내가 이걸 어떻게 만들었는지
‎이해가 안 될 때도 있죠

495
00:31:54,720 --> 00:31:56,960
‎자, 이제 봅시다

496
00:31:57,040 --> 00:31:59,440
‎그릇을 돌릴 때
‎움직임이 어떤가요?

497
00:31:59,520 --> 00:32:01,520
‎이 정도면 끝난 거예요

498
00:32:01,600 --> 00:32:02,640
‎안 돼요

499
00:32:04,320 --> 00:32:07,560
‎그린 칠리가
‎좋은 맛을 낼 것 같아서

500
00:32:07,640 --> 00:32:09,440
‎화이트초콜릿과 섞은 뒤에

501
00:32:09,520 --> 00:32:12,680
‎부드럽게 뭉개
‎마카롱으로 만들었어요

502
00:32:13,840 --> 00:32:16,480
‎그린 칠리와
‎화이트초콜릿 가나슈입니다

503
00:32:16,560 --> 00:32:18,200
‎맛보고 싶으신 분?

504
00:32:22,200 --> 00:32:25,320
‎반드라 사람들은
‎'주가드 정신'을 바탕으로

505
00:32:25,400 --> 00:32:28,120
‎서로 힘을 합쳐 무엇이든 해내요

506
00:32:28,800 --> 00:32:31,640
‎이 도시의 포용력에 힘입어

507
00:32:31,720 --> 00:32:34,800
‎실험 정신을 가지고
‎새로운 것을 시도할 수 있죠

508
00:32:54,520 --> 00:32:59,200
‎예술과 열정을 즐긴다면
‎뭄바이는 최고의 도시예요

509
00:32:59,280 --> 00:33:02,560
‎많은 기회를 제공하고 있으니까요

510
00:33:03,920 --> 00:33:06,040
‎전 돈과 명예를 쫓지 않아요

511
00:33:06,120 --> 00:33:09,320
‎내 지역과 다라비의 위상을
‎높이려고 할 뿐이죠

512
00:33:09,400 --> 00:33:13,200
‎"MC 알타프
‎안티소셜, 로어 파렐"

513
00:33:15,400 --> 00:33:19,280
‎오늘 힙합 공연을 보러
‎각계각층의 분들이 오셨어요

514
00:33:19,360 --> 00:33:23,280
‎다라비, 뭄바이 남부, 반드라
‎어디에서 오셨든지

515
00:33:23,360 --> 00:33:25,120
‎이 공연에서는 다 똑같습니다

516
00:33:25,200 --> 00:33:26,640
‎장벽이 사라지니까요

517
00:33:26,720 --> 00:33:29,320
‎특정 계층에게만
‎특정 공간을 허용하는 관습은

518
00:33:29,400 --> 00:33:32,040
‎뭄바이의 야간 라이프에
‎오래도록 존재했지만

519
00:33:32,600 --> 00:33:34,800
‎힙합이 그것을 무너뜨렸죠

520
00:33:37,720 --> 00:33:39,240
‎깜짝 선물이 기다리고 있습니다

521
00:33:40,800 --> 00:33:42,640
‎"안티소셜"

522
00:33:43,880 --> 00:33:46,720
‎이봐, 안녕, 넥렉

523
00:33:46,800 --> 00:33:48,840
‎다들 즐기고 계십니까?

524
00:33:48,920 --> 00:33:51,680
‎안녕, 모두 나와 함께 손을 올려

525
00:33:52,800 --> 00:33:55,440
‎어떤 곡을 쓸지 생각해
‎하루하루가 똑같아

526
00:33:55,520 --> 00:33:59,400
‎친구들이 내게 전화해
‎'오늘은 무슨 일이 있냐?'

527
00:33:59,480 --> 00:34:02,000
‎날마다 새로워
‎누가 꿈을 이루나?

528
00:34:02,080 --> 00:34:04,760
‎잠은 필요 없어
‎열정이 욕구를 이기니까

529
00:34:04,840 --> 00:34:07,520
‎일단 결심하면 항상 실현하지
‎남한테 고개 숙이지 마

530
00:34:07,600 --> 00:34:10,120
‎첫째, 승리를 위한 곡
‎둘째, 거리에 대한 랩

531
00:34:10,200 --> 00:34:12,400
‎셋째, 끝내주는 비트
‎넷째, 내가 연출한 광경

532
00:34:12,480 --> 00:34:15,400
‎마침내 접시는 가득한데
‎아직 행복하지 않아

533
00:34:15,480 --> 00:34:17,320
‎늘 배고파 쉴 수가 없어

534
00:34:17,400 --> 00:34:19,080
‎빚만 늘어 가네

535
00:34:19,159 --> 00:34:21,880
‎네가 도전하면 내가 밟아 줄게

536
00:34:23,199 --> 00:34:27,000
‎모든 사람과 눈을 맞추며
‎공연하고 싶어요

537
00:34:27,080 --> 00:34:29,320
‎그래야 기운이 살아나거든요

538
00:34:30,120 --> 00:34:33,800
‎저를 위해 관중이 있고
‎관중을 위해 제가 있는 거죠

539
00:34:35,360 --> 00:34:36,760
‎난 내 꿈속에서 살아

540
00:34:38,560 --> 00:34:42,840
‎랩을 듣고 싶어요?
‎헤드뱅잉하고 싶어요?

541
00:34:42,920 --> 00:34:44,760
‎다들 손을 들어요

542
00:34:44,840 --> 00:34:46,760
‎한 번 더 손을 들어요

543
00:34:47,480 --> 00:34:50,679
‎집에 앉아 곡을 쓰다
‎이제 깨달았어

544
00:34:50,760 --> 00:34:53,199
‎침묵이라는 답변에
‎교훈이 있다는 걸

545
00:34:53,280 --> 00:34:55,679
‎기회는 찾아오는 게 아니라
‎붙잡아야 하는 것

546
00:34:55,760 --> 00:34:58,360
‎다른 사람들이 어떻게 보든
‎신경 쓰지 않아

547
00:34:58,440 --> 00:35:00,960
‎난 새로운 세상에 나가
‎새로운 규칙을 찾았지

548
00:35:01,040 --> 00:35:03,480
‎기운 없이 앉아 있지 말고
‎다시 일어나

549
00:35:03,560 --> 00:35:06,160
‎네 생각이 옳은지
‎너 자신에게 물어봐

550
00:35:06,240 --> 00:35:09,160
‎널 쓰러뜨리려는 자들 위로
‎훨훨 날아

551
00:35:13,720 --> 00:35:16,720
‎전 제 뿌리가 자랑스럽고
‎제 고향이 좋아요

552
00:35:16,800 --> 00:35:19,320
‎이웃들이 절 자랑스러워하면
‎그게 바로 승리죠

553
00:35:22,600 --> 00:35:25,000
‎서로 상처를 알아주고
‎응원을 나눠요

554
00:35:25,080 --> 00:35:27,480
‎잘 지내는지
‎늘 안부를 주고받죠

555
00:35:28,440 --> 00:35:32,160
‎모두 하나가 되어
‎서로를 아끼는 방법을

556
00:35:32,240 --> 00:35:34,040
‎제 고향인 다라비에서 배웠어요

557
00:35:37,720 --> 00:35:41,720
‎전 MC 알타프이고
‎뭄바이의 다라비 출신입니다

558
00:35:41,800 --> 00:35:43,360
‎MC 알타프!

559
00:35:47,880 --> 00:35:50,160
‎걸리 갱, 시작하자

560
00:35:55,080 --> 00:35:57,240
‎밤의 뭄바이는 강렬합니다

561
00:36:02,680 --> 00:36:05,800
‎- 마살라 파브 한 접시요?
‎- 네

562
00:36:08,320 --> 00:36:11,360
‎뭄바이 사람들은 회복력이 강해서

563
00:36:11,440 --> 00:36:13,440
‎꿈을 이루고야 말아요

564
00:36:14,360 --> 00:36:16,320
‎생각과 임무가 있다면

565
00:36:16,400 --> 00:36:20,360
‎끈질긴 노력으로
‎반드시 목표를 달성하죠

566
00:36:22,720 --> 00:36:25,560
‎- 훌륭하군요
‎- 그래요? 감사해요

567
00:36:25,640 --> 00:36:26,760
‎- 건배
‎- 건배

568
00:36:28,280 --> 00:36:31,560
‎뭄바이는 광적인 도시예요

569
00:36:33,840 --> 00:36:36,200
‎틀에서 벗어나 새로움을 시도하고

570
00:36:36,280 --> 00:36:38,880
‎색다른 길을 걸으려는 사람에게는

571
00:36:39,600 --> 00:36:40,640
‎최적의 도시죠

572
00:36:42,560 --> 00:36:43,800
‎밤의 소란스러움이

573
00:36:43,880 --> 00:36:47,120
‎우리가 더 멋진 일을 하도록
‎자극합니다

574
00:36:49,000 --> 00:36:50,800
‎그게 뭄바이의 매력이에요

575
00:37:52,480 --> 00:37:56,920
‎자막: 김은진