1
00:00:40,153 --> 00:00:42,730
Sarikata oleh: Mike KC
2
00:00:44,627 --> 00:00:47,588
Cara pemakanan kita telah berubah lebih-lebih lagi dalam 50 tahun ini.....
3
00:00:47,630 --> 00:00:49,631
...berbanding 10 ribu tahun lalu.
4
00:00:51,760 --> 00:00:54,553
Tapi imej yang digunakan untuk melariskan jualan...
5
00:00:54,596 --> 00:00:58,474
...masih lagi imej Amerika pertanian.
6
00:01:05,940 --> 00:01:09,318
Kamu pergi ke Pasar Besar dan kamu lihat gambaran petani-petani,..
7
00:01:11,154 --> 00:01:13,113
....ada gambar pagar kayu, ada bangsal..
8
00:01:13,156 --> 00:01:15,324
...rumah ladang tahun 30-an dan rumput-rumput yang menghijau.
9
00:01:17,535 --> 00:01:20,120
Berulang-ulang menggunakan gambaran berbentuk fantasi ini.
10
00:01:29,506 --> 00:01:31,006
Pasaraya Amerika moden...
11
00:01:31,049 --> 00:01:34,009
...secara puratanya ada 47 ribu produk.
12
00:01:46,397 --> 00:01:49,066
Tiada musim pun dalam pasaraya Amerika.
13
00:01:49,109 --> 00:01:51,151
Sekarang, tomato adalah merah sepanjang tahun...
14
00:01:51,194 --> 00:01:54,071
....ditumbuhkan separuh di seluruh dunia, dituai semasa masih hijau,...
15
00:01:54,114 --> 00:01:56,698
...dan diranumkan dengan gas ethylene.
16
00:02:00,411 --> 00:02:02,037
Walaupun ia nampak macam tomato,..
17
00:02:02,080 --> 00:02:04,039
...ia cuma tomato pada nama.
18
00:02:04,082 --> 00:02:06,416
Maksud saya, ia cuma gambaran sebiji tomato.
19
00:02:26,646 --> 00:02:29,481
Di bahagian daging, daging dah tak bertulang lagi.
20
00:02:33,945 --> 00:02:36,155
Di sini ada tabir penutup yang disengajakan....
21
00:02:36,197 --> 00:02:38,282
...sehelai langsir yang diturunkan di antara kita....
22
00:02:38,324 --> 00:02:40,784
.....dengan punca makanan kita.
23
00:02:40,827 --> 00:02:43,704
Industri ini tidak mahu kamu mengetahui perkara yang sebenarnya.
24
00:02:43,746 --> 00:02:45,247
Tentang apa yang kamu makan,..
25
00:02:45,290 --> 00:02:48,250
...sebab kalau kamu tahu, kamu mungkin tak mahu makannya.
26
00:02:51,921 --> 00:02:53,505
Kalau kamu ikut rantaian makanan ke belakang...
27
00:02:53,548 --> 00:02:55,883
.....daripada paket-paket daging yang berbalut tu..
28
00:02:55,925 --> 00:02:58,218
...kamu akan mendapat tahu realiti yang sangat berbeza.
29
00:02:58,261 --> 00:03:00,137
Realitinya ialah sebuah kilang.
30
00:03:00,180 --> 00:03:02,264
Ia bukan ladang. Ia adalah kilang.
31
00:03:02,307 --> 00:03:04,266
Daging itu telah diproses....
32
00:03:04,309 --> 00:03:07,394
...oleh badan korporat multi nasional yang besar.
33
00:03:07,437 --> 00:03:10,439
...yang sedikit saja terkait dengan ladang penternakan dan peladang.
34
00:03:10,481 --> 00:03:14,818
Sekarang, makanan kita datang daripada pusat pengumpulan yang besar.
35
00:03:14,861 --> 00:03:18,697
..di mana haiwan dan pekerja diseksa.
36
00:03:20,116 --> 00:03:22,492
Dan makanan telah menjadi semakin berbahaya.
37
00:03:22,535 --> 00:03:25,996
...di mana ia disembunyikan secara sengaja daripada kita.
38
00:03:26,039 --> 00:03:29,499
Kamu ada sekumpulan kecil badan korporat multi nasional....
39
00:03:29,542 --> 00:03:32,419
...yang mengawal seluruh sistem pengeluaran makanan.
40
00:03:33,671 --> 00:03:35,380
Daripada biji benih sampailah kepada pasaraya....
41
00:03:35,423 --> 00:03:37,424
...merekalah yang mengawal makanan kita.
42
00:03:39,427 --> 00:03:42,054
Ini bukan setakat apa yang kita makan.
43
00:03:42,096 --> 00:03:44,681
Tapi juga, apa perkara kita diizin cakap....
44
00:03:44,724 --> 00:03:46,808
..apa perkara yang kita diizin tahu.
45
00:03:46,851 --> 00:03:49,228
Ia bukan saja tentang kesihatan kita yang dalam risiko.
46
00:03:49,270 --> 00:03:52,940
Syarikat-syarikat terlibat tidak mahu peladang bercakap.
47
00:03:52,982 --> 00:03:56,318
Mereka tidak mahu kisah ini diberitakan.
48
00:04:05,495 --> 00:04:10,404
MAKANAN SEGERA UNTUK SEMUA MAKANAN
49
00:04:16,297 --> 00:04:18,674
Saya cadangkan sandwich menggunakan
ayam yang dimasak segar?
50
00:04:18,716 --> 00:04:21,385
Eric Schlosser, Pengarang "Fast Food Nation"
Idea yang baik.
51
00:04:21,427 --> 00:04:23,387
Eric Schlosser, Pengarang "Fast Food Nation"
...tapi rasanya...
52
00:04:23,429 --> 00:04:26,098
- saya mahu burger.
- Baiklah.
53
00:04:29,560 --> 00:04:31,520
Makanan kegemaran saya hari ini....
54
00:04:31,562 --> 00:04:33,855
....tetap hamburger dan jejari kentang goreng.
55
00:04:37,235 --> 00:04:39,903
Saya tak tahu pun yang sejumlah kecil syarikat...
56
00:04:39,946 --> 00:04:42,864
...telah mengubah apa yang kita makan dan bagaimana kita buat makanan kita.
57
00:04:46,202 --> 00:04:48,161
Saya dah makan makanan ini sepanjang hayat saya...
58
00:04:48,204 --> 00:04:50,247
..tanpa mengetahui dari mana ia datang,..
59
00:04:50,290 --> 00:04:53,292
Tak tahu betapa berkuasanya industri ini.
60
00:04:53,334 --> 00:04:55,335
Dan ia merupakan idea....
61
00:04:55,378 --> 00:04:59,256
...mengenai satu dunia yang sengaja disorokkan dari pengetahuan kita.
62
00:04:59,299 --> 00:05:01,258
Saya rasa, inilah satu daripada sebabnya kenapa...
63
00:05:01,301 --> 00:05:03,260
...saya menjadi wartawan penyiasat...
64
00:05:03,303 --> 00:05:06,179
..ialah untuk mengangkat tabir penghalang...
65
00:05:06,222 --> 00:05:09,975
....jauh daripada subjek yang disorokkan.
66
00:05:14,022 --> 00:05:15,981
Keseluruhan sistem makanan...
67
00:05:16,024 --> 00:05:18,358
...benar-benar dimulakan daripada makanan segera.
68
00:05:18,401 --> 00:05:20,652
Pada tahun 1930-an....
69
00:05:20,695 --> 00:05:22,404
....satu restoran bentuk baru meningkat naik.
70
00:05:22,447 --> 00:05:24,448
...dan ia dipanggil pandu masuk.
71
00:05:27,493 --> 00:05:30,329
Adik-beradik McDonald berjaya dengan sistem pandu masuk....
72
00:05:30,371 --> 00:05:34,541
...tapi mereka mahu kurangkan kos dan permudahkan.
73
00:05:34,584 --> 00:05:36,793
Jadi, mereka pecat semua pelayan berkasut roda,..
74
00:05:36,836 --> 00:05:39,129
...mereka buang kebanyakan bahan dari menu...
75
00:05:39,172 --> 00:05:41,715
...dan mereka ciptakan idea yang revolusi..
76
00:05:41,758 --> 00:05:43,633
....untuk menjayakan restoran.
77
00:05:43,676 --> 00:05:46,178
Secara asasnya, mereka amalkan sistem perkilangan.
78
00:05:46,220 --> 00:05:48,764
...dalam dapur restoran.
79
00:05:52,143 --> 00:05:55,187
Mereka latih setiap pekerja untuk buat cuma satu perkara...
80
00:05:55,229 --> 00:05:57,689
..lagi dan lagi dan lagi.
81
00:06:00,026 --> 00:06:03,153
Dengan adanya pekerja yang hanya perlu buat satu perkara,...
82
00:06:03,196 --> 00:06:05,322
...mereka boleh bayar pekerja dengan gaji murah...
83
00:06:05,365 --> 00:06:08,742
...dan ia begitu mudah untuk cari orang lain gantikan mereka.
84
00:06:08,785 --> 00:06:12,662
Ia makanan murah, rasa sedap...
85
00:06:12,705 --> 00:06:15,957
...dan restoran makanan segera McDonald's ini..
86
00:06:16,000 --> 00:06:18,502
...merupakan kejayaan yang besar.
87
00:06:19,180 --> 00:06:21,556
Adik-beradik McDonald
88
00:06:21,714 --> 00:06:24,716
Mentaliti tentang seragam,..
89
00:06:24,759 --> 00:06:26,718
...tetap dan murah..
90
00:06:26,761 --> 00:06:29,179
....digunakan secara meluas pada skala besar...
91
00:06:29,222 --> 00:06:32,140
...ada pelbagai-bagai akibat yang tidak diingini.
92
00:06:36,604 --> 00:06:39,272
Apabila McDonald's menjadi pembeli terbesar..
93
00:06:39,315 --> 00:06:41,733
...daging lembu kisar di Amerika Syarikat.
94
00:06:41,776 --> 00:06:43,735
....dan mereka mahu hamburger mereka...
95
00:06:43,778 --> 00:06:46,113
....mempunyai rasa yang sama, di mana saja....
96
00:06:46,155 --> 00:06:49,032
..mereka telah mengubah bagaimana daging kisar dihasilkan.
97
00:06:53,204 --> 00:06:55,163
Syarikat McDonald's..
98
00:06:55,206 --> 00:06:57,582
....ialah pembeli terbesar ubi kentang...
99
00:06:57,625 --> 00:07:00,502
...dan salah satu pembeli terbesar daging babi...
100
00:07:00,545 --> 00:07:04,256
..ayam, tomato, kobis, malahan epal.
101
00:07:05,383 --> 00:07:07,467
Rangkaian makanan segera terbesar ini...
102
00:07:07,510 --> 00:07:09,469
..mahu pembekal terbesar.
103
00:07:09,512 --> 00:07:12,389
Dan sekarang, secara asasnya, hanya ada sebahagian kecil sahaja syarikat...
104
00:07:12,432 --> 00:07:14,224
....yang mengawal sistem makanan kita.
105
00:07:22,066 --> 00:07:25,026
Pada tahun 1970-an, pembekal daging lembu 5 teratas...
106
00:07:25,069 --> 00:07:27,988
...mengawal hanya 25% pasaran.
107
00:07:28,030 --> 00:07:30,866
Hari ini, empat syarikat teratas...
108
00:07:30,908 --> 00:07:33,535
...mengawal lebih daripada 80% pasaran semasa.
109
00:07:36,122 --> 00:07:38,498
Kamu dapat lihat hal yang sama berlaku pada pasaran daging babi.
110
00:07:40,918 --> 00:07:43,211
Walaupun kamu tidak makan di restoran makanan segera,..
111
00:07:43,254 --> 00:07:46,590
...kamu kini memakan daging yang dihasilkan...
112
00:07:46,632 --> 00:07:49,259
...oleh sistem ini.
113
00:07:52,430 --> 00:07:54,556
Kamu tengok label...
114
00:07:54,599 --> 00:07:56,391
...dan kamu lihat penternak ini, penternak itu--
115
00:07:56,434 --> 00:07:59,603
...padahalnya cuma tiga atau empat syarikat...
116
00:07:59,645 --> 00:08:02,439
...sahaja yang mengawal daging tersebut.
117
00:08:02,482 --> 00:08:05,650
Kita tak pernah ada syarikat makanan sebegini besar...
118
00:08:05,693 --> 00:08:08,195
...dan sebegini berkuasa dalam sejarah kita.
119
00:08:08,237 --> 00:08:10,197
Tyson contohnya,..
120
00:08:10,239 --> 00:08:13,909
..ialah syarikat pengeluar daging terbesar dalam sejarah dunia.
121
00:08:13,951 --> 00:08:17,621
Industri ini telah mengubah keseluruhan cara penternakan ayam.
122
00:08:19,624 --> 00:08:21,750
Ayam kini diternak dan disembelih...
123
00:08:21,792 --> 00:08:24,336
...separuh tempoh sahaja berbanding 50 tahun lalu.
124
00:08:24,378 --> 00:08:26,087
Tapi sekarang mereka adalah dua kali lebih besar.
125
00:08:26,130 --> 00:08:28,632
Orang suka makan daging putih...
126
00:08:28,674 --> 00:08:31,092
..jadi, mereka mengubahsuai ayam-ayam tersebut....
127
00:08:31,135 --> 00:08:33,136
...untuk memiliki dada yang besar.
128
00:08:34,931 --> 00:08:37,933
Mereka bukan sahaja mengubah ayam-ayam tersebut,...
129
00:08:37,975 --> 00:08:39,893
...mereka turut mengubah para penternak.
130
00:08:41,437 --> 00:08:44,147
Hari ini, penternak-penternak ayam tidak lagi mengawal ayam-ayam mereka.
131
00:08:45,691 --> 00:08:47,984
Syarikat seperti Tyson,...
132
00:08:48,027 --> 00:08:50,820
...memiliki ayam-ayam tersebut dari hari mereka menetas...
133
00:08:50,863 --> 00:08:52,822
...sampai hari mereka disembelih.
134
00:08:54,408 --> 00:08:56,660
Mari kita lihat dari atas.
135
00:08:56,702 --> 00:08:59,287
- Ini ayam--
- Jawankuasa Ayam Nasional.
136
00:08:59,330 --> 00:09:02,290
Richard Lobb, Jawatankuasa Ayam Nasional.
Industri ayam telah menetapkan satu model...
137
00:09:02,333 --> 00:09:05,043
Richard Lobb, Jawatankuasa Ayam Nasional.
...pengeluaran berintegrasi, pemprosesan..
138
00:09:05,086 --> 00:09:06,628
...dan pemasaran produk-produk...
139
00:09:06,671 --> 00:09:09,297
....yang kini diikuti oleh industri lain....
140
00:09:09,340 --> 00:09:12,342
...kerana mereka telah melihat kita mencapai ekonomi yang cemerlang.
141
00:09:17,306 --> 00:09:19,182
Dari satu sudut, kita bukan menghasilkan ayam;...
142
00:09:19,225 --> 00:09:20,934
...kita menghasilkan makanan.
143
00:09:22,186 --> 00:09:23,812
Semuanya sangat mekanikal.
144
00:09:23,854 --> 00:09:26,189
Supaya semua ayam yang datang dari ladang-ladang itu,..
145
00:09:26,232 --> 00:09:28,567
...mestilah memiliki saiz yang hampir sama.
146
00:09:31,529 --> 00:09:34,990
Apa yang dicapai oleh sistem pengeluaran intensif ini...
147
00:09:35,032 --> 00:09:38,785
...ialah untuk menghasilkan makanan yang banyak...
148
00:09:38,828 --> 00:09:41,162
..di atas bidang tanah yang kecil..
149
00:09:41,205 --> 00:09:43,748
...pada harga yang sangat mampu.
150
00:09:43,791 --> 00:09:46,126
Jadi, seseorang sila jelaskan, apa salahnya begitu?
151
00:09:50,868 --> 00:09:55,079
Daerah McLean, Kentucky
152
00:09:57,377 --> 00:10:03,070
Selepas kemerosotan tembakau, ramai peladang dari selatan bertukar kepada penternakan ayam.
153
00:10:04,995 --> 00:10:07,022
Bau macam duit pada saya.
154
00:10:07,416 --> 00:10:09,873
Vince Edwards,
Penternak Tyson.
155
00:10:12,737 --> 00:10:15,655
16 reban ayam terletak disini.
156
00:10:15,698 --> 00:10:19,701
Dan anak-anak Chuck ada 4.
Atas bukit sana.
157
00:10:19,744 --> 00:10:23,371
Industri penternakan ayam tiba di sini...
158
00:10:23,414 --> 00:10:26,499
...dan ia membantu komuniti di sini.
159
00:10:32,590 --> 00:10:35,175
Sini reban-reban ayam saya.
160
00:10:37,511 --> 00:10:39,888
Saya ada kira-kira 300 ribu ayam.
161
00:10:45,436 --> 00:10:47,520
Apa kamu mahu?
162
00:10:49,774 --> 00:10:52,359
Kami ada kontrak dengan Tyson.
163
00:10:52,401 --> 00:10:55,820
Mereka telah menternak ayam selama bertahun-tahun.
164
00:10:55,863 --> 00:10:58,657
Semuanya sejenis sains. Mereka dapat caranya.
165
00:10:58,699 --> 00:11:02,077
Kalau kita boleh ternak ayam hingga matang dalam 49 hari,...
166
00:11:02,119 --> 00:11:04,454
..kenapa nak ternak sampai 3 bulan?
167
00:11:06,165 --> 00:11:07,832
Lebih banyak duit dalam poket kamu.
168
00:11:15,549 --> 00:11:18,426
Ayam-ayam ini tak pernah melihat cahaya matahari.
169
00:11:18,469 --> 00:11:21,721
Kebanyakan masa mereka hanya dalam gelap.
170
00:11:24,512 --> 00:11:31,630
Vince pelawa kami lihat dalam reban beliau.
171
00:11:32,357 --> 00:11:40,853
Tapi selepas lawatan berkali-kali dari wakil Tyson, beliau ubah fikiran.
172
00:11:40,866 --> 00:11:43,827
Jadi kamu rasa mereka nak halang kita semua?
173
00:11:43,869 --> 00:11:45,870
Saya tak tahu.
174
00:11:45,913 --> 00:11:48,206
Kalau saya tahu, saya beritahu kamu.
175
00:11:48,249 --> 00:11:52,043
Alangkah baik kalau kamu semua dapat tengok apa yang kami lakukan...
176
00:11:52,086 --> 00:11:55,171
...tapi setakat sekarang ini...
177
00:11:55,214 --> 00:11:57,424
...kami tak dapat benarkan kamu masuk.
178
00:11:59,753 --> 00:12:04,882
Tyson menolak ditemuramah untuk filem ini.
179
00:12:05,776 --> 00:12:13,140
Selepas menanyakan berdozen-dozen peladang, hanya seorang izinkan kami rakam keadaan dalam reban.
180
00:12:13,566 --> 00:12:16,276
Saya faham kenapa penternak tak mahu buka mulut--
181
00:12:16,318 --> 00:12:18,737
...sebab syarikat boleh buat apa yang mereka mahu...
182
00:12:18,779 --> 00:12:21,865
..mereka bayar gaji, mereka mengawal semuanya.
183
00:12:22,065 --> 00:12:23,212
Carole Morison
Penternak Perdue
184
00:12:23,212 --> 00:12:24,862
..Tapi, dah sampai satu tahap bahawa..
185
00:12:26,095 --> 00:12:27,829
...dah tak betul apa yang berlaku....
186
00:12:27,872 --> 00:12:29,831
...dan saya hanya buat keputusan.
187
00:12:29,874 --> 00:12:31,458
Saya akan cakap apa yang saya mesti cakap.
188
00:12:31,500 --> 00:12:33,877
Saya faham kenapa orang lain tak mahu lakukannya.
189
00:12:33,919 --> 00:12:36,129
Dah sampai satu tahap...
190
00:12:36,172 --> 00:12:37,756
...yang ia dah tak penting lagi.
191
00:12:37,798 --> 00:12:40,091
Sesuatu mesti dikatakan.
192
00:12:42,706 --> 00:12:50,390
Berbeza dengan Vince, Carole masih guna reban cara lama yang ada tingkap buka.
193
00:12:54,356 --> 00:12:55,982
Agak teruk dalam sini.
194
00:12:56,025 --> 00:12:58,401
Habuk berterbangan merata-rata.
195
00:12:58,444 --> 00:13:00,111
Najis merata-rata.
196
00:13:00,154 --> 00:13:02,572
Ini bukannya penternakan.
197
00:13:02,615 --> 00:13:04,449
Ini cuma pengeluaran besar-besaran...
198
00:13:04,492 --> 00:13:06,826
....macam pusat pengumpulan dalam kilang.
199
00:13:09,497 --> 00:13:11,456
Apabila mereka membesar dari seekor anak ayam...
200
00:13:11,499 --> 00:13:14,292
...dan dalam masa 7 minggu kamu dapat 2.5kg ayam,...
201
00:13:14,335 --> 00:13:16,795
...tulang mereka dan organ dalaman mereka...
202
00:13:16,837 --> 00:13:18,797
...tak dapat menerima tumbesaran mendadak ini.
203
00:13:18,839 --> 00:13:22,550
Banyak ayam di sini, mereka melangkah beberapa langkah sahaja...
204
00:13:22,593 --> 00:13:25,637
...dan mereka jatuh. Ini kerana mereka tak dapat....
205
00:13:25,679 --> 00:13:28,056
...bertahan dengan berat yang mereka bawa.
206
00:14:06,887 --> 00:14:08,596
Itu normal.
207
00:14:12,059 --> 00:14:14,561
Antibiotik dicampur ke dalam makanan ayam...
208
00:14:14,603 --> 00:14:16,896
...dan tentulah, melalui dalam tubuh ayam.
209
00:14:16,939 --> 00:14:20,108
Bakteria dalam tubuh ayam menjadi imun...
210
00:14:20,150 --> 00:14:22,735
...jadi antibiotik tidak lagi berkesan.
211
00:14:22,778 --> 00:14:25,738
Saya mendapat alahan terhadap semua jenis antibiotik...
212
00:14:25,781 --> 00:14:27,448
...dan tak dapat ambil lagi.
213
00:14:29,410 --> 00:14:34,140
Pikap Perdue,
Kamera tersembunyi,
1:00 pagi.
214
00:14:36,876 --> 00:14:39,002
Bila suasana jadi gelap dalam reban ayam...
215
00:14:39,044 --> 00:14:42,213
...ayam-ayam duduk tenteram.
Ia kurang melawan...
216
00:14:42,256 --> 00:14:44,007
...bila ditangkap
217
00:14:47,386 --> 00:14:51,222
Biasanya, lelaki Afrika-Amerika.
218
00:14:52,725 --> 00:14:56,895
Sekarang, lebih banyak pekerja Latin yang menangkap ayam--
219
00:14:58,397 --> 00:15:00,356
..pekerja tanpa permit.
220
00:15:00,399 --> 00:15:03,359
Dari pandangan mereka, pekerja-pekerja ini tiada sebarang hak...
221
00:15:03,402 --> 00:15:05,111
..jadi mereka tak akan merungut.
222
00:15:05,154 --> 00:15:07,822
Syarikat-syarikat suka pekerja begini.
223
00:15:09,408 --> 00:15:11,951
Tak menjadi masalah jika ayam itu sakit...
224
00:15:11,994 --> 00:15:13,953
Semua ayam akan pergi ke kilang....
225
00:15:13,996 --> 00:15:15,914
...untuk diproses.
226
00:15:35,392 --> 00:15:38,728
Syarikat-syarikat ini pastikan para penternak bawah telunjuk mereka...
227
00:15:38,771 --> 00:15:40,939
...kerana para penternak banyak berhutang dengan mereka.
228
00:15:42,608 --> 00:15:44,567
Untuk bina satu reban ayam..
229
00:15:44,610 --> 00:15:49,322
...ialah antara $280 ribu hingga $300 ribu satu reban.
230
00:15:49,365 --> 00:15:52,742
Dan sekali kamu buat pelaburan pertama,..
231
00:15:52,785 --> 00:15:54,744
....syarikat datang berterusan....
232
00:15:54,787 --> 00:15:56,454
...dengan permintaan untuk naik taraf..
233
00:15:56,497 --> 00:15:58,456
...menggantikan dengan peralatan baru...
234
00:15:58,499 --> 00:16:00,458
...penternak tiada pilihan lain.
235
00:16:00,501 --> 00:16:02,126
Mereka terpaksa buat juga...
236
00:16:02,169 --> 00:16:04,587
...atau kamu diugut kontrak di tarik balik.
237
00:16:07,716 --> 00:16:10,301
Beginilah caranya mereka pastikan penternak dikawal.
238
00:16:10,344 --> 00:16:12,762
Bagaimana mereka pastikan penternak terus belanjakan wang....
239
00:16:12,805 --> 00:16:14,764
...pergi bank dan pinjam duit.
240
00:16:14,807 --> 00:16:17,058
Hutang terus bertambah.
241
00:16:18,894 --> 00:16:21,896
Tiada kuasa berbicara walau sepatah dalam perniagaan kamu...
242
00:16:21,939 --> 00:16:23,898
...ia sangat menjatuhkan maruah.
243
00:16:23,941 --> 00:16:27,151
Macam jadi hamba abdi kepada syarikat.
244
00:16:31,272 --> 00:16:36,205
Perdue menolak ditemuramah untuk filem ini.
245
00:16:37,990 --> 00:16:46,942
Kontrak Carole telah dibatalkan apabila beliau menolak naik taraf kepada reban gelap berterowong udara.
246
00:16:50,363 --> 00:16:54,325
Penternak dengan dua reban biasanya telah pinjam lebih $500 ribu..
247
00:16:54,325 --> 00:16:58,522
....dan dapat pulangan $18 ribu setahun.
248
00:17:01,187 --> 00:17:07,392
PELBAGAI-BAGAI PILIHAN
249
00:17:13,883 --> 00:17:16,839
Michael Pollan,
Penulis "The Omnivore's Dilemma"
250
00:17:16,874 --> 00:17:18,161
Idea bahawa kamu terpaksa menulis buku....
251
00:17:18,704 --> 00:17:20,663
...untuk memberitahu masyarakat dari mana makanan mereka datang....
252
00:17:20,706 --> 00:17:22,623
...cumalah satu petanda betapa menyimpangnya kita sekarang.
253
00:17:24,126 --> 00:17:26,836
Bagi saya, kita berhak tahu tentang makanan kita--
254
00:17:26,879 --> 00:17:29,881
"Siapa yang memilikinya? Bagaimana mereka menghasilkannya?
255
00:17:29,923 --> 00:17:31,799
"Boleh tak saya nak tengok dapur mereka?"
256
00:17:36,013 --> 00:17:38,598
Apabila saya mahu memahami sistem industri makanan,...
257
00:17:38,640 --> 00:17:41,476
...perkara yang saya tetapkan mudah saja.
258
00:17:41,518 --> 00:17:43,436
Saya mahu jejaki sumber makanan saya.
259
00:17:45,439 --> 00:17:47,440
Apabila kamu berjalan sepenuhnya melalui pasar besar,...
260
00:17:47,483 --> 00:17:51,611
..apa yang nampak macam pelbagai variasi dan pilihan, rupa-rupanya bukan.
261
00:17:51,653 --> 00:17:53,279
Di sini ada illusi kepelbagaian.
262
00:17:53,322 --> 00:17:55,364
Cuma beberapa syarikat sahaja yang terlibat...
263
00:17:55,407 --> 00:17:56,908
...dan cuma terdapat beberapa tanaman sahaja yang terlibat.
264
00:17:58,744 --> 00:18:01,037
Apa yang paling mengejutkan saya...
265
00:18:01,080 --> 00:18:03,748
....semasa saya jejaki makanan kepada sumbernya,....
266
00:18:03,791 --> 00:18:05,917
..saya tetap berakhir di tempat yang sama...
267
00:18:05,959 --> 00:18:08,002
...iaitu ladang jagung di Iowa.
268
00:18:09,088 --> 00:18:11,547
Begitu banyaknya makanan industri kita...
269
00:18:11,590 --> 00:18:15,051
....rupa-rupanya pengubahsuaian bijak pada jagung.
270
00:18:21,725 --> 00:18:24,352
Jagung telah menawan dunia dengan pelbagai cara.
271
00:18:25,729 --> 00:18:28,189
Pokok ini sangat menakjubkan.
272
00:18:28,232 --> 00:18:31,067
100 tahun lalu, petani di Amerika....
273
00:18:31,110 --> 00:18:34,278
...boleh menanam mungkin 20 pokok jagung se-ekar.
274
00:18:34,321 --> 00:18:37,824
Hari ini, 200 pokok bukan masalah.
275
00:18:37,866 --> 00:18:40,368
Itu satu pencapaian yang mengejutkan....
276
00:18:40,410 --> 00:18:42,370
...di mana pencipta kacukan patut dipuji...
277
00:18:42,412 --> 00:18:44,872
....pembuat baja patut dipuji...
278
00:18:44,915 --> 00:18:47,500
...pembuat racun serangga semua patut dipuji.
279
00:18:53,841 --> 00:18:55,633
Dalam Amerika hari ini,..
280
00:18:55,676 --> 00:18:58,761
..30% tanah kita diguna untuk tanam jagung.
281
00:19:00,973 --> 00:19:03,766
Hal ini berlaku kerana polisi kerajaan--
282
00:19:03,809 --> 00:19:05,768
...polisi kerajaanlah, memberi kesan....
283
00:19:05,811 --> 00:19:09,272
...kepada penghasilan jagung di bawah kos pengeluaran.
284
00:19:09,314 --> 00:19:13,484
Kenyataannya ialah, kita dibayar untuk hasilkan jagung secara berlebihan..
285
00:19:13,478 --> 00:19:15,473
Troy Roush, Naib Presiden, Persatuan Peladang Jagung Amerika.
Dan ia disebabkan oleh...
286
00:19:15,529 --> 00:19:17,655
Troy Roush, Naib Presiden, Persatuan Peladang Jagung Amerika.
...kepentingan besar multi nasional.
287
00:19:18,991 --> 00:19:20,950
Punca kerajaan kita mempromosikan jagung ialah--
288
00:19:20,993 --> 00:19:24,996
--Cargill, ADM, Tyson, Smithfield--
289
00:19:25,038 --> 00:19:27,957
....mereka ada kepentingan bila membeli jagung di bawah kos pengeluaran.
290
00:19:29,710 --> 00:19:33,796
Mereka menggunakan kepentingan itu dan wang mereka yang banyak....
291
00:19:33,839 --> 00:19:37,341
...untuk melobi kongres supaya memberi kita draf undang-undang pertanian yang kita ada sekarang.
292
00:19:38,343 --> 00:19:39,760
Satu "draf undang-undang pertanian,"
293
00:19:39,803 --> 00:19:41,679
...yang sepatutnya dipanggil "draf undang-undang makanan,"
294
00:19:41,722 --> 00:19:45,516
...menetapkan peraturan kepada semua ekonomi berasaskan makanan.
295
00:19:45,559 --> 00:19:48,728
Polisi pertanian selalu berfokus kepada tanaman komoditi seperti ini....
296
00:19:48,770 --> 00:19:51,606
....kerana kamu boleh menyimpannya.
297
00:19:53,901 --> 00:19:56,819
Kita menggalakkan petani menanam sebanyak mana jagung yang boleh....
298
00:19:56,862 --> 00:20:00,198
..untuk jadi besar, untuk bergabung.
299
00:20:00,240 --> 00:20:03,201
Kita memberi subsidi kepada petani berdasarkan jumlah pokok.
300
00:20:04,620 --> 00:20:07,121
Kita hasilkan sebanyak-banyak jagung...
301
00:20:07,164 --> 00:20:09,165
...dan mereka akan fikirkan idea-idea untuk menggunakannya.
302
00:20:11,668 --> 00:20:15,338
Kita kini, mengubahsuai makanan kita.
303
00:20:15,380 --> 00:20:17,340
Kita tahu bagaimana nak dapatkan ciri-ciri dan perisa tertentu.
304
00:20:17,382 --> 00:20:19,217
Larry Johnson, Pusat Kajian Kegunaan Tanaman, Iowa State University.
...macam rasa dalam mulut dan perisanya.
305
00:20:19,259 --> 00:20:21,344
Larry Johnson, Pusat Kajian Kegunaan Tanaman, Iowa State University.
Dan kita cantumkan semuanya bersama...
306
00:20:21,386 --> 00:20:24,263
...dan mengubahsuai makanan baru...
307
00:20:24,306 --> 00:20:26,599
...yang tak basi dalam peti sejuk...
308
00:20:26,642 --> 00:20:29,018
...tak rosak cepat.
309
00:20:29,061 --> 00:20:32,647
Tentulah, kemajuan terbesar dalam tahun-tahun kebelakangan ini.....
310
00:20:32,689 --> 00:20:34,273
...ialah sirap jagung berfruktosa tinggi.
311
00:20:35,567 --> 00:20:37,360
Kamu tahu, saya berani bertaruh....
312
00:20:37,402 --> 00:20:39,862
...kalau kamu pergi lihat rak-rak di pasar besar,..
313
00:20:39,905 --> 00:20:41,864
....saya berani teka, 90% daripadanya....
314
00:20:41,907 --> 00:20:44,867
...mengandungi sama ada jagung atau bahan soya,...
315
00:20:44,910 --> 00:20:47,370
...dan selalunya akan mengandungi kedua-dua bahan.
316
00:21:04,972 --> 00:21:06,555
Jagung adalah bahan mentah yang paling utama.
317
00:21:06,598 --> 00:21:09,517
Kamu dapat biji benih kanji yang gemuk tu...
318
00:21:09,559 --> 00:21:12,103
...dan kamu boleh pecahkannya, kemudian gabungkannya semula.
319
00:21:12,145 --> 00:21:14,105
Kamu boleh buat sirap jagung berfruktosa tinggi.
320
00:21:14,147 --> 00:21:15,731
Kamu boleh buat maltodextrin...
321
00:21:15,774 --> 00:21:18,567
.....dan diglycerides dan xanthan gum...
322
00:21:18,610 --> 00:21:20,569
....dan asid askorbik.
323
00:21:20,612 --> 00:21:23,072
Semua bahan-bahan pelik yang ada pada makanan proses--
324
00:21:23,115 --> 00:21:26,242
...sangat menakjubkan berapa banyak bahan boleh dibuat daripada jagung.
325
00:21:26,285 --> 00:21:28,202
Tambahan pula, kamu boleh berikannya kepada binatang.
326
00:21:28,245 --> 00:21:32,623
Jagung adalah komponen utama dalam makanan haiwan.
327
00:21:32,666 --> 00:21:36,794
Tak kiralah ayam, babi, lembu--sebut saja.
328
00:21:36,837 --> 00:21:39,046
Kebelakangan ini, kita beri makan jagung pada ikan...
329
00:21:39,089 --> 00:21:41,757
...sama ada kita makan tilapia atau salmon ternakan.
330
00:21:41,800 --> 00:21:43,801
Kita ajar ikan macam mana nak makan jagung.
331
00:21:47,764 --> 00:21:50,433
Faktanya, kita ada begitu banyak jagung murah.....
332
00:21:50,475 --> 00:21:54,729
....benar-benar membolehkan kita menurunkan harga daging.
333
00:21:54,771 --> 00:21:57,815
Maksud saya, purata rakyat Amerika makan 200 paun lebih..
334
00:21:57,858 --> 00:22:00,109
...daging per orang per tahun.
335
00:22:00,152 --> 00:22:02,111
Itu tak mungkin boleh berlaku...
336
00:22:02,154 --> 00:22:04,155
...kalau kita tak beri mereka diet jagung murah.
337
00:22:08,160 --> 00:22:11,329
Memandangkan kamu jual jagung di bawah harga pengeluaran....
338
00:22:11,371 --> 00:22:14,874
...pengusaha ladang penternakan boleh beli jagung...
339
00:22:14,916 --> 00:22:16,876
...pada sepecahan kecil harga kos tanaman.
340
00:22:16,918 --> 00:22:20,129
Jadi, semua haiwan diperah habis..
341
00:22:20,172 --> 00:22:22,173
..di seluruh ladang di Barat Tengah.
342
00:22:25,218 --> 00:22:27,386
Terdapatnya jaringan...
343
00:22:27,429 --> 00:22:30,014
....jalanraya dan keretapi...
344
00:22:30,057 --> 00:22:32,224
...memindah jagung dari seluruh negara...
345
00:22:32,267 --> 00:22:34,894
....dari tempat ia ditanam kepada CAFO.
346
00:22:35,591 --> 00:22:39,787
CAFO: Operasi Ternakan Haiwan Bertumpu
347
00:22:41,777 --> 00:22:44,487
Lembu-lembu tidak dicipta untuk makan jagung.
348
00:22:44,529 --> 00:22:46,947
Mereka dicipta untuk makan rumput.
349
00:22:46,990 --> 00:22:49,700
Satu saja sebab kenapa kita beri mereka makan jagung...
350
00:22:49,743 --> 00:22:51,327
....ialah kerana jagung sangat murah.
351
00:22:51,370 --> 00:22:53,621
...dan jagung menjadikan mereka gemuk dengan cepat.
352
00:22:55,728 --> 00:23:00,975
Allen Trenkle,
Pakar Pemakanan Haiwan Ruminan,
Iowa State University.
353
00:23:04,424 --> 00:23:06,175
Di mana awak masukkan tangan awak?
354
00:23:06,218 --> 00:23:09,595
Saya masuk tangan dalam rumen--
355
00:23:09,638 --> 00:23:12,390
iaitu bahagian perut lembu yang pertama.
356
00:23:14,267 --> 00:23:16,227
Dan ia--
357
00:23:16,269 --> 00:23:18,229
..ia tidak--
358
00:23:18,271 --> 00:23:20,147
..agak susah nak tengok.
359
00:23:20,190 --> 00:23:23,192
Kamu boleh nampak bahagian cecair di sini....
360
00:23:23,235 --> 00:23:25,778
Wow.
361
00:23:25,821 --> 00:23:27,863
- Tak menyakitkan lembu ke?
- Tak.
362
00:23:29,157 --> 00:23:30,950
Sini terdapatnya organisma mikro--
363
00:23:30,992 --> 00:23:33,244
..bakteria dalam rumen, berjuta-juta.
364
00:23:33,286 --> 00:23:35,955
Haiwan ini berevolusi...
365
00:23:35,997 --> 00:23:38,457
....dengan memakan rumput.
366
00:23:38,500 --> 00:23:40,459
Terdapat kajian membuktikan...
367
00:23:40,502 --> 00:23:43,712
...diet tinggi kandungan jagung menyebabkan...
368
00:23:43,755 --> 00:23:47,591
E. coli yang tahan asid.
369
00:23:47,634 --> 00:23:50,928
Iaitu E. coli yang lebih berbahaya.
370
00:23:55,684 --> 00:23:57,643
Jadi, kamu beri makan jagung pada lembu...
371
00:23:57,686 --> 00:24:01,730
...dan E.Coli, iaitu bakteria biasa, berevolusi.
372
00:24:01,773 --> 00:24:05,067
Mutasi tertentu berlaku...
373
00:24:05,110 --> 00:24:09,238
..dan sejenis E.Coli dipanggil "E. coli 0157:h7"....
374
00:24:09,281 --> 00:24:12,074
...muncul di pentas dunia.
375
00:24:12,117 --> 00:24:15,744
Itulah hasil diet yang kita beri pada lembu.....
376
00:24:15,787 --> 00:24:18,122
..ia adalah hasil dari kehidupan di ladang ternak.
377
00:24:20,125 --> 00:24:22,084
Haiwan ini berdiri dalam najis mereka....
378
00:24:22,127 --> 00:24:25,296
....sampai paras buku lali, sepanjang hari.
379
00:24:25,338 --> 00:24:27,298
Jadi, kalau seekor lembu dijangkiti,..
380
00:24:27,340 --> 00:24:28,883
....lembu-lembu lain turut sama dijangkiti.
381
00:24:30,635 --> 00:24:32,595
Bila mereka tiba di pusat sembelihan...
382
00:24:32,637 --> 00:24:34,930
...kaki mereka diselaputi dengan najis.
383
00:24:34,973 --> 00:24:37,308
Dan kalau rumah sembelih itu menyembelih....
384
00:24:37,350 --> 00:24:39,018
...400 haiwan per jam,..
385
00:24:39,060 --> 00:24:41,687
...bagaimana kamu menghalang najis-najis itu...
386
00:24:41,730 --> 00:24:43,647
...daripada melekat ke atas tubuh yang telah disembelih?
387
00:24:43,690 --> 00:24:46,484
Begitulah caranya bagaimana najis didapati pada daging.
388
00:24:47,903 --> 00:24:49,862
Dan benda ni yang sebelumnya tak wujud,...
389
00:24:49,905 --> 00:24:51,489
...sekarang ada dalam makanan.
390
00:24:56,451 --> 00:25:02,003
AKIBAT YANG TIDAK DISENGAJAKAN
391
00:25:02,209 --> 00:25:04,835
Mimpi ngeri makanan segera bakal jadi lebih serius....
392
00:25:04,878 --> 00:25:06,879
Seorang kanak-kanak berusia 2 tahun mati hari ini di Seattle.
393
00:25:06,922 --> 00:25:10,216
Pembunuhnya? Makanan tercemar dari hamburger Jack In The Box.
394
00:25:10,258 --> 00:25:11,842
Penarikan semula seluruh negara hari ini....
395
00:25:11,885 --> 00:25:14,470
...bagi lebih 140 tan daging kisar.
396
00:25:14,513 --> 00:25:16,805
Setengah juta paun daging kisar--
397
00:25:16,848 --> 00:25:20,059
Hari ini, penarikan semula daging kisar Con Agra.
398
00:25:20,101 --> 00:25:23,145
E. coli bukan setakat dalam daging kisar sekarang--
399
00:25:23,188 --> 00:25:25,981
ia dijumpai dalam bayam, jus epal--
400
00:25:26,024 --> 00:25:30,819
...dan ini disebabkan limpahan daripada kilang penternakan.
401
00:25:30,862 --> 00:25:33,489
90 kes keracunan disahkan akibat E.Coli.
402
00:25:33,532 --> 00:25:35,824
Punca segalanya--
bayam mentah bungkus.
403
00:25:35,867 --> 00:25:37,264
Ini adalah kes ke 20..,
404
00:25:37,265 --> 00:25:38,661
..penularan wabak E.Coli dalam sayuran hijau.....
405
00:25:38,703 --> 00:25:40,329
...hanya dalam dekad yang lalu.
406
00:25:40,372 --> 00:25:42,998
Bertahun-tahun di bawah pentadbiran Bush....
407
00:25:43,041 --> 00:25:45,042
...Ketua Staf di USDA...
408
00:25:45,085 --> 00:25:47,503
...merupakan bekas Ketua Pelobi..
409
00:25:47,546 --> 00:25:49,547
..bagi industri ternakan lembu di Washington.
410
00:25:49,589 --> 00:25:53,676
Ketua FDA pula merupakan bekas naib presiden eksekutif...
411
00:25:53,718 --> 00:25:56,679
...di Kesatuan Pemproses Makanan Nasional.
412
00:25:56,721 --> 00:25:58,597
Agensi pemantau ini....
413
00:25:58,640 --> 00:26:00,933
...dikawal oleh syarikat...
414
00:26:00,976 --> 00:26:02,685
...yang sepatutnya diperiksa oleh mereka.
415
00:26:02,727 --> 00:26:05,354
ConAgra, yang mentega kacang ditarik balik kerana....
416
00:26:05,397 --> 00:26:07,106
...tercemar dengan salmonella...
417
00:26:07,148 --> 00:26:10,317
...telah mengenalpasti terdapatnya masalah dalam kilang mereka 2 tahun lalu.
418
00:26:10,318 --> 00:26:14,732
Pada 1972, FDA menjalankan kira-kira 50 ribu pemeriksaan keselamatan makanan.
419
00:26:14,732 --> 00:26:19,910
Pada 2006, FDA menjalankan 9,164 pemeriksaan.
420
00:26:21,538 --> 00:26:23,330
Selalu sangat ada masalah keracunan makanan.
421
00:26:23,373 --> 00:26:25,958
Semakin banyak teknologi...
422
00:26:26,001 --> 00:26:28,002
...digunakan pada penghasilan makanan proses,..
423
00:26:28,044 --> 00:26:30,004
..kamu sangka ia akan jadi lebih selamat...
424
00:26:30,046 --> 00:26:31,547
...bukan lebih tercemar.
425
00:26:31,590 --> 00:26:34,508
Tapi kilang pemprosesan telah jadi semakin besar...
426
00:26:34,551 --> 00:26:38,512
...ia sempurna untuk terkena pathogen berbahaya...
427
00:26:38,555 --> 00:26:40,806
...dan tersebar jauh dan meluas.
428
00:26:40,849 --> 00:26:43,684
Penarikan semula hamburger sejuk beku kini mencapai...
429
00:26:43,727 --> 00:26:45,394
..22 million paun.
430
00:26:45,437 --> 00:26:47,938
Cukup daging untuk membuat hamburger segera...
431
00:26:47,981 --> 00:26:51,609
...bagi setiap rakyat Amerika dewasa telah ditarik balik.
432
00:26:51,651 --> 00:26:53,611
Pada tahun 1970-an, terdapat beribu-ribu....
433
00:26:53,653 --> 00:26:56,113
..rumah sembelih di Amerika Syarikat.
434
00:26:56,156 --> 00:26:59,033
Hari ini kita ada 13 rumah sembelih...
435
00:26:59,075 --> 00:27:02,202
...yang memproses majoriti daging...
436
00:27:02,245 --> 00:27:04,413
..yang dijual di Amerika Syarikat.
437
00:27:04,456 --> 00:27:06,540
Hamburger hari ini...
438
00:27:06,583 --> 00:27:10,419
...dalamnya ada cebisan-cebisan dari beribu-ribu lembu yang berbeza...
439
00:27:10,462 --> 00:27:12,713
...dikisar dalam satu patti daging hamburger.
440
00:27:12,756 --> 00:27:17,134
Kebarangkalian untuk satu dari sekian banyak haiwan...
441
00:27:17,177 --> 00:27:19,803
...membawa pathogen berbahaya turut meningkat secara langsung.
442
00:27:19,846 --> 00:27:23,349
Sungguh menakjubkan bagaimana tidak bertaringnya...
443
00:27:23,391 --> 00:27:27,227
...agensi penguatkuasaan apabila kamu melihat secara dekat,..
444
00:27:27,270 --> 00:27:29,146
...dan begitulah apa yang industri ini mahukan.
445
00:27:38,448 --> 00:27:42,117
Ini bangunan USDA.
446
00:27:42,160 --> 00:27:45,579
Barbara Kowalcyk, Peguam Keselamatan Makanan.
Ada Josh cakap berapa banyak masa kita ingat boleh dapat?
447
00:27:45,622 --> 00:27:47,289
Barbara Kowalcyk, Peguam Keselamatan Makanan.
- 5 minit.
448
00:27:47,332 --> 00:27:50,709
OK, mungkin paling lama pun 15 minit.
Kena tepat masa untuk mesyuarat tu.
449
00:27:50,752 --> 00:27:52,920
- Ia mula jam 4:00.
- Okay.
450
00:27:52,962 --> 00:27:55,798
Patricia Buck, Peguam Keselamatan Makanan, Emak Barbara.
Jadi, kalau saya dah mula macam tu....
451
00:27:55,840 --> 00:27:59,176
- atau mula membelek-belek kertas, ia masa.
- Saya tahu, ia masa.
452
00:27:59,219 --> 00:28:02,054
Terima kasih!
Terima kasih.
453
00:28:03,932 --> 00:28:06,684
Saya ahli Parti Republik yang berdaftar.
454
00:28:06,726 --> 00:28:09,436
Saya selalunya bersifat agak konservatif.
455
00:28:09,479 --> 00:28:12,272
Saya tak pernah sangka akan buat perkara begini...
456
00:28:12,315 --> 00:28:14,274
...dan sudah pasti saya tak pernah fikir saya akan...
457
00:28:14,317 --> 00:28:16,276
...bekerjasama rapat dengan mak saya.
458
00:28:16,319 --> 00:28:18,404
- Kita ikut sini? Okay.
- Ya, kita ikut sini.
459
00:28:18,446 --> 00:28:21,073
Dah silap--
Rasanya kita patut pergi arah sana.
460
00:28:21,116 --> 00:28:23,826
Mak dan saya, hubungan kami...
461
00:28:23,868 --> 00:28:26,453
...telah memasuki dimensi baru keseluruhannya.
462
00:28:26,496 --> 00:28:28,872
2421? 2421.
463
00:28:28,915 --> 00:28:30,666
Dah sampai.
464
00:28:36,840 --> 00:28:38,549
- Hai.
- Hello.
465
00:28:38,591 --> 00:28:40,634
- Apa khabar?
- Saya Pat.
466
00:28:40,677 --> 00:28:42,803
- Hai, Pat.
- Barb Kowalcyk.
467
00:28:42,846 --> 00:28:46,223
- Hai, Barb.
- Selepas tolakan besar yang pertama...
468
00:28:46,266 --> 00:28:50,102
...untuk membangunkan standard pemakanan, orang ramai dah cukup berpuas hati.
469
00:28:50,145 --> 00:28:53,397
Diana DeGette, Demokrat-Colorado.
Kita kurangkan bajet untuk FDA.
470
00:28:53,440 --> 00:28:55,649
Diana DeGette, Demokrat-Colorado.
Kita dah semakin bergantung harap..
471
00:28:55,692 --> 00:28:58,485
...pada polisi buatan sendiri ke atas semua industri ini.
472
00:28:58,528 --> 00:29:01,572
Dan kini, sesungguhnya kita dah...
473
00:29:01,614 --> 00:29:05,033
...hilang sistem kita.
474
00:29:05,076 --> 00:29:08,495
Kamu ialah salah seorang jaguh...
475
00:29:08,538 --> 00:29:10,664
...dalam keselamatan makanan dan itu merupakan kerja yang penting.
476
00:29:10,707 --> 00:29:14,501
Hal ini sangat peribadi bagi saya dan keluarga saya.
477
00:29:14,544 --> 00:29:18,672
Kerja guaman kami dalam keselamatan makanan bermula 6 tahun lalu...
478
00:29:18,715 --> 00:29:21,508
...bila anak saya yang berumur 2 tahun setengah, Kevin,...
479
00:29:21,551 --> 00:29:25,596
...nazak diserang E. coli 0157:h7...
480
00:29:25,638 --> 00:29:28,974
....dan bertukar dari seorang yang sangat sihat...
481
00:29:29,017 --> 00:29:31,101
...budak yang cantik--
482
00:29:31,144 --> 00:29:33,437
...dan saya ada gambar kecil dia di sini...
483
00:29:33,480 --> 00:29:36,315
...yang diambil 2 minggu sebelum dia jatuh sakit.
484
00:29:36,357 --> 00:29:40,068
Dia bertukar dari keadaan ini kepada mati dalam 12 hari.
485
00:29:44,824 --> 00:29:46,909
Dalam Julai 2001,..
486
00:29:46,951 --> 00:29:49,286
..keluarga kami pergi bercuti.
487
00:29:49,329 --> 00:29:51,997
Kalaulah kami tahu apa yang bakal menimpa kami,...
488
00:29:52,040 --> 00:29:53,916
...kami dah tentu tak akan balik rumah.
489
00:29:56,252 --> 00:30:00,214
Kami makan 3 biji hamburger sebelum dia jatuh sakit.
490
00:30:01,591 --> 00:30:05,886
Kami mula melihat darah dalam cirit Kevin,...
491
00:30:05,929 --> 00:30:09,223
...jadi kami bawa dia ke bilik kecemasan.
492
00:30:09,265 --> 00:30:11,600
Dan mereka kata,
"Kami dah dapat...
493
00:30:11,643 --> 00:30:14,603
..kultur bakteria dari najis Kevin..,
494
00:30:14,646 --> 00:30:17,898
..dan dia mendapat jangkitan E. coli berdarah."
495
00:30:20,276 --> 00:30:22,569
Mereka datang dan memberitahu kami..
496
00:30:22,612 --> 00:30:24,905
...buah pinggang Kevin telah mula gagal berfungsi.
497
00:30:26,241 --> 00:30:29,618
Kevin mendapat rawatan dialisisnya yang pertama.
498
00:30:31,287 --> 00:30:34,164
Dia tak diizinkan untuk minum air.
499
00:30:34,207 --> 00:30:37,459
Kami ada span-span kecil...
500
00:30:37,502 --> 00:30:40,671
..dan kami diizinkan untuk mencelup span tu ke dalam secawan air..
501
00:30:40,713 --> 00:30:42,923
...dan bagi Kevin itu.
502
00:30:45,802 --> 00:30:50,556
Dia gigit satu daripada span tersebut.
503
00:30:50,598 --> 00:30:53,475
Tak pernah saya lihat orang merayu.
504
00:30:53,518 --> 00:30:57,187
Dia merayu diberi air.
Dia asyik cakap tentang itu sahaja.
505
00:30:57,230 --> 00:31:00,607
Mereka halang sesiapa sahaja yang mahu membawa masuk sebarang minuman ke dalam bilik.
506
00:31:00,650 --> 00:31:03,735
sebab--Maksud saya, dia hanya bercakap tentang...
507
00:31:06,067 --> 00:31:07,038
..air.
508
00:31:10,660 --> 00:31:13,620
Saya tak tahu apakah dia faham apa yang sedang berlaku pada dirinya....
509
00:31:16,124 --> 00:31:18,208
...dan saya harap--
Entahlah.
510
00:31:20,378 --> 00:31:22,754
Untuk melihat anak ini bertukar...
511
00:31:22,797 --> 00:31:26,049
...daripada sangat sihat kepada mati dalam 12 hari--
512
00:31:26,092 --> 00:31:28,302
...terlalu sukar dipercayai...
513
00:31:28,344 --> 00:31:32,306
...yang ini boleh berlaku dengan hanya makan....makanan.
514
00:31:33,516 --> 00:31:36,727
Ibarat menambah garam pada luka sedia ada--
515
00:31:36,769 --> 00:31:39,229
...ia makan masa kami hampir 2 atau 3 tahun...
516
00:31:39,272 --> 00:31:40,981
...dan mengupah peguam peribadi...
517
00:31:41,024 --> 00:31:43,150
....untuk menyiasat bahawa kami sepadan dengan penarikan semula daging tersebut.
518
00:31:43,192 --> 00:31:46,653
Pada 1 Ogos, anak saya dah pun berada dalam hospital.
519
00:31:46,696 --> 00:31:50,115
Mereka menguji kewujudan E.Coli di kilang yang kemudiannya didapati positif.
520
00:31:50,158 --> 00:31:52,034
Mereka tak tarik balik daging-daging tersebut....
521
00:31:52,076 --> 00:31:54,953
...sampailah 27 Ogos.
522
00:31:54,996 --> 00:31:57,497
16 hari selepas dia meninggal dunia.
523
00:31:57,540 --> 00:32:00,542
Kalau kita dapat lagi perbicaraan--
yang saya pasti kita akan dapat--
524
00:32:00,585 --> 00:32:02,669
Saya mahu kamu datang beri kenyataan.
525
00:32:02,712 --> 00:32:05,714
- Teruskan berjuang.
- Terima kasih. Kamu juga.
526
00:32:05,757 --> 00:32:08,216
Kamu tak akan lupakan kematian anak kamu.
527
00:32:08,259 --> 00:32:11,678
Kamu mendapat kehidupan 'normal' yang baru.
528
00:32:11,721 --> 00:32:13,263
- Arah sini?
- Ya.
529
00:32:13,306 --> 00:32:15,474
- Kita ikut sini?
- Mm-hmm.
530
00:32:15,516 --> 00:32:17,267
Kita beri kepercayaan kepada kerajaan kita....
531
00:32:17,310 --> 00:32:19,811
...untuk melindungi kita...
532
00:32:19,854 --> 00:32:22,189
....tapi kita tidak dilindungi....
533
00:32:22,231 --> 00:32:24,066
..pada tahap paling asas.
534
00:32:27,070 --> 00:32:31,365
Pada tahun 1998, USDA menjalankan pengujian mikrob...
535
00:32:31,407 --> 00:32:35,285
....untuk salmonella dan E. coli 0157:h7.
536
00:32:37,580 --> 00:32:42,209
Kaedahnya ialah....kalau satu kilang berulang kali gagal dalam ujian-ujian ini...
537
00:32:42,251 --> 00:32:43,961
....USDA akan tutup operasi kilang itu...
538
00:32:44,003 --> 00:32:47,297
...kerana jelas sekali mereka menghadapi masalah pencemaran yang berterusan.
539
00:32:48,716 --> 00:32:50,550
Kesatuan Daging dan Ayam.....
540
00:32:50,593 --> 00:32:52,844
....sepantas kilat membawa USDA ke mahkamah.
541
00:32:54,055 --> 00:32:56,098
Mahkamah mengatakan..
542
00:32:56,140 --> 00:32:58,016
...USDA tiada kuasa...
543
00:32:58,059 --> 00:33:00,060
...untuk menutup kilang.
544
00:33:00,103 --> 00:33:02,062
Maksudnya di sini ialah...
545
00:33:02,105 --> 00:33:05,315
...walaupun di tangan kamu ada sepaun produk daging atau ayam....
546
00:33:05,358 --> 00:33:08,777
...yang dipenuhi sepiring petri salmonella...,
547
00:33:08,820 --> 00:33:11,780
...dan USDA benar-benar tak dapat berbuat apa-apa tentangnya.
548
00:33:15,034 --> 00:33:18,286
Satu undang-undang baru telah diperkenalkan sebagai respon langsung...
549
00:33:18,329 --> 00:33:21,581
...dan undang-undang ini kemudiannya dikenali sebagai Undang-Undang Kevin.
550
00:33:23,411 --> 00:33:31,992
Undang-Undang Kevin membolehkan USDA berkuasa menutup operasi kilang yang berkali-kali menghasilkan daging tercemar.
551
00:33:33,011 --> 00:33:37,931
Ia nampak terang lagi bersuluh, sejenis pengetahuan am mudah...
552
00:33:37,974 --> 00:33:39,933
- Bagaimana keadaan kamu?
- Baik, baik..
553
00:33:39,976 --> 00:33:41,685
Kami telah bekerja selama 6 tahun...
554
00:33:41,728 --> 00:33:43,770
...dan undang-undang itu masih belum diluluskan.
555
00:33:43,813 --> 00:33:46,189
Saya rasa, mungkin kita dapat..
556
00:33:46,232 --> 00:33:48,483
Phil English, Republikan-Pennsylvania, Penaja bersama Undang-Undang Kevin.
Satu peluang yang lebih baik--
557
00:33:48,526 --> 00:33:50,444
Phil English, Republikan-Pennsylvania, Penaja bersama Undang-Undang Kevin.
...untuk menjadikannya undang-undang kali ini.
558
00:33:50,486 --> 00:33:53,113
Saya fikir, dari pandangan seorang pengguna....
559
00:33:53,156 --> 00:33:55,407
...ramai orang akan menyokong idea...
560
00:33:55,450 --> 00:33:58,452
...untuk bayar lebih sikit lagi jika mereka diberi jaminan...
561
00:33:58,494 --> 00:34:01,038
...standard keselamatan yang lebih tinggi.
562
00:34:01,080 --> 00:34:03,248
- Ya.
- Tapi saya juga tahu....
563
00:34:03,291 --> 00:34:04,916
...terdapatnya pemain lain...
564
00:34:04,959 --> 00:34:07,794
- dalam rantaian pengeluaran makanan...
- Kami tahu.
565
00:34:07,837 --> 00:34:10,255
...yang selalu bimbang tentang perkara ini,...
566
00:34:10,298 --> 00:34:13,008
....kerana ini akan dilihat sebagai peningkatan kos pengeluaran mereka.
567
00:34:13,051 --> 00:34:15,343
Saya fikir, kelebihannya di sini ialah--
568
00:34:15,386 --> 00:34:17,471
Kadang-kadang, memang saya rasa...
569
00:34:17,513 --> 00:34:20,640
...industri ini lebih dillindungi berbanding anak saya.
570
00:34:20,683 --> 00:34:24,770
Itulah yang memotivasikan saya untuk jadi peguamcara.
571
00:34:24,812 --> 00:34:27,189
Dalam tahun lepas sahaja, terdapat...
572
00:34:27,231 --> 00:34:29,191
....berjenis-jenis wabak penyakit bawaan makanan...
573
00:34:29,233 --> 00:34:31,651
...yang mengakibatkan banyak kerugian.
574
00:34:31,694 --> 00:34:33,820
Jelas sekali, pendekatan kami...
575
00:34:33,863 --> 00:34:35,572
...kepada pengawasan dan perlindungan makanan..
576
00:34:35,615 --> 00:34:38,075
...tidak mencapai keperluan keluarga-keluarga di Amerika.
577
00:34:44,040 --> 00:34:46,917
Sangat susah bagi saya untuk menceritakan kisah Kevin.
578
00:34:49,962 --> 00:34:51,922
Tapi, satu-satunya cara saya boleh...
579
00:34:51,964 --> 00:34:53,799
...halang perkara ini dari berlaku pada orang lain....
580
00:34:53,841 --> 00:34:57,677
...ialah ke luar sana dan bercakap tentangnya.
581
00:35:00,410 --> 00:35:05,455
Dua kes wabak E.Coli berlaku hari itu.
582
00:35:05,456 --> 00:35:07,456
Kes ke-7 E.Coli disahkan di INDIANA
583
00:35:07,863 --> 00:35:10,857
Enam adalah pelajar sekolah rendah, satu daripadanya adik beradik....
584
00:35:10,900 --> 00:35:12,692
...dan ada satu lagi di daerah lain...
585
00:35:12,735 --> 00:35:14,402
...di Kentucky, jadi...
586
00:35:18,282 --> 00:35:20,700
Sudah menghampiri 7 tahun..
587
00:35:20,743 --> 00:35:23,078
..sejak anak saya meninggal dunia.
588
00:35:24,789 --> 00:35:26,998
Apa yang saya mahu syarikat lakukan....
589
00:35:27,041 --> 00:35:28,959
..ialah katakan, "Kami minta maaf...
590
00:35:29,001 --> 00:35:31,044
Kami hasilkan produk tercemar ini...
591
00:35:31,087 --> 00:35:33,296
...yang telah membunuh anak kamu, dan ini ialah apa...
592
00:35:33,339 --> 00:35:36,091
...yang akan kami lakukan untuk pastikan hal sama tidak berulang."
593
00:35:36,134 --> 00:35:38,760
Itu saja yang kami mahukan....
594
00:35:38,803 --> 00:35:40,971
...dan mereka tak mampu beri kami itu.
595
00:35:51,107 --> 00:35:53,525
Sistem dalam industri pemakanan selalu mencari....
596
00:35:53,568 --> 00:35:56,820
....pemprosesan cekap, tapi setiap langkah dalam mencapainya...
597
00:35:56,863 --> 00:35:59,072
..membawa kepada masalah.
598
00:35:59,115 --> 00:36:02,868
Kalau kamu buang terus diet jagung dari penternakan lembu....
599
00:36:02,910 --> 00:36:04,911
...beri mereka makan rumput dalam 5 hari....
600
00:36:04,954 --> 00:36:07,831
....mereka akan buang 80% E. coli dari usus mereka.
601
00:36:07,874 --> 00:36:09,708
Tapi tentulah, bukan itu yang industri lakukan.
602
00:36:09,750 --> 00:36:11,168
Pendekatan industri ialah--
603
00:36:11,210 --> 00:36:13,587
...bila ia menghadapi masalah sistem..--
604
00:36:13,629 --> 00:36:16,673
...caranya bukanlah dengan patah balik dan lihat apa yang tak kena dengan sistem sedia ada,..
605
00:36:16,716 --> 00:36:20,135
..cara mereka ialah, ciptakan peralatan canggih untuk memastikan sistem ini terus bertahan.
606
00:36:30,012 --> 00:36:31,730
5x5 tangki aliran produk--
607
00:36:31,772 --> 00:36:33,732
Paras rendah, paras rendah.
608
00:36:36,444 --> 00:36:38,236
Ini pusat operasi kami.
609
00:36:38,279 --> 00:36:40,488
Kami kawal semua kilang dari sini.
610
00:36:40,531 --> 00:36:42,449
Di mana Chicago?
Di sini Chicago,
611
00:36:42,491 --> 00:36:44,951
Georgia, Utah, Kansas,
612
00:36:44,994 --> 00:36:48,371
Nebraska,
Texas, L.A., Ohio.
613
00:36:50,041 --> 00:36:52,459
Kami kawal semua paras dalam kotak gear..
614
00:36:52,501 --> 00:36:54,127
Eldon Roth, Pengasas BPI
..kelajuan motor--
615
00:36:54,170 --> 00:36:56,213
Eldon Roth, Pengasas BPI
..kami boleh ubah semua tu dari sini.
616
00:37:04,388 --> 00:37:06,348
Kami bina sesuatu yang--
617
00:37:06,390 --> 00:37:08,183
..dari sudut keselamatan makanan,
618
00:37:08,226 --> 00:37:10,477
..kami fikir kami lebih terkehadapan berbanding yang lain-lain.
619
00:37:10,519 --> 00:37:13,980
Kami jangka dapat kurangkan insiden-insiden....
620
00:37:14,023 --> 00:37:16,358
...E. coli 0157:h7.
621
00:37:18,402 --> 00:37:20,487
Tapi saya baru sahaja mula bekerja dengan ammonia...
622
00:37:20,529 --> 00:37:22,239
...dan ammonia hydroxide.
623
00:37:23,532 --> 00:37:25,992
Ammonia membunuh bakteria,
624
00:37:26,035 --> 00:37:29,162
...maka, ia menjadi alat pemprosesan.
625
00:37:41,175 --> 00:37:43,009
Saya seorang mekanik.
626
00:37:43,052 --> 00:37:44,886
Itulah sebenarnya diri saya.
627
00:37:44,929 --> 00:37:47,514
Kami merekacipta sendiri mesin-mesin kami.
628
00:38:11,497 --> 00:38:13,498
Ini hasil akhir produk kami.
629
00:38:17,186 --> 00:38:18,444
Hasil akhir.
630
00:38:18,445 --> 00:38:24,445
Hasil akhir.
Daging hamburger yang telah dicuci dengan ammonia untuk bunuh E.Coli.
631
00:38:24,593 --> 00:38:27,304
Adakah daging kamu paling banyak terdapat dalam hamburger seluruh negara?
632
00:38:27,346 --> 00:38:29,306
70%.
633
00:38:29,348 --> 00:38:32,934
Dalam 5 tahun kami jangka akan mencapai 100%.
634
00:38:32,977 --> 00:38:34,936
Kami pun ada beberapa pesaing.
635
00:38:34,979 --> 00:38:37,230
Saya fikir kami akan dapat kalahkan mereka.
636
00:38:37,273 --> 00:38:40,608
Sekali lagi, ia adalah hasil perkahwinan...
637
00:38:40,651 --> 00:38:42,569
...di antara sains dan teknologi.
638
00:38:51,561 --> 00:38:52,056
M
639
00:38:52,056 --> 00:38:52,551
ME
640
00:38:52,551 --> 00:38:53,046
MEN
641
00:38:53,046 --> 00:38:53,541
MENU
642
00:38:53,541 --> 00:38:54,036
MENU D
643
00:38:54,036 --> 00:38:54,531
MENU DO
644
00:38:54,531 --> 00:38:55,026
MENU DOL
645
00:38:55,026 --> 00:38:55,521
MENU DOLL
646
00:38:55,521 --> 00:38:56,016
MENU DOLLA
647
00:38:56,016 --> 00:38:57,007
MENU DOLLAR
648
00:38:57,793 --> 00:39:00,545
Saya mahu hidangan dollar--
649
00:39:00,588 --> 00:39:04,174
- lima burger keju rodeo...
- Lima rodeo. Okay.
650
00:39:04,216 --> 00:39:06,426
...dua sandwich ayam.
651
00:39:06,469 --> 00:39:08,345
- Ada lagi?
- Dua minuman kecil,
652
00:39:08,387 --> 00:39:10,597
...dan beri saya satu Dr. Pepper besar.
653
00:39:10,639 --> 00:39:12,724
- $11.48.
- Terima kasih.
654
00:39:12,767 --> 00:39:14,768
Tingkap satu.
Terima kasih.
655
00:39:19,231 --> 00:39:21,441
Kami tak pernah fikir pun pasal makanan sihat...
656
00:39:21,484 --> 00:39:23,526
...sebab kami fikir semuanya adalah sihat.
657
00:39:23,569 --> 00:39:25,737
- Ini dia.
- Terima kasih.
658
00:39:25,780 --> 00:39:27,989
- Ceria selalu.
- Awak pun. Terima kasih banyak.
659
00:39:29,367 --> 00:39:31,368
Sekarang saya dah tahu sebenarnya makanan tersebut...
660
00:39:31,410 --> 00:39:33,370
...sangat tidak sihat bagi kami.
661
00:39:33,412 --> 00:39:36,539
Saya rasa bersalah memberikannya kepada anak-anak kami.
662
00:39:36,582 --> 00:39:40,251
Tapi kami tak sempat memasak kerana kami habis kerja pukul enam.
663
00:39:40,294 --> 00:39:43,671
Kami tiba di rumah cuma dalam pukul 9:00, 10:00 malam.
664
00:39:44,840 --> 00:39:46,758
Bila kamu hanya ada satu dollar untuk dibelanjakan...
665
00:39:46,801 --> 00:39:48,760
...dan kamu ada dua anak untuk diberi makan....
666
00:39:48,803 --> 00:39:51,012
...sama ada kamu pergi ke pasaraya..
667
00:39:51,055 --> 00:39:52,889
...dan cuba cari barang-barang yang murah...
668
00:39:52,932 --> 00:39:54,933
...atau pergi terus ke pandu-lalu....
669
00:39:54,975 --> 00:39:57,268
...dan dapatkan 2 hamburger kecil untuk mereka...
670
00:39:57,311 --> 00:39:59,229
...dan "Okay, ini. Makan."
671
00:39:59,271 --> 00:40:01,189
Ini yang akan kenyangkan mereka.
672
00:40:01,232 --> 00:40:04,067
Bukannya satu barang pun dari pasaraya.
673
00:40:10,032 --> 00:40:11,699
Tengok brokoli tu.
674
00:40:11,742 --> 00:40:13,660
Terlalu mahal.
675
00:40:16,497 --> 00:40:19,958
- Jadi apa yang kamu nak makan?
- Mama.
676
00:40:20,000 --> 00:40:23,253
Pertama sekali, periksa harga untuk satu paun.
677
00:40:28,384 --> 00:40:30,301
- Uh, tak dapat.
- Kenapa?
678
00:40:30,344 --> 00:40:32,011
Cuma boleh dapat 2 atau 3 saja.
679
00:40:32,054 --> 00:40:35,056
- Tidak. Ayuh.
- Aww!
680
00:40:40,354 --> 00:40:43,231
Kami boleh dapat gula-gula yang lebih murah.
681
00:40:43,274 --> 00:40:45,191
Kami boleh dapat cip kentang yang lebih murah.
682
00:40:45,234 --> 00:40:47,110
Air bergas sangat murah.
683
00:40:47,153 --> 00:40:49,237
Kadang-kadang kami lihat pada sayur-sayuran dan kata...
684
00:40:49,280 --> 00:40:51,781
"Okay, kita boleh dapat 2 biji hamburger di sini...
685
00:40:51,824 --> 00:40:53,324
..untuk harga yang sama."
686
00:40:54,910 --> 00:40:56,494
Kenapa kita mampu beli....
687
00:40:56,537 --> 00:40:58,955
..satu double-cheeseburger di McDonald's untuk $0.99,
688
00:40:58,998 --> 00:41:01,916
..tapi tak dapat sekepala brokoli untuk $0.99?
689
00:41:01,959 --> 00:41:04,794
- Nak yang kecil?
- Kita telah memesong sistem makanan kita...
690
00:41:04,837 --> 00:41:06,880
...kepada kalori buruk.
691
00:41:06,922 --> 00:41:09,674
Dan ia bukannya secara tidak sengaja.
692
00:41:09,717 --> 00:41:13,303
Maksud saya, punca kenapa makanan berkalori itu lebih murah....
693
00:41:13,345 --> 00:41:15,972
...kerana itulah jenis makanan yang kita subsidikan dengan banyaknya.
694
00:41:18,684 --> 00:41:21,019
Dan ini berkait terus dengan bentuk pertanian...
695
00:41:21,061 --> 00:41:22,520
...yang kita amalkan...
696
00:41:22,563 --> 00:41:24,647
...dan bentuk polisi perladangan yang kita ada.
697
00:41:24,690 --> 00:41:26,941
Semua makanan snek berkalori adalah...
698
00:41:26,984 --> 00:41:29,611
...datang dari pertanian komoditi--
699
00:41:29,653 --> 00:41:31,446
...daripada gandum, jagung...
700
00:41:31,489 --> 00:41:33,156
..dan kacang soya.
701
00:41:33,199 --> 00:41:35,575
Dengan menjadikan kalori-kalori ini murah...
702
00:41:35,618 --> 00:41:38,453
...menyebabkan punca utama...
703
00:41:38,496 --> 00:41:40,121
...obesiti boleh diramal melalui taraf pendapatan.
704
00:41:40,164 --> 00:41:42,457
Sepanjang sejarah manusia....
705
00:41:42,500 --> 00:41:44,292
...kita bersusah-payah memastikan kita ada..
706
00:41:44,335 --> 00:41:46,461
...makanan yang cukup, kalori yang cukup...
707
00:41:46,504 --> 00:41:48,838
...untuk peratusan umat manusia yang besar.
708
00:41:48,881 --> 00:41:50,882
Sekarang masalahnya ialah terlebih kalori.
709
00:41:50,925 --> 00:41:53,510
Industri menyalahkan obesiti...
710
00:41:53,552 --> 00:41:55,637
...berlaku akibat krisis peribadi.
711
00:41:55,679 --> 00:41:58,264
Tapi bila kita mengubahsuai makanan...
712
00:41:58,307 --> 00:42:00,975
...kita telah menekan butang evolusi.
713
00:42:01,018 --> 00:42:03,686
Faktanya, kita diciptakan..
714
00:42:03,729 --> 00:42:06,064
..berupaya membezakan 3 rasa--
715
00:42:06,106 --> 00:42:08,816
...garam, lemak, gula.
716
00:42:08,859 --> 00:42:10,652
Bahan-bahan ini sangat jarang didapati dari alam sekitar.
717
00:42:10,694 --> 00:42:13,571
Sekarang gula boleh didapati sepanjang masa...
718
00:42:13,614 --> 00:42:15,323
..dalam kuantiti yang banyak.
719
00:42:15,366 --> 00:42:18,493
Kita sedang makan beratus paun bahan-bahan ini setahun.
720
00:42:18,536 --> 00:42:20,662
Diet sirap jagung berfruktosa tinggi...
721
00:42:20,704 --> 00:42:22,455
..dan karbohidrat proses...
722
00:42:22,498 --> 00:42:24,499
...mengakibatkan insulin mencanak naik...
723
00:42:24,542 --> 00:42:27,627
...dan lama-kelamaan, berkurangan dari sistem badan..
724
00:42:27,670 --> 00:42:29,963
...kerana badan kita mengubahnya menjadi gula.
725
00:42:34,510 --> 00:42:37,470
Suami saya menghidapi diabetis.
726
00:42:37,513 --> 00:42:39,597
Salah satu kebimbangan saya ialah...
727
00:42:39,640 --> 00:42:41,849
...dia boleh hilang penglihatan.
728
00:42:41,892 --> 00:42:46,271
Dia jadi--
kadang-kadang menggeletar..,
729
00:42:46,313 --> 00:42:49,649
...jadi saya takut dia tak mampu memandu lagi...,
730
00:42:49,692 --> 00:42:51,818
...sebab dia bekerja sebagai pemandu.
731
00:42:51,860 --> 00:42:54,737
Kami kena pertimbangkan ubat-ubat dia.
732
00:42:54,780 --> 00:42:56,739
Berapa ya, $70?
733
00:42:56,782 --> 00:42:59,701
50 pil berharga $138.
734
00:42:59,743 --> 00:43:01,452
Tapi dia makan 2 jenis pil.
735
00:43:01,495 --> 00:43:03,162
$100 lebih untuk satu jenis pil...
736
00:43:03,205 --> 00:43:05,123
...dan $100 lebih untuk sejenis lagi.
737
00:43:05,165 --> 00:43:07,166
Itu saja dah makan banyak pendapatan kami.
738
00:43:07,209 --> 00:43:10,420
Kami memang kesempitan wang sama ada...
739
00:43:10,462 --> 00:43:12,547
...kerana membayar kos perubatan dia supaya lekas pulih...
740
00:43:12,590 --> 00:43:16,217
..atau beli sayur-sayuran untuk mengawal kesihatan.
741
00:43:16,260 --> 00:43:18,344
Jadi, mana satu kami patut buat?
742
00:43:20,723 --> 00:43:23,641
Saya susah hati tengok bapa saya menderita sakit diabetis...
743
00:43:23,684 --> 00:43:25,143
Kumpulan Dedikasi Kesihatan Remaja
...benda-benda macam itulah.
744
00:43:25,185 --> 00:43:28,271
Lagi sedih tengok adik saya ada kemungkinan turut menghidapinya.
745
00:43:28,314 --> 00:43:30,356
Rosa Soto, Pusat Dedikasi Kesihatan Awam.
Ada sesuatu yang sedang terjadi..
746
00:43:30,399 --> 00:43:32,483
Rosa Soto, Pusat Dedikasi Kesihatan Awam.
...dengan cara kita lalui hidup kita sehari-hari.
747
00:43:32,526 --> 00:43:34,569
Di mana kita main, di mana kita beli makanan kita...
748
00:43:34,612 --> 00:43:36,487
...dan jenis makanan yang kita mampu beli....
749
00:43:36,530 --> 00:43:38,990
...menyebabkan epidemik ini.
750
00:43:39,033 --> 00:43:40,700
Ia bukan saja berlaku dalam komuniti kita....
751
00:43:40,743 --> 00:43:42,577
Bukan setakat di Baldwin Park.
Ia merata-rata.
752
00:43:42,620 --> 00:43:44,829
Berapa ramai antara kita kenal satu orang...
753
00:43:44,872 --> 00:43:46,873
...dalam keluarga kita menghidapi diabetis?
754
00:43:48,876 --> 00:43:51,002
Dua orang?
755
00:43:51,045 --> 00:43:53,671
Tiga?
Angkat tangan--
756
00:43:53,714 --> 00:43:56,215
Dulu diabetis jenis 2..
757
00:43:56,258 --> 00:43:58,092
...hanya berlaku dari kalangan orang dewasa.
758
00:43:58,135 --> 00:44:01,721
Tapi sekarang ia melanda kanak-kanak dalam bilangan yang epidemik.
759
00:44:03,096 --> 00:44:09,550
1 daripada 3 rakyat Amerika yang dilahirkan selepas tahun 2000, akan mendapat diabetes awal.
760
00:44:11,643 --> 00:44:16,805
Kalangan minoriti, kadarnya ialah 1 daripada 2.
761
00:44:20,086 --> 00:44:20,852
DALAM
762
00:44:20,852 --> 00:44:21,619
DALAM R
763
00:44:21,619 --> 00:44:22,386
DALAM RU
764
00:44:22,386 --> 00:44:23,153
DALAM RUM
765
00:44:23,153 --> 00:44:23,920
DALAM RUMP
766
00:44:23,920 --> 00:44:24,687
DALAM RUMPU
767
00:44:24,687 --> 00:44:25,452
DALAM RUMPUT
768
00:44:28,036 --> 00:44:32,238
Ladang Polyface,
Lembah Shenandoah,
Virginia.
769
00:44:57,820 --> 00:44:59,320
Semua yang kita dah buat...
770
00:44:59,363 --> 00:45:01,114
...dalam industri pertanian moden..
771
00:45:01,156 --> 00:45:04,784
...ialah untuk tumbuhkannya lebih cepat, lebih gemuk, lebih murah.
772
00:45:06,203 --> 00:45:08,621
Tiada siapa pun fikir tentang E. coli...,
773
00:45:08,664 --> 00:45:11,916
...diabetis jenis dua dan kesihatan ekologi...
774
00:45:11,959 --> 00:45:14,085
...keseluruhan sistem
775
00:45:14,128 --> 00:45:16,504
Kita sub kontrakkan...
776
00:45:16,547 --> 00:45:20,383
...keputusan berautonomi para petani--
777
00:45:20,426 --> 00:45:22,510
Joel Salatin, Pemilik Ladang Polyface.
..kita sub kontrakkannya kepada badan korporat..
778
00:45:22,553 --> 00:45:25,805
...di bandar-bandar besar 1,000 batu jauhnya...
779
00:45:25,848 --> 00:45:27,849
....di mana orang-orangnya membuat keputusan dan tidak...
780
00:45:27,891 --> 00:45:30,268
...hidup bersama akibat keputusan tersebut.
781
00:45:49,246 --> 00:45:51,289
Semuanya berasaskan rumput.
782
00:45:51,331 --> 00:45:55,209
Maknanya, mereka tak makan jagung, lembu mati...
783
00:45:55,252 --> 00:45:58,379
...atau najis ayam macam yang mereka buat sini, di lembah ini--
784
00:45:58,422 --> 00:45:59,964
..atau ayam mati.
785
00:46:00,007 --> 00:46:04,135
Mereka makan rumput, di cari sendiri--
786
00:46:04,178 --> 00:46:06,262
..macam daun clover, rumput, herba-herba..
787
00:46:06,305 --> 00:46:07,847
Mereka herbivor.
788
00:46:09,141 --> 00:46:11,267
Kalau mereka makan jagung,
789
00:46:11,310 --> 00:46:14,270
..nak kena tuai jagung, hantar jagung..,
790
00:46:14,313 --> 00:46:17,982
...kemudian nak kena angkat semua najis tu ke tempat lain...
791
00:46:18,025 --> 00:46:20,568
...yang terhasil di kitaran akhir.
792
00:46:20,611 --> 00:46:23,529
Di sini... ianya--
793
00:46:23,572 --> 00:46:26,949
..di sana--semuanya di situ.
794
00:46:26,992 --> 00:46:29,702
Maksud saya lembu tu--
dia membaja.
795
00:46:29,745 --> 00:46:31,788
Dia meragut. Kita tak perlu kumpulkan najis.
796
00:46:31,830 --> 00:46:34,040
Kita tak perlu menuai pun--ia sedang menuainya.
797
00:46:34,082 --> 00:46:37,585
Semuanya masa realiti--duit dari alam sekitar.
798
00:46:39,546 --> 00:46:41,422
Sistem industri makanan...
799
00:46:41,465 --> 00:46:44,842
...lama-kelamaan jadi semakin bising, berbau..
800
00:46:44,885 --> 00:46:47,178
..bukan tempat yang mesra awam..
801
00:46:47,221 --> 00:46:49,639
...orang-orang yang mengoperasikan kilang-kilang itu...
802
00:46:49,681 --> 00:46:51,307
...tak mahu sesiapa pun masuk ke dalam...
803
00:46:51,350 --> 00:46:53,684
...sebab nanti orang ramai tahu kebenaran yang hodoh.
804
00:46:55,187 --> 00:46:56,854
Bila itu berlaku...
805
00:46:56,897 --> 00:46:59,315
...hilang semua integriti...
806
00:46:59,358 --> 00:47:02,568
...dan semua kepercayaan kepada sistem makanan.
807
00:47:04,279 --> 00:47:06,030
Kalau kita letak dinding kaca...
808
00:47:06,073 --> 00:47:09,200
...kepada semua kemudahan pemprosesan itu....
809
00:47:09,243 --> 00:47:12,328
...kita akan dapat sistem makanan yang berbeza dalam negara ini.
810
00:47:42,401 --> 00:47:44,318
Kita telah izinkan diri kita...
811
00:47:44,361 --> 00:47:47,321
...menjadi begitu terasing dan sombong...
812
00:47:47,364 --> 00:47:51,742
...mengenai sesuatu yang begitu dekat...
813
00:47:51,785 --> 00:47:53,953
...seperti makanan.
814
00:47:55,789 --> 00:47:57,999
Betapa berbezanya keadaan di luar ini...
815
00:47:58,041 --> 00:47:59,876
...dalam suasana udara segar dan cahaya matahari...
816
00:47:59,918 --> 00:48:01,752
..burung-burung menyanyi di pokok-pokok, kamu tahu?
817
00:48:01,795 --> 00:48:04,714
Tapi, kamu tahu, menurut U.S.D.A..,
818
00:48:04,756 --> 00:48:06,173
...ini tidak bersih...
819
00:48:06,216 --> 00:48:08,134
...sebab ia terbuka kepada udara.
820
00:48:08,176 --> 00:48:09,594
Mereka cuba tutup operasi kami.
821
00:48:09,636 --> 00:48:12,013
Pertarungan terbesar pernah kami alami ialah..
822
00:48:12,055 --> 00:48:13,723
..bila mereka cuba tutup operasi kami..
823
00:48:13,765 --> 00:48:16,058
...kerana keadaan ini tidak bersih.
824
00:48:16,101 --> 00:48:17,894
Boleh kamu bayangkan?
825
00:48:17,936 --> 00:48:21,480
Jadi, kami mahu mereka buat kultur di makmal mikrobiologi tempatan.
826
00:48:23,650 --> 00:48:28,446
Kami dapat 133 C.F.U. purata...
827
00:48:28,488 --> 00:48:30,823
..dan yang dari kedai sana..
828
00:48:30,866 --> 00:48:33,117
..purata 3600.
829
00:48:33,160 --> 00:48:36,871
Tentulah, di sana dah dibasuh 40 trillion kali.
830
00:48:36,914 --> 00:48:39,498
Kami punya tak jumpa klorin pun.
831
00:48:40,876 --> 00:48:43,461
Banyak orang tertanya-tanya, "Betulkah ini?"
832
00:48:43,503 --> 00:48:45,630
Maksud saya, boleh ke kami beri makan penduduk dunia?"
833
00:48:45,672 --> 00:48:49,091
Itu semua pemikiran cetek...
834
00:48:49,134 --> 00:48:53,220
..kerana, ya..
835
00:48:53,263 --> 00:48:54,639
...kami sangat cekap..
836
00:48:54,681 --> 00:48:57,099
..terutamanya kalau kamu ambil kira...
837
00:48:57,142 --> 00:49:00,019
..semua ketidakcekapan dalam sistem berindustri.
838
00:49:01,480 --> 00:49:03,898
Saya pernah jumpa orang datang ke pasar tani..
839
00:49:03,941 --> 00:49:08,277
...dan cakap, "Apa? $3.00 untuk sedozen telur ayam?"
840
00:49:08,320 --> 00:49:11,864
Dan mereka sedang minum air bergas berharga $0.75 setin.
841
00:49:16,036 --> 00:49:19,372
Hey, babi.
Hey, babi
842
00:49:21,708 --> 00:49:23,417
Hey, babi.
843
00:49:25,087 --> 00:49:29,674
Saya selalu terkejut melihat betapa berjayanya kita...
844
00:49:29,716 --> 00:49:32,593
...membidik pada target yang salah.
845
00:49:34,596 --> 00:49:36,847
Maksud saya, kita dah belajar--
contohnya...,
846
00:49:36,890 --> 00:49:40,226
Kita dah belajar...
847
00:49:40,268 --> 00:49:43,646
...bagaimana nak bercucuk tanam,
848
00:49:43,689 --> 00:49:45,773
...membaja dan menuai jagung...,
849
00:49:45,816 --> 00:49:48,651
...menggunakan teknologi GPS....,
850
00:49:48,694 --> 00:49:52,029
...dan tiada siapa pun bertanya...
851
00:49:52,072 --> 00:49:54,865
"Tapi patut ke kita bagi lembu makan jagung?"
852
00:49:54,908 --> 00:49:58,869
Kita dah menjadikan aspek teknikal sebagai budaya.
853
00:50:00,956 --> 00:50:03,541
Kita semuanya terarah pada "bagaimana"...
854
00:50:03,583 --> 00:50:05,835
...dan tiada siapa mahu patah balik...
855
00:50:05,877 --> 00:50:07,753
..dan bertanya, "Tapi kenapa?"
856
00:50:10,382 --> 00:50:12,550
Maksud saya, satu budaya yang melihat babi...
857
00:50:12,592 --> 00:50:15,219
...sebagai satu timbunan struktur tidak bernyawa...
858
00:50:15,262 --> 00:50:17,888
...yang dimanipulasikan dengan pelbagai rekaan kreatif..
859
00:50:17,931 --> 00:50:20,850
..manusia terhadap binatang itu...
860
00:50:20,892 --> 00:50:23,102
..mungkin sekali melihat..
861
00:50:23,145 --> 00:50:25,187
..individu-individu dalam komuniti itu..
862
00:50:25,230 --> 00:50:28,357
...dan budaya-budaya lain dalam komuniti bangsa itu..
863
00:50:28,400 --> 00:50:30,609
..dengan pandangan hambar yang sama..
864
00:50:30,652 --> 00:50:32,486
...biadap..
865
00:50:32,529 --> 00:50:34,905
...dan mentaliti suka mengawal.
866
00:50:40,231 --> 00:50:45,072
Kilang Pemproses Babi Smithfield,
Tar Heel, Carolina Utara.
867
00:50:47,992 --> 00:50:51,930
Rumah sembelih terbesar di dunia.
868
00:51:00,849 --> 00:51:02,975
Pekan di mana terletaknya kilang itu..
869
00:51:03,018 --> 00:51:05,227
..ialah satu pekan kecil dipanggil Tar Heel...
870
00:51:05,270 --> 00:51:08,606
..di tengah-tengah kawasan yang sangat kesempitan ekonomi.
871
00:51:11,201 --> 00:51:12,990
Eduardo Pena,
Penyelaras Kesatuan.
872
00:51:13,025 --> 00:51:14,153
Smithfield telah menguasai..
873
00:51:14,196 --> 00:51:16,614
..seni mengambil dan memilih..
874
00:51:16,656 --> 00:51:19,116
...satu tenaga kerja yang boleh mereka eksploitasikan..
875
00:51:19,159 --> 00:51:22,286
...mula dari pekerja tempatan--
876
00:51:22,329 --> 00:51:25,873
...orang kulit putih yang miskin, orang kulit hitam yang miskin..
877
00:51:25,916 --> 00:51:28,876
Mereka dapat tenaga kerja begitu dengan cepatnya.
878
00:51:30,253 --> 00:51:32,838
Sekarang mereka kena sediakan bas untuk pekerja mereka...
879
00:51:32,881 --> 00:51:36,008
...nun jauh dari Dentsville, Carolina Selatan....,
880
00:51:36,051 --> 00:51:37,968
...sampailah ke Clinton, Carolina Utara.
881
00:51:38,011 --> 00:51:42,306
Kamu kena lukis bulatan berdiameter 100 batu..,
882
00:51:42,349 --> 00:51:45,643
...dan di situlah dari mana datangnya pekerja-pekerja kamu.
883
00:51:46,767 --> 00:51:50,827
Dirakam oleh kamera tersembunyi pekerja.
884
00:51:53,689 --> 00:51:55,820
Mentaliti mereka terhadap pekerja adalah sama...
885
00:51:55,862 --> 00:51:57,321
...dengan mentaliti mereka terhadap babi.
886
00:52:00,492 --> 00:52:04,787
Seperti yang kamu tahu, babi tak risau tentang keselesaan..
887
00:52:04,830 --> 00:52:06,914
..sebab mereka cuma sementara. Mereka akan dibunuh.
888
00:52:08,542 --> 00:52:11,460
Begitulah pandangan mereka tentang para pekerja.
889
00:52:11,503 --> 00:52:13,629
Tak perlu risau tentang panjang umur pekerja-pekerja...
890
00:52:13,672 --> 00:52:16,465
...kerana bagi mereka, semua benda ada pengakhirannya.
891
00:52:19,823 --> 00:52:24,716
32 ribu babi disembelih di sini setiap hari.
892
00:52:37,612 --> 00:52:40,406
Kamu berdepan dengan 2 ribu babi sejam melalui..
893
00:52:40,448 --> 00:52:43,951
..para pekerja.
Oleh sebab banyak sangat isi perut yang mereka kena uruskan...
894
00:52:43,994 --> 00:52:46,412
..mereka terkena jangkitan di kuku dan sebagainya.
895
00:52:46,454 --> 00:52:48,247
Semua kuku mereka tercabut dari jari masing-masing.
896
00:52:48,290 --> 00:52:52,543
Tubuh kami diselaputi dengan darah, najis, air kencing.
897
00:52:52,586 --> 00:52:54,378
Mudah sangat mendapat kecederaan di sana.
898
00:52:54,421 --> 00:52:56,338
Kamu buat pergerakan yang sama...
899
00:52:56,381 --> 00:52:58,007
...pada setiap keping babi yang sama..
900
00:52:58,049 --> 00:53:00,176
...dan tanpa henti, kamu tahu?
901
00:53:00,218 --> 00:53:03,220
Pokoknya, kamu dilayan macam manusia mesin.
902
00:53:03,263 --> 00:53:05,806
Kamu akan dapati golongan yang tak mampu...
903
00:53:05,849 --> 00:53:07,892
..keluar dari sini, dan Smithfield
tahu perkara ini.
904
00:53:07,934 --> 00:53:10,519
Dan itulah yang membolehkan mereka pegang kamu.
905
00:53:17,027 --> 00:53:18,736
100 tahun lalu..
906
00:53:18,778 --> 00:53:20,863
...bila Upton Sinclair menulis
"The Jungle"..
907
00:53:20,906 --> 00:53:23,616
...telah terwujudnya dana daging lembu yang
memegang kuasa besar.
908
00:53:25,368 --> 00:53:28,579
Pendatang dari Eropah Timur telah didera...
909
00:53:28,622 --> 00:53:31,832
..dengan ketiadaan sebarang peraturan
ditetapkan kerajaan.
910
00:53:31,875 --> 00:53:35,169
Pelbagai kecederaan yang
mencacatkan berlaku..
911
00:53:35,212 --> 00:53:36,837
..malahan kematian.
912
00:53:39,633 --> 00:53:43,177
Keadaan beransur baik.
Perlahan-lahan mereka terbela.
913
00:53:44,638 --> 00:53:47,097
Teddy Roosevelt ambil alih dana daging lembu itu.
914
00:53:47,140 --> 00:53:51,769
Kesatuan Pekerja perlahan-lahan menyusun atur pekerja-pekerja pembungkus daging...
915
00:53:51,811 --> 00:53:54,939
..dan menukarkannya menjadi salah satu pekerjaan industri yang terbaik...
916
00:53:54,981 --> 00:53:56,649
...di Amerika Syarikat.
917
00:53:57,859 --> 00:54:01,111
Menjelang tahun 1950-an, untuk menjadi pekerja pembungkus daging..
918
00:54:01,154 --> 00:54:03,364
..umpama menjadi pekerja mesin..
919
00:54:03,406 --> 00:54:07,493
..yang dapat gaji yang bagus, faedah yang baik dan pencen.
920
00:54:07,535 --> 00:54:10,079
Kemudian, apa yang berlaku?
921
00:54:10,121 --> 00:54:12,373
Syarikat pembungkusan daging menjadi bertambah besar..
922
00:54:12,415 --> 00:54:15,292
..demi untuk memenuhi permintaan industri makanan segera..
923
00:54:15,335 --> 00:54:17,461
..iaitu pelanggan terbesar mereka.
924
00:54:17,504 --> 00:54:20,130
Sesetengah syarikat pengeluar daging macam IBP..
925
00:54:20,173 --> 00:54:22,716
..meminjam sistem tenaga buruh..
926
00:54:22,759 --> 00:54:24,301
..seperti mana yang diguna pakai dalam industri makanan segera--
927
00:54:24,344 --> 00:54:27,471
..potong gaji, pastikan tiada Kesatuan Pekerja..,
928
00:54:27,514 --> 00:54:29,139
...pantaskan pengeluaran...,
929
00:54:29,182 --> 00:54:31,433
...dan pastikan pekerja buat kerja yang sama...
930
00:54:31,476 --> 00:54:33,644
..lagi dan lagi dan lagi.
931
00:54:33,687 --> 00:54:35,938
Dan pekerjaan membungkus daging kini...
932
00:54:35,981 --> 00:54:38,899
..adalah salah satu pekerjaan yang berbahaya di Amerika Syarikat.
933
00:54:41,319 --> 00:54:43,320
Industri membungkus daging juga merekrut..
934
00:54:43,363 --> 00:54:45,864
..satu set baru pendatang--
pendatang asing tanpa izin...
935
00:54:45,907 --> 00:54:48,325
..dan pendatang baru dari Mexico.
936
00:54:50,412 --> 00:54:53,330
Ramai pendatang asing tanpa izin yang datang ke Amerika...
937
00:54:53,373 --> 00:54:56,000
..merupakan peladang jagung di Mexico.
938
00:54:56,042 --> 00:54:59,670
NAFTA menyebabkan pasaran Mexico...
939
00:54:59,713 --> 00:55:02,131
..dibanjiri jagung murah Amerika.
940
00:55:02,173 --> 00:55:06,677
Mengakibatkan lebih 1.5 juta warga Mexico kehilangan pekerjaan.
941
00:55:06,720 --> 00:55:09,388
Mereka tidak mampu bersaing dengan jagung murah dari Amerika ini.
942
00:55:11,391 --> 00:55:14,768
Jadi, apa yang berlaku pada 1.5 juta petani Mexico itu?
943
00:55:15,770 --> 00:55:17,896
Syarikat pengeluar daging macam IBP..,
944
00:55:17,939 --> 00:55:19,690
..National Beef dan Monfort..
945
00:55:19,733 --> 00:55:22,526
...mula merekrut di Mexico secara aktif.
946
00:55:23,778 --> 00:55:26,113
Syarikat diiklankan di radio...
947
00:55:26,156 --> 00:55:27,573
..dan surat khabar.
948
00:55:27,615 --> 00:55:30,868
IBP menyediakan perkhidmatan bas...
949
00:55:30,910 --> 00:55:34,038
..di Mexico untuk membawa masuk pekerja ke Amerika.
950
00:55:36,291 --> 00:55:38,917
Bertahun-tahun kerajaan membutakan mata..
951
00:55:38,960 --> 00:55:40,419
..kepada pengambilan pekerja asing...
952
00:55:40,462 --> 00:55:42,254
..oleh industri pengeluar daging ini.
953
00:55:42,297 --> 00:55:44,882
Tapi sekarang, apabila ada gerakan anti-pendatang...,
954
00:55:44,824 --> 00:55:46,508
..tiba-tiba saja mereka membuat operasi banteras..,
955
00:55:46,551 --> 00:55:48,761
...tapi mereka bukan banteras syarikat-syarikat itu.
956
00:55:48,803 --> 00:55:51,513
Kerajaan membanteras para pekerja.
957
00:56:00,435 --> 00:56:04,774
Eduardo Pena,
Penyelaras Kesatuan.
958
00:56:11,159 --> 00:56:14,119
Agen imigresen menahan pekerja-pekerja Smithfield..
959
00:56:14,162 --> 00:56:17,122
..di taman treler ini.
960
00:56:17,952 --> 00:56:18,957
Ini ialah perjanjian..
961
00:56:19,000 --> 00:56:21,251
..antara Smithfield dan pihak berkuasa imigresen.
962
00:56:21,294 --> 00:56:23,921
Mereka tangkap 15 pekerja setiap hari...
963
00:56:23,963 --> 00:56:26,256
..tapi kamu takkan lihat serbuan besar-besaran.
964
00:56:26,299 --> 00:56:28,759
Dengan demikian, bahagian pengeluaran
tidak akan terjejas.
965
00:56:37,964 --> 00:56:40,663
Kamu tak perlu beri mereka sebarang maklumat.
966
00:56:41,740 --> 00:56:44,650
- Encik, kami sedang cuba--
- Dia tanya soalan pada saya.
967
00:56:44,692 --> 00:56:46,527
Dia tanya soalan pada kami, bukan kamu.
968
00:56:48,822 --> 00:56:51,865
Saya tak nampak sesiapa pun menahan
pengurus Smithfield.
969
00:56:51,908 --> 00:56:54,159
Tiada sesiapa dalam kilang yang terlibat..
970
00:56:54,202 --> 00:56:55,828
..dengan pengambilan pekerja-pekerja tersebut...
971
00:56:55,870 --> 00:56:57,287
..ditahan.
972
00:56:57,330 --> 00:56:59,790
Apa yang kami lihat hari ini ialah pekerja-pekerja..
973
00:56:59,833 --> 00:57:01,834
..yang menjayakan produk dan bekerja keras--
974
00:57:01,876 --> 00:57:03,877
..mereka ini pula yang ditangkap.
975
00:57:20,103 --> 00:57:22,563
Kita mahu bayar harga termurah untuk makanan kita.
976
00:57:22,605 --> 00:57:25,190
Kita tak faham ini harga yang kita perlu bayar.
977
00:57:26,693 --> 00:57:30,320
Pekerja-pekerja ini, mereka telah bekerja di sini selama 10, 15 tahun..
978
00:57:30,363 --> 00:57:34,616
...memproses fillet babi, ham musim cuti--untuk kamu..
979
00:57:34,659 --> 00:57:37,703
..dan sekarang mereka ditangkap macam penjenayah.
980
00:57:39,164 --> 00:57:42,249
Sedangkan syarikat-syarikat ini untung berjuta-juta dolar.
981
00:57:50,451 --> 00:57:56,263
Smithfield enggan ditemuramah untuk filem ini.
982
00:58:03,840 --> 00:58:04,503
K
983
00:58:04,503 --> 00:58:05,166
KO
984
00:58:05,166 --> 00:58:05,830
KOS
985
00:58:05,830 --> 00:58:07,900
KOS TERSEMBUNYI
986
00:58:11,112 --> 00:58:13,614
Adakah harga murah paling penting sekali?
987
00:58:13,656 --> 00:58:16,241
Siapa mahu beli kereta termurah?
988
00:58:16,284 --> 00:58:18,744
Kita sanggup memberi subsidi kepada...
989
00:58:18,786 --> 00:58:21,580
...sistem makanan untuk mencipta satu "khayalan"..
990
00:58:21,623 --> 00:58:23,540
..makanan murah..
991
00:58:23,583 --> 00:58:26,752
..sedangkan ia sebenarnya makanan
yang sangat mahal..
992
00:58:26,794 --> 00:58:29,671
..bila kamu tambah kos alam sekitar..
993
00:58:29,714 --> 00:58:32,758
...kos sosial dan kos kesihatan.
994
00:58:34,469 --> 00:58:37,429
Syarikat makanan industri bukan makanan jujur.
995
00:58:37,472 --> 00:58:40,140
Harganya tidak jujur.
Penghasilannya tidak jujur.
996
00:58:40,183 --> 00:58:41,767
Pemprosesannya tidak jujur.
997
00:58:41,809 --> 00:58:44,811
Tiada apa yang jujur tentang makanan itu.
998
00:58:46,773 --> 00:58:50,234
Saya tak dapat fikir kegunaan lebih baik kotak Smithfield.
999
00:58:52,320 --> 00:58:54,821
Perjalanan memakan masa kira-kira 5 jam...
1000
00:58:54,864 --> 00:58:56,949
..mungkin 300, 400 batu.
1001
00:58:56,991 --> 00:58:59,034
Jadi, ya.
1002
00:58:59,077 --> 00:59:00,827
Memang berbaloi.
1003
00:59:03,540 --> 00:59:06,833
Saya tiada keinginan untuk besarkan perniagaan saya.
1004
00:59:08,169 --> 00:59:11,004
Keinginan saya ialah; menghasilkan makanan terbaik di dunia...
1005
00:59:11,047 --> 00:59:13,048
...dan memulihkan.
1006
00:59:13,091 --> 00:59:15,509
Kalau dengan berbuat demikian...
1007
00:59:15,552 --> 00:59:20,138
...lebih ramai orang datang kepada kami dan mahu beli barang...,
1008
00:59:20,181 --> 00:59:23,475
..semoga Tuhan bantu kami penuhi permintaan mereka...
1009
00:59:23,518 --> 00:59:25,310
...tanpa menggadaikan kejujuran.
1010
00:59:25,353 --> 00:59:26,853
Begitu-- begitu posisi saya.
1011
00:59:26,896 --> 00:59:30,732
Saya memang tiada keinginan..
1012
00:59:30,775 --> 00:59:33,068
..untuk berada di Wal-Mart.
1013
00:59:33,111 --> 00:59:37,698
Sebaik saja kamu mula merasai perkembangan sebegitu...,
1014
00:59:37,740 --> 00:59:40,367
...kamu akan mula lihat pelanggan kamu berbeza...
1015
00:59:40,410 --> 00:59:42,160
..kamu akan mula lihat produk kamu berbeza...,
1016
00:59:42,203 --> 00:59:44,246
...kamu akan mula lihat perniagaan kamu berbeza.
1017
00:59:44,289 --> 00:59:48,250
Kamu akan mula lihat semua perkara-perkara terpenting--
1018
00:59:48,293 --> 00:59:50,185
...kamu akan lihatnya dengan pandangan berbeza.
1019
00:59:57,199 --> 01:00:01,996
Ekspo Produk Semulajadi,
Anaheim California.
1020
01:00:05,852 --> 01:00:08,061
Ini ialah keluaran popcorn organik kami.
1021
01:00:08,104 --> 01:00:09,980
Ini air kacang soya Vitasoy...,
1022
01:00:10,023 --> 01:00:11,732
...kacang soya terbaik di seluruh dunia.
1023
01:00:12,859 --> 01:00:15,444
Pameran ini, bila ia bermula dulu...
1024
01:00:15,486 --> 01:00:17,446
Gary Hirshberg, CEO Ladang Stonyfield.
...saiznya ialah sebesar kolum di sini.
1025
01:00:17,388 --> 01:00:18,780
Gary Hirshberg, CEO Ladang Stonyfield.
1026
01:00:18,823 --> 01:00:20,907
Beberapa orang dari kami tidur
di gerai-gerai pameran.
1027
01:00:20,950 --> 01:00:22,576
Kami tak mampu bermalam di hotel.
1028
01:00:24,120 --> 01:00:26,580
Barangan organik bertambah lebih 20% setahun.
1029
01:00:26,623 --> 01:00:30,542
Ia merupakan segmen dalam industri makanan yang paling pantas berkembang.
1030
01:00:30,585 --> 01:00:32,044
Oh Tuhan! Ah!
1031
01:00:32,086 --> 01:00:33,629
Kita tak akan dapat hapuskan kapitalisma.
1032
01:00:33,671 --> 01:00:35,547
Tentu tak dapat hapuskannya....
1033
01:00:35,590 --> 01:00:38,634
...pada masa di mana kita perlu hentikan pemanasan global...
1034
01:00:38,676 --> 01:00:40,886
...dan putar ke belakang pencemaran...
1035
01:00:40,928 --> 01:00:42,929
...udara, makanan dan air kita.
1036
01:00:42,972 --> 01:00:44,848
Kita perlu lebih segera.
1037
01:00:44,891 --> 01:00:48,393
Kalau kita cuba sempurnakan musuh kebaikan..
1038
01:00:48,436 --> 01:00:50,145
...dan cakap, "kami hanya akan beli makanan..
1039
01:00:50,188 --> 01:00:52,731
...dari sistem paling sempurna..
1040
01:00:52,774 --> 01:00:55,609
...berjarak 100 batu dari kami", kita tak akan sampai ke sana.
1041
01:01:00,448 --> 01:01:02,699
Sebagai pencinta alam sekitar, ia begitu jelas pada saya...
1042
01:01:02,742 --> 01:01:04,868
...bahawa perniagaan merupakan punca kepada semua pencemaran.
1043
01:01:04,911 --> 01:01:07,496
Perniagaan adalah punca semua benda...
1044
01:01:07,538 --> 01:01:09,706
...yang memusnahkan dunia ini.
1045
01:01:13,211 --> 01:01:16,254
Di kolej, saya terserempak dengan institusi kecil ini....
1046
01:01:16,297 --> 01:01:17,798
..yang dipanggil Institut New Alchemy..
1047
01:01:17,840 --> 01:01:20,926
...yang terdiri daripada ahli biologi pemberontak.
1048
01:01:20,968 --> 01:01:22,928
Harapan saya ialah untuk memberi kamu--
1049
01:01:22,970 --> 01:01:26,932
Kami bersyarah macam sejenis agama baru....,
1050
01:01:26,974 --> 01:01:30,602
...cuba untuk membangunkan alternatif bagi makanan
dan rawatan bahan buangan...
1051
01:01:30,645 --> 01:01:32,688
...tapi kami sampaikan pada yang berkeyakinan.
1052
01:01:32,730 --> 01:01:37,025
Kita bergantung pada sumber sokongan yang telah semakin luput...
1053
01:01:37,068 --> 01:01:39,111
....dan kami belum lagi sampai kepada pendengar...
1054
01:01:39,153 --> 01:01:41,405
...yang benar-benar perlukan mesej ini.
1055
01:01:41,447 --> 01:01:45,659
Saya sedar kita tak perlu jadi David..
1056
01:01:45,702 --> 01:01:48,495
...menentang Goliath.
Kita perlu jadi Goliath.
1057
01:01:59,549 --> 01:02:03,260
Bila kami bermula dulu, cuma ada 7 ekor lembu.
1058
01:02:03,302 --> 01:02:07,973
Kami mahu buktikan bahawa perniagaan boleh menjadi sebahagian jalan penyelesaian...
1059
01:02:08,015 --> 01:02:09,933
...kepada masalah pencemaran alam sekitar.
1060
01:02:09,976 --> 01:02:11,893
Pada masa yang sama, kami terpaksa buktikan....
1061
01:02:11,936 --> 01:02:13,812
...bahawa kami juga boleh mendapat keuntungan.
1062
01:02:16,566 --> 01:02:19,067
Kini, tahun 2008, bukan sahaja...
1063
01:02:19,110 --> 01:02:21,778
....kami jenama yogurt ketiga tertinggi di Amerika...
1064
01:02:21,821 --> 01:02:23,822
...tapi kami juga antara yang paling banyak mendapat keuntungan.
1065
01:02:25,593 --> 01:02:29,321
Stonyfield telah dimiliki Kumpulan Danone, konglomerat makanan bernilai $23 billion.
1066
01:02:29,321 --> 01:02:34,339
Gary terus mentadbir Stonyfield.
1067
01:02:35,464 --> 01:02:36,585
Jadi, ini yang menariknya.
1068
01:02:36,627 --> 01:02:38,545
Syarikat kecil macam ni, sekarang ialah Kraft...
1069
01:02:38,588 --> 01:02:40,589
...tapi kamu tak tahu pun ia Kraft.
1070
01:02:40,631 --> 01:02:43,675
Ini sekarang ialah Pepsi.
Yang itu, sekarang ialah Kellogg's.
1071
01:02:43,718 --> 01:02:46,094
- Kashi ialah Kellogg's?
- Ya.
1072
01:02:46,137 --> 01:02:49,097
- Ini Colgate, sekarang.
- Oh, ye ke?
1073
01:02:49,140 --> 01:02:52,476
Ya, ini ialah salah satu daripada
syarikat yang bermula macam kami.
1074
01:02:53,577 --> 01:02:55,277
Berjayakah mereka jaga kejujuran mereka?
1075
01:02:55,313 --> 01:02:57,272
- Itu--
- Merubah mereka?
1076
01:02:57,315 --> 01:02:59,274
Apa yang jadikan mereka berjaya, pokoknya.
1077
01:02:59,317 --> 01:03:03,487
Tak tahulah pasal tu.
1078
01:03:04,489 --> 01:03:07,365
Syarikat-syarikat besar ni tak hasilkan produk secara organik.
1079
01:03:07,408 --> 01:03:09,701
Mereka berkembang melalui pemilikan.
1080
01:03:09,744 --> 01:03:12,329
Coke, Pepsi, Kellogg's, General Mills--
1081
01:03:12,371 --> 01:03:13,997
...kesemua mereka berlari,..
1082
01:03:14,040 --> 01:03:16,082
...bukan berjalan--ke dalam perniagaan makanan organik.
1083
01:03:17,214 --> 01:03:21,813
Ladang Lilac Ridge,
Pembekal Stonyfield,
Brattleboro Vermont.
1084
01:03:24,342 --> 01:03:27,302
Bagi saya, bila Wal-Mart menyertai ruang makanan organik...
1085
01:03:27,345 --> 01:03:29,888
Saya teruja. Itu sudah tentu satu perkara yang mengujakan.
1086
01:03:29,931 --> 01:03:32,015
Saya selalu impikan hari...
1087
01:03:32,058 --> 01:03:34,017
...dimana saya dapat duduk bersama gergasi korporat...
1088
01:03:34,060 --> 01:03:36,186
...dan berbincang..
1089
01:03:36,229 --> 01:03:38,188
..tentang organik dan tampungan.
1090
01:03:38,231 --> 01:03:40,899
- Ini Amanda. Ini Rand.
- Hai Amanda. Saya Rand.
1091
01:03:40,942 --> 01:03:43,109
- Rand, gembira bertemu kamu.
- Tony.
1092
01:03:43,152 --> 01:03:44,694
- Tony. Hebat.
- Gembira jumpa kamu.
1093
01:03:44,737 --> 01:03:46,988
Okay, boleh beritahu saya dari mana--
1094
01:03:47,031 --> 01:03:49,407
- Kami berdua bekerja di Wal-Mart.
- Kamu orang Wal-Mart.
1095
01:03:49,450 --> 01:03:50,575
Ya.
1096
01:03:50,618 --> 01:03:52,118
Tahu tak kamu, kami tak pergi ke Wal-Mart?
1097
01:03:52,161 --> 01:03:53,995
- Tak pernah.
- Oh ya.
1098
01:03:54,038 --> 01:03:56,873
- Macam tak percaya, kan?
- Jadi, kami terpaksa datang pada kamu.
1099
01:03:56,916 --> 01:03:58,792
Ya, kami memang tak pernah ke sana.
1100
01:03:58,835 --> 01:04:00,502
Kami mula boikot lama dulu...
1101
01:04:00,545 --> 01:04:03,171
...dan kami masih teruskan.
1102
01:04:03,214 --> 01:04:05,882
Wal-Mart amat sensitif...
1103
01:04:05,925 --> 01:04:07,384
...tentang reputasi mereka.
1104
01:04:07,426 --> 01:04:09,886
Jelas sekali mereka dikutuk......,
1105
01:04:09,929 --> 01:04:12,013
....mungkin lebih teruk berbanding pemborong lain...
1106
01:04:12,056 --> 01:04:14,015
...dalam keadaan ekonomi sekarang ni.
1107
01:04:14,058 --> 01:04:16,393
Sebenarnya, keputusan ni pun agak mudah.
1108
01:04:16,435 --> 01:04:19,938
Tony Airoso, Ketua Bahagian Pembelian Susu, Wal-Mart.
Untuk cuba menyokong barangan organik, atau apa juga..
1109
01:04:19,981 --> 01:04:22,357
Tony Airoso, Ketua Bahagian Pembelian Susu, Wal-Mart.
......berdasarkan kehendak pelanggan.
1110
01:04:22,400 --> 01:04:24,401
Kami lihat dan bertindak ke arah itu.
1111
01:04:24,443 --> 01:04:27,112
Jika sudah jelas itu yang pelanggan mahu...
1112
01:04:27,154 --> 01:04:29,573
..mudah saja untuk dapatkannya...
1113
01:04:29,615 --> 01:04:31,324
....dan pastikan ia terjadi.
1114
01:04:32,910 --> 01:04:35,537
Bila saya terserempak dengan kawan-kawan pencinta alam...
1115
01:04:35,580 --> 01:04:38,248
...ramai yang terkejut mulanya..
1116
01:04:38,291 --> 01:04:42,168
...dengan jenis syarikat yang bekerjasama dengan saya kebelakangan ini.
1117
01:04:42,211 --> 01:04:44,921
Tapi saya terus perjelaskan...
1118
01:04:44,964 --> 01:04:47,924
...apa kesan tempahan dari Wal-Mart,
1119
01:04:47,967 --> 01:04:51,094
...dari segi--bukan berapa paun tapi bertan-tan racun serangga,..
1120
01:04:51,137 --> 01:04:53,847
..bertan-tan racun rumpai,
bertan-tan baja kimia...,
1121
01:04:53,890 --> 01:04:57,058
...perbincangan itu--
kita jauhkan dari beremosi...
1122
01:04:57,101 --> 01:04:59,102
...dan kita terus lihat
dari segi fakta.
1123
01:04:59,145 --> 01:05:02,314
Inilah kunci sebenarnya--apa yang kamu buat di sini.
1124
01:05:06,152 --> 01:05:08,278
Ini bukan ilusi.
1125
01:05:08,321 --> 01:05:10,113
Saya tak percaya Wal-Mart datang sini...
1126
01:05:10,156 --> 01:05:13,158
...sebab mereka tiba-tiba dapat kesedaran moral.
1127
01:05:13,200 --> 01:05:15,785
Ia kerana faktor ekonomi.
1128
01:05:15,828 --> 01:05:18,747
Saya boleh berdebat dengan kawan-kawan saya yang radikal sepanjang hari....
1129
01:05:18,789 --> 01:05:20,999
...tapi tiada siapa boleh mencabar fakta...
1130
01:05:21,042 --> 01:05:23,793
...bahawa satu jualan berjuta dolar kepada Wal-Mart...
1131
01:05:23,836 --> 01:05:25,587
...dapat membantu menyelamatkan dunia.
1132
01:05:34,305 --> 01:05:36,598
Dulu, sekitar akhir kurun lepas...,
1133
01:05:36,641 --> 01:05:39,184
...purata peladang boleh beri makan 6-8 orang.
1134
01:05:41,354 --> 01:05:43,813
Sekarang, purata peladang Amerika....
1135
01:05:43,856 --> 01:05:46,983
...boleh beri makan 126 orang, OK?
1136
01:05:47,026 --> 01:05:49,986
Mereka ni manusia paling produktif pernah hidup.
1137
01:05:51,864 --> 01:05:54,074
Perubahan yang berlaku dalam ladang telah begitu....
1138
01:05:54,116 --> 01:05:56,451
...drastik dan radikal tapi tak nampak kepada kebanyakan kita...,
1139
01:05:56,494 --> 01:05:58,419
...sebab tiada siapa mengenali peladang lagi dah.
1140
01:05:59,163 --> 01:06:00,872
Tapi cara hidup mereka...
1141
01:06:00,915 --> 01:06:03,833
....telah berevolusi.
1142
01:06:06,309 --> 01:06:08,803
DARI
1143
01:06:08,866 --> 01:06:09,045
DARI B
1144
01:06:09,045 --> 01:06:09,224
DARI BE
1145
01:06:09,224 --> 01:06:09,403
DARI BEN
1146
01:06:09,403 --> 01:06:09,582
DARI BENI
1147
01:06:09,582 --> 01:06:09,760
DARI BENIH
1148
01:06:09,761 --> 01:06:13,449
DARI BENIH KE PASARAYA
1149
01:06:26,732 --> 01:06:28,525
10,000 tahun lalu...
1150
01:06:28,567 --> 01:06:30,235
...petani mula menyimpan biji benih mereka yang terbaik......
1151
01:06:30,277 --> 01:06:32,404
....dan disemai lagi pada tahun berikutnya.
1152
01:06:32,446 --> 01:06:34,656
Begitulah cara biji benih dibangunkan.
1153
01:06:34,699 --> 01:06:36,282
Begitulah cara jagung dibangunkan...
1154
01:06:36,325 --> 01:06:38,702
...dari sepohon bahagian berumput tak berguna...
1155
01:06:38,744 --> 01:06:41,371
...kepada tumbuhan yang sangat banyak
kegunaannya hari ini.
1156
01:06:42,873 --> 01:06:45,291
Idea bahawa sebuah badan korporat boleh memiliki tanaman...
1157
01:06:45,334 --> 01:06:48,461
...ialah idea yang sangat baru. Hanya menjelang tahun 1980-an...
1158
01:06:48,504 --> 01:06:50,414
...barulah timbul undang-undang Mahkamah Tinggi...
1159
01:06:50,415 --> 01:06:51,215
...membolehkan kita mempaten benda hidup.
1160
01:06:51,257 --> 01:06:52,632
Dengan itu membuka pintu kebanjiran--
1161
01:06:52,675 --> 01:06:55,385
usaha untuk mempaten bahagian kehidupan yang paling bernilai....,
1162
01:06:55,428 --> 01:06:57,929
...iaitulah tanaman-tanaman tempat kita bergantung.
1163
01:06:59,098 --> 01:07:01,558
Monsanto ialah syarikat bahan kimia.
1164
01:07:01,600 --> 01:07:05,645
Mereka menghasilkan DDT, Agent Orange di Vietnam,...
1165
01:07:05,688 --> 01:07:08,023
...kemudian mereka membangunkan satu produk dipanggil "Roundup."
1166
01:07:10,359 --> 01:07:14,154
Kami mula dengar kekecohan tentang kacang soya yang diubahsuai secara genetik...
1167
01:07:14,196 --> 01:07:16,906
...yang boleh tahan semburan Roundup.
1168
01:07:16,949 --> 01:07:18,950
Bila Roundup disembur dari atas...
1169
01:07:18,993 --> 01:07:20,368
...ia bunuh semua rumpai di luar sana...
1170
01:07:20,411 --> 01:07:22,662
..kecuali kacang soya Roundup Ready ni.
1171
01:07:26,134 --> 01:07:32,677
Pada 1996, apabila Monsanto mula menjual kacang soya Roundup Ready ini, hanya 2% kacang soya dalam U.S mengandungi genetik yang dipatenkan mereka.
1172
01:07:32,855 --> 01:07:39,700
Menjelang 2008, lebih 90% kacang soya dalam U.S mengandungi genetik yang dipatenkan Monsanto.
1173
01:07:39,735 --> 01:07:41,973
Saya masih ingat apabila larangan pertama...
1174
01:07:42,016 --> 01:07:44,184
..menentang penyimpanan biji benih mula di isytiharkan.
1175
01:07:44,226 --> 01:07:46,394
Kebanyakan petani rasa...
1176
01:07:46,437 --> 01:07:50,023
...tersangatlah jijik dengan konsep itu.
1177
01:07:50,066 --> 01:07:52,358
Agak menarik--perjalanan kami sepanjang....
1178
01:07:52,401 --> 01:07:54,861
....11 tahun ni, melihat kami berubah...
1179
01:07:54,904 --> 01:07:56,863
..daripada rasa benci mengenangkan...
1180
01:07:56,906 --> 01:07:58,907
...kami tak dapat simpan biji benih yang kami tuai....
1181
01:07:58,949 --> 01:08:00,742
....kepada mengalah saja.
1182
01:08:00,785 --> 01:08:03,119
Apa jadi kalau petani....
1183
01:08:03,162 --> 01:08:05,371
...simpan juga biji benih tu?
1184
01:08:08,042 --> 01:08:10,376
Tahu tak kamu, sebenarnya...
1185
01:08:10,419 --> 01:08:12,378
...satu syarikat saja terlibat kes ini...
1186
01:08:12,421 --> 01:08:14,255
...iaitu Monsanto.
1187
01:08:17,426 --> 01:08:19,302
Monsanto ni...
1188
01:08:26,302 --> 01:08:28,269
Mereka ada sepasukan penyiasat persendirian...
1189
01:08:28,312 --> 01:08:30,146
....yang bertebaran serata negara...
1190
01:08:30,189 --> 01:08:32,232
.....dan mereka ada talian panas 1-800...
1191
01:08:32,274 --> 01:08:35,693
...untuk ambil panggilan. Kalau mereka dapat panggilan....
1192
01:08:35,736 --> 01:08:38,154
..dan seseorang menuduh ada orang menyimpan biji benih...,
1193
01:08:38,197 --> 01:08:41,533
...mereka akan hantar seorang penyiasat untuk menyiasat lebih lanjut.
1194
01:08:45,913 --> 01:08:47,872
Kalau kamu menyimpan biji benih, kamu akan dapat panggilan....
1195
01:08:47,915 --> 01:08:49,666
...dari seseorang di Monsanto.
1196
01:08:54,270 --> 01:09:02,444
Monsanto ada sepasukan 75 orang staf yang bertugas menyiasat dan mendakwa peladang.
1197
01:09:03,893 --> 01:09:10,124
Sesiapa yang didapati menyimpan biji benih boleh disiasat atas kesalahan melanggar paten.
1198
01:09:11,522 --> 01:09:13,540
2 orang lelaki pandu masuk ke laman saya...
1199
01:09:13,983 --> 01:09:15,567
...pukul 7:00, 7:30 malam...,
1200
01:09:15,609 --> 01:09:17,235
...tayangkan kad hitam pada saya...
1201
01:09:17,278 --> 01:09:20,405
...dan mereka tidak pernah beritahu saya yang mereka dari Monsanto.
1202
01:09:20,447 --> 01:09:23,825
Mereka kata mereka ada pasukan pemerhati...
1203
01:09:23,868 --> 01:09:25,702
....nampak saya bersihkan kacang.
1204
01:09:27,872 --> 01:09:29,455
Saya dapati, adalah penting untuk bangun...
1205
01:09:29,498 --> 01:09:31,124
..pada pukul 3:00 dan 4:00 waktu pagi...
1206
01:09:31,167 --> 01:09:35,795
...sebelum penyiasat-penyiasat tu mengekori saya.
1207
01:09:35,838 --> 01:09:37,547
Mereka ialah--
1208
01:09:37,590 --> 01:09:40,508
Mungkin bekas tentera atau bekas polis.
1209
01:09:40,551 --> 01:09:43,303
Mereka besar dan menakutkan.
1210
01:09:43,345 --> 01:09:46,556
Saya tak tahu sama ada memang pasukan pemerhati mereka...
1211
01:09:46,599 --> 01:09:49,643
..atau jiran saya yang laporkan saya.
Saya tak tahu.
1212
01:09:49,686 --> 01:09:51,145
Semasa saya pusing masuk rumah..
1213
01:09:51,146 --> 01:09:52,146
......salah seorang cakap--
1214
01:09:52,188 --> 01:09:54,439
--Saya boleh dengar di belakang--
"Dia bersalah."
1215
01:10:00,481 --> 01:10:04,446
Moe Parr, Pembersih Benih.
1216
01:10:18,112 --> 01:10:23,458
Mesin Moe membersihkan debu-debu pada benih supaya ia boleh disimpan untuk disemai tahun berikutnya.
1217
01:10:23,493 --> 01:10:27,722
Ia alat yang genius--dicipta sekitar tahun 1800-an...,
1218
01:10:27,765 --> 01:10:31,392
...dan Monsanto akan tutup operasi mereka semua.
1219
01:10:38,693 --> 01:10:40,985
Jadi, berapa ramai pembersih biji benih ada di luar sana...
1220
01:10:41,028 --> 01:10:42,445
...dalam negara..kamu fikir?
1221
01:10:42,488 --> 01:10:45,156
Di Indiana, mungkin 6.
1222
01:10:45,199 --> 01:10:47,033
Mungkin. Saya tak berapa tahu--
1223
01:10:47,076 --> 01:10:50,536
- Dulu, berapa ramai pernah ada?
- Oh Tuhan. Setiap daerah ada 3.
1224
01:10:50,579 --> 01:10:52,372
Semua mereka dah gulung tikar ke?
1225
01:10:52,414 --> 01:10:53,915
Takde sesiapa lagi yang tinggal.
1226
01:11:01,723 --> 01:11:04,884
Apabila kacang soya Monsanto mula-mula muncul dalam pasaran...
1227
01:11:04,927 --> 01:11:06,970
...saya tak pernah tukar biji benih.
1228
01:11:08,013 --> 01:11:09,764
Saya dapat pulangan yang agak baik..
1229
01:11:09,807 --> 01:11:11,349
...dengan kacang soya biasa yang saya guna.
1230
01:11:11,392 --> 01:11:14,102
Jadi saya fikir, "Saya akan terus guna yang ada ni."
1231
01:11:14,103 --> 01:11:21,070
David tidak tanam benih Monsanto tapi ladangnya telah tercemar oleh benih ubahsuai genetik (GMO).
1232
01:11:21,105 --> 01:11:23,861
Jiran-jiran keliling, semua guna GMO.
1233
01:11:23,904 --> 01:11:26,823
Kalau debunganya termasuk, kalau biji benihnya tercampak ke sini...
1234
01:11:26,865 --> 01:11:29,534
Saya tetap akan dipertanggungjawabkan.
1235
01:11:29,535 --> 01:11:36,388
Jika Monsanto mendapati ada pencemaran, peladang mesti buktikan dirinya tidak melanggar paten Monsanto.
1236
01:11:36,417 --> 01:11:40,044
Bila kamu ubahsuai sejenis tanaman, biji benihnya jadi milik kamu.
1237
01:11:40,087 --> 01:11:42,630
Tak pernah kita ada perkara begini dalam agrikultur.
1238
01:11:45,134 --> 01:11:47,969
Dulu-dulu, universiti mendapat geran penyelidikan....
1239
01:11:48,012 --> 01:11:50,430
...untuk hasilkan apa yang dipanggil biji benih awam.
1240
01:11:50,472 --> 01:11:53,016
Majoriti tanaman kacukan....
1241
01:11:53,058 --> 01:11:55,143
...dijalankan di institusi awam ini.
1242
01:11:55,185 --> 01:11:58,062
Monsanto ni dah macam Microsoft.
1243
01:11:58,105 --> 01:12:00,732
Seperti mana Microsoft ada hak milik intelektual...
1244
01:12:00,774 --> 01:12:03,109
...di kebanyakan komputer seluruh Amerika,...
1245
01:12:03,152 --> 01:12:05,653
...mereka ni menetapkan hak milik intelektual....
1246
01:12:05,696 --> 01:12:08,072
...dalam kebanyakan makanan di Amerika.
1247
01:12:08,115 --> 01:12:11,075
Tanaman kacukan awam ialah perkara masa lampau.
1248
01:12:11,118 --> 01:12:14,162
Sekarang ni dah tiada lagi biji benih awam.
1249
01:12:17,124 --> 01:12:19,167
Sekarang ni cuma ada dalam 4-5 variasi...
1250
01:12:19,209 --> 01:12:20,918
...yang saya boleh tanamkan.
1251
01:12:20,961 --> 01:12:22,754
Sekarang ni saya ada beberapa biji kacang soya terakhir...
1252
01:12:22,796 --> 01:12:24,630
..datang dari Illinois--
1253
01:12:24,673 --> 01:12:27,633
-Itu bukan GMO.
- Variasi awam. Variasi awam.
1254
01:12:27,676 --> 01:12:31,721
Bila sampai masanya nanti saya dah tak boleh beli biji benih yang diiktiraf..
1255
01:12:31,764 --> 01:12:34,557
..apa saya patut buat?
Apa pilihan yang saya ada?
1256
01:12:38,145 --> 01:12:40,688
Saya minta senarai ni. Ia dipos kepada saya.
1257
01:12:40,731 --> 01:12:44,942
Senarai hitam ni ialah senarai peladang yang tidak diiktiraf Monsanto.
1258
01:12:44,985 --> 01:12:46,152
Wow.
1259
01:12:46,195 --> 01:12:48,654
Tak kira sama ada petani yang ada kes mahkamah menentang mereka,....
1260
01:12:48,697 --> 01:12:51,032
..atau sebab bisnes atau lain-lain..
1261
01:12:51,075 --> 01:12:53,743
..atau peladang yang tak hantar kertas kerja..
1262
01:12:53,786 --> 01:12:55,703
--mereka tak akan beri rekod mereka.
1263
01:12:55,746 --> 01:12:57,538
Bagi kes saya, saya ada dalam senarai ni--
1264
01:12:57,581 --> 01:12:59,957
...sebab saya tak mahu beri rekod saya.
1265
01:13:00,000 --> 01:13:02,794
- Nama saya ada dalam ni?
- Ya, ada.
1266
01:13:02,836 --> 01:13:04,796
Wow.
1267
01:13:04,838 --> 01:13:07,507
2 peladang yang pernah jadi pelanggan saya ada di sini.
1268
01:13:07,549 --> 01:13:10,093
Senarai ni--sekarang dah sampai tahap..
1269
01:13:10,135 --> 01:13:12,804
...saya tak boleh beli barangan Monsanto, okay?
1270
01:13:12,846 --> 01:13:14,180
Betul.
1271
01:13:14,223 --> 01:13:16,682
Persoalannya sekarang..."Apa yang boleh saya tanam?"
1272
01:13:19,436 --> 01:13:22,063
Monsanto saman saya atas alasan...
1273
01:13:22,106 --> 01:13:25,441
....saya menggalakkan peladang lain melanggar undang-undang paten...
1274
01:13:25,484 --> 01:13:27,652
...dengan membersihkan biji benih mereka sendiri.
1275
01:13:35,536 --> 01:13:37,662
Saya belum naik mahkamah lagi...
1276
01:13:37,704 --> 01:13:40,748
...dan bil saya dah pun mencapai $25,000.
1277
01:13:42,876 --> 01:13:44,752
Mereka yang pernah jadi kawan saya...
1278
01:13:44,795 --> 01:13:47,255
...sekarang dah keberatan untuk bersembang dengan saya.
1279
01:13:50,759 --> 01:13:53,177
Kami dah berkawan selama 50 tahun...
1280
01:13:53,220 --> 01:13:55,513
...dan sekarang nak jumpa pun tak boleh.
1281
01:13:55,556 --> 01:13:56,848
Betul.
1282
01:13:57,712 --> 01:14:01,269
Sebagai syarat selesai kes, peladang ini tidak boleh menyebut apa-apa berkaitan kes secara publik.
1283
01:14:01,304 --> 01:14:03,312
Saya tak fikir saya bersalah...
1284
01:14:03,355 --> 01:14:06,190
...tapi lebih murah bayar denda...
1285
01:14:06,233 --> 01:14:08,526
...daripada cuba melawan.
1286
01:14:08,569 --> 01:14:10,486
- Ia meresahkan...
- Tentulah.
1287
01:14:10,529 --> 01:14:13,030
...sebab kamu fikir kamu benar,...
1288
01:14:13,073 --> 01:14:15,241
...tapi kamu mengaku kamu bersalah.
1289
01:14:22,416 --> 01:14:25,376
Monsanto menuduh secara salah bahawa kami melanggar undang-undang paten mereka...
1290
01:14:25,419 --> 01:14:27,420
...dan pelanggaran kontrak.
1291
01:14:27,463 --> 01:14:29,547
Tiada satu pun betul.
1292
01:14:29,590 --> 01:14:32,884
Kamu pergi pasar, kamu terjumpa peladang yang dominan...
1293
01:14:32,926 --> 01:14:36,137
...dan kalau kamu musnahkan mereka, kamu bimbang yang lain-lain akan turut melakukan hal sama.
1294
01:14:37,598 --> 01:14:39,474
Keluarga saya belanjakan $400 ribu...
1295
01:14:39,516 --> 01:14:41,851
...berjuang, pra-perbicaraan.
1296
01:14:41,894 --> 01:14:43,811
Dan kami diberitahu, perlu satu million...
1297
01:14:43,854 --> 01:14:45,396
...untuk bawa kes ni ke perbicaraan.
1298
01:14:45,539 --> 01:14:48,900
Kami selesai luar mahkamah.
1299
01:14:48,942 --> 01:14:51,569
Melihat cara sistem ini beroperasi ialah macam..
1300
01:14:51,612 --> 01:14:53,696
..Lady Justice pegang dacing....
1301
01:14:53,739 --> 01:14:55,907
...dan kamu timbunkan duit atas dacing.
1302
01:14:55,949 --> 01:14:58,826
Bahagian yang paling banyak duitnya...
1303
01:14:58,869 --> 01:15:01,370
...upah paling banyak pakar dan paling sudi...
1304
01:15:01,413 --> 01:15:04,373
...membuat penipuan terbesar--itulah yang menang.
1305
01:15:04,416 --> 01:15:07,502
Macam tu lah nampaknya cara sistem keadilan kita berfungsi sekarang.
1306
01:15:07,544 --> 01:15:09,086
Ia teruk.
Ia teruk.
1307
01:15:09,129 --> 01:15:11,088
Bagaimana seorang petani mempertahankan dirinya menentang...
1308
01:15:11,131 --> 01:15:13,049
...badan korporat multi nasional seperti Monsanto?
1309
01:15:14,384 --> 01:15:17,011
Saya bersembang dengan seorang anak muda 3 hari lepas.
1310
01:15:17,054 --> 01:15:19,055
Mereka dah pergi ke ladang dia, kamu tahu.
1311
01:15:19,097 --> 01:15:22,433
Kasihan budak ni, dia baru saja nak bermula.
1312
01:15:22,476 --> 01:15:24,852
Tunang dia pun ada di sana, saya cakap dengan dia....
1313
01:15:24,895 --> 01:15:26,938
...dan cuba berikan mereka nasihat yang paling baik boleh saya beri.
1314
01:15:26,980 --> 01:15:28,856
Malangnya, nasihat paling baik yang saya boleh berikan ialah...
1315
01:15:31,339 --> 01:15:33,444
"Cuba keluar dari benda ni sementara masih boleh.
1316
01:15:33,487 --> 01:15:35,821
Jangan lawan mereka. Kamu patut mengalah saja...
1317
01:15:35,864 --> 01:15:38,491
...dan beri saja apa yang mereka mahu sebab kamu tak mampu pertahankan diri kamu."
1318
01:15:40,369 --> 01:15:42,620
Dalam kes Monsanto, kawalan mereka begitu dominan.
1319
01:15:42,663 --> 01:15:45,957
Kalau kamu mahu berada dalam bidang pengeluaran agrikultur....
1320
01:15:45,999 --> 01:15:47,959
...kamu akan sebantal dengan Monsanto.
1321
01:15:49,294 --> 01:15:51,128
Kacang soya tu mereka punya.
1322
01:15:51,171 --> 01:15:54,298
Mereka akan cuba menguasai produk itu...
1323
01:15:54,341 --> 01:15:56,634
...dari biji benih sampai ke pasaraya.
1324
01:15:56,677 --> 01:15:58,844
Mereka, secara efektif, menguasai makanan ini.
1325
01:16:01,893 --> 01:16:08,687
Monsanto enggan ditemuramah untuk filem ini.
1326
01:16:12,142 --> 01:16:15,695
TABIR
1327
01:16:15,730 --> 01:16:18,030
Telah ada semacam satu pintu putar....
1328
01:16:18,073 --> 01:16:20,741
....di antara pejabat korporat Monsanto...
1329
01:16:20,784 --> 01:16:22,743
...dan pelbagai badan penguatkuasa...
1330
01:16:22,786 --> 01:16:25,162
...dan badan undang-undang yang berkuasa membuat keputusan penting.
1331
01:16:25,205 --> 01:16:29,458
Hakim Clarence Thomas dulunya ialah peguambela Monsanto.
1332
01:16:29,501 --> 01:16:32,003
Itu tidaklah menjadi hal.....
1333
01:16:32,045 --> 01:16:33,671
...kalau tidak kerana satu kes mahkamah...
1334
01:16:33,714 --> 01:16:36,424
...yang menjadi titik penentu tentang isu simpan biji benih ni.
1335
01:16:36,466 --> 01:16:39,510
Hakim Clarence Thomas menulis pandangan majoriti....
1336
01:16:39,553 --> 01:16:42,179
....dalam kes yang membolehkan syarikat-syarikat ni...
1337
01:16:42,222 --> 01:16:45,224
...menghalang peladang dari menyimpan biji benih milik peladang sendiri.
1338
01:16:45,267 --> 01:16:48,019
Monsanto ada jaringan yang rapat...
1339
01:16:48,061 --> 01:16:49,854
...dengan pentadbiran Bush....
1340
01:16:52,024 --> 01:16:54,191
...dan pentadbiran Clinton.
1341
01:16:55,402 --> 01:16:59,030
Itulah sebabnya kenapa kita tak ada banyak debat politik..
1342
01:16:59,072 --> 01:17:01,866
....terhadap perubahan radikal dalam sistem makanan kita.
1343
01:17:07,247 --> 01:17:09,665
Dalam tempoh 25 tahun lepas, kerajaan kita....
1344
01:17:09,708 --> 01:17:12,543
...telah dikuasai oleh industri...
1345
01:17:12,586 --> 01:17:14,712
...yang sepatutnya ia kawal selia.
1346
01:17:19,676 --> 01:17:21,927
Cabarannya ialah, sebaik saja kamu dapat seseorang....
1347
01:17:21,970 --> 01:17:24,764
....yang pakar dalam industri, mereka mungkin boleh dijadikan pemantau yang baik.
1348
01:17:25,081 --> 01:17:29,237
Menasihat Monsanto tentang pelabelan makanan ubahsuai genetik.
1349
01:17:29,272 --> 01:17:31,103
Sebenarnya ia tentang kepentingan apakah yang mereka mahu perjuangkan.
1350
01:17:31,331 --> 01:17:37,647
Meneliti keputusan FDA untuk tidak melabel makanan ubahsuai genetik.
1351
01:17:38,445 --> 01:17:40,696
Kita cakap tentang kuasa--
1352
01:17:40,739 --> 01:17:43,074
...kuasa monopoli..
1353
01:17:43,116 --> 01:17:44,784
...dan kuasa itu digunakan...
1354
01:17:44,826 --> 01:17:47,620
...menentang golongan yang sebenarnya menghasilkan makanan...
1355
01:17:47,663 --> 01:17:48,913
...seperti peladang-peladang.
1356
01:17:48,955 --> 01:17:50,831
Ia digunakan menentang para pekerja....
1357
01:17:50,874 --> 01:17:52,416
...yang bekerja untuk syarikat-syarikat ini...
1358
01:17:52,459 --> 01:17:55,002
...dan ia diguna menentang pengguna...
1359
01:17:55,045 --> 01:17:57,672
...yang sengaja tidak diberitahu apa-apa....
1360
01:17:57,714 --> 01:18:00,591
...tentang apa yang mereka makan, dari mana ia datang...
1361
01:18:00,634 --> 01:18:02,259
...dan apa kesan makanan itu pada tubuh mereka.
1362
01:18:02,260 --> 01:18:04,726
Badan Legislatif California
1363
01:18:04,761 --> 01:18:08,849
Selamat tengahari Puan Pengerusi dan ahli dewan.
1364
01:18:08,892 --> 01:18:12,937
SB-63 ialah garis panduan hak boleh tahu oleh pengguna.
1365
01:18:12,979 --> 01:18:16,440
Ia cuma menetapkan bahawa semua makanan dari proses pengklonan...
1366
01:18:16,483 --> 01:18:18,734
...mestilah dilabelkan sebagai makanan klon.
1367
01:18:18,777 --> 01:18:21,028
Haiwan klon adalah....
1368
01:18:21,071 --> 01:18:23,823
..satu perkara baru.
1369
01:18:23,865 --> 01:18:26,450
Tapi agak memeranjatkan apabila FDA...
1370
01:18:26,493 --> 01:18:30,329
....bukan saja membenarkan penjualan daging binatang yang diklon...
1371
01:18:30,372 --> 01:18:32,123
....tanpa kajian lebih lanjut...,
1372
01:18:32,165 --> 01:18:34,917
...tapi juga mahu benarkan penjualan daging ini...
1373
01:18:34,960 --> 01:18:36,836
...tanpa sebarang label.
1374
01:18:36,878 --> 01:18:39,004
Berapa ramai saksi pembangkang?
1375
01:18:39,047 --> 01:18:41,549
Noelle Cremers dengan Biro Perladangan California.
1376
01:18:41,591 --> 01:18:43,008
Dan kalau saya boleh tegaskan di sini--
1377
01:18:43,051 --> 01:18:45,761
...punca kami bimbang dengan pelabelan...
1378
01:18:45,804 --> 01:18:49,098
...ialah ia mencipta ketakutan tidak berasas dalam minda pengguna.
1379
01:18:49,141 --> 01:18:50,808
Sehingga industri mendapat peluang....
1380
01:18:50,851 --> 01:18:52,810
....mendidik pengguna mengenai teknologi ini....
1381
01:18:52,853 --> 01:18:54,353
...dan nilai teknologi ini,....
1382
01:18:54,396 --> 01:18:56,731
...kami tidak fikir pengguna merasakan...
1383
01:18:56,773 --> 01:18:58,691
...label amaran boleh membantu mereka.
1384
01:19:01,483 --> 01:19:04,548
SB-63 diluluskan Badan Legislatif Negeri.
1385
01:19:04,583 --> 01:19:06,366
..tapi Gabenor Schwarzenegger batalkannya.
1386
01:19:06,401 --> 01:19:07,783
Semua syarikat ini lawan habis-habisan...
1387
01:19:07,826 --> 01:19:09,577
...menentang pelabelan.
1388
01:19:10,662 --> 01:19:12,621
Industri makanan segera menentang...
1389
01:19:12,664 --> 01:19:14,498
...pelabelan informasi kalori.
1390
01:19:14,541 --> 01:19:16,500
Mereka tidak mahu beritahu kamu...
1391
01:19:16,543 --> 01:19:18,169
...jika ada lemak-trans dalam makanan kamu.
1392
01:19:18,211 --> 01:19:20,921
Industri pengeluaran daging mencegah bertahun-tahun..
1393
01:19:20,964 --> 01:19:23,257
..label "negara asal".
1394
01:19:23,300 --> 01:19:27,344
Mereka menentang pelabelan makanan ubahsuai genetik...
1395
01:19:27,387 --> 01:19:30,848
...dan kini 78% makanan proses dalam pasaraya...
1396
01:19:30,891 --> 01:19:34,560
...mengandungi beberapa bahan ubahsuai genetik.
1397
01:19:34,603 --> 01:19:37,188
Saya fikir ini adalah salah satu perjuangan penting,...
1398
01:19:37,230 --> 01:19:39,231
...bagi pengguna untuk menentang--
1399
01:19:39,274 --> 01:19:41,942
....kerana kita berhak mengetahui apa yang ada dalam makanan dan bagaimana ia dihasilkan.
1400
01:19:43,069 --> 01:19:45,070
Bukan saja mereka tidak mahu...
1401
01:19:45,113 --> 01:19:47,490
...kamu tahu apa ada di dalamnya....
1402
01:19:47,532 --> 01:19:49,909
...mereka telah berjaya menjadikan ia satu pelanggaran undang-undang...
1403
01:19:49,951 --> 01:19:52,661
....untuk mengkritik produk mereka.
1404
01:19:54,206 --> 01:19:57,249
Boleh tak kamu beritahu saya bagaimana kamu ubah cara kamu makan?
1405
01:19:57,292 --> 01:19:59,251
Ya, kami--
1406
01:19:59,294 --> 01:20:02,004
...kamu mungkin kena upah peguam dulu...
1407
01:20:02,047 --> 01:20:03,422
...sebelum kamu letak ni dalam filem.
1408
01:20:03,465 --> 01:20:05,299
Apa? Kamu boleh cakap....
1409
01:20:05,342 --> 01:20:07,009
Saya tahu, tapi--
1410
01:20:07,052 --> 01:20:08,969
Industri daging dan ayam boleh...
1411
01:20:09,012 --> 01:20:10,679
....buru saya dan saya sangat--
1412
01:20:10,722 --> 01:20:13,516
Serius ke ni? Kerana cakap--
itu sangat--
1413
01:20:13,558 --> 01:20:15,559
Bergantung kepada konteks.
1414
01:20:15,602 --> 01:20:17,436
Kita bukan cakap
"Orang lain tak makan itu."
1415
01:20:17,479 --> 01:20:18,938
Ya, saya minta maaf, Robbie...,
1416
01:20:18,980 --> 01:20:21,232
...tapi saya selalu ditanya soalan ini.
1417
01:20:23,912 --> 01:20:25,659
Mula-mula, reaksi saya ialah...
1418
01:20:25,694 --> 01:20:26,612
"Saya tak peduli, biar mereka saman saya.
1419
01:20:26,655 --> 01:20:28,781
Cubalah saman ibu...
1420
01:20:28,824 --> 01:20:31,367
...yang kematian anak dan lihat."
1421
01:20:31,409 --> 01:20:34,370
Agak mengejutkan bila kamu tak boleh cakap...
1422
01:20:34,412 --> 01:20:37,289
- bagaimana kamu dan keluarga kamu telah berubah--
- Undang-undang mengkritik sayur...
1423
01:20:40,836 --> 01:20:42,336
...adalah berbeza.
1424
01:20:43,839 --> 01:20:47,383
Industri makanan ada perlindungan yang berbeza...
1425
01:20:47,425 --> 01:20:49,802
...berbanding industri lain.
1426
01:20:49,845 --> 01:20:53,305
Kita dapat banyak soalan tentang penyakit lembu gila.
1427
01:20:53,348 --> 01:20:56,392
Kalau kamu ingat satu kes, Oprah disaman...
1428
01:20:56,434 --> 01:20:58,561
...oleh industri daging..
1429
01:20:58,603 --> 01:21:01,230
...kerana sesuatu yang dicakap dalam rancangan beliau.
1430
01:21:01,273 --> 01:21:03,440
Ia menyebabkan saya berhenti terus....
1431
01:21:03,483 --> 01:21:05,359
...daripada makan sebiji lagi burger.
1432
01:21:07,519 --> 01:21:14,844
Penternak Texas saman Oprah kerana mengkritik produk makanan dan meyebabkan kerugian.
1433
01:21:16,258 --> 01:21:20,408
Selepas 6 tahun perbicaraan dan lebih $1 juta kos guaman, Oprah akhirnya menang saman itu.
1434
01:21:20,443 --> 01:21:22,076
- Selamat pagi, Oprah.
- Selamat pagi, semua.
1435
01:21:22,419 --> 01:21:24,628
Kamu lega tak melihat ia akhirnya dah selesai?
1436
01:21:24,671 --> 01:21:28,132
Rasanya saya boleh cakap begitu, kan?
1437
01:21:28,174 --> 01:21:31,844
Ya...saya boleh katakan begitu.
Saya dah nampak pengakhirannya.
1438
01:21:33,430 --> 01:21:35,306
Di Colorado, ia satu jenayah..
1439
01:21:35,348 --> 01:21:37,808
...jika kamu disabit kesalahan bawah undang-undang mengkritik sayur.
1440
01:21:37,851 --> 01:21:39,310
Jadi, kamu boleh dipenjarakan...
1441
01:21:39,352 --> 01:21:41,186
...kerana mengkritik daging kisar....
1442
01:21:41,229 --> 01:21:43,480
...yang dihasilkan di Colorado.
1443
01:21:43,523 --> 01:21:46,775
Terdapatnya satu usaha di beberapa ladang negeri...
1444
01:21:46,818 --> 01:21:48,777
....untuk menjadikannya satu kesalahan menerbitkan...
1445
01:21:48,820 --> 01:21:52,448
...gambar mana-mana operasi industri makanan,...
1446
01:21:52,490 --> 01:21:53,971
...mana-mana operasi penternakan.
1447
01:21:55,368 --> 01:21:58,652
Pada masa yang sama, mereka juga dapat...
1448
01:21:58,978 --> 01:22:01,691
...kelulusan satu draf undang-undang dipanggil "peraturan burger keju"....
1449
01:22:01,750 --> 01:22:03,626
..yang menyukarkan lagi..
1450
01:22:03,668 --> 01:22:05,586
...kamu untuk menyaman mereka.
1451
01:22:05,629 --> 01:22:08,380
Syarikat-syarikat ini ada puluhan ribu peguam...
1452
01:22:08,423 --> 01:22:11,884
..dan mereka tetap saman walaupun mereka tahu tak boleh menang...
1453
01:22:11,927 --> 01:22:14,261
...hanya untuk menyampaikan mesej.
1454
01:22:18,110 --> 01:22:26,049
Monsanto menyaman Moe Parr kerana "menggalakkan peladang melanggar undang-undang paten" dengan menyediakan perkhidmatan membersih benih.
1455
01:22:26,441 --> 01:22:29,193
Kami sedang dalam rakaman untuk mengambil pengakuan bersumpah Maurice Parr...
1456
01:22:29,235 --> 01:22:31,028
...berkaitan Syarikat Monsanto.
1457
01:22:31,071 --> 01:22:32,905
...dan Monsanto Technology versus Maurice Parr.
1458
01:22:32,948 --> 01:22:37,284
Encik Parr, kami telah sepina rekod perbankan kamu...
1459
01:22:37,327 --> 01:22:38,953
...untuk kes ini. Kamu tahu tak itu?
1460
01:22:44,376 --> 01:22:46,585
Saya beritahu kamu apa perkara yang paling menakutkan saya hari ini...
1461
01:22:46,628 --> 01:22:51,256
...ialah kenyataan bahawa mereka ada setiap cek yang saya tulis...
1462
01:22:51,299 --> 01:22:54,093
....dari setiap bank yang saya gunakan..
1463
01:22:54,135 --> 01:22:56,595
...dalam 10 tahun kebelakangan ini.
1464
01:22:56,638 --> 01:22:58,639
Adakah kamu memiliki sebarang bidang tanah, Encik Parr?
1465
01:22:58,682 --> 01:23:00,808
- Ya.
- Berapa ekar kamu miliki?
1466
01:23:00,850 --> 01:23:01,892
Tiga.
1467
01:23:01,935 --> 01:23:04,103
Berapa lama kamu miliki komputer Dell ini?
1468
01:23:04,145 --> 01:23:07,815
Mana satukah pelanggan membersih benih kacang soya kamu?
1469
01:23:07,857 --> 01:23:09,817
- En. Kaufman?
- Kacang saja.
1470
01:23:09,859 --> 01:23:12,361
Mereka ni bukan saja pelanggan...
1471
01:23:12,404 --> 01:23:14,446
...mereka kawan rapat saya.
1472
01:23:14,489 --> 01:23:18,075
Sangat remuk hati saya....
1473
01:23:18,118 --> 01:23:21,620
...mengetahui senarai ini ada dalam tangan Monsanto.
1474
01:23:21,663 --> 01:23:23,497
Harold Sinn?
1475
01:23:24,541 --> 01:23:26,542
Kacang saja.
1476
01:23:27,820 --> 01:23:28,544
Ini kes pertama..
1477
01:23:28,586 --> 01:23:31,505
..membabitkan syarikat benih menyaman..
1478
01:23:31,548 --> 01:23:33,507
....orang yang membersih benih.
1479
01:23:33,550 --> 01:23:36,677
Jadi, kalau dakwaan Monsanto memenangi kes ini,...
1480
01:23:36,720 --> 01:23:38,387
..itu bukan saja menamatkan perniagaan Moe,....
1481
01:23:38,430 --> 01:23:41,598
...tapi ia juga bakal menghalang setiap peladang dalam negara....
1482
01:23:41,641 --> 01:23:44,977
...daripada membuat apa yang Moe buat sebagai rujukan untuk kes masa akan datang.
1483
01:23:45,020 --> 01:23:47,896
Ada tak mana-mana pelanggan ini secara spesifik....
1484
01:23:47,939 --> 01:23:49,898
..beritahu kamu yang mereka tak akan gunakan...
1485
01:23:49,941 --> 01:23:52,943
- perkhidmatan membersih benih kamu lagi?
- Ron Merrill.
1486
01:23:54,217 --> 01:23:55,904
Ini memang menamatkan perniagaan saya.
1487
01:23:55,947 --> 01:23:58,657
- Max Lowe.
- Habislah saya.
1488
01:23:58,700 --> 01:24:01,744
Jerry Kaufman.
Bill Zeering.
1489
01:24:01,786 --> 01:24:04,246
Robert Duvall.
1490
01:24:06,192 --> 01:24:12,484
4 bulan kemudian, Moe Parr selesai dengan Monsanto kerana tidak mampu lagi bayar kos guaman beliau.
1491
01:24:16,220 --> 01:24:19,896
KEJUTAN TERHADAP SISTEM
1492
01:24:21,556 --> 01:24:24,141
Kita ada sistem makanan yang telah di dedikasikan...
1493
01:24:24,184 --> 01:24:26,268
...untuk mencapai kecekapan.
1494
01:24:26,311 --> 01:24:29,813
Jadi, kita tanam sebilangan kecil tumbuhan,...
1495
01:24:29,856 --> 01:24:31,774
...bilangan variasi yang kecil,..
1496
01:24:31,816 --> 01:24:33,859
...bilangan syarikat yang sedikit.
1497
01:24:33,902 --> 01:24:36,320
Dan walaupun kamu mencapai tahap kecekapan yang tinggi....
1498
01:24:36,362 --> 01:24:38,822
...sistem ini menjadi semakin lama semakin tidak pasti.
1499
01:24:38,865 --> 01:24:41,033
Satu hari nanti ia akan mengalami kerosakan.
1500
01:24:41,076 --> 01:24:43,035
Dan dari mana datang kerosakan dalam sistem?
1501
01:24:43,078 --> 01:24:44,787
Kita tak selalu tahu.
1502
01:24:46,706 --> 01:24:49,583
Pengeluaran agrikutur moden sangatlah bergantung...
1503
01:24:49,626 --> 01:24:52,628
....kepada jumlah petroleum yang banyak.
1504
01:24:53,755 --> 01:24:55,506
Ladang kami--kami perlu gunakan kira-kira....
1505
01:24:55,548 --> 01:24:58,550
...40 ribu gelen minyak diesel setahun.
1506
01:24:58,593 --> 01:25:01,136
Kita makan banyak minyak tanpa menyedarinya.
1507
01:25:01,179 --> 01:25:03,639
Untuk menolak haiwan ke bahagian sembelih,...
1508
01:25:03,681 --> 01:25:05,974
...perlukan 75 gelen minyak.
1509
01:25:06,017 --> 01:25:08,560
Jadi, apa yang kita lihat ialah...
1510
01:25:08,603 --> 01:25:11,146
....mesin-mesin yang sangat cekap ini....
1511
01:25:11,189 --> 01:25:15,400
....tidak ada ketahanan untuk berdepan dengan kejutan...
1512
01:25:15,443 --> 01:25:18,237
...seperti kenaikan mendadak harga minyak.
1513
01:25:18,279 --> 01:25:21,782
Harga makanan bulan lepas adalah 3.9% lebih tinggi....
1514
01:25:21,825 --> 01:25:23,700
...berbanding satu tahun lalu.
1515
01:25:23,743 --> 01:25:25,702
Contohnya jagung, satu lagi sumber makanan asas,..
1516
01:25:25,745 --> 01:25:27,412
...setinggi harga bagi 12 tahun.
1517
01:25:27,455 --> 01:25:30,082
Untuk sementara waktu, kita boleh jual bijirin...
1518
01:25:30,125 --> 01:25:31,708
...begitu murah ke mana-mana di seluruh dunia.
1519
01:25:31,751 --> 01:25:34,837
Peladang di negara lain yang tidak mendapat subsidi......
1520
01:25:34,879 --> 01:25:36,880
...tidak mampu bersaing dengan kita.
1521
01:25:36,923 --> 01:25:40,126
Jadi, kemampuan mereka untuk menghasilkan makanan kegunaan sendiri...
1522
01:25:40,161 --> 01:25:41,426
...terganggu.
1523
01:25:41,469 --> 01:25:43,554
Dunia ni dah nak kehabisan makanan....
1524
01:25:43,596 --> 01:25:46,306
....tapi tiada siapa bercakap tentangnya. Kita tiada simpanan.
1525
01:25:46,349 --> 01:25:48,517
Bantahan-bantahan telah berlaku di seluruh dunia.
1526
01:25:48,560 --> 01:25:52,062
Krisis makanan telah pun menjatuhkan satu kerajaan.
1527
01:25:53,373 --> 01:25:54,606
Sebulan tidak berlalu tanpa....
1528
01:25:54,649 --> 01:25:56,775
...adanya berita-berita....
1529
01:25:56,818 --> 01:25:59,111
...yang mengupas kembali tabir...
1530
01:25:59,154 --> 01:26:00,779
..mengenai bagaimana makanan industri dihasilkan.
1531
01:26:02,490 --> 01:26:05,409
Lembu bawah pengaruh ubat penenang-- terlalu sakit atau terlalu tempang untuk berjalan--
1532
01:26:05,451 --> 01:26:08,370
....diseksa untuk paksa mereka berjalan ke bahagian sembelihan.
1533
01:26:08,413 --> 01:26:11,331
Berjuta gelen najis babi yang pekat...
1534
01:26:11,374 --> 01:26:13,959
...diairi ke sungai.
1535
01:26:14,002 --> 01:26:15,794
Ketua kerajaan makanan melaporkan....
1536
01:26:15,837 --> 01:26:18,046
...tiada kemudahan tersedia untuk mengesan..
1537
01:26:18,089 --> 01:26:21,258
...punca terkini letusan wabak salmonella.
1538
01:26:21,301 --> 01:26:24,761
Setiap kali satu daripada cerita-cerita begini keluar....
1539
01:26:24,804 --> 01:26:26,889
...Amerika belajar sedikit lagi--
1540
01:26:26,931 --> 01:26:29,892
...apa yang berlaku di dapur tempat makanan mereka disediakan..
1541
01:26:29,934 --> 01:26:34,313
Setiap kali juga mereka berpaling dengan jijik....
1542
01:26:34,355 --> 01:26:36,523
...dan mula mencari pilihan lain.
1543
01:26:44,282 --> 01:26:46,325
Ironinya, purata pengguna....
1544
01:26:46,367 --> 01:26:48,368
....tidak rasa ada kuasa.
1545
01:26:48,411 --> 01:26:50,787
Mereka fikir mereka adalah penerima....
1546
01:26:50,830 --> 01:26:53,081
...bagi apa-apa saja yang industri letak di luar sana...
1547
01:26:53,124 --> 01:26:54,666
...untuk mereka gunakan.
1548
01:26:54,709 --> 01:26:56,543
Percayalah saya, ia sebenarnya kenyataan yang berlawanan.
1549
01:26:57,712 --> 01:27:00,214
Apabila kita beli saja sesuatu di pasaraya....
1550
01:27:00,256 --> 01:27:03,675
....kita sedang mengundi--hasil tempatan atau tidak, organik atau tidak.
1551
01:27:03,818 --> 01:27:07,137
Di Wal-Mart, kami putuskan setahun lalu...
1552
01:27:07,180 --> 01:27:10,474
...untuk melalui proses bebas-rBST dalam bekalan susu.
1553
01:27:10,516 --> 01:27:12,976
Kami buat keputusan itu berdasarkan kehendak pengguna.
1554
01:27:13,019 --> 01:27:15,312
Pengguna individu...
1555
01:27:15,355 --> 01:27:17,439
...mengubah syarikat terbesar di dunia...
1556
01:27:17,482 --> 01:27:19,233
...dan dengan berbuat demikian...
1557
01:27:19,275 --> 01:27:21,860
....mungkin sekali menghentikan terus...
1558
01:27:21,903 --> 01:27:23,487
...penggunaan hormon tumbesaran buatan.
1559
01:27:25,114 --> 01:27:27,282
Untuk makan secara sihat di negara ini, kosnya lebih tinggi...
1560
01:27:27,325 --> 01:27:30,577
...berbanding untuk makan secara tidak sihat. Perlukan lebih wang....
1561
01:27:30,620 --> 01:27:32,287
...dan sesetengah orang tidak mampu.
1562
01:27:32,330 --> 01:27:33,914
Itulah satu daripada sebabnya...
1563
01:27:33,957 --> 01:27:35,874
...kita perlukan perubahan di peringkat polisi...
1564
01:27:35,917 --> 01:27:38,877
...supaya lobak merah lebih murah dari kerepek kentang.
1565
01:27:41,005 --> 01:27:43,090
Orang selalu fikir, "Syarikat ni begitu besar...
1566
01:27:43,132 --> 01:27:45,884
...dan begitu berkuasa, bagaimana kita nak buat perubahan?"
1567
01:27:45,927 --> 01:27:47,761
Tapi lihatlah industri tembakau.
1568
01:27:47,804 --> 01:27:51,014
Ia ada pengaruh besar dalam polisi awam...
1569
01:27:51,057 --> 01:27:53,308
...dan pengaruh itu telah musnah.
1570
01:27:53,351 --> 01:27:56,770
Pertarungan menentang tembakau adalah contoh sempurna...
1571
01:27:56,813 --> 01:28:00,315
....tentang bagaimana sikap tidak bertanggungjawab sesebuah industri...
1572
01:28:00,358 --> 01:28:02,276
....boleh diubah.
1573
01:28:04,654 --> 01:28:08,240
Bayangkan apa yang akan berlaku jika, sebagai polisi nasional,...
1574
01:28:08,283 --> 01:28:11,410
...kita katakan kita hanya akan berjaya...
1575
01:28:11,452 --> 01:28:14,538
....jika cuma sejumlah kecil orang dimasukkan...
1576
01:28:14,580 --> 01:28:17,457
...ke hospital tahun depan berbanding tahun lepas.
1577
01:28:17,500 --> 01:28:20,460
Bagaimana itu--sebagai ukuran kejayaan?
1578
01:28:20,503 --> 01:28:22,504
Caranya ialah dengan mendapat...
1579
01:28:22,547 --> 01:28:24,131
....makanan kaya nutrisi...
1580
01:28:24,173 --> 01:28:25,632
...dan tidak diubahsuai...
1581
01:28:25,675 --> 01:28:29,219
...sehinggakan orang yang makannya boleh rasa lebih sihat..
1582
01:28:29,262 --> 01:28:31,138
...ada lebih banyak tenaga...
1583
01:28:31,180 --> 01:28:33,849
...dan tidak selalu jatuh sakit.
1584
01:28:33,891 --> 01:28:36,184
Sekarang lihat--itulah matlamat yang mulia.
1585
01:28:37,353 --> 01:28:39,604
Saya tak boleh ubah fakta bahawa Kevin dah mati.
1586
01:28:41,441 --> 01:28:43,817
Bila kamu beritahu seseorang yang kamu dah kematian anak....
1587
01:28:43,860 --> 01:28:46,236
...saya tidak suka melihat pandangan simpati...
1588
01:28:46,279 --> 01:28:48,113
....yang terpapar di mata mereka.
1589
01:28:48,156 --> 01:28:50,907
Bahawa mereka simpati dengan saya.
1590
01:28:50,950 --> 01:28:53,368
Saya boleh simpati pada diri saya dengan baik,
1591
01:28:53,411 --> 01:28:56,621
...terima kasih.
Saya tak perlukannya dari orang lain.
1592
01:28:56,664 --> 01:28:58,582
Apa yang saya mahu ialah supaya mereka dengar...
1593
01:28:58,624 --> 01:29:00,542
...dan tolong saya buat perubahan.
1594
01:29:02,670 --> 01:29:04,755
Kamu mesti faham bahawa kami, peladang...
1595
01:29:04,797 --> 01:29:08,800
...kami akan hantar ke pasaraya apa yang dimahukan oleh pasaraya.
1596
01:29:08,843 --> 01:29:11,094
Kalau kamu mahu beli susu berharga $2 dolar....
1597
01:29:11,137 --> 01:29:15,098
...kamu akan dapat sebuah ladang ternak di halaman belakang. Semudah itu.
1598
01:29:15,141 --> 01:29:17,517
Orang ramai kena mula meminta....
1599
01:29:17,560 --> 01:29:19,936
...makanan baik dan penuh nutrisi daripada kami.
1600
01:29:19,979 --> 01:29:21,605
Kami pasti akan hantarkan. Saya janji.
1601
01:29:21,647 --> 01:29:24,524
Kami orang-orang yang jujur. Kami pasti hantar.
1602
01:29:24,567 --> 01:29:27,027
Itu saja saya nak cakap.
1603
01:29:32,057 --> 01:29:34,234
Kamu boleh undi untuk ubah sistem ini.
1604
01:29:34,234 --> 01:29:38,472
Tiga kali sehari
1605
01:29:42,005 --> 01:29:44,103
Belilah daripada syarikat yang melayan...
1606
01:29:44,103 --> 01:29:44,834
pekerja
1607
01:29:44,834 --> 01:29:45,729
pekerja
binatang
1608
01:29:45,761 --> 01:29:47,581
pekerja
binatang
dan alam sekitar
1609
01:29:47,581 --> 01:29:51,082
dengan hormat
1610
01:29:55,548 --> 01:29:57,928
Bila kamu pergi ke pasaraya....
1611
01:29:57,928 --> 01:29:59,779
pilih makanan yang bermusim...
1612
01:29:59,779 --> 01:30:01,267
beli makanan yang organik
1613
01:30:01,267 --> 01:30:02,718
Tahu apa yang ada dalam makanan kamu
1614
01:30:02,718 --> 01:30:05,497
Bacalah label.
1615
01:30:06,528 --> 01:30:08,299
Ambil tahu apa yang kamu beli
1616
01:30:09,791 --> 01:30:10,675
Secara puratanya, makanan...
1617
01:30:10,675 --> 01:30:14,599
..melalui 1500 batu dari ladang ke pasaraya.
1618
01:30:14,599 --> 01:30:15,706
Belilah makanan yang...
1619
01:30:15,706 --> 01:30:17,376
..dihasilkan secara tempatan
1620
01:30:17,376 --> 01:30:19,900
Belilah di pasar tani.
1621
01:30:19,900 --> 01:30:21,534
Adakanlah kebun sendiri
1622
01:30:21,534 --> 01:30:24,066
walau sekecil mana pun.
1623
01:30:28,463 --> 01:30:30,646
Memasaklah bersama keluarga
1624
01:30:30,646 --> 01:30:33,474
Memasaklah bersama keluarga dan makan bersama.
1625
01:30:35,527 --> 01:30:36,473
Setiap orang ada hak untuk...
1626
01:30:36,473 --> 01:30:38,436
makan secara sihat.
1627
01:30:38,437 --> 01:30:41,881
Pastikan pasar tani kamu ambil setem makanan
1628
01:30:42,711 --> 01:30:46,560
Minta kantin sekolah kamu menyediakan makanan sihat.
1629
01:30:49,198 --> 01:30:51,927
FDA dan USDA bertanggungjawab melindungi kamu dan keluarga kamu.
1630
01:30:51,927 --> 01:30:54,216
Beritahu kongres supaya menguatkuasakan standard keselamatan makanan.
1631
01:30:54,216 --> 01:30:54,898
..dan perkenalkan semula..
1632
01:30:54,899 --> 01:30:58,125
Undang-Undang Kevin
1633
01:30:59,681 --> 01:31:02,090
Jika kamu berdoa sebelum makan....
1634
01:31:02,090 --> 01:31:03,644
mintalah makanan yang menjadikan kita
1635
01:31:03,679 --> 01:31:12,105
dan planet, sihat
1636
01:31:12,391 --> 01:31:15,420
Kamu boleh mengubah dunia
1637
01:31:15,420 --> 01:31:19,886
dengan setiap kunyahan
1638
01:31:22,561 --> 01:31:23,915
Mahukan perubahan?
1639
01:31:23,916 --> 01:31:24,693
Mahukan perubahan?
pergi ke..
1640
01:31:24,793 --> 01:31:28,124
takepart.com/foodinc