1
00:01:00,269 --> 00:01:06,233
"Cuide del consumidor,
y el negocio se cuidará a sí mismo"

2
00:01:06,317 --> 00:01:09,737
Ray Kroc

3
00:01:19,205 --> 00:01:21,624
Todo es más grande en Estados Unidos.

4
00:01:21,707 --> 00:01:24,835
Tenemos los autos más grandes,
las casas más grandes,

5
00:01:24,919 --> 00:01:27,505
las compañías más grandes,
las comidas más grandes

6
00:01:27,588 --> 00:01:30,132
y finalmente, la gente más grande.

7
00:01:30,257 --> 00:01:33,886
Estados Unidos se ha vuelto
la nación más gorda del mundo.

8
00:01:33,969 --> 00:01:35,387
Felicidades.

9
00:01:35,513 --> 00:01:39,475
Casi 100 millones de estadounidenses
tienen sobrepeso o son obesos.

10
00:01:39,600 --> 00:01:43,020
Eso es más que el 60%
de todos los adultos estadounidenses.

11
00:01:43,103 --> 00:01:46,732
Desde 1980, el número total
de estadounidenses con sobrepeso

12
00:01:46,816 --> 00:01:49,985
y obesidad ha duplicado,
con el doble de niños con sobrepeso

13
00:01:50,069 --> 00:01:52,696
y tres veces más de adolescentes
con sobrepeso.

14
00:01:52,780 --> 00:01:54,240
¿El estado más gordo en Estados Unidos?

15
00:01:54,323 --> 00:01:58,244
Misisipi, donde
una de cada cuatro personas es obesa.

16
00:01:58,327 --> 00:02:00,162
Yo crecí en Virginia Occidental,

17
00:02:00,246 --> 00:02:02,957
ahora es el tercer estado
más gordo de Estados Unidos.

18
00:02:03,040 --> 00:02:04,416
Cuando yo estaba creciendo,

19
00:02:04,542 --> 00:02:06,710
mi madre cocinaba la cena todos los días.

20
00:02:06,794 --> 00:02:09,672
Casi todas mis memorias
de ella son en la cocina.

21
00:02:09,755 --> 00:02:13,300
Y nunca salimos a cenar,
solo en algunas ocasiones especiales.

22
00:02:13,384 --> 00:02:15,719
Hoy, las familias lo hacen todo el tiempo,

23
00:02:15,803 --> 00:02:17,263
y están pagando por ello,

24
00:02:17,346 --> 00:02:20,724
no solo con sus billeteras,
sino con sus cinturas.

25
00:02:20,808 --> 00:02:23,102
Después del tabaco, la obesidad

26
00:02:23,185 --> 00:02:25,479
es la mayor causa de muertes prevenibles
en EE. UU.,

27
00:02:25,563 --> 00:02:27,773
con más de 300 000 muertes en EE. UU.

28
00:02:27,857 --> 00:02:29,984
asociada con enfermedades relacionadas.

29
00:02:30,609 --> 00:02:34,405
En el 2002, unos cuantos estadounidenses
se cansaron de tener sobrepeso

30
00:02:34,488 --> 00:02:36,532
e hicieron lo que nosotros hacemos mejor.

31
00:02:36,657 --> 00:02:38,325
Demandaron a los bastardos.

32
00:02:38,409 --> 00:02:40,077
Apuntaron a las compañías de comida rápida

33
00:02:40,160 --> 00:02:42,496
y las culparon
por su obesidad y enfermedades,

34
00:02:42,621 --> 00:02:44,164
se hizo una demanda en Nueva York

35
00:02:44,248 --> 00:02:46,292
en nombre de dos niñas adolescentes.

36
00:02:46,375 --> 00:02:51,797
Una de 14 años,
de 1,47 metros y 77 kilos.

37
00:02:51,881 --> 00:02:57,219
La otra, de 19 años,
de 1,67 metros y 122 kilos.

38
00:02:57,303 --> 00:02:59,847
De golpe, lo impensable
se había hecho realidad.

39
00:02:59,930 --> 00:03:00,973
La gente demandaba

40
00:03:01,098 --> 00:03:03,100
a los "arcos dorados" por servirles comida

41
00:03:03,183 --> 00:03:06,353
que la mayoría 
ya sabemos que no es saludable.

42
00:03:06,437 --> 00:03:09,648
Pero cada día,
uno de cuatro estadounidenses

43
00:03:09,732 --> 00:03:11,942
come en un restaurante de comidas rápidas.

44
00:03:12,026 --> 00:03:14,695
Y esta hambre por la comida rápida
no es solo en EE. UU.

45
00:03:14,820 --> 00:03:17,364
Está sucediendo a nivel global.

46
00:03:17,489 --> 00:03:19,992
McDonald's opera
más de 30 000 restaurantes

47
00:03:20,117 --> 00:03:22,578
en más de 100 países en 6 continentes

48
00:03:22,703 --> 00:03:24,330
y alimenta a más de 46 millones

49
00:03:24,413 --> 00:03:26,790
de personas alrededor del mundo cada día.

50
00:03:26,874 --> 00:03:30,419
Eso es más
que la población total de España.

51
00:03:30,502 --> 00:03:31,795
En los Estados Unidos solamente,

52
00:03:31,879 --> 00:03:35,215
McDonald's constituye el 43 %
del mercado total de comida rápida.

53
00:03:35,299 --> 00:03:36,634
Están en todas partes.

54
00:03:36,717 --> 00:03:38,719
En Walmart, aeropuertos,
paradas de descanso,

55
00:03:38,802 --> 00:03:41,013
estaciones de gasolina,
estaciones de tren, centros de compras,

56
00:03:41,096 --> 00:03:44,600
tiendas, parques de diversiones,
hasta en los hospitales.

57
00:03:44,683 --> 00:03:45,643
Así es.

58
00:03:45,726 --> 00:03:47,144
Hospitales.

59
00:03:47,269 --> 00:03:50,064
Por lo menos, uno está cerca
cuando ocurre el ataque coronario.

60
00:03:50,147 --> 00:03:51,357
Los abogados de McDonald's clasificaron

61
00:03:51,482 --> 00:03:53,609
a las demandas como "frívolas",
diciendo que los peligros

62
00:03:53,734 --> 00:03:55,444
de sus comidas se conocen universalmente,

63
00:03:55,527 --> 00:03:58,739
y que estas chicas no pueden demostrar
que sus problemas de peso

64
00:03:58,822 --> 00:04:00,950
y salud fueron causados solamente
por sus McDietas.

65
00:04:01,033 --> 00:04:02,451
El juez, sin embargo, dice

66
00:04:02,534 --> 00:04:04,662
que si los abogados de las adolescentes
pueden demostrar

67
00:04:04,787 --> 00:04:06,163
que McDonald's tiene la intención

68
00:04:06,288 --> 00:04:10,167
de hacer que la gente coma allí
en cada comida diaria

69
00:04:10,250 --> 00:04:12,461
y que hacerlo sería muy peligroso,

70
00:04:12,544 --> 00:04:15,172
entonces tal vez puedan hacer la demanda.

71
00:04:15,297 --> 00:04:16,632
¿Se puede culpar solamente

72
00:04:16,715 --> 00:04:18,550
a las compañías de comida
por esta epidemia?

73
00:04:18,676 --> 00:04:21,095
¿Dónde se acaba
la responsabilidad personal

74
00:04:21,178 --> 00:04:23,263
y dónde comienza
la responsabilidad corporativa?

75
00:04:23,347 --> 00:04:26,058
¿Es la comida rápida realmente
tan mala para la salud?

76
00:04:26,266 --> 00:04:28,519
¿Qué sucedería si comiera
nada más que McDonald's

77
00:04:28,602 --> 00:04:30,270
durante 30 días seguidos?

78
00:04:30,354 --> 00:04:33,983
¿Estaría en camino rápido
de ser un estadounidense obeso?

79
00:04:34,066 --> 00:04:36,568
¿Sería muy peligroso?

80
00:04:37,111 --> 00:04:38,237
Tratemos de averiguarlo.

81
00:04:38,362 --> 00:04:39,738
Estoy listo.

82
00:04:39,863 --> 00:04:42,199
Háganme "supergordo".

83
00:05:30,330 --> 00:05:31,206
GRACIAS

84
00:05:40,090 --> 00:05:41,383
Sabía que si haría esto,

85
00:05:41,508 --> 00:05:44,053
necesitaría una seria supervisión médica,

86
00:05:44,178 --> 00:05:47,890
entonces busqué ayuda no solamente de uno,
sino de tres doctores.

87
00:05:47,973 --> 00:05:50,392
Un cardiólogo, un gastroenterólogo

88
00:05:50,517 --> 00:05:52,144
y un practicante general.

89
00:05:53,479 --> 00:05:55,022
-Se siente muy bien actualmente, ¿verdad?
-Muy bien.

90
00:05:55,105 --> 00:05:58,692
En general, ¿tiene alguna fatiga
o pérdida de peso, aumento de peso,

91
00:05:58,776 --> 00:05:59,902
algún cambio en su visión?

92
00:06:00,027 --> 00:06:01,487
-¿Fiebre, dolor de oído, tos...
-No.

93
00:06:01,570 --> 00:06:03,864
...agitación, dolor en el pecho...?

94
00:06:03,947 --> 00:06:05,616
¿Náusea, vómitos, ardor de estómago?

95
00:06:05,699 --> 00:06:07,409
-¿Se hospitalizó por alguna enfermedad?
-No.

96
00:06:07,493 --> 00:06:09,536
¿Toma medicinas de cualquier tipo?

97
00:06:09,661 --> 00:06:11,205
Solo he estado tomando vitaminas.

98
00:06:11,288 --> 00:06:13,040
¿Tiene alergias a comidas o a otras cosas?

99
00:06:13,123 --> 00:06:13,957
No.

100
00:06:14,041 --> 00:06:16,752
¿No hay enfermedad del corazón
o diabetes o problemas de presión

101
00:06:16,835 --> 00:06:19,046
o cáncer en su familia inmediata?

102
00:06:19,129 --> 00:06:22,382
Mi abuelo tuvo un par de cirugías
de corazón abierto.

103
00:06:22,466 --> 00:06:24,885
-Uno de sus cuatro abuelos está muerto.
-Sí.

104
00:06:24,968 --> 00:06:26,970
Qué buenos genes. Eso es lo importante.

105
00:06:27,054 --> 00:06:28,013
¿Toma bebidas alcohólicas?

106
00:06:28,097 --> 00:06:29,640
¿Ahora? No.

107
00:06:29,723 --> 00:06:30,599
¿No fuma?

108
00:06:30,682 --> 00:06:32,059
Solía hacerlo, pero ahora no.

109
00:06:32,142 --> 00:06:33,310
¿Algún uso de drogas?

110
00:06:33,435 --> 00:06:34,895
No por mucho tiempo.

111
00:06:35,020 --> 00:06:37,773
-¿Está sexualmente activo ahora?
-Sí.

112
00:06:38,107 --> 00:06:39,399
-¿Una novia?
-Sí.

113
00:06:39,483 --> 00:06:42,402
¿Hay alguna otra cosa
que tiene que decirme?

114
00:06:42,528 --> 00:06:43,987
No lo creo.

115
00:06:44,113 --> 00:06:47,574
"El paciente se embarca

116
00:06:47,699 --> 00:06:51,203
en una juerga de McDonald's por un mes".

117
00:06:53,997 --> 00:06:55,040
Muy bien.

118
00:06:56,750 --> 00:06:59,044
Puede que tenga algo
llamado hipertensión de bata blanca.

119
00:06:59,128 --> 00:07:01,088
Ciento cuarenta sobre casi 95.

120
00:07:01,588 --> 00:07:03,674
Ciento treinta sobre 105.

121
00:07:03,757 --> 00:07:05,050
Ciento veinte sobre 80.

122
00:07:05,134 --> 00:07:06,260
¿Eso es lo que es?

123
00:07:06,343 --> 00:07:07,928
Los otros tipos
me están poniendo muy nervioso.

124
00:07:08,011 --> 00:07:11,056
Está mucho más relajado.
Tiendo a hacer eso a mis pacientes.

125
00:07:11,140 --> 00:07:12,808
Trague, por favor.

126
00:07:13,350 --> 00:07:15,102
Sus reflejos están perfectos.

127
00:07:15,185 --> 00:07:17,020
Bien. Hacía atrás. Normal.

128
00:07:17,104 --> 00:07:18,105
Diga "ah".

129
00:07:19,690 --> 00:07:21,608
Todo parece normal aquí.

130
00:07:21,733 --> 00:07:22,568
Bien.

131
00:07:22,651 --> 00:07:24,111
No controlaremos para hernias.

132
00:07:24,194 --> 00:07:25,904
Haremos un examen rectal.

133
00:07:28,866 --> 00:07:30,284
Quisiera ser más minucioso que eso.

134
00:07:30,367 --> 00:07:33,120
Y a mí me gusta
que los médicos sean minuciosos.

135
00:07:33,203 --> 00:07:35,956
Se irá abajo para que le saquen sangre.

136
00:07:36,039 --> 00:07:39,626
La razón por la cual le hacemos ayunar
es que el colesterol

137
00:07:39,710 --> 00:07:41,587
y la glucosa verdadera
se consigue en ayunas.

138
00:07:41,670 --> 00:07:44,131
Entonces si comió tocino, huevos y queso,

139
00:07:44,214 --> 00:07:45,966
su colesterol estaría bien alto,

140
00:07:46,049 --> 00:07:48,844
o si tomó jugo de naranja,
su glucosa estaría alta.

141
00:07:48,969 --> 00:07:50,053
Tres vencidos.

142
00:07:50,137 --> 00:07:52,014
Los resultados de sus análisis
de sangre son excelentes.

143
00:07:52,139 --> 00:07:55,684
Está empezando
con un colesterol total de 168,

144
00:07:55,809 --> 00:07:58,312
es menos que 200,
es realmente magnífico.

145
00:07:58,395 --> 00:08:02,149
Su nivel de sangre está bien.
Su nivel de hierro también está bien.

146
00:08:02,232 --> 00:08:03,609
No tiene ninguna evidencia de diabetes.

147
00:08:03,692 --> 00:08:05,319
Su nivel de azúcar en ayunas
está muy bajo.

148
00:08:05,402 --> 00:08:06,486
Las otras cosas que miramos

149
00:08:06,612 --> 00:08:09,198
fueron sus electrólitos
en términos de sales en su sangre,

150
00:08:09,323 --> 00:08:11,450
su función renal, su función hepática.

151
00:08:11,533 --> 00:08:13,118
Todo estaba perfecto.

152
00:08:13,202 --> 00:08:14,244
Sus triglicéridos,

153
00:08:14,328 --> 00:08:16,663
que son los elementos
esenciales de grasas,

154
00:08:16,747 --> 00:08:19,666
básicamente, lo que adquiere
al comer grasas,

155
00:08:19,750 --> 00:08:23,170
es 43, que es bajo, es bueno.

156
00:08:23,253 --> 00:08:27,716
Su salud general, sabe, está magnífica.

157
00:08:27,841 --> 00:08:29,927
Su uroanálisis está excelente.

158
00:08:30,010 --> 00:08:32,012
Entonces está empezando
en un estado de salud fantástico.

159
00:08:32,095 --> 00:08:34,223
Creo que el peor de los casos

160
00:08:34,348 --> 00:08:36,141
es que aumenten sus triglicéridos

161
00:08:36,225 --> 00:08:37,559
y su nivel de colesterol,

162
00:08:37,684 --> 00:08:41,271
y si tiene alguna enfermedad
del corazón en la familia,

163
00:08:41,355 --> 00:08:43,065
enfermedad del corazón subyacente,

164
00:08:43,190 --> 00:08:45,108
está poniendo a su corazón bajo riesgo.

165
00:08:45,192 --> 00:08:48,904
Espero ver un aumento
en sus triglicéridos,

166
00:08:49,446 --> 00:08:51,073
porque eso puede ser afectado.

167
00:08:51,198 --> 00:08:53,867
Ahora está a 87, y creo que eso cambiará.

168
00:08:53,992 --> 00:08:56,620
Creo que eso es lo único que cambiará.

169
00:08:56,787 --> 00:08:58,580
-¿De todo?
-De todo.

170
00:08:58,664 --> 00:09:00,707
Puede que hayan
algunas variaciones menores,

171
00:09:00,832 --> 00:09:04,127
pero el cuerpo
es extremadamente adaptable,

172
00:09:04,211 --> 00:09:05,337
y los riñones se ocuparán

173
00:09:05,462 --> 00:09:07,339
de cualquier sal extra que esté tomando,

174
00:09:07,464 --> 00:09:10,300
y su hígado podrá
metabolizar grasas adicionales.

175
00:09:10,384 --> 00:09:14,930
En cuanto al peso, seguramente aumentará.

176
00:09:15,013 --> 00:09:20,018
En cuanto al colesterol,
seguramente aumentará.

177
00:09:20,143 --> 00:09:23,522
En cuanto a si se sentirá muy mal,
tal vez. No sé.

178
00:09:24,856 --> 00:09:27,776
A menos que empiece a hacer trampas
y pida las ensaladas.

179
00:09:27,859 --> 00:09:30,362
También fui a un centro caro
de salud en Nueva York

180
00:09:30,445 --> 00:09:31,405
a conocer a una dietista registrada

181
00:09:31,530 --> 00:09:33,115
quien ayudaría a controlar mi progreso.

182
00:09:33,198 --> 00:09:36,034
Bueno, empecemos
con su estatura y su peso.

183
00:09:36,159 --> 00:09:37,828
Mido 1,88.

184
00:09:38,704 --> 00:09:40,497
Peso unos 84 kilos.

185
00:09:40,580 --> 00:09:42,249
Para su estatura, es un buen peso.

186
00:09:42,374 --> 00:09:43,917
Le puedo decir eso ahora mismo.

187
00:09:44,042 --> 00:09:46,169
Su IMC, que es
el índice de masa corporal,

188
00:09:46,253 --> 00:09:48,547
está bajo límites normales,
que significa que no está obeso.

189
00:09:48,630 --> 00:09:50,757
En realidad tiene el peso correcto.

190
00:09:50,841 --> 00:09:54,428
Entonces, ¿debo tener una lista
de las cosas que como?

191
00:09:54,553 --> 00:09:55,595
Sí. Mantenga un diario de comidas.

192
00:09:55,679 --> 00:09:58,265
Sus necesidades calóricas
tendrán un promedio

193
00:09:58,390 --> 00:09:59,933
de 2500 calorías al día.

194
00:10:00,017 --> 00:10:02,644
En cuanto a la grasa, para 2500 calorías

195
00:10:02,728 --> 00:10:05,772
le conviene unos 80 gramos
de grasa total en un día.

196
00:10:05,856 --> 00:10:08,692
La grasa saturada,
que es un componente de la grasa total,

197
00:10:08,775 --> 00:10:11,945
mejor que tenga menos de 25 gramos al día.

198
00:10:12,029 --> 00:10:14,197
-No abuse demasiado.
-Está bien.

199
00:10:14,281 --> 00:10:15,991
-Buena suerte, Morgan. Gracias.
-Gracias.

200
00:10:16,074 --> 00:10:19,244
Hola. Soy Eric Rowley,
fisiólogo de ejercicios.

201
00:10:19,328 --> 00:10:20,162
Fantástico.

202
00:10:21,455 --> 00:10:22,998
El peso oficial:

203
00:10:25,667 --> 00:10:27,461
Ochenta y cuatro kilos y medio.

204
00:10:27,544 --> 00:10:30,255
Haremos el asesoramiento cardiovascular,

205
00:10:30,380 --> 00:10:34,259
y luego podré calcular cuánto oxígeno
pueden utilizar sus músculos

206
00:10:34,343 --> 00:10:37,262
y eso también es un indicador
de la condición en la que se encuentra

207
00:10:37,346 --> 00:10:38,847
su sistema cardiovascular.

208
00:10:38,930 --> 00:10:41,516
Muy bien, buen trabajo.

209
00:10:42,225 --> 00:10:44,186
Usaré estos adipómetros

210
00:10:44,269 --> 00:10:47,189
para estimar la densidad de su cuerpo.

211
00:10:47,564 --> 00:10:49,858
Tiene 11% de grasa en el cuerpo.
Eso es magnífico.

212
00:10:49,941 --> 00:10:51,443
Mediremos la flexibilidad

213
00:10:51,526 --> 00:10:53,945
de su tendón de la corva,
sus caderas y su espalda inferior.

214
00:10:54,029 --> 00:10:55,781
Bien. Bien. Muy bueno.

215
00:10:55,906 --> 00:10:58,200
Su mejor medida fue 38 centímetros.

216
00:10:58,283 --> 00:11:02,829
Hay una prueba antigua básica
para fuerza y resistencia muscular.

217
00:11:02,913 --> 00:11:04,373
Treinta y seis. Buen trabajo.

218
00:11:04,456 --> 00:11:05,499
Usted está por encima del promedio,

219
00:11:05,582 --> 00:11:07,334
por encima del promedio
físico para su edad.

220
00:11:07,417 --> 00:11:08,710
-Definitivamente diría que...
-Bien.

221
00:11:08,794 --> 00:11:10,796
...en este momento, está en un buen nivel.

222
00:11:10,879 --> 00:11:14,341
Más del 60 % de los estadounidenses
no hacen ningún tipo de ejercicios,

223
00:11:14,424 --> 00:11:17,344
entonces los siguientes 30 días,
yo tampoco los haré.

224
00:11:17,427 --> 00:11:18,804
Pero igual tendré que caminar.

225
00:11:18,929 --> 00:11:21,181
¿Cuánto camina diariamente
el estadounidense promedio?

226
00:11:21,264 --> 00:11:22,349
EXEDITOR DE LA REVISTA WALKING

227
00:11:22,432 --> 00:11:25,060
Tenemos estos podómetros
que le ponemos a las personas,

228
00:11:25,143 --> 00:11:25,977
contadores de pasos.

229
00:11:26,061 --> 00:11:28,688
Puede estimarlo a unos dos mil pasos,

230
00:11:28,772 --> 00:11:30,482
porque dos mil pasos sería 1,6 km.

231
00:11:30,607 --> 00:11:33,610
Y sabemos que las personas
que trabajan en oficinas,

232
00:11:33,735 --> 00:11:35,237
que manejan un auto
para ir y venir del trabajo,

233
00:11:35,320 --> 00:11:36,738
que toman un elevador
para llegar a la oficina,

234
00:11:36,822 --> 00:11:39,783
pueden hacer nada más
que 2500 o tres mil pasos

235
00:11:39,908 --> 00:11:41,368
en todo el día.

236
00:11:41,451 --> 00:11:42,869
Si quiere sentirse físicamente

237
00:11:42,953 --> 00:11:44,788
como se sienten muchos estadounidenses,

238
00:11:44,913 --> 00:11:47,541
entonces debe limitarse
a unos cinco mil pasos al día.

239
00:11:49,000 --> 00:11:51,545
Nosotros, los neoyorquinos,
caminamos a todas partes.

240
00:11:51,628 --> 00:11:53,880
Caminamos al trabajo,
al parque, a las tiendas.

241
00:11:53,964 --> 00:11:55,674
La mayoría de nosotros
ni siquiera tenemos autos.

242
00:11:55,757 --> 00:11:57,342
El neoyorquino promedio

243
00:11:57,426 --> 00:12:00,053
camina entre 6 y 8 kilómetros ¡al día!

244
00:12:00,137 --> 00:12:01,638
Eso es mucho caminar.

245
00:12:01,721 --> 00:12:02,806
También tendré la suerte

246
00:12:02,889 --> 00:12:04,766
de estar cerca de una fuente de comida

247
00:12:04,850 --> 00:12:06,643
a cualquier lugar que vaya.

248
00:12:06,768 --> 00:12:10,188
Pasé por tres "arcos dorados"
de ida a la oficina,

249
00:12:10,313 --> 00:12:12,858
tres en un poco más
de un kilómetro y medio.

250
00:12:12,941 --> 00:12:14,359
Hay más McDonald's en Manhattan

251
00:12:14,443 --> 00:12:16,236
que en cualquier otro lugar del mundo.

252
00:12:16,319 --> 00:12:19,114
Esta pequeña isla
tiene menos de 20 km de largo

253
00:12:19,197 --> 00:12:22,659
por 3 km de ancho, un poco menos
de 60 km cuadrados,

254
00:12:22,784 --> 00:12:26,288
y metidos en esa área hay 83 McDonald's,

255
00:12:26,371 --> 00:12:28,457
casi tres por kilómetro cuadrado.

256
00:12:28,582 --> 00:12:31,460
Hay el doble de McDonald's
que de Burger Kings,

257
00:12:31,543 --> 00:12:33,879
y hay más McDonald's que KFC,

258
00:12:33,962 --> 00:12:37,007
Wendy's, Popeyes y Taco Bell combinados.

259
00:12:37,090 --> 00:12:38,341
Esas son muchas hamburguesas.

260
00:12:38,425 --> 00:12:39,926
Sé que lo va a hacer por un mes...

261
00:12:40,010 --> 00:12:40,844
CHEF DE COMIDA SALUDABLE
NOVIA Y CHEF VEGANA DE MORGAN

262
00:12:40,927 --> 00:12:43,096
...pero creo que luego de una semana,
va a estar muy molesto.

263
00:12:43,180 --> 00:12:46,349
Creo que afectará nuestra relación.

264
00:12:46,683 --> 00:12:48,894
Usted es una chef vegana.

265
00:12:48,977 --> 00:12:51,354
Sí, soy una chef vegana.

266
00:12:52,314 --> 00:12:54,983
No sé si puedo...

267
00:12:55,609 --> 00:12:56,651
Por supuesto que lo haré.

268
00:12:56,776 --> 00:12:58,862
Me sentaré al lado de él
mientras come su McDonald's.

269
00:12:58,987 --> 00:12:59,946
Por supuesto que lo haré.

270
00:13:00,030 --> 00:13:03,158
Estaré volteando mis ojos todo el tiempo.

271
00:13:07,496 --> 00:13:09,956
LA ÚLTIMA CENA

272
00:13:11,625 --> 00:13:13,668
Tengo una tarta vegetal

273
00:13:13,793 --> 00:13:17,506
y quinoa y una ensalada vegetal asada,

274
00:13:17,631 --> 00:13:20,467
alcachofas y una simple ensalada verde,

275
00:13:20,550 --> 00:13:23,970
vegetales hermosos, orgánicos y frescos

276
00:13:24,054 --> 00:13:26,223
que extrañarás muchísimo.

277
00:13:26,306 --> 00:13:28,016
¿Qué comeré que será orgánico?

278
00:13:28,141 --> 00:13:29,935
¿En el siguiente mes? Nada.

279
00:13:30,018 --> 00:13:32,687
Solo comerás papas
genéticamente modificadas.

280
00:13:32,771 --> 00:13:34,648
Comeré todas las verduras
que pueda esta noche.

281
00:13:34,773 --> 00:13:36,191
Hay suficiente aquí para ti.

282
00:13:36,608 --> 00:13:37,943
-Está muy rico.
-Está bueno, ¿no?

283
00:13:38,360 --> 00:13:39,444
Gracias.

284
00:13:39,528 --> 00:13:41,530
¿Han mejorado sus galletitas
en el último año?

285
00:13:41,655 --> 00:13:44,533
La última vez que las probé,
eran como pequeños discos de hockey.

286
00:13:44,658 --> 00:13:46,535
No sé. Ya veremos.

287
00:13:49,871 --> 00:13:53,375
DÍA 1

288
00:13:57,128 --> 00:14:02,050
Es el primer día,
y me estoy yendo a desayunar.

289
00:14:02,133 --> 00:14:07,472
¿Me puede dar un McMuffin con huevo,
menú Extra?

290
00:14:07,556 --> 00:14:11,184
Estoy por realizar el sueño
de cada niño de 8 años.

291
00:14:11,268 --> 00:14:13,353
Aquí tengo mi McMuffin con huevo.

292
00:14:13,436 --> 00:14:15,814
Eso irá primero.

293
00:14:26,116 --> 00:14:28,868
Este McDonald's entrega gratis.

294
00:14:28,952 --> 00:14:31,079
Lo único que hice hoy
fue salir de mi apartamento,

295
00:14:31,204 --> 00:14:33,873
bajar las escaleras
y caminar al McDonald's.

296
00:14:33,957 --> 00:14:35,333
Mil doscientos setenta y dos pasos.

297
00:14:35,458 --> 00:14:38,420
Entonces, tenemos que ir
a la esquina y tomar un taxi.

298
00:14:40,672 --> 00:14:43,550
Los taxis van a sumar en esta cosa.
Ya lo puedo ver.

299
00:14:45,051 --> 00:14:48,888
Tengo mi tarjeta de puntos,
y aquí comí un McMuffin con huevo.

300
00:14:49,014 --> 00:14:51,016
Comí una galleta de salchicha.

301
00:14:55,937 --> 00:14:57,814
-¿Come usted comida rápida?
-De vez en cuando.

302
00:14:57,897 --> 00:14:59,816
¿Sí? ¿Cada cuánto?

303
00:14:59,899 --> 00:15:02,152
Diría que una vez cada dos semanas.

304
00:15:03,028 --> 00:15:04,988
Tres, cuatro veces a la semana.

305
00:15:05,071 --> 00:15:06,948
En Francia, sí.

306
00:15:07,073 --> 00:15:08,700
Pero aquí, no.

307
00:15:08,783 --> 00:15:10,285
No me gusta aquí.

308
00:15:10,368 --> 00:15:13,455
No suena muy limpio.

309
00:15:13,580 --> 00:15:16,416
¿Y cuál es su lugar favorito?

310
00:15:16,541 --> 00:15:17,751
Seguramente Wendy's.

311
00:15:17,834 --> 00:15:18,793
McDonald's.

312
00:15:18,877 --> 00:15:20,086
Taco Bell.

313
00:15:20,211 --> 00:15:21,087
Taco Bell.

314
00:15:21,212 --> 00:15:22,714
McDonald's está cerca.

315
00:15:22,797 --> 00:15:25,550
¿Alguna vez tomó
las Coca Colas extragrandes?

316
00:15:25,634 --> 00:15:26,801
No.

317
00:15:26,885 --> 00:15:28,386
En Francia...

318
00:15:29,929 --> 00:15:33,516
El tamaño pequeño de aquí
es el más grande en Francia.

319
00:15:33,600 --> 00:15:35,977
Hasta el tamaño chico de aquí
no puedo terminarlo.

320
00:15:36,353 --> 00:15:38,063
Hay reglas para lo que está sucediendo

321
00:15:38,188 --> 00:15:39,939
aquí en todo este proceso.

322
00:15:40,023 --> 00:15:41,983
Solo tomaré un extragrande
si me lo proponen.

323
00:15:42,067 --> 00:15:43,026
Solo puedo comer cosas

324
00:15:43,109 --> 00:15:45,904
que se proponen en el mostrador
de McDonald's.

325
00:15:45,987 --> 00:15:47,113
Agua incluida.

326
00:15:47,197 --> 00:15:49,824
Si McDonald's no lo propone,
no puedo comerlo.

327
00:15:49,908 --> 00:15:51,368
Tengo que comer todo lo que hay en el menú

328
00:15:51,493 --> 00:15:53,495
por lo menos una vez
en los siguientes 30 días,

329
00:15:53,578 --> 00:15:55,955
y debo comer tres comidas al día.

330
00:15:56,039 --> 00:15:57,749
Desayuno, almuerzo y cena.

331
00:15:57,874 --> 00:15:59,334
Sin excusas.

332
00:15:59,417 --> 00:16:01,002
Amo los Big Macs.

333
00:16:01,086 --> 00:16:03,046
Esta es la primera vez en mucho tiempo

334
00:16:03,129 --> 00:16:05,590
que he visto un Big Mac
que se parece a la foto,

335
00:16:05,715 --> 00:16:07,467
que realmente casi se parece a la foto.

336
00:16:07,550 --> 00:16:09,052
Miren eso.

337
00:16:09,135 --> 00:16:11,221
Los Big Macs nunca parecen tan buenos.

338
00:16:11,846 --> 00:16:14,683
Hay que venir al Barrio Chino
para conseguir los Big Macs buenos.

339
00:16:24,984 --> 00:16:30,615
DEMANDEN A LOS BASTARDOS

340
00:16:31,074 --> 00:16:33,410
¿Ha oído de todas estas personas
que están demandando

341
00:16:33,535 --> 00:16:35,120
a estas compañías de comida rápida?

342
00:16:35,203 --> 00:16:37,622
Sí, he oído de ellas.
Creo que es ridículo,

343
00:16:37,706 --> 00:16:43,712
pero es la manera estadounidense
de demandar por todo.

344
00:16:44,212 --> 00:16:46,589
Yo descartaría la demanda
si fuera el juez.

345
00:16:46,673 --> 00:16:48,258
Y como estaba diciendo,

346
00:16:48,383 --> 00:16:52,512
si estos lugares de comida rápida
pueden poner sus carteles,

347
00:16:52,595 --> 00:16:55,098
si yo puedo pasar por la puerta
e ignorarlos totalmente

348
00:16:55,223 --> 00:16:58,017
y decir: "No tengo hambre.
No necesito esto",

349
00:16:58,101 --> 00:16:59,394
ellos también pueden hacerlo.

350
00:16:59,477 --> 00:17:02,147
No tenemos que ir allí.
No tenemos que comprarles.

351
00:17:02,272 --> 00:17:04,649
Fácilmente podemos ir a McDonald's
y agarrar una ensalada,

352
00:17:04,774 --> 00:17:05,775
pero elegimos no hacerlo.

353
00:17:05,900 --> 00:17:08,278
Pero si el McDonald's les negará servicio,

354
00:17:08,403 --> 00:17:11,656
ellos estarían otra vez
en la corte diciendo:

355
00:17:11,740 --> 00:17:13,616
"Nos negaron servicio".

356
00:17:13,742 --> 00:17:15,827
Uno no puede ganar
si intenta hacerlo en este mundo.

357
00:17:15,910 --> 00:17:18,913
Creo que hay un enfoque
en las compañías de comida rápida...

358
00:17:18,997 --> 00:17:19,831
PROFESOR DE LEYES

359
00:17:19,914 --> 00:17:23,251
...porque se los menciona más
que casi todas las otras causas

360
00:17:23,376 --> 00:17:25,920
en la mayoría de los artículos
y libros y estudios

361
00:17:26,045 --> 00:17:28,214
acerca del por qué
es una epidemia repentina.

362
00:17:28,298 --> 00:17:30,258
No puede ser el restaurante del barrio.

363
00:17:30,341 --> 00:17:33,470
Hemos tenido restaurantes del barrio
por cientos de años.

364
00:17:33,595 --> 00:17:35,638
No pueden ser las comidas
que comemos en casa.

365
00:17:35,764 --> 00:17:38,183
Hemos estado comiendo
en casa por cientos de años.

366
00:17:38,266 --> 00:17:40,393
Algo está muy diferente.

367
00:17:40,477 --> 00:17:42,645
Creo que la figura es que comemos afuera

368
00:17:42,771 --> 00:17:44,731
como 40% de nuestras comidas.

369
00:17:45,064 --> 00:17:47,192
John Banzhaf está al frente

370
00:17:47,275 --> 00:17:49,068
de los ataques en contra
de la industria de las comidas,

371
00:17:49,152 --> 00:17:50,904
aconsejando a muchos de los abogados

372
00:17:50,987 --> 00:17:52,530
que están yendo a través del proceso.

373
00:17:52,614 --> 00:17:55,575
Muchos dicen que él está loco,
pero eso fue lo que decían

374
00:17:55,700 --> 00:17:57,869
cuando demandó a las compañías de tabaco.

375
00:17:57,952 --> 00:17:59,788
Hasta que ganó.

376
00:17:59,871 --> 00:18:02,165
Pienso que en términos de responsabilidad,

377
00:18:02,248 --> 00:18:05,668
es justo apuntar
las armas grandes a McDonald's.

378
00:18:05,752 --> 00:18:07,837
McDonald's es una de las más grandes,

379
00:18:07,921 --> 00:18:10,882
pero lo que es más importante, es la que,

380
00:18:10,965 --> 00:18:15,512
más que cualquier otra,
la que atrae a niños pequeños.

381
00:18:15,637 --> 00:18:16,888
Ellos tienen las zonas de juegos,

382
00:18:17,013 --> 00:18:18,848
las zonas de juegos cerradas
que están adentro.

383
00:18:18,973 --> 00:18:21,392
En muchos lugares,
no hay otras zonas de juegos.

384
00:18:21,518 --> 00:18:23,144
Uno tiene que llevar a sus niños allí.

385
00:18:23,603 --> 00:18:27,732
Entonces a los 2, 3 y 4 años,
esos niños están siendo atraídos allí.

386
00:18:27,816 --> 00:18:30,235
McDonald's publica mucho los cumpleaños.

387
00:18:30,360 --> 00:18:32,570
Fueron los pioneros de los "Happy Meals".

388
00:18:32,695 --> 00:18:36,199
Ahora los "Mighty Kids' Meals"
con esos juguetes que hay que tener.

389
00:18:36,324 --> 00:18:37,951
Entonces meten a los niños.

390
00:18:38,034 --> 00:18:40,495
Y por supuesto,
McDonald's tiene al payaso.

391
00:18:40,578 --> 00:18:43,289
Muchas de esas propagandas
atraen principalmente a los chicos.

392
00:18:43,373 --> 00:18:45,875
Hay un dibujo animado en televisión
donde él aparece.

393
00:18:46,000 --> 00:18:49,212
Entonces ellos, más que otros,
atraen a los niños.

394
00:18:49,295 --> 00:18:52,382
Todos nosotros estamos
mucho más preocupados por los niños.

395
00:18:52,465 --> 00:18:56,135
Otro hombre que está preocupado
por los chicos es Samuel Hirsch.

396
00:18:56,219 --> 00:18:58,763
ÉI representa a las dos chicas
que demandan a McDonald's,

397
00:18:58,847 --> 00:19:01,140
con muchos consejos
 del profesor Banzhaf.

398
00:19:01,224 --> 00:19:02,100
ABOGADO

399
00:19:02,183 --> 00:19:05,895
¿Por qué está demandando
al establecimiento de comida rápida?

400
00:19:06,271 --> 00:19:08,690
¿Se refiere a motivos que sean diferentes

401
00:19:08,773 --> 00:19:10,358
a compensación monetaria?

402
00:19:10,483 --> 00:19:14,112
¿Quiere escuchar una causa noble? ¿Es eso?

403
00:19:17,031 --> 00:19:18,491
Pienso que las comidas rápidas...

404
00:19:18,575 --> 00:19:19,450
EXJEFE DEL SERVICIO FEDERAL
DE SANIDAD DE EE. UU.

405
00:19:19,534 --> 00:19:21,661
...son contribuidores mayores
a esta epidemia.

406
00:19:21,744 --> 00:19:24,706
En el 2000, el Dr. David Satcher
fue el primer cirujano general

407
00:19:24,789 --> 00:19:27,000
que llamó la atención
a la crisis de obesidad,

408
00:19:27,083 --> 00:19:29,085
declarándola una epidemia nacional.

409
00:19:29,210 --> 00:19:33,047
Recuerde, estamos
aumentándole el tamaño a todo.

410
00:19:33,131 --> 00:19:36,801
Uno va a cualquier restaurante
de comida rápida,

411
00:19:36,926 --> 00:19:40,013
y están entrenados para decirle
que compre un tamaño más grande.

412
00:19:40,096 --> 00:19:43,141
Por cinco centavos más,
puede comprar el extragrande.

413
00:19:43,224 --> 00:19:45,602
El gobierno federal define
a un pedazo de carne...

414
00:19:45,685 --> 00:19:46,561
PROFESORA DE NUTRICIÓN

415
00:19:46,644 --> 00:19:48,938
...ochenta y cinco gramos de carne,
como una porción sensata.

416
00:19:49,063 --> 00:19:50,773
Eso se parece al tamaño
de un mazo de cartas.

417
00:19:50,899 --> 00:19:53,735
Pocas personas podrían
encontrar este tamaño

418
00:19:53,818 --> 00:19:56,571
si se les sirviera
un bife en un restaurante.

419
00:19:56,654 --> 00:19:59,240
Probablemente sería
cuatro veces este tamaño.

420
00:19:59,324 --> 00:20:03,369
Un bollo típico es algo como esto,

421
00:20:03,453 --> 00:20:07,415
y será el equivalente
de cinco rodajas de pan.

422
00:20:07,498 --> 00:20:09,334
Cuando las compañías
de comida rápida abrieron,

423
00:20:09,417 --> 00:20:12,253
generalmente introdujeron un tamaño.

424
00:20:12,378 --> 00:20:14,505
Por ejemplo, un tamaño de papas fritas

425
00:20:14,589 --> 00:20:18,259
cuando McDonald's abrió
se llamaba "papas fritas".

426
00:20:18,384 --> 00:20:20,845
Ese tamaño de papas fritas
ahora se llama "pequeño".

427
00:20:20,929 --> 00:20:25,433
Mediano, grande y extragrande.

428
00:20:25,767 --> 00:20:27,936
Este tamaño original todavía está aquí.

429
00:20:28,061 --> 00:20:29,604
Tiene unas 200 calorías.

430
00:20:29,729 --> 00:20:33,149
Pero el extragrande tendrá
más de 600 calorías.

431
00:20:33,232 --> 00:20:36,069
Cuando Burger King abrió,
tenían un tamaño pequeño

432
00:20:36,152 --> 00:20:38,404
de 350 ml y un tamaño
grande de 470 ml.

433
00:20:38,488 --> 00:20:40,490
Ahora el de 350 ml es de "niñitos".

434
00:20:40,615 --> 00:20:42,575
El de 470 ml ahora es pequeño.

435
00:20:42,659 --> 00:20:45,745
El mediano, el de casi un litro
y el de un poco más de un litro.

436
00:20:45,828 --> 00:20:48,957
Y esto es igual en todos
los lugares de comida rápida.

437
00:20:49,040 --> 00:20:51,584
Los autos han introducido
portavasos más grandes

438
00:20:51,668 --> 00:20:56,464
para acomodar estos enormes
Double Gulps de 7-Eleven,

439
00:20:56,589 --> 00:20:58,967
que tienen 1,9 litros,

440
00:20:59,050 --> 00:21:01,094
y contienen de 600 a 800 calorías,

441
00:21:01,177 --> 00:21:03,346
dependiendo cuánto hielo tengan.

442
00:21:03,471 --> 00:21:04,889
¿Casi dos litros de gaseosa?

443
00:21:04,973 --> 00:21:08,434
Casi dos litros de gaseosa para
una persona, 48 cucharaditas de azúcar.

444
00:21:08,768 --> 00:21:10,561
DÍA 2

445
00:21:10,645 --> 00:21:11,562
¿Puedo ayudarlo?

446
00:21:11,646 --> 00:21:17,026
¿Me puede dar el menú
cuarto de libra doble con queso?

447
00:21:17,402 --> 00:21:19,570
¿Grande o extragrande?

448
00:21:19,654 --> 00:21:22,490
Creo que tendré que pedir el extragrande.

449
00:21:23,199 --> 00:21:24,117
Miren eso.

450
00:21:24,200 --> 00:21:25,952
Miren esa Coca Cola.

451
00:21:26,035 --> 00:21:28,121
Apenas entra.

452
00:21:28,204 --> 00:21:30,039
Oh, ¡mierda!

453
00:21:32,041 --> 00:21:32,959
Miren eso.

454
00:21:33,042 --> 00:21:35,003
Miren cuán grande es esa cosa.

455
00:21:35,086 --> 00:21:37,964
Miren cuán grande es esa papa frita.

456
00:21:38,047 --> 00:21:40,717
Esa cosa mide como un metro.

457
00:21:41,092 --> 00:21:43,678
"Cuarto de libra doble, con queso".

458
00:21:43,803 --> 00:21:45,346
Más calorías que cualquier otra cosa.

459
00:21:45,471 --> 00:21:47,932
Allí está. Un pedacito del cielo.

460
00:21:55,064 --> 00:21:58,317
5 MINUTOS MÁS TARDE

461
00:22:00,695 --> 00:22:02,780
Es mucha comida.

462
00:22:02,864 --> 00:22:04,449
Se los diré.

463
00:22:07,869 --> 00:22:10,329
Uno compra todas esas cosas extragrandes.

464
00:22:11,080 --> 00:22:13,499
Y a eso lo hacen extragrande.

465
00:22:13,583 --> 00:22:14,834
Miren eso.

466
00:22:15,043 --> 00:22:19,630
Ni siquiera he terminado
la mitad de esas papas fritas.

467
00:22:21,257 --> 00:22:22,967
Ni siquiera la mitad.

468
00:22:29,223 --> 00:22:31,017
Esto es un trabajo duro.

469
00:22:31,893 --> 00:22:34,145
DIEZ MINUTOS MÁS TARDE

470
00:22:34,228 --> 00:22:38,066
Este es el momento en que uno
empieza a sentir el "dolor McEstómago".

471
00:22:38,191 --> 00:22:40,318
Uno empieza a sentir la McPancita.

472
00:22:40,401 --> 00:22:42,570
Uno tiene los McBorborigmos allí dentro.

473
00:22:42,695 --> 00:22:44,530
Uno tiene el McLadrillo.

474
00:22:44,655 --> 00:22:46,282
Luego se siente el "dolor McEstómago".

475
00:22:46,365 --> 00:22:51,829
En este momento, tengo un poco
de McGas que me está sacudiendo.

476
00:22:51,954 --> 00:22:53,206
¿Estás sudando?

477
00:22:53,331 --> 00:22:57,543
Siento como si tuviera el McSudor.
Mis brazos tienen las McContorsiones

478
00:22:57,627 --> 00:23:00,505
de todo el azúcar
que está entrando a mi cuerpo.

479
00:23:03,007 --> 00:23:05,176
Me siento un poco McLoco.

480
00:23:06,052 --> 00:23:08,805
QUINCE MINUTOS MÁS TARDE

481
00:23:08,888 --> 00:23:10,598
Denme un minuto.

482
00:23:11,057 --> 00:23:14,519
Está en el cielo puro de McDonald's.

483
00:23:16,521 --> 00:23:19,649
Así estarás luego de cada comida.

484
00:23:21,067 --> 00:23:22,401
VEINTIDÓS MINUTOS MÁS TARDE

485
00:23:22,527 --> 00:23:24,320
Me estoy muriendo.

486
00:23:27,490 --> 00:23:30,284
Dios, eso parece asqueroso.

487
00:23:31,369 --> 00:23:33,204
Me está haciendo vomitar.

488
00:23:58,646 --> 00:23:59,981
¿Estás bien?

489
00:24:01,232 --> 00:24:02,441
Sí.

490
00:24:04,569 --> 00:24:09,991
EL AMBIENTE TÓXICO

491
00:24:10,074 --> 00:24:12,368
Pienso que vivimos
en un ambiente de comida tóxica

492
00:24:12,451 --> 00:24:13,661
y de inactividad física.

493
00:24:13,744 --> 00:24:14,662
PROFESOR

494
00:24:14,745 --> 00:24:16,164
Vivimos en un ambiente

495
00:24:16,247 --> 00:24:18,332
que casi garantiza que nos enfermaremos.

496
00:24:18,457 --> 00:24:20,168
No todas las personas se enfermarán,

497
00:24:20,251 --> 00:24:21,836
pero el número de personas
que sí se enferman

498
00:24:21,961 --> 00:24:23,796
está creciendo cada vez más.

499
00:24:23,880 --> 00:24:27,216
No creo que "tóxico"
sea una palabra muy fuerte,

500
00:24:27,300 --> 00:24:29,719
porque una epidemia de obesidad

501
00:24:29,844 --> 00:24:32,221
en donde 60%
de la población está sufriendo,

502
00:24:32,346 --> 00:24:34,724
y números sin antecedentes
de niños lo tienen,

503
00:24:34,849 --> 00:24:36,642
es una crisis por cualquier estándar.

504
00:24:36,767 --> 00:24:39,312
El ambiente tóxico es un acceso constante

505
00:24:39,395 --> 00:24:42,523
a comidas baratas y llenas de grasas.
Son estaciones de gasolina

506
00:24:42,648 --> 00:24:44,734
que venden más caramelos
y gaseosas que gasolina.

507
00:24:44,859 --> 00:24:46,402
Es una nación con más de 3 millones

508
00:24:46,527 --> 00:24:48,029
de máquinas que venden gaseosas.

509
00:24:48,154 --> 00:24:50,907
Eso es una por cada 97 estadounidenses.

510
00:24:50,990 --> 00:24:54,035
Es donde las personas dependen
de sus autos para el transporte,

511
00:24:54,118 --> 00:24:56,287
y en donde el caminar
se ha vuelto una tarea tan difícil

512
00:24:56,412 --> 00:24:59,248
que requerimos que máquinas
lo hagan por nosotros.

513
00:24:59,582 --> 00:25:01,167
DÍA 3

514
00:25:01,292 --> 00:25:03,836
Me siento muy mal del estómago
esta mañana.

515
00:25:04,754 --> 00:25:06,380
No estoy bien para nada.

516
00:25:08,883 --> 00:25:09,967
Allí estamos.

517
00:25:10,051 --> 00:25:13,346
Estoy sintiendo esta sensación
muy extraña aquí en mi centro,

518
00:25:13,429 --> 00:25:16,724
básicamente en mi pene y es así.

519
00:25:19,101 --> 00:25:20,728
Es muy raro.

520
00:25:20,811 --> 00:25:22,021
Eso es muy extraño.

521
00:25:22,104 --> 00:25:22,980
Sí.

522
00:25:23,064 --> 00:25:24,690
Podría ser a causa de la cafeína,

523
00:25:24,815 --> 00:25:28,152
pero, en realidad,
no podría asegurarlo al 100 %.

524
00:25:28,277 --> 00:25:29,195
DÍA 4

525
00:25:29,278 --> 00:25:31,280
Tengo una entrega para el Sr. Morgan.

526
00:25:31,405 --> 00:25:32,698
$13,39.

527
00:25:32,782 --> 00:25:34,408
$13,39.

528
00:25:34,533 --> 00:25:36,577
Logré pasar la colina del tercer día.

529
00:25:36,661 --> 00:25:38,454
¿Sabes? Cuando uno deja de fumar.

530
00:25:38,579 --> 00:25:41,832
No sé cuántos de ustedes fuman,
pero deberían dejar de hacerlo.

531
00:25:43,251 --> 00:25:44,835
Yo dejé de fumar.

532
00:25:46,254 --> 00:25:48,631
Y está la colina del tercer día.

533
00:25:49,215 --> 00:25:53,302
Es la colina del tercer día
cuando uno deja de fumar cigarrillos.

534
00:25:53,636 --> 00:25:58,766
Si pueden pasar
esos tres días sin fumar,

535
00:25:58,891 --> 00:26:02,603
si puedes pasar al día uno, al día dos
y al día tres, entonces está bien.

536
00:26:02,728 --> 00:26:05,648
Es lo mismo con esto.
Yo pasé el tercer día.

537
00:26:06,774 --> 00:26:07,984
Estoy bien.

538
00:26:08,067 --> 00:26:13,614
Si no se controla,
la obesidad sobrepasará al fumar

539
00:26:13,739 --> 00:26:14,824
como la causa más grande

540
00:26:14,949 --> 00:26:16,659
de muertes prevenibles en este país.

541
00:26:16,784 --> 00:26:19,078
Estaba en una cena, y resultó

542
00:26:19,161 --> 00:26:21,122
que una de las personas era un fumador.

543
00:26:21,247 --> 00:26:23,749
Alguien empezó a atacarlo por esto.

544
00:26:23,833 --> 00:26:26,544
"¿Qué le pasa?
¿Acaso no sabe cuán malo es?"

545
00:26:26,627 --> 00:26:27,586
EDITOR JEFE

546
00:26:27,670 --> 00:26:30,506
"Le hará esto y, en serio,
debe dejar de hacerlo".

547
00:26:30,631 --> 00:26:33,384
Y el fumador, en vez de decir:
"Váyase al diablo.

548
00:26:33,467 --> 00:26:36,470
Ocúpese de sus propios asuntos",
la respuesta apropiada,

549
00:26:36,554 --> 00:26:39,307
estaba avergonzado y a la defensiva.

550
00:26:39,432 --> 00:26:41,726
"Traté de dejarlo. Voy a tratar otra vez",

551
00:26:41,809 --> 00:26:43,644
y "tiene razón" y así continuó.

552
00:26:43,728 --> 00:26:46,647
En esa misma mesa,
había una mujer bien grande.

553
00:26:46,731 --> 00:26:49,108
¿Qué hubiese pasado si este tipo,

554
00:26:49,191 --> 00:26:52,320
en vez de atacar al fumador,
hubiese dicho a la mujer grande:

555
00:26:52,862 --> 00:26:55,197
"¿Qué le pasa a usted, cerda gorda?

556
00:26:55,323 --> 00:26:57,992
¿Acaso no sabe cuán peligroso
es tener sobrepeso?

557
00:26:58,117 --> 00:27:02,246
¡Por Dios! Deje de comer.
Y no se atreva a pedir un postre".

558
00:27:02,330 --> 00:27:03,289
La misma lógica.

559
00:27:03,372 --> 00:27:08,002
Me sería muy difícil encontrar
una distinción entre ambos.

560
00:27:08,127 --> 00:27:10,546
Entonces, uno es socialmente aceptable.

561
00:27:10,671 --> 00:27:12,590
Atacar a los fumadores.

562
00:27:12,715 --> 00:27:15,426
Pero el otro, todavía no lo es.

563
00:27:15,551 --> 00:27:18,804
La pregunta es: ¿a qué punto
llegará para que sea aceptable

564
00:27:18,888 --> 00:27:22,725
atacar públicamente a personas gordas

565
00:27:22,850 --> 00:27:25,978
en la manera en que los fumadores
son atacados públicamente?

566
00:27:26,062 --> 00:27:29,231
Un estudio secreto
por una de las compañías de tabaco

567
00:27:29,357 --> 00:27:31,984
tenía un título siniestro, algo como...

568
00:27:32,068 --> 00:27:33,402
PROFESOR DE LEYES

569
00:27:33,486 --> 00:27:37,531
..."Grabación de Marcas
para Activación más tarde en la Vida".

570
00:27:37,656 --> 00:27:42,370
Compraban los pequeños
cigarrillos de juguete,

571
00:27:42,453 --> 00:27:45,915
y empezaban a jugar
como si fumasen a los 4, 5 o 6 años.

572
00:27:46,040 --> 00:27:48,167
Ni siquiera notaban la caja.

573
00:27:48,250 --> 00:27:50,753
Si uno les preguntaba qué caja era,
ni siquiera se daban cuenta.

574
00:27:50,878 --> 00:27:54,298
Pero la teoría era que se grababa
en algún lugar aquí dentro.

575
00:27:54,382 --> 00:27:57,301
Entonces cuando llegan
a la edad en que pueden fumar,

576
00:27:57,385 --> 00:27:58,886
sin ni siquiera darse cuenta,

577
00:27:59,011 --> 00:28:01,055
van a buscar la caja que reconocen

578
00:28:01,180 --> 00:28:05,017
porque tienen esos sentimientos lindos
de cuando eran chicos.

579
00:28:05,101 --> 00:28:06,102
Es lo mismo aquí.

580
00:28:06,227 --> 00:28:08,062
Están satisfechos. Es lindo.

581
00:28:08,187 --> 00:28:11,732
Recuerdan los lindos sentimientos de jugar
y conseguir el juguete,

582
00:28:11,857 --> 00:28:13,859
de estar con mamá y papá.

583
00:28:15,444 --> 00:28:17,405
Retendrán eso.

584
00:28:17,488 --> 00:28:19,031
Por eso, cuando yo tenga hijos

585
00:28:19,156 --> 00:28:21,200
y pase por un lugar de comida rápida,

586
00:28:21,325 --> 00:28:23,077
le daré un golpe en la cara a mi hijo.

587
00:28:25,663 --> 00:28:27,706
Entonces nunca vamos a querer venir.

588
00:28:57,194 --> 00:29:03,117
EL IMPACTO

589
00:29:03,409 --> 00:29:06,162
Una de las cosas más preocupantes para mí

590
00:29:06,287 --> 00:29:09,540
es que en los últimos 20 o 25 años,

591
00:29:09,623 --> 00:29:11,625
hemos visto doblar el número

592
00:29:11,750 --> 00:29:14,712
de niños y adolescentes
con sobrepeso y obesidad.

593
00:29:14,795 --> 00:29:16,630
Este aumento de peso se ha ligado

594
00:29:16,755 --> 00:29:19,091
a problemas de salud más tarde en la vida,

595
00:29:19,175 --> 00:29:21,093
como hipertensión,
enfermedad coronaria del corazón,

596
00:29:21,177 --> 00:29:22,761
derrame cerebral,
enfermedad de la vesícula biliar,

597
00:29:22,845 --> 00:29:25,848
osteoartritis, apnea del sueño,
problemas respiratorios,

598
00:29:25,931 --> 00:29:28,434
cáncer endometrial, cáncer del seno,
de la próstata y del colon,

599
00:29:28,517 --> 00:29:31,437
dislipidemia, esteatohepatitis,
resistencia a la insulina,

600
00:29:31,520 --> 00:29:33,022
asma, hiperuricemia,

601
00:29:33,147 --> 00:29:34,523
anormalidades de las hormonas
reproductivas,

602
00:29:34,607 --> 00:29:37,443
síndrome de ovario poliquístico,
fertilidad defectuosa

603
00:29:37,526 --> 00:29:39,612
y diabetes de adultos.

604
00:29:39,695 --> 00:29:42,114
De hecho, si estas tendencias continúan,

605
00:29:42,239 --> 00:29:45,284
uno de cada tres niños
nacido en el año 2000

606
00:29:45,409 --> 00:29:48,412
desarrollará diabetes en su vida.

607
00:29:48,496 --> 00:29:51,081
DEPARTAMENTO DE SALUD Y SERVICIOS HUMANOS

608
00:29:51,165 --> 00:29:53,459
SALUD Y SERVICIOS HUMANOS, WASHINGTON

609
00:29:55,377 --> 00:29:57,880
Por lo menos 17 millones
de estadounidenses ahora

610
00:29:57,963 --> 00:29:59,215
tienen diabetes de tipo 2.

611
00:29:59,298 --> 00:30:00,257
SECRETARIO DE SALUD Y SERVICIOS HUMANOS

612
00:30:00,341 --> 00:30:02,218
Como una de cada 20 personas.

613
00:30:02,301 --> 00:30:06,180
Si la diabetes empieza
antes de los 15 años...

614
00:30:06,263 --> 00:30:07,139
JEFE DE DEPARTAMENTO DE MEDICINA

615
00:30:07,264 --> 00:30:12,311
...uno pierde entre 17 y 27 años de vida.

616
00:30:12,645 --> 00:30:14,438
De acuerdo a nuevos estudios,

617
00:30:14,522 --> 00:30:19,318
el costo médico directamente
asociado con la diabetes ha duplicado.

618
00:30:19,401 --> 00:30:24,114
Los costos directos médicos
han duplicado en los últimos cinco años,

619
00:30:24,198 --> 00:30:27,701
de $44 billones en 1997

620
00:30:27,785 --> 00:30:31,163
a $92 billones en el 2002.

621
00:30:31,247 --> 00:30:36,126
En algún lugar en la vecindad
20% de los niños obesos

622
00:30:36,210 --> 00:30:40,548
tienen resultados anormales
y elevados de función de hígado.

623
00:30:40,673 --> 00:30:42,258
Hemos empezado un estudio

624
00:30:42,341 --> 00:30:44,927
en donde le hacemos biopsias a estos niños

625
00:30:45,010 --> 00:30:48,472
para ver cómo se ven sus hígados
bajo el microscopio.

626
00:30:48,597 --> 00:30:51,767
La mitad de ellos tienen evidencia
de cicatrices en el hígado,

627
00:30:51,850 --> 00:30:56,230
fibrosis del hígado,
las primeras etapas de cirrosis.

628
00:30:56,355 --> 00:31:00,442
Entonces, cuando estos niños
sean adultos,

629
00:31:00,526 --> 00:31:05,948
si no cambian sus hábitos
alimentarios y no hacen ejercicio,

630
00:31:06,031 --> 00:31:08,867
terminarán con problemas de hígado

631
00:31:08,993 --> 00:31:12,997
que llevarán a un trasplante o la muerte.

632
00:31:16,834 --> 00:31:19,420
¿Quiere lechuga y mayonesa con eso?

633
00:31:19,503 --> 00:31:21,839
Es muy difícil
para los adolescentes con sobrepeso

634
00:31:21,922 --> 00:31:24,174
porque uno siempre ve

635
00:31:24,258 --> 00:31:26,552
a las chicas delgadas, lindas y populares.

636
00:31:26,635 --> 00:31:28,762
Una no puede dejar de mirarlas y pensar:

637
00:31:28,846 --> 00:31:32,099
"quisiera ser ella", u
"ojalá pudiese tener eso".

638
00:31:32,182 --> 00:31:37,521
Y es deprimente.
Le hace sentir a una como basura.

639
00:31:37,646 --> 00:31:38,897
Es así,

640
00:31:39,023 --> 00:31:42,860
y por supuesto,
es difícil ser adolescente,

641
00:31:42,985 --> 00:31:46,113
porque una ve a todas las chicas
en la revista Cosmogirl

642
00:31:46,196 --> 00:31:49,825
o Teen People, y todas son hermosas.

643
00:31:49,908 --> 00:31:53,370
Y una piensa: "¿Acaso yo
no debería verme así?".

644
00:31:53,495 --> 00:31:55,748
Y simplemente, no es realista.

645
00:31:55,873 --> 00:31:58,375
No es una manera realista para vivir.

646
00:32:00,169 --> 00:32:04,131
Entonces, sin más interrupciones,
demos la bienvenida a Jared Fogle.

647
00:32:07,009 --> 00:32:09,470
Lo mío nunca fue fumar.
Nunca fue la bebida.

648
00:32:09,553 --> 00:32:10,471
PORTAVOZ DE SUBWAY

649
00:32:10,554 --> 00:32:12,014
Obviamente, no fue consumir drogas.

650
00:32:12,097 --> 00:32:13,724
Mi gran vicio era la comida.

651
00:32:13,849 --> 00:32:19,438
Y antes de que me diese cuenta,
terminé pesando 193 kilos.

652
00:32:19,521 --> 00:32:21,231
Les traje un regalo.

653
00:32:21,315 --> 00:32:23,359
Mis viejos pantalones
que se hicieron famosos

654
00:32:23,484 --> 00:32:25,527
por las publicidades de Subway.

655
00:32:30,741 --> 00:32:32,493
De nada.

656
00:32:34,286 --> 00:32:35,954
Esta es mi hija, Victoria.

657
00:32:36,080 --> 00:32:37,456
Ella es una estudiante de honor,

658
00:32:37,581 --> 00:32:40,292
y usted es una gran inspiración
para los chicos.

659
00:32:40,417 --> 00:32:41,960
Eso es algo fantástico.

660
00:32:42,086 --> 00:32:44,046
Empecé aumentando de peso,

661
00:32:44,171 --> 00:32:46,882
como ustedes saben,
como en el tercer o cuarto grado.

662
00:32:46,965 --> 00:32:49,426
Ella era muy pequeña cuando era más chica,

663
00:32:49,551 --> 00:32:51,178
y esto viene
de nuestra familia.

664
00:32:51,261 --> 00:32:53,430
De hecho, tuve un bisabuelo

665
00:32:53,555 --> 00:32:56,016
que murió y fue enterrado
en una caja de piano

666
00:32:56,100 --> 00:32:59,019
hace muchos años,
entonces hay un historial...

667
00:32:59,103 --> 00:33:00,562
Absolutamente.

668
00:33:00,646 --> 00:33:03,857
Y ella ha estado tratando
de mantener su peso.

669
00:33:03,941 --> 00:33:05,734
Es difícil. Es un desafío.

670
00:33:05,818 --> 00:33:09,405
Sé que para un niño
es muy difícil estos días.

671
00:33:09,530 --> 00:33:11,156
Y los chicos no siempre son amables.

672
00:33:11,281 --> 00:33:13,659
No, para nada.
Y yo lo sé de primera mano.

673
00:33:13,784 --> 00:33:16,453
Y el problema
es que el mundo no va a cambiar.

674
00:33:16,578 --> 00:33:17,663
Uno mismo tiene que cambiar.

675
00:33:17,746 --> 00:33:19,832
Es bueno conocer a alguien

676
00:33:19,915 --> 00:33:23,043
o poder escuchar a alguien
hablar acerca de haber estado

677
00:33:23,168 --> 00:33:24,878
exactamente donde yo estoy ahora.

678
00:33:25,003 --> 00:33:26,296
Y es un poco difícil

679
00:33:26,422 --> 00:33:29,842
porque yo no tengo el dinero
para ir allí todos los días

680
00:33:29,925 --> 00:33:33,345
y comprar un sándwich dos veces al día.

681
00:33:33,429 --> 00:33:36,932
Eso es lo que él está diciendo,
que esa es la única solución.

682
00:33:37,057 --> 00:33:41,437
Eso fue lo que dijo que funcionaba mejor,
pero yo no puedo hacer eso.

683
00:33:41,562 --> 00:33:45,065
Y he tratado otras cosas
y me han lastimado el cuerpo

684
00:33:45,149 --> 00:33:48,652
al tratar esas otras cosas.

685
00:33:48,777 --> 00:33:52,823
Es difícil ver a alguien

686
00:33:52,948 --> 00:33:55,117
que dice: "Yo lo he hecho.
Ustedes pueden hacerlo".

687
00:33:55,242 --> 00:33:56,493
Pero no es tan fácil.

688
00:33:56,910 --> 00:34:00,956
De niño me enfermé.
Crecí tomando mucho helado.

689
00:34:01,081 --> 00:34:02,207
Más de lo que uno puede creer.

690
00:34:02,291 --> 00:34:06,503
Teníamos una piscina en nuestro
jardín en forma de helado en cucurucho.

691
00:34:06,628 --> 00:34:10,048
Teníamos un congelador de comercio,
no solo con todos los 31 sabores adentro,

692
00:34:10,132 --> 00:34:11,759
sino también
todos los sabores experimentales

693
00:34:11,842 --> 00:34:13,051
que estaban siendo desarrollados.

694
00:34:13,135 --> 00:34:14,094
PROMOTOR DE SALUD

695
00:34:14,178 --> 00:34:15,763
Y yo me hice el probador oficial.

696
00:34:15,888 --> 00:34:18,682
En mi mente, yo tenía que aprobar todo.

697
00:34:18,807 --> 00:34:21,435
Y me encantaba.
¿A qué chico no le gustaría?

698
00:34:21,518 --> 00:34:26,148
Literalmente tenía helado ilimitado.
Desayunaba con helado.

699
00:34:26,231 --> 00:34:28,066
Pero me enfermaba mucho.

700
00:34:28,150 --> 00:34:32,321
Y no practicaba deportes.
Estaba muy enfermo.

701
00:34:32,446 --> 00:34:34,198
Y no me sentía bien.

702
00:34:34,323 --> 00:34:36,950
Calmaba eso tomando más helado.

703
00:34:37,075 --> 00:34:39,661
Uno puede ver cómo el ciclo puede ocurrir.

704
00:34:39,745 --> 00:34:41,830
Uno de los factores desencadenantes

705
00:34:41,914 --> 00:34:45,459
fue mi tío, Burt Baskin,
el socio de mi padre y cuñado.

706
00:34:45,584 --> 00:34:47,628
Cofundador. Murió de un ataque al corazón.

707
00:34:47,711 --> 00:34:49,296
Creo que tenía 51.

708
00:34:49,379 --> 00:34:52,424
Mi tío pesaba como 110 kilos.

709
00:34:52,508 --> 00:34:54,885
Un tipo pesado.

710
00:34:55,010 --> 00:34:57,346
Y cuando él murió siendo un hombre joven,

711
00:34:57,429 --> 00:34:58,806
le pregunté a mi padre:

712
00:34:58,889 --> 00:35:01,183
"¿Piensas que puede haber una conexión

713
00:35:01,266 --> 00:35:03,811
entre su ataque al corazón
y el helado que tomaba?".

714
00:35:03,936 --> 00:35:06,438
Mi padre dijo:
"No, su corazón simplemente se cansó

715
00:35:06,563 --> 00:35:08,273
y dejó de funcionar".

716
00:35:09,107 --> 00:35:11,401
Para esta época,
él había vendido más helado

717
00:35:11,485 --> 00:35:14,154
que cualquiera en el mundo.

718
00:35:14,238 --> 00:35:16,406
ÉI no quería pensar
que su producto lastimaba a alguien.

719
00:35:16,490 --> 00:35:19,952
Que había contribuido a la muerte
de su cuñado, socio

720
00:35:20,077 --> 00:35:23,455
y de alguna manera, su mejor amigo.
De ninguna manera.

721
00:35:23,539 --> 00:35:26,542
Ben Cohen, el Ben de "Ben & Jerry's",

722
00:35:26,667 --> 00:35:29,044
tuvo un baipás quíntuple
hace un par de años

723
00:35:29,169 --> 00:35:31,505
a los 49 años.

724
00:35:31,588 --> 00:35:34,049
Mi tío, Burt Baskin de Baskin-Robbins,

725
00:35:34,174 --> 00:35:36,802
muere a los 51 años
de un ataque al corazón.

726
00:35:36,885 --> 00:35:39,471
Mi padre, Irv Robbins, el otro fundador,

727
00:35:39,596 --> 00:35:42,307
terminó con una diabetes muy seria.

728
00:35:42,391 --> 00:35:46,186
Uno no puede negar estas conexiones.
No se puede.

729
00:35:46,520 --> 00:35:47,437
DÍA 5

730
00:35:47,521 --> 00:35:50,190
¿Me puede dar
la hamburguesa doble con queso?

731
00:35:50,315 --> 00:35:51,859
Bueno, la extragrande.

732
00:35:52,192 --> 00:35:53,527
La segunda vez.

733
00:35:55,070 --> 00:35:56,363
Gracias, señor.

734
00:35:56,446 --> 00:35:57,948
Gracias.

735
00:35:58,031 --> 00:36:01,285
Luego de cinco días
en la dieta de McDonald's,

736
00:36:01,368 --> 00:36:05,330
hice un análisis
de comida de tres días.

737
00:36:05,414 --> 00:36:08,125
Las necesidades para usted
de mantener el peso a 185

738
00:36:08,208 --> 00:36:11,211
que pesaba cuando llegó, o 84 kilos

739
00:36:11,336 --> 00:36:13,630
era aproximadamente 2500 calorías.

740
00:36:13,714 --> 00:36:17,342
Ahora está consumiendo
casi 5000 calorías al día.

741
00:36:17,426 --> 00:36:19,845
El promedio es 4986.

742
00:36:19,928 --> 00:36:21,680
Me encantaría que tomara multivitaminas.

743
00:36:21,763 --> 00:36:24,057
McDonald's no vende multivitaminas.

744
00:36:24,141 --> 00:36:27,352
Bueno, aquí tiene mi consejo nuevo.
Tiene que minimizar las comidas.

745
00:36:27,477 --> 00:36:30,564
Un substituto para el helado
sería el yogurt.

746
00:36:30,689 --> 00:36:32,858
Eso es cierto,
si uno compra el tamaño pequeño.

747
00:36:32,983 --> 00:36:34,109
Ciento cuarenta gramos.

748
00:36:34,234 --> 00:36:36,278
El tamaño regular sin granola

749
00:36:36,403 --> 00:36:39,531
contiene casi la misma cantidad
de calorías que un helado con frutillas.

750
00:36:39,615 --> 00:36:41,658
Con granola, tiene más calorías

751
00:36:41,742 --> 00:36:44,244
que los helados con chocolate
caliente o caramelo.

752
00:36:44,328 --> 00:36:46,079
Si eso no les hace pensar dos veces,

753
00:36:46,204 --> 00:36:48,081
entonces ¿qué piensan de esto?

754
00:36:48,165 --> 00:36:49,708
¡Tiene un gran pelo!

755
00:36:49,791 --> 00:36:51,209
Eso es asqueroso.

756
00:36:51,293 --> 00:36:52,628
Les mostraré cómo lo hacemos.

757
00:36:52,711 --> 00:36:54,046
Se hace así.

758
00:36:55,213 --> 00:36:56,381
Miren, ¡es largo!

759
00:36:56,506 --> 00:36:57,758
¿Vieron eso?

760
00:36:57,841 --> 00:37:00,469
¡Qué asqueroso!

761
00:37:00,552 --> 00:37:02,888
Solamente lo mejor en McDonald's.

762
00:37:03,013 --> 00:37:05,015
Aquí estamos a 86.

763
00:37:05,098 --> 00:37:08,393
-Era 84 la semana pasada.
-86,5... 87... 87,5...

764
00:37:08,518 --> 00:37:10,187
No.

765
00:37:10,270 --> 00:37:11,146
PRIMER PESO

766
00:37:12,773 --> 00:37:15,359
Debemos parar todo. No lo creo.

767
00:37:15,484 --> 00:37:17,235
Ochenta y ocho kilos.

768
00:37:17,319 --> 00:37:19,154
No puede ser.
Tenemos que hacerlo de vuelta.

769
00:37:19,237 --> 00:37:21,239
Está a cero.

770
00:37:21,365 --> 00:37:22,991
Segundo intento.

771
00:37:23,659 --> 00:37:27,621
Ochenta y cinco, 87, 88.

772
00:37:27,746 --> 00:37:32,209
Ha aumentado como 5%
de su peso del cuerpo.

773
00:37:32,292 --> 00:37:34,753
Perdiendo y aumentando de peso
tan rápidamente no es saludable.

774
00:37:34,836 --> 00:37:36,254
¿Usted come comida rápida?

775
00:37:36,380 --> 00:37:37,673
Sí, lo hago.

776
00:37:37,756 --> 00:37:39,591
Desafortunadamente.

777
00:37:39,675 --> 00:37:42,427
Oh, sí. ¡Me encanta!

778
00:37:42,552 --> 00:37:43,637
Me encanta la comida rápida.

779
00:37:43,762 --> 00:37:45,597
¿Cuán a menudo la comen?

780
00:37:45,681 --> 00:37:46,640
Cada semana.

781
00:37:46,765 --> 00:37:49,184
A lo mejor, una o dos veces a la semana.

782
00:37:49,267 --> 00:37:51,728
Vamos a visitar a McDonald's
en un momentito.

783
00:37:51,812 --> 00:37:53,271
Por lo menos dos veces al día.

784
00:37:53,397 --> 00:37:55,774
Todavía no hemos comido.

785
00:37:55,857 --> 00:37:57,567
Justo estábamos yendo
al McDonald's.

786
00:37:57,651 --> 00:38:01,571
Yo pido el menú número dos,
la hamburguesa con queso

787
00:38:01,697 --> 00:38:04,282
con la coca cola
y papas fritas extragrande.

788
00:38:04,366 --> 00:38:06,326
¡Que sea el extragrande!

789
00:38:06,451 --> 00:38:08,578
Pídalo con tocino, 69 centavos.

790
00:38:08,704 --> 00:38:10,789
Eso es lo que dicen. "Pídalo con tocino".

791
00:38:10,872 --> 00:38:12,040
¿Cuán a menudo piensa

792
00:38:12,124 --> 00:38:13,875
que las personas deberían comer
comida rápida?

793
00:38:13,959 --> 00:38:17,379
No creo que debieran comerla.
No sé si yo debiera hacerlo.

794
00:38:17,462 --> 00:38:19,798
No sé lo que deben hacer ellos.

795
00:38:19,923 --> 00:38:21,717
Oh, ¡eso es una macana!

796
00:38:21,800 --> 00:38:25,595
Lo que deben hacer es
25 minutos en la cinta de andar,

797
00:38:25,679 --> 00:38:27,639
hacer un poco de ejercicios,
unas flexiones.

798
00:38:27,764 --> 00:38:31,768
Si uno hace flexiones y luego come,
mantendrá bajo su peso.

799
00:38:31,893 --> 00:38:36,231
Yo hago flexiones y todo,
y me mantengo bien.

800
00:38:36,314 --> 00:38:38,108
¿Quién tiene tiempo de hacer eso?

801
00:38:38,191 --> 00:38:40,736
Tenemos que trabajar.
Tenemos que cuidar a los chicos, limpiar.

802
00:38:40,819 --> 00:38:43,864
Entonces uno hace ejercicios
corriendo detrás de los chicos.

803
00:38:44,281 --> 00:38:47,659
DÍA 6 LOS ÁNGELES, CALIFORNIA

804
00:38:56,043 --> 00:39:01,339
Estos son los primeros McNuggets
en esta excitante aventura.

805
00:39:01,923 --> 00:39:05,135
Miren eso, brillando en el sol.

806
00:39:07,888 --> 00:39:10,515
Cielos, eso es miserable.

807
00:39:10,640 --> 00:39:13,310
No estoy seguro de qué porción
tiene esa forma.

808
00:39:13,393 --> 00:39:16,563
Estoy adivinando
que este es el pie del pollo.

809
00:39:16,688 --> 00:39:20,067
En la demanda,
McDonald's dijo en su defensa

810
00:39:20,192 --> 00:39:22,027
que es sabido

811
00:39:22,110 --> 00:39:24,529
que cualquier procesamiento
que se aplique a su comida

812
00:39:24,613 --> 00:39:28,700
lo hace más dañino
que comidas no procesadas.

813
00:39:28,825 --> 00:39:31,870
El ejemplo, los McNuggets.

814
00:39:31,953 --> 00:39:33,914
Originalmente creados de gallinas viejas

815
00:39:33,997 --> 00:39:35,248
que ya no pueden poner huevos,

816
00:39:35,332 --> 00:39:38,794
los McNuggets ahora se hacen de gallinas
de pechugas excepcionalmente grandes.

817
00:39:38,877 --> 00:39:42,297
Se arrancan del hueso
y se muelen formando una pasta de pollo,

818
00:39:42,422 --> 00:39:45,675
que luego se combina
con estabilizadores y preservativos,

819
00:39:45,801 --> 00:39:47,427
se comprimen en formas familiares,

820
00:39:47,511 --> 00:39:49,429
se agregan migas, se fríen, se congelan,

821
00:39:49,513 --> 00:39:52,015
y luego se envían
a un McDonald's cerca de usted.

822
00:39:52,140 --> 00:39:53,600
El Juez Robert Sweet los llamó

823
00:39:53,725 --> 00:39:56,353
"una creación McFrankenstein
de varios elementos

824
00:39:56,436 --> 00:39:58,522
no utilizados por el cocinero del hogar".

825
00:39:58,605 --> 00:40:00,732
¿PUEDE ENCONTRAR LOS NUGGETS
EN ESTE POLLO?

826
00:40:00,816 --> 00:40:02,859
NOSOTROS TAMPOCO PUDIMOS.

827
00:40:03,360 --> 00:40:07,614
DÍA 7

828
00:40:08,073 --> 00:40:11,618
En el último par de días,
que no he compartido con todos.

829
00:40:11,701 --> 00:40:12,536
Es nuevo.

830
00:40:12,619 --> 00:40:16,248
He empezado a sentir,
no dolor en el pecho, sino presión.

831
00:40:16,373 --> 00:40:18,875
Siento como si tuviese
presión en el pecho.

832
00:40:18,959 --> 00:40:22,504
Pienso que eso probablemente no es bueno.

833
00:40:22,629 --> 00:40:25,507
Pero tampoco es bueno comer todo esto.

834
00:40:31,721 --> 00:40:33,723
Les digo. Todavía no he olido mal.

835
00:40:33,807 --> 00:40:35,433
Sí, has olido mal.

836
00:40:35,517 --> 00:40:37,686
Lo que pasa es que no sientes
lo mal que hueles.

837
00:40:37,811 --> 00:40:38,645
DÍA 8

838
00:40:38,728 --> 00:40:41,148
Miren ese filete de pescado.

839
00:40:41,982 --> 00:40:43,483
Miren esa cosa.

840
00:40:43,567 --> 00:40:45,402
Dios, parece asqueroso.

841
00:40:45,485 --> 00:40:46,653
¿No es horrible?

842
00:40:46,778 --> 00:40:48,697
Eso ha estado tirado allí todo el día.

843
00:40:48,822 --> 00:40:51,283
Eso, el Filet-O-Fish.

844
00:40:54,703 --> 00:40:55,620
¡Mierda!

845
00:40:55,704 --> 00:40:56,580
DÍA 9

846
00:40:56,746 --> 00:40:57,873
¿En qué le puedo servir?

847
00:40:57,998 --> 00:41:01,334
¿Me puede dar
el cuarto de libra doble con queso?

848
00:41:01,459 --> 00:41:03,587
Bueno, gracias. $4,86.

849
00:41:05,881 --> 00:41:07,841
Hoy no me siento bien.

850
00:41:07,924 --> 00:41:09,634
No es que me sienta enfermo,

851
00:41:09,718 --> 00:41:13,305
pero me siento deprimido
sin ninguna razón.

852
00:41:13,430 --> 00:41:16,141
Las cosas están yendo bien.
He tenido un buen día.

853
00:41:16,224 --> 00:41:18,226
Pero me siento muy...

854
00:41:19,394 --> 00:41:20,353
Sí.

855
00:41:20,437 --> 00:41:23,190
En realidad, no es difícil comer
esta comida todo el tiempo,

856
00:41:23,315 --> 00:41:26,193
porque sabe bien
y le hace sentir bien a uno.

857
00:41:26,318 --> 00:41:28,486
Me di cuenta de que comeré un poco,

858
00:41:28,570 --> 00:41:31,156
y un poco más tarde,
tendré hambre otra vez

859
00:41:31,281 --> 00:41:33,116
y querré más.

860
00:41:33,867 --> 00:41:36,077
Estoy bastante aburrido de su menú.

861
00:41:36,953 --> 00:41:39,456
Solo me llevaron nueve días.

862
00:41:39,539 --> 00:41:41,625
Pero si no, es bastante bueno.

863
00:41:41,708 --> 00:41:43,210
Nueve días.

864
00:41:52,636 --> 00:41:54,304
¿Cuántos?

865
00:41:54,429 --> 00:41:56,181
La pregunta es "¿cuántos?".

866
00:41:56,306 --> 00:41:57,807
Siempre preguntamos: "¿cuántos?".

867
00:41:57,933 --> 00:41:59,768
Y él nos muestra cuántos con sus dedos.

868
00:41:59,851 --> 00:42:01,645
Siempre es "¿cuántos?".

869
00:42:01,728 --> 00:42:04,773
-Solo uno por ahora.
-¿Solo uno?

870
00:42:04,856 --> 00:42:08,026
Cuando tuve mi primer auto,
este es el primer lugar adonde vine.

871
00:42:08,109 --> 00:42:08,985
ENTUSIASTA DEL BIG MAC

872
00:42:09,069 --> 00:42:11,821
Compré tres Big Macs y los comí allí.

873
00:42:11,905 --> 00:42:15,533
Los disfruté tanto que regresé
a eso de las 5:00 p. m.,

874
00:42:15,659 --> 00:42:18,536
compré tres más, los comí allí,

875
00:42:18,662 --> 00:42:22,165
regresé a eso de las 11:00
antes del cierre y comí tres más.

876
00:42:22,249 --> 00:42:25,293
El primer día que vine aquí,
comí nueve Big Macs.

877
00:42:25,377 --> 00:42:26,378
Era como si no pudiera

878
00:42:26,461 --> 00:42:28,755
comer suficientes hamburguesas
en ese momento,

879
00:42:28,880 --> 00:42:33,760
y los Big Macs son tan buenos.
Entonces, comí 265 en el primer mes.

880
00:42:33,843 --> 00:42:35,971
¿Cuántos come en un día?

881
00:42:36,054 --> 00:42:37,347
Generalmente dos al día.

882
00:42:37,430 --> 00:42:40,767
El año pasado, comí 741.

883
00:42:40,892 --> 00:42:44,020
Eso es más que dos al día,
entonces hubo días que comí tres.

884
00:42:44,104 --> 00:42:45,814
Eso es porque se están achicando.

885
00:42:45,939 --> 00:42:50,944
Noventa por ciento de mi dieta sólida
seguramente consiste en Big Macs.

886
00:42:51,027 --> 00:42:52,487
Ese espacio de estacionamiento

887
00:42:52,612 --> 00:42:54,406
fue donde le pedí
a ella que se casara conmigo.

888
00:42:54,489 --> 00:42:56,825
Este lugar es especial.
Por muchas razones.

889
00:42:56,908 --> 00:42:58,827
Comí un Whopper en mi vida.

890
00:42:58,910 --> 00:43:00,203
1984.

891
00:43:00,287 --> 00:43:02,872
Un tipo me dio 5 dólares
para comer un Whopper.

892
00:43:02,998 --> 00:43:04,582
Luego de comer el Whopper,

893
00:43:04,708 --> 00:43:08,086
llevé los 5 dólares
a McDonald's y compré unos Big Macs.

894
00:43:08,169 --> 00:43:10,338
En el trabajo se quejan
que aumentan de peso.

895
00:43:10,422 --> 00:43:13,717
Les digo: "Bueno, deberían
probar la dieta Gorske".

896
00:43:14,384 --> 00:43:16,303
-No les gusta eso.
-No les gusta eso.

897
00:43:16,386 --> 00:43:18,430
Este es el sándwich perfecto.

898
00:43:18,555 --> 00:43:20,390
Por lo menos, para mí lo es.

899
00:43:20,473 --> 00:43:23,018
Allí está. Mordida número 19 000.

900
00:43:23,101 --> 00:43:25,228
Mi esposa dice que cuando tenga

901
00:43:25,312 --> 00:43:27,814
que ponerlos en una licuadora, se acaba.

902
00:43:27,939 --> 00:43:30,150
Big Mac licuados.

903
00:43:32,819 --> 00:43:35,405
FESTEJE CON BIG MAC

904
00:43:41,786 --> 00:43:43,788
Estados Unidos se ha convertido
 en un McDonald's.

905
00:43:43,913 --> 00:43:45,582
Se ha concesionado por todas partes.

906
00:43:45,665 --> 00:43:46,499
GENIO ARTÍSTICO

907
00:43:46,583 --> 00:43:47,959
Es como esos dibujos
animados de los Picapiedra

908
00:43:48,084 --> 00:43:51,504
donde uno siempre veía los mismos
edificios pasar por atrás.

909
00:43:51,588 --> 00:43:53,590
Es como K-Mart, Walmart, McDonald's,

910
00:43:53,673 --> 00:43:55,759
K-Mart, Walmart, Wendy's, K-Mart.

911
00:43:55,842 --> 00:43:58,261
Uno no tiene el sentido de dónde está.

912
00:43:58,345 --> 00:44:00,847
La manera en que yo lo veo es
que Cézanne fue inspirado

913
00:44:00,930 --> 00:44:03,058
por la montaña que veía
afuera de su ventana.

914
00:44:03,141 --> 00:44:04,934
Cuando yo miro, no veo montañas,

915
00:44:05,060 --> 00:44:07,729
solo veo carteles y propagandas,

916
00:44:07,854 --> 00:44:10,065
entonces eso es lo que uso
como mi inspiración.

917
00:44:10,565 --> 00:44:11,399
El chico estadounidense promedio

918
00:44:11,524 --> 00:44:15,195
ve 10 000 propagandas para comidas
al año por televisión.

919
00:44:15,612 --> 00:44:17,197
Noventa y cinco por ciento
son para cereales con azúcar,

920
00:44:17,614 --> 00:44:19,783
gaseosas, comidas rápidas o caramelos.

921
00:44:19,866 --> 00:44:25,330
Un padre que come cada comida
todo el año con sus niños,

922
00:44:25,455 --> 00:44:28,833
y en cada comida da un mensaje
de nutrición muy importante

923
00:44:28,958 --> 00:44:32,128
y puede utilizar a personajes
animados y a Michael Jordan,

924
00:44:32,212 --> 00:44:34,631
y en vez de promocionar a McDonald's,
promociona naranjas.

925
00:44:34,756 --> 00:44:36,966
En vez de Pepsi, Britney Spears

926
00:44:37,092 --> 00:44:40,053
promociona rábanos
o lechuga u otra cosa...

927
00:44:40,178 --> 00:44:43,014
Ese padre tendrá mil oportunidades
con sus hijos

928
00:44:43,139 --> 00:44:45,433
comparado a las 10 000
para la industria alimenticia.

929
00:44:45,517 --> 00:44:46,976
Entonces no es una lucha justa.

930
00:44:47,060 --> 00:44:48,978
Cuando los niños empiezan a hablar,

931
00:44:49,104 --> 00:44:51,064
la mayoría de ellos puede
decir "McDonald's".

932
00:44:51,147 --> 00:44:52,357
Te mostraré unas fotos...

933
00:44:52,440 --> 00:44:53,316
ALUMNOS DE PRIMER GRADO

934
00:44:53,400 --> 00:44:55,151
...y quiero que me digas quiénes son.

935
00:44:55,235 --> 00:44:56,361
Bueno.

936
00:44:56,444 --> 00:44:57,737
¿Quién es él?

937
00:44:57,821 --> 00:44:59,739
¿No sabes?

938
00:44:59,823 --> 00:45:01,324
George Washington.

939
00:45:01,449 --> 00:45:02,534
¿Quién es él?

940
00:45:02,617 --> 00:45:05,578
Fue el cuarto presidente.

941
00:45:05,662 --> 00:45:07,205
ÉI liberó a los esclavos.

942
00:45:07,288 --> 00:45:09,207
Y nunca podía mentir.

943
00:45:09,916 --> 00:45:12,043
-¿Quién es él?
-No sé.

944
00:45:12,419 --> 00:45:13,962
No sé.

945
00:45:14,045 --> 00:45:15,046
No.

946
00:45:15,130 --> 00:45:16,339
No sé.

947
00:45:16,464 --> 00:45:18,633
¿George W. Bush?

948
00:45:18,716 --> 00:45:21,302
No. Pero es un buen intento.

949
00:45:24,347 --> 00:45:26,558
¿Quién es ella?

950
00:45:26,975 --> 00:45:28,518
No sé.

951
00:45:29,185 --> 00:45:30,103
¿Ricitos de Oro?

952
00:45:31,813 --> 00:45:34,732
Me olvidé del nombre, pero creo que sé.

953
00:45:34,816 --> 00:45:36,192
¿Sí? ¿Dónde la viste?

954
00:45:36,651 --> 00:45:38,820
Esa foto está en el cartel.

955
00:45:38,903 --> 00:45:40,738
-Wendy.
-Bien.

956
00:45:40,822 --> 00:45:41,823
¿Quién es él?

957
00:45:41,906 --> 00:45:44,200
McDonald. Ronald McDonald.

958
00:45:44,284 --> 00:45:46,578
-¿Quién es?
-McDonald.

959
00:45:46,661 --> 00:45:47,662
¿Qué hace?

960
00:45:47,745 --> 00:45:50,248
Estaba ayudando a gente en el registro.

961
00:45:50,331 --> 00:45:51,374
Trabaja en McDonald's.

962
00:45:51,499 --> 00:45:54,419
Me encantan sus panqueques y chorizos.

963
00:45:54,502 --> 00:45:58,923
ÉI trae a todos sus amigos
a McDonald's para un Happy Meal.

964
00:45:59,007 --> 00:46:00,091
¿Dónde lo has visto?

965
00:46:00,216 --> 00:46:02,385
En televisión, en las publicidades.

966
00:46:02,469 --> 00:46:05,096
ÉI es el personaje que hizo McDonald's

967
00:46:05,180 --> 00:46:08,766
y hace muchas cosas simpáticas
en televisión.

968
00:46:08,850 --> 00:46:10,351
Las compañías gastan billones

969
00:46:10,435 --> 00:46:12,770
para asegurarse
de que usted conozca sus productos.

970
00:46:12,854 --> 00:46:15,940
En el 2001, en anuncios de medios
de comunicación directos,

971
00:46:16,065 --> 00:46:18,151
es decir, la radio, la televisión
y la imprenta,

972
00:46:18,276 --> 00:46:23,323
McDonald's gastó
$1,4 mil millones alrededor del mundo.

973
00:46:23,448 --> 00:46:24,991
En anuncios
de medios de comunicación directos,

974
00:46:25,116 --> 00:46:28,411
Pepsi gastó más
de mil millones de dólares.

975
00:46:28,495 --> 00:46:29,954
Para anunciar sus caramelos,

976
00:46:30,038 --> 00:46:35,126
Hershey Foods gastó un mero
200 millones de dólares en todo el mundo.

977
00:46:35,251 --> 00:46:38,922
En su año más alto, la campaña 
"Come cinco frutas y verduras por día"

978
00:46:39,047 --> 00:46:40,006
tuvo un presupuesto total

979
00:46:40,131 --> 00:46:42,008
para anuncios en todos
los medios de comunicación

980
00:46:42,133 --> 00:46:45,303
de solamente 2 millones de dólares.

981
00:46:45,428 --> 00:46:48,139
Cien veces menos que el presupuesto
para medios de comunicación directo

982
00:46:48,264 --> 00:46:50,141
de una compañía de caramelos.

983
00:46:51,392 --> 00:46:53,478
Piense en la forma
en que la comida se vende.

984
00:46:53,561 --> 00:46:57,649
Camisetas, cupones, juguetes para niños,

985
00:46:57,732 --> 00:47:00,610
entregas en los lugares
de comida rápida, individuales.

986
00:47:00,693 --> 00:47:02,654
Todas las maneras diferentes

987
00:47:02,779 --> 00:47:05,031
en que las campañas de comida son ubicuas.

988
00:47:05,114 --> 00:47:06,157
Las comidas que tienen

989
00:47:06,282 --> 00:47:08,159
más publicidad son las más consumidas.

990
00:47:08,243 --> 00:47:09,494
No es ninguna sorpresa.

991
00:47:09,577 --> 00:47:10,870
Gracias. Regresa otra vez.

992
00:47:11,120 --> 00:47:11,955
DÍA 10

993
00:47:12,038 --> 00:47:13,414
¡Bienvenido a McDonald's!

994
00:47:15,250 --> 00:47:18,044
Concentrado de tomate, vinagre destilado,

995
00:47:18,127 --> 00:47:20,088
almíbar de maíz de alta fructosa.

996
00:47:20,171 --> 00:47:22,799
Almíbar de maíz de alta fructosa
y almíbar de maíz.

997
00:47:22,882 --> 00:47:25,552
Eso significa azúcar.

998
00:47:27,804 --> 00:47:29,264
HUNGRY VALLEY
PRÓXIMA SALIDA

999
00:47:29,681 --> 00:47:32,267
Ahora comeré mi McSalad Shaker.

1000
00:47:35,103 --> 00:47:36,771
Me siento un poco mal del estómago.

1001
00:47:37,939 --> 00:47:39,566
Esta es la mejor parte del día.

1002
00:47:39,649 --> 00:47:43,403
Cuando puedo estar gordo en la cama
con mi cuarto de Coca Cola.

1003
00:47:45,321 --> 00:47:50,702
NUTRICIÓN

1004
00:47:51,244 --> 00:47:53,871
La gente sale a comer mucho,
y entonces si no hay

1005
00:47:53,955 --> 00:47:55,957
comidas saludables en los restaurantes,

1006
00:47:56,082 --> 00:47:57,750
y no hay buena información nutricional,

1007
00:47:57,834 --> 00:47:59,377
se hace difícil ir a comer afuera.

1008
00:47:59,669 --> 00:48:01,337
McDonald's dice
que la información nutricional

1009
00:48:01,462 --> 00:48:03,673
para todos sus productos
se encuentra en línea.

1010
00:48:03,923 --> 00:48:06,259
Pero de acuerdo
al censo en EE. UU. del 2000,

1011
00:48:06,342 --> 00:48:07,969
más de la mitad
de los hogares estadounidenses

1012
00:48:08,094 --> 00:48:11,389
no tienen acceso al Internet.
¿Qué deben hacer estas personas?

1013
00:48:11,472 --> 00:48:13,391
¿Ir a las tiendas
para ver la información nutricional?

1014
00:48:13,474 --> 00:48:15,018
¿Se encuentra esa información allí?

1015
00:48:15,351 --> 00:48:16,644
Fui para averiguarlo.

1016
00:48:20,857 --> 00:48:24,402
¿No tienen algunas hojas
con información nutricional?

1017
00:48:24,485 --> 00:48:26,571
¿Las cosas que tienen
la información nutricional?

1018
00:48:33,661 --> 00:48:34,871
¿No hay algunas allá?

1019
00:48:34,996 --> 00:48:37,040
-¿Dónde estarían? ¿En el frente?
-Sí. Deberían estar.

1020
00:48:37,123 --> 00:48:38,207
Pero tienen mucha información

1021
00:48:38,333 --> 00:48:39,917
acerca de "Dora la Exploradora en vivo".

1022
00:48:40,001 --> 00:48:42,128
Déjeme ver atrás.

1023
00:48:42,253 --> 00:48:43,838
Está bien. Gracias.

1024
00:48:48,051 --> 00:48:50,386
Deme un segundo.
No puedo encontrar el libreto.

1025
00:48:50,470 --> 00:48:52,055
Puede usar el que está en la pared.

1026
00:48:52,180 --> 00:48:54,015
¿No tiene algunos que pueda llevar?

1027
00:48:54,098 --> 00:48:55,892
¿Tienen alguno en la pared?

1028
00:48:56,017 --> 00:48:58,019
Ahora solo tienen folletos.

1029
00:48:58,144 --> 00:49:00,188
Tenían uno grande antes.
Pero ya no lo sacan.

1030
00:49:00,271 --> 00:49:01,564
¿Ya no lo exponen?

1031
00:49:01,648 --> 00:49:03,107
-¿Por qué no?
-No sé.

1032
00:49:03,191 --> 00:49:04,817
Solo la mitad de los McDonald's

1033
00:49:04,901 --> 00:49:07,153
en Manhattan tenían
la información en la pared.

1034
00:49:07,236 --> 00:49:09,113
Algunos tenían los folletos
que se podían llevar,

1035
00:49:09,197 --> 00:49:12,492
y uno de cuatro no tenía
ninguna información.

1036
00:49:12,575 --> 00:49:16,245
Este gerente amable me trajo
el folleto de pared del sótano.

1037
00:49:16,496 --> 00:49:19,707
¿No tiene uno que pueda llevar conmigo?

1038
00:49:20,667 --> 00:49:23,169
¿Sabe cuándo tendrá los de papel?

1039
00:49:23,294 --> 00:49:24,462
No.

1040
00:49:24,545 --> 00:49:27,882
John Banzhaf y yo buscamos
por todo este McDonald's en Washington

1041
00:49:28,007 --> 00:49:30,968
cualquier tipo de información nutritiva
y finalmente la encontramos.

1042
00:49:32,095 --> 00:49:33,763
Detrás de esto. Uno nunca lo vería.

1043
00:49:33,846 --> 00:49:35,098
Está allí atrás.

1044
00:49:35,181 --> 00:49:36,307
Uno no puede decir

1045
00:49:36,432 --> 00:49:39,894
que las personas deben ejercer
responsabilidad personal,

1046
00:49:40,019 --> 00:49:41,604
y luego no darles la información

1047
00:49:41,688 --> 00:49:43,940
que necesitan para basar sus decisiones.

1048
00:49:44,023 --> 00:49:46,818
-Tengo mi grupo de pollo.
-No hay grupo de pollo.

1049
00:49:46,901 --> 00:49:49,445
-Eso es mi grupo de colesterol.
-Es proteína.

1050
00:49:49,529 --> 00:49:50,863
Tengo mi grupo de proteína.

1051
00:49:50,988 --> 00:49:51,864
Carbohidratos.

1052
00:49:51,989 --> 00:49:53,324
Tengo mi grupo de carne.

1053
00:49:53,408 --> 00:49:55,952
Tienes carne, carne, azúcar y grasa.

1054
00:49:56,077 --> 00:49:58,037
PRIMER ANÁLISIS DE SANGRE

1055
00:49:58,246 --> 00:50:00,998
Oficialmente, tuve que aflojar
mi cinto el otro día.

1056
00:50:01,082 --> 00:50:02,792
Tuve que mover un agujero.

1057
00:50:02,875 --> 00:50:04,210
¿Un agujero?

1058
00:50:04,293 --> 00:50:05,586
Me dio miedo.

1059
00:50:05,670 --> 00:50:07,755
Ya soy un viejo profesional con esto.

1060
00:50:07,839 --> 00:50:09,757
Pero también te hartarás de esto.

1061
00:50:10,299 --> 00:50:13,886
-Su novia debe amarlo.
-Ella me odia.

1062
00:50:15,012 --> 00:50:16,431
Gracias. Hasta luego.

1063
00:50:16,889 --> 00:50:18,433
Saqué el promedio de todas las calorías

1064
00:50:18,516 --> 00:50:19,684
en los últimos nueve días.

1065
00:50:19,767 --> 00:50:25,690
Todavía está comiendo 200%
por encima de lo que necesita.

1066
00:50:25,773 --> 00:50:28,735
Sugiero que corte todos los líquidos

1067
00:50:28,818 --> 00:50:30,903
que está tomando, excepto el agua.

1068
00:50:30,987 --> 00:50:33,072
Muchas personas, si son obesas

1069
00:50:33,197 --> 00:50:36,325
y pierden 10% de su peso del cuerpo,
se benefician.

1070
00:50:36,409 --> 00:50:39,912
Puede ser benéfico en términos
de presión sanguínea y otras cosas.

1071
00:50:40,037 --> 00:50:43,040
Entonces aumentando el 10%
de su peso del cuerpo

1072
00:50:43,124 --> 00:50:45,752
podría ser igualmente peligroso.

1073
00:50:45,835 --> 00:50:46,669
SEGUNDO PESAJE

1074
00:50:46,753 --> 00:50:48,087
Aquí vamos.

1075
00:50:48,171 --> 00:50:49,422
Segundo pesaje.

1076
00:50:49,547 --> 00:50:51,424
¿Qué te parece, Eric? ¿92?

1077
00:50:51,507 --> 00:50:53,551
Unos 91,6... 92.

1078
00:50:53,634 --> 00:50:56,220
Creo que ha aumentado 10%
de su peso del cuerpo,

1079
00:50:56,345 --> 00:51:01,225
lo que significa que aumentó
8 kilos en 12 días.

1080
00:51:01,309 --> 00:51:02,477
Debería parar un poco.

1081
00:51:02,602 --> 00:51:04,520
No beba sus calorías.

1082
00:51:04,604 --> 00:51:06,939
Ya le dije que no más licuados,
no más Coca Cola,

1083
00:51:07,064 --> 00:51:08,649
no más hamburguesas dobles.

1084
00:51:08,858 --> 00:51:10,610
Los empleados aquí le están llamando
"Chico de Hamburguesas".

1085
00:51:10,693 --> 00:51:11,611
ES PARA NIÑOS

1086
00:51:11,736 --> 00:51:14,489
Ahora sí se está volviendo peligroso.
Me estoy poniendo nervioso por usted.

1087
00:51:15,531 --> 00:51:17,700
El lugar donde el impacto
de nuestro mundo de comida rápida

1088
00:51:17,825 --> 00:51:21,162
se ha vuelto más y más evidente
es en las escuelas de nuestra nación.

1089
00:51:21,329 --> 00:51:22,622
¿Puedo ver tu almuerzo?

1090
00:51:22,705 --> 00:51:24,832
Tienes una galletita
y algunas papas fritas.

1091
00:51:25,333 --> 00:51:26,918
¿Vas a comer algo más? ¿No?

1092
00:51:27,043 --> 00:51:28,169
Kétchup.

1093
00:51:28,252 --> 00:51:31,130
Juzgando por la comida,

1094
00:51:31,255 --> 00:51:32,673
¿le parece que los chicos

1095
00:51:32,757 --> 00:51:34,801
aquí toman decisiones saludables
para su almuerzo?

1096
00:51:34,884 --> 00:51:38,304
Tratamos de enseñarles a tomar
las decisiones correctas en la vida.

1097
00:51:38,387 --> 00:51:40,348
Tienes dos paquetes de Ruffles,
una galleta salada,

1098
00:51:40,431 --> 00:51:41,891
una barra de Twix y un Gatorade.

1099
00:51:41,974 --> 00:51:43,935
Laurie, ¿estás compartiendo eso
con alguien?

1100
00:51:44,018 --> 00:51:45,520
¿No? ¿Es todo para ti?

1101
00:51:45,603 --> 00:51:47,480
¿Cuántas personas en realidad
comen solamente papas fritas

1102
00:51:47,563 --> 00:51:48,523
para el almuerzo cada día?

1103
00:51:49,023 --> 00:51:50,149
Muchos sí comen papas fritas.

1104
00:51:50,233 --> 00:51:51,400
Muchos también traen
sus propios almuerzos.

1105
00:51:51,484 --> 00:51:54,612
Comerán un sándwich
y esto es como un plato secundario.

1106
00:51:54,737 --> 00:51:56,572
¿Me puede dar papas fritas, por favor?

1107
00:51:57,448 --> 00:51:58,741
¿Solo las papas fritas?

1108
00:52:00,785 --> 00:52:02,453
¿Es eso tu almuerzo completo?

1109
00:52:02,578 --> 00:52:04,580
Bueno, también voy a tomar leche.

1110
00:52:04,664 --> 00:52:07,416
Es mi calcio y mi vegetal.

1111
00:52:07,917 --> 00:52:09,502
¿Me puede dar algunas papas fritas,
por favor?

1112
00:52:09,585 --> 00:52:13,214
No piensa que deberían sacarles
cosas como...

1113
00:52:13,297 --> 00:52:14,257
Me encantan los bollos suizos.

1114
00:52:14,340 --> 00:52:16,592
Solía comer paquetes de estos
todo el tiempo.

1115
00:52:16,676 --> 00:52:18,803
Al ofrecer estas cosas
en la fila del almuerzo,

1116
00:52:18,928 --> 00:52:19,887
¿no estamos preparando

1117
00:52:19,971 --> 00:52:21,764
a los chicos a que tomen malas decisiones?

1118
00:52:21,889 --> 00:52:23,099
No, no lo creo.

1119
00:52:23,182 --> 00:52:24,934
Porque el chico,
como usted vio a esta chica,

1120
00:52:25,142 --> 00:52:26,894
ella no va a comer solamente eso.

1121
00:52:26,978 --> 00:52:28,521
Y un chico no va a comprar
solo dos o tres...

1122
00:52:28,646 --> 00:52:29,772
Pero eso es todo lo que compró.

1123
00:52:29,856 --> 00:52:31,941
Pero eso no significa
que eso sea lo único que va a comer.

1124
00:52:32,066 --> 00:52:33,860
Tiene que seguirla a su mesa para ver.

1125
00:52:33,943 --> 00:52:35,111
Tenemos que ir y encontrar a Laurie

1126
00:52:35,194 --> 00:52:36,529
y ver si eso es todo lo que va a comer.

1127
00:52:36,654 --> 00:52:38,948
Aquí es donde las escuelas
hacen la vista gorda.

1128
00:52:39,031 --> 00:52:40,283
La estudiante con las papas fritas

1129
00:52:40,366 --> 00:52:42,368
probablemente trajo un almuerzo
con comida verdadera.

1130
00:52:42,451 --> 00:52:43,870
La chica con las papas fritas seguramente

1131
00:52:43,995 --> 00:52:45,121
está compartiéndolas con alguien.

1132
00:52:45,204 --> 00:52:47,540
Ojos que no ven, corazón que no siente.

1133
00:52:47,623 --> 00:52:50,710
La pregunta fue si trajeron
un almuerzo en bolsa con ustedes.

1134
00:52:50,877 --> 00:52:52,003
¿O es esto todo su almuerzo?

1135
00:52:52,086 --> 00:52:53,170
Yo traje esto.

1136
00:52:53,254 --> 00:52:55,756
Trajiste eso.
Entonces, trajiste una Coca Cola.

1137
00:52:55,840 --> 00:52:56,716
Sí.

1138
00:52:56,841 --> 00:52:57,758
Bueno. Eso es todo.

1139
00:52:57,925 --> 00:52:59,927
Entonces, ella trajo una Coca Cola,
y el resto de las cosas...

1140
00:53:00,011 --> 00:53:02,388
Antes que nada,
nosotros no tenemos gaseosas aquí.

1141
00:53:02,513 --> 00:53:03,973
Pero tenemos Gatorade.

1142
00:53:04,098 --> 00:53:05,975
¿Puedo ver su limonada un momento?

1143
00:53:06,058 --> 00:53:08,603
Pero esto todavía tiene
36 gramos de azúcar.

1144
00:53:08,686 --> 00:53:09,520
Sí.

1145
00:53:09,604 --> 00:53:11,230
Que es lo mismo que una Coca Cola.

1146
00:53:11,731 --> 00:53:14,150
Hay 36 gramos de azúcar
en una limonada Country Time,

1147
00:53:14,275 --> 00:53:15,276
que es la misma cantidad
que en una gaseosa.

1148
00:53:15,401 --> 00:53:17,069
Claro que no tiene cafeína,

1149
00:53:17,361 --> 00:53:19,363
pero igual está cargado con azúcar.

1150
00:53:19,655 --> 00:53:20,531
Sí.

1151
00:53:20,656 --> 00:53:22,283
A ese punto, con una pregunta como esa,

1152
00:53:22,408 --> 00:53:23,826
debe hablar con Barbara Brown.

1153
00:53:24,660 --> 00:53:27,413
Barbara Brown es la representante
del campo para Sodexho,

1154
00:53:27,496 --> 00:53:29,081
uno de los muchos postores más bajos

1155
00:53:29,165 --> 00:53:32,543
que los distritos han dado
la tarea de alimentar a sus hijos.

1156
00:53:32,668 --> 00:53:34,629
Sodexho sirve a más
de 400 distritos escolares

1157
00:53:34,712 --> 00:53:37,465
del preescolar a la secundaria
cada día a través de la nación,

1158
00:53:37,590 --> 00:53:40,509
dando comidas de tal calidad
como Tortas de Little Debbie,

1159
00:53:40,635 --> 00:53:42,887
Gatorade y caramelos a sus hijos.

1160
00:53:42,970 --> 00:53:44,305
Ellos también operan en las prisiones

1161
00:53:44,388 --> 00:53:46,807
y alimentan a miles de presos
alrededor del mundo.

1162
00:53:47,350 --> 00:53:50,686
Parte de nuestra posición es que esperamos

1163
00:53:50,770 --> 00:53:53,397
que a través de la educación de nutrición,

1164
00:53:53,522 --> 00:53:54,774
los estudiantes aprenderán

1165
00:53:54,857 --> 00:53:56,776
a tomar las decisiones
alimenticias correctas

1166
00:53:56,859 --> 00:54:01,656
sin restringir lo que pueden comprar.

1167
00:54:02,823 --> 00:54:05,159
En esta escuela media
de Beckley, West Virginia,

1168
00:54:05,242 --> 00:54:07,620
los almuerzos no tienen
el lujo que tienen en Illinois.

1169
00:54:07,703 --> 00:54:08,788
Esta escuela no busca servicios

1170
00:54:08,871 --> 00:54:10,039
privados para proporcionar sus comidas,

1171
00:54:10,164 --> 00:54:12,416
pero son parte del Programa
de Almuerzos de Escuela Federal

1172
00:54:12,500 --> 00:54:14,168
que proporciona comidas reembolsables

1173
00:54:14,251 --> 00:54:17,380
por el USDA a los estudiantes,
la mayoría de los cuales son comidas

1174
00:54:17,505 --> 00:54:19,632
envasadas recalentadas y reconstituidas.

1175
00:54:19,715 --> 00:54:23,135
Algunos días, el número de calorías
en cada comida va por encima de mil.

1176
00:54:23,260 --> 00:54:24,595
Entonces, el USDA envía esta comida

1177
00:54:24,720 --> 00:54:26,514
para que ustedes
la preparen para los chicos.

1178
00:54:26,597 --> 00:54:28,975
Sí. Bueno, en este momento, no todo.

1179
00:54:29,058 --> 00:54:34,188
Tienen salsa de barbacoa
para sándwich de carne con cerdo.

1180
00:54:34,313 --> 00:54:35,523
Del gobierno.

1181
00:54:35,606 --> 00:54:37,942
¿Qué sucedió con los cocineros
que realmente cocinaban?

1182
00:54:38,067 --> 00:54:40,277
No sé qué les pasó.
Demasiadas personas lloronas.

1183
00:54:40,361 --> 00:54:41,362
JEFA DE COCINA

1184
00:54:41,612 --> 00:54:44,198
No quieren trabajar duro.
Es fácil entrar aquí.

1185
00:54:44,323 --> 00:54:46,701
Esta es la mejor herramienta
que tenemos aquí.

1186
00:54:46,784 --> 00:54:48,077
Un abridor de cajas.

1187
00:54:48,202 --> 00:54:50,538
Esa es su herramienta de chef,
el cortador de cajas.

1188
00:54:50,621 --> 00:54:53,040
Se abre una caja, se sirve y se los da.

1189
00:54:53,124 --> 00:54:54,834
Veamos las cosas que se cocinan.

1190
00:54:55,543 --> 00:54:57,086
Aquí hay un menú.

1191
00:54:57,169 --> 00:54:58,546
Puré de papas.

1192
00:54:58,671 --> 00:55:00,548
Jamón. El chile es casero.

1193
00:55:00,631 --> 00:55:02,133
El chile es casero.

1194
00:55:02,216 --> 00:55:03,592
¿Y la sopa de tomate?

1195
00:55:03,718 --> 00:55:04,760
De Campbell.

1196
00:55:04,885 --> 00:55:06,178
¿Las albóndigas?

1197
00:55:06,262 --> 00:55:08,597
Vienen en una caja. Se calientan.

1198
00:55:08,681 --> 00:55:13,269
En el transcurso
de un mes entero, 6 de 36.

1199
00:55:14,437 --> 00:55:17,106
¿Solo cocinan 6 de 36 comidas?

1200
00:55:17,523 --> 00:55:19,400
La Escuela Secundaria Alternativa
Central de Appleton

1201
00:55:19,525 --> 00:55:22,486
tiene muchos estudiantes
con problemas de comportamiento.

1202
00:55:22,570 --> 00:55:24,363
Pero las cosas han cambiado.

1203
00:55:24,447 --> 00:55:26,657
No a través de la disciplina,
sino a través de la dieta.

1204
00:55:26,741 --> 00:55:29,452
Tuvimos suerte de cruzarnos...

1205
00:55:29,577 --> 00:55:30,494
DIRECTOR

1206
00:55:30,661 --> 00:55:34,457
...con este programa saludable
como resultado de algunos contactos

1207
00:55:34,540 --> 00:55:37,543
con el Natural Oven and Bakery
de Manitowoc, Wisconsin.

1208
00:55:37,668 --> 00:55:42,214
Y ellos creen en las comidas
con poca grasa y azúcar

1209
00:55:42,298 --> 00:55:44,341
y sin procesamientos químicos

1210
00:55:44,425 --> 00:55:47,344
que no tienen tintes y conservadores,

1211
00:55:47,428 --> 00:55:49,638
llenos de granos enteros,

1212
00:55:49,722 --> 00:55:52,308
muchas frutas frescas y verduras.

1213
00:55:52,433 --> 00:55:54,769
Aquí no servimos ningún tipo de carne.

1214
00:55:54,852 --> 00:55:57,897
Y luego, es el método de preparación,
no freímos.

1215
00:55:57,980 --> 00:55:59,565
Preparamos muchas cosas al horno

1216
00:55:59,648 --> 00:56:01,609
y luego usamos preparaciones frescas,

1217
00:56:01,692 --> 00:56:05,237
en vez de abrir latas
o derretir cosas de una caja.

1218
00:56:05,321 --> 00:56:07,281
Nos deshicimos de las máquinas
de caramelos, de gaseosas,

1219
00:56:07,364 --> 00:56:10,076
trajimos agua embotellada
y simplemente fue una situación...

1220
00:56:10,159 --> 00:56:10,993
ASISTENTE SOCIAL ESCOLAR

1221
00:56:11,160 --> 00:56:13,788
...donde vimos un gran cambio
en los chicos.

1222
00:56:13,871 --> 00:56:16,582
Si camina a través de estos pasillos,
y está aquí,

1223
00:56:16,665 --> 00:56:19,335
estos chicos no parecen correr riesgos
o estar fuera de control.

1224
00:56:19,752 --> 00:56:24,548
Su comportamiento está mejor.
Parecen concentrarse más.

1225
00:56:24,632 --> 00:56:27,968
Los maestros le dirán que aprenden más
en las clases.

1226
00:56:28,052 --> 00:56:30,721
Recuerde que esta
no es una escuela privada.

1227
00:56:30,805 --> 00:56:34,183
Estos son "chicos con problemas"
del sistema de escuelas públicas

1228
00:56:34,308 --> 00:56:36,602
en Appleton que están comiendo muy bien.

1229
00:56:36,685 --> 00:56:37,686
Y cuesta casi lo mismo

1230
00:56:37,812 --> 00:56:40,606
que cualquier otro programa
de almuerzo en las escuelas.

1231
00:56:40,689 --> 00:56:43,776
Entonces mi pregunta es esta:
¿Por qué no todos hacen esto?

1232
00:56:43,859 --> 00:56:46,987
Hay muchísima resistencia
de las compañías de comida basura...

1233
00:56:47,113 --> 00:56:48,072
FUNDADOR DE NATURAL OVENS BAKERY

1234
00:56:48,155 --> 00:56:51,492
...que sacan enormes ganancias
de las escuelas.

1235
00:56:51,575 --> 00:56:54,036
No quieren que los echen
del sistema escolar.

1236
00:56:54,120 --> 00:56:55,037
Quieren estar allí

1237
00:56:55,121 --> 00:56:57,414
para crear una adicción
en los chicos de por vida.

1238
00:56:57,498 --> 00:56:59,083
Especialmente las compañías de gaseosas...

1239
00:56:59,166 --> 00:57:00,292
PROFESOR - CENTRO YALE PARA TRASTORNOS
DE LA ALIMENTACIÓN

1240
00:57:00,417 --> 00:57:02,711
...que dicen contribuir
a la educación de EE. UU.,

1241
00:57:02,795 --> 00:57:05,756
pero están drenando dinero de la comunidad

1242
00:57:05,840 --> 00:57:09,718
en vez de contribuir con dinero,
porque las compañías de gaseosas

1243
00:57:09,802 --> 00:57:11,762
no están bombeando dólares
adentro de las máquinas.

1244
00:57:11,846 --> 00:57:15,307
Son los chicos los que están
consiguiendo el dinero de sus padres.

1245
00:57:15,432 --> 00:57:17,935
En vez de que ese dinero
vaya hacia la educación,

1246
00:57:18,018 --> 00:57:19,979
las compañías de gaseosas
están llevando un corte,

1247
00:57:20,104 --> 00:57:22,439
y como consecuencia, terminan muy ricas.

1248
00:57:22,523 --> 00:57:23,482
CONSEJO DE EDUCACIÓN
DISTRITO ESCOLAR UNIFICADO DE L.A.

1249
00:57:23,566 --> 00:57:25,609
Acabamos de prohibir las gaseosas
en nuestros distritos escolares.

1250
00:57:25,734 --> 00:57:30,656
Y esto les demuestra
cuánta azúcar un estudiante bebe

1251
00:57:30,781 --> 00:57:32,491
en una semana solo en gaseosas.

1252
00:57:32,575 --> 00:57:34,618
Olvídese del resto de las comidas.

1253
00:57:34,702 --> 00:57:37,413
Y algunas de estas compañías realmente

1254
00:57:37,705 --> 00:57:39,707
están oponiéndose a esta prohibición

1255
00:57:39,832 --> 00:57:42,626
la excusa es que nosotros
perderíamos ganancias.

1256
00:57:42,710 --> 00:57:45,796
Y no se trata de dinero.
No se trata de la economía.

1257
00:57:45,880 --> 00:57:47,256
Se trata de la salud.

1258
00:57:47,339 --> 00:57:51,468
DÍA 13
TEXAS

1259
00:57:51,552 --> 00:57:54,513
La hamburguesa McDonald's
a la manera de Texas.

1260
00:57:56,265 --> 00:57:59,226
Esa es una especialidad local.

1261
00:57:59,310 --> 00:58:01,187
Entonces ¿es como un Big N'Tasty?

1262
00:58:01,312 --> 00:58:03,564
La diferencia es que la Big N'Tasty
viene con mayonesa.

1263
00:58:03,689 --> 00:58:05,191
Entonces, ¿sabe qué?

1264
00:58:05,316 --> 00:58:09,737
Necesito la hamburguesa McDonald's
de Texas, por favor.

1265
00:58:10,362 --> 00:58:12,072
¿La quiere extragrande?

1266
00:58:12,156 --> 00:58:13,490
Sí, quiero.

1267
00:58:13,949 --> 00:58:15,743
¿Mucha gente la quiere extragrande?

1268
00:58:15,868 --> 00:58:16,827
Sí.

1269
00:58:16,911 --> 00:58:18,120
Si por ejemplo
les pregunta a cinco personas.

1270
00:58:18,204 --> 00:58:19,747
¿Cuántas de esas cinco aceptarán?

1271
00:58:20,039 --> 00:58:22,166
La verdad es que casi siempre, todos.

1272
00:58:22,249 --> 00:58:25,336
¿Casi todos? Entonces ¿le está dando 100%?

1273
00:58:25,419 --> 00:58:26,337
Así lo creo.

1274
00:58:26,420 --> 00:58:27,880
¿Ven eso?

1275
00:58:27,963 --> 00:58:30,216
Ella es así de buena.
Deborah es así de buena.

1276
00:58:30,341 --> 00:58:33,052
La primera comida que entré a comprar

1277
00:58:33,177 --> 00:58:34,386
y me preguntaron si la quería extragrande.

1278
00:58:34,511 --> 00:58:36,430
Mantendremos puntaje.

1279
00:58:36,931 --> 00:58:37,973
Veremos cuántas veces me pedirán

1280
00:58:38,098 --> 00:58:39,308
que compre el extragrande aquí en Texas.

1281
00:58:39,433 --> 00:58:43,020
Texas, de las 15 ciudades
más gordas de EE. UU.,

1282
00:58:43,145 --> 00:58:45,314
Texas tiene cinco.

1283
00:58:53,113 --> 00:58:54,949
DÍA 14

1284
00:58:55,032 --> 00:58:56,200
VENGA A PROBAR NUESTRO
NUEVO PAN PLANO DE POLLO

1285
00:58:56,283 --> 00:58:57,117
Aquí estamos.

1286
00:58:57,201 --> 00:58:59,453
Houston, Texas,
la ciudad más gorda de EE. UU.,

1287
00:59:00,162 --> 00:59:01,997
Y estoy buscando mi primer desayuno.

1288
00:59:05,668 --> 00:59:06,919
Hola, ¿puedo ayudarlo, señor?

1289
00:59:07,002 --> 00:59:09,171
Cuando se trata del tema de la obesidad,

1290
00:59:09,296 --> 00:59:10,756
mucha gente apunta sus dedos

1291
00:59:10,839 --> 00:59:13,050
a las comidas
y a las compañías de comidas,

1292
00:59:13,133 --> 00:59:15,219
pero las Empresas de Alimentación
de EE. UU.,

1293
00:59:15,302 --> 00:59:17,179
un grupo de presión política
basada en Washington, D.C.,

1294
00:59:17,263 --> 00:59:18,764
cuya misión es avanzar los intereses

1295
00:59:18,847 --> 00:59:21,809
de la industria de comidas,
bebidas y productos consumidores,

1296
00:59:21,934 --> 00:59:25,104
mueven el enfoque
de las compañías que representan

1297
00:59:25,187 --> 00:59:28,023
y recuerdan a todos que hay algo más

1298
00:59:28,107 --> 00:59:29,692
que simplemente una mala nutrición.

1299
00:59:29,817 --> 00:59:32,653
Nosotros creemos muy fuertemente
en nuestra industria,

1300
00:59:32,736 --> 00:59:35,239
y en otras industrias.
Creo que encontrará que hay un consenso...

1301
00:59:35,364 --> 00:59:36,365
VICEPRESIDENTE DE EMPRESAS DE ALIMENTACIÓN
DE EE. UU.

1302
00:59:36,532 --> 00:59:38,575
...que la solución se encuentra
en la educación.

1303
00:59:38,701 --> 00:59:41,078
Debemos hacer llegar
buena información a los padres

1304
00:59:41,203 --> 00:59:44,748
para que puedan enseñar mejores hábitos
de ejercicio y nutrición

1305
00:59:44,873 --> 00:59:47,501
para que puedan llevar estilos
de vida más saludables.

1306
00:59:47,584 --> 00:59:50,754
Ya no enseñamos educación física
en las escuelas.

1307
00:59:51,130 --> 00:59:52,631
En los Estados Unidos, solamente un estado

1308
00:59:52,715 --> 00:59:54,216
requiere educación física obligatoria

1309
00:59:54,341 --> 00:59:56,010
para los jardines de infantes
y hasta el sexto curso.

1310
00:59:56,135 --> 00:59:57,928
También es uno de los más gordos.

1311
00:59:59,138 --> 01:00:00,931
¿Tienes pulso?

1312
01:00:01,056 --> 01:00:02,516
Phil Lawler
es el maestro de educación física

1313
01:00:02,599 --> 01:00:05,769
en Madison Junior High School,
hogar de los Warhawks Voladores,

1314
01:00:05,853 --> 01:00:06,979
la escuela llena de los almuerzos

1315
01:00:07,062 --> 01:00:07,938
de comida basura que vimos antes,

1316
01:00:08,063 --> 01:00:09,565
y uno de los mejores ejecutados

1317
01:00:09,690 --> 01:00:11,984
programas de educación física del país.

1318
01:00:12,943 --> 01:00:14,236
Apoyado principalmente por recaudación

1319
01:00:14,320 --> 01:00:15,529
de fondos y participación de los padres,

1320
01:00:15,654 --> 01:00:18,282
Lawler ha creado un modelo
para instructores

1321
01:00:18,365 --> 01:00:20,075
y distritos escolares
alrededor de la nación.

1322
01:00:20,200 --> 01:00:22,453
¿Cuándo fue la última vez
que escuchó de una clase de ciencia

1323
01:00:22,536 --> 01:00:24,580
que recaudó fondos
para conseguir sus laboratorios?

1324
01:00:24,913 --> 01:00:28,917
Tarde o temprano, la sociedad debe decir:
"Esto es importante".

1325
01:00:29,043 --> 01:00:32,504
Debemos tener educación física
y equiparlo apropiadamente.

1326
01:00:32,629 --> 01:00:35,716
Nuestra fuerza más grande es
el recurso de nuestra gente joven.

1327
01:00:35,841 --> 01:00:38,886
Ese es nuestro futuro, pero por la manera

1328
01:00:39,011 --> 01:00:41,680
en que estamos tratando
a nuestros recursos,

1329
01:00:41,764 --> 01:00:43,974
estamos encontrando unos problemas serios.

1330
01:00:44,350 --> 01:00:47,019
Siempre he dicho que nunca
hemos tenido un sistema de salud.

1331
01:00:47,144 --> 01:00:48,354
Hemos tenido un "sistema de enfermedad".

1332
01:00:48,437 --> 01:00:50,981
La educación física diaria
es el único lugar

1333
01:00:51,065 --> 01:00:52,983
que realmente está ofreciendo
una solución.

1334
01:00:55,235 --> 01:00:56,945
Cuando yo empiece la música,

1335
01:00:57,029 --> 01:01:00,699
ustedes van a empezar a moverse
a través de un espacio general.

1336
01:01:00,824 --> 01:01:04,203
Regresarán a su espacio.
Les diré una forma del cuerpo.

1337
01:01:04,536 --> 01:01:07,414
-Tengan cuidado con las otras...
-¡Personas!

1338
01:01:10,459 --> 01:01:11,710
¡Redondo!

1339
01:01:13,962 --> 01:01:14,880
Buen trabajo.

1340
01:01:15,255 --> 01:01:16,173
INSTRUCTOR DE EDUCACIÓN FÍSICA

1341
01:01:16,298 --> 01:01:17,132
¿Cuántos días a la semana
van estos chicos al gimnasio?

1342
01:01:18,258 --> 01:01:20,427
Uno. Un día a la semana.

1343
01:01:20,552 --> 01:01:21,804
Por 45 minutos.

1344
01:01:21,929 --> 01:01:23,055
¿Es eso suficiente?

1345
01:01:23,180 --> 01:01:24,640
No. Ni siquiera cerca.

1346
01:01:24,765 --> 01:01:27,434
No cuando el jefe del servicio general
de sanidad recomienda

1347
01:01:27,518 --> 01:01:30,104
por lo menos 30 minutos
de actividad física al día

1348
01:01:30,187 --> 01:01:32,398
para mantener su peso
y un bienestar saludable.

1349
01:01:33,065 --> 01:01:35,609
Una vez a la semana
ni siquiera está cerca.

1350
01:01:35,734 --> 01:01:38,487
En el 2001, el presidente Bush
anunció su presidencia

1351
01:01:38,612 --> 01:01:40,531
con una reforma radical de educación.

1352
01:01:40,656 --> 01:01:41,990
El acta "Ningún niño quedará atrás"

1353
01:01:42,116 --> 01:01:43,492
haría a los estados responsables

1354
01:01:43,575 --> 01:01:46,412
de no tener estudiantes que tuvieran
los requisitos mínimos de educación.

1355
01:01:46,495 --> 01:01:49,498
Aparentemente, no solo éramos
la nación más gorda del mundo,

1356
01:01:49,623 --> 01:01:51,708
sino que estábamos volviéndonos
rápidamente la más estúpida.

1357
01:01:51,792 --> 01:01:53,043
Puede enviar un mensaje
difícil para las escuelas.

1358
01:01:53,127 --> 01:01:54,044
DIRECTOR EJECUTIVO - ASOCIACIÓN NACIONAL
DE DIRECTORES DE ENSEÑANZA SECUNDARIA

1359
01:01:54,169 --> 01:01:55,587
Una de las razones que se acortan

1360
01:01:55,671 --> 01:01:57,589
los recreos en las escuelas elementales

1361
01:01:57,673 --> 01:02:00,634
es para que puedan prepararse
para las pruebas.

1362
01:02:00,717 --> 01:02:03,137
Algo que he dicho a un par de grupos.

1363
01:02:03,262 --> 01:02:06,348
Podríamos terminar con jovencitos
que pueden leer pero que son gordos.

1364
01:02:06,432 --> 01:02:08,225
Entonces tenemos "lectores gordos".

1365
01:02:08,308 --> 01:02:10,310
Cuánto más mandatos imponemos
a las escuelas

1366
01:02:10,436 --> 01:02:12,479
para que sean muy miopes en su enfoque,

1367
01:02:12,604 --> 01:02:14,398
mitigamos en contra de estos
en otras áreas

1368
01:02:14,523 --> 01:02:16,191
donde deben dedicar tiempo,

1369
01:02:16,275 --> 01:02:18,068
incluyendo educación física,
nutrición, salud.

1370
01:02:18,152 --> 01:02:19,736
Todos estos se están suprimiendo.

1371
01:02:20,154 --> 01:02:22,322
¿Quién puede decirme
lo que es una caloría?

1372
01:02:27,786 --> 01:02:30,581
Algo que uno debe controlar.

1373
01:02:30,664 --> 01:02:31,874
Sí. Tienes razón.

1374
01:02:31,999 --> 01:02:37,296
¿No es la grasa que va a través del...?

1375
01:02:37,421 --> 01:02:39,798
-¿Qué es una caloría?
-Oh, Dios.

1376
01:02:39,923 --> 01:02:42,759
Una caloría es un aumento de...

1377
01:02:45,971 --> 01:02:47,181
Esa es una buena pregunta.

1378
01:02:47,306 --> 01:02:50,267
La mayoría de nosotros sabemos
lo que es una caloría.

1379
01:02:50,350 --> 01:02:52,519
No lo sé. Espere.

1380
01:02:53,103 --> 01:02:56,190
¿No es la caloría una parte de la grasa?

1381
01:02:56,273 --> 01:02:57,232
No sé.

1382
01:03:00,319 --> 01:03:03,322
Es algo que aumenta la grasa en el cuerpo.
No es bueno.

1383
01:03:03,447 --> 01:03:04,781
Es la cantidad de...

1384
01:03:04,865 --> 01:03:06,283
Bueno, no sé.

1385
01:03:06,366 --> 01:03:09,286
Quiero decir que es la cantidad
de calorías en una caloría.

1386
01:03:09,411 --> 01:03:11,663
Nunca presto atención
a lo que son las calorías.

1387
01:03:11,788 --> 01:03:13,749
Tan solo como cuando
tengo hambre, y así es.

1388
01:03:14,416 --> 01:03:17,211
Si me puede decir lo que es
una caloría, dígame.

1389
01:03:17,336 --> 01:03:18,170
PRESIDENTA DE ESTUDIOS DE LA ALIMENTACIÓN
Y NUTRICIÓN DE LA UNIV. DE NUEVA YORK

1390
01:03:18,378 --> 01:03:20,839
Una caloría es la medida
del contenido de energía de la comida.

1391
01:03:20,964 --> 01:03:25,093
Y una caloría, la clase que se suele ver

1392
01:03:25,177 --> 01:03:29,223
cuando uno ve el contenido calórico
en las etiquetas de las comidas,

1393
01:03:29,306 --> 01:03:32,226
una caloría es la cantidad de energía

1394
01:03:32,351 --> 01:03:36,605
requerida para levantar
la temperatura de un litro de agua

1395
01:03:36,730 --> 01:03:38,565
de un grado centígrado.

1396
01:03:39,066 --> 01:03:39,983
Bien dicho.

1397
01:03:40,108 --> 01:03:41,360
DÍA 16
TODAVÍA EN TEXAS

1398
01:03:41,443 --> 01:03:45,030
¿Me puede dar un McGriddle
de tocino huevo y queso?

1399
01:03:46,949 --> 01:03:48,242
Huele un poco a panqueques.

1400
01:03:52,287 --> 01:03:53,747
Sabe un poco a panqueques.

1401
01:03:54,498 --> 01:03:55,707
Miren eso.

1402
01:03:55,832 --> 01:03:58,877
No he caminado ni ocho cuadras
al día desde que estamos aquí.

1403
01:03:59,169 --> 01:04:01,129
Con razón todo es más grande en Texas.

1404
01:04:03,131 --> 01:04:04,883
Si está adentro, quédese allí.

1405
01:04:05,008 --> 01:04:07,719
La ventisca del 2003 todavía no se acaba.

1406
01:04:07,844 --> 01:04:08,679
DÍA 17

1407
01:04:08,804 --> 01:04:11,014
Tengo mi almuerzo. Tengo mi cena.

1408
01:04:11,682 --> 01:04:13,475
No tengo que salir de la casa nunca.

1409
01:04:13,600 --> 01:04:16,061
No me volveré completamente vegan

1410
01:04:16,186 --> 01:04:18,313
simplemente porque tú quieres que lo haga.

1411
01:04:18,438 --> 01:04:20,274
No te estoy diciendo que debes hacerlo
porque yo lo quiero.

1412
01:04:20,357 --> 01:04:22,109
Estoy diciendo que debes pensar

1413
01:04:22,192 --> 01:04:23,527
en lo que crees que es un sistema

1414
01:04:23,652 --> 01:04:27,155
corrupto e inmoral y dañino e hiriente,

1415
01:04:27,823 --> 01:04:29,616
pero tú serás una parte de él.

1416
01:04:29,700 --> 01:04:33,495
¿Dónde se rompe la conexión allí?
¿Por qué no tomas esa decisión?

1417
01:04:33,620 --> 01:04:35,581
¿Por qué no tomo la decisión
de no comer carne?

1418
01:04:35,706 --> 01:04:37,082
Sí.

1419
01:04:37,708 --> 01:04:40,210
Porque te gusta. Porque sabe bien.

1420
01:04:40,335 --> 01:04:42,754
Me gusta el tocino.
Me encantan las chuletas de cerdo.

1421
01:04:42,879 --> 01:04:44,881
El jamón es la mejor cosa del mundo.

1422
01:04:45,007 --> 01:04:47,509
Estoy segura de que la heroína
es buenísima.

1423
01:04:47,634 --> 01:04:52,180
Heroína y jamón están
en categorías completamente diferentes.

1424
01:04:52,264 --> 01:04:54,975
Lo siento, pero jamón
y heroína no son lo mismo.

1425
01:04:55,058 --> 01:04:56,685
No lo son.

1426
01:04:56,768 --> 01:04:57,728
No lo son.

1427
01:04:57,853 --> 01:05:01,815
Podría estar enviciado con jamón
durante días y estaría bien.

1428
01:05:01,898 --> 01:05:05,527
-Estás un poco enviciado.
-Y estoy enviciado con jamón.

1429
01:05:05,611 --> 01:05:10,365
Debo decir que es difícil
para mí verlo hacer esto,

1430
01:05:10,449 --> 01:05:12,034
me preocupa su salud.

1431
01:05:12,117 --> 01:05:14,369
Está exhausto al final del día.

1432
01:05:14,453 --> 01:05:15,912
Tan cansado.

1433
01:05:15,996 --> 01:05:18,415
Llega tarde a la casa después de trabajar

1434
01:05:18,498 --> 01:05:22,586
y está totalmente afectado
por el azúcar y la cafeína,

1435
01:05:22,669 --> 01:05:24,254
y cae redondo, muerto.

1436
01:05:24,379 --> 01:05:28,216
Y las veces que sí tenemos sexo,
debo admitir,

1437
01:05:28,300 --> 01:05:31,845
no es tan enérgico como solía ser.

1438
01:05:32,387 --> 01:05:34,556
Yo tengo que estar encima.

1439
01:05:35,140 --> 01:05:37,142
O si no,

1440
01:05:37,225 --> 01:05:41,938
se cansa fácilmente.

1441
01:05:43,273 --> 01:05:45,025
Creo que las grasas saturadas

1442
01:05:45,108 --> 01:05:48,111
están empezando a impedir
el flujo sanguíneo a su pene,

1443
01:05:48,236 --> 01:05:52,741
y está teniendo dificultad
para erguirlo.

1444
01:05:52,866 --> 01:05:54,785
Lo logra, totalmente. Todavía es bueno,

1445
01:05:54,868 --> 01:05:56,912
pero definitivamente
hay una gran diferencia.

1446
01:05:56,995 --> 01:06:00,499
Definitivamente hay una diferencia.
Puedo notarlo.

1447
01:06:03,043 --> 01:06:07,047
DÍA 18

1448
01:06:07,130 --> 01:06:11,385
Hoy me siento terrible.
Mi dolor de cabeza está regresando.

1449
01:06:11,510 --> 01:06:14,179
Siento como si alguien estuviese estirando
los tendones detrás de mis ojos.

1450
01:06:15,806 --> 01:06:20,102
Oficialmente, mi cuerpo me odia.

1451
01:06:21,436 --> 01:06:22,938
Todas las vitaminas que ve,

1452
01:06:23,021 --> 01:06:27,067
vitamina E, tiamina, riboflavina,
niacina y otras,

1453
01:06:27,192 --> 01:06:29,778
todas están debajo del 50%
de lo que necesita.

1454
01:06:29,861 --> 01:06:31,613
Está consumiendo muchos carbohidratos,

1455
01:06:31,697 --> 01:06:35,075
y sé claramente que esos
son carbohidratos refinados

1456
01:06:35,200 --> 01:06:40,205
porque están viniendo de los bollos,
biscochos, y croquetas de patatas.

1457
01:06:40,330 --> 01:06:41,331
Y el azúcar.

1458
01:06:41,456 --> 01:06:44,292
No olvidemos el carbohidrato más refinado,

1459
01:06:44,376 --> 01:06:47,629
que está viniendo de sus licuados
y su Coca Cola.

1460
01:06:47,713 --> 01:06:49,589
De hecho, hay solo siete cosas

1461
01:06:49,715 --> 01:06:53,176
en el menú de McDonald's
que no contienen azúcar.

1462
01:06:53,301 --> 01:06:57,055
Papas fritas, McNuggets de pollo,
croquetas de papas, chorizo,

1463
01:06:57,180 --> 01:06:59,933
Coca Cola Dietética, café y té helado.

1464
01:07:00,016 --> 01:07:03,854
Todo lo demás, incluyendo
las ensaladas, contiene azúcar.

1465
01:07:03,937 --> 01:07:04,813
TERCER PESAJE

1466
01:07:04,896 --> 01:07:06,148
Le estoy diciendo.

1467
01:07:06,231 --> 01:07:07,774
Noventa y un kilos y medio.

1468
01:07:07,899 --> 01:07:08,900
Perdí 400 gramos.

1469
01:07:09,025 --> 01:07:10,527
Oh, gracias a Dios.

1470
01:07:10,610 --> 01:07:12,154
El músculo pesa más que la grasa.

1471
01:07:12,237 --> 01:07:13,613
Pudo haber perdido un poco

1472
01:07:13,697 --> 01:07:15,449
de músculo y aumentado
un poco de grasa.

1473
01:07:15,532 --> 01:07:16,491
Perdí 400 gramos.

1474
01:07:16,575 --> 01:07:17,659
Vamos a comer algo.

1475
01:07:20,078 --> 01:07:25,083
Me estaba sintiendo mal en el auto.
En realidad, me sentía como la mierda.

1476
01:07:25,751 --> 01:07:31,006
Me estaba sintiendo
muy enfermo e infeliz.

1477
01:07:31,089 --> 01:07:34,551
Empecé a comer. Me siento maravilloso.

1478
01:07:34,634 --> 01:07:36,178
Ahora me siento muy bien.

1479
01:07:36,303 --> 01:07:38,513
Me siento tan bien que es una locura.

1480
01:07:38,597 --> 01:07:39,848
¿No es cierto, querida?

1481
01:07:39,973 --> 01:07:41,600
Sí, estás loco.

1482
01:07:51,568 --> 01:07:54,112
Ciento cincuenta sobre 90.

1483
01:07:54,237 --> 01:07:56,782
Los dolores de cabeza pueden ser
dolores de cabeza de hipertensión,

1484
01:07:56,907 --> 01:08:01,244
pero seguramente están relacionados
al nivel de azúcar.

1485
01:08:01,328 --> 01:08:04,790
Puede que esté en hiperinsulinémia.

1486
01:08:05,332 --> 01:08:08,001
Ciento cincuenta sobre 110.

1487
01:08:09,920 --> 01:08:11,963
Antes, su colesterol total era 165.

1488
01:08:12,047 --> 01:08:13,632
Ahora es 225.

1489
01:08:13,715 --> 01:08:15,592
Un hígado que esté inflamado

1490
01:08:15,717 --> 01:08:18,386
en alguna manera
o enfermo en alguna manera

1491
01:08:18,512 --> 01:08:23,016
filtrará algunas de sus encimas
a la sangre.

1492
01:08:23,099 --> 01:08:24,976
Entonces esto no es muy específico,

1493
01:08:25,101 --> 01:08:27,437
pero significa que el hígado está enfermo.

1494
01:08:27,521 --> 01:08:28,730
La causa más probable

1495
01:08:28,855 --> 01:08:31,691
de su enfermedad
del hígado es un hígado grasoso.

1496
01:08:31,775 --> 01:08:34,569
Su hígado está como paté.

1497
01:08:34,694 --> 01:08:37,614
Originalmente el SGOT era 21.

1498
01:08:37,697 --> 01:08:39,074
-Ahora está...
-130.

1499
01:08:39,157 --> 01:08:43,286
Y el SGPT originalmente era 20.

1500
01:08:43,370 --> 01:08:44,454
ENZIMAS DEL HÍGADO

1501
01:08:44,538 --> 01:08:46,623
Ahora es 290, un aumento de diez veces.

1502
01:08:46,748 --> 01:08:49,000
No es bueno...

1503
01:08:49,125 --> 01:08:53,588
Cualquiera diría que ahora está enfermo.

1504
01:08:53,672 --> 01:08:56,883
Si se siente fatigado con esto,
si se siente letárgico con esto,

1505
01:08:56,967 --> 01:08:59,052
se sentirá arruinado con esto.

1506
01:08:59,135 --> 01:09:02,430
Si alguien estuviese haciendo
esto a su hígado con alcohol,

1507
01:09:02,514 --> 01:09:05,684
teóricamente podrían destruir
todas sus células del hígado,

1508
01:09:05,809 --> 01:09:08,353
y tendrían un paro del hígado.

1509
01:09:08,478 --> 01:09:11,439
Nunca he oído que alguien
haya hecho esto a su hígado

1510
01:09:11,523 --> 01:09:15,235
con una dieta alta en grasas,
pero supongo que cualquier cosa...

1511
01:09:15,318 --> 01:09:17,946
No sé. No puedo contestar la pregunta.

1512
01:09:18,071 --> 01:09:19,531
Esto nunca se ha hecho.

1513
01:09:19,656 --> 01:09:23,577
Nadie nunca ha destrozado
su hígado con una dieta alta en grasas.

1514
01:09:23,660 --> 01:09:26,830
¿Y no destrozaré mi hígado
con dos semanas más?

1515
01:09:28,248 --> 01:09:31,626
Sería poco probable.
No quiero decirle que no lo haría.

1516
01:09:31,710 --> 01:09:34,296
Mi consejo es que deje
de hacer lo que está haciendo,

1517
01:09:34,421 --> 01:09:35,839
porque le está lastimando.

1518
01:09:35,922 --> 01:09:38,425
Está enfermo y está haciéndose enfermo,

1519
01:09:38,508 --> 01:09:42,971
y puede curarse si deja de hacer
lo que está haciendo.

1520
01:09:44,264 --> 01:09:45,599
LA MAMÁ DE MORGAN

1521
01:09:45,682 --> 01:09:50,979
Temo que haya algo irreversible.
Que haya daños.

1522
01:09:52,022 --> 01:09:53,356
Sí. No lo sé.

1523
01:09:53,440 --> 01:09:58,361
Entonces, ¿piensan que cuando
cambies tus hábitos,

1524
01:09:58,528 --> 01:10:01,615
todo se corregirá?

1525
01:10:01,740 --> 01:10:03,909
Piensan que todo regresará a lo normal

1526
01:10:04,034 --> 01:10:05,619
una vez que esto se termine.

1527
01:10:05,744 --> 01:10:07,829
He estado leyendo.

1528
01:10:07,913 --> 01:10:11,875
El hígado es muy resistente
y se cura a sí mismo.

1529
01:10:13,418 --> 01:10:16,129
Bueno, si necesitas una porción
de mi hígado, querido,

1530
01:10:16,254 --> 01:10:18,214
puedes tenerlo.

1531
01:10:18,298 --> 01:10:20,258
Perdería una parte de mi hígado por ti.

1532
01:10:20,383 --> 01:10:21,927
Gracias, mamá. Gracias.

1533
01:10:23,094 --> 01:10:28,892
ADICCIÓN

1534
01:10:29,017 --> 01:10:30,018
Hay una droga que se usa

1535
01:10:30,101 --> 01:10:32,228
en las salas de emergencia
llamada naloxone.

1536
01:10:32,312 --> 01:10:33,980
Se usa para la sobredosis de heroína.

1537
01:10:34,064 --> 01:10:37,067
Un tipo llega con una sobredosis
de heroína, comatoso.

1538
01:10:37,192 --> 01:10:38,234
Va a morir.

1539
01:10:38,318 --> 01:10:40,111
Le inyectas esta droga,

1540
01:10:40,236 --> 01:10:43,239
y bloquea los receptores
de opio en el cerebro.

1541
01:10:43,365 --> 01:10:45,825
La heroína no funciona. Se despierta.

1542
01:10:45,951 --> 01:10:50,080
Si le doy esa misma droga
a un adicto al chocolate,

1543
01:10:50,163 --> 01:10:51,665
una persona tragándolo en todo momento,

1544
01:10:51,790 --> 01:10:53,208
se descubre algo realmente asombroso.

1545
01:10:53,291 --> 01:10:55,669
Pierde mucho de su interés
en el chocolate.

1546
01:10:55,794 --> 01:10:58,338
Toman un mordisco. Lo dejan.

1547
01:10:58,463 --> 01:11:00,548
No tiene que ver con el sabor
o con la boca.

1548
01:11:00,632 --> 01:11:03,134
Es un efecto de la droga de la comida
en el cerebro

1549
01:11:03,259 --> 01:11:05,261
que nos hace regresar una y otra vez.

1550
01:11:05,345 --> 01:11:08,682
Está diciendo que su disposición
mejora una vez que empieza a comer.

1551
01:11:08,765 --> 01:11:12,811
Últimamente, cada vez que como,
me siento 100% mejor.

1552
01:11:12,936 --> 01:11:15,480
Parece ser que está volviéndose adicto.

1553
01:11:42,799 --> 01:11:44,426
McDonald's llama a las personas que comen

1554
01:11:44,551 --> 01:11:46,094
su comida por lo menos una vez a la semana

1555
01:11:46,219 --> 01:11:47,595
"usuarios intensos".

1556
01:11:47,679 --> 01:11:48,930
No estoy bromeando.

1557
01:11:49,014 --> 01:11:52,934
72 % de las personas que comen
en McDonald's son usuarios intensos.

1558
01:11:53,018 --> 01:11:56,980
También tienen otra categoría.
Los "usuarios superintensos".

1559
01:11:57,063 --> 01:11:58,356
Estas personas comen su comida

1560
01:11:58,481 --> 01:12:01,109
tres, cuatro, cinco
y más veces a la semana.

1561
01:12:01,234 --> 01:12:03,653
Veintidós por ciento de las personas
que comen en McDonald's

1562
01:12:03,737 --> 01:12:06,156
son usuarios superintensos.

1563
01:12:06,239 --> 01:12:08,283
Si observan el menú
de un restaurante de comida rápida,

1564
01:12:08,366 --> 01:12:10,535
usan todos los componentes
que crean adicción.

1565
01:12:10,660 --> 01:12:13,204
Toman un pedazo de carne,
lo cubren con queso.

1566
01:12:13,329 --> 01:12:17,167
El queso, por supuesto,
que está cargado con las casomorfinas,

1567
01:12:17,292 --> 01:12:20,795
los "opiáceos" que se encuentran
en la proteína del queso.

1568
01:12:20,879 --> 01:12:23,840
Y luego lo sirven con una gaseosa dulce,

1569
01:12:23,965 --> 01:12:27,969
que tiene los poderes de adicción
del azúcar junto con cafeína.

1570
01:12:28,053 --> 01:12:29,512
Puede que sea un chico de 12 años.

1571
01:12:29,596 --> 01:12:32,599
Su cerebro no puede vencer
esa combinación.

1572
01:12:32,682 --> 01:12:34,726
En el 2002, el McDonald's de Francia

1573
01:12:34,851 --> 01:12:37,187
tomó un anuncio de página entera
en una revista francesa

1574
01:12:37,312 --> 01:12:39,981
en donde un nutricionista decía:
"No hay ninguna razón

1575
01:12:40,106 --> 01:12:42,525
para ir a McDonald's 
más de una vez a la semana".

1576
01:12:42,609 --> 01:12:45,236
La oficina central de McDonald's
en los Estados Unidos se asustó,

1577
01:12:45,320 --> 01:12:47,363
diciendo que esa
era solamente una opinión.

1578
01:12:47,447 --> 01:12:49,699
Y que la gran mayoría
de los nutricionistas profesionales

1579
01:12:49,783 --> 01:12:52,452
dicen que McDonald's puede ser parte
de una dieta saludable.

1580
01:12:52,535 --> 01:12:55,038
Entonces llamamos
a algunos nutricionistas

1581
01:12:55,121 --> 01:12:58,374
para ver cuáles eran sus opiniones
acerca de la comida rápida.

1582
01:12:58,458 --> 01:13:00,710
¿Cuán a menudo le parece
que la gente debería comer comida rápida?

1583
01:13:00,835 --> 01:13:02,378
Idealmente, nunca.

1584
01:13:02,462 --> 01:13:03,505
De vez en cuando a nunca.

1585
01:13:03,588 --> 01:13:05,757
Cuanto menos, mejor. Zero es lo mejor.

1586
01:13:05,840 --> 01:13:08,802
Si Dios quiere, no más a menudo
que una vez al mes.

1587
01:13:08,885 --> 01:13:11,179
Si estuviera atrapado
en una isla desierta...

1588
01:13:11,262 --> 01:13:12,222
NUTRICIONISTA

1589
01:13:12,305 --> 01:13:15,517
...o si nos echaran una bomba
y es la única comida disponible,

1590
01:13:15,642 --> 01:13:16,476
esa sería la única vez

1591
01:13:16,559 --> 01:13:17,811
en que debería comer la comida rápida.

1592
01:13:17,894 --> 01:13:20,522
Llamamos a 100 nutricionistas
de distintos lugares de EE. UU.,

1593
01:13:20,647 --> 01:13:22,023
y los resultados no calzaban

1594
01:13:22,148 --> 01:13:24,359
con la "gran mayoría" de la cual
hablaba McDonald's.

1595
01:13:24,484 --> 01:13:25,777
Solo 2 de los 100

1596
01:13:25,860 --> 01:13:27,320
dijeron que se podría comer comida rápida

1597
01:13:27,403 --> 01:13:28,363
dos o más veces a la semana.

1598
01:13:28,488 --> 01:13:31,533
Veintiocho dijeron una vez a la semana
a una o dos veces al mes.

1599
01:13:31,658 --> 01:13:34,202
Y 45 dijeron que nunca se debe comerla.

1600
01:13:34,327 --> 01:13:36,996
Noventa y cinco de ellos estuvieron
de acuerdo en que es un contribuidor mayor

1601
01:13:37,080 --> 01:13:40,083
a la epidemia de obesidad
atacando a EE. UU.

1602
01:13:40,166 --> 01:13:41,209
SEGUNDO ANÁLISIS DE SANGRE

1603
01:13:41,334 --> 01:13:43,670
-Bueno.
-¿Bueno? Bueno.

1604
01:13:47,090 --> 01:13:50,176
Hola, Morgan, ¿cómo está?
Soy Bridget Bennett de Haelth.

1605
01:13:50,260 --> 01:13:52,637
Desafortunadamente debo decirle

1606
01:13:52,720 --> 01:13:56,182
que Haelth tendrá que cerrar
sus puertas inmediatamente.

1607
01:13:56,307 --> 01:13:57,934
Siento tener que decírselo por teléfono.

1608
01:13:58,017 --> 01:14:02,147
Todos estamos sorprendidos,
pero proseguiremos como antes.

1609
01:14:02,230 --> 01:14:05,316
Pero no podrá ser
en el Centro de Salud Integral.

1610
01:14:05,400 --> 01:14:08,778
Bueno, Morgan.
Gracias, y le hablaré pronto. Adiós.

1611
01:14:11,197 --> 01:14:14,784
Aparentemente, ya no ponemos
mucho valor a la salud en EE. UU.

1612
01:14:15,285 --> 01:14:17,745
De hecho, cada año gastamos
más de $30 mil millones

1613
01:14:17,871 --> 01:14:20,331
en productos de dieta
y programas para perder peso,

1614
01:14:20,415 --> 01:14:23,376
dos veces y medio de lo que gastamos
en el buen estado físico y la salud.

1615
01:14:23,459 --> 01:14:25,461
Hay pastillas, bebidas, barras.

1616
01:14:25,545 --> 01:14:27,964
Uno puede perder peso al dormir,
mirando televisión

1617
01:14:28,047 --> 01:14:29,841
y mientras come todo lo que uno quiere.

1618
01:14:29,924 --> 01:14:32,051
Siempre empujando la manera más nueva

1619
01:14:32,177 --> 01:14:34,846
para mantenerse delgado
sin hacer ejercicios.

1620
01:14:34,929 --> 01:14:38,016
Algunas personas sienten
que han probado todo

1621
01:14:38,099 --> 01:14:41,561
y solo ven una opción
como su último recurso para la salud.

1622
01:14:41,644 --> 01:14:43,479
Soy diabético.

1623
01:14:43,563 --> 01:14:45,231
Ochenta por ciento de las personas

1624
01:14:45,356 --> 01:14:47,942
no necesitan inyectarse insulina
luego de esto.

1625
01:14:48,067 --> 01:14:50,403
Además, tengo hipertensión.

1626
01:14:50,528 --> 01:14:54,991
Arreglo eso, pierdo mi peso
y pierdo mi presión alta.

1627
01:14:55,074 --> 01:14:56,326
Este es Bruce Howlett.

1628
01:14:56,409 --> 01:14:59,037
En unos pocos minutos,
su estómago será reducido

1629
01:14:59,120 --> 01:15:03,333
al tamaño de una pequeña manzana
en una operación de baipás gástrico.

1630
01:15:03,416 --> 01:15:04,250
CIRUJANO DE LAPAROSCOPÍA

1631
01:15:04,334 --> 01:15:06,711
De las personas con hipertensión
que son obesas,

1632
01:15:06,794 --> 01:15:09,005
casi el 75% de ellas,

1633
01:15:09,088 --> 01:15:13,176
dejarán sus medicinas
para la hipertensión.

1634
01:15:13,259 --> 01:15:16,971
Los doctores Adam Naaman
y Carl Geisler harán la operación.

1635
01:15:17,055 --> 01:15:18,640
Juntos, han hecho

1636
01:15:18,723 --> 01:15:21,559
más de 500 cirugías de baipás gástrica,
y con su técnica de colaboración,

1637
01:15:21,643 --> 01:15:23,603
están marcando el estándar
de la industria,

1638
01:15:23,728 --> 01:15:25,939
completando el procedimiento
en menos de 30 minutos,

1639
01:15:26,064 --> 01:15:29,025
y enviando a los pacientes
a sus hogares al día siguiente.

1640
01:15:29,108 --> 01:15:32,820
Hemos establecido
que el único procedimiento

1641
01:15:32,946 --> 01:15:36,074
que realmente cura la diabetes

1642
01:15:36,157 --> 01:15:39,869
es la cirugía de obesidad.

1643
01:15:39,953 --> 01:15:41,412
Me enceguecí por una semana.

1644
01:15:41,537 --> 01:15:44,040
Un día, de la nada, ¿se volvió ciego?

1645
01:15:44,123 --> 01:15:47,418
Fui al trabajo,
manejé al trabajo esa noche,

1646
01:15:47,502 --> 01:15:49,754
llegué al trabajo,
no podía leer los gráficos.

1647
01:15:49,879 --> 01:15:53,341
Tuve que llamar a mi supervisora
y decirle que no podía trabajar

1648
01:15:53,466 --> 01:15:55,260
porque no podía ver

1649
01:15:55,343 --> 01:15:58,596
y llamé a mi esposa
para que me viniera a buscar.

1650
01:15:58,680 --> 01:16:01,724
Y luego que dejé de beber
las aguas de sodas dietéticas,

1651
01:16:01,808 --> 01:16:05,645
logré bajar de vuelta mi azúcar.
Tuve suerte. Mi visión regresó.

1652
01:16:05,770 --> 01:16:08,982
No les causé tanto daño esa vez.

1653
01:16:09,399 --> 01:16:15,405
Pienso que es la naturaleza humana
buscar una solución drástica

1654
01:16:15,488 --> 01:16:18,032
solo cuando uno enfrenta
un problema drástico.

1655
01:16:18,116 --> 01:16:20,618
Yo tomaba tres o cuatro de esos al día.

1656
01:16:20,743 --> 01:16:22,328
Esto tiene 1,9 litros.

1657
01:16:22,453 --> 01:16:24,372
Eso significa que usted estaba tomando

1658
01:16:24,497 --> 01:16:26,291
como 7,5 litros de gaseosa por día.

1659
01:16:26,374 --> 01:16:28,918
Para un período
de dos semanas, comprábamos

1660
01:16:29,002 --> 01:16:31,004
cincuenta botellas de gaseosas
de dos litros.

1661
01:16:31,129 --> 01:16:33,423
Cincuenta botellas de dos litros
cada dos semanas.

1662
01:16:33,506 --> 01:16:35,758
Yo seguramente terminaba
comprándole algunas extras.

1663
01:16:35,842 --> 01:16:37,135
Él bebe más que yo.

1664
01:16:37,260 --> 01:16:40,138
Yo tomaré como uno de esos al día.

1665
01:16:40,221 --> 01:16:43,558
Hay algunos días en que tomo tres
o cuatro botellas de dos litros.

1666
01:16:43,641 --> 01:16:48,187
Muchos de nosotros no nos damos cuenta
del estigma social

1667
01:16:48,313 --> 01:16:53,026
que estas personas enfrentan
todos los días.

1668
01:18:10,478 --> 01:18:11,479
DÍA 21

1669
01:18:11,562 --> 01:18:15,316
Son las 2 de la mañana

1670
01:18:15,400 --> 01:18:19,445
del 21 de febrero.

1671
01:18:20,947 --> 01:18:24,575
Me desperté y no podía respirar.

1672
01:18:24,700 --> 01:18:28,454
Estoy teniendo una gran dificultad
al respirar.

1673
01:18:28,538 --> 01:18:31,791
Tengo mucho calor

1674
01:18:34,085 --> 01:18:38,548
y sentí como si tuviese palpitaciones
del corazón.

1675
01:18:41,884 --> 01:18:45,555
Vine y caminé por la sala de estar.

1676
01:18:45,680 --> 01:18:47,849
Estaba tratando de recuperar
mi respiración.

1677
01:18:47,932 --> 01:18:50,226
Y, quiero terminar esto,

1678
01:18:50,351 --> 01:18:54,313
pero tampoco quiero
que me pase algo muy malo.

1679
01:19:02,655 --> 01:19:04,907
Su electrocardiograma está normal.

1680
01:19:04,991 --> 01:19:06,534
Respire profundo.

1681
01:19:06,617 --> 01:19:08,286
Exhale.

1682
01:19:09,704 --> 01:19:15,501
Oiga, no tengo una explicación
para su dolor del pecho.

1683
01:19:15,585 --> 01:19:17,670
¿Consideraría tomar aspirina
una vez al día

1684
01:19:17,753 --> 01:19:20,506
ahora que está en esta dieta ridícula?

1685
01:19:20,590 --> 01:19:22,508
Tal vez. Lo pensaré.

1686
01:19:22,592 --> 01:19:25,344
¿Por qué simplemente no lo hace?

1687
01:19:25,428 --> 01:19:27,263
Esto es realmente...

1688
01:19:27,555 --> 01:19:29,765
Usted vio estos números, ¿verdad?

1689
01:19:29,849 --> 01:19:33,519
Estos números
son absolutamente escandalosos.

1690
01:19:33,603 --> 01:19:36,481
Por primera vez estamos viendo
ácido úrico elevado,

1691
01:19:36,564 --> 01:19:39,650
lo que significa que usted se está
dando hiperuricemia,

1692
01:19:39,734 --> 01:19:43,946
y el peligro de hiperuricemia es gota,
piedras en el riñón.

1693
01:19:44,030 --> 01:19:47,492
Los resultados para su hígado
son escandalosos,

1694
01:19:47,617 --> 01:19:50,369
más que cualquier cosa
que yo hubiese pensado.

1695
01:19:50,453 --> 01:19:51,954
Verdaderamente.

1696
01:19:52,079 --> 01:19:55,917
¿Conoce usted esa película,
Adiós a Las Vegas?

1697
01:19:56,000 --> 01:19:57,793
Nicholas Cage arruinó su hígado

1698
01:19:57,919 --> 01:20:00,922
en el transcurso de unas semanas
en Las Vegas.

1699
01:20:01,047 --> 01:20:04,050
Nunca hubiese pensado
que uno podría lograr lo mismo

1700
01:20:04,175 --> 01:20:05,885
con una dieta alta en grasas.

1701
01:20:06,302 --> 01:20:11,933
Yo le aconsejo
que deje de arruinar su hígado.

1702
01:20:12,058 --> 01:20:14,060
Está pateándolo cuando está mal.

1703
01:20:14,143 --> 01:20:17,438
Ahora está mal,
y usted lo está pateando más.

1704
01:20:18,481 --> 01:20:22,568
Si usted fuera un alcohólico,
le diría: "Va a morir.

1705
01:20:22,693 --> 01:20:24,654
Si sigue bebiendo, y va a morir".

1706
01:20:25,071 --> 01:20:28,491
Si el dolor empieza a extenderse
a su mandíbula o a su brazo,

1707
01:20:28,574 --> 01:20:31,285
eso es peligroso, de manera inmediata.

1708
01:20:31,410 --> 01:20:34,455
Entonces debo saberlo,
o necesita llamar al 911.

1709
01:20:34,580 --> 01:20:36,123
¿Está bien?

1710
01:20:39,669 --> 01:20:41,003
-¿Hola?
-Hola.

1711
01:20:41,087 --> 01:20:42,547
Hola, querido.

1712
01:20:42,630 --> 01:20:43,881
¿Cómo estás?

1713
01:20:43,965 --> 01:20:45,883
Estoy bien. Estoy preocupada por ti.

1714
01:20:45,967 --> 01:20:47,385
Sí.

1715
01:20:47,468 --> 01:20:51,097
No tenía idea de cuán peligroso
sería este experimento.

1716
01:20:51,180 --> 01:20:52,473
Sí.

1717
01:20:53,307 --> 01:20:55,142
Creo que nadie lo sabía.

1718
01:20:55,268 --> 01:20:59,313
Ni siquiera el médico pensó
que sería tan drástico.

1719
01:20:59,397 --> 01:21:00,273
Sí.

1720
01:21:00,606 --> 01:21:03,484
Y no sabe lo que sucederá.

1721
01:21:03,609 --> 01:21:05,611
Me dice: "Oiga, no tengo idea".

1722
01:21:05,695 --> 01:21:10,366
Pero dijo que si me siento mal
o si siento cualquier cosa,

1723
01:21:10,491 --> 01:21:13,494
que le llame y me va a admitir
inmediatamente en donde esté.

1724
01:21:13,619 --> 01:21:14,829
Oh, querido.

1725
01:21:14,954 --> 01:21:16,163
Sí.

1726
01:21:19,542 --> 01:21:22,545
Te amo tanto y no quiero que te lastimes.

1727
01:21:22,670 --> 01:21:24,338
Sí, yo tampoco.

1728
01:21:26,632 --> 01:21:28,134
Yo tampoco.

1729
01:21:30,261 --> 01:21:33,139
Si empieza a sentir nauseas,
si empieza a vomitar,

1730
01:21:33,222 --> 01:21:34,473
y si sus ojos se vuelven amarillos,

1731
01:21:34,599 --> 01:21:37,768
tiene que ir a la sala de emergencias,
no importe donde esté.

1732
01:21:37,852 --> 01:21:38,728
Sí.

1733
01:21:38,853 --> 01:21:41,272
Otra vez, si no puede mantener
la comida adentro

1734
01:21:41,355 --> 01:21:43,691
o si se siente mal del estómago.

1735
01:21:43,816 --> 01:21:46,611
Parece que sus pruebas
del funcionamiento del hígado están peor.

1736
01:21:46,694 --> 01:21:50,323
Mi sugerencia sería que deje la dieta,

1737
01:21:50,448 --> 01:21:54,452
y regrese a una dieta de menos grasas,

1738
01:21:54,535 --> 01:21:57,663
controlando de vuelta los análisis
de sangre en un par de semanas.

1739
01:22:00,207 --> 01:22:04,086
DÍA 22

1740
01:22:10,509 --> 01:22:13,220
Nadie tiene que ser partidista
acerca de este tema.

1741
01:22:13,346 --> 01:22:14,347
Necesitamos arreglos,

1742
01:22:14,472 --> 01:22:16,432
necesitamos remedios y necesitamos apoyo.

1743
01:22:16,515 --> 01:22:19,518
¿Cuánta influencia sobre
los legisladores del gobierno

1744
01:22:19,644 --> 01:22:21,437
tiene la industria comestible?

1745
01:22:21,520 --> 01:22:25,274
La industria comestible es un negocio
enorme en los Estados Unidos.

1746
01:22:25,358 --> 01:22:29,111
Emplea a miembros de grupos de presión
muy caros y bien pagados.

1747
01:22:29,195 --> 01:22:33,074
Y esos miembros de los grupos de presión
están en Washington por dos propósitos.

1748
01:22:33,199 --> 01:22:37,328
Número uno, para asegurar
que ninguna agencia gubernamental diga:

1749
01:22:37,411 --> 01:22:40,539
"Coman menos de los productos
de la compañía".

1750
01:22:40,665 --> 01:22:41,582
Número dos,

1751
01:22:41,707 --> 01:22:45,586
para que el gobierno nunca pase
legislación que no sea favorable.

1752
01:22:45,711 --> 01:22:48,297
La tercera es para alentar al gobierno

1753
01:22:48,381 --> 01:22:50,800
que pase la legislación favorable.

1754
01:22:50,883 --> 01:22:52,927
Las Empresas de Alimentación de EE. UU.
(GMA) es un grupo de presión.

1755
01:22:53,010 --> 01:22:55,554
Nos verá hacer lo que hacemos mejor.

1756
01:22:55,638 --> 01:23:01,143
Comercializar apropiadamente,
financiar programas de educación,

1757
01:23:01,227 --> 01:23:03,229
como estamos haciendo bastante,

1758
01:23:03,312 --> 01:23:04,480
obtener información de los padres

1759
01:23:04,563 --> 01:23:06,023
para que podamos resolver el problema.

1760
01:23:06,107 --> 01:23:08,275
Eso es lo que hacemos
en la industria comestible.

1761
01:23:08,401 --> 01:23:13,114
Pensamos que es un papel
responsable e importante.

1762
01:23:13,239 --> 01:23:15,866
No somos la policía. No somos reguladores.

1763
01:23:15,950 --> 01:23:19,078
Proveemos una abundancia segura
y asequible de comida

1764
01:23:19,203 --> 01:23:20,996
como el mundo nunca ha visto.

1765
01:23:21,080 --> 01:23:22,998
La industria comestible y las emisoras

1766
01:23:23,082 --> 01:23:25,376
son grupos de presión
extremadamente poderosos...

1767
01:23:25,459 --> 01:23:26,293
CENTRO PARA LA CIENCIA
EN EL INTERÉS PÚBLICO

1768
01:23:26,377 --> 01:23:28,838
...y son más fuertes que nosotros.

1769
01:23:28,921 --> 01:23:30,381
La industria ha aceptado su papel.

1770
01:23:30,464 --> 01:23:32,425
Haremos más. Queremos hacer más.

1771
01:23:32,508 --> 01:23:34,760
Reconocemos que tenemos
un papel que jugar.

1772
01:23:34,885 --> 01:23:37,555
Somos parte de la solución.
Somos parte del problema.

1773
01:23:37,638 --> 01:23:41,350
Pero también somos parte de la solución.

1774
01:23:41,434 --> 01:23:43,686
¿Escucharon lo que dijo?

1775
01:23:43,769 --> 01:23:45,771
"Somos parte del problema".

1776
01:23:45,896 --> 01:23:46,731
El miembro del grupo de presión
para Coca Cola, Heinz,

1777
01:23:47,898 --> 01:23:49,483
Smucker's, Kellogg's, Nestlé,

1778
01:23:49,567 --> 01:23:51,986
Kraft, Hershey's, Sara Lee,
Cadbury, General Mills,

1779
01:23:52,069 --> 01:23:54,530
Seagram, Welch's, Wise,
Anheuser-Busch, Birds Eye,

1780
01:23:54,613 --> 01:23:56,115
Lance, Campbell's, Carvel, Mars,

1781
01:23:56,240 --> 01:23:58,409
Ocean Spray, Hormel, Dannon, y Pepsi

1782
01:23:58,534 --> 01:24:00,703
dijo: "Somos parte del problema".

1783
01:24:00,828 --> 01:24:03,247
Creo que estamos avanzando.

1784
01:24:05,791 --> 01:24:07,501
Buenas tardes. Media Line.

1785
01:24:07,585 --> 01:24:08,794
Quería hablar con alguien

1786
01:24:08,919 --> 01:24:11,547
acerca de fijar una entrevista
con Jim Cantalupo.

1787
01:24:11,672 --> 01:24:14,633
Puedo tomar la información
y hacer que alguien lo llame de vuelta.

1788
01:24:16,761 --> 01:24:18,095
Buenos días. Media Line.

1789
01:24:18,220 --> 01:24:22,558
Quería hablar con alguien acerca
de fijar una entrevista.

1790
01:24:22,641 --> 01:24:25,436
Puedo tomar la información y hacer
que alguien lo llame de vuelta.

1791
01:24:25,519 --> 01:24:29,815
Juro lealtad a la bandera
de los Estados Unidos de América,

1792
01:24:29,940 --> 01:24:34,612
que representa una nación,
bajo Dios, indivisible,

1793
01:24:34,737 --> 01:24:38,032
con libertad y justicia para todos.

1794
01:24:38,115 --> 01:24:39,033
Una vez más.

1795
01:24:39,116 --> 01:24:40,284
Sí, ¿qué hiciste?

1796
01:24:40,409 --> 01:24:42,578
Yo lo dije. ¿Qué estabas haciendo?

1797
01:24:42,661 --> 01:24:45,206
Juro lealtad a la bandera

1798
01:24:45,289 --> 01:24:49,210
de los Estados Unidos de América,
una nación.

1799
01:24:49,293 --> 01:24:52,797
Y a la república que representa.

1800
01:24:53,422 --> 01:24:57,384
Juro lealtad a la bandera
de los Estados Unidos de América,

1801
01:24:57,510 --> 01:25:00,137
y a la república que representa,

1802
01:25:00,262 --> 01:25:05,684
una nación, bajo Dios, indivisible,
y justicia para todos.

1803
01:25:05,768 --> 01:25:06,852
Libertad.

1804
01:25:06,936 --> 01:25:08,604
¿Dónde está la libertad?

1805
01:25:08,687 --> 01:25:09,897
La libertad. Díganlo.

1806
01:25:09,980 --> 01:25:11,982
Lo siento. ¿Quiere que sigamos caminando?

1807
01:25:12,107 --> 01:25:13,776
¿Cuál es el eslogan del Big Mac?

1808
01:25:13,901 --> 01:25:15,611
"Dos hamburguesas de carne".

1809
01:25:15,736 --> 01:25:17,530
"Salsa especial, lechuga, queso,
pepinillos, cebollas

1810
01:25:17,613 --> 01:25:19,114
en un pan de semillas de sésamo".

1811
01:25:19,198 --> 01:25:21,492
Sí, sabe eso.

1812
01:25:21,617 --> 01:25:23,244
¡Qué vergüenza!

1813
01:25:23,327 --> 01:25:24,620
¡Qué vergüenza!

1814
01:25:26,497 --> 01:25:28,207
DÍA 25 WASHINGTON, D.C.

1815
01:25:28,290 --> 01:25:31,377
Bienvenido a McDonald's.
Estamos felices de servirle.

1816
01:26:00,865 --> 01:26:02,116
DÍA 26

1817
01:26:02,199 --> 01:26:03,409
Hola, ¿puedo ayudarlo?

1818
01:26:03,492 --> 01:26:07,121
¿Me puede dar un batido grande
de vainilla, por favor?

1819
01:26:07,204 --> 01:26:09,456
Lo siento. No lo tenemos en este momento.

1820
01:26:09,540 --> 01:26:10,791
¿No tienen batidos?

1821
01:26:10,875 --> 01:26:13,210
¿Cuándo le parece que tendrán batidos?

1822
01:26:17,548 --> 01:26:18,674
Parece que nunca.

1823
01:26:19,008 --> 01:26:20,175
DÍA 27

1824
01:26:20,301 --> 01:26:21,719
Al final de este mes,

1825
01:26:21,844 --> 01:26:23,846
habré comido la cantidad
de comida de McDonald's

1826
01:26:23,971 --> 01:26:28,225
que la mayoría de los nutricionistas dicen
que uno debe comer en ocho años.

1827
01:26:33,439 --> 01:26:35,274
Media Line. Esta es Sheila.

1828
01:26:35,399 --> 01:26:37,026
Hola, Sheila. Soy Morgan Spurlock.

1829
01:26:37,109 --> 01:26:39,820
Estoy tratando de dar con Lisa Howard.

1830
01:26:39,904 --> 01:26:41,030
Le haré saber.

1831
01:26:41,113 --> 01:26:42,573
SEXTA LLAMADA A MCDONALD'S

1832
01:26:42,698 --> 01:26:45,576
Soy Lisa Howard.
No puedo tomar su llamada.

1833
01:26:45,701 --> 01:26:47,453
Si me deja un mensaje,
le llamaré de vuelta.

1834
01:26:47,578 --> 01:26:48,913
Hola, Lisa, es Morgan Spurlock.

1835
01:26:49,038 --> 01:26:51,624
Quería hablarle acerca
del e-mail que le mandé.

1836
01:26:51,749 --> 01:26:54,710
...no sabía cuándo ella saldría.

1837
01:26:54,793 --> 01:26:57,254
Dejaré otro mensaje en su escritorio.

1838
01:26:57,379 --> 01:26:58,297
Lisa Howard.

1839
01:26:58,422 --> 01:26:59,673
Hola, Lisa. Es Morgan Spurlock.

1840
01:26:59,757 --> 01:27:01,508
-Hola, Morgan. ¿Cómo está?
-Estoy bien. ¿Cómo está usted?

1841
01:27:01,592 --> 01:27:03,594
-Estoy bien.
-Entonces ¿recibió mi e-mail?

1842
01:27:03,719 --> 01:27:09,058
Sí, recibí su e-mail
y lo estoy haciendo circular por aquí.

1843
01:27:09,141 --> 01:27:10,643
No le tengo una respuesta.

1844
01:27:10,768 --> 01:27:12,645
¿Tiene alguna idea de cuándo
pueda tener una?

1845
01:27:12,770 --> 01:27:15,022
Probablemente en uno o dos días.

1846
01:27:15,105 --> 01:27:15,981
DÍA 29

1847
01:27:16,065 --> 01:27:18,859
Cielos.

1848
01:27:18,984 --> 01:27:23,822
Subir las escaleras
está volviéndose difícil.

1849
01:27:23,906 --> 01:27:28,118
Para cuando llego arriba,
es realmente patético.

1850
01:27:30,371 --> 01:27:31,914
Oh, cielos.

1851
01:27:33,707 --> 01:27:36,085
DÍA 30

1852
01:27:36,168 --> 01:27:38,087
DIETA DE DESINTOXICACIÓN DE MORGAN

1853
01:27:38,170 --> 01:27:42,633
Ya tengo la dieta de desintoxicación
de Morgan lista.

1854
01:27:42,758 --> 01:27:45,761
Lo más importante es sacar toda la basura

1855
01:27:45,886 --> 01:27:47,262
y meter cosas buenas.

1856
01:27:47,346 --> 01:27:51,725
Realmente estoy concentrándome
en comidas con muchos nutrientes,

1857
01:27:51,809 --> 01:27:55,104
comida orgánica, de temporada, fresca,

1858
01:27:55,229 --> 01:28:00,776
asegurándome de que estoy poniendo
todas las verduras depurativas posibles

1859
01:28:00,901 --> 01:28:02,653
en su dieta.

1860
01:28:03,654 --> 01:28:07,658
LA ÚLTIMA MCCENA

1861
01:28:30,681 --> 01:28:33,726
-Estamos compartiendo una porción.
-Sí, lo partimos.

1862
01:28:36,311 --> 01:28:39,023
Calorías extras.

1863
01:28:39,773 --> 01:28:41,984
Te quiero muchísimo, pero eres demente.

1864
01:28:42,067 --> 01:28:43,277
Estás enfermo.

1865
01:28:43,360 --> 01:28:44,361
Adiós.

1866
01:28:44,486 --> 01:28:45,654
¡Adiós!

1867
01:28:46,947 --> 01:28:49,158
No puedo creer que mañana me levantaré,

1868
01:28:49,283 --> 01:28:51,952
y no tendré que salir
a comer en McDonald's.

1869
01:28:59,251 --> 01:29:03,213
ANÁLISIS DE SANGRE FINALES

1870
01:29:04,840 --> 01:29:05,841
Eso es.

1871
01:29:06,467 --> 01:29:07,468
Increíble.

1872
01:29:07,593 --> 01:29:08,761
PESAJE FINAL

1873
01:29:11,430 --> 01:29:13,474
Bueno.

1874
01:29:13,932 --> 01:29:16,268
Continúa agrandándose.

1875
01:29:19,605 --> 01:29:20,856
Oh, sí.

1876
01:29:21,148 --> 01:29:22,608
Oh, cielos.

1877
01:29:22,691 --> 01:29:25,444
Voy a decir 95, exacto.

1878
01:29:25,527 --> 01:29:29,782
Fuimos de 84 a 88.

1879
01:29:30,491 --> 01:29:35,245
Una semana más tarde, 92 kilos
luego bajó a 91,6,

1880
01:29:35,329 --> 01:29:39,541
y ahora, 3,6 kilos durante
la última semana para un total de 95,2.

1881
01:29:39,666 --> 01:29:43,587
Creo que sabemos el daño
que se puede hacer.

1882
01:29:46,131 --> 01:29:47,966
Lisa Howard, es Morgan Spurlock.

1883
01:29:48,050 --> 01:29:50,677
No sé cuántas veces la hemos llamado,

1884
01:29:50,803 --> 01:29:53,597
pero esta debe ser
la decimoquinta vez.

1885
01:29:54,223 --> 01:29:56,308
Lisa Howard, es Morgan Spurlock.

1886
01:29:56,433 --> 01:29:57,726
Por favor llámeme.

1887
01:29:57,851 --> 01:30:01,522
Todavía nos gustaría una entrevista
con alguien de McDonald's.

1888
01:30:01,647 --> 01:30:03,440
Por favor llámeme cuando reciba esto

1889
01:30:03,524 --> 01:30:06,110
y hablemos de lo que sea posible.

1890
01:30:06,193 --> 01:30:12,199
No hablará con nadie, y le gustará eso.

1891
01:30:12,950 --> 01:30:14,743
Luego de seis meses de deliberación,

1892
01:30:14,868 --> 01:30:17,871
el Juez Sweet desechó la demanda
en contra de McDonald's.

1893
01:30:17,996 --> 01:30:19,164
¿La razón principal?

1894
01:30:19,289 --> 01:30:20,999
Las dos niñas no pudieron demostrar

1895
01:30:21,083 --> 01:30:23,043
que comiendo la comida de McDonald's

1896
01:30:23,127 --> 01:30:24,628
fue lo que causó sus heridas.

1897
01:30:24,711 --> 01:30:25,712
Interesante.

1898
01:30:25,796 --> 01:30:28,298
En solo 30 días de comer
nada más que McDonald's,

1899
01:30:28,382 --> 01:30:31,593
aumenté 11 kilos,
mi hígado se convirtió en grasa,

1900
01:30:31,677 --> 01:30:34,763
y mi colesterol subió 65 puntos.

1901
01:30:34,888 --> 01:30:37,933
El porcentaje de grasa de mi cuerpo
fue de 11% a 18%,

1902
01:30:38,058 --> 01:30:40,894
todavía por debajo del promedio
de 22% de los hombres

1903
01:30:40,978 --> 01:30:42,354
y 30% de las mujeres.

1904
01:30:42,479 --> 01:30:44,857
Casi doblé mi riesgo
de enfermedad del corazón,

1905
01:30:44,982 --> 01:30:47,860
doblando la posibilidad de tener
un paro cardíaco.

1906
01:30:47,985 --> 01:30:50,154
Me sentí deprimido y exhausto.

1907
01:30:50,279 --> 01:30:54,825
Mi humor cambiaba de golpe
y mi vida sexual no existía.

1908
01:30:54,950 --> 01:30:57,494
Ansiaba esta comida
más y más cuando la comía

1909
01:30:57,619 --> 01:31:00,080
y me daban dolores de cabeza
muy fuertes cuando no lo hacía.

1910
01:31:00,164 --> 01:31:01,623
En mi último análisis de sangre,

1911
01:31:01,748 --> 01:31:04,751
muchas de mis funciones del cuerpo
demostraban señales de mejora,

1912
01:31:04,877 --> 01:31:07,963
pero los doctores no eran muy optimistas.

1913
01:31:08,297 --> 01:31:11,633
Dudaría que estos números
regresen a un nivel normal.

1914
01:31:11,717 --> 01:31:13,886
Aunque sí bajó, fue un número pequeño.

1915
01:31:13,969 --> 01:31:16,722
Si hubiera mantenido esta dieta,

1916
01:31:16,847 --> 01:31:20,184
sé que hubiera desarrollado
enfermedad de arteria coronaria.

1917
01:31:20,267 --> 01:31:23,812
Inflamación y endurecimiento del hígado.

1918
01:31:23,896 --> 01:31:26,023
¿Debe comer la gente comida rápida?

1919
01:31:26,565 --> 01:31:27,691
No.

1920
01:31:27,774 --> 01:31:29,818
Usted sabe que la respuesta es no.

1921
01:31:29,902 --> 01:31:35,490
Ciertamente debe ser bien restringida
y balanceada con una dieta saludable

1922
01:31:35,574 --> 01:31:37,659
y con mucho ejercicio.

1923
01:31:37,743 --> 01:31:39,036
No hay ninguna razón

1924
01:31:39,119 --> 01:31:42,206
por la cual la comida rápida
debe ser tan asquerosa.

1925
01:31:42,331 --> 01:31:44,249
La comida rápida puede ser nutritiva.

1926
01:31:44,333 --> 01:31:47,836
Es una forma barata de comida,
y sí lo mantiene a uno lleno,

1927
01:31:47,920 --> 01:31:49,796
entonces se saca el valor del dinero.

1928
01:31:49,922 --> 01:31:53,842
Pero le causa daños mayores al corazón,
al hígado y a la sangre.

1929
01:31:53,926 --> 01:31:56,220
No sugeriría que continúe con la dieta

1930
01:31:56,345 --> 01:31:57,971
por un año para controlarlo bien.

1931
01:31:58,096 --> 01:31:59,556
No creo que sea saludable,

1932
01:31:59,681 --> 01:32:02,976
especialmente con lo que apareció
en su hígado.

1933
01:32:03,101 --> 01:32:04,603
Entonces ¿no debo comer esta
comida por un año?

1934
01:32:04,686 --> 01:32:05,687
No. Creo que no.

1935
01:32:05,771 --> 01:32:08,774
Vemos a gente que va de juerga de alcohol,

1936
01:32:08,857 --> 01:32:11,235
y sus números suben como locos.

1937
01:32:11,318 --> 01:32:14,905
Pero someterse a un Mac ataque,

1938
01:32:14,988 --> 01:32:18,867
y tienen números que demuestran
que también ataca su hígado.

1939
01:32:18,951 --> 01:32:22,037
Sinceramente, nunca hubiese pensado esto.

1940
01:32:22,120 --> 01:32:24,122
Pero tiene sentido.

1941
01:32:24,206 --> 01:32:27,501
Ahora que tenemos los datos,
definitivamente tiene sentido.

1942
01:32:27,584 --> 01:32:30,212
Pero el impacto de esta demanda inicial

1943
01:32:30,295 --> 01:32:32,506
se está viendo de lejos.

1944
01:32:32,631 --> 01:32:35,259
Distritos escolares en Nueva York,
Texas y San Francisco

1945
01:32:35,342 --> 01:32:37,636
han prohibido gaseosas azucaradas
en las escuelas,

1946
01:32:37,761 --> 01:32:40,973
y opciones naturales y saludables
están apareciendo en todas partes.

1947
01:32:41,056 --> 01:32:43,809
McDonald's se unió, patrocinando eventos

1948
01:32:43,934 --> 01:32:45,727
que demostraban cuan responsables
se habían vuelto hacia la salud

1949
01:32:45,811 --> 01:32:48,563
y creando una nueva línea
de ensaladas de mayor calidad.

1950
01:32:48,647 --> 01:32:51,400
Al mismo tiempo, crearon

1951
01:32:51,483 --> 01:32:53,777
uno de los sándwiches
más grasientos posibles.

1952
01:32:53,860 --> 01:32:56,238
El McGriddle,
una creación envuelta con panqueques

1953
01:32:56,363 --> 01:32:57,781
que ganó mi corazón en Texas,

1954
01:32:57,906 --> 01:32:59,992
pero que puede tener tanta grasa
como un Big Mac

1955
01:33:00,117 --> 01:33:02,619
y más azúcar que un paquete
de galletitas de McDonald's.

1956
01:33:02,703 --> 01:33:05,956
Su nueva ensalada 
de pollo ranchero con salsa

1957
01:33:06,081 --> 01:33:07,165
tiene más calorías

1958
01:33:07,291 --> 01:33:09,835
que un Big Mac
y contiene 51 gramos de grasa.

1959
01:33:09,918 --> 01:33:12,838
Setenta y nueve por ciento de su consumo
diario de grasa.

1960
01:33:12,921 --> 01:33:15,007
Durante mi McDieta,

1961
01:33:15,090 --> 01:33:18,010
consumí 13,6 kilos de azúcar en su comida.

1962
01:33:18,093 --> 01:33:19,803
Eso es 450 gramos al día.

1963
01:33:19,928 --> 01:33:23,473
Encima de eso,
también consumí 5,4 kilos de grasa.

1964
01:33:23,557 --> 01:33:25,809
Sé lo que están diciendo.

1965
01:33:25,892 --> 01:33:28,854
"Nadie debe comer esta comida
tres veces al día.

1966
01:33:28,979 --> 01:33:31,231
Con razón le pasó todo esto".

1967
01:33:31,315 --> 01:33:32,733
Pero la parte espeluznante es

1968
01:33:32,816 --> 01:33:35,402
que hay personas que sí comen
esta comida regularmente.

1969
01:33:35,527 --> 01:33:37,654
Algunas personas la comen todos los días.

1970
01:33:37,738 --> 01:33:40,824
Si bien mi experimento
ha sido un poco extremo,

1971
01:33:40,907 --> 01:33:42,534
la idea no es tan loca.

1972
01:33:42,659 --> 01:33:44,619
Pero aquí hay una idea loca.

1973
01:33:44,703 --> 01:33:47,789
¿Por qué no descartan
sus opciones extragrandes?

1974
01:33:47,873 --> 01:33:50,042
¿Quién necesita 1,25 litros de Coca Cola,

1975
01:33:50,125 --> 01:33:51,877
o 200 gramos de papas fritas?

1976
01:33:52,002 --> 01:33:53,670
¿Y por qué no me dan una elección

1977
01:33:53,754 --> 01:33:56,381
que no sea papas fritas o papas fritas?

1978
01:33:56,506 --> 01:33:58,508
Eso sería un gran comienzo.

1979
01:33:58,592 --> 01:34:00,802
Pero ¿por qué querrían
cambiar las compañías?

1980
01:34:00,886 --> 01:34:03,847
Su lealtad no es para usted.
Es para sus inversionistas.

1981
01:34:03,972 --> 01:34:05,015
El balance final.

1982
01:34:05,098 --> 01:34:07,559
Ellos son un negocio,
no importa lo que digan.

1983
01:34:07,684 --> 01:34:09,895
Y al venderles a ustedes
la porción extragrande,

1984
01:34:10,020 --> 01:34:11,229
ellos ganan millones,

1985
01:34:11,355 --> 01:34:13,940
y ninguna compañía
quiere dejar de ganarlos.

1986
01:34:14,024 --> 01:34:16,693
De ustedes depende
que este paradigma creciente

1987
01:34:16,818 --> 01:34:17,819
alguna vez cambie.

1988
01:34:17,944 --> 01:34:21,114
Pero si deciden seguir viviendo
de esta manera, háganlo.

1989
01:34:21,198 --> 01:34:25,660
Tal vez se enfermen
tanto como yo y terminen aquí.

1990
01:34:25,786 --> 01:34:27,579
O aquí.

1991
01:34:27,704 --> 01:34:31,375
Supongo que la gran pregunta es:
¿a quién prefieren?

1992
01:34:31,500 --> 01:34:33,794
¿A ustedes o a ellos?

1993
01:34:41,176 --> 01:34:43,637
John Banzhaf continúa luchando

1994
01:34:43,720 --> 01:34:47,349
para etiquetar la nutrición
en los restaurantes y heladerías

1995
01:34:47,432 --> 01:34:51,353
y para la prohibición de comidas
de aperitivos en las escuelas.

1996
01:34:52,771 --> 01:34:55,190
Don Gorske ha comido 19 622 Big Macs.

1997
01:34:55,273 --> 01:34:57,442
Su colesterol es 140

1998
01:34:57,567 --> 01:35:00,737
y casi nunca come las papas fritas.

1999
01:35:01,822 --> 01:35:06,868
Bruce Howlett ha perdido
más de 45 kilos

2000
01:35:06,952 --> 01:35:10,872
y a no toma medicinas
para su presión alta o su diabetes.

2001
01:35:12,165 --> 01:35:15,460
Gene Grabowski ya no trabaja para la GMA.

2002
01:35:16,545 --> 01:35:20,006
Ronald McDonald fue nombrado

2003
01:35:20,090 --> 01:35:22,717
Director de la Felicidad de McDonald's.

2004
01:35:23,844 --> 01:35:29,349
Jared Fogle sigue inspirando con su fuerza
de voluntad y sus pantalones gigantes.

2005
01:35:30,809 --> 01:35:34,688
A Morgan le preguntaron si quería
el menú extragrande 9 veces en el mes.

2006
01:35:34,813 --> 01:35:37,691
Se lo preguntaron cinco veces en Texas.

2007
01:35:38,733 --> 01:35:41,403
La dieta de desintoxicación
de Alex ha regresado su colesterol

2008
01:35:41,528 --> 01:35:43,530
y las funciones de su hígado
a la normalidad en 6 semanas.

2009
01:35:43,613 --> 01:35:46,116
Luego, dejó de ser vegano.

2010
01:35:47,284 --> 01:35:50,036
Le llevó 5 meses bajar 9 kilos.

2011
01:35:50,162 --> 01:35:50,996
Hasta ahora, no ha perdido los últimos 2.

2012
01:35:54,249 --> 01:35:59,379
Y aún no tiene noticias de McDonald's.