알아, 잊어버렸어   어젯밤에 주문해야 했는데
일이 너무 많았어   도착하자마자
바로 해결할게   곧장 처리한다니까
약속한다고, 알았지?   알겠어   - 골목에 들어섰어
- 어딘데요?   모퉁이야
금방 도착해   - 빨리 오기나 해요
- 다 왔어   안녕하세요
켈리입니다   용건을 남겨주시면
연락드리겠습니다   켈리
못 가서 정말 미안해   처리할 일이 많아서
정신이 없었네   나도 충격받았어   정말 미안하다   그걸 놓치다니   머리가 뒤죽박죽이었거든   그럴 때 있잖아   애한테도
미안하다고 전해줘   잠들기 전에는 전화할게   내가 정말 많이
미안해한다고   꼭 좀 전해줘   정말 너무 많은
일이 있었어   두 달 동안
계속 떠돌아다니다가   어젯밤에
겨우 이사했거든   어쩔 수 없었긴 한데
내 잘못인 거 알아   자기 전에
전화한다고 전해줘   알았지?   미안해, 끊을게   - 좋은 아침이에요
- 늦어서 미안   - 커피 드려요?
- 응, 투 샷으로   - 존스 씨 맞으시죠?
- 네   환경 위생과에서 나온
앨런 러브조이예요   반가워요   바로 시작해도 될까요?   네, 잠시만 기다려 주세요   준비되는 대로
바로 시작할게요   - 옷만 갈아입을게요
- 부탁드려요   좋아요, 칼리
마저 볼까요?   기다리는 동안
몇 가지 훑어보죠   그러시죠   토비라고 했죠?   - 토니요
- 토니였죠   손님들 오기 전엔
치울 거죠?   - 그럼요
- 내일이 아니라요   - 앤디 보기 전에 치워
- 네   셰프 오기 전에
얼른 치우라고   - 토 달지 마
- 지금 식자재 씻는 데서   손을 씻은 거예요?   - 네
- 그렇군요   저기 손 씻는 곳이   따로 있다는 거
알고는 있죠?   - 몰랐어요
- 새로 와서요   - 이름이 뭐죠?
- 카미유요   카미유, 근무한 지
얼마나 됐어요?   - 일주일 정도요
- 알겠어요   인가받은 식품 위생 교육
수강한 적 있어요?   그럼요
2급 통과했어요   2급요?
알겠어요   가기 전에
보여줄 수 있죠?   - 물론이죠
- 좋아요   손을 씻은 건 잘했지만   식재재 준비하는 곳에서는
안 돼요   알고 있었죠?   - 그냥 알았다고 해
- 알겠어요   이제 냉장고를 볼게요   온도는...   규정 온도에
턱걸이했네요   그럼 몇 도죠?   - 8도요
- 맞아요   근데 저기 있는
냉장고처럼   5도 정도가
더 바람직해요   그게 더 좋아요   근데 규정은 8도잖아요?   - 규정은 그렇죠
- 그럼 통과했네요?   - 통과는 했죠
- 잘 됐네요   그게 중요한 게 아니라   냉장고를 꽉 채우면
공기가 순환되지 않아서   음식이
상할 수 있다는 거예요   8도보다 높아질 수 있고요   늘 주의해야 해요, 칼리   검사관 루이스 씨는
그런 걸 보고   '소탐대실'이라고 하던데
딱 그런 상황이에요   저기, 잠시만요   그래요   칼은 내려놓고
얘기할까요?   - 그러죠
- 고마워요   뭐 하던 중인지
얘기해 주세요   저녁에 쓸
오리 손질 중입니다   오리 손질요
어떻게 하죠?   지금 하던 대로 손질해서
팬에 볶고 오븐에 넣어요   오리는
몇 도에서 요리하죠?   - 63도요
- 63도   온도는 어떻게 확인하죠?   - 조리용 온도계로요
- 조리용으로   - 늘 확인하나요?
- 할 때마다요   - 계속요?
- 네   훌륭하네요, 고마워요   저 타일은
구조 결함이라고 했죠?   네, 시공업자가
내일 와요   내일 온다고요
고친 다음에   이메일로
사진 보내주세요   수염을 계속 긁네요?   손 잘 씻으니 괜찮아요   알겠어요
자주 씻는다면, 뭐   고마워요   다 고치는 대로
이메일만 보내줘요   네, 그럼요   에밀리?   여긴 페이스트리 수석 셰프
에밀리이고   여긴 부셰프 제이미입니다   제이미, 반가워요
우리 어디서...   저도 그 생각 했어요
낯이 익네요   혹스턴에서 제과점
운영하실 때 만났죠   - '롤리폴리'요
- '롤리폴리', 맞아요   - 기억하시네요
- 당연하죠   그 바나나 케이크 기억나요   - 감사해요
- 다크초콜릿 든 거요   - 진짜 맛있죠?
- 먹어봤어요?   - 정말 좋아해요
- 몇 번요   - 최고였죠
- 잘 지내셨죠?   그럭저럭요   - 별일 없죠?
- 그럼요   - 좋아 보여요
- 지금 좀 봐요   다, 그렇죠, 뭐
여기 근무...   - 에밀리
- 네   - 다녀와도 될까요?
- 그럼요   - 여기 근무할 만하죠
- 감사해요   30분 정도
여기저기 점검했어요   별문제 없죠?   제이미, 일한 지
얼마나 됐죠?   3주 정도요   죄송한데
얼마나 더 걸릴까요?   필요한 만큼 걸리겠죠   감사하긴 한데
곧 손님들이 오셔서요   사실 끝났는데
셰프님을 기다렸어요   잠깐 얘기 좀 나눌까요?   밖에서요   - 그러시죠
- 우리 둘만요   그래요, 에밀리   다시 만나서 반가웠어요   - 저도요
- 즐거운 성탄절 보내요   에밀리도요
제이미, 반가웠어요   좋아요
요점만 간단히 할게요   잠깐 앉아서 얘기할까요?   좋아요   처리해야 할 거
몇 가지 짚어볼게요   그러세요   기본적으로
알아야 할 건   여기 다 적어뒀습니다   하나씩 짚어가며
보진 않을 거예요   시간이 많지 않으니까요   거기 다 있고
칼리도 알아요   그리고
점수는 여기 있어요   5점에서 3점으로
강등되었습니다   이유도 알려드릴게요   - 많이 떨어졌네요?
- 그렇죠   가장 큰 이유는
이 문서 때문이에요   기록도 빠져 있고요   - 솔직히...
- 싱크대가 왜요?   싱크대는
저기 프랑스인...   - 카미유 맞죠?
- 네   식자재 준비하는 데서
손을 씻었어요   중요한 건 그게 아니고
가장 큰 문제는...   집중해 주시겠어요?   제일 문제가 된 건
이거예요   누락된 게 너무 많아요   너무 많아요   매일 작성해야 하거든요   냉장고 온도도
적어야 하고요   날마다 확인은 했을 거예요   - 근데 저희로선...
- 굴은 뭐가 문제죠?   굴 손질하는 데가
너무 지저분하더라고요   지나갈 때 보니
계속 지저분한 곳에서   장갑도 안 끼고 하던데
오염될 확률이 높아요   알고 계시겠지만요   다른 칼로
교체해야겠네요   제일 문제 된 건   기록이 없다는 거예요   두 달 전까진
꼬박꼬박 잘 쓰셨는데   지금은 텅 비었잖아요   다 채웠어야 해요   레스토랑 여닫을 때 쓰는 건
누가 확인하죠?   - 저요
- 직접 하시는군요   직접 못 하시겠다면
직원을 시켜서라도   쓸 수 있게
준비해 두세요   기본적인 거잖아요
존스 씨   이런 데서
점수가 깎이는 겁니다   이런 걸 잘해야...
듣고 있죠?   다 하기 전엔 못 갑니다   이걸 빨리 해결해야   점수도 예전 단계로
올릴 수 있어요   5점이었잖아요   근데 서류를
제대로 안 쓰는 바람에   신뢰를 잃었어요   누가 봐도 알 수 있게
기록해야 해요   셰프와 칼리가
쉬는 날이라   다른 사람이
관리해야 하더라도   이것만 있으면
척척 해낼 수 있어야 해요   귀찮은 일이지만
꼭 필요한 부분이에요   좋아요   그럼 이건
여기 두고 갈게요   자, 그럼   이의 제기는 가능하지만   이런 경우에는
시간 낭비나 마찬가지라   추천하진 않아요   밑에 제 이메일이 있긴 해요   알겠죠? 러브조이요   석 달 이내로
시정하고 연락하시면   다시 5점으로
올려드릴게요   기준대로 하신다면요   아셨죠? 이건 싹 다
작성하셔야 해요   마지막으로 하나 더요   주방에서 유리잔 쓰면
안 되는 거 알죠?   즐거운 성탄절 보내세요   행운을 빌어요   베스
얘기 좀 할까요?   그럼요   어떠셨어요?   에밀리, 제이미   나가요   이것 좀 봐   - 뭐래?
- 이런   3점이래요   - 뭐라고?
- 3점이래요   3점이라니
너무 떨어졌어   거의 반으로
깎인 거잖아   5점에서 3점이라니   슬그머니 와서 냄새 좀 맡더니
3점이라고?   이게 말이 되는 소리야?   손을 어디서 씻었어?   - 그게...
- 뭐라고?   싱크대에서요   - 어느 싱크대?
- 됐어요, 앤디   - 저기요
- 어느 싱크대?   - 기다려, 칼리
- 아뇨, 새로...   칼리   이건 중학생도
다 아는 거라고   근무 시작한 지
일주일밖에 안 됐으니   이건 제 잘못이에요   주방에서 처음
일하는 것도 아니잖아   주방에서 일한 적 있지?   - 네
- 그러니 여기 있지   일한 적 있다는 거지?   - 네
- 네, 뭐?   - 네, 셰프
- 그래야지   - 저긴 뭐에 쓰는 거지?
- 식자재요   - 뭐라고?
- 식자재요   그럼 뭘 하면 안 되지?   - 손 씻는 거요
- 뭐가 안 된다고?   - 손요
- 손 씻으면 안 돼   잘하는 짓이다   넌 여기서
손이나 씻고   넌 거기서
무슨 짓을 한 거야?   무슨 말씀이세요
셰프?   무슨 말이냐고?
무슨 짓을 했냐고   이거 원래
제 일도 아니에요   토니, 일한 지
얼마나 됐지?   그게 아니라
이건 홉스 일...   토니
일한 지 얼마나 됐냐고   - 일 년요
- 일 년?   네가 장갑을 안 껴서   굴이 오염될 지경이라던데   - 죄송합니다, 셰프
- 장갑을 끼라고   - 죄송합니다
- 장갑 좀 끼라고   잘 들어, 토니
생각 잘해야 할 거야   그 일 하고 싶어서   목숨 거는 애들이
한 트럭이니까   네, 셰프
고맙습니다   자존심도 없어?   자신을 좀 존중하라고   - 알겠습니다
- 정신 바짝 차리고 분발해   - 죄송합니다, 셰프
- 그래야지   누구 할 것 없이
다 마찬가지야   전부 다   맡은 자리
정리 좀 하고 살자   - 알겠어?
- 네, 셰프   다시 5점으로
올려놓고 말 거야   - 알아들어?
- 네, 셰프   좋아
어디까지 됐어?   확보할 수 있는 건
전부 챙겼어요   그래도 몇 가지는
간당간당해요   어쨌든 메뉴는
잘 나온 것 같아요   굴, 연어
간은 괜찮고   수프는 약간 부족해요   쇠고기는 못 구했어요   - 그건 미안해
- 괜찮아요   - 쇠고기는 없고
- 전화해 볼게   - 스미스에서 구해 볼게
- 늦었어요   괜찮아
고등어도 있고   오리랑 광어
리소토도 있어요   양고기는 충분하지?   아뇨
충분하지 않아요   충분해   사과했잖아   - 대체 뭐가 불만이야?
- 뭐가 불만이냐고요?   - 시간이 없다고요
- 프리먼   주문을 제대로 안 해놔서
일을 못 하고 있잖아요   실수로
어제 주문을 못 했어   미안해, 사과할게   미안하다고 하잖아   - 미안해
- 좀 얻어냈으니까 괜찮아요   - 미안하다고
- 저녁 할 정도는 돼요   미안해, 됐어?   이미 엎어진 물을
주워 담을 순 없어   지난 일 붙잡고
늘어질 게 아니라   있는 것에 집중해야지
메뉴 잘 나왔고   다 같이 힘을 내면
괜찮을 거야   - 그렇지?
- 네, 셰프   다들 힘내자고
집중하고 있지?   이제 일 좀 하면
안 돼요?   - 알겠어
- 그러지   - 경고야, 프리먼
- 좋아   차근차근 해 보자
별문제 없지?   - 저희는 괜찮아요
- 그래?   - 네
- 그래   그러면 이제...   다른 문제는...   가자미가 없어요   무슨 소리야?   버렸대요   버렸다니
그게 무슨 소리야?   잠시만   그걸 왜 버리게 둬?   거기...   그게 얼마나 비싼 건지
알기나 해?   - 거기...
- 그걸 왜 버리게 둬?   - 라벨이 없었어요
- 라벨이 없다니?   라벨을
왜 안 붙였냐고?   어젯밤에 셰프가
손질한 거잖아요   됐어   - 그랬네
- 괜찮아요   - 미안해
- 괜찮다니까요   한꺼번에 많은 일이 있어서
깜박했어   - 내가 미안해
- 괜찮다고요   이제 시작해야 해   - 같이 구해 올게
- 좋아요   이제 그만하고
다들 움직여   숨 좀 돌리고 오세요   알겠어
가서 바로 주문 넣을게   이제 다들 시작하자고   네, 셰프   속도 좀 내자   - 미안해
- 아니에요   아냐
그걸 잊어버리다니   괜찮으신 거죠?   좀 잤어요?   셰프   쪽잠 조금 잤어   다음에는
전화 꼭 해 줘요   - 셰프
- 전화만 해 주시면...   알아
그렇게 할게   나가면서 얘기해 줬는데   5점에서 3점으로
강등됐다면서요?   - 알아
- 왜요?   주방은 괜찮아
음식도 문제없고   - 근데 왜요?
- 서류 작성을 안 했어   - 왜 안 했어요?
- 그냥 좀 밀린 거야   왜요?   내가 관리를
잘하지 못해서 그렇지   창피해 죽겠어요   창피할 건 뭐야
곧 돌려놓을게   - 그러시든가요
- 3개월이면 돼   10분 후에 열게요   셰프, 뭐래요?   3점 어쩌고 하네   - 알아서 해결할게
- 알겠어요   - 주문 넣을게
- 잠깐만요   제 연봉 인상해달라는 말
했어요?   그럼
어젯밤에 얘기했어   - 뭐래요?
- 생각해 보겠대   생각해 본다니요?   방법을 찾아본대   오늘 밤까지
확답을 줘야 한다니까요   - 내가 약속할게
- 오늘 밤까지라고요   책임지고 해결할게
진짜야   - 진짜죠?
- 실망하게 한 적 있어?   - 알겠어요
- 없잖아   - 괜찮지? 아까는 미안했어
- 제 잘못입니다   내가 잘못했어
소리 지르면 안 됐어   - 네
- 그래   뭐 하고 있어?   이리 줘 봐   제 담당이 아니라서요
셰프   담당 아닌 거야 알지만
다들 돕고 사는 거지   이리 주고 잘 봐   이쪽으로 넣어서   밑부분을
부드럽게 도려내   바이크처럼   살살 달래가면서
만져 줘야 한다고   모이세요
브리핑 시작할게요   베스
이거 빨리 끝내야 해요   - 네?
- 그럼 나오지   - 진짜 시간 없어요
- 잠깐이면 돼요   얼른   다 모일게요   앤디
전화 받지 말아요   - 받지 말라고요
- 여보세요   - 앤디, 시작한다고요
- 응, 아니   아냐, 정말 미안해
메시지 남겼었어   - 앤디, 얼른 끊어요
- 응, 회의 있어   끝나고 바로 전화할게   그래, 끊을게   서둘러요, 로빈은?   - 오디션 갔어요
- 어디 갔다고?   그건 다른 날이었고
오는 중이래요   - 금방 올 거예요
- 아직 시간 있어요   - 제이크는?
- 늦는대요   맨날 늦게 와요   어떻게 좀 해 주세요   성탄절 전 금요일이라
정신없을 거예요   대목인 만큼 평소보다
손님이 많을 거고요   100명 정도 예상합니다   테이블 회전율을 높이되   서두른다는 기분은
들지 않게 하세요   할 수 있어요   프러포즈 건이
하나 있는데   13번 테이블에
앉을 거예요   왕족처럼 극진히 모셔요   스타 셰프
알렉산더 스카이는   앞쪽에 앉을 거고요   알리스터죠   알리스터 스카이   네, 그 사람요   저기 앉을 거고   샤토 한 병 드려요
빌리   - 네
- 안에서 욕한 사람?   - 프리먼
- 누가 그랬지?   - 소리가 너무 컸어요
- 누구였어?   그게 어떻게
저기까지 들려요?   안에 있으니 모르죠
밖에 있던 내가 들었다고요   그러니 목소리 좀 낮춰요   바는 부족한 거
없어요?   쿠앵트로, 프로세코
비터스요   오늘은
반 잔씩만 드리죠, 뭐   부족한 게 많네요   알겠어요, 주방은요?   그냥 채소랑 생선 메뉴
추천해 주시면 돼요   - 그럴게요
- 그래요   채소랑 생선 추천하고   인스타그램에 올릴
사진이나 하나 찍죠   같이 찍어야지   프리먼, 뭐 해요?
얼른 와요   - 어서
- 분위기 깨지 마   - 자, 찍을게요
- 다들 바짝 붙어요   - 안드레아, 여기 봐
- 메리 크리스마스   - 메리 크리스마스
- 메리 크리스마스   프리먼! 또 욕했어   밖에 손님들
줄 서 있으니   얼른 자리로 돌아가요   이제 문 열게요   알리스터 온다고
왜 말 안 했어?   방금 말했잖아요   미리 알려줄 수도
있었잖아?   뭐가 문제예요?   제대로
준비 못 한 것 같아   준비를 못 했다니요?
늘 되어 있어야죠   미리 알았으면
더 완벽하게 준비했겠지   늘 준비되어 있어야죠
앤디   알면 바로 귀띔해 주는 게
당신 일이잖아   이럴 시간 없어요   알았으면
말해 줘야 했다고   방금 말해 줬잖아요   같이 일했던 거 알잖아?
더 철저히 해야 했다고   잘됐네요
뭘 좋아하는지 알 테니   셰프 음식 좋아하겠네요
걱정하지 말아요   - 준비됐죠?
- 네   이제 문 엽니다   밖에 손님들 많아요   이것 좀 먼저 썰어 줘   - 컨디션이 안 좋아
- 늘 안 좋잖아요   나 없어도 괜찮겠지?   뭐라고요?   - 가도 되냐고
- 안 되죠   말도 안 되는
소리 말아요   - 상태가 안 좋아
- 안 돼요   - 두통이 너무 심해
- 절대 안 돼요   방금 왔잖아요   나만 개고생시킬
생각 말아요   알았죠?   알리스터 때문은 아니죠?   그럼, 괜찮아
잘될 거야   그럼요   대체 어제
칼을 어디다 뒀지?   저야 모르죠   - 금방 찾을 거예요
- 그래   그 사람 걱정은 하지 마요   방송 몇 번 탄 것뿐이고
셰프가 훨씬 나아요   그리고 잘된 거죠   그 사람이 오면
맛은 보장된 거니   홍보도 되고 좋잖아요   그래, 맞아   잠깐만   - 괜찮습니다
- 괜찮아?   - 네
- 그래   혹시 조그만 거라도   도움이 필요하면
편하게 말해   원래 하던 거랑
완전히 달라요   - 그래
- 너무 서두르고   말도 너무 빨라요   리버풀 억양이 세지   억양 때문에
알아듣기 어려워요   - 그랬구나
- 프랑스에서 왔잖아요   발음이 너무 달라서...   못 알아듣겠으면   - 아무한테나 물어봐
- 네   말만 하라고   칼리한테 물어보면
도와줄 거야   - 나도 있고
- 네   거기 셰프님은 어떠신가?   전 열심히
어르고 달래는 중이에요   잘 안들려
뭐라고?   - 어르고 달래는 중이라고요
- 옳지, 잘했다   이제 올라올 거야
그렇지   부드럽게 돌리면 돼   돌렸는데요?   - 제이크 어디 있지?
- 몰라요   토니 잘하는지 봐줘   - 그럴게요
- 여보세요   그래, 아들   응   1등 했다고?   잘됐다
너무 멋진데?   대단해
잘했다, 우리 아들   그래
못 가서 미안해   금방 다시 전화할게   미안, 끊을게   - 어디 있었어?
- 늦어서 죄송해요   기차가 연착된 걸
어떡해요?   - 안녕, 하나만 먹을게
- 안 돼   한 개만
배고파 죽겠어   - 너 이제 죽었다
- 로빈   네   - 40분이나 늦었잖아
- 늦어서 죄송해요   왜 이제 와?   - 기차가 연착돼서...
- 핑계 들을 시간 없어   7번 테이블 주문 받아   - 네
- 얼른   - 오디션 어땠어?
- 무슨 오디션?   오디션 간 거 아니라며?   안드레아, 거기...   안녕하세요
오래 기다리셨죠?   괜찮아요   - 주문 도와드릴 로빈입니다
- 반가워요, 로빈   음료 주문하시겠어요?   네, 와인 한 병
주문할게요   네   샤토 마리 한 병
주문할게요   - 네
- 레드와인이야?   응   화이트는?   화이트와인?
어떤 거?   내가 뭐 좋아하는지
알잖아   - 입이 고급이라서요
- 그러실 것 같아요   어떤 게
제일 비싸요?   제일 밑에 있는
소비뇽 블랑요   - 그러면 소비뇽 블랑으로
- 알겠습니다   - 한 병 주세요
- 좋네요   수돗물도
같이 드릴게요   아뇨, 200파운드짜리
와인이랑   그런 걸
섞어 마실 순 없죠   - 그럼...
- 생수 있죠?   그럼요, 죄송합니다   탄산수 말고요   생수요?
그럴게요   그 생각을 못 했네요   - 크랜베리 주스도요
- 크랜베리 주스요   아니, 무슨 주스야
와인 마셔야지   - 괜찮을 거야
- 아빠, 얘 술 안 마셔요   오늘은
와인 마실 거야   그럼 와인 두 병이랑
생수 한 병이죠?   - 맞아요
- 감사합니다   금방 갖다드리고
음식 주문도 받을게요   - 고마워요
- 네   이름이 뭐랬죠?   - 로빈이에요
- 고마워요, 로빈   7번 테이블
음료 주문요   - 이분이 그분이야
- 뭐가?   - 약혼하는 분
- 다들 알고 계셨어요?   회의 때 얘기했거든요   여기서 하신다고?
여자분도 오셨어요?   드림팀
냅킨 좀 접어   바쁘니까
긴장 좀 하자   베스가 저기압이야   - 성공하실 거예요
- 고마워요   둘러대 보려고 했는데
잘 안 됐어, 미안   알아
그것만 해도 감지덕지야   - 어떻게 됐어?
- 괜찮았어   가늠하기가 어려워   캐스팅 감독님이
입이 무거우셔서   아무런 힌트도
안 주셨어   아직 몰라
두고 봐야지   언제쯤 알 수 있어?   아마 다음 주?
석 달이 걸릴 수도 있고   - 계속 안 올 수도
- 말이 씨 된다   그냥 너처럼 대학 가서   - 취직할까 봐
- 대학?   지금 수다나
떨고 있을 때야?   - 10분째 여기 있잖아
- 죄송해요   안드레아는
7번 테이블로 가고   로빈은 앞쪽 테이블 가서
주문 받아   베스
가서 손님 좀 받죠?   딘, 좀 빠져요   수다 떨고 있잖아요   내가 냅킨 접으라고 했어요   - 조심해
- 미안   안녕하세요   주문하신 샤토 마리와
소비뇽 블랑입니다   레드와인부터 드릴까요?   로빈은요?   다른 테이블
주문 받고 있어요   전 안드레아예요   그래요   그래서?   선주문을 넣을 수도 없고   - 그냥 살 수도 없는 거라
- 방법을 찾아야지   그러긴 할 건데
재고만 있는 건 아니겠죠?   - 그럴 수도 있지
- 손님   좀 기다려도 되잖아요   왜?   - 괜찮아?
- 그럼, 괜찮지   와인 서빙하는 법도
안 배웠나?   그거 200파운드짜리
레드와인이라고   숨 좀 쉬게 놔둬야지   화이트와인 드실 분?   됐어요
우리가 알아서 할게요   그냥 와인 두고 가요   그러죠   - 필요한 거 있으시면...
- 그러죠   - 고마워요
- 됐네요   와인 메뉴 드릴까요?   좋아요
칵테일 메뉴도요   - 그러죠
- 고마워요   네이트는 잘 있죠?   잘 지내고 있어   - 수영 대회 1등 했어
- 정말요?   - 응
- 녀석 참 기특하네요   그 일은...   잘 이겨내고 있어요?   - 그럭저럭
- 그래요?   맞다, 켈리랑
통화하려고 했는데   절 기억할지
모르겠어요   네이트 성탄절 선물로
뭐가 좋을지 모르겠네요   플레이 스테이션 게임
사 줘   - 플레이 스테이션요?
- 응   플레이 스테이션 있는지
몰랐네요   엄마 집에선 못 하겠지만
내 집 와서 하면 되니까   집 구했어요?   응, 어젯밤에 이사했어   다행이네요
진짜 잘됐어요   그거 때문에
정신없이 바빴어   - 그랬군요
- 정말 미안해   이제 사무실 바닥에선
안 자도 되겠어요   맞죠?   핑계 대 줘서 고마워   다음엔 그냥
저한테 연락해요   - 그럴게
- 알겠죠?   진짜 고마워   말을 안 하면
제가 어떻게 도와줘요?   - 맞아
- 세프?   - 응
- 사과 때문에요   왜?   샐러드용 사과는
어떻게 자를까요?   위아래를 조금씩
먼저 잘라내   그렇지   맞아   이제 잘게 썰면 돼   굴은 충분히 있어?   거의 없어요   없으면
어떻게 해야 해   네, 셰프   - 다 떨어지면 어쩔 거냐고
- 더 가져와요   아니
어떻게 해야 하냐니까?   - 더 가져옵니다, 셰프
- 그래, 맞아   그거야, 잘하고 있어   다시 썰어 봐   - 이제 이렇게...
- 이렇게요?   응, 다시 해 봐   이제 알겠지?   - '줄리앙'요
- '줄리엔'이지   프랑스 사람이니
그건 알겠지   셰프?   - 됐죠?
- 잘했어   그대로 다시 해 봐   - 셰프
- 셰프   꼬맹이가 부르잖아요   내버려 둬
솜털밖에 안 난 놈이잖아   - 앤디, 좀 말려요
- 알아서 살아남아야죠   둘 다 시끄러워   너, 소매 걷어   그래   여긴 또 왜 이래?   왜 이렇게 밀렸어?   - 난들 어쩌라고요?
- 이거 언제 다 할 거야?   두 사람이 할 걸
혼자 하니까 그렇죠   어떻게 하라고요?   여기 쌓인 것
좀 보라고   나보고 어쩌라고요?   제이크가 안 와서 그래요   - 그랬구나
- 내 말이   몸이 두 개가 아니라
미안하게 됐네요   괜찮아   진짜 열심히
하고 있었는데   맞아
잘하고 있어   - 천천히 해
- 잘하고 있으니까   누가 좀 도와달라고요   알겠어, 천천히 해   쉬엄쉬엄해   저럴 필요까진 없잖아   - 말씀드려
- 머랭에 넣을 레몬 커드예요   그래   어때요?   좀 시큼털털하네   약간 손보면 돼   뭐가 필요한지 알지?   신맛 잡아줄 걸 찾아서   조금만 손보면
괜찮아질 거야   제가 잘못 만든 거예요   감사해요
다시 가져와 봐   좀 이따
다시 맛보러 올게   - 어떻게 할 거야?
- 아직 모르겠는데   - 비스킷도 만들어야 해요
- 우선 소매부터 걷자   왜 그래?   잠깐 멈추고
이리 와 봐   그래, 잘 들어   - 다시는 이러지 마
- 그럴게요   앞으로는 안 그럴게요   알아, 그래도
이 말은 해야겠어   다신 이런 일
없을 거야   - 널 아끼는 사람이 많아
- 네   어려운 일 있어도
함께 해결할 거야   그래 주세요   - 이제 괜찮은 거지?
- 네   그럼 크게 심호흡하자   같이 하자
나도 좀 해야겠어   그래, 하던 거 해   맛 한번 볼까?   - 고마워
- 뭘요   - 아주 훌륭해
- 정말   제대로 맛있게
톡 쏘네   - 감사해요
- 제대로 보여줬네   - 왜 이래, 마리아
- 너 진짜 왜 이래?   어딜 싸돌아다녔어?   - 뭐?
- 너 미쳤어?   - 나 미쳤어?
- 두 시간이나 늦었어   두 시간이나 늦었다고   알람이 안 울려서
그랬어   됐거든?
헛소리 집어치워   2시간이나 늦게 오는 바람에
혼자 다 했다고   어디 갔다가 이제 와?   마리아 혼자 다 했잖아   30분 전에 왔어요
9시요   - 그때 없었잖아
- 2시간 늦었다고요   시계는
어디다 팔아먹었어?   이 가엾은 여성분
고군분투하는 거 안 보여?   소피아, 진정해   좋은 시간
보내고 계세요?   - 이게 웃긴가 보지?
- 소피아, 사랑해   내가 임산부라는 건
안중에도 없지?   - 다들 못돼 처먹었어
- 이러지 마요   얼렁뚱땅 넘어갈
생각 마   앤디
그냥 못 넘어가요   지금 여기 있잖아
가서 좀 쉬고 와   숨 좀 돌리고 와   - 좀 쉬다가 와
- 넌 빨리 일 시작해   쉬러 가긴 하는데
이거 다 끝날 때까진   안 돌아올 줄 알아요   - 빨리 시작해
- 빨리 시작하라고   이제 가서 쉬어   맛 좀 보자   소피아는 지금까지
뭐 했대요?   얼른 일이나 해
뺀질아   정신이 하나도 없네   어때요?   나도 딱
그러고 싶었어요   진짜 맛있죠?   - 잘 만들었네
- 고맙습니다   이제 감 잡았죠?   진짜 잘했다
요리 감각 있네   감사해요   빈말 아니고
정말 잘했어   좀 헤매긴 했지만
이제 감 잡았네   아니
한 번 더 먹을 거야   더 드실 줄 알았어요   - 멋지다
- 고맙습니다   거기, 너
쓰레기통도 비워놔   빠릿빠릿 움직여
쓰레기통 비워놔   다 하면 말해   어디 있었어요?   뒤에 도와주고 왔지   누가 전화해서 메뉴 묻는데
찾을 수가 있어야죠   디저트 손봐주고 있었어   그게 셰프가
할 일은 아니죠   만석에 손님들은
메뉴 물어보는데   대답해 줄 사람이
사라지면 어떡해요   놀다 온 것도 아니고
대체 왜 이래?   여기도 바쁘다고요   메뉴 물어보는데
난 모르...   어떻게 한꺼번에
다 처리해?   필요할 때 찾게
여기 있으란 거죠   잠깐 도와준 거고
이제 있을 거야   잠시만   아버님이랑
얘기해 봤어?   어제 여쭤봐 달라고 했잖아   칼리 연봉 인상 말이야   이럴 시간 없어요   지금 할 얘기는 아니죠   와인 메뉴
좀 주시겠어요?   - 바로 갖다드릴게요
- 고마워요   조지, 테이블 6번에
에스프레소 마티니 두 잔   - 딘, 무슨 담당이죠?
- 뭐?   맡은 일이 뭐냐고요   섹시한 관리자를
맡고 있죠   근데 왜 14번 손님이
나한테 음료 메뉴 달래요?   제 일이 아니잖아요   바로 꼬리 내리고
명령 받들겠습니다   바로 처리할게요
고마워요   - 안녕하세요
- 안녕하세요   잘 지내셨죠?   - 네, 잘 지냈죠?
- 그럼요   늦어서 미안해요   괜찮아요
예약하셨나요?   제 애인
프랭크가 했어요   - 메리 맞죠?
- 네, 맞아요   어떻게 아셨어요?   다 아는 수가 있죠   오늘 어떠셨어요?   일이 너무 많았는데
금요일이라 버텼어요   맞아요
이제 즐기셔야죠   - 한잔하고
- 머리띠 예쁘네요   고마워요   반짝거리는 게
정말 예쁘네요   불금 모드죠   즐겨야죠
여기 계시네요   - 자기야
- 피곤하지?   - 괜찮아, 자기는?
- 나도   - 좀 늦었지
- 일은 잘 마쳤어?   - 진짜 많았어
- 음료 주문하시겠어요?   - 올드 패션드 칵테일요
- 네   - 두 잔 주세요
- 올드 패션드 두 잔요   알레르기 관련 메일
보냈는데 보셨죠?   네, 혹시 모르니까
한 번 더 말씀해 주세요   - 견과류 알레르기예요
- 모든 견과류요   맞아요   주방에 전달할게요   - 고마워요
- 안 피곤해?   일이 끝도 없이
밀려드는데...   14번 테이블
음료 나갔지?   말했던 대로
엄청 몰려드네   속도 좀 내줘   이럴 시간 없어
그만해   갈게   안드레아   이것 좀 테이블...   아니, 주방에 전해줘   13번 테이블
알레르기 정보야   - 그럴게요
- 좋아   - 별일 없지?
- 아니   7번 제대로 진상이야   - 진짜?
- 이따 자세히 말해줄게   알겠어   13번 테이블
알레르기 정보요   베스가 전해달래요   왜 주문표에 안 넣고?   그건 잘 모르겠어요   체계적으로 해야지   됐어
음식 나왔어   베스가 전해달래요   - 어디라고?
- 13번요   알았어, 13번 테이블에
견과류 넣지 마   네, 셰프   다음엔 주문표에
넣으라고 해   네, 그럴게요   - 이건 또 왜 이래?
- 괜찮아   종이 끼워 넣는 거   누가 또
잊어버렸나 보네   주문 들어왔어
게 볶음 하나   네   그리고 리소토는
오리 하나, 광어 하나   - 네
- 네, 셰프   토니가 게 들어가   네, 셰프   홀에서 뭐 하나
제대로 하는 게 없어요   이런   - 가도 돼?
- 아뇨, 이거 안 보여요?   알겠어, 걱정 마   진짜 잠깐만 다녀올게   안 돼요, 앤디
안 된다고요   잠깐이면 돼
금방 다녀올게   - 인사만 하고 올게
- 엄청나게 밀렸어요   진짜 안 된다고요   칼리 좀 도와줘   오리 얼마나 걸려?   다 됐어요   - 다 됐어?
- 네   칼리, 이 친구
좀 도와줘   - 안녕, 앤디
- 왔어?   '나마스테', 셰프   - 얼굴 보니 좋네
- 그러네   알다시피 여긴 비평가
세라 사우스워스   - 안녕하세요
- 정말 반가워요   - 반갑습니다
- 같이 한잔하자   잠깐이면 돼   금방 가 봐야 해   주방이 난리야
이해하지?   알아서 잘할 거야   - 자기는 와인 있지?
- 알겠어   레스토랑이 멋지네요   - 멋져요
- 정말 감사해요   좀 앉자   이게 자기 잔이야   고마워, 건배   건배   - 해피 크리스마스
- 해피 크리스마스   맛이 좋네   괜찮네   오시는 줄 몰랐어요   급하게 예약한 거라서요   이 사람이
여기 온다길래   저도 크리스마스 분위기나
내보려고 왔어요   일하러 오신 건
아닌 거죠?   그 표정 알아요   겁먹었네   아뇨
쉬는 날이에요   그래요   주고 싶은 거로
내주세요   오실 줄 알았으면
더 철저히 준비하는 건데   우리 진상 아니야   언제 예약했어?   책이 언제 나오냐면...   2월 24일인가
그랬어   아니, 그게 아니라   식당 예약 언제 했냐고   미안, 이틀 전쯤
했던 거 같아   너한테 전화하고
메시지를 보내도   도무지 답이 없으니
어쩌겠어?   - 미안
- 그럴 수 있지   그냥 너
도와주러 온 거야   맞아요, 그냥...   흠잡을 데 없이
훌륭하시니 걱정 마세요   좋아요
메뉴 보시죠   떠들썩하니
분위기 좋네요   대목이라
손님이 유독 많아요   바쁜 건 나지   방송인가 뭔가 때문에
바빠 죽겠어   탈탈 털렸지   - 그랬어?
- 그래도 좋았어   시청률이 잘 나오거든   그래?
나도 본 적 있어   자기만 본 게 아니라   7백만 명이 보더라고   시리즈 전체를 말이야   잘하고 있나 봐   - 그럼
- 요리가 다...   전부 다
익숙한 메뉴들이네   이거 다
내 레시피잖아   종이에 끄적인 건
마음에 드는데...   간장 소스
오리 요리도 있네   그거 내 레시피야   - 뭐?
- 내 레시피라고   적 치커리를 추가했구나   그게 좀 다르긴 하네   메뉴를 지금
처음 보는 척하는데   차 타고
여기 오는 내내   뚫어져라
연구하더라고요   첼시 경기 보러 가면서   선발 명단도
안 보고 갈 순 없잖아?   그러니 셰프 레스토랑에
올 때는   메뉴 정도는
보고 와야지   물어뜯을 것도 찾을 겸?   아냐, 아주 훌륭해   정말 잘했어   아주 정통적인
요리로 골랐네   - 게 요리도 있고
- 맛있겠다   우리 코스에도
게 요리 꼭 넣어줘   메뉴가 아주 훌륭하네   게 씻는 건
내 아이디어였어   그건 알지?   그렇게 한 지
오래됐는데   - 내 아이디어였다고
- 못 말려   내가 그렇게 하라고
한 거잖아   그만하자
비평하러 온 거 아냐   그러길 바란다   이 사람이
질투하는 것 같아요   맞아, 질투나   솔직히
분위기도 근사하잖아   - 질투 난다고
- 고마워   식사하는 동시에
셰프 응원하러 온 거야   그래
이제 일하러 가야겠다   그만 좀 해
가셔야죠   드시고 싶은 거로
주문하세요   - 고마워요
- 신경 써서 보내드릴게요   만나서 정말
반가웠어요   - 저도 반가웠어요
- 고맙습니다   와주셔서 영광입니다   - 감사해요
- 이따 봬요   - 그래요
- 잘해라   우리 '파시오네'에서
게 요리 먹은 거 기억나?   그 얘기를
왜 안 하나 했다   너랑 찢어지고 나서
일했던 곳이지   레시피도
거기서 익힌 거고   저기요   질문 있다네요   저분 알리스터 스카이
아니에요?   - 맞아요
- 내 말이 맞잖아   대박이다, 맙소사   좋은 시간 보내세요   - 고마워요
- 식사 맛있게 하세요   어쩐지
낯이 익다 했어   요리 나왔어요
주문 부를게   리소토로
오리 하나, 고등어 하나   - 네, 셰프
- 믿을 수가 없네   - 왜요?
- 세라인가 하는 여자랑 왔어   요리 비평가
사라 머시기 말이야   - 사라 사우스워스요?
- 그래   - 농담이죠?
- 진짜야   - 저 여자 진짜 최악인데
- 치사한 자식   - 파이팅
- 말했잖아   그런 놈이라니까   4번 테이블이
눈에 불을 켜고 있다   정신 바짝 차려야 해   4번으로 나가는
모든 요리에 신경 써   - 네, 셰프
- 네, 셰프   좋아   그렇게 나오신다면
본때를 보여줘야죠   - 그래
- 그렇죠   별거 아니잖아요   그래
평소대로만 하면 돼   양고기 두 개랑
전채요리는 2번 테이블   메인 요리는
20번 테이블이고   - 5번은 준비 중이고요
- 좋아   다 됐다   - 5번 얼마나 걸려?
- 여기   90초 정도요   - 토니, 좀 도와줘
- 지금 가   - 됐네요
- 그래   - 어때?
- 괜찮아   젠장, 토니
계속 뒤집어 줘   카미유
가니시는 얼마나 걸려?   20초   10초 안에 줘   시간 없어
서둘러   아뇨, 다 됐어요   이건 나가도 되겠다   - 오리 얼마나 걸려?
- 지금 바로 나가요   - 여기요
- 접시 좀 줘   그래, 그렇게
계속 뒤집으면 돼   - 오리 소스 좀 주세요
- 응   - 됐어요?
- 응   미치겠네   셰프, 괜찮으세요?   괜찮아
미안하지만 좀 치워 줘   - 네, 셰프
- 돌겠네   내 잘못이야   - 새 소스 좀 얼른 만들어
- 셰프   입 조심해요   욕하지 말라고
했잖아요   어쩌라고
손 덴 거 안 보여?   오늘 말한 거예요
불과 오늘요   그건 아는데
손을 데었잖아   레스토랑에 손님이
만석인데   그렇게 크게
욕을 하면 어떡해요   욕을 크게 하지 말라니
대체 뭔 소리야?   - 조용히 욕하라고요
- 셰프   뭐?   쓰레기 버리고 와도
될까요?   그래, 버리고 와   쓰레기 핑계 대기는   얼른 버리고 와   서둘러   어떻게 좀 해 봐요   안녕, 이쁜이   - 잘 지냈어?
- 그냥 그래   일하는 건 어때?   힘들어
너무 스트레스받아   미안, 뭐라고?   듣지도 않고   - 아냐
- 듣지도 않네   뭐로 줄까?
마리화나였나?   - 맞아
- 알겠어   좀 더 챙겨 넣었어   지금 돈 낼 거야?   아니
그냥 달아 놔   벌써 네 개째야
장난하나?   알겠어
짜증 내지 마   밤에 뭐 해?   카일리 만나려고   이제 가야겠다
배고파   몇 시에 끝난다고?   12   - 12시?
- 그래   그 전엔 끝나니까
데리러 올게   - 진짜?
- 응   - 내일은 어때?
- 그럼 얼른 꺼져   - 꺼져, 못된 계집
- 방금 나한테 욕했어?   - 아니
- 맞거든?   - 뭐?
- 됐고 꺼져   - 너나 꺼져
- 닥쳐   - 너나 닥쳐
- 문 닫고 가   이놈의 똥차   문 부서지겠다   멍청하긴   셰프   쓰레기 버리고 왔어요   잘했다, 고생했어   20번 나왔어요   - 여기 있습니다
- 고마워요   더 필요한 거
없으신가요?   없어요   - 그러세요?
- 네   반가웠어요   저기, 잠시만요   - 얘기 좀 할 수 있을까요?
- 그럼요   솔직히 말해서
호박 리소토며   메뉴가 다
마음에 안 들거든요   이게 다 뭔지도
모르겠어요   그냥 스테이크랑
감자튀김 주문할게요   죄송하지만
스테이크는 없어서요   메뉴에 있는 것만
가능합니다   - 없다고요?
- 네   육회는 있잖아요?   스테이크는 기본이지   - 인스타그램 해요?
- 네   제 팔로워가
3만 명이에요   그러니 윈윈이죠
홍보에 도움 될 거예요   육회는 있는데
스테이크는 없다네요   저는 찍지
말아 주실래요?   매니저랑 직접
얘기하게 해 줘요   - 불러드릴게요
- 매니저 불러줘요, 고마워요   종업원이 웃지도 않는 거
진짜 싫더라   그 여자 인스타그램
한번 봐 봐   내 사진에
'좋아요' 눌렀어   가슴 끝내주던데   안녕하세요   - 잘 오셨어요
- 안녕하세요   반가워요   직원에게 들었는데
팔로워가 많으시다면서요   네, 저는 사실
방송도 탔어요   어느 방송요?   '우리 헤어졌어요'에요   - 그거 자주 봤어요
- 3등 했어요   - 2등이에요
- 대단하시네요   직원이 좀
불친절하던데   스테이크랑 감자튀김만
있으면 돼요   대신 사과드릴게요
당연히 드려야죠   - 사진 올리면서 태그할게요
- 그래 주시면 너무 좋죠   저희 계정도
팔로우해 주실 수 있죠?   그럼요   잘됐네요, 스테이크 굽기는
어떻게 해드릴까요?   - 미디엄 레어요
- 손님은요?   - 미디엄 레어요
- 미디엄 레어시고   전 바싹 태워 주세요
엄청요   완전히 웰던으로요   바싹 태워 드릴게요   무료 음료 드릴 건데
어떤 게 좋으세요?   맥주 두 병이랑   스테이크에 곁들일
레드와인 한 병요   그게 그림이 좋거든요   알겠습니다
멋지겠어요   금방 가져다드릴게요   올 때 그쪽 잔도
가지고 와요   그래요
같이 한잔해요   레몬 드롭 마티니요?   네, 전 위스키 사워요   - 위스키 소워요
- 잠깐만요   - 어떻게 발음하셨죠?
- '위스키 소워'요   - 어디 억양이죠?
- 글래스고요   거기구나   주문 확인할게요
'위스키 사워' 2잔이죠?   - 재밌는 분이네
- 잘하네요   잘한다   손님은 뭘로 드릴까요?   원래는 롱아일랜드
아이스티 마시는데   이 옷에 어울리는 거로
추천해 주세요   이 옷에는
'유후, 소리 질러'죠   - 뭐라고요?
- '유후'요   딱이네   절 믿고 드셔 보세요
정말 맛있어요   식사하고 클럽 가요?   - 네
- 사실 저 디제이예요   - 정말요?
- 네   - 투잡 뛰거든요
- 그랬군요   달스턴에 있는
슈퍼스토어 알아요?   모퉁이 돌면
바로 나와요   - 거기 게이 바죠?
- 맞아요   남편이 거기서 일하니
원하면 이름 올려 드릴게요   - 와, 멋지네요
- 결혼하셨군요   오늘 이 테이블이
제일 마음에 드네요   서비스 드릴게요   - 신난다
- 좋아요   예거밤, 예거 마이스터
좋아해요?   - 예거요?
- 예거 마이스터요   예거 마이스터에
레드불 섞은 거예요   갈색 도는 거요?   그거 감기 시럽 같아   아니요
알레르기 있어요   테킬라로 하죠   - 네
- 좋아요   이제 일하러 갈게요   저도 놀고 싶어질 것
같거든요   가지 말아요   그건 메뉴에 없다고요   난리 났네   이 일이 너무 좋아
내 일이 너무 좋다고   내 앞치마 잡아당겼어   - 그래서 기분 나빴어?
- 뭐래   - 기분 나빠야 하나?
- 나빠야지   빌리
커피 진하게 내려 줘   고마워   - 술도 좀 타드려요?
- 좋지   야, 하지 마   스테이크는
메뉴에 없다고요   없는 건 아는데
좀 해 줄 수 있잖아요   아뇨, 지금 메뉴로도
벅차요   - 바쁜 거 안 보여요?
- 그렇게까진...   - 왜 그래?
- 스테이크를 달라잖아요   메뉴에 없다고
했는데도요   그렇게 바쁜데
왜 자리를 비워요?   왜 또 들어갔냐고요   스테이크 3개
만들어 줘요   귓등으로도
안 듣네요   스테이크 없어요   메뉴에 없다는데
저러고 있어요   내일 쓸 거라
통째로 있어요   세 덩어리만 자르면
되는 일이잖아요   카미유
감재 좀 썰어줘   감재가 뭐예요?   - 앤디
- 감재, 모를 수 있지   감자 말하는 거야
튀길 거   토니
오지랖 부리지 마   믿을 수가 없네   그냥 해 줘 버리자고   - 스테이크 고기 좀 잘라다 줘
- 이런, 앤디   왜 저 여자 말에
찍소리도 못 해요?   찍소리도 못 한다니?
그게 뭔 소리야?   됐어, 내가 하고 말지
빌어먹을   - 앤디, 그거 잊지 말아요
- 알았어   문 닫아   세 덩어리로 썰어   그러죠, 셰프   뭐야?   알리스터 테이블이에요   - 그래
- 뭐 만들까요?   전채 들어가고
메인은 내가 만들게   - 네
- 주문 불러   게 2개, 오리 2개
둘 다 들어가   - 네
- 네, 셰프   - 됐고, 토니
- 네   전채 다 만들고
나가기 전에   나한테 보여주는 거
잊지 마   네, 셰프   - 토니
- 네   토니, 뭐 하는 거야?   이거 치우라고
몇 번을 말했어?   이거 제이크가
해야 할 일이에요   - 제이크 일이라니?
- 제이크가 할 일이라고요   - 어디 간지 저도 몰라요
- 젠장   비켜, 프리먼   말도 안 되는
소리 하지 마   찾을 땐 없더니   뭐 하는 거야?
얼른 나와   진짜 이럴래?   - 빨리 가
- 걔 좀 잘라요   그래, 소피아   말로 해선
꿈쩍도 안 한다고요   눈도 깜박 안 해요   딸 치다 걸렸냐?   됐거든   - 별일 없지?
- 그럼, 재미 좋냐?   - 아주 좋지
- 그래?   손장난 그만하고
이거나 가져가   어, 네 애미   - 우리 엄마랑 한다고?
- 응, 아니야   저 꼴통   빠릿빠릿하게
좀 움직여   - 사랑해
- 저도 사랑해요   몇 대 몇이야?   - 2대1
- 2대 1?   - 나가도 되겠다
- 쟤 왜 안 잘랐어요?   무슨 말이야?   좀 전에도 축구 보며
농땡이 피우다가 걸렸어요   토니는 계속
저러고 있고요   벌써 한마디 했어   말로만 해선
들은 척도 안 해요   알겠어
월급 깎아 버릴게   계속 그렇게 말해요   어때요?   - 그래, 훌륭해
- 괜찮아요?   응, 잘했어
계속 그렇게 해   진짜 잘했어   - 감사합니다, 셰프
- 그래   셰프?   4번 나왔어요   - 셰프
- 왜?   7번 테이블인데
양고기가 덜 익었대요   뭐?   다시 익혀달래요   다 익은 거 맞아
원래 다 익어도 빨갛다고   그렇게 설명했는데도...   - 왜 그래요?
- 그렇게 설명했어?   - 네
- 왜요?   - 어디라고?
- 7번요   원래 주문이
웰던도 아니었어   - 주문대로 했는데...
- 원래 이런 거야   다 익어도
선홍색이라고   저도 알아서
그렇게 설명했는데   들은 척도 안 해요   - 몇 번이라고?
- 7번요   - 직접 가서 설명할게요
- 됐어   그냥 그러려니 해   그냥 다시 넣고
더 익혀줘   이게 다 된 거라고요   숯검정 만들어 버려
목소리 좀 낮추고   다음엔
설명 좀 잘해 줘   그럴게요   환장하겠네   왜 돌아온 거예요?   - 해결했어요
- 문제가 뭐였냐고요   문제없었어요   문제가 없는데
접시가 왜 돌아와요?   뭐냐고 묻잖아요   너무 안 익었대요   손님 마음에 안 들었다는 게
문제였던 거죠?   아뇨
음식이 문제가 아니라   그쪽 직원이 설명을...   이제 내 직원이 문제다?   음식이 마음에 안 드니까
돌려보낸 거잖아요   뻔한 걸 왜 그래요   양고기는 원래
선홍색이에요   다 익어도 선홍색이라고요
알아들어요?   그건 내 직원 잘못이
아니잖아요   다 익어도
선홍색이라고요   양고기는 다 익어도
선홍색이라고요   손님이 원하는 대로
해드려야죠   들어 봐요, 원래 어떤지
알기는 해요?   - 둘 다 그만해
- 말리지 마요   다 익으면
어떤 색인지 알아요?   아냐고요?   왜 물어보냐면
접시가 돌아오는 이유가   당신이 직원 교육을
제대로 못 시켜서거든요   - 그건 아니죠
- 그게 맞아요   다들 뼈 빠지게 일하는 거
안 보여요?   그거 알아요, 앤디?   매번 무슨 일만 터지면   우리 탓하는 거
더는 못 봐주겠어요   눈이 있으면
좀 보라고요   그쪽 주머니 불려주겠다고
죽어라 일하는데   그쪽은 그저...   진짜 문제가
뭔지도 모르고 있잖아요   당신이 오버부킹 받아서
이런 거잖아요   멍청하기 짝이 없죠   뭔 짓을 한지도
모르고 있죠?   오버부킹 받은 걸
알긴 알아요?   아니라고요?   게다가 인플루언서인가 뭔가
하는 놈들 왔다고   메뉴에도 없는 스테이크를
내놓으라고 하질 않나   알레르기 정보를
주문서에 안 넣어서   맨날 개발새발 쓴
그쪽 글씨나 봐야 하죠   다들 얼마나 힘든지
알기나 해요?   어쩌면
진짜 어쩌면   어쩌면
인스타그램에서   짝퉁 카다시안 흉내 내는
시간의 반만이라도   레스토랑 운영에 관해서
공부를 했다면   우리를
발톱의 때처럼 보며   그따위로
막말하진 않겠지   아직 안 끝났어요
더는 못 참겠어   당신 정말 밥맛이에요
다들 싫어한다고   아무도 당신 안 좋아해   여기서 일하는 것도
엿 같아   월급은 쥐꼬리만큼 주면서
일은 뭐같이 시키잖아   월급이 너무 짜다고
알아들어요?   설령 월급을
올려준다 해도   그따위 태도는
바꾸는 게 좋을 거야   조심하라고요   - 월급 인상 얘기는 뭐예요?
- 목소리 낮춰   지금 이럴 때 아니야   - 뭐라고요?
- 그만해   - 뭐라고 했냐고요
- 그만하라니까   한 번만 더 그따위로
말하면 잘릴 줄 알아요   알았어   아빠, 이거 보면   이거 보면
전화 좀 해 주세요   이 일은 저랑
안 맞는 것 같아요   뭘 하고 있는지도
모르겠고요   다들 절 싫어해요   이거 들으시면
연락해 주세요   괜찮으세요?   괜찮아, 왜?   - 손님 두 분 오셔서요
- 알았어   - 전 그냥...
- 가 볼게   일 좀 하게 놔 줄래?   - 그럴까?
- 응   추가하신 와인
나왔습니다   빈 병은 가져갈까요?   - 가져가셔도 돼요
- 네   혹시 자타르 조금만
얻을 수 있을까요?   그럼요
당연하죠   맛있는데 약간 가미하면
더 좋을 것 같아서요   - 금방 갖다드릴게요
- 고마워요   자타르?   하루만이라도
그놈의 직업병 버릴 순 없어?   봐 봐, 맛은 있어   근데 2% 부족해   뭐가 빠졌는데?   2%   웃겨, 정말   내가 앤디
키운 거 알잖아   혼자선
절대 못 해냈지   근데 이젠 아니야   그런 거 같네   내 입엔 잘 맞거든   다들 유행 따라
액체 질소 요리나   뭘 뿌려 먹을 필요는
없잖아   그래
한 번만 먹어 봐   같은 메뉴잖아   내가 먹는 거
한 번만 먹어봐 줘   한 번만   허세 부리지 않았고   복잡하지도 않아   그저...   맛있고 간단하지   뭐라고?   - 간단하다고
- 그렇지   우린 지금 허세 없고
간단한 음식 얘기를 하는 거야   종이 쪼가리 메뉴랑   지금 뭐 하는 거야?   내가 악평이라도
쓰길 바라는 거야?   앤디는 내 친구야   악평을 쓰라는 게 아니라
음식에 솔직해지자는 거야   그래, 좋아   사실 난
꽤 마음에 들거든   비평은 섹스 같은 거야   거기 있는 거로
판단해야지   없는 걸 찾는 게 아니잖아
알면서   그냥 먹기나 해   지금 주방 아니니까
그냥 맛있게 먹고 즐겨   - 여기 자타르 나왔습니다
- 고마워요, 잘 봐요   - 역시 최고네요, 탁월해요
- 그렇죠?   장단 맞춰 주지 마요   내 거까지
뿌릴 필요는 없잖아   이러니 정말...   어땠어?   매력 있고 잘생겼는데
성격도 좋아   - 매력 있다고?
- 그래   좋겠네, 끝나고
데려다 달라고 해 봐   - 그럼 좋지
- 진짜?   - 안 그래도 물어보려고
- 그럼 좋지   알리스터 스카이 어때?   안 그래도 매력적이라는
얘기 중이었어요   - 나 저 사람한테 끌려
- 매력 있어요   빌리, 얘가
좋아하는 건 너야   정말요?
아닌 거 같은데   그런 말 마요   걱정 마
같이 있게 해줄 테니   부끄럽잖아요   저기 미국인들은 어때?   7번 나왔어요   바싹 태운 양고기
나왔습니다   안드레아
네 잘못 아닌 건 알아   원래 이런 거라고
잘 얘기 좀 해 줘   - 꼭 전할게요
- 좋아   양고기 나왔습니다   이게 뭐야?   아까 그 양고기...   그거 말고   - 이거 말이야
- 원하시면 가져갈게요   그 더러운 손을
어딜 갖다 대   주방에서
전달해 달라고 했는데   양고기는 다 익어도
선홍색이지만   특별히 더
익혀드렸답니다   - 그건 나도 알아
- 식사 맛있게 하세요   즐거운 저녁 보내세요   머리끝부터 발끝까지
탔다니까요   - 다 드신 거죠?
- 정말 맛있었어요   - 고마워요
- 고맙습니다   셰프   13번 테이블에
견과류 넣지 마   - 네
- 네, 셰프   저기, 칼리   7번 테이블
양고기 얘기 말인데요   나중에 한잔하며
다시 얘기할 수 있을까요?   네, 그러죠   좋아요   셰프   소스 다 떨어졌어요   알겠어   그냥 다른 소스
써도 될까요?   응, 그래
잠시만   무슨 일이라고?   소스가 없는데
이걸로...   어떻게 할까요?   좀 더 만들어   근데 이건
지금 나가야 해요   - 그럼 우선 그거 써
- 네   그래도 더 만들어 놔   - 네
- 지금은 그거 쓰고   괜찮아
아무도 몰라   - 네
- 더 만들어 놔   더 만들어 놓으라고   돌겠군   - 괜찮아요?
- 아니, 너무 피곤해   잠깐만 기다려요   자, 주문 들어왔어   굴 하나, 게 하나
오리 하나, 고등어 하나   아니, 잠깐 기다려   다시 가져가고
잠깐만 기다려   - 다 됐어요
- 잠깐만 그냥 둬   13번 나왔어요   13번 나왔어요   괜찮아요?   남는 그릇 어디 있지?   - 괜찮아요?
- 응, 금방 새로 만들게   이거 좀 마시고 하세요   - 다들 마시고 해
- 네   - 애인은요?
- 도망갔어요   - 네?
- 농담이에요, 화장실요   - 타이밍 잡고 사인 줘요
- 그럴게요   - 안녕, 귀요미
- 안녕   - 어때?
- 괜찮아   - 그래?
- 응   오늘 밤에
데이트 있어?   - 그래
- 진짜?   알리스터 스카이랑?   아니
너랑 갈 거 같아   - 우리 집에?
- 하지 마, 아니   우리 밤에 놀러 갈 건데
같이 갈래요?   클럽에서
디제잉 해야 해   디제잉요?
미쳤네, 어디?   - 거기 가야겠다
- 슈퍼스토어   - 오고 싶으면 와도 돼
- 갈게요   - 미국인도 많이 와요?
- 망할 미국인도 많이 와   그래요?   미국인들이랑 알리스터 스카이   어디 보자   13번 나갔어요?   - 네, 13번 나갔어요
- 고마워요   좋아   - 문제없죠?
- 그래   소스 얼마나 더 걸려요?   소스 얼마나
걸리냐고요, 앤디   - 더는 못 둬요
- 알겠어   - 시작하지
- 그럴까요?   - 그래
- 좋아요   하나 남겨 놨지?   네   여기 두 개요   - 정리할게요
- 접시 닦아 줘   네   - 됐다
- 끝났어?   - 다 된 거지?
- 만족해요?   됐다   아니
내가 직접 가져갈게   - 내가 가져갈게
- 그러세요   - 4번 테이블 맞지?
- 맞아요   - 가져가도 되지?
- 네   그래, 카미유
이거 확인해   카미유
감자튀김 확인해   네, 셰프   훌륭하네   아주 멋져   어디 갔어?   통화하고 온대   맛있다, 셰프
진짜 훌륭해   소스가...   감칠맛이 떨어지네   - 시간이 충분하지 않았어
- 시간이 없었다고?   그래도 괜찮네   거의 완벽해   같이 올 거면
미리 알려주지   왜?   - 그럼 준비 좀 했지
- 지금도 되어 있잖아   사라 데려온 건
너무 심한 거 아냐?   좋은 마음으로 왔어
너 도와주러 왔다고   둘이 사귀는 거
네 아내도 알아?   기분 상하게
하려던 건 아냐   대체 왜 이러는 거야?   내 연락 안 받았잖아   무려 6주 동안이나
그렇지?   그저 안부나 물어보려고
여기까지 온 거 아냐   무슨 말인지 알지?   6주라고   내가...   왜 이러는지 알잖아?   그렇지?   네가 내 20만 파운드를
가지고 날랐...   - 실례합니다
- 잠시만요   20만이야   같이 사진 한 장
찍어도 될까요?   정말 팬이라서요
괜찮으세요?   쥐도 새도 모르게
잠수 탔잖아   네, 얼른 한 장 찍죠   - 찍어 주시겠어요?
- 네, 그럼요   앉으세요   진짜 감사해요   두세 장 찍어 주세요   그렇게 감쪽같이
사라져 버리다니   - 신난다
- 좋네요   그래요   고맙습니다   저희 탄산수 좀
갖다주시겠어요?   이분은 헤드 셰프예요   그런 건 직원한테
주문해야죠   - 벌써 가셨는데요
- 직원한테 말하라고요   - 저기 탄산수 좀
- 그럴게요   더 필요한 건
없으신가요?   나 정말...   얼마 못 버터
진짜야   방송 어쩌고
하고 있지만   파산 직전이라고
농담 아니야   그 돈 정말 필요해   못 줘
없는데 어떻게 줘?   진짜 없어   조금씩 갚으려고 했어   그딴 소리 집어치우고   진짜 필요하다고   내 밑에 달린 목숨이
몇인지 알기나 해?   네가 도와줘야 해
돈 좀 갚으라고   없다니까
없는 걸 어떻게 줘   다른 건 있잖아   이 레스토랑 말이야   여기 제대로
노른자 자리란 말이야   여길 같이
운영하는 거야   다시 함께하는 거지   벌써 동업자 구했어   동업자가 있든 말든   나도 끼워달라고   - 여긴 내 거야
- 멋져, 진짜 훌륭해   근데 넌 사업 수완이 없어서
제대로 못 키워   그건 내 전문이잖아
넌 주방에서 할 일 해   난 홀에서
내 할 일 할 테니까   7대 3으로 나누자   - 그럴 순 없어
- 왜?   동업자 있다니까   네 지분 3에서 나누든가
알아서 해   3이면
잘 쳐 준 거야   받아들여   그리고 세라가
호평을 써 주고 나면   개떼처럼
몰려들 거야   나 정말 간절해   왔어?   너무 오래 걸려서 미안   애들이랑 통화하느라
좀 걸렸어요   전 남편 사이에서
낳은 애들요   맛있어 보이네요, 셰프   - 고마워요
- 정말 멋지네요   무슨 얘기 하고 있었어?   그냥 근황 얘기했어   이거 진짜 맛있어   먹는 거
빨리 보고 싶었어   잘 익었네요   - 고마워요
- 어디서 사요?   오리는 스미스에서 사요   거기 식자재가
세계 최고야   우리도 맨날
거기서 샀었거든   정말 맛있네요   멋지네요   어쩜 그렇게
다들 일하면서도   가정까지 잘 돌보며
사는지 모르겠어요   - 아이 있으세요?
- 네   몇 살이에요?
몇 명요?   - 아들 하나 있어요
- 그래요   네이선이에요   이름 좋네요   전 애가 둘이에요   둘 다 딸이고요   방금 전화로
엄마가 오늘 왜   쉬어야 하는지
설명했어요   놀러 나온 건 좋은데   늘 그런 마음이 들어요
애들한테...   미안한 마음요   그냥 그렇다고요   숨은 쉬고 살아야죠   두 분은 어떻게
지치지도 않아요?   - 지치지 않기는
- 그냥...   지치지 않는
방법이 궁금해?   대박 난 레스토랑을
운영하는 방법 알아?   자신감과 좋은 팀이야
그렇지, 셰프?   비록 셰프는
평범할지라도   좋은 팀원들이 있으면
성공할 수 있는 거야   개차반 셰프에
좋은 팀이라도 가능하려나?   근데...   두 사람은 좋겠어요   남자들은 별로   달라지는 게
없는 것 같아서요   당신 실수가
뭔지 알아?   당신 삶에 있어서
단 한 가지 실수는   그 남자랑 결혼한 거야   그땐 내가
자기밖에 모르는   이기적이고 가식적인   나르시시스트랑
결혼하는 줄은 몰랐지   나르시시스트랑
결혼한 게 누군데?   그런 사람과 사랑에 빠지고
결혼한 게 누구냐고   미안한데 잠깐
전화 좀 받고 올게요   실례할게요   여보세요
응, 아들   응, 아냐   아빠가 미안해   네 엄마한테 얘기 듣고
전화하려고 했어   여기 좀 도와주세요
뇌졸중 같아요   그래
이따 다시 전화할게   금방 다시 걸게   - 약속해
- 잡아 드릴게요   혹시 알레르기 있어요?   밖으로 모셔다드릴게요   - 무슨 일이에요?
- 쇼크 왔어요   직원이 아무도 없어서요   괜찮나요?   방금 구급차 불렀어요   음식 때문이에요?   나도 모르겠어   - 셰프, 괜찮대요?
- 그런 거 같아   괜찮을 거야
나도 잘 몰라   밖에
무슨 일 있어요?   나도 뭐가 뭔지
모르겠어   무슨 일인데요?   갑자기 이게
무슨 날벼락인지   대체 이게 무슨 일인지
모르겠네   확인해 보고 올게   그러니까   - 나도 무슨 일인지 모르겠어
- 젠장   괜찮대요?   그런 거 같아요
지금 확인해 보려고요   - 괜찮아?
- 좀 다친 것 같아요   저기요, 딱 하나
조심해 달라고 했잖아요   딱 하나요   얘 얼굴 좀 봐요   - 정말 죄송합니다
- 엉망진창이라고   당신이
다 망쳐놨다고   저도 어떻게 된 건지
모르겠어요   죄송합니다   담요나 재킷 같은 거
있는 사람?   제 옷은
안에 있어서요   알레르기 반응인 거
같아요   견과류 알레르기가
있다고 했어요   어떻게 주문서에
누락될 수가 있어?   저도 몰라요   주문서에
아무도 안 올린 거야?   내 말이요   바로 알아보고
말씀드릴게요   무슨 일이에요?   재킷 가져왔어요   - 이분한테 주세요
- 어깨에 둘러 줘요   더 필요하신 거
없으신가요?   - 됐으니까 들어가
- 없다고요?   - 미치겠네
- 그냥...   - 지금 들어가려던...
- 안드레아, 알아   오늘 정말 고생 많았고
잘 대처해 줘서 고마워   뭐 하나
쉬운 게 없는 날이네   주중에 시간 되면
같이 한잔할까?   저야 좋죠   구급차 오는지 확인하고 올 테니
딘 잘하고 있는지 봐줘   구급차 오는 소리
들리는 것 같아요   이제 진짜 다 왔어   코로 들이마시고
입으로 내쉬어   핀란드를 떠올려봐   핀란드에서
별을 보고 있는 거야   인적 사항 물어보는데
제가 몰라서요   - 알겠어요
- 괜찮아질 거예요   네, 이름은
메리 글레이스터예요   계속 심호흡하세요   대체 일을
어떻게 처리한 거야?   나도 몰라   내 능력 밖인 거 같아   어이, 정신 바짝 차려   어쩌다 그 요리가
오염된 거야?   진짜 나도 몰라   - 누가 만들었어?
- 아마...   그거 만든 사람이...   수셰프가 누구야?   프리먼이 만들고
칼리가 내보냈을 거야   잘 들어   이 일의 책임은
칼리에게 있는 거야   이건 네 레스토랑이고
내 돈이야   - 칼리 책임으로 돌려
- 그럴 순 없지   - 뭐?
- 칼리 잘못 아니라고   누구 잘못인지는
안 중요해   구급대에
칼리 핑계를 대라고   그렇게 해야 해   판단 잘하라고
내 말대로 해   선택하고 자시고
할 것도 없어   와 주셔서 감사해요
여기 계십니다   - 서둘러 주세요
- 안녕하세요   - 오셨어요, 괜찮지?
- 안녕하세요, 메리   전 롤라
이쪽은 캐서린입니다   저희가 도와드릴게요   뭘 드셨는지
얘기하실 수 있겠어요?   - 에피펜 주사하셨어요?
- 네, 맞았어요   맞았다고요?
언제 맞았죠?   5분에서 10분 전에
놓은 것 같은데   - 정확히 모르겠네요
- 괜찮습니다   - 괜찮을까요?
- 금방 괜찮아질 거예요   알겠습니다   맥박 한번 재 볼게요   숨을 천천히
들이쉬세요   - 잘하고 있어요
- 걱정 마, 괜찮을 거야   천천히 들이쉬세요   깊게 들이마셔 보세요   맥박이 빠르긴 한데
약해요   에피펜 주사할게요   에피펜 한 번 더
놓을게요   살짝 따끔합니다
괜찮아요, 메리?   - 잘하셨어요
- 정말 잘 참았어요   - 괜찮은 거죠?
- 괜찮아질 거예요   이제 차에 탈까요?   이제 구급차로 갈게요   좋아요   잠깐 일어나서 휠체어 타고
구급차로 이동할게요   - 그러죠, 고마워요
- 여기 앉으세요   - 다 됐어요
- 잘하셨어요   호흡기 다시 낄게요   됐어요   - 잘했어요
- 계속 잡고 계세요   천천히
호흡하시면 돼요   - 차 가져오셨어요?
- 저도 가도 될까요?   - 잘 버텨 줬어요
- 고생 많으셨어요   - 정말 다행이네요
- 감사합니다   - 미안합니다
- 정말 죄송합니다   뭐라 드릴 말씀이 없네요   그만 사과해   우리 홍보팀이
알아서 처리할 거니까   나한테 맡겨   알았지?   네 말대로 못해   칼리 잘못도 아닌데
떠넘길 순 없다고   잘 들어
네 의견을 묻는 게 아냐   20만 파운드짜리
명령이라고   제대로 처리해   네가 망하면
나도 망하니까   미치겠네   사진은 지워 주시면
좋겠어요   그 사진은 좀
지워 달라고요   - 뒤에서 좀 모일게
- 네   셰프, 셰프   - 알겠어
- 그래야지   - 그 여자분 괜찮으세요?
- 많이 나아졌어요   - 손님 괜찮으세요?
- 응   괜찮아   다들 뒤로 좀 모여봐
지금 모일게   다들 들어와
좀 모일게   그래   어느 테이블이었지?   - 13번요
- 13번   뭘 주문했어?   연어랑 게 요리요   올드 패션드 2잔요   메인은
고등어가 나갔어요   알겠어, 그럼...   메인은 괜찮았지?   네, 다 살펴봤는데   견과류 들어간 건
없었어요   주의시켰거든요   직접 확인하고
내보냈어?   그럼요
견과류는 없었어요   전혀 안 들어갔어요   알겠어, 메인이 뭐였다고?   고등어였고
사이드는...   견과류 때문에   사과 샐러드로
바꿔서 내보냈어요   홀스래디시 소스
곁들여서요   제 쪽은
들어갈 게 없죠   그래
다 괜찮았네   - 알겠어
- 근데...   홀스래디시 소스가
다 떨어져서   하나는
다른 소스를 뿌렸어요   어떤 소스를 썼어?   다른 소스요?   여쭤봤는데
다 떨어졌다고 하셔서요   더 만들라고 했잖아   당장 나갈 건
없었잖아요   - 그래서 더 만들라고 했잖아
- 그러셨죠   그건 그다음이고   나간 샐러드는
다른 소스 쓰라고 하셨어요   알겠어
문제 될 건 없잖아?   그럼요   - 아마도요
- 소스에 뭐가 들었는데?   레몬즙, 미소 된장
쌀 식초랑   - 호두 기름, 쪽파요
- 이를 어째   괜찮아   괜찮아
네 잘못 아냐   - 그래
- 구급차가 왔어요   아닌 게 아니죠
따질 건 따져야지   - 그냥 넘길 일 아니에요
- 진짜 멍청한 거 아니에요?   진짜 궁금해서 묻는데   어디 모자란 거
아니에요?   별일 아니라는 게
무슨 뜻이겠어요?   무슨 말인지
못 알아먹겠냐고요?   밖에 있는 여자는
다 죽어가고   말리지 마, 토니   밖에선
여자가 죽어가고   얘는 질질 짜고 있는데   누구 잘못인지는
사실 다들 알잖아요   까놓고 말해 보자고   칼리도 말 못 하겠지   그러니 내가
총대 멜 수밖에   앤디, 당신 잘못이잖아요   프리먼
그만해   시간 맞춰 나오길 하나
주문을 제대로 넣나   손질도 제대로 못 해서
다 망쳐놨으면서   술이나 처먹고 앉았고   이런 망할...   그만해   다들 진정하고
그만해, 프리먼   얘 끌어내
끌어내라고   - 다들 나가
- 열 좀 식혀   아직 손님들 계셔   데리고 나가   칼리, 내 잘못 맞아   내가 다른 거
쓰라고 했어   - 알겠어요
- 이제 망했다고   됐으니까
그러지 마요   우선 마음 좀
가라앉혀요   심호흡해요
깊게 들이마셔요   나 이제 어쩌지?   같이 해결해 봐요
알았죠?   - 근데 내 잘못 맞아
- 알겠어요   차근차근 하나씩
해결하면 돼요   - 알았어
- 네?   알았죠?   - 울지 말고요
- 셰프, 괜찮아?   꺼져
어딜 기어들어 와   내 주방에서 썩 꺼져!   - 정신 나간 놈
- 대체 왜 그래요?   - 칼리, 저 자식이...
- 왜 그러냐고요?   너한테 다
떠넘기라고 했어   무슨 소리예요?   저 자식이 너한테
뒤집어씌우라고 했다고   상종 못 할 인간이야   내 잘못도 아닌데
뒤집어쓸 순 없어요   - 알아, 내 잘못이야
- 잘못한 거 없다고요   말도 안 되는 소리
하지 말라 그래요   내가 어떤 상황인지
몰라서 그래   그런 말 마요   내가 모른다고요?   셰프 실수
만회해 보겠다고   이리 뛰고 저리 뛰는 게
누군데   더는 여기서
일 못해요   - 칼리
- 아니요, 더는 못 한다고요   이게 무슨 엿 같은...   - 칼리, 미안해
- 참나   진짜 많이 참았어요
앤디   참을 만큼
참았다고요   제 잘못 아니에요   이러지 말아요   - 칼리, 정말 미안해
- 됐어요, 됐다고요   그만둘 거예요   - 더는 못 한다고요
- 칼리, 이러지 마   다른 데로
갈 거예요   더는 안 되겠어요   안 그래요?   붙잡지 마요   - 그래
- 정말요?   제 심정 이해하죠?   - 그래, 이해해
- 제발요   - 제발 좀요
- 그럼, 네 말이 맞아   - 그게 맞지
- 그렇죠?   - 잘하실 수 있죠?
- 그래   이제 나가봐야 해요   미안해요, 앤디   - 아냐, 내가 미안하지
- 알겠어요   잠깐 방에 갔다 올게   - 그래요
- 미안해, 칼리   정말 미안해   여보세요   알아, 미안해   전화했어
아까 통화하다가...   통화했다니까   일이 생겨서
급하게 끊었지만   통화하긴 했어   무슨 소리야?   당연히 사랑하지   그게 무슨...   사랑한다고 말해 줘   아빠가 자기
사랑한다는 건 알아야지   나도 표현했어   아냐, 안 했어   맞아   아냐, 약 안 했어   응, 마셨어   좀 마셨지   나도 끊고 싶은데
어떻게 해야 할지 모르겠어   나도 진짜 끊고 싶어   정말 끊고 싶다고   알겠어   아냐, 알겠어   필요하면
중독 치료도 받을게   응   그래, 알았어   말로만 그러는 거 아냐
진짜 끊을 거야   그래   내일 다시 전화할게   알겠어   그래, 그럴게   그렇게 할게   알았어   아빠가 사랑한다고 전해 줘   꼭 좀 말해 줘   알겠어   그래, 끊을게   이런   앤디, 정신 차려요   - 앤디
- 앤디   셰프, 셰프   - 셰프
- 누구 없어요?   - 셰프
- 셰프   {\an8}스티븐 그레이엄   구급차 좀 불러 줘요   셰프